Индустриальное животноводство: отрасль за мясом и молочными продуктами

В промышленном животноводстве эффективность ставится превыше всего. Животных, как правило, выращивают в больших, тесных помещениях, где они содержатся вплотную друг к другу, чтобы максимизировать количество животных, которое можно вырастить на данной площади. Такая практика позволяет достичь более высоких темпов производства и снизить затраты, но часто это происходит в ущерб благополучию животных.
В этой статье вы узнаете все, что нужно знать о методах промышленного животноводства.

В Соединенных Штатах промышленное животноводство охватывает широкий спектр животных, включая коров, свиней, кур, кур-несушек и рыбу.

---

---

Куры и куры, выращенные на промышленных фермах

В птицеводстве, в частности на промышленных фермах, выращивают две основные категории кур: тех, которые предназначены для производства мяса, и тех, которые используются для яйцекладки.

Жизнь бройлерных цыплят на промышленных фермах

Куры, выращиваемые на мясо, или бройлерные куры, часто живут в суровых условиях на протяжении всей своей жизни. К таким условиям относятся перенаселенность и антисанитария в местах содержания, что может привести к стрессу, травмам и распространению болезней. Селекция бройлерных кур для быстрого роста и увеличения производства мяса может привести к проблемам со здоровьем, таким как деформации скелета, проблемы с сердцем и ослабление иммунной системы.

Процесс транспортировки кур на бойни также может быть стрессовым и травматичным. Птиц могут долгое время держать в тесноте в клетках без доступа к еде и воде, и они могут получить травмы во время обращения и транспортировки.

Многие бройлерные цыплята выращиваются в условиях ограниченного пространства, что ограничивает их движение и естественное поведение. Они могут никогда не увидеть солнечный свет, свежий воздух или возможность заниматься такими видами деятельности, как поиск корма и принятие пылевых ванн. Вместо этого они проводят свою жизнь в тускло освещенных складах, стоя на подстилке или проволочном полу.
На промышленных фермах цыплятам, выращиваемым на мясо, грозит ужасная участь. Их обычно убивают с помощью таких методов, как электрические водяные ванны или газ. В случае электрических водяных ванн цыплят сначала оглушают, а затем забивают. Их подвешивают вниз головой за лапы на конвейере, а затем транспортируют в водяную ванну, где их головы погружают в электризованную воду. После выхода из ванны им перерезают горло.

Важно понимать, что куры — разумные существа, способные испытывать страх и боль. Как и люди и другие животные, они обладают естественным желанием жить. Этот инстинкт часто заставляет их поднимать голову во время процесса оглушения, пытаясь избежать воздействия электрического тока, в результате чего некоторые куры забиваются, оставаясь в сознании. Этот факт подчеркивает этические проблемы, связанные с обращением с курами в мясной промышленности.

Жизнь кур-несушек в условиях промышленного животноводства

Обращение с курами, используемыми для производства яиц в коммерческой яичной промышленности, вызывает серьезные этические опасения. Эти опасения связаны с условиями содержания кур и методами, применяемыми в отрасли.

Куры, используемые в коммерческом яйцепроизводстве, часто содержатся в переполненных клетках, где им не хватает места для проявления естественного поведения, такого как расправление крыльев, сидение на насесте или принятие пылевых ванн. Эти стесненные условия могут привести к стрессу, травмам и распространению болезней среди птиц.

Кроме того, подрезка клювов, проводимая для предотвращения травм от клевания и агрессивного поведения в условиях скученности, может причинять боль и мешать курам нормально питаться и ухаживать за собой.

Еще одна этическая проблема — утилизация цыплят-самцов в яичной промышленности. Поскольку цыплята-самцы не несут яйца и не пригодны для производства мяса, их часто считают экономически бесполезными и утилизируют вскоре после вылупления. Методы утилизации включают измельчение их заживо или удушение в больших количествах.

Коровы, выращенные на промышленных фермах 

На промышленных фермах коровы часто содержатся в переполненных и порой антисанитарных условиях, что может приводить к стрессу, дискомфорту и проблемам со здоровьем у животных. Такие условия могут препятствовать проявлению ими естественного поведения, например, выпасу и общению, что приводит к снижению их благополучия.

Подобно людям, коровы производят молоко в основном для своего потомства. Однако в молочной промышленности самок искусственно оплодотворяют исключительно для получения молока. После рождения самки телят часто живут так же, как и их матери, в то время как примерно 700 тысяч самцов телят встречают печальную участь, отправляясь на производство телятины.

Жизнь молочной коровы – это жизнь в условиях заточения и эксплуатации. Их держат в закрытых помещениях, заставляя постоянно перемещаться между доильными станциями, где их доят механическим способом, а молоко, предназначенное для их телят, извлекается силой. К слову, этих телят быстро отлучают от матерей в течение нескольких часов после рождения, помещая в пустые загоны, где почти 60 процентов из них вынуждены стоять на привязи, лишившись естественного поведения, в то время как люди потребляют молоко, предназначенное для их питания.

По мере взросления эти молодые коровы подвергаются болезненным процедурам, включая клеймение, удаление рогов и купирование хвостов. Несмотря на то, что молочные коровы по своей природе социальные и материнские существа с естественной продолжительностью жизни до 20 лет, они сталкиваются с суровой реальностью. Когда их молочная продуктивность снижается, обычно в возрасте трех-четырех лет, их часто отправляют на убой для производства низкосортного мяса или кожи.

Присущая молочной промышленности жестокость поднимает этические вопросы о нашем обращении с животными и системах, поддерживающих такую ​​практику.

Рыба, выращенная на промышленных фермах

Масштабы эксплуатации рыбы для потребления человеком поражают воображение: ежегодно уничтожается до трех триллионов особей. Несмотря на способность испытывать боль, удовольствие и целый спектр эмоций, рыба получает минимальную правовую защиту, что приводит к жестокому обращению с ней как в аквакультуре, так и в дикой природе.

Рыбы, будучи водными позвоночными, обладают высокоразвитыми органами чувств, включая превосходное вкусовое, обонятельное и цветовое зрение, а также сложную систему боковой линии, позволяющую обнаруживать движение, находящихся поблизости рыб и добычу. Научные исследования раскрыли их разумность, выявив уровни интеллекта, превосходящие обычное восприятие, такие как долговременная память, сложные социальные структуры, способность решать проблемы и даже использование инструментов.

Будущее рыбных популяций выглядит мрачным: прогнозы предполагают их коллапс к 2048 году из-за чрезмерного вылова, в то время как аквакультура продолжает быстро расширяться. Если в 1970 году на долю аквакультуры приходилось всего 5%, то сейчас половина всей потребляемой в мире рыбы поступает с ферм, при этом ежегодно забивается от 40 до 120 миллиардов выращенных рыб.

Интенсивное рыбоводство, будь то на внутренних водоемах или в морских аквариумах, подвергает рыбу стесненным условиям и воздействию воды с повышенным содержанием аммиака и нитратов, что способствует заражению паразитами и бактериальными инфекциями. Шокирует тот факт, что в Соединенных Штатах рыба не защищена Законом о гуманном убое, что приводит к применению целого ряда жестоких методов убоя, зависящих от практики отрасли.

Распространенные методы забоя включают извлечение рыбы из воды, в результате чего она задыхается и умирает из-за разрушения жабр, или избиение более крупных видов, таких как тунец и меч-рыба, часто с многократными ударами из-за неполной потери сознания. Эти методы подчеркивают острую необходимость улучшения регулирования и этических аспектов обращения с рыбой как в рыбоводстве, так и в рыболовстве.

Свиньи, выращенные на промышленных фермах

Реальность промышленного свиноводства резко контрастирует с идиллической картиной, часто изображаемой в СМИ. Свиньи действительно являются очень социальными и умными животными, проявляющими любопытство, игривость и привязанность в небольших семейных группах. Однако на промышленных фермах свиньи подвергаются крайним физическим и психологическим страданиям и лишениям.

Беременных свиней на протяжении всей беременности содержат в клетках для беременных, едва превышающих размеры их тел. Эти жестокие клетки не позволяют им сделать ни единого шага в любом направлении, вызывая значительный стресс и дискомфорт. После родов свиноматок переводят в родильные клетки, которые, хотя и немного больше по размеру, все же ограничивают их движения и естественное поведение.

Разделение поросят от матерей в раннем возрасте — распространенная практика на промышленных фермах, где поросята выращиваются в переполненных загонах и сараях до достижения товарного веса. Самцы часто подвергаются болезненным процедурам, таким как кастрация без анестезии, а также им купируют хвосты и подрезают зубы, чтобы предотвратить стрессовые поведенческие реакции, такие как кусание хвоста и каннибализм.

Интенсивное содержание в замкнутых помещениях и жестокие методы, присущие промышленному животноводству, ежегодно причиняют огромные страдания миллионам свиней. Несмотря на широко распространенное убеждение, что животные на фермах живут свободной и естественной жизнью, реальность гораздо мрачнее.

Этот архаичный метод производства продуктов питания потерпел неудачу

Промышленное животноводство, как устаревший метод производства продуктов питания, доказало свою глубокую несостоятельность по многим направлениям. Его негативные последствия выходят далеко за рамки жестокого обращения с сельскохозяйственными животными и охватывают целый ряд экологических, социальных проблем и проблем общественного здравоохранения.

Одна из наиболее острых проблем — это его вклад в изменение климата и потерю биоразнообразия. Интенсивное использование таких ресурсов, как земля, вода и энергия, в животноводстве усугубляет выбросы парниковых газов, вырубку лесов и разрушение среды обитания. Это не только угрожает стабильности экосистем, но и ускоряет потерю биоразнообразия, подрывая устойчивость природных систем.

Кроме того, промышленное животноводство представляет значительные риски для общественного здоровья, включая распространение болезней из-за скученности и антисанитарии. Чрезмерное использование антибиотиков в животноводстве способствует росту числа бактерий, устойчивых к антибиотикам, что представляет серьезную угрозу для здоровья человека.

Кроме того, промышленное животноводство усугубляет неравенство в доступе к продовольствию, отдавая приоритет производству продуктов животного происхождения перед продуктами растительного происхождения. Неэффективное преобразование съедобных культур в мясо и молочные продукты приводит к чистой потере калорий, усугубляя проблему продовольственной безопасности и создавая дополнительную нагрузку на глобальные продовольственные системы.

Вопреки своей репутации дешевого и эффективного решения проблемы обеспечения продовольствием всего мира, промышленное животноводство принципиально неустойчиво и несправедливо. Крайне важно перейти к более устойчивым и гуманным системам производства продуктов питания, которые ставят во главу угла охрану окружающей среды, общественное здоровье и социальную справедливость.

Есть способ получше

Действительно, решение проблем устойчивого развития, связанных с производством продуктов питания, является сложной, но крайне важной задачей. Однако это также предоставляет возможность решить некоторые из наиболее актуальных экономических, экологических и этических проблем, стоящих перед нашим миром сегодня. Нам необходим здравый подход к производству продуктов питания, который ставит во главу угла благополучие как людей, так и животных, одновременно защищая планету для будущих поколений.

Необходима революция в сфере продовольствия и сельского хозяйства — революция, которая будет способствовать внедрению более безопасных, справедливых и экологичных методов ведения сельского хозяйства. Эта революция должна уделять приоритетное внимание следующим аспектам:

Безопасность: В наших системах производства продуктов питания мы должны уделять первостепенное внимание здоровью и благополучию как людей, так и животных. Это означает обеспечение соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов и минимизацию использования вредных химикатов и антибиотиков. Справедливость: Наши системы производства продуктов питания и сельского хозяйства должны поддерживать средства к существованию сельского населения и способствовать сокращению бедности. Это включает в себя создание возможностей для мелких фермеров и расширение прав и возможностей местных сообществ для участия в производстве продуктов питания и получения от него выгоды. Практика справедливой торговли может гарантировать, что фермеры получают справедливую компенсацию за свой труд и ресурсы. Экологичность: Защита планеты и ее природных ресурсов должна быть в центре внимания нашей сельскохозяйственной практики. Это включает в себя внедрение устойчивых методов ведения сельского хозяйства, которые минимизируют воздействие на окружающую среду, таких как органическое земледелие, агролесоводство и регенеративное сельское хозяйство. Сокращая выбросы парниковых газов, экономя воду и сохраняя биоразнообразие, мы можем создать более устойчивую систему производства продуктов питания для будущих поколений.

Приняв эти принципы и внедрив инновационные решения, мы можем создать систему производства и потребления продуктов питания, которая обеспечит всех здоровой и доступной пищей, одновременно защищая благополучие животных и здоровье планеты. Пришло время для трансформации способов производства и потребления продуктов питания — революции, в центре которой находятся люди, животные и окружающая среда.