Ndërsa bota bëhet gjithnjë e më e vetëdijshme për ndikimin e veprimeve tona në mjedis, biseda rreth asaj që hamë është bërë më e spikatur. Ndërsa dietat me bazë bimore po fitojnë popullaritet, ka ende shumë njerëz që konsumojnë mish kafshësh rregullisht. Megjithatë, e vërteta rreth ngrënies së mishit të kafshëve është tronditëse dhe shqetësuese. Hulumtimet kanë treguar se konsumimi i mishit të kafshëve ka një ndikim negativ jo vetëm në shëndetin tonë, por edhe në mjedis dhe vetë kafshët.
Në këtë postim në blog, ne do të thellohemi në arsyet pse duhet të ndaloni së ngrëni mish kafshësh dhe të kaloni në një dietë me bazë bimore. Ne do të eksplorojmë pasojat shkatërruese të bujqësisë së kafshëve, duke përfshirë ndikimin e saj në ndryshimet klimatike, shpyllëzimin dhe ndotjen e ujit. Për më tepër, ne do të shqyrtojmë rreziqet shëndetësore që lidhen me konsumimin e mishit të kafshëve, si rritja e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe goditjes në tru.
1. Fermat e kafshëve kontribuojnë në ndotjen.
Bujqësia e kafshëve është një nga kontribuesit kryesorë në ndotjen e mjedisit. Sipas një raporti të Organizatës së Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO), bujqësia e kafshëve përbën 14.5% të emetimeve globale të gazeve serrë. Kjo është më shumë se i gjithë sektori i transportit së bashku. Burimet kryesore të ndotjes nga fermat e kafshëve janë plehu dhe plehrat, të cilat çlirojnë gazra të dëmshëm si metani dhe oksidi i azotit. Përveç kësaj, blegtoria gjithashtu kontribuon në ndotjen e ujit nëpërmjet shkarkimit të mbetjeve të kafshëve në rrugët ujore. Ndikimi negativ i blegtorisë në mjedis nxjerr në pah nevojën që individët dhe qeveritë të reduktojnë konsumin e mishit dhe të promovojnë praktika më të qëndrueshme bujqësore.
2. Mishi i kafshëve ka shumë kalori.
Një nga të vërtetat tronditëse për konsumimin e mishit të kafshëve është se ai ka shumë kalori. Kjo do të thotë se konsumimi i mishit të kafshëve mund të çojë në një mbikonsum të kalorive, gjë që mund të çojë në shtim në peshë dhe një rrezik në rritje të sëmundjeve kronike si diabeti dhe sëmundjet e zemrës. Mishi i kafshëve, veçanërisht mishi i kuq, është i lartë në yndyrna të ngopura dhe kolesterol, të cilat kontribuojnë në zhvillimin e këtyre kushteve. Për më tepër, shumë produkte shtazore shpesh gatuhen me yndyrna dhe vajra të shtuara, duke rritur më tej përmbajtjen e tyre kalorike. Prandaj, është thelbësore të kufizoni konsumin e mishit të kafshëve dhe të zgjidhni burimet e proteinave me bazë bimore, të cilat zakonisht janë më të ulëta në kalori dhe më të mira për shëndetin e përgjithshëm.
3. Blegtoria kërkon burime intensive.
Një nga faktet më alarmante në lidhje me prodhimin e mishit të kafshëve është se blegtoria është jashtëzakonisht intensive me burime. Procesi i rritjes së kafshëve për mish kërkon sasi të mëdha toke, ujë dhe ushqim. Në fakt, duhet deri në 20 herë më shumë tokë për të prodhuar një kilogram mish në krahasim me një kilogram perime. Gjurma e ujit në prodhimin e mishit është gjithashtu e lartë, me disa vlerësime që sugjerojnë se nevojiten 15,000 litra ujë për të prodhuar vetëm një kilogram viçi. Ky përdorim intensiv i burimeve ka ndikime të rëndësishme mjedisore, duke kontribuar në shpyllëzimin, shkatërrimin e habitatit dhe ndotjen e ujit. Për më tepër, kërkesa e lartë për ushqim për kafshët shpesh çon në mbi-bujqësi, e cila varfëron lëndët ushqyese të tokës dhe përkeqëson më tej ndikimin mjedisor të prodhimit të mishit.
4. Bujqësia e kafshëve rrit rrezikun e sëmundjeve.
Bujqësia e kafshëve është një shkak kryesor i rreziqeve për shëndetin publik për shkak të potencialit të lartë për transmetimin e sëmundjeve nga kafshët te njerëzit. Afërsia dhe mbyllja e kafshëve në fermat e fabrikave krijojnë terrenin e përsosur mbarështues për përhapjen e shpejtë të sëmundjeve. Në fakt, shumë nga pandemitë më vdekjeprurëse në histori, përfshirë pandeminë aktuale COVID-19, besohet se kanë origjinën nga bujqësia e kafshëve. Kjo pasi stresi dhe kushtet e këqija të jetesës së kafshëve në këto ambiente dobësojnë sistemin e tyre imunitar, duke i bërë ato të ndjeshme ndaj sëmundjeve. Për më tepër, përdorimi i antibiotikëve dhe hormoneve të rritjes në ushqimin e kafshëve mund të kontribuojë në zhvillimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve, të cilat mund të përbëjnë një kërcënim serioz për shëndetin e njeriut. Me pak fjalë, bujqësia e kafshëve rrit rreziqet e sëmundjeve dhe përbën një kërcënim të konsiderueshëm për shëndetin publik.
5. Antibiotikët që përdoren në blegtorinë.
Një nga të vërtetat tronditëse rreth ngrënies së mishit të kafshëve është përdorimi i gjerë i antibiotikëve në blegtorinë. Antibiotikët përdoren zakonisht në ushqimin e kafshëve për të nxitur rritjen dhe për të parandaluar sëmundjet në kushte të mbushura me njerëz dhe johigjienike. Megjithatë, kjo praktikë ka pasoja të rrezikshme për shëndetin e njeriut. Përdorimi i tepërt i antibiotikëve në blegtorinë kontribuon në zhvillimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve, të njohura gjithashtu si superbaktere, të cilat mund të shkaktojnë infeksione serioze dhe sëmundje që janë të vështira për t'u trajtuar. Për më tepër, konsumimi i mishit nga kafshët e trajtuara me antibiotikë mund të rrisë gjithashtu rrezikun e zhvillimit të infeksioneve rezistente ndaj antibiotikëve tek njerëzit. Është thelbësore që ne ta trajtojmë këtë çështje duke reduktuar përdorimin e antibiotikëve në blegtorinë dhe duke promovuar praktika të përgjegjshme dhe të qëndrueshme bujqësore.
6. Bujqësia e kafshëve është intensive me ujë.
Bujqësia e kafshëve shpesh neglizhohet si një kontribues kryesor në mungesën e ujit. Prodhimi i mishit kërkon një sasi të konsiderueshme uji nga fillimi deri në fund të zinxhirit të furnizimit, nga rritja e ushqimit të kafshëve deri te sigurimi i ujit të pijshëm për bagëtinë. Sipas Kombeve të Bashkuara, bujqësia e kafshëve përbën afërsisht 30% të konsumit të ujit në botë. Një kile e vetme viçi, për shembull, kërkon mbi 1,800 gallona ujë për t'u prodhuar, ndërsa një kilogram sojë kërkon vetëm 216 gallona. Natyra intensive e ujit e bujqësisë së kafshëve vendos një tendosje të panevojshme në burimet tona tashmë të kufizuara të ujërave të ëmbla, duke përkeqësuar efektet e thatësirës dhe duke prekur si popullsinë njerëzore ashtu edhe atë të kafshëve. Duke reduktuar konsumin tonë të mishit, ne mund të ndihmojmë në zbutjen e presionit mbi këto burime dhe të punojmë drejt një të ardhmeje më të qëndrueshme.
7. Prodhimi i mishit të kafshëve krijon mbetje.
Prodhimi i mishit të kafshëve krijon një sasi të konsiderueshme mbetjesh që ndikojnë negativisht në mjedis. Kafshët blegtorale prodhojnë një sasi të madhe mbetjesh, duke përfshirë plehun organik dhe urinën, të cilat mund të ndotin tokën dhe burimet e ujit. Përveç kësaj, procesi i therjes prodhon gjak, kocka dhe produkte të tjera të mbeturinave që duhet të hidhen. Këto mbetje mund të lëshojnë ndotës të dëmshëm në ajër dhe ujë dhe të kontribuojnë në përhapjen e sëmundjeve. Për më tepër, prodhimi dhe asgjësimi i mbetjeve shtazore krijon një gjurmë të konsiderueshme karboni, duke kontribuar në ngrohjen globale dhe ndryshimet klimatike. Është thelbësore të njihet ndikimi që ka prodhimi i mishit të kafshëve në mjedis dhe të eksplorohen burime alternative ushqimore më të qëndrueshme për të reduktuar këtë ndikim.
8. Blegtoria është me energji intensive.
Blegtoria është një kontribues i rëndësishëm në konsumin e energjisë dhe emetimet e gazrave serrë. Proceset e përfshira në prodhimin e kafshëve, të tilla si prodhimi i ushqimit, transporti dhe menaxhimi i mbetjeve, kërkojnë një sasi të konsiderueshme energjie. Sipas një raporti të Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO), prodhimi blegtoral përbën 18% të emetimeve globale të gazeve serrë, duke e bërë atë një nxitës të rëndësishëm të ndryshimeve klimatike. Përveç kësaj, blegtoria kërkon sasi të mëdha uji, toke dhe burime të tjera, të cilat mund të kenë efekte të dëmshme në mjedis. Me rritjen e kërkesës për mish dhe produkte të qumështit, natyra me energji intensive e blegtorisë është një shqetësim i rëndësishëm që nuk mund të injorohet.
9. Bujqësia e kafshëve kontribuon në shpyllëzimin.
Bujqësia e kafshëve është një nga shkaqet kryesore të shpyllëzimit në të gjithë botën. Ndërsa kërkesa për mish kafshësh vazhdon të rritet, po ashtu rritet edhe nevoja për tokë për të rritur dhe ushqyer bagëtinë. Kjo ka çuar në shkatërrimin e miliona hektarëve pyje, veçanërisht në zona të tilla si pyjet e shiut të Amazonës, ku pastrimi i tokës për kullotjen e bagëtive është një shtytës kryesor i shpyllëzimit. Humbja e pyjeve ka një ndikim shkatërrues në mjedis, duke kontribuar në ndryshimet klimatike, erozionin e tokës dhe humbjen e biodiversitetit. Është e rëndësishme të njohim lidhjen midis bujqësisë së kafshëve dhe shpyllëzimit dhe të ndërmerren hapa për të reduktuar varësinë tonë nga mishi i kafshëve në mënyrë që të mbrojmë pyjet dhe ekosistemet e planetit tonë për brezat e ardhshëm.
10. Dietat me bazë bimore janë më të qëndrueshme.
Një nga arsyet më bindëse për të kaluar në një dietë me bazë bimore është qëndrueshmëria e saj. Bujqësia e kafshëve është një kontribues kryesor në emetimet e gazeve serrë, shpyllëzimin dhe ndotjen e ujit. Në fakt, sipas Kombeve të Bashkuara, bujqësia e kafshëve është përgjegjëse për më shumë emetime të gazrave serrë sesa i gjithë transporti i kombinuar. Për më tepër, prodhimi i mishit të kafshëve kërkon shumë më shumë burime dhe tokë sesa prodhimi i ushqimeve me bazë bimore . Duke adoptuar një dietë me bazë bimore, individët mund të reduktojnë ndjeshëm gjurmën e tyre të karbonit dhe të kontribuojnë për një të ardhme më të qëndrueshme. Për më tepër, dietat me bazë bimore kanë treguar se kërkojnë më pak konsum të ujit dhe energjisë, duke i bërë ato një përdorim më efikas të burimeve. Në përgjithësi, kalimi në një dietë me bazë bimore jo vetëm që ka përfitime të shumta shëndetësore, por gjithashtu luan një rol kritik në reduktimin e ndikimit mjedisor të zgjedhjeve tona ushqimore.
Si përfundim, ndërsa shumë njerëz mund të mendojnë se ngrënia e mishit të kafshëve është një praktikë kulturore ose tradicionale që nuk mund të ndryshohet, është e rëndësishme të pranohen pasojat e rënda shëndetësore dhe mjedisore të këtij zakoni. Realiteti është se konsumimi i produkteve shtazore thjesht nuk është i qëndrueshëm për planetin tonë dhe paraqet rreziqe serioze për shëndetin dhe mirëqenien tonë. Nga kontributi në ndryshimin e klimës në rritjen e rrezikut të sëmundjeve kronike, ka shumë arsye për të rishqyrtuar marrëdhënien tonë me mishin e kafshëve. Duke përqafuar dietat me bazë bimore dhe duke reduktuar konsumin tonë të produkteve shtazore, ne mund të bëjmë hapa pozitivë drejt një të ardhmeje më të shëndetshme dhe më të qëndrueshme për veten dhe për brezat që do të vijnë.