لکه څنګه چې د دوامداره خواړو اختیارونو غوښتنه وده کوي ، ډیری خلک د صحي خواړو لپاره د لارې په توګه د پروټین بدیل سرچینو ته مخه کوي پداسې حال کې چې د دوی چاپیریال اغیزې هم کموي. د نبات پر بنسټ انتخابونو لکه توفو او کوینوا څخه د حشراتو پر بنسټ پروټینونو پورې، د بدیل پروټین سرچینو امکانات متنوع او پراخه دي. مګر ایا دا بدیلونه خوندي او اغیزمن دي؟ پدې پوسټ کې ، موږ به ګټې ، تغذیه ارزښت ، عام افسانې او ستاسو په رژیم کې د بدیل پروټین سرچینې شاملولو څرنګوالی وپلټو.
د بدیل پروټین سرچینې شاملولو ګټې
ستاسو په رژیم کې د بدیل پروټین سرچینې شاملولو ډیری ګټې شتون لري. دلته ځینې دلیلونه دي چې ولې تاسو باید په خپلو خواړو کې اضافه کولو ته پام وکړئ:
- د پروټین بدیل سرچینې کولی شي مختلف غذايي مواد چمتو کړي چې د حیواناتو پر بنسټ دودیز پروټینونه ممکن نه وي.
- ستاسو په رژیم کې د بدیل پروټین سرچینې شاملول کولی شي د څارویو کرنې چاپیریال اغیزې کمولو کې مرسته وکړي.
د بدیل پروټین سرچینې تغذیه ارزښت
د پروټین ډیری بدیل سرچینې په اړین امینو اسیدونو کې بډایه دي، دوی د بشپړ پروټین اختیار جوړوي. د پروټین ځینې بدیل سرچینې لکه کوینو او توفو هم په ویټامینونو او منرالونو کې لوړ دي.
- په لازمي امینو اسیدونو کې بډایه
- په ویټامینونو او منرالونو کې لوړ
د بدیل پروټین سرچینو په اړه عام افسانې
کله چې دا د بدیل پروټین سرچینو ته راځي، ځینې غلط مفکورې شتون لري چې کولی شي خلک د دوی په رژیم کې د شاملولو مخه ونیسي. راځئ چې یو څو عام افسانې له مینځه یوسو:
افسانه 1: د پروټین بدیل سرچینې د عضلاتو د جوړولو لپاره دومره اغیزمن ندي لکه د څارویو پر بنسټ پروټین.
پداسې حال کې چې د څارویو پر بنسټ پروټینونه اکثرا د دوی د لوړ پروټین مینځپانګې لپاره ویل کیږي، د پروټین ډیری بدیل سرچینې هم په اړین امینو اسیدونو کې بډایه دي، کوم چې د عضلاتو جوړولو او ترمیم لپاره اړین دي. د نبات پر بنسټ پروټینونه لکه دال، چرګ، او کوینوا د عضلاتو د ودې مالتړ لپاره اغیزمن کیدی شي.
افسانه 2: د پروټین بدیل سرچینې تل د څارویو پر بنسټ پروټینونو په پرتله خورا ګران دي.
پداسې حال کې چې دا ریښتیا ده چې د پروټین ځینې بدیل سرچینې ممکن د لوړې بیې ټاګ سره راشي، ډیری ارزانه انتخابونه شتون لري. لوبیا، دال، توفو، او ټول حبوبات ټول د څارویو پر بنسټ پروټینونو لپاره ارزانه بدیلونه دي. د لږ پلان کولو سره ، دا ممکنه ده چې د بانک ماتولو پرته متوازن رژیم وساتئ.
څنګه کولای شو چی د پروتین د حق بدیل سرچینه غوره کړي
خوند، جوړښت، او د پخلی کولو وړتیا په پام کې ونیسئ
کله چې ستاسو د خواړو لپاره د پروټین بدیل سرچینې غوره کړئ، نو دا مهمه ده چې فکتورونه لکه خوند، جوړښت، او د پخلی کولو وړتیا په پام کې ونیسئ. د بدیل پروټینونو مختلف سرچینې ځانګړي خوندور پروفایلونه او جوړښتونه لري ، نو د هغه موندلو لپاره مختلف انتخابونه وپلټئ چې ستاسو تالو ته اپیل کوي. ځینې بدیلونه، لکه tempeh یا تور لوبیا، زړه پورې جوړښت لري چې کیدای شي د لوښو لکه سټیر فریز یا ټیکوس لپاره خورا ښه اضافه وي. له بلې خوا، سرچینې لکه Quinoa یا دال دال یو نرم جوړښت وړاندې کوي چې په سلاد یا د غنمو په کڅوړو کې ښه کار کوي.
د عضوي او غیر GMO لیبلونو لپاره وګورئ
ستاسو د بدیل پروټین انتخابونو کیفیت او پایښت ډاډمن کولو لپاره، د عضوي او غیر GMO لیبلونو سره محصولات وګورئ. عضوي اختیارونه د مصنوعي آفت وژونکو یا سرې پرته تولید شوي، پداسې حال کې چې غیر GMO محصولات د جینیکي پلوه تعدیل شوي ژوندی موجوداتو څخه پاک دي. د دې لیبلونو غوره کول کولی شي تاسو سره د چاپیریال په اړه هوښیار پریکړې کولو کې مرسته وکړي او د دوامداره کرنې کړنو ملاتړ وکړي.
د بدیل پروټین سرچینو لپاره د پخلی کولو لارښوونې
د پخلی کولو مختلف میتودونو سره تجربه وکړئ ، لکه بیکینګ ، گرل کول ، یا سوټینګ ، ترڅو د پروټین بدیل سرچینو څخه خوند اخیستو نوې لارې ومومئ.
د بدیل پروټین سرچینو خوندونو ته وده ورکولو لپاره مصالحې ، مریناډز او ساس وکاروئ او دوی ډیر زړه راښکونکي کړئ.
د بدیل پروټین سرچینې چاپیریال اغیزې
د بدیل پروټین سرچینې غوره کول کولی شي په چاپیریال باندې د پام وړ مثبت اغیزه ولري. په دودیز حیواني کرنې باندې د تکیه په کمولو سره، تاسو کولی شئ د شنو خونو ګازونو اخراج کمولو کې مرسته وکړئ او په طبیعي سرچینو لکه اوبو او ځمکې باندې فشار کم کړئ.
د بدیل پروټین سرچینو لپاره د دوامداره کرهنیز عملونو ملاتړ د چاپیریال ساتنې اوږدمهاله هڅو ډاډ ترلاسه کولو کې خورا مهم دی. د عضوي او غیر GMO لیبلونو په لټه کې شئ ترڅو د چاپیریال په اړه هوښیار انتخابونه وکړئ کله چې ستاسو د پروټین سرچینې غوره کړئ.
انځور سرچینه: د بریا انسټیټیوټ
د بدیل پروټین سرچینو سره تړلي روغتیا خطرونه
د پروټین ځینې بدیل سرچینې ممکن الرجین ولري، نو دا مهمه ده چې د غذایي محدودیتونو یا حساسیتونو څخه خبر وي.
د پروسس شوي بدیل پروټین محصولاتو لوی مقدار مصرف کولی شي د روغتیا مسلو لکه د لوړ سوډیم یا سنتر شوي غوړ مصرف لامل شي.
د نباتاتو او حیواناتو پر بنسټ د پروټین سرچینې پرتله کول
کله چې دا د نبات پر بنسټ او د څارویو پر بنسټ د پروټین سرچینو ترمنځ د انتخاب کولو خبره راځي، د پام وړ ډیری مهم عوامل شتون لري.
د نبات پر بنسټ د پروټین سرچینې:
- په فایبر او انټي اکسیډنټ کې بډایه
- په سنتر شوي غوړ کې کم
- کولی شي د عمومي روغتیا ښه کولو کې مرسته وکړي
د حیواناتو پر بنسټ د پروټین سرچینې:
- په سینګار شوي غوړ او کولیسټرول کې لوړه ده
- کیدای شي د زړه د ناروغۍ خطر زیاتولو کې مرسته وکړي
- اړین غذایی مواد لکه ویټامین B12 او هیم اوسپنه چمتو کړئ
په نهایت کې، د نباتاتو پر بنسټ او د څارویو پر بنسټ د پروټین سرچینو ترمنځ انتخاب د انفرادي غذايي غوره توبونو او روغتیا اهدافو پورې اړه لري.
ستاسو په رژیم کې د بدیل پروټین سرچینې شاملول
ایا تاسو په خپل رژیم کې نور نوع او پایښت اضافه کولو په لټه کې یاست؟ دلته ستاسو په خواړو کې د بدیل پروټین سرچینې شاملولو څرنګوالي په اړه ځینې لارښوونې دي:
1. کوچنی پیل کړئ
- په هره اونۍ کې د نباتاتو پر بنسټ د بدیلونو سره د یو یا دوه حیواناتو پر بنسټ پروټین سرچینې بدلولو سره پیل کړئ.
- هڅه وکړئ دال، چرګانو، توفو، یا کوینوا په خپلو غوره ترکیبونو کې شامل کړئ.
2. د ترکیبونو سره تخلیقی ترلاسه کړئ
- د نبات پر بنسټ د پروټین مختلف سرچینو سره په لوښو کې تجربه کړئ لکه سوپ، سلاد، سټیر فریز، او لپاس.
- لوبیا په نرمو شیانو کې مخلوط کړئ یا د اضافه پروټین لپاره د بادامو اوړو سره پخه کړئ.
3. د خوړو چمتو کول او پالن کول
- د اونۍ په اوږدو کې د اسانه خواړو راټولولو لپاره د وخت څخه دمخه د نباتاتو پراساس مختلف پروټینونه چمتو کړئ ، لکه پخه شوي مرغۍ یا خړوب شوي توفو.
- د خواړو پلان جوړ کړئ چې د متوازن تغذیې ډاډ ترلاسه کولو لپاره د بدیل پروټین سرچینو ترکیب پکې شامل وي.
په تدریجي ډول د دې بدلونونو په کولو سره، تاسو کولی شئ د بدیل پروټین سرچینو ګټو څخه خوند واخلئ پداسې حال کې چې ستاسو خواړو ته نوي خوندونه او جوړښتونه اضافه کړئ. په یاد ولرئ چې د خپل بدن اړتیاو ته غوږ ونیسئ او د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي یا رژیم سره مشوره وکړئ که تاسو په خپل رژیم کې د بدیل پروټین سرچینې شاملولو په اړه کومه اندیښنه لرئ.
