O le Caviar ua leva ona tutusa ma le tamaoaiga ma le tamaoaiga - na o le tasi le aunese e faigofie ona toe faʻafoʻi oe i le selau o tala. Ae i le tele o tausaga talu ai nei, o nei mea laiti o le pogisa ma le masima opulence ua sau ma se tau e ese. O le soona fagogota ua fa'aitiitia ai le faitau aofa'i o manu'ai vao, ua fa'amalosia ai le alamanuia e sui faiga. O le Caviar ua mautinoa na mafai ona tumau i se pisinisi faʻateleina. Ae o le aufaipisinisi ua suia mai le tele o faigafaiva i faatoaga caviar, lea ua maketiina i tagata faatau e avea ma filifiliga gafataulimaina. I le taimi nei, o se su'esu'ega ua fa'amauina tulaga i se tasi o fa'ato'aga caviar, o le sailia o le auala e teu ai i'a e ono solia ai tulaga o le soifua manuia o manu.
O le tele o caviar e gaosia i Amerika i Matu i aso nei e sau mai fa'ato'aga i'a, lea e ta'ua o le fa'ato'aga. O se tasi o mafua'aga o le fa'asā lea a le US i le 2005 le ituaiga caviar beluga lauiloa, o se faiga fa'avae fa'atūina e taofia ai le fa'aitiitia o lenei sturgeon lamatia. E oo atu i le 2022, ua fuafua le US Fish and Wildlife Service e faalautele atu le puipuiga o le Endangered Species Act i 4 isi ituaiga o sturgeon Eurasian, e aofia ai le Rusia, Peresia, vaa, ma stellate sturgeon. O le taimi lava e tele ai, o nei meaola ua pa'ū i lalo i le sili atu i le 80 pasene talu mai le 1960s, e fa'afetai tele i le ituaiga faiga faiva malosi e mana'omia e fa'amalieina ai mana'oga mo caviar.
O le manaoga mo fuamoa iʻa e leʻi faʻavaivai. Ae talu mai le amataga o le 2000s, o faʻatoʻaga caviar ua tulaʻi mai e avea o se mea e mafai ona gafatia, faʻatasi ai ma Kalefonia o loʻo mitamita i le 80 i le 90 pasene o le maketi o le caviar i aso nei. o le gataifale i British Columbia o lo'o i ai .
Fai mai le Northern Divine Aquafarms, e silia ma le 6,000 “caviar ready” totō papaʻe e faʻatoʻaina faʻapea foʻi ma le fia sefulu afe o isi i totonu o lona fale pepe. O le taotoga foi e maua ai le samani mo a latou fuamoa, lea e taʻua o roe. E tusa ai ma tulafono a le Canadian, o le organic certification e manaʻomia le faʻagaioiga faʻamaʻi e "faʻateleina le manuia ma faʻaitiitia ai le popole i lafumanu." Ae ui i lea, o ata faalilolilo na maua mai i le BC facility ia Novema talu ai o loʻo faʻaalia ai iʻa o loʻo togafitia i auala e ono solia ai le tulaga masani.
O ata mai le faatoaga i luga o le eleele, na aoina e se tagata faasalalau ma faalauiloa faalauaitele e le faalapotopotoga o tulafono a manu, Animal Justice, o loo faaalia ai le aufaigaluega o lo o tui soo iʻa i totonu o latou manava, atonu ina ia mafai ai ona latou iloa pe ua matua fuamoa e selesele ai. Ona fa'aaoga lea e tagata faigaluega ni vaomago e miti ai fuamoa mai i'a. O lenei faiga na faʻamatalaina e fai si ese i le New York Times Magazine i le 2020, lea e faʻaalia ai le auala e faʻatoʻaina ai iʻa mo le caviar e oʻo atu i le ono tausaga, ona faʻataʻitaʻiina lea o "biopsies taʻitasi" e faia "e ala i le tuʻuina o se sampling straw manifinifi fetuutuunai i totonu o le manava. ma aumai i fafo ni nai fuamoa.”
O ata o loʻo faʻaalia ai iʻa ua togi i luga o le aisa, tuʻu e vaivai mo le sili atu i le itula aʻo leʻi oʻo i le potu fasioti tagata, e tusa ai ma le tagata suʻesuʻe. O le auala autu o le fasiina o i'a o le sasa lea i le uamea, ona tipi lea ma fa'asusu i totonu o se pa'u aisa. O nisi o i'a e foliga mai o lo'o mataala pea a'o ta'atia matala.
I se tasi taimi, e foliga mai o loʻo feʻai solo se samani i luga o se faaputuga aisa toto. "E foliga mai e pei o le paʻu lautele, ma taumafai e alu ese mai se faʻaosofia leaga e te vaʻaia i se iʻa malamalama," o le tala lea a Dr. Becca Franks, polofesa lagolago o suʻesuʻega o le siosiomaga i le Iunivesite o Niu Ioka, na taʻu atu i le Animal Justice.
O loʻo faʻaalia foʻi e le ata o manu o loʻo nonofo i tulaga vaapiapi ma le mama, ma o nisi o loʻo faʻaalia faʻamaoniga o faʻaletonu ma manuʻa. I le vao, e iloa le sturgeon e aau i le faitau afe maila i vasa ma vaitafe. Fai mai le Animal Justice na lipotia e le aufaigaluega i le tagata suʻesuʻe e faapea o nisi o sturgeons i le faatoaga "na taumafai e sosola ese mai a latou tane tumu, ma o nisi taimi na maua i luga o le fola pe a uma ona taoto iina mo le tele o itula."
O loʻo taofia foʻi e le fale se tui e fitu futu le igoa o le aufaigaluega ia Gracie, o loʻo taofia i totonu o se tane pe tusa ma le 13 futu le lautele mo le silia ma le luasefulu tausaga, e tusa ai ma le Animal Justice. “Gracie e faʻaaogaina e fai ma iʻa 'broodstock', ma sa teuina i nei tulaga mo le faʻamoemoe o le faʻatoʻaga," o le tala lea a le lipoti. O le su'esu'ega e tula'i mai ai ni fesili ogaoga e uiga i a'afiaga fa'ale-aganu'u o le fa'ato'aga o le caviar organic ma pe o fetaui tonu nei faiga ma ta'iala o le soifua manuia o manu .
O le Caviar ua leva ona tutusa ma le tamaoaiga ma le tamaoaiga - na'o le tasi le aunese e faigofie ona toe fa'afo'i le fiaselau tala. Ae i le tele o tausaga talu ai nei, o nei mea laiti o le pogisa ma le masima opule ua oʻo mai ma se tau e ese. O le soona fagogota ua fa'aitiitia ai le faitau aofa'i o sturgeon vao, fa'amalosia le pisinisi e sui auala. O le Caviar e mautinoa lava na mafai ona tumau i se pisinisi faʻateleina. Ae o le aufaipisinisi ua suia mai le tele o faigafaiva i faʻatoʻaga caviar, lea ua faʻatau atu i tagata faʻatau e avea ma filifiliga gafataulimaina. I le taimi nei, o se suʻesuʻega ua faʻamauina tulaga i se tasi o faʻatoʻaga caviar organic, o le sailia o le auala e teu ai iʻa iina e ono solia ai tulaga o le soifua manuia o manu.
O le tele o caviar e gaosia i Amerika i Matu i aso nei e sau mai fa'ato'aga i'a , lea e ta'ua o le fa'ato'aga. O le tasi mafua'aga mo lea mea o le 2005 US fa'asa i le ta'uta'ua o le beluga caviar ituaiga, o se faiga fa'avae na faia e taofia ai le pa'u o lenei sturgeon lamatia. E oo atu i le 2022, ua fuafua le US Fish and Wildlife Service e faalautele atu le puipuiga o le Tulafono o Tulaga Endangered Species Act i isi ituaiga e fa a le Eurasian sturgeon, e aofia ai le Rusia, Peresia, vaa, ma stellate sturgeon. O le taimi lava e tele ai, o nei meaola ua paʻu i lalo i le sili atu i le 80 pasene talu mai le 1960s, faʻafetai tele i le ituaiga fagota malosi e manaʻomia e faʻamalieina ai le manaʻoga mo caviar.
O le mana'omia o fuamoa i'a e le'i tu'u lava. Ae talu mai le amataga o le 2000s, o faʻatoʻaga caviar ua tulaʻi mai e fai ma sui gafatia, faʻatasi ai ma Kalefonia o loʻo faʻamaualuga le 80 i le 90 pasene o le maketi o le caviar i aso nei. I luga lava o le talafatai i British Columbia o loʻo nofo ai North Divine Aquafarms - Amerika i Matu muamua ma naʻo le faʻamaoniaina o faʻatoʻaga caviar, ma e naʻo Kanata le gaosiga o faʻatoʻaga papaʻe.
Fai mai Northern Divine Aquafarms o lo'o fa'ato'aina le silia ma le 6,000 “caviar ready” sturgeon pa'epa'e fa'apea fo'i ma le fia sefulu afe o isi i totonu o lona fale fa'asusu. O le fa'agaioiga fo'i e si'itia ai le samoni mo a latou fuamoa, e ta'ua o le roe. E tusa ai ma tulafono faatonutonu a Kanata, o le tusipasi faʻaola e manaʻomia ai le faʻagaioia o faʻamaʻi ina ia "faʻateleina le manuia ma faʻaitiitia le faʻalavelave i lafumanu." Ae ui i lea, o ata faalilolilo na maua mai le BC facility ia Novema talu ai o loʻo faʻaalia ai iʻa o loʻo togafitia i auala e ono solia ai le tulaga masani.
O ata mai le faatoaga i luga o le eleele, na aoina e se tagata faasalalau ma faalauiloa faalauaitele e le faalapotopotoga o tulafono a manu Animal Justice, o loo faaalia ai le aufaigaluega o tutuiina soo i‘a i totonu o latou manava, atonu ina ia e mafai ai ona latou iloa pe ua matua fuamoa e seleselega. Ona faaaoga lea e le au faigaluega straws e miti ai fuamoa mai le i’a. O lenei faiga sa fai si ese ona faamatalaina i le New York Times Magazine i le 2020, lea e iloa ai le auala e ola ai i’a mo le caviar e oo atu i le ono tausaga, ona oo lea i “ tausaga biopsies” faia “e ala i le faaofiina o se sampling straw manifinifi fetuutuunai i totonu o le manava ma toso mai i fafo ni nai fuamoa.”
O ata o loʻo faʻaalia ai iʻa o loʻo lafoina i luga o le aisa, tuʻu e vaivai mo le sili atu i le itula aʻo leʻi oʻo i le potu fasioti tagata, e tusa ai ma le tagata suʻesuʻe. O le auala autu o le fasiina o le i'a o le sasa lea i le uamea, ona tipi lea ma fa'asusu i totonu o se pa'u aisa. O nisi o i'a e foliga mai o lo'o mataala pea a'o ta'atia matala.
I se tasi taimi, e foliga mai o loʻo feʻai solo se samani i luga o se faaputuga aisa toto. "E foliga mai e pei o le paʻu lautele, ma taumafai e alu ese mai se faʻaosofia leaga e te vaʻaia i se iʻa malamalama," o le tala lea a Dr. Becca Franks, polofesa lagolago o suʻesuʻega o le siosiomaga i le Iunivesite o Niu Ioka, le Animal Justice.
O loʻo faʻaalia foʻi i le ata o manu o loʻo ola i tulaga vaapiapi ma le mama, ma o nisi faʻaalia faʻamaoniga o faʻaletonu ma manuʻa. I le vao, e iloa le sturgeon e aau i le faitau afe o maila i vasa ma vaitafe. Fai mai le Animal Justice, na lipotia e le aufaigaluega i le tagata suʻesuʻe e faapea o nisi o sturgeons i le faatoaga "na taumafai e sosola ese mai a latou tane tumu, ma o nisi taimi na maua i luga o le fola pe a uma ona taoto iina mo le tele o itula."
O loʻo taofia foʻi e le fale se sturgeon e fitu-futu lea na taʻua e le aufaigaluega ia Gracie, o loʻo taofia i totonu o se tane e tusa ma le 13 futu le lautele, mo le silia ma le luasefulu tausaga, e tusa ai ma le Animal Justice. “O Gracie ua fa'aaogaina e fai ma i'a 'broodstock', ma sa teuina i nei tulaga mo le fa'amoemoega o le fa'atupuina,” o le tala lea a le lipoti. O le su'esu'ega e tula'i mai ai ni fesili ogaoga e uiga i a'afiaga fa'ale-aganu'u o le fa'ato'aga o le caviar organic ma pe o fetaui tonu nei faiga ma ta'iala o le soifua manuia o manu.
O le Caviar ua leva ona tutusa ma le tamaoaiga ma le tamaoaiga - na o le tasi le aunese e faigofie ona toe faʻafoʻi oe i tua selau tala . Ae i le tele o tausaga talu ai, o nei tama'i mea'ai o le pogisa ma le masima opulence ua sau ma se tau ese. O le soona fagogota ua fa'aitiitia ai le faitau aofa'i o sturgeon vao , ma fa'amalosia ai le alamanuia e sui auala. Ua mautinoa lava le mafai e Caviar ona tumau i se pisinisi faʻateleina. Ae ua suia le aufaipisinisi mai le tele o faigafaiva i faatoaga caviar, lea ua maketiina i tagata faatau e avea ma filifiliga gafataulimaina. I le taimi nei, o se su'esu'ega ua fa'amauina ai tulaga i se tasi o fa'ato'aga caviar fa'aola, o le sailia o le auala e teu ai i'a e ono solia ai tu'utu'uga mo le soifua manuia o manu.
Aisea na Avea ai Fa'ato'aga Caviar ma Tulaga Fa'apitoa
O le tele o caviar e gaosia i Amerika i Matu i aso nei e sau mai fa'ato'aga i'a, e ta'ua o le fa'a'ai'ai . O se tasi o mafuaʻaga mo lenei mea o le 2005 US faʻasaina le lauiloa beluga caviar ituaiga, o se faiga faʻavae na faia e taofia ai le paʻu o lenei sturgeon lamatia. E oo atu i le 2022, ua fuafua le US Fish and Wildlife Service e faalautele atu o le Tulafono o Tulaga Endangered Species Act i isi ituaiga e fa a le Eurasian sturgeon , e aofia ai le Rusia, Peresia, vaa ma stellate sturgeon. O le taimi lava e tele ai, o nei ituaiga ua paʻu i lalo i le sili atu i le 80 pasene talu mai le 1960s , faʻafetai tele i le ituaiga o fagota malosi e manaʻomia e faʻamalieina ai le manaʻoga mo caviar.
O le manaoga mo fuamoa iʻa e leʻi faʻavaivai. Ae talu mai le amataga o le 2000, o faʻatoʻaga caviar ua tulaʻi mai o se isi mea e mafai ona gafatia, ma maketi o le caviar Na'o le gataifale i British Columbia o lo'o nofo ai Northern Divine Aquafarms - Amerika i Matu muamua ma na'o le fa'ato'aga fa'ato'aga caviar fa'amaonia , ma e na'o Kanata le gaosiga o fa'ato'aga pa'epa'e.
O I'a na Fa'atupuina i Fa'ato'aga Kaviar Organic o lo'o Mafatia pea
Fai mai Northern Divine Aquafarms o loʻo faʻatoʻaina le sili atu i le 6,000 "caviar ready" sturgeon paʻepaʻe faʻapea foʻi ma le fiasefulu afe o isi i totonu o lona vasega pepe. O le taotoga foi e maua ai le samani mo a latou fuamoa, lea e taʻua o le roe. E tusa ai ma tulafono faatonutonu a Kanata, o le faʻamaonia o meaola e manaʻomia ai le faʻaogaina o faʻamaʻi ina ia "faʻateleina le soifua manuia ma faʻaitiitia le faʻalavelave i lafumanu." Ae ui i lea, o ata faalilolilo na maua mai le fale BC ia Novema talu ai o loʻo faʻaalia ai iʻa na togafitia i auala e ono solia ai le tulaga masani.
O ata mai le faatoaga i luga o le eleele, na aoina e se tagata faʻasalalau ma faʻasalalau lautele e le faʻalapotopotoga tulafono a manu Animal Justice , o loʻo faʻaalia ai le aufaigaluega o loʻo tuʻia pea iʻa i totonu o latou manava, atonu ina ia mafai ai ona latou iloa pe ua lava fuamoa e selesele ai. Ona faaaoga lea e le au faigaluega straws e miti ai fuamoa mai i'a. O lenei faiga na faʻamatalaina i se tulaga ese i le New York Times Magazine i le 2020, lea na faʻaalia ai le faʻaogaina o iʻa mo le caviar e oʻo atu i le ono tausaga, ona oʻo ai lea i le "biopsies faʻaletausaga" e faia "e ala i le tuʻuina o se sampling straw manifinifi fetuutuunai i totonu o le manava ma toso i fafo. nai fuamoa.”
O ata o loʻo faʻaalia ai iʻa o loʻo togi i luga o le aisa, tuʻu e vaivai mo le sili atu i le itula aʻo leʻi oʻo i le potu fasioti tagata, e tusa ai ma le tagata suʻesuʻe. O le auala autu o le fasiina o le i'a o le sasa lea i le uamea, ona tipi lea ma fa'asusu i totonu o se pa'u aisa. O nisi o i'a e foliga mai o lo'o mataala pea a'o ta'atia matala.
I se tasi taimi, e foliga mai o loʻo feʻai solo se samani i luga o se faaputuga aisa toto. "E foliga mai e pei o le paʻu lautele, ma taumafai e alu ese mai se faʻaosofia leaga e te vaʻaia i se iʻa malamalama ," o le tala lea a Dr. Becca Franks, polofesa lagolago o suʻesuʻega o le siosiomaga i le Iunivesite o Niu Ioka, i le Animal Justice.
O loʻo faʻaalia foʻi e le ata o manu o loʻo nonofo i tulaga vaapiapi ma le mama, ma o nisi o loʻo faʻaalia faʻamaoniga o faʻaletonu ma manuʻa. I le vao, e iloa le sturgeon e aau i le faitau afe o maila i vasa ma vaitafe. Fai mai le Animal Justice na lipotia e le aufaigaluega i le tagata suʻesuʻe e faapea o nisi o sturgeons i le faatoaga "na taumafai e sosola ese mai a latou tane tumu , ma o nisi taimi na maua i luga o le fola pe a uma ona taoto iina mo le tele o itula."
O loʻo taofia foʻi e le fale se tui e fitu-futu lea na faʻaigoaina e le aufaigaluega ia Gracie, o le sa taofia i totonu o se tane e tusa ma le 13 futu le lautele mo le silia ma le luasefulu tausaga, e tusa ai ma le Animal Justice. “E faaaogā Gracie e fai ma iʻa 'broodstock', ma e lē faatauina ona fua mo caviar,” o le faamatalaga lea a le vaega i se faamatalaga . "Nai lo lena, e masani ona tipi ese mai ia te ia ma faʻaaogaina e tupu ai isi sturgeons."
Fai mai foi le vaega e tusa ma le 38 isi iʻa e pei o Gracie "na faʻaaogaina e fai ma masini fafaga i Northern Divine, mai le 15 tausaga e oʻo atu i le 30s." E tusa ai ma tulaga faataatitia mo le gaosiga o meaola mo le fagafao , “o lafumanu e tatau ona lava le avanoa, nofoaga talafeagai ma, pe a talafeagai ai, le kamupani o le ituaiga o manu.” E lē gata i lea, “o tulaga e maua mai ai tulaga lē taliaina o popolega e māfua mai i le popole, fefe, mafatia, le fiafia, maʻi, tigā, fiaʻai, ma isi mea, e tatau ona faaitiitia.”
O le tele o tausaga o su'esu'ega fa'asaienisi, aemaise o le galuega a Dr. Victoria Braithwaite, ua fa'amauina ai fa'amaoniga e fa'asino i lagona o i'a, lo latou malosi e lagona ai le tiga ma fa'alogoina tali fa'alagona e pei o vertebrates. I lana tusi, Do Fish Feel Pain?, Fai mai Braithwaite e mafai e iʻa ona atiaʻe le atuatuvale i siʻosiʻomaga monotonous . E le gata i lea, ua maua e le au suʻesuʻe o tagata faigaluega o le faʻalapotopotoga o meaʻai sami e talitonu foi o iʻa e olaola . Mulimuli ane, e ui lava o le maketiina o le caviar e mafai ona valiina se ata o se pisinisi gafataulimaina, o le tala moni mo iʻa o loʻo aʻafia e foliga mai e le o se tagata.
Matau: O lenei Initaneti sa muamua lomia i luga o le sapalaiina, ma e le tatau ona atagia mai ai manatu o le Humane Foundation.