Dla planety
Rolnictwo zwierząt jest głównym motorem wylesiania, niedoboru wody i emisji gazów cieplarnianych. Przejście w kierunku systemów roślinnych jest niezbędne do ochrony naszych lasów, oszczędzania zasobów i zwalczania zmian klimatu. Lepsza przyszłość dla planety zaczyna się na naszych talerzach.
Koszt ziemi
Rolnictwo fabryczne niszczy równowagę naszej planety. Każdy talerz mięsa ma niszczycielski koszt ziemi.
Kluczowe fakty:
- Miliony akrów lasów zniszczone dla wypasu ziemi i upraw paszowych.
- Tysiące litrów wody potrzebowały wyprodukowania zaledwie 1 kg mięsa.
- Ogromne emisje gazów cieplarnianych (metan, podtlenek azotu) przyspieszający zmiany klimatu.
- Nadużywanie ziemi prowadzących do erozji gleby i pustynnienia.
- Zanieczyszczenie rzek, jezior i wód gruntowych z odpadów zwierzęcych i chemikaliów.
- Utrata różnorodności biologicznej z powodu zniszczenia siedlisk.
- Wkład w Ocean Dead Strefs z spływu rolnictwa.
Planeta w kryzysie .
Każdego roku około 92 miliardów zwierząt lądowych jest zabitych, aby zaspokoić globalne zapotrzebowanie na mięso, nabiał i jaja - a około 99% tych zwierząt jest ograniczonych w gospodarstwach fabrycznych, gdzie znoszą wysoce intensywne i stresujące warunki. Te systemy przemysłowe nadają priorytet wydajności i zysku kosztem dobrostanu zwierząt i zrównoważonego rozwoju środowiska.
Hodowla zwierząt stała się jedną z najbardziej szkodliwych dla środowiska branż na świecie. Odpowiada za około 14,5% globalnej emisji gazów cieplarnianych [1] – głównie metanu i podtlenku azotu, które mają znacznie większy potencjał ocieplenia niż dwutlenek węgla. Ponadto sektor ten zużywa ogromne ilości słodkiej wody i gruntów ornych.
Wpływ na środowisko nie ogranicza się do emisji i użytkowania gruntów. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych, hodowla zwierząt jest głównym czynnikiem utraty różnorodności biologicznej, degradacji gleby i zanieczyszczenia wody z powodu spływu obornika, nadmiernego stosowania antybiotyków i wylesiania – zwłaszcza w regionach takich jak Amazonia, gdzie hodowla bydła odpowiada za około 80% wycinki lasów [2] . Procesy te zakłócają ekosystemy, zagrażają przetrwaniu gatunków i osłabiają odporność naturalnych siedlisk.
Szkody środowiskowe
spowodowane rolnictwem
Na ziemi jest teraz ponad siedem miliardów ludzi - dwa razy więcej niż 50 lat temu. Zasoby naszej planety są już pod ogromnym obciążeniem, a przy globalnej populacji przewidywanej w ciągu najbliższych 50 lat na 10 lat presja rośnie. Pytanie brzmi: więc gdzie idą wszystkie nasze zasoby?
Wyczerpanie zasobów
Rolnictwo zwierząt spożywa ogromne ilości paliw ziemi, wody i kopalnych, powodując ogromne obciążenie skończonych zasobów planety. [4]
Zanieczyszczenie planety
Od toksycznego odpływu obornika po emisje metanu, przemysłowe hodowlę zwierząt zanieczyszcza nasze powietrze, wodę i glebę.
Fakty
GHG
Przemysłowe rolnictwo zwierząt wytwarza więcej gazów cieplarnianych niż cały globalny sektor transportu łącznie. [7]
15 000 litrów
wody są zobowiązane do wyprodukowania tylko jednego kilograma wołowiny-wyraźnego przykładu tego, w jaki sposób rolnictwo zwierząt zużywa jedną trzecią świata słodkiej wody. [5]
60%
Globalnej utraty różnorodności biologicznej jest powiązana z produkcją żywności - a rolnictwo zwierząt jest wiodącym kierowcą. [8]
75%
globalnych gruntów rolniczych mogłoby zostać uwolnione, gdyby świat przyjęła diety roślinne-odblokowując obszar wielkości Stanów Zjednoczonych, Chin i Unii Europejskiej łącznie. [6]
Problem
Wpływ na rolnictwo fabryczne
Rolnictwo fabryczne intensyfikuje zmiany klimatu, uwalniając ogromne ilości gazów cieplarnianych. [9]
Teraz jest jasne, że zmiany klimatu napędzane ludźmi są prawdziwe i stanowią poważne zagrożenie dla naszej planety. Aby uniknąć przewyższania wzrostu globalnych temperatur o 2ºC, rozwinięte narody muszą obniżyć emisję gazów cieplarnianych o co najmniej 80% do 2050 r. Rolnictwo fabryczne jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do wyzwania związanego z zmianami klimatu, uwalniając ogromną ilość gazów cieplarnianych.
Szeroka gama źródeł dwutlenku węgla
Factory Farming emituje gazy cieplarniane na każdym etapie łańcucha dostaw. Oczyszczanie lasów w celu uprawy karmy dla zwierząt lub podniesienia zwierząt gospodarskich nie tylko eliminuje kluczowe zlewy węglowe, ale także uwalnia przechowywany węgiel z gleby i roślinności do atmosfery.
Branża głodna energii
Rolnictwo fabryczne z branży energooszczędnej zużywa ogromne ilości energii-głównie w celu zwiększenia pasz dla zwierząt, co stanowi około 75% całkowitego zużycia. Reszta jest używana do ogrzewania, oświetlenia i wentylacji.
Poza Co₂
Dwutlenek węgla nie jest jedynym problemem - hodowla zwierząt generuje również duże ilości metanu i podtlenku azotu, które są znacznie silniejszymi gazami cieplarnianymi. Jest odpowiedzialny za 37% globalnego metanu i 65% emisji podtlenku azotu, głównie z użycia obornika i nawozu.
Zmiany klimatu już zakłócają rolnictwo - a ryzyko rośnie.
Rosnące temperatury odkształcają regiony szaleństwa wodne, utrudnia wzrost upraw i utrudniają wychwyt zwierząt. Zmiany klimatu podsycają również szkodniki, choroby, stres cieplny i erozję gleby, grożąc długoterminowym bezpieczeństwem żywnościowym.
Fabryka rolnicza zagraża światom przyrody, zagrażając przetrwaniu wielu zwierząt i roślin. [10]
Zdrowe ekosystemy są niezbędne do przetrwania ludzi - podtrzymując nasze zaopatrzenie w żywność, źródła wody i atmosferę. Jednak te systemy wspierające życie upadają, częściowo z powodu powszechnych skutków rolnictwa fabrycznego, który przyspiesza utratę różnorodności biologicznej i degradację ekosystemu.
Toksyczne wyjścia
Fabryczne rolnictwo generuje toksyczne zanieczyszczenie, które fragmenty i niszczy naturalne siedliska, szkodząc dzikiej przyrody. Odpady często wyciekają na drogi wodne, tworząc „martwe strefy”, w których przetrwa niewiele gatunków. Emisje azotu, takie jak amoniak, również powodują zakwaszenie wody i uszkadzają warstwę ozonową.
Ekspansja gruntów i utrata różnorodności biologicznej
Zniszczenie naturalnych siedlisk napędza utratę różnorodności biologicznej na całym świecie. Około jedna trzecia globalnych pola uprawnych uprawia paszę zwierząt, popychając rolnictwo w krytycznych ekosystemach w Ameryce Łacińskiej i Afryce Subsaharyjskiej. W latach 1980–2000 nowe grupy uprawne w krajach rozwijających się wzrosły do ponad 25 -krotności Wielkiej Brytanii, a ponad 10% zastąpiło lasy tropikalne. Wzrost ten wynika głównie z intensywnego rolnictwa, a nie na małej skali gospodarstw. Podobne naciski w Europie powodują również spadki gatunków roślin i zwierząt.
Wpływ rolnictwa fabrycznego na klimat i ekosystemy
Fabryczne rolnictwo generuje 14,5% globalnych emisji gazów cieplarnianych - więcej niż cały sektor transportu. Emisje te przyspieszają zmiany klimatu, dzięki czemu wiele siedlisk jest mniej dożywotnie. Konwencja o różnorodności biologicznej ostrzega, że zmiany klimatu zakłócają wzrost roślin poprzez rozprzestrzenianie szkodników i chorób, zwiększenie stresu cieplnego, zmieniając opady deszczu i powodując erozję gleby przez silniejsze wiatry.
Fabryka hodowla szkodzi środowisku, uwalniając różne szkodliwe toksyny, które zanieczyszczają naturalne ekosystemy. [11]
Fabryczne gospodarstwa, w których setki, a nawet tysiące zwierząt są gęsto upakowane, generują różne problemy zanieczyszczenia, które szkodzą naturalnym siedliskom i dzikiej przyrody. W 2006 r. Organizacja ds. Żywności i Rolnictwa ONZ (FAO) nazywała hodowlę hodowlanych „jednym z najważniejszych czynników przyczyniających się do najpoważniejszych problemów środowiskowych”.
Wiele zwierząt równa się dużo pasz
Fabryczne rolnictwo w dużej mierze opiera się na zboża i soi bogatej w białko do szybko tuczonych zwierząt-metoda znacznie mniej wydajna niż tradycyjne wypas. Uprawy te często wymagają dużych ilości pestycydów i nawozów chemicznych, z których większość kończy się zanieczyszczeniem środowiska, a nie wspomagania wzrostu.
Ukryte niebezpieczeństwa związane z spływem rolnym
Nadmiar azotu i fosforu z fabrycznych gospodarstw często przenika do systemów wodnych, szkodząc życiu wodnym i tworząc duże „martwe strefy”, w których niewiele gatunków może przetrwać. Niektóre azot staje się również gazem amoniakiem, który przyczynia się do zakwaszenia wody i wyczerpania ozonu. Zanieczyszczenia te mogą nawet zagrozić zdrowiu ludzkim poprzez zanieczyszczenie naszych zasobów wodnych.
Koktajl zanieczyszczeń
Fabryczne gospodarstwa nie tylko uwalniają nadmiar azotu i fosforu - generują również szkodliwe zanieczyszczenia, takie jak E. coli, metale ciężkie i pestycydy, grożące zdrowiem ludzi, zwierząt i ekosystemów.
Rolnictwo fabryczne jest wysoce nieefektywne - spożywa ogromne zasoby, jednocześnie dając stosunkowo niskie ilości użytecznej energii żywności. [12]
Intensywne systemy hodowli zwierząt zużywają ogromne ilości wody, ziarna i energii do produkcji mięsa, mleka i jaj. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod, które skutecznie przekształcają trawę i rolnictwo w produkty uboczne w żywność, hodowla fabryczna opiera się na zasilaniu zasobów i zapewnia stosunkowo niski zwrot pod względem użytecznej energii żywności. Ta nierównowaga podkreśla krytyczną nieefektywność w centrum produkcji inwentarza industrialnego.
Nieefektywna konwersja białka
Zwierzęta z hodowli fabrycznej spożywają duże ilości pasz, ale znaczna część tego wkładu jest tracona jako energia ruchu, ciepła i metabolizmu. Badania pokazują, że wytwarzanie zaledwie jednego kilograma mięsa może wymagać kilku kilogramów paszy, czyniąc system nieefektywny do produkcji białka.
Ciężkie wymagania dotyczące zasobów naturalnych
Rolnictwo fabryczne spożywa ogromne ilości ziemi, wody i energii. Produkcja zwierząt gospodarskich wykorzystuje około 23% wody rolnej - codziennie 1150 litrów na osobę. Zależy to również od energooszczędnych nawozów i pestycydów, marnowania cennych składników odżywczych, takich jak azot i fosfor, które można lepiej wykorzystać do efektywnego uprawy żywności.
Szczytowe limity zasobów
Termin „szczyt” odnosi się do tego stopnia, że dostawy kluczowych zasobów, takich jak ropa i fosfor--zarówno niezbędne do rolnictwa fabrycznego-realizują ich maksimum, a następnie zaczynają spadać. Chociaż dokładny czas jest niepewny, w końcu materiały te będą się rzadkością. Ponieważ są one skoncentrowane w kilku krajach, ten niedobór stanowi znaczące ryzyko geopolityczne dla narodów zależnych od importu.
Jak potwierdzono badania naukowe
Bibliografia
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
Szkody dla środowiska
Wpływ diet
Utrata różnorodności biologicznej
Zanieczyszczenie powietrza
Zmiana klimatu
Woda i gleba
Wylesianie i siedliska
Marnotrawstwo zasobów
Najnowsze
Wraz ze wzrostem świadomości negatywnego wpływu naszych codziennych nawyków konsumpcyjnych na środowisko i dobrostan zwierząt, pojawiają się pytania etyczne...
Jeśli chodzi o wybór diety, dostępnych jest mnóstwo opcji. Jednak w ostatnich latach...
Owoce morza od dawna stanowią podstawę pożywienia w wielu kulturach, zapewniając pożywienie i stabilność ekonomiczną społecznościom nadmorskim.
Hodowla zwierząt gospodarskich stanowi od tysięcy lat istotę ludzkiej cywilizacji, stanowiąc istotne źródło pożywienia...
W dzisiejszym świecie zrównoważony rozwój stał się palącą kwestią, która wymaga naszej natychmiastowej uwagi. Wraz ze stale rosnącą liczbą ludności na świecie i...
Od dawna zaleca się nam, jako społeczeństwu, spożywanie zbilansowanej i zróżnicowanej diety w celu zachowania ogólnego zdrowia...
Szkody dla środowiska
Jeśli chodzi o wybór diety, dostępnych jest mnóstwo opcji. Jednak w ostatnich latach...
Owoce morza od dawna stanowią podstawę pożywienia w wielu kulturach, zapewniając pożywienie i stabilność ekonomiczną społecznościom nadmorskim.
Hodowla zwierząt gospodarskich stanowi od tysięcy lat istotę ludzkiej cywilizacji, stanowiąc istotne źródło pożywienia...
Hodowla przemysłowa, znana również jako rolnictwo przemysłowe, stała się dominującą metodą produkcji żywności w wielu krajach na całym świecie...
Hodowla przemysłowa, znana również jako rolnictwo przemysłowe, stała się dominującą metodą produkcji żywności w wielu krajach na całym świecie...
Zmiana klimatu to jeden z najpilniejszych problemów naszych czasów, a jej skutki są odczuwalne na całym...
Ekosystemy morskie
Owoce morza od dawna stanowią podstawę pożywienia w wielu kulturach, zapewniając pożywienie i stabilność ekonomiczną społecznościom nadmorskim.
Hodowla przemysłowa, znana również jako rolnictwo przemysłowe, stała się dominującą metodą produkcji żywności w wielu krajach na całym świecie...
Oceany pokrywają ponad 70% powierzchni Ziemi i są domem dla wielu gatunków życia wodnego.
Azot jest pierwiastkiem niezbędnym do życia na Ziemi, odgrywającym decydującą rolę w wzroście i rozwoju roślin...
Hodowla przemysłowa, czyli wysoce uprzemysłowiona i intensywna metoda hodowli zwierząt w celu produkcji żywności, stała się poważnym problemem dla środowiska...
Zrównoważony rozwój i rozwiązania
Wraz ze wzrostem świadomości negatywnego wpływu naszych codziennych nawyków konsumpcyjnych na środowisko i dobrostan zwierząt, pojawiają się pytania etyczne...
W dzisiejszym świecie zrównoważony rozwój stał się palącą kwestią, która wymaga naszej natychmiastowej uwagi. Wraz ze stale rosnącą liczbą ludności na świecie i...
Od dawna zaleca się nam, jako społeczeństwu, spożywanie zbilansowanej i zróżnicowanej diety w celu zachowania ogólnego zdrowia...
Dieta wegańska to dieta oparta na roślinach, która wyklucza wszystkie produkty zwierzęce, w tym mięso, nabiał, jaja i miód. Podczas gdy...
Zmiana klimatu to jeden z najpilniejszych problemów naszych czasów, a jej skutki są odczuwalne na całym...
W ostatnich latach koncepcja rolnictwa komórkowego, znanego również jako hodowla mięsa w laboratorium, zyskała znaczną uwagę jako potencjalny...