Промышленное сельское хозяйство: мясная и молочная промышленность

В промышленном сельском хозяйстве эффективность стоит превыше всего.
Животные обычно выращиваются в больших замкнутых пространствах, где они плотно прижаты друг к другу, чтобы максимально увеличить количество животных, которых можно выращивать на определенной территории. Эта практика позволяет повысить производительность и снизить затраты, но часто достигается за счет благополучия животных. В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о методах промышленного ведения сельского хозяйства.

Промышленное сельское хозяйство в Соединенных Штатах охватывает широкий спектр животных, включая коров, свиней, кур, кур и рыбу.

---

---

Цыплята и куры, выращенные на заводе

Промышленное выращивание кур включает две основные категории: кур, выращиваемых для производства мяса, и кур, используемых для яйценоскости.

Жизнь цыплят-бройлеров на промышленных фермах

Цыплята, выращиваемые на мясо, или цыплята-бройлеры, часто переносят суровые условия на протяжении всей своей жизни. Эти условия включают перенаселенность и антисанитарные условия проживания, что может привести к стрессу, травмам и распространению заболеваний. Селективное разведение цыплят-бройлеров для быстрого роста и увеличения производства мяса может привести к таким проблемам со здоровьем, как деформации скелета, проблемы с сердцем и ослабление иммунной системы.

Процесс транспортировки цыплят на бойни также может быть стрессовым и травматичным. Птицы могут находиться в клетках в течение длительного времени без доступа к пище и воде, а также могут получить травмы во время обращения и транспортировки.

Многие цыплята-бройлеры выращиваются в системах содержания, которые ограничивают их передвижение и естественное поведение.
Они могут никогда не увидеть солнечного света, свежего воздуха или возможности заниматься такими видами деятельности, как поиск пищи и купание в пыли. Вместо этого они проводят свою жизнь на тускло освещенных складах, стоя на мусоре или проволочном полу. В промышленном животноводстве кур, выращиваемых ради мяса, ждет мрачная судьба. Обычно их убивают с помощью таких методов, как электрические водяные бани или газ. В случае использования электрических водяных бань перед забоем цыплят сначала оглушают. Их подвешивают вверх ногами за ноги на конвейере, а затем транспортируют в водяную баню, где их головы погружают в наэлектризованную воду. После выхода из ванны им перерезают горло.

Важно понимать, что куры — разумные существа, способные чувствовать страх и боль. Подобно людям и другим животным, они обладают естественным желанием жить. Этот инстинкт часто заставляет их поднимать головы во время процесса оглушения, пытаясь избежать электрифицированной воды, в результате чего некоторых цыплят забивают, пока они еще в сознании. Эта реальность подчеркивает этические проблемы, связанные с обращением с курами в мясной промышленности.

Жизнь кур-несушек в промышленном хозяйстве

Обработка кур, используемых для производства яиц в коммерческой яичной промышленности, вызывает серьезные этические проблемы. Эти опасения связаны с условиями содержания кур и методами, применяемыми в отрасли.

Куры, занимающиеся коммерческим производством яиц, часто содержатся в переполненных клетках, где им не хватает места для естественного поведения, такого как расправление крыльев, усаживание на насест или купание в пыли. Эти стесненные условия могут привести к стрессу, травмам и распространению заболеваний среди птиц.

Кроме того, практика обрезки клюва, проводимая для предотвращения травм при клевании и агрессивного поведения в скученных условиях, может вызвать боль и помешать курам правильно питаться и ухаживать за собой.

Еще одной этической проблемой является утилизация цыплят-самцов в яичной отрасли. Поскольку цыплята-самцы не несут яйца и не пригодны для производства мяса, их часто считают экономически бесполезными и выбрасывают вскоре после вылупления. Методы уничтожения включают измельчение их заживо или удушение в больших количествах.

Коровы, выращенные на заводе 

На промышленных фермах коровы часто содержатся в скученных, а иногда и в антисанитарных условиях, что может привести к стрессу, дискомфорту и проблемам со здоровьем у животных. Эти условия могут помешать им заниматься естественным поведением, таким как выпас скота и общение, что приводит к снижению благосостояния.

Как и люди, коровы производят молоко в первую очередь для своего потомства. Однако в молочной промышленности самок искусственно оплодотворяют исключительно для производства молока. После рождения телята часто ведут жизнь, повторяющую жизнь своих матерей, в то время как около 700 тысяч телят мужского пола встречают мрачную судьбу, предназначенную для производства телятины.

Жизнь молочной коровы – это жизнь в заточении и эксплуатации. Их запирают в закрытых помещениях, заставляя ходить взад и вперед на доильные станции, где их доят механически, а продукт, предназначенный для их телят, насильно извлекают. Говоря об этом, этих телят быстро отделяют от своих матерей в течение нескольких часов после рождения, отправляя в бесплодные клетки, где почти 60 процентов терпят привязь, лишая их естественного поведения, в то время как люди потребляют молоко, предназначенное для их питания.

По мере взросления молодые коровы подвергаются болезненным процедурам, включая клеймение, обезроживание и купирование хвостов. Несмотря на то, что молочные коровы по своей природе являются социальными и материнскими существами с естественной продолжительностью жизни до 20 лет, они сталкиваются с мрачной реальностью. Когда их производство молока снижается, обычно в возрасте трех-четырех лет, их часто отправляют на убой для производства низкосортного мяса или кожи.

Присущая молочной промышленности жестокость поднимает этические вопросы относительно нашего обращения с животными и систем, поддерживающих такую ​​практику.

Рыба, выращенная на заводе

Масштабы добычи рыбы для потребления человеком ошеломляют: ежегодно погибает до трех триллионов особей рыбы. Несмотря на способность чувствовать боль, удовольствие и ряд эмоций, рыба получает минимальную правовую защиту, что приводит к жестокому обращению с ней как в аквакультуре, так и в дикой природе.

Как водные позвоночные, рыбы обладают высокоразвитыми органами чувств, включая превосходный вкус, обоняние и цветовое зрение, а также сложную систему боковой линии, которая обнаруживает движение, близлежащую рыбу и добычу. Научные исследования раскрыли их разум, выявив уровни интеллекта, выходящие за рамки обычного восприятия, такие как долговременная память, сложные социальные структуры, способности решать проблемы и даже использование инструментов.

Будущее популяций рыб мрачно: по прогнозам, к 2048 году произойдет их крах из-за чрезмерного вылова рыбы, в то время как аквакультура продолжает быстро расширяться. По сравнению с 5% в 1970 году, половина потребляемой в мире рыбы теперь производится на фермах, при этом ежегодно забивается от 40 до 120 миллиардов выращенных на фермах рыб.

Интенсивное рыбоводство, как на суше, так и в океанских вольерах, подвергает рыбу воздействию стесненных условий и воды с повышенным уровнем аммиака и нитратов, что способствует заражению паразитами и бактериальным инфекциям. Поразительно, но рыба в Соединенных Штатах не защищена Законом о гуманном убое, что приводит к использованию целого ряда жестоких методов убоя, зависящих от отраслевой практики.

Обычные методы забоя включают в себя вынимание рыбы из воды, заставляя ее задохнуться и умереть из-за разрушения жабр, или избиение более крупных видов, таких как тунец и рыба-меч, что часто приводит к повторным ударам из-за неполного бессознательного состояния. Такая практика подчеркивает острую необходимость совершенствования правил и этических норм обращения с рыбой как в сельском хозяйстве, так и в рыболовной отрасли.

Свиньи, выращенные на заводе

Реальность промышленного разведения свиней резко контрастирует с идиллическим образом, который часто изображают в средствах массовой информации. Свиньи действительно очень социальные и умные животные, проявляющие любопытство, игривость и привязанность в небольших семейных группах. Однако на промышленных фермах свиньи переносят сильнейшие физические и психологические страдания и лишения.

Беременных свиней на протяжении всей беременности держат в клетках для беременных, размером едва больше их тела. Эти жестокие ограждения не позволяют им сделать ни единого шага в любом направлении, вызывая значительный стресс и дискомфорт. После родов свиноматок переводят в клетки для опороса, которые, хотя и немного больше по размеру, все же ограничивают их движения и естественное поведение.

Отделение поросят от матерей в молодом возрасте является обычной практикой на промышленных фермах: поросята выращиваются в переполненных загонах и коровниках, пока они не достигнут рыночного веса. Поросята-самцы часто подвергаются болезненным процедурам, таким как кастрация, без анестезии, им купируют хвосты и подрезают зубы, чтобы предотвратить связанное со стрессом поведение, такое как кусание хвоста и каннибализм.

Интенсивное заключение и жестокие методы, присущие промышленному животноводству, ежегодно приводят к глубоким страданиям миллионов свиней. Несмотря на широко распространенное мнение, что животные на фермах ведут свободную и естественную жизнь, реальность гораздо мрачнее.

Этот архаичный метод производства продуктов питания потерпел неудачу

Промышленное сельское хозяйство, как устаревший метод производства продуктов питания, оказалось глубоко ошибочным по многим направлениям. Его негативное воздействие выходит далеко за рамки плохого обращения с сельскохозяйственными животными и охватывает целый ряд экологических, социальных проблем и проблем общественного здравоохранения.

Одной из наиболее насущных проблем является ее вклад в изменение климата и утрату биоразнообразия. Интенсивное использование таких ресурсов, как земля, вода и энергия, в промышленном сельском хозяйстве усугубляет выбросы парниковых газов, вырубку лесов и разрушение среды обитания. Это не только угрожает стабильности экосистем, но и ускоряет утрату биоразнообразия, подрывая устойчивость природных систем.

Более того, промышленное сельское хозяйство представляет собой значительный риск для здоровья населения, включая распространение болезней из-за скученности и антисанитарных условий. Чрезмерное использование антибиотиков в животноводстве способствует росту бактерий, устойчивых к антибиотикам, что представляет серьезную угрозу для здоровья человека.

Более того, промышленное сельское хозяйство увековечивает неравенство в доступе к продовольствию, отдавая приоритет производству продуктов животного происхождения над продуктами питания растительного происхождения. Неэффективная переработка съедобных культур в мясо и молочные продукты приводит к чистой потере калорий, усугубляя проблему отсутствия продовольственной безопасности и создавая дополнительную нагрузку на глобальные продовольственные системы.

Вопреки своей репутации дешевого и эффективного решения проблемы обеспечения мира продовольствием, промышленное сельское хозяйство принципиально неустойчиво и несправедливо. Крайне важно, чтобы мы перешли к более устойчивым и гуманным системам производства продуктов питания, которые отдают приоритет охране окружающей среды, общественному здравоохранению и социальной справедливости.

Существует лучший способ

Действительно, решение проблем устойчивого развития, связанных с производством продуктов питания, является сложной, но важной задачей. Однако это также дает возможность решить некоторые из наиболее насущных экономических, экологических и этических проблем, с которыми сегодня сталкивается наш мир. Нам нужен разумный подход к производству продуктов питания, который отдает приоритет благополучию как людей, так и животных, а также защищает планету для будущих поколений.

Необходима продовольственная и сельскохозяйственная революция, которая продвигает более безопасные, справедливые и экологически чистые методы ведения сельского хозяйства. Эта революция должна поставить в приоритет:

Безопасность: мы должны уделять приоритетное внимание здоровью и благополучию как людей, так и животных в наших системах производства продуктов питания. Это означает обеспечение соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов и сведение к минимуму использования вредных химикатов и антибиотиков. Справедливость: Наши продовольственные и фермерские системы должны поддерживать средства к существованию в сельских районах и снижать уровень бедности. Это предполагает создание возможностей для мелких фермеров и расширение прав и возможностей местных сообществ участвовать в производстве продуктов питания и получать от него выгоду. Практика справедливой торговли может гарантировать, что фермеры получат справедливую компенсацию за свой труд и ресурсы. Экологичность: защита планеты и ее природных ресурсов должна быть в центре внимания нашей сельскохозяйственной практики. Это включает в себя внедрение методов устойчивого ведения сельского хозяйства, которые сводят к минимуму воздействие на окружающую среду, таких как органическое земледелие, агролесомелиорация и регенеративное сельское хозяйство. Сокращая выбросы парниковых газов, экономя воду и сохраняя биоразнообразие, мы можем создать более устойчивую продовольственную систему для будущих поколений.

Принимая эти принципы и внедряя инновационные решения, мы можем создать продовольственную и фермерскую систему, которая обеспечит здоровую и доступную еду для всех, сохраняя при этом благополучие животных и здоровье планеты. Пришло время изменить то, как мы производим и потребляем пищу — революцию, которая ставит людей, животных и окружающую среду в центр внимания.