Эта категория исследует человеческое измерение эксплуатации животных — то, как мы, как личности и общества, оправдываем, поддерживаем или сопротивляемся системам жестокости. От культурных традиций и экономической зависимости до общественного здравоохранения и духовных убеждений, наши отношения с животными отражают наши ценности и структуры власти, в которых мы живём. Раздел «Человек» исследует эти связи, показывая, насколько тесно наше благополучие переплетено с жизнью, в которой мы доминируем.
Мы рассматриваем, как мясная диета, промышленное сельское хозяйство и глобальные цепочки поставок вредят питанию человека, психическому здоровью и местной экономике. Кризисы общественного здравоохранения, отсутствие продовольственной безопасности и экологический коллапс — не отдельные события, а симптомы неустойчивой системы, которая ставит прибыль выше людей и планеты. В то же время эта категория освещает надежду и трансформацию: веганские семьи, спортсмены, сообщества и активисты переосмысливают отношения между человеком и животными и строят более устойчивый, сострадательный образ жизни.
Противостоя этическим, культурным и практическим последствиям эксплуатации животных, мы также сталкиваемся с самими собой. Частью какого общества мы хотим быть? Как наш выбор отражает или предает наши ценности? Путь к справедливости — как для животных, так и для людей — один и тот же. Благодаря осознанности, сочувствию и действию мы можем начать устранять разобщенность, которая порождает столько страданий, и двигаться к более справедливому и устойчивому будущему.
Заводское сельское хозяйство стало основой современного производства продуктов питания, обеспечивая доступное мясо, молочные продукты и яйца для удовлетворения глобального спроса. Тем не менее, его скрытые затраты на здоровье человека глубокие и тревожные. От устойчивости к антибиотикам, вызванным чрезмерным употреблением лекарств в скоте до вредных добавок и продуктов с дефицитом питательных веществ, достигающих наших тарелок, последствия выходят далеко за рамки индивидуального потребления. В сочетании с загрязнением окружающей среды и повышенным риском заболеваний пищевых продуктов, фабричное сельское хозяйство представляет собой сложную проблему общественного здравоохранения. В этой статье критически анализируются эти воздействия, выделяя при этом практику устойчивого сельского хозяйства как жизнеспособные решения для более здорового выбора и более этичное будущее как для людей, так и для планеты
