Здоровье водных и почвенных систем нашей планеты тесно связано с сельскохозяйственной практикой, и промышленное животноводство оказывает на неё чрезвычайно негативное воздействие. Крупномасштабные животноводческие хозяйства производят огромное количество отходов, которые часто просачиваются в реки, озера и грунтовые воды, загрязняя источники воды азотом, фосфором, антибиотиками и патогенами. Это загрязнение нарушает водные экосистемы, угрожает здоровью человека и способствует образованию мертвых зон в океанах и пресноводных водоемах.
Почва, являющаяся основой глобальной продовольственной безопасности, также страдает от интенсивного животноводства. Чрезмерный выпас скота, монокультурные кормовые культуры и неправильное управление навозом приводят к эрозии, истощению питательных веществ и потере плодородия почвы. Деградация верхнего слоя почвы не только подрывает урожайность, но и снижает естественную способность земли поглощать углерод и регулировать круговорот воды, усиливая как засухи, так и наводнения. В этой
категории подчеркивается, что защита водных и почвенных ресурсов имеет решающее значение для экологической устойчивости и выживания человека. Подчеркивая негативное воздействие промышленного животноводства на эти жизненно важные ресурсы, организация призывает к переходу на методы регенеративного сельского хозяйства, ответственное управление водными ресурсами и рацион питания, снижающий нагрузку на важнейшие экосистемы нашей планеты.
Устойчивость к антибиотикам и загрязнение от отходов для животных сельского хозяйства являются неотложными глобальными проблемами с далеко идущими последствиями для общественного здравоохранения, экосистем и продовольственной безопасности. Рутинное использование антибиотиков в животноводстве для повышения роста и предотвращения заболеваний способствовало тревожному росту устойчивых к антибиотикам бактерий, подрывав эффективность важных методов лечения. В то же время плохо управляемые отходы от концентрированных операций по кормлению животных (CAFO) вводят вредные загрязнители, включая остатки антибиотиков, гормоны и избыточные питательные вещества - в почвенные и водные системы. Это загрязнение угрожает водной жизни, ставит под угрозу качество воды и ускоряет распространение устойчивых бактерий через пути окружающей среды. Решение этих проблем требует устойчивого сельского хозяйства, которые определяют приоритеты этических подходов к использованию антибиотиков наряду с надежными стратегиями управления отходами для защиты здоровья человека и сохранения экологического баланса







