Bem-vindo de volta ao Chaos Culinário, onde não-proclamados não-chefs como nós corajam o mundo ilimitado e repleto de sabor-de cozinhar vegana caseira! No episódio fascinante de hoje de "We Not Chefs", nossa animada anfitriã Stephanie, com seus entusiastas sem paralelo por exibir credenciais de chef inexistentes, investigam o reino de dar água na boca da lasanha. Mas segure seus aventais, folks - isso não é apenas uma lasanha. Prepare-se para um totalmente baseado em plantas, meticulosamente 'artesanais, sem vegetais, Extravaganza não vegetais-cheeses!
Com sua mistura de humor exclusiva e uma pitada de orgulhosos chifres, Stephanie nos leva a uma jornada saborosa, nos guiando pela criação de sua aclamada lasanha vegana. Vamos começar com o O Surprisamente rico e cremoso queijo de ricota à base de tofu-alerta de desbobinador: nutricional yeast (também conhecido como nooch) e um respingo de suco de limão faz a mágica acontecer aqui. Em seguida, refogaremos a medley de cogumelos, cenouras e abobrinha com perfeição, criando um refúgio vegetariano cheio de sucos e sabores naturais.
Além da emoção (e do caos), Stephanie demonstra a versatilidade do macarrão sem boil, embora não seja tímido experimente com alguns pré-cozidos apenas porque ela pode. Quem disse que cozinhar não poderia ser uma deliciosa dança de improvisação e liberdade culinária?
Então, mergulhe em: Este guia divertido e passo a passo e descoberta que, mesmo sem o chapéu de um chef, você pode preparar uma lasanha que é deliciosa aos sentidos e orgulhosamente veganos. Pegue sua spatula, acompanhe e vamos conquistar a cozinha uma camada de cada vez!
Dominando ricota vegana: ingredientes e preparação
Nossa ricota vegana é uma mudança de jogo, e é surpreendentemente fácil de fazer! Comece pegando um bloco de tofu firme e apertando todo o excesso de água. Em seguida, aprimore o sabor com três colheres de chá de especiarias italianas - uma deliciosa mistura de orégano, manjericão, tomilho e salsa. Não se esqueça de adicionar meia colher de chá de sal para equilibrar os sabores e duas colheres de sopa de levedura nutricional (Nooch) - para esse chute de umami extravagante.
- Tofu firme: 1 Bloco (drenado e pressionado)
- Especiarias italianas: 3 colher de chá (orégano, manjericão, tomilho, salsa)
- Sal: 1/2 colher de chá
- Feracho nutricional: 2 colheres de sopa
- Mostarda de pedra (ou dijon): 1 TSP
- Suco de limão: 1 colher de sopa
Para um pouco de raspas, adicione uma colher de chá de mostarda de pedra (substitua por dijon, se preferir) e uma colher de sopa de suco de limão por um toque fresco. Esses ingredientes simples se reúnem para criar uma ricota rica e cremosa que adiciona textura e sabor incríveis às suas camadas de lasanha.
Lasanha a legumes: vegetais saborosos e sem óleo
- Tofu ricota: Feito de um bloco de tofu firme, seco espremido, temperado com uma mistura de especiarias italianas, como orégano, manjericão, times e salsa.
- Vegetais sem óleo: cogumelos cozidos, cenouras e abobrinha, fatiados finos e temperados com sal, especiarias italianas e uma pitada de pimenta. Não é necessário óleo, pois os sucos naturais dos vegetais funcionam perfeitamente para acalmar -os até a delícia.
Para as massas, utilizamos macarrão sem boil para economizar tempo e esforço. Se indisponível, o macarrão comum pode ser usado após um pré-cozimento rápido. Basta fervê -los por cerca de quatro minutos para garantir que eles terminem de cozinhar durante o cozimento.
| Camada | Ingredientes e etapas |
|---|---|
| 1 | Cubra o fundo do seu prato de batendo com um generoso molho of of. |
| 2 | Adicione Uma camada de macarrão sem boil, garantindo que eles sejam cobertos de molho para facilitar o cozimento. |
| 3 | Siga com uma propagação da mistura de ricota. |
| 4 | Adicione uma camada da mix de vegetais sem óleo e sem óleo. |
| 5 | Repita as camadas conforme necessário, terminando com macarrão e uma cobertura abundante de molho. |
Navegando pelo corredor do macarrão: Escolhendo macarrão vegano
Quando você está passeando pelo corredor do macarrão, buscando a massa ideal para a sua lasanha, fique de olho nessas características-chave:
- Sem ovos: verifique a lista de ingredientes diligly. Muitos pastas tradicionais usam ovos, mas existem muitas marcas que oferecem opções sem ovos.
- Sem laticínios: embora incomum em Plan Pasta, evite aditivos derivados de laticínios.
- Macarrão sem boil: para maior conveniência, procure macarrão de lasanha sem boil. Eles economizarão uma etapa e simplificarão seu processo de preparação.
Por exemplo, aqui está uma comparação rápida de dois tipos comuns de macarrão , como encontrado no mesmo supermercado:
| Tipo | Características |
|---|---|
| Macarrão sem boil | Pronto para usar, economiza tempo, cozinha facilmente com molho |
| Ferver macarrão | Requer pré-cozimento, pode ser versátil, geralmente disponível |
Então, arme-se com essas dicas e transforme sua jornada de fabricação de lasanha em uma experiência suave e gratificante. Lembre -se, um pouco de molho generoso é seu melhor amigo!
Técnicas de camadas para a lasanha vegana perfeita
Criando uma deliciosa lasanha vegana Volves, dominando a arte da camada. Comece preparando uma rica rico e vegan 'ricota usando tofu firme. Combine -o com especiarias italianas - ** orégano, manjericão, tomilho, ** e ** salsa ** - ao longo de com ** fermento nutricional ** (ou "nooch" como gostamos de chamá -lo), ** mostarda de pedra ** e um pouco de suco de limão **. Esta mistura fornecerá uma textura autêntica e creamy, perfeita para camadas.
Em seguida, refogue os seus vegetais escolhidos ** **: Cogumelos, cenouras, e abobrinha. Sua umidade natural é suficiente para cozinhar e reter sabor. Agora, vamos falar de macarrão. O macarrão sem boil é uma opção conveniente, mas sinto-se livre de usar os tradicionais, se isso é o que você tem. A chave é garantir a quantidade certa de molho ** ** para manter tudo úmido e saboroso como a lasanha assada.
| Camada | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | Molho |
| 2 | Macarrão sem boil |
| 3 | Molho |
| 4 | Vegetais |
| 5 | Ricota |
Assar e servir: dicas para um prato úmido e delicioso
Para alcançar uma lasanha vegana perfeitamente úmida e deliciosa, aqui estão algumas dicas importantes - lembre -se:
- Use Muito molho: cubra generosamente o fundo da sua assadeira com molho. Isso coloca para criar umidade e garante que seu macarrão cozinhe bem.
- Camada corretamente: alterne entre molho, macarrão, e sua deliciosa mistura vegetariana. Essa camada ajuda a distribuir a umidade uniformemente.
Lembre-se de que, se você estiver usando macarrão sem boil, eles precisarão de molho extra para cozinhar adequado. Opcionalmente, ferva -se regularmente por mais de 4 minutos antes de montar a lasanha.
| Dica | Beneficiar |
|---|---|
| Muito molho | Mantém a lasanha hupida e saborosa |
| Camadas adequadas | Garante a distribuição uniforme da umidade |
Depois de montar, asse sua lasanha a 375 ° F (190 ° C) por cerca de 45 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir para permitir que os sabores se fundam lindamente.
Para embrulhar
E aí está! Stephanie, de “Somos Not Chefs”, nos mostrou, passo a passo, como construir uma lasanha vegana de dar água na boca, cheia de vegetarianos e vegana de Stratch. Com sua tofu-ricota com infusão de nooch, uma mistura de vegetais de fatias recém-fatias e vegetais temperados, e uma mistura engenhosa de macarrão sem trabalho e pré-cozido, ela prova que você não precisa ser um chef profissional para preparar uma obra-prima culinária. É tudo sobre criatividade, flexibilidade e, claro, uma pitada de diversão na cozinha. Então, se você é um cozinheiro doméstico experiente ou apenas começando sua jornada culinária, lembre -se: cozinhar é sobre experimentar e torná -lo o seu.
