Переход на растительную диету давно пропагандируется как полезный для здоровья и окружающей среды. Однако мало кто осознает, что такой сдвиг в питании может также сыграть значительную роль в продвижении социальной справедливости. По мере того, как глобальная продовольственная система становится все более индустриализированной, влияние животноводства выходит далеко за рамки окружающей среды и благополучия животных; оно затрагивает вопросы трудовых прав, социальной справедливости, доступа к продовольствию и даже прав человека. Переход к растительной диете не только способствует оздоровлению планеты и общества, но и напрямую решает различные проблемы системного неравенства. Вот четыре ключевых способа, которыми растительная диета способствует социальной справедливости. 1. Сокращение эксплуатации в продовольственной системе. Животноводство — одна из крупнейших и наиболее эксплуататорских отраслей в мире, как для животных, так и для работников. Сельскохозяйственные рабочие, особенно на скотобойнях, часто сталкиваются с ужасными условиями труда, включая низкую заработную плату, отсутствие медицинского обслуживания, опасные…










