Современная практика фабричного сельского хозяйства, также известная как интенсивное выращивание животных, создала неустойчивые отношения между людьми и животными, которые имеют далеко идущие последствия не только для защиты животных, но и для общественного здравоохранения, окружающей среды и социальной справедливости. Одним из наиболее значительных рисков для здоровья, возникающих в результате фабричного сельского хозяйства, является появление и распространение зоонозных заболеваний, обычно известных как зоонозы. Эти заболевания, которые передаются между животными и людьми, стали растущей глобальной угрозой из-за переполненных, антисанитарных и вызывающих стресс условий, обнаруженных на фабричных фермах.
Что такое зоонозы?
Зонозы - это болезни, которые могут передаваться от животных на человека. Они могут быть вызваны бактериями, вирусами, паразитами и грибами, и они варьируются от легких заболеваний до серьезных, опасных для жизни состояний. Некоторые из наиболее известных зоонозных заболеваний включают птичьего гриппа (птичий грипп), свиной грипп, туберкулез, бешенство и SARS (тяжелый острый респираторный синдром). Пандемия Covid-19, которая возникла от вируса, который перешел от животных к людям, является недавним напоминанием о страшных рисках, связанных с зоонозами.
Эти заболевания не являются новым явлением, но их передачи способствовали росту фабричного земледелия, где животные находятся в тесном заключении, подвергаются бесчеловеческим условиям и часто испытывают стресс, недоедают и нездоровые. Эти условия создают идеальную среду для патогенов, чтобы процветать и развиваться, увеличивая вероятность того, что они проливаются в человеческие популяции.
Фабричное сельское хозяйство и распространение зоонозы
Фабричное сельское хозяйство включает в себя повышение большого количества животных в маленьких многолюдных пространствах, у которых мало внимания их естественного поведения или потребностей в здоровье. Этим животным обычно получают антибиотики и гормоны для стимулирования роста и предотвращения заболеваний в условиях, когда заболевание широко распространено. Постоянное взаимодействие между различными видами, ограничение животных в антисанитарных условиях и огромное количество образующихся отходов, все это способствует распространению инфекционных заболеваний.
Инфекционные заболевания часто связаны с неустойчивыми и несправедливыми взаимодействиями между людьми и животными. Распространение зоонозных заболеваний обусловлено близким контактом между человеком и животным, неотъемлемыми эпидемиологическими рисками фабричного сельского хозяйства и эксплуатацией как животных, так и работников в этих интенсивных системах производства животноводства.
- Переполненные условия : заводские фермы часто держат животных в неестественно высокой плотности, увеличивая вероятность прямого контакта между животными разных видов. Этот близкий контакт позволяет легко пропустить патогенные микроорганизмы по видам, которые затем могут мутировать и адаптироваться к заражению людей.
- Использование антибиотиков : одним из отличительных признаков промышленного сельского хозяйства является обычное использование антибиотиков. В то время как эти антибиотики в основном используются для предотвращения заболеваний и стимулирования роста, они также способствуют развитию бактерий, устойчивых к антибиотикам, которые могут прыгать от животных на человека и вызывать нерегутируемые инфекции.
- Стресс и плохое здоровье : животные на фабричных фермах часто подвергаются крайнему стрессу, плохим условиям жизни и недоеданию. Стресс ослабляет их иммунную систему, делая их более восприимчивыми к болезням. Кроме того, нездоровые животные с большей вероятностью проливают патогены, которые могут передаваться людям и другим животным.
- Отходы и загрязнение : заводские фермы производят огромное количество животных отходов, большая часть которых неправильно управляется. Накопление отходов в таких больших количествах может загрязнять запасы воды, почвы и воздуха, создавая среду, в которой могут легко распространяться заболевания.
Глобальное влияние зоонозных заболеваний
Глобальное распространение зоонозов является серьезной проблемой для систем общественного здравоохранения по всему миру. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала зоонозные заболевания как одну из главных угроз для здоровья, и многие из самых значительных инфекционных заболеваний в мире имеют зоонотическое происхождение. Например, птичий грипп, свиной грипп и недавняя пандемия Covid-19, как полагают, возникли у животных, прежде чем распространяться на людей.
Экономические последствия вспышек зооноза также являются глубокими. Они разрушают отрасли, особенно сельское хозяйство и туризм, и оказывают огромное давление на системы здравоохранения. Стоимость контроля вспышек, управление реакциями общественного здравоохранения и устранение долгосрочных воздействий передачи заболеваний может быть астрономическим.
Зонозы также непропорционально влияют на маргинализированные сообщества, особенно в с низким доходом и в сельских районах, где люди живут ближе к животным и могут иметь меньший доступ к здравоохранению. В этих сообществах вспышки зоонозных заболеваний могут опустошить как населения, так и местную экономику, углубляя существующее неравенство и приводя к долгосрочным медицинским и социальным вопросам.
Неустойчивые отношения между человеком и животными
В основе проблемы лежат неустойчивые отношения между людьми и животными, созданными фабричным сельским хозяйством. Эти отношения основаны на эксплуатации, коммодификации и отсутствии сочувствия к животным как разумным существам. Основное внимание уделяется максимизации прибыли за счет производства животных в промышленном масштабе, часто за счет защиты животных, здоровья человека и экологической устойчивости.
Фабричное сельское хозяйство рассматривает животных как простые товары, подвергающиеся суровым условиям, чтобы производить как можно больше мяса, молока и яиц. Это мышление способствует пренебрежению к внутренней ценности жизни и благополучию животных. В результате заболевания животных рассматриваются как простые препятствия, которые следует преодолевать с помощью антибиотиков, а не сигнал о том, что сама система глубоко ошибочна и неустойчива.
Связь между фабричным сельским хозяйством, зоонозами и деградацией отношений между человеком и животным подчеркивает срочную необходимость переосмыслить наши сельскохозяйственные системы и методы производства продуктов питания. Мы должны рассмотреть этические, здравоохранение и экологические издержки на фабричное сельское хозяйство, особенно в том, что зоонотические заболевания становятся постоянно растущей угрозой глобальному здоровью.
Призыв к переменам
Чтобы смягчить распространение зоонозных заболеваний и учитывать коренные причины фабричного сельского хозяйства, мы должны принципиально изменить то, как мы производим и потребляем продукты животного происхождения. Есть несколько действий, которые могут помочь предотвратить появление новых зоонозов и снизить риски, связанные с фабричным сельским хозяйством:
- Уменьшение потребления животных . Одним из наиболее эффективных способов устранения рисков передачи зоонозных заболеваний является снижение потребления продуктов животного происхождения. Смеваясь в сторону растительных диет, мы можем уменьшить спрос на фабричное сельское хозяйство и многолюдные, антисанитарные состояния, которые способствуют распространению заболевания.
- Регулировать и ограничивать использование антибиотиков : правительства должны навязывать более строгие правила использования антибиотиков в сельском хозяйстве, особенно в сельском хозяйстве, где антибиотики чрезмерно используются для предотвращения заболеваний и стимулирования роста. Это поможет уменьшить развитие устойчивых к антибиотикам бактерий и снизить риск передачи зооноза.
- Укрепление систем общественного здравоохранения : правительства должны инвестировать в инфраструктуру общественного здравоохранения для мониторинга, обнаружения и контроля зоонозных заболеваний. Раннее обнаружение и быстрый ответ имеют важное значение для предотвращения вспышек от глобальных пандемиков.
- Обучать и защищать перемены : государственные образовательные кампании могут повысить осведомленность о связи между фабричным сельским хозяйством, зоонозными заболеваниями и общественным здравоохранением. Пропаганда изменения политики на местном, национальном и международном уровнях может помочь создать пищевую систему, которая является более здоровой, более устойчивой и менее подверженной вспышкам заболеваний.
