I tausaga talu ai nei, o le olaga vegan ua maua le lauiloa tele, e le gata mo lona faʻaogaina ma le siosiomaga faʻamanuiaga ae faʻapea foʻi ma ona tulaga lelei mo le soifua maloloina. Ae ui i lea, o se fesili masani e tulaʻi mai ia i latou o loʻo mafaufau e sui i se meaʻai e faʻavae i laʻau, "E taugata le vegan?" O le tali puupuu e le tatau ona i ai. E ala i le malamalama i tau e fesoʻotaʻi ma veganism ma faʻaaogaina nisi faʻatauga faʻatauga atamai, e mafai ona e faʻatumauina se meaʻai faʻalelei ma paleni. O se fa'avasegaga lea o mea e fa'amoemoeina ma fautuaga e fa'atumauina ai le fa'atonutonuina o tau.

Ole tau ole tau ole vegan

O le tele o mea'ai e fausia ai le maatulimanu o se taumafa vegan maloloina e tutusa ma mea'ai taugofie e fa'avae ai le masani a Amerika. O nei mea e aofia ai mea e pei o pasta, araisa, pi, ma falaoa—meaʻai e tutusa lelei le paketi ma sili ona lelei. Pe a suia i se olaga vegan, e taua le mafaufau pe faʻafefea ona faʻatusatusa nei meaʻai i le tau i a latou mea faʻavae aano o manu ma pe faʻafefea ona aʻafia ai au tupe faʻaalu.

Fa'atusatusaga o tau: Meat vs. Vegan Meals

E tusa ai ma se suʻesuʻega a Kantar, o le tau masani o se taumafataga saunia i le fale o loʻo i ai aano o manufasi e tusa ma le $ 1.91 i le ipu. I se faʻatusatusaga, o le tau averesi o se taumafataga vegan e sau ile $1.14. O lenei eseesega o loʻo faʻamaonia ai, i le averesi, o meaʻai faʻavae e mafai ona sili atu le taugofie nai lo mea o loʻo i ai aano o manufasi.

O le fa'aagaga e mafua ona o le maualalo o le tau o mea'ai e fa'atatau i la'au fa'atusatusa i aano o manufasi ma oloa susu. O mea'ai e pei o pi, lentils, ma araisa e masani ona sili atu le taugofie nai lo aano o manufasi, aemaise lava pe a fa'atau fa'atasi. E le gata i lea, o le tau o fualaau 'aina ma fualaau faisua, ae o nisi taimi e maualuga atu, e mafai ona faʻamalieina e ala i le filifilia o fua o le vaitau ma le lotoifale.

O Mea e A'afia ai le Tau ole Mea'ai Vegan

O au mea'ai e te fiafia i ai ma filifiliga patino e te faia e mafai ona matua'i a'afia pe fa'ai'u e teu se tupe pe fa'aalu atili pe a alu i vegan. O nisi nei o mea e tatau ona mafaufau i ai:

• Ituaiga o Mea'ai Vegan : O mea'ai vegan fa'apitoa, e pei o sisi fa'atatau i la'au, susu isi mea'ai, ma mea'ai vegan fa'apipi'i muamua, e mafai ona sili atu le taugata nai lo a latou pa'aga masani. Afai e fa'alagolago tele lau mea'ai i mea nei, e ono fa'ateleina ai lau pili fa'atau. Ae ui i lea, o le taulaʻi atu i meaʻai atoa e leʻi faʻaaogaina e pei o fatu, leki, ma fualaau faisua e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia ai tau.
• 'A'ai i fafo vs. Kuka i le Fale : O le fa'asaoina o tau e masani ona fa'ailoaina pe a e kuka mea'ai i le fale nai lo le 'ai i fafo. O tau o faleaiga mo mea'ai vegan e mafai ona eseese lautele, ma e ui o nisi filifiliga vegan atonu e taugofie, o isi, aemaise lava i fale maualuluga, e mafai ona taugata tele. O le sauniaina o au lava mea'ai e mafai ai ona e pulea le tele o vaega, fa'atonu mea'ai, ma fa'aaoga mea'ai fa'atatau tupe.
• Oloa Fa'a-Taimi ma Fa'alotoifale : O le filifilia o fualaau 'aina ma fuala'au mai i maketi fa'apitonu'u e mafai ona fa'aititia ai au fa'atauga. O fua o le vaitau e foliga mai e taugofie ma fou nai lo filifiliga i fafo atu o le vaitau. O fa'atauga i maketi a faifa'ato'aga po'o fa'atauga fa'alotoifale e mafai fo'i ona maua ai fa'atauga sili atu pe a fa'atusatusa i supamaketi.
• Fa'atauga Tele : O le fa'atauina o mea fa'apitoa e pei o saito, leki, ma nati i le tele e mafai ona fa'aitiitia ai tau. O nei mea'ai e umi lona ola ma e mafai ona fa'aoga i fua eseese, e fai ai le fa'atauga fa'atele o se ta'iala taugofie.
• Fuafuaga ma Sauniuniga o Mea'ai : O le lelei o le fuafuaina o taumafataga ma le kukaina o mea'ai e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia le fa'amama mea'ai ma fa'aitiitia le aofa'i o tupe fa'atau. O le saunia muamua o mea'ai ma vaega fa'a'aisa mo le fa'aoga mulimuli e fa'amautinoa ai e te fa'aogaina le tele o au mea'ai ma aloese mai le fa'aosoosoga o filifiliga taugata e ave i fafo.

Su'ega Vegan Fa'agaoioi: Fa'apaleni le tau ma le fa'amalieina

A'o fa'aauau pea ona fa'atupula'ia le ta'uta'ua o veganism, e fa'apea fo'i le mana'oga mo isi mea fa'atau vegan. O nei oloa, ua mamanuina e fa'atusa ai le tofo ma le tino o aano o manufasi masani ma mea susu, ua maua ai se maketi tele i latou o lo'o sui i se mea'ai e fa'atatau i la'au po'o le sailia o tofo masani e aunoa ma ni mea fa'amanu. Ae ui i lea, e ui lava o nei faiga faʻaogaina e ofoina atu se mea faigofie ma masani ona faʻamaonia sui, latou te o mai ma a latou lava seti o iloiloga, aemaise lava tau.

Malamalama i Su'ega Vegan Processed

E masani lava ona faia isi vegan fa'agaioiina e ala i le tu'ufa'atasia o mea'ai fa'atekonolosi po'o su'esu'ega fa'akomepiuta e toe fa'atusa ai le tofo, fua, ma foliga o oloa fa'atatau i manu. O nei mea e aofia ai mea e pei o burgers faʻavae laau, sosisi, sisi, ma le susu. O le fa'amoemoe o le tu'uina atu lea o se mea'ai masani mo i latou e misia le tofo o aano o manufasi po'o susu ae o lo'o mana'o e tausisi i se olaga vegan.

O nei oloa ua faʻateleina le lauiloa mo le tele o mafuaʻaga:

Tofo ma I'uga : O le tele o mea'ai vegan ua fa'aogaina e fa'ainisinia ina ia tutusa lelei le tofo ma le tino o aano o manufasi masani ma oloa susu. E mafai ona fa'amalieina fa'apitoa i tagata ta'ito'atasi o lo'o fa'asolo i se mea'ai vegan po'o i latou e fiafia i vaega fa'alogona o mea'ai fa'atatau i manu.

Faigofie : O nei oloa e ofoina atu se auala vave ma faigofie e faʻapipiʻi ai filifiliga vegan i au meaʻai e aunoa ma le manaʻomia o le tele o sauniuniga o taumafataga. E mafai ona aoga faapitoa mo tagata pisi poʻo aiga o loʻo suʻe ni fofo faigofie o taumafataga.

Eseesega : O le tele o mea'ai vegan ua fa'asoloina ua matua fa'alauteleina, ma maua ai avanoa mo mea uma mai le vegan bacon i la'au fa'avae aisakulimi. O lenei ituaiga e fesoasoani e faʻafetaui ai tofo eseese ma mea e fiafia i ai.

Le Tau o Fa'atauga

E ui e mafai ona ofoina atu isi mea'ai vegan fa'agaoioi nisi o fa'amanuiaga tutusa e pei o mea'ai vegan masani, e masani lava ona sau ma se tau maualuga. O le mafuaaga lea:

Tau o Gaosiga : O le gaosiga o isi mea'ai vegan e masani ona aofia ai tekinolosi faʻapitoa ma mea faʻaoga, lea e mafai ona faʻaosoina ai tau. O mea aoga e pei o le pea protein, aganu'u a fale su'esu'e, ma vaila'au fa'amalie fa'apitoa e fa'aopoopo i le tau atoa o nei oloa.

Maketi ma Fa'ailoga : O oloa vegan gaosi e masani ona fa'atauina o ni mea fa'apitoa. O lenei fa'atulagaina e mafai ona maua ai le maualuga o tau, e atagia ai lo latou taua ma le tau o le fa'ailoga ma le tufatufaina.

Tau Faatusatusa : O le tele o oloa vegan ua gaosia e sili atu le tau nai lo aano o manufasi, susu, ma fuamoa ua mamanuina e sui ai. Mo se fa'ata'ita'iga, e masani ona fa'atau atu mea'ai fa'ato'aga ma sisi i tau e maualuga atu nai lo a latou fa'atau manu.

Fa'apaleni Tau ma Mea'ai

E ui i le maualuga o le tau o mea'ai vegan, e mafai ona avea ma se fa'aopoopoga taua i se mea'ai vegan pe a fa'aogaina i le fa'amalieina. Latou te ofoina atu se fofo talafeagai mo i latou e misia le tofo o mea masani a manu pe manaʻomia ni filifiliga vave o taumafataga. Peita'i, o le fa'alagolago na'o i nei oloa e ono taugata ma e ono le maua ai fa'amanuiaga tutusa fa'alesoifua maloloina e pei o mea'ai fa'avae atoa e le'i gaosia.

Ina ia maua se paleni, mafaufau i mea nei:

Fa'alelei : Fa'aaogā isi mea'ai vegan ua fa'agasolo e fai ma mea'ai i nisi taimi po'o mea'ai faigofie nai lo mea'ai. O lenei faiga e fesoasoani e pulea tau a'o fa'ataga pea oe e fiafia i tofo masani.

Taulai i Mea'ai Atoa : Fa'avae lau mea'ai i mea'ai atoa e le'i gaosia e pei o fatu, legumes, fualaau 'aina, ma fualaau faisua. O nei mea'ai e masani lava ona sili atu le taugofie ma maua ai le tele o mea'ai aoga.

Fa'atau Fa'atauga : Va'ai mo fa'atauga, fa'aitiitiga, po'o fa'atau-fa'atau-fa'atau filifiliga mo oloa gaosi vegan. O nisi faleoloa e ofoina atu faʻasalalauga poʻo polokalame faʻamaoni e mafai ona fesoasoani e faʻaititia le tau.

Le Tau o Aano o manufasi vs. Mea'ai Fa'avae La'au

O se tasi o mea sili ona taua e aʻafia ai le tau o se taumafataga vegan o le tau o aano o manufasi ma manu. E masani lava, o aano o manufasi—aemaise lava le tipiina o tupe—e masani ona avea ma se tasi o mea sili ona tau i totonu o se supamaketi. O i'a, moa, ma povi e masani ona sili atu le taugata nai lo mea'ai fa'avae e pei o pi, araisa, ma fualaau faisua.

Pe a 'ai i fafo, o filifiliga vegan e masani ona taugofie nai lo a latou aano o manufasi. O lenei eseesega tau e mafai ona faʻaopoopoina, aemaise lava pe afai e te 'ai soo. Peitai, o le tau moni o aano o manufasi e aofia ai e le gata o le tau i le supamaketi ae faapea foi le lautele o aafiaga tau tamaoaiga, e aofia ai le faaleagaina o le siosiomaga, tau o le soifua maloloina, ma fesoasoani e totogi e tagata totogi lafoga.

Tu'u i lalo tau

O le suiga i se mea'ai vegan atonu e foliga mai e taugata ona o oloa fa'apitoa e pei o sisi ma susu e leai ni susu, e mafai ona sili atu le tau nai lo mea tau susu masani. Ae ui i lea, o mea nei e filifili ma e le manaʻomia mo se taumafataga vegan maloloina. O le to'atele o tagata latou te iloa e fa'aitiitia le aofa'i o latou pili fa'atau pe a latou sui mai le fa'atauina o aano o manufasi ma mea'ai susu fa'apitoa i mea'ai fa'ato'aga.

Lau Lisi Mea'ai Fa'atau Vegan Taugofie: Mea Taua mo se Mea'ai Fa'atatau i le Tala o le Tupe

Afai e le'i leva ona e sui i se mea'ai vegan, o le teuina o mea'ai e mana'omia o se auala sili lea e teu ai tupe a'o fa'amautinoa o lo'o ia te oe mea e mana'omia e fai ai le tele o taumafa lelei ma fa'amalieina. O lo'o i lalo se lisi o mea taugofie, fa'amaumau fa'amea e mafai ona fausia ai le ivi tua o lau faleoloa vegan. O nei mea'ai e sili ona lelei ma fa'aaumea fa'aletupe, e fa'afaigofie ai ona saunia mea'ai vegan suamalie e aunoa ma le gau o le faletupe.

Mea'ai Fa'ato'aga Vegan Taua

• Alaisa : O se mea'ai i le tele o mea'ai vegan, araisa e tele, fa'atumu, ma fa'alelei i le paketi. E fai ma fa'avae mo le tele o mea'ai, e amata mai i falai falai e o'o atu i kauri, ma fa'afefiloi lelei ma le tele o fualaau 'aina ma polotini.
• Pipi mago ma lentila : O pi ma lentils o ni puna sili ia o polotini ma alava, ma e masani ona sili atu le taugofie pe a fa'atau mago nai lo le tu'ina. E mafai ona fa'aogaina i sou, siu, salati, ma e o'o lava i veggie burgers.
• Pasta mago : O se filifiliga taugofie ma vave mo taumafataga, pasta mamago e mafai ona tuʻufaʻatasia ma le tele o sosi, fualaau faisua, ma lekimu e fai ai meaʻai faʻamalieina.
• Nati : O nati e lelei tele mo mea'ai, fa'aopoopo i salati, po'o le tu'u i totonu o ipu mo le fa'aopoopoina o fua ma tofo. E maua ai foi ga'o maloloina ma polotini. Filifili mo le faʻatau tele e teu ai tupe.
• Oats : O oats o se mea faʻapitoa e mafai ona faʻaaogaina mo le taeao i foliga o le oatmeal poʻo le po oats, ma e mafai foi ona tuʻufaʻatasia i mea tao tao pe faʻaaogaina e fai ma faavae mo granola fale.
• Quinoa : E ui lava e sili atu le taugata nai lo le araisa, o le quinoa o se saito e tele meaʻai e maua ai le porotini atoatoa ma e mafai ona avea ma faʻaopoopoga sili i salati, ipu, poʻo se meaʻai itu.
• Flaxseed : O fatu lino e mauoa i omega-3 fatty acids ma e mafai ona faʻaogaina i mea malie, mea tao tao, poʻo se fuamoa e sui i fua o vegan.
• Aso : O aso ose suamalie faanatura ma e mafai ona fa'aoga i pa malosi, mea'ai suamalie, pe fa'afefiloi i le lamolemole. O latou foi o se auala lelei e faʻaopoopo ai se paʻi o le suamalie i meaʻai suamalie.
• Mea'ai Fua'ai : O mea'ai fuala'au 'aina ose fa'amea manogi mo sou, siu, ma sosi. O le faia o au lava fa'asoa e mafai ona taugofie, ae o fa'atauga fa'atauga e faigofie fo'i.
• Vinegar : O le vineka e taua mo le faʻaofuina, marinades, ma le pikiina. Ose mea fa'apitoa e fa'aopoopo ai le ga'o ma le tofo i ipu eseese.
• Su'au'u : O le umukuka masani, o le suau'u e fa'aaoga mo le kuka, tao, ma fa'afu salati. O filifiliga e pei o le suauu olive, suauu popo, poʻo le suauu canola o filifiliga masani ia.
• Agar Agar : Agar agar o se vegan e sui i le gelatin faʻaaogaina mo le mafiafia poʻo le setiina o ipu. E sili ona aoga mo le faiga o mea suamalie e pei o puddings ma jellies.
• Faafefete Nutritional : Faafefete mea'ai ose fefete fa'afefeteina e fa'aopoopoina ai se tofo suamalie i ipu. E masani ona faʻaaogaina i kuka vegan e fai ai sosi pei o sisi ma o se puna lelei o vitamini B.

E ala i le tu'ufa'atasia o nei mea'ai fa'aletupe fa'atasi ma fuala'au fou po'o fa'aaisa, e mafai ona e faia ni 'aiga eseese maloloina, suamalie, ma taugofie e fa'amalieina uma ai lou tofo ma lau atotupe. O le teuina o lau faleoloa i nei mea taua o le a fesoasoani e faʻamautinoa ua e saunia lelei e fiafia i se meaʻai vegan eseese ma faamalieina.