Przemysł mleczarski jest często przedstawiany poprzez idylliczne obrazy zadowolonych krów pasących się swobodnie na bujnych pastwiskach i produkujących mleko niezbędne dla ludzkiego zdrowia. Jednak ta narracja jest daleka od rzeczywistości. Branża stosuje wyrafinowane strategie reklamowe i marketingowe, aby malować „różowy obraz”, jednocześnie ukrywając mroczniejszą prawdę o swoich praktykach. Gdyby konsumenci byli w pełni świadomi tych ukrytych „aspektów”, wielu prawdopodobnie ponownie rozważyłoby spożycie nabiału.
W rzeczywistości przemysł mleczarski jest pełen praktyk, które są nie tylko nieetyczne, ale także szkodliwe dla dobrostanu zwierząt i zdrowia ludzi. Od trzymania krów w ciasnych pomieszczeniach po rutynowe oddzielanie cieląt od matek – działalność tej branży jest daleka od scen pasterskich często przedstawianych w reklamach. Co więcej, poleganie branży na sztucznym zapłodnieniu i późniejszym leczeniu „zarówno krów, jak i cieląt ujawnia systematyczny wzorzec okrucieństwa i wyzysku”.
Celem tego artykułu jest odkrycie ośmiu najważniejszych faktów na temat przemysłu mleczarskiego, które często są ukrywane przed opinią publiczną. Te odkrycia nie tylko podkreślają cierpienie krów mlecznych, ale także podważają powszechnie panujące przekonania na temat korzyści zdrowotnych produktów mlecznych. Mamy nadzieję, że rzucając światło na te ukryte prawdy, zachęcimy konsumentów do bardziej świadomych i współczujących wyborów.
Przemysł mleczarski jest jednym z najgorszych sektorów przemysłu związanego z eksploatacją zwierząt. Oto osiem faktów, o których ta branża nie chce, aby opinia publiczna wiedziała.
Przemysł komercyjny nieustannie posługuje się propagandą.
Wykorzystują strategie reklamowe i marketingowe, aby stale przekonywać więcej osób do zakupu ich produktów, często wprowadzając klientów w błąd, wyolbrzymiając zalety i bagatelizując wady swoich produktów i praktyk. Niektóre aspekty ich branż są tak szkodliwe, że starają się je całkowicie ukryć. Stosuje się tę taktykę, ponieważ gdyby klienci byli w pełni poinformowani, byliby przerażeni i prawdopodobnie przestali kupować te produkty.
Przemysł mleczarski nie jest wyjątkiem, a jego machiny propagandowe stworzyły fałszywy obraz „szczęśliwych krów” wędrujących swobodnie po polach i dobrowolnie produkujących mleko, którego „potrzebuje człowiek”. Wiele osób dało się nabrać na to oszustwo. Nawet wielu lepiej poinformowanych, którzy uświadomili sobie realia hodowli zwierząt na żywność, a następnie zostali wegetarianami, uwierzyło w to kłamstwo, nie przechodząc zamiast tego na wegan i kontynuując spożywanie nabiału.
Biorąc pod uwagę destrukcyjny i nieetyczny charakter przemysłu mleczarskiego, istnieje wiele faktów, o których wolałaby, aby opinia publiczna nie wiedziała. Oto zaledwie osiem z nich.
1. Większość krów mlecznych trzyma się w pomieszczeniach zamkniętych, a nie na polach
W niewoli trzyma się obecnie więcej krów, byków i cieląt niż kiedykolwiek wcześniej, a coraz więcej tych zwierząt spędza całe życie w pomieszczeniach zamkniętych, nie widząc nawet źdźbła trawy. Krowy to koczowniczy tryb życia, a ich instynktem jest wędrowanie i pasenie się na zielonych polach. Nawet po wiekach udomowienia nie wyrosła z nich chęć przebywania na świeżym powietrzu, jedzenia trawy i poruszania się. Jednakże w hodowli przemysłowej krowy mleczne trzymane są w zamkniętych pomieszczeniach, w ciasnych pomieszczeniach, po prostu stoją lub leżą we własnych odchodach – czego nie lubią – i prawie nie mogą się poruszać. A w gospodarstwach, które pozwalają krowom przebywać na zewnątrz, ponieważ uważają się za gospodarstwa o „wysokim dobrostanie”, często zimą są one ponownie zamykane na miesiące w pomieszczeniach zamkniętych, ponieważ nie są przystosowane do bardzo zimnej lub gorącej pogody w miejscach, w których przebywały zmuszeni do życia ( fala upałów w Kansas na początku czerwca 2022 r. spowodowała przedwczesną śmierć tysięcy krów i byków). Nieludzkie traktowanie przez pracowników ferm przemysłowych jest powszechne, ponieważ większość osób pracujących w tej branży uważa zwierzęta za towar jednorazowego użytku pozbawiony uczuć.
Instytut Sentience oszacował, że 99% zwierząt hodowlanych w USA żyło w gospodarstwach przemysłowych, w tym 70,4% hodowanych krów. Według Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w 2021 r. na świecie było około 1,5 miliarda krów i byków, większość z nich w rolnictwie intensywnym. W tych eufemistycznie nazywanych intensywnych „operacjach skoncentrowanego karmienia zwierząt” (CAFO) setki ( w USA co najmniej 700, aby się zakwalifikować) lub tysiące krów mlecznych są trzymane razem i zmuszane do pracy na „linii produkcyjnej”, która staje się coraz bardziej zmechanizowana i zautomatyzowana . Polegało to na karmieniu krów nienaturalną żywnością (głównie zbożami składającymi się z produktów ubocznych kukurydzy, jęczmienia, lucerny i mączki z nasion bawełny, wzbogaconej witaminami, antybiotykami i hormonami), trzymaniu ich w pomieszczeniach zamkniętych (czasami przez całe życie), dojeniu maszyn i zabijania w rzeźniach szybkobieżnych.
2. Komercyjne gospodarstwa mleczne to okrutne fabryki ciąż
Jednym z aspektów produkcji mleka, który wydaje się być najbardziej niezrozumiały dla ogółu społeczeństwa mającego niewielką wiedzę na temat rolnictwa, jest błędne przekonanie, że krowy zostały w jakiś sposób hodowane tak, aby spontanicznie produkowały mleko – tak jakby były jak jabłonie, na których spontanicznie rosną jabłka. To nie może być dalsze od prawdy. Ssaki produkują mleko dopiero po porodzie, więc aby krowy mogły produkować mleko, muszą rodzić przez cały czas. Często są zmuszane do ponownego zajścia w ciążę, mimo że nadal produkowałyby mleko dla poprzedniego cielęcia. Pomimo całego postępu technologicznego, żadna krowa nie została genetycznie zmodyfikowana ani zmanipulowana w taki sposób, aby nie musiała być w ciąży i rodzić, aby produkować mleko. Zatem gospodarstwo mleczne jest fabryką ciąż i porodów krów.
Poprzez stosowanie hormonów ( somatotropina bydlęca służy do zwiększenia produkcji mleka u krów mlecznych), wcześniejsze usuwanie cieląt i inseminację krów, gdy jeszcze produkują mleko – co jest sytuacją bardzo nienaturalną – organizm krowy znajduje się pod presją korzystać z wielu zasobów jednocześnie, aby szybciej się „wyczerpały” i pozbyły się, gdy są jeszcze młode. Następnie będą masowo rozstrzeliwani w rzeźniach, często z podcięciem gardeł lub strzałem w głowę. Tam wszyscy ustawią się w kolejce aż do swojej śmierci, prawdopodobnie czując przerażenie, ponieważ słyszeli, widzieli lub wyczuwali inne krowy zabijane przed nimi. Te ostateczne okropności życia krów mlecznych są takie same w przypadku krów hodowanych w gorszych gospodarstwach przemysłowych i tych hodowanych w ekologicznych gospodarstwach żywionych trawą i żywionych trawą o „wysokim dobrostanie” – obie kończą się transportem wbrew ich woli i zabijaniem w tych samych rzeźni, gdy są jeszcze młode.
Zabijanie krów jest częścią pracy fabryk produkujących ciążę mleczną, ponieważ przemysł zabije je wszystkie, gdy nie będą wystarczająco produktywne, ponieważ utrzymanie ich przy życiu kosztuje, a do produkcji większej ilości mleka potrzebne są młodsze krowy. W hodowli przemysłowej krowy uśmiercane są znacznie młodziej niż w gospodarstwach tradycyjnych, już po czterech, pięciu latach (mogą dożyć nawet 20 lat, gdyby zostały usunięte z gospodarstw), ponieważ ich życie jest znacznie trudniejsze i bardziej stresujące, przez co ich produkcja mleka maleje szybciej. W USA w 2019 r. ubito 33,7 mln krów 10,5 mln krów w 2020 r. na świecie ubito łącznie 293,2 mln krów i byków
3. Przemysł mleczarski wykorzystuje seksualnie miliony zwierząt
Kiedy ludzie zaczęli kontrolować hodowlę krów, co doprowadziło do powstania wielu ras krów domowych, które widzimy dzisiaj, spowodowało to wiele cierpienia. Po pierwsze, uniemożliwiając krowom i bykom wybór partnerów, których lubią, i zmuszając je do kojarzenia się, nawet jeśli tego nie chcą. Dlatego wczesne formy hodowli krów zawierały już elementy wykorzystywania reprodukcyjnego, które później przekształciły się w wykorzystywanie seksualne. Po drugie, zmuszanie krów do częstszego zachodzenia w ciążę, większe obciążenie ich organizmu i szybsze starzenie się.
W rolnictwie przemysłowym wykorzystywanie reprodukcyjne zapoczątkowane w tradycyjnym rolnictwie stało się wykorzystywaniem seksualnym, ponieważ krowy są obecnie sztucznie zapładniane przez osobę, która pobrała nasienie byka, również uzyskane w wyniku wykorzystywania seksualnego (często przy użyciu wstrząsów elektrycznych w celu pobrania nasienia w procesie zwanym elektroejakulacją ). Począwszy od około 14 miesiąca życia, krowy mleczne są obecnie sztucznie zapładniane i utrzymywane w stałym cyklu porodu, doju i kolejnych inseminacji, aż do śmierci w wieku od 4 do 6 lat – kiedy ich ciała zaczynają się rozkładać od wszelkich nadużyć.
Hodowcy mleka zazwyczaj zapładniają krowy co roku za pomocą urządzenia, które sama branża nazywa „ stojakem do rzepaku ”, ponieważ wykonywana w nich czynność stanowi napaść na tle seksualnym na krowy. Aby zapłodnić krowy, rolnicy lub weterynarze wsuwają ramiona głęboko w odbyt krowy, aby zlokalizować i ustawić macicę, a następnie wtłaczają narzędzie do jej pochwy w celu zapłodnienia nasieniem pobranym wcześniej od byka. Stojak uniemożliwia krowie obronę przed naruszeniem jej integralności reprodukcyjnej.
4. Przemysł mleczarski kradnie dzieci matkom
Pierwszą rzeczą, jaką ludzie zrobili krowom około 10 500 lat temu, kiedy zaczęli je udomowić, było porwanie ich cieląt. Zdali sobie sprawę, że jeśli oddzielą cielęta od matek, będą mogli ukraść mleko, które matka produkowała dla ich cieląt. To był pierwszy akt hodowli krów i wtedy zaczęło się cierpienie – i trwa ono nadal.
Ponieważ matki miały bardzo silny instynkt macierzyński, a cielęta były odciśnięte wraz z matkami, a ich przetrwanie zależało od trzymania się ich przez cały czas, gdy poruszały się po polach, aby mogły ssać, oddzielenie cieląt od matek było bardzo okrutnym akt, który rozpoczął się wtedy i trwa do dziś.
Odebranie cieląt matkom również spowodowało, że cielęta odczuwały głód, ponieważ potrzebowały mleka matki. Nawet w miejscach takich jak Indie, gdzie krowy są dla Hindusów święte, krowy hodowlane cierpią w ten sposób, nawet jeśli przez większość czasu trzymane są na polach pozostawionych samym sobie.
Ponieważ technologia nie znalazła sposobu na zmuszanie krów do produkcji mleka bez zachodzenia w ciążę co kilka miesięcy, lęk separacyjny wywołany oddzieleniem matek od cieląt nadal występuje w gospodarstwach mleczarskich, ale teraz na znacznie większą skalę, nie tylko w kontekście liczba zaangażowanych krów i częstotliwość występowania tego zdarzenia na krowę, ale także ze względu na skrócenie czasu, w którym cielęta mogą przebywać z matką po urodzeniu ( zwykle mniej niż 24 godziny ).
5. Przemysł mleczarski wykorzystuje i zabija dzieci
Cielęta płci męskiej w gospodarstwach mleczarskich są zabijane wkrótce po urodzeniu, ponieważ gdy dorosną, nie będą mogły produkować mleka. Jednak obecnie zabija się je w znacznie większej liczbie, ponieważ technologia nie była w stanie zmniejszyć odsetka urodzonych cieląt płci męskiej, zatem 50% ciąż potrzebnych do utrzymania produkcji mleka przez krowy kończy się narodzinami i wkrótce zabijaniem cieląt płci męskiej po urodzeniu lub kilka tygodni później. Brytyjska Rada ds. Rozwoju Rolnictwa i Ogrodnictwa (AHDB) szacuje, że z prawie 400 000 cieląt płci męskiej urodzonych każdego roku w gospodarstwach mlecznych 60 000 zostaje zabitych w gospodarstwach w ciągu kilku dni od urodzenia. Szacuje się, że liczba cieląt poddanych ubojowi w USA w 2019 r. wyniosła 579 tys., a od 2015 r. liczba ta rośnie .
Cielęta z hodowli mlecznych cierpią teraz znacznie bardziej, ponieważ wiele z nich zamiast od razu zostać zastrzelonych, przenosi się do ogromnych „farm cielęciny”, gdzie trzyma się je w izolacji tygodniami. Tam karmi się je sztucznym mlekiem z niedoborem żelaza, co powoduje anemię i sprawia, że ich małże stają się bardziej „smaczne” dla ludzi. W tych gospodarstwach często trzyma się je na polach bardzo narażonych na działanie żywiołów , co w przypadku pozbawienia ich ciepła i ochrony ze strony matek jest kolejnym aktem okrucieństwa. Klatki dla cielęciny, w których często się je trzyma, to małe plastikowe chatki, każda z ogrodzoną powierzchnią niewiele większą od ciała cielęcia. Dzieje się tak dlatego, że gdyby mogły biegać i skakać – tak jak robiłyby to, gdyby były wolnymi łydkami – rozwinęłyby twardsze mięśnie, a nie jest to coś, co lubią ludzie, którzy je jedzą. W USA po 16–18 tygodniach braku matek na tych farmach są one następnie zabijane, a ich mięso sprzedawane cielęciom (w Wielkiej Brytanii nieco później, od sześciu do ośmiu miesięcy ).
6. Przemysł mleczarski powoduje niezdrowe uzależnienie
Kazeina to białko występujące w mleku, które nadaje mu biały kolor. Według programu przedłużenia Uniwersytetu Illinois kazeiny stanowią 80% białek mleka krowiego . Białko to powoduje uzależnienie u młodych ssaków dowolnego gatunku, powodując, że szukają matki, aby mogły być regularnie karmione piersią. To naturalny „lek”, który ewoluował, aby zagwarantować, że młode ssaki, które często potrafią chodzić wkrótce po urodzeniu, pozostaną blisko matki i zawsze będą szukać mleka.
Działa to poprzez uwalnianie kazeiny w trakcie trawienia opiatów zwanych kazomorfinami, które mogą pośrednio poprzez hormony sygnalizować mózgowi komfort, stając się źródłem uzależnienia. Kilka badań wykazało, że kazomorfiny łączą się z receptorami opioidowymi, które są powiązane z kontrolą bólu, nagrody i uzależnienia w mózgu ssaków.
Jednak ten lek nabiałowy wpływa również na ludzi, nawet jeśli piją mleko od innych ssaków. Jeśli będziesz karmić ludzi mlekiem w wieku dorosłym (mleko jest przeznaczone dla niemowląt, a nie dorosłych), ale teraz jest ono skoncentrowane w postaci sera, jogurtu lub śmietany, z większymi dawkami skoncentrowanej kazeiny, może to spowodować uzależnienie od nabiału .
Badanie przeprowadzone w 2015 roku na Uniwersytecie Michigan wykazało, że ser zwierzęcy pobudza tę samą część mózgu, co narkotyki. Doktor Neal Barnard, założyciel Physicians Committee for Responsible Medicine, powiedział w The Vegetarian Times : „ Kasomorfiny przyłączają się do receptorów opioidowych w mózgu, wywołując efekt uspokajający w podobny sposób, jak heroina i morfina. W rzeczywistości, ponieważ ser jest przetwarzany w celu wypuszczenia całej cieczy, jest niezwykle skoncentrowanym źródłem kazomorfin, można go nazwać „crackiem mlecznym”.
Kiedy już uzależnisz się od nabiału, łatwo będzie racjonalizować spożycie innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Wielu osób uzależnionych od nabiału pozwala sobie na wykorzystywanie ptaków poprzez spożywanie ich jaj, a następnie wykorzystywanie pszczół poprzez spożywanie ich miodu. To wyjaśnia, dlaczego wielu wegetarian nie przeszło jeszcze na weganizm, ponieważ ich uzależnienie od nabiału zaciemnia ich osąd i zmusiło ich do ignorowania trudnej sytuacji innych zwierząt hodowlanych w przekonaniu, że będą cierpieć mniej niż zwierzęta hodowane na mięso.
7. Ser nie jest produktem zdrowotnym
Ser nie zawiera błonnika ani składników odżywczych charakterystycznych dla zdrowej żywności, ale ser zwierzęcy zawiera cholesterol, często w dużych ilościach, czyli tłuszcz, który spożywany przez człowieka zwiększa ryzyko szeregu chorób (tylko produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają cholesterol). Kubek sera cheddar pochodzenia zwierzęcego zawiera 131 mg cholesterolu , ser szwajcarski 123 mg, ser amerykański do smarowania 77 mg, mozzarella 88 mg i parmezan 86 mg. Według Narodowego Instytutu Raka w USA ser jest głównym źródłem tłuszczu podnoszącego cholesterol w amerykańskiej diecie.
Ser często zawiera dużo tłuszczów nasyconych (do 25 gramów na filiżankę) i soli, co sprawia, że jest niezdrowym pokarmem, jeśli jest spożywany regularnie. Oznacza to, że spożywanie zbyt dużej ilości sera zwierzęcego może prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu we krwi i wysokiego ciśnienia krwi , zwiększając ryzyko chorób układu krążenia (CVD). Może to przeważyć nad wszelkimi potencjalnymi korzyściami wynikającymi z faktu, że ser jest źródłem wapnia, witaminy A, witaminy B12, cynku, fosforu i ryboflawiny (które można uzyskać ze źródeł roślinnych, grzybowych i bakteryjnych), zwłaszcza dla osób z nadwagą lub osób już narażonych na ryzyko CVD. Ponadto ser jest pokarmem o dużej zawartości kalorii, więc zjedzenie go w zbyt dużych ilościach może prowadzić do otyłości, a ponieważ uzależnia, ludzie mają trudności z jego spożywaniem z umiarem.
Sery miękkie i sery z pleśnią mogą czasami zostać zanieczyszczone listerią, zwłaszcza jeśli są produkowane z niepasteryzowanego lub „surowego” mleka. W 2017 roku dwie osoby zmarły , a sześć trafiło do szpitala po zarażeniu się listeriozą spowodowaną serami Vulto Creamery. Później 10 innych producentów serów wycofało produkty ze względu na obawy związane z zakażeniem listerią.
Wiele osób na świecie, szczególnie pochodzenia afrykańskiego i azjatyckiego, cierpi na nietolerancję laktozy, dlatego spożywanie serów i innych produktów mlecznych jest dla nich szczególnie niezdrowe. Szacuje się, że 95% Amerykanów pochodzenia azjatyckiego, 60% do 80% Afroamerykanów i Żydów aszkenazyjskich, 80% do 100% rdzennych Amerykanów i 50% do 80% Latynosów w USA cierpi na nietolerancję laktozy.
8. Jeśli pijesz mleko zwierzęce, połykasz ropę
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych twierdzi, że zapalenie wymienia, bolesne zapalenie wymienia, jest jedną z głównych przyczyn śmierci dorosłych krów w przemyśle mleczarskim. Istnieje około 150 bakterii, które mogą powodować tę chorobę.
U ssaków białe krwinki są produkowane w celu zwalczania infekcji i czasami są wydalane poza organizm w tzw. „ropie”. U krów białe krwinki i komórki skóry przedostają się zwykle z błony śluzowej wymienia do mleka, w związku z czym ropa powstająca w wyniku zakażenia przedostaje się do mleka krowiego.
Aby określić ilościowo ilość ropy, mierzy się liczbę komórek somatycznych (SCC) (duże ilości wskazują na infekcję). SCC zdrowego mleka wynosi poniżej 100 000 komórek na mililitr , ale przemysł mleczarski może łączyć mleko od wszystkich krów w stadzie, aby uzyskać liczbę komórek somatycznych w „zbiorniku zbiorczym” (BTSCC). Obecny regulacyjny limit komórek somatycznych w mleku w USA, określony w rozporządzeniu w sprawie mleka pasteryzowanego klasy „A”, wynosi 750 000 komórek na mililitr (ml), zatem ludzie spożywają mleko zawierające ropę od zakażonych krów.
UE zezwala na spożycie mleka zawierającego do 400 000 somatycznych komórek ropnych na mililitr. Mleko o liczbie komórek somatycznych przekraczającej 400 000 jest uznawane w Unii Europejskiej za nienadające się do spożycia przez ludzi, ale jest akceptowane w USA i innych krajach. W Wielkiej Brytanii, która nie należy już do UE, co roku jedna trzecia wszystkich krów mlecznych cierpi na zapalenie sutka, a średni poziom ropy w mleku wynosi około 200 000 komórek SCC na mililitr.
Nie daj się zwieść bezlitosnym eksploatatorom zwierząt i ich strasznym sekretom.
Nabiał niszczy rodziny. Zobowiąż się już dziś do rezygnacji z nabiału: https://drove.com/.2Cff
Uwaga: Ta treść została początkowo opublikowana na Veganfta.com i niekoniecznie musi odzwierciedlać poglądy Humane Foundation.