Животноводческие отрасли стали опорой многих национальных экономик, определяя торговые соглашения, рынки труда и политику развития сельских районов. Однако истинное экономическое влияние этих систем выходит далеко за рамки балансов и показателей ВВП. В этой категории рассматривается, как отрасли, основанные на эксплуатации животных, создают циклы зависимости, маскируют свои долгосрочные издержки и часто препятствуют инновациям в области более устойчивых и этичных альтернатив. Прибыльность жестокого обращения не случайна — она является результатом субсидий, дерегулирования и глубоко укоренившихся интересов.
Многие сообщества, особенно в сельских и малообеспеченных регионах, экономически зависят от таких практик, как животноводство, производство пушнины или животный туризм. Хотя эти системы могут обеспечивать краткосрочный доход, они часто подвергают работников тяжелым условиям труда, усиливают глобальное неравенство и подавляют более справедливые и устойчивые источники дохода. Более того, эти отрасли порождают огромные скрытые издержки: разрушение экосистем, загрязнение воды, вспышки зоонозных заболеваний и растущие расходы на здравоохранение, связанные с заболеваниями, связанными с питанием.
Переход к экономике, основанной на растительном производстве, и отраслям, не связанным с жестоким обращением с животными, открывает перед ними привлекательные экономические возможности, а не угрозу. Это создаёт новые рабочие места в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, восстановлении окружающей среды и здравоохранении. В этом разделе подчёркивается как острая необходимость, так и реальный потенциал экономических систем, которые больше не зависят от эксплуатации животных, а вместо этого сочетают прибыль с состраданием, устойчивым развитием и справедливостью.
Глобальный сдвиг в сторону снижения потребления мяса - это больше, чем диетическая тенденция - это экономическая возможность с преобразующим потенциалом. По мере того, как растут опасения по поводу изменения климата, общественного здравоохранения и этического производства продуктов питания, сокращение мяса предлагает путь к значительной экономии затрат, эффективности ресурсов и создании рабочих мест в развивающихся отраслях, таких как растительные белки и устойчивое сельское хозяйство. Помимо смягчения ущерба для окружающей среды и сокращения расходов на здравоохранение, связанные с заболеваниями, связанными с диетой, этот переход разблокирует инновации в пищевом секторе, одновременно смягчая давление на природные ресурсы. Принимая этот сдвиг, общества могут построить более здоровую экономику и планету. Вопрос не только о осуществимости-это необходимость в долгосрочном процветании
