Për njerëzit
Bujqësia e kafshëve rrezikon shëndetin e njeriut, shfrytëzon punëtorët dhe ndot komunitetet. Përqafimi i sistemeve të bazuara në bimë nënkupton ushqim më të sigurt, mjedise më të pastra dhe një të ardhme më të drejtë për të gjithë.
Kërcënim i heshtur
Bujqësia e fabrikës nuk shfrytëzon vetëm kafshët - ajo në heshtje na dëmton gjithashtu. Rreziqet e saj shëndetësore rriten më të rrezikshme çdo ditë.
Faktet kryesore:
- Përhapja e sëmundjeve zoonotike (p.sh., gripi i shpendëve, gripi i derrit, shpërthimet e ngjashme me covid).
- Përdorimi i tepërt i antibiotikëve që shkaktojnë rezistencë të rrezikshme të antibiotikëve.
- Rreziqet më të larta të kancerit, sëmundjeve të zemrës, diabeti dhe mbipesha nga mbingarkesa e mishit.
- Rreziku i rritur i helmimit nga ushqimi (p.sh., Salmonella, E. coli ndotja).
- Ekspozimi ndaj kimikateve të dëmshme, hormoneve dhe pesticideve përmes produkteve shtazore.
- Punëtorët në fermat e fabrikës shpesh përballen me trauma mendore dhe kushte të pasigurta.
- Rritja e kostove të kujdesit shëndetësor për shkak të sëmundjeve kronike të lidhura me dietën.
Rreziqet për shëndetin e njeriut nga bujqësia industriale
Sistemi ynë ushqimor është i prishur - dhe po dëmton të gjithë .
Pas dyerve të mbyllura të fermave të fabrikës dhe thertoreve, të dy kafshët dhe njerëzit durojnë vuajtje të mëdha. Pyjet janë shkatërruar për të krijuar burime të shterpë, ndërsa komunitetet aty pranë janë të detyruar të jetojnë me ndotje toksike dhe rrugë ujore të helmuara. Korporatat e fuqishme shfrytëzojnë punëtorët, fermerët dhe konsumatorët-të gjitha ndërsa sakrifikojnë mirëqenien e kafshëve-për hir të fitimit. E vërteta është e pamohueshme: sistemi ynë aktual i ushqimit është i prishur dhe ka nevojë dëshpërimisht për ndryshime.
Bujqësia e kafshëve është një shkak kryesor i shpyllëzimit, ndotjes së ujit dhe humbjes së biodiversitetit, duke kulluar burimet më të çmuara të planetit tonë. Brenda thertoreve, punëtorët përballen me kushte të ashpra, makineri të rrezikshme dhe nivele të larta dëmtimesh, të gjitha ndërsa shtyhen për të përpunuar kafshë të tmerruara me shpejtësi të pamëshirshme.
Ky sistem i thyer gjithashtu kërcënon shëndetin e njeriut. Nga rezistenca ndaj antibiotikëve dhe sëmundjet e lindura nga ushqimi deri në ngritjen e sëmundjeve zoonotike, fermat e fabrikës janë bërë baza të shumimit për krizën e ardhshme globale të shëndetit. Shkencëtarët paralajmërojnë se nëse nuk e ndryshojmë kursin, pandemitë e ardhshme mund të jenë edhe më shkatërruese sesa ato që kemi parë tashmë.
It'sshtë koha për t'u përballur me realitetin dhe për të ndërtuar një sistem ushqimor që mbron kafshët, mbron njerëzit dhe respekton planetin që ne të gjithë ndajmë.
Fakte
400+ lloje
Nga gazrat toksikë dhe 300+ milion ton pleh organik gjenerohen nga fermat e fabrikës, duke helmuar ajrin dhe ujin tonë.
80%
e antibiotikëve globalisht përdoren në kafshët e fermave të fabrikës, duke nxitur rezistencën ndaj antibiotikëve.
1.6 miliardë ton
e grurit ushqehen në bagëti çdo vit - të mjaftueshme për t'i dhënë fund urisë globale shumë herë.
75%
e tokës bujqësore globale mund të lirohet nëse bota miratonte dieta me bazë bimore-zhbllokimin e një zone me madhësinë e Shteteve të Bashkuara, Kinës dhe Bashkimit Evropian të kombinuar.
Çështja
Punëtorët, fermerët dhe komunitetet
Punëtorët, fermerët dhe komunitetet përreth përballen me rreziqe serioze nga bujqësia industriale e kafshëve . Ky sistem kërcënon shëndetin e njeriut përmes sëmundjeve infektive dhe kronike, ndërsa ndotja mjedisore dhe kushtet e pasigurta të punës ndikojnë në jetën dhe mirëqenien e përditshme.
Numri i fshehur emocional për punëtorët e thertoreve: Të jetosh me trauma dhe dhimbje
Imagjinoni të detyroheni të vrisni qindra kafshë çdo ditë, plotësisht të vetëdijshëm se secila është e tmerruar dhe me dhimbje. Për shumë punëtorë të thertoreve, ky realitet i përditshëm lë plagë të thella psikologjike. Ata flasin për makthet e pamëshirshme, depresionin e tepërt dhe një ndjenjë në rritje të mpirjes emocionale si një mënyrë për të përballuar traumën. Pamjet e kafshëve që vuajnë, tingujt shpues të klithmave të tyre dhe era e përhapur e gjakut dhe vdekjes qëndrojnë me ta shumë kohë pasi ata lënë punën.
Me kalimin e kohës, kjo ekspozim i vazhdueshëm ndaj dhunës mund të shkatërrojë mirëqenien e tyre mendore, duke i lënë ata të përhumbur dhe të thyer nga puna në të cilën mbështeten për të mbijetuar.
Rreziqet e padukshme dhe kërcënimet e vazhdueshme me të cilat përballen Slaughterhouse dhe punëtorët e fermave të fabrikës
Punëtorët në fermat e fabrikës dhe thertore janë të ekspozuara ndaj kushteve të ashpra dhe të rrezikshme çdo ditë. Ajri që ata marrin frymë është i trashë me pluhur, lagje të kafshëve dhe kimikate toksike që mund të shkaktojnë çështje të rënda të frymëmarrjes, kollitje të vazhdueshme, dhimbje koke dhe dëmtime afatgjata të mushkërive. Këta punëtorë shpesh nuk kanë zgjidhje tjetër përveç se të veprojnë në hapësira të kufizuara të ventiluara dobët, ku rrjedhja e gjakut dhe mbeturinave vazhdon vazhdimisht.
Në linjat e përpunimit, atyre u kërkohet të trajtojnë thika të mprehta dhe mjete të rënda me një ritëm rraskapitës, të gjitha ndërsa lundrojnë dyshemetë e lagësht, të rrëshqitshme që rrisin rrezikun e rënies dhe dëmtimeve të rënda. Shpejtësia e pamëshirshme e linjave të prodhimit nuk lë vend për gabime, dhe madje edhe shpërqendrimi i një momenti mund të rezultojë në prerje të thella, gishta të ndarë ose aksidente që ndryshojnë jetën që përfshijnë makineri të rënda.
Realiteti i ashpër me të cilin përballen punëtorët e imigrantëve dhe refugjatëve në fermat dhe therat e fabrikës
Një numër i madh i punëtorëve në fermat e fabrikës dhe thertore janë emigrantë ose refugjatë të cilët, të nxitur nga nevoja urgjente financiare dhe mundësi të kufizuara, i pranojnë këto punë të kërkuara nga dëshpërimi. Ata durojnë ndërrime rraskapitëse me pagë të ulët dhe mbrojtje minimale, vazhdimisht nën presion për të përmbushur kërkesat e pamundura. Shumë njerëz jetojnë nga frika se ngritja e shqetësimeve për kushte të pasigurta ose trajtim të padrejtë mund t'u kushtojë atyre punët e tyre - ose madje të çojë në dëbim - duke i lënë ata të pafuqishëm për të përmirësuar situatën e tyre ose për të luftuar për të drejtat e tyre.
Vuajtja e heshtur e komuniteteve që jetojnë në hijen e fermave të fabrikës dhe ndotjes toksike
Familjet që jetojnë pranë fermave të fabrikës përballen me probleme të vazhdueshme dhe rreziqe mjedisore që ndikojnë në shumë pjesë të jetës së tyre të përditshme. Ajri përreth këtyre fermave shpesh ka nivele të larta të amoniakut dhe sulfurit të hidrogjenit nga sasi të mëdha të mbeturinave shtazore. Lagunat e plehut organik jo vetëm që janë të pakëndshme për t’u parë, por ato gjithashtu mbartin një rrezik të vazhdueshëm përmbytjeje, gjë që mund të dërgojë ujë të ndotur në lumenjtë, përrenjtë dhe ujërat nëntokësore aty pranë. Kjo ndotje mund të arrijë puset lokale dhe ujin e pijshëm, duke rritur rrezikun e ekspozimit ndaj baktereve të dëmshme për të gjitha komunitetet.
Fëmijët në këto zona janë veçanërisht në rrezik për probleme shëndetësore, shpesh duke zhvilluar astmë, kollë kronike dhe probleme të tjera afatgjata të frymëmarrjes për shkak të ajrit të ndotur. Të rriturit shpesh përjetojnë dhimbje koke, të përziera dhe sy të acaruar nga ekspozimi ndaj këtyre ndotësve çdo ditë. Përtej shëndetit fizik, kostoja psikologjike e jetesës në kushte të tilla - ku thjesht dalja jashtë do të thotë thithja e ajrit helmues - krijon një ndjenjë pashprese dhe bllokimi. Për këto familje, fermat e fabrikës përfaqësojnë një makth të vazhdueshëm, një burim ndotjeje dhe vuajtjeje që duket e pamundur t'i shpëtosh.
Shqetësimi
Pse kafshët produkte dëmtojnë
E vërteta për mishin
Ju nuk keni nevojë për mish. Njerëzit nuk janë mishngrënës të vërtetë, dhe madje edhe sasi të vogla të mishit mund të dëmtojnë shëndetin tuaj, me rreziqe më të mëdha nga konsumi më i lartë.
Shëndeti i zemrës
Konsumi i mishit mund të rrisë kolesterolin dhe presionin e gjakut, gjë që rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru. Kjo lidhet me yndyrnat e ngopura, proteinat shtazore dhe hekurin hemik që gjendet në mish. Hulumtimet tregojnë se si mishi i kuq ashtu edhe ai i bardhë rrisin kolesterolin, ndërsa një dietë pa mish nuk e bën këtë. Mishrat e përpunuar rrisin edhe më shumë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru. Ulja e konsumit të yndyrnave të ngopura, të cilat gjenden kryesisht në mish, produkte qumështi dhe vezë, mund të ulë kolesterolin dhe madje mund të ndihmojë në përmbysjen e sëmundjeve të zemrës. Njerëzit që ndjekin dieta vegane ose me bazë bimore me ushqime të plota kanë tendencë të kenë kolesterol dhe presion të gjakut shumë më të ulët, dhe rreziku i tyre për sëmundje të zemrës është 25 deri në 57 përqind më i ulët.
Diabeti i tipit 2
Konsumimi i mishit mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2 deri në 74%. Hulumtimet kanë gjetur lidhje midis mishit të kuq, mishit të përpunuar dhe shpendëve dhe sëmundjes, kryesisht për shkak të substancave si yndyrnat e ngopura, proteinat shtazore, hekuri hemik, natriumi, nitritet dhe nitrosaminat. Edhe pse ushqime si produktet e qumështit me shumë yndyrë, vezët dhe ushqimet e shpejta gjithashtu mund të luajnë një rol, mishi shquhet si një kontribues i rëndësishëm në diabetin e tipit 2.
Kancer
Mishi përmban komponime të lidhura me kancerin, disa natyrshëm dhe të tjerë të formuar gjatë gatimit ose përpunimit. Në vitin 2015, OBSH e klasifikoi mishin e përpunuar si mish kancerogjen dhe të kuq si ndoshta kancerogjen. Ushqimi vetëm 50g mish i përpunuar çdo ditë rrit rrezikun e kancerit të zorrëve me 18%, dhe 100g mish i kuq e rrit atë me 17%. Studimet gjithashtu lidhin mishin me kanceret e stomakut, mushkërive, veshkave, fshikëzës, pankreasit, tiroides, gjirit dhe prostatës.
Përdhes
Përdhes është një sëmundje e përbashkët e shkaktuar nga ndërtimi i kristalit të acidit urik, duke çuar në ndezje të dhimbshme. Acidi urik formohet kur purinat - të buta në mish të kuq dhe organet (mëlçinë, veshkat) dhe peshq të caktuar (anchovies, sardele, trofta, ton, midhje, skelat) - janë prishur. Alkooli dhe pijet me sheqer gjithashtu rrisin nivelin e acidit urik. Konsumi ditor i mishit, veçanërisht mishi i kuq dhe organeve, rrit shumë rrezikun e përdhes.
Trashje
Obeziteti ngre rrezikun e sëmundjes së zemrës, diabetit, presionit të lartë të gjakut, artritit, gurëve të tëmthit dhe disa kancereve ndërsa dobëson sistemin imunitar. Studimet tregojnë se ngrënësit e mishit të rëndë kanë shumë më shumë gjasa të jenë të trashë. Të dhënat nga 170 vende lidhën marrjen e mishit drejtpërdrejt me shtimin e peshës - të krahasueshme me sheqerin - i bëjnë përmbajtjen e saj të ngopur të yndyrës dhe proteinave të tepërta që ruhen si yndyrë.
Shëndeti i kockave dhe veshkave
Konsumimi i tepërt i mishit mund të ushtrojë stres shtesë mbi veshkat dhe mund të dobësojë kockat. Kjo ndodh sepse disa aminoacide në proteinat shtazore krijojnë acid ndërsa zbërthehen. Nëse nuk merrni mjaftueshëm kalcium, trupi juaj e merr atë nga kockat për të balancuar këtë acid. Njerëzit me probleme me veshkat janë veçanërisht në rrezik, pasi shumë mish mund ta përkeqësojë humbjen e kockave dhe muskujve. Zgjedhja e më shumë ushqimeve bimore të papërpunuara mund të ndihmojë në mbrojtjen e shëndetit tuaj.
Helmim nga ushqimi
Helmimi nga ushqimi, shpesh nga mishi i kontaminuar, shpendët, vezët, peshku ose qumështi, mund të shkaktojë të vjella, diarre, dhimbje barku, ethe dhe marramendje. Ndodh kur ushqimi infektohet nga bakteret, viruset ose toksinat - shpesh për shkak të gatimit, ruajtjes ose trajtimit të pahijshëm. Shumica e ushqimeve bimore nuk i mbajnë natyrshëm këto patogjene; Kur ato shkaktojnë helmim nga ushqimi, zakonisht është nga ndotja me mbeturinat e kafshëve ose higjena e dobët.
Rezistencë antibiotike
Shumë ferma të mëdha kafshësh përdorin antibiotikë për t'i mbajtur kafshët të shëndetshme dhe për t'i ndihmuar ato të rriten më shpejt. Megjithatë, përdorimi kaq i shpeshtë i antibiotikëve mund të çojë në zhvillimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve, të quajtura ndonjëherë superbaktere. Këto baktere mund të shkaktojnë infeksione që janë shumë të vështira ose edhe të pamundura për t'u trajtuar, dhe në disa raste, mund të jenë vdekjeprurëse. Përdorimi i tepërt i antibiotikëve në blegtori dhe në bujqësinë e peshkut është i dokumentuar mirë, dhe zvogëlimi i konsumit të produkteve shtazore - idealisht duke adoptuar një dietë vegane - mund të ndihmojë në frenimin e këtij kërcënimi në rritje.
Referencat
- Institutet Kombëtare të Shëndetit (NIH)-Mishi i kuq dhe rreziku i sëmundjeve të zemrës
https://magazine.medinplus.gov/article/red-meat-and-the--of-heart-hart--disease#:~:Text=new%20Research%20Supportted%20BY%20NIH,DIET%20RICH%20in%20Rred%20Meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Marrja e mishit të kuq dhe rreziku i sëmundjes koronare të zemrës midis nesh burra: Studimi i ardhshëm i grupit. BMJ. 371: M4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet në serum të kolesterolit, apolipoproteinës AI dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 mishi të mishit, peshqve, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Revista Evropiane e Ushqimit Klinik. 68 (2) 178-183.
- Chiu THT, Chang HR, Wang Ly, et al. 2020. Dieta vegjetariane dhe incidenca e goditjes totale, ishemike dhe hemorragjike në 2 grupe në Tajvan. Neurologji. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. Udhëzuesi i një klinika për trendin e polemikave të ushqimit kardiovaskular: Pjesa II. Gazeta e Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D dhe Van Woudenbergh GJ. 2013. Konsumi i mishit, diabeti dhe ndërlikimet e tij. Raportet aktuale të diabetit. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Modelet dietike që theksojnë konsumin e ushqimeve bimore në menaxhimin e diabetit tip 2: një përmbledhje narrative. Përparimet në ushqim. 10 (furn_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ dhe Sinha R. 2014. Mishi, Bulmeti dhe Kanceri. American Journal of Clinical Nutrition. 100 furnizime 1: 386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ et al., Agjensia Ndërkombëtare për Kërkime mbi Grupin e Punës të Monografisë së Kancerit. 2015. Karcinogjeniteti i konsumit të mishit të kuq dhe të përpunuar. Onkologjia Lancet. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Dieta që rrjedhin hidrokarbure aromatike polikiklike dhe rolet e tij patogjene në kancerogjenezën kolorektale. Shqyrtime kritike në onkologji/hematologji. 168: 103522.
- John EM, Stern MC, Sinha R dhe Koo J. 2011. Konsumi i mishit, praktikat e gatimit, mutagjenet e mishit dhe rreziku i kancerit të prostatës. Ushqimi dhe kanceri. 63 (4) 525-537.
- XUE XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Konsumi i mishit të kuq dhe të përpunuar dhe rreziku i kancerit të mushkërive: një meta-analizë e dyfishtë e 33 studimeve të botuara. Revista Ndërkombëtare e Mjekësisë Eksperimentale Klinike. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Acidi urik dhe ushqimi me bazë bimore. Lëndë ushqyese. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Faktorët dietikë dhe rreziku i përdhes dhe hiperuricemisë: një meta-analizë dhe rishikim sistematik. Gazeta e Paqësorit të Azisë Paqësori i Ushqyerit Klinik. 27 (6): 1344-1356.
- Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Dietat vegjetariane dhe ulja e peshës: Një meta-analizë e provave të kontrolluara të rastit. Gazeta e Mjekësisë së Brendshme të Përgjithshme. 31 (1): 109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Përtej Meatless, efektet shëndetësore të dietave vegan: Gjetjet nga grupet Adventist. Lëndë ushqyese. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Grupet e ushqimit dhe rreziku i mbipeshes, mbipesha dhe shtimi i peshës: një rishikim sistematik dhe meta-analizë e përgjigjes së dozës së studimeve të ardhshme. Përparimet në ushqim. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. Proteinat, ngarkesa e acidit dietik dhe kalciumi dhe rreziku i frakturave pas menopauzës në studimin e ardhshëm të grave franceze E3N. Revista e Kërkimit Bone dhe Mineral. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Lëngu i pulës rrit lidhjen e sipërfaqes dhe formimin e biofilmës së Campylobacter jejuni. Mikrobiologjia e mjedisit të aplikuar. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, śliżewska K. 2018 Revista Ndërkombëtare e Kërkimit Mjedisor dhe Shëndetit Publik. 15 (5) 863.
- Hulumtimi me antibiotikë në Mbretërinë e Bashkuar. 2019. Rreth rezistencës ndaj antibiotikëve. Në dispozicion në:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-sistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018 PLOS ONE. 13 (12) E0206712.
E vërteta për bulmetin
Qumështi i lopës nuk është menduar për njerëzit. Pirja e qumështit të një specie tjetër është e panatyrshme, e panevojshme dhe mund të dëmtojë seriozisht shëndetin tuaj.
Pirja e qumështit dhe intoleranca ndaj laktozës
Rreth 70% e të rriturve në të gjithë botën nuk mund të tretin laktozën, sheqerin në qumësht, sepse aftësia jonë për ta përpunuar zakonisht zbehet pas fëmijërisë. Kjo është e natyrshme - njerëzorë janë krijuar për të konsumuar vetëm qumështin e gjirit si bebe. Mutacionet gjenetike në disa popullsi evropiane, aziatike dhe afrikane lejojnë një pakicë të tolerojë qumështin në moshën madhore, por për shumicën e njerëzve, veçanërisht në Azi, Afrikë dhe Amerikën e Jugut, qumështi shkakton probleme të tretjes dhe çështje të tjera shëndetësore. Edhe foshnjat nuk duhet të konsumojnë kurrë qumështin e lopës, pasi përbërja e saj mund të dëmtojë veshkat e tyre dhe shëndetin e përgjithshëm.
Hormonet në qumështin e lopës
Lopët janë qumështuar edhe gjatë shtatëzanisë, duke e bërë qumështin e tyre të ngarkuar me hormone natyrale - rreth 35 në çdo gotë. Këto hormone të rritjes dhe seksit, të destinuara për viçat, janë të lidhura me kancerin tek njerëzit. Pirja e qumështit të lopës jo vetëm që i prezanton këto hormone në trupin tuaj, por gjithashtu shkakton prodhimin tuaj të IGF-1, një hormon i lidhur fort me kancerin.
Qelb në qumësht
Lopët me mastitin, një infeksion të dhimbshëm udder, lëshojnë qelizat e bardha të gjakut, indet e ngordhura dhe bakteret në qumështin e tyre - të njohura si qelizat somatike. Sa më keq të jetë infeksioni, aq më i lartë prania e tyre. Në thelb, kjo përmbajtje "qelizë somatike" është qelb e përzier në qumështin që pini.
Bulmeti dhe puçrrat
Studimet tregojnë se qumështi dhe bulmeti rrisin ndjeshëm rrezikun e akneve - një gjeti një rritje prej 41% me vetëm një gotë në ditë. Bodybuilders që përdorin proteinë hirrë shpesh vuajnë nga puçrrat, gjë që përmirësohet kur ndalen. Qumështi rrit nivelet e hormoneve që mbivlerësojnë lëkurën, duke çuar në puçrra.
Alergji ndaj qumështit
Ndryshe nga intoleranca ndaj laktozës, alergjia ndaj qumështit të lopës është një reagim imunitar ndaj proteinave të qumështit, që prek kryesisht foshnjat dhe fëmijët e vegjël. Simptomat mund të përfshijnë hundë të lëngshme, kollë, skuqje, të vjella, dhimbje stomaku, ekzemë dhe astmë. Fëmijët me këtë alergji kanë më shumë gjasa të zhvillojnë astmë, dhe ndonjëherë astma vazhdon edhe pasi alergjia përmirësohet. Të qëndrosh larg produkteve të qumështit mund t'i ndihmojë këta fëmijë të ndihen më të shëndetshëm.
Shëndeti i qumështit dhe kockave
Qumështi nuk është thelbësor për kockat e forta. Një dietë vegan e planifikuar mirë siguron të gjitha lëndët ushqyese kryesore për shëndetin e kockave-proteina, kalcium, kalium, magnez, vitamina A, C, K dhe folate. Të gjithë duhet të marrin shtesa të vitaminës D nëse nuk marrin diell të mjaftueshëm gjatë gjithë vitit. Hulumtimet tregojnë se proteina bimore mbështet kockat më mirë se proteina shtazore, gjë që rrit aciditetin e trupit. Aktiviteti fizik është gjithashtu thelbësor, pasi kockat kanë nevojë për stimulim për t'u rritur më i fortë.
Kancer
Produktet e qumështit dhe qumështit mund të rrisin rrezikun e disa kancereve, veçanërisht kancerit të prostatës, vezoreve dhe gjirit. Një studim i Harvardit për mbi 200,000 njerëz zbuloi se çdo gjysmë shërbimi i qumështit të plotë rriti rrezikun e vdekshmërisë nga kanceri me 11%, me lidhjet më të forta me kanceret e vezoreve dhe prostatës. Hulumtimet tregojnë se qumështi ngre nivelin e IGF-1 (një faktor rritjeje) në trup, i cili mund të stimulojë qelizat e prostatës dhe të promovojë rritjen e kancerit. IGF-1 i qumështit dhe hormonet natyrore si estrogjenët gjithashtu mund të shkaktojnë ose kanceret e ndjeshme ndaj hormoneve të karburantit, siç janë kanceret e gjirit, vezores dhe mitrës.
Sëmundja dhe bulmeti i Crohn
Sëmundja e Crohn-it është një inflamacion kronik dhe i pashërueshëm i sistemit tretës që kërkon një dietë të rreptë dhe mund të çojë në ndërlikime. Ajo lidhet me produktet e qumështit përmes bakterit MAP, i cili shkakton sëmundje te bagëtia dhe i mbijeton pasterizimit, duke kontaminuar qumështin e lopëve dhe të dhisë. Njerëzit mund të infektohen duke konsumuar produkte qumështi ose duke thithur ujë të ndotur. Ndërsa MAP nuk e shkakton sëmundjen e Crohn-it te të gjithë, ajo mund ta shkaktojë sëmundjen te individët gjenetikisht të ndjeshëm.
Diabeti i tipit 1
Diabeti i tipit 1 zakonisht zhvillohet në fëmijëri kur trupi prodhon pak ose aspak insulinë, një hormon i nevojshëm që qelizat të thithin sheqerin dhe të prodhojnë energji. Pa insulinë, sheqeri në gjak rritet, duke çuar në probleme serioze shëndetësore si sëmundjet e zemrës dhe dëmtimi i nervave. Tek fëmijët gjenetikisht të ndjeshëm, pirja e qumështit të lopës mund të shkaktojë një reaksion autoimun. Sistemi imunitar sulmon proteinat e qumështit - dhe ndoshta bakteret si MAP që gjenden në qumështin e pasterizuar - dhe shkatërron gabimisht qelizat prodhuese të insulinës në pankreas. Ky reagim mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 1, por nuk prek të gjithë.
Sëmundjet e zemrës
Sëmundja e zemrës, ose sëmundja kardiovaskulare (CVD), është shkaktuar nga krijimi i yndyrës brenda arterieve, i ngushëllimi dhe forcimi i tyre (ateroskleroza), e cila zvogëlon rrjedhën e gjakut në zemër, tru ose trup. Kolesteroli i lartë i gjakut është fajtori kryesor, duke formuar këto pllaka yndyre. Arteriet e ngushta gjithashtu rritin presionin e gjakut, shpesh shenjën e parë paralajmëruese. Ushqime si gjalpi, krem, qumësht i plotë, djathë me yndyrë të lartë, ëmbëlsira të qumështit dhe e gjithë mishi janë të pasura me yndyrë të ngopur, e cila rrit kolesterolin në gjak. Ushqimi i tyre çdo ditë e detyron trupin tuaj të prodhojë kolesterol të tepërt.
Referencat
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Laktaza jo-këmbëngulëse dhe intoleranca e laktozës. Raportet aktuale të gastroenterologjisë. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2000. Hormonet dhe dieta: Faktori i ulët i rritjes në formë insuline-I, por androgjenë normalë bio të disponueshëm tek burrat vegan. Revista Britanike e Kancerit. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2002. Shoqatat e dietës me faktorin e rritjes në formë të insulinës në serum dhe proteinat kryesore të tij lidhëse në 292 gra, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Epidemiologjia e kancerit biomarkuesit dhe parandalimet. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Marrja e qumështit dhe zhvillimi i puçrrave: Një meta-analizë e studimeve vëzhguese. Ushqimi Klinik. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. Shoqata midis puçrrave të rritur dhe sjelljeve dietike: Gjetjet nga studimi i grupit të ardhshëm Nutriinet-Santé. Dermatologjia JAMA. 156 (8): 854-862.
- Bda 2021. Alergjia e qumështit: Fleta e Faktit të Ushqimit. Në dispozicion nga:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Qasur 20 Dhjetor 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Marrja e qumështit dhe shëndeti i kockave përgjatë jetëgjatësisë: Një përmbledhje sistematike dhe narrative e ekspertëve. Shqyrtime kritike në shkencën e ushqimit dhe ushqimin. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Shoqata midis konsumit të produktit të qumështit dhe rrezikut të kancerit kolorektal tek të rriturit: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë e studimeve epidemiologjike. Përparimet në ushqim. 10 (furn_2): S190-S211. Erratum në: Adv Nutr. 2020 1 korrik; 11 (4): 1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. Shoqatat e marrjes së qumështit me rrezikun e vdekshmërisë tek gratë dhe burrat: Tre studime të ardhshme në grup. Revista Mjekësore Britanike. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. A promovon marrja e qumështit për fillimin e kancerit të prostatës ose përparimin përmes efekteve në faktorët e rritjes të ngjashme me insulinën (IGF)? Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. Shkaqet dhe kontrolli i kancerit. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Bimët kundrejt dietave të bazuara në kafshë dhe rezistenca ndaj insulinës, prediabeti dhe diabeti i tipit 2: studimi i Roterdamit. Revista Evropiane e Epidemiologjisë. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet në serum të kolesterolit, apolipoproteinës AI dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 mishi të mishit, peshqve, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Revista Evropiane e Ushqimit Klinik. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Efektet e mishit të kuq, mishit të bardhë dhe burimeve të proteinave jo të mishit në masat aterogjene lipoproteina në kontekstin e ulët në krahasim me marrjen e yndyrës së ngopur të lartë: një gjykim i kontrolluar i rastit [Korrigjimi i botuar shfaqet në AM J Clin Nutr. 2019 Sht 1; 110 (3): 783]. American Journal of Clinical Nutrition. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Alternativa e qumështit me bazë bimore dhe faktorët e rrezikut për gurët në veshka dhe sëmundjet kronike të veshkave. Journal of Renal Nutrition. S1051-2276 (21) 00093-5.
E vërteta për vezët
Vezët nuk janë aq të shëndetshme sa pretendohet shpesh. Studimet i lidhin ato me sëmundjet e zemrës, goditjen në tru, diabetin e tipit 2 dhe kanceret e caktuara. Kalimi i vezëve është një hap i thjeshtë për shëndet më të mirë.
Sëmundja e zemrës dhe vezët
Sëmundja e zemrës, e quajtur shpesh sëmundje kardiovaskulare, shkaktohet nga depozitat yndyrore (pllaka) që bllokojnë dhe ngushëllojnë arteriet, duke çuar në uljen e rrjedhës së gjakut dhe rreziqet si sulm në zemër ose goditje në tru. Kolesteroli i lartë i gjakut është një faktor kryesor, dhe trupi i bën të gjithë kolesterolit që i nevojitet. Vezët janë të pasura me kolesterol (rreth 187 mg për vezë), të cilat mund të rrisin kolesterolin në gjak, veçanërisht kur hahen me yndyrna të ngopura si proshutë ose krem. Vezët janë gjithashtu të pasura me kolinë, të cilat mund të prodhojnë TMAO-një përbërës i lidhur me ndërtimin e pllakës dhe rrezikun e rritur të sëmundjeve të zemrës. Hulumtimet tregojnë se konsumi i rregullt i vezëve mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së zemrës deri në 75%.
Vezë dhe kancer
Hulumtimi sugjeron që konsumi i shpeshtë i vezëve mund të kontribuojë në zhvillimin e kancereve të lidhura me hormonet si kanceri i gjirit, prostatës dhe vezores. Përmbajtja e lartë e kolesterolit dhe kolinës në vezë mund të promovojë aktivitetin e hormoneve dhe të sigurojë blloqe ndërtimi që mund të përshpejtojnë rritjen e qelizave kanceroze.
Diabeti i tipit 2
Hulumtimet sugjerojnë se të hash një vezë çdo ditë mund të dyfishojë pothuajse rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2. Kolesteroli në vezë mund të ndikojë në mënyrën se si trupi juaj menaxhon sheqerin në gjak duke ulur prodhimin dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës. Nga ana tjetër, dietat me bazë bimore kanë tendencë të ulin rrezikun e diabetit sepse ato kanë pak yndyrë të ngopur, shumë fibra dhe janë plot me lëndë ushqyese që ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak dhe mbështesin shëndetin e përgjithshëm.
Salmonelë
Salmonela është një shkak i shpeshtë i helmimit nga ushqimi dhe disa lloje janë rezistente ndaj antibiotikëve. Zakonisht shkakton diarre, dhimbje stomaku, të përziera, të vjella dhe ethe. Shumica e njerëzve përmirësohen brenda pak ditësh, por mund të jetë e rrezikshme për ata që janë më të prekshëm. Bakteret shpesh vijnë nga fermat e shpendëve dhe gjenden në vezë dhe produkte vezësh të gjalla ose të pagatuara mirë. Gatimi i plotë i ushqimit vret Salmonelën, por është gjithashtu e rëndësishme të shmanget kontaminimi i kryqëzuar gjatë përgatitjes së ushqimit.
Referencat
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Shëndeti afatgjatë i vegjetarianëve dhe veganëve. Procedimet e Shoqërisë së Ushqyerit. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet në serum të kolesterolit, apolipoproteinës AI dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 mishi të mishit, peshqve, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Revista Evropiane e Ushqimit Klinik. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Hetuesit e studimit Moli-Sani. 2021. Konsumi i vezëve dhe rreziku i vdekshmërisë specifike dhe të shkaktuar nga shkaku i një popullate të rritur italiane. Revista Evropiane e Ushqyerit. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Konsumi i vezëve dhe kolesterolit dhe vdekshmëria nga kardiovaskulare dhe shkaqe të ndryshme në Shtetet e Bashkuara: një studim i grupit të bazuar në popullatë. Mjekësia PLOS. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Kanceri i vezores, kolesteroli dhe vezët: një analizë e kontrollit të rasteve. Epidemiologjia e kancerit, treguesit e biomarkave dhe parandalimi. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Bimët kundrejt dietave të bazuara në kafshë dhe rezistenca ndaj insulinës, prediabeti dhe diabeti i tipit 2: studimi i Roterdamit. Revista Evropiane e Epidemiologjisë. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. Konsumi i vezëve dhe rreziku i vdekshmërisë totale dhe shkakut specifik: një studim i grupit me bazë individuale dhe studime të ardhshme të bashkimit në emër të grupit të bashkëpunimit të meta-analizës së lipideve dhe presionit të gjakut (LBPMC). Gazeta e Kolegjit Amerikan të Ushqyerit. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella në vezë: Nga blerja në konsum-një përmbledhje duke siguruar një analizë të bazuar në prova të faktorëve të rrezikut. Shqyrtime gjithëpërfshirëse në shkencën e ushqimit dhe sigurinë e ushqimit. 20 (3) 2716-2741.
E vërteta për peshqit
Peshku shpesh shihet si i shëndetshëm, por ndotja i bën shumë peshq të pasigurt për të ngrënë. Shtojcat e vajit të peshkut nuk parandalojnë me siguri sëmundjen e zemrës dhe mund të përmbajnë ndotës. Zgjedhja e opsioneve të bazuara në bimë është më e mirë për shëndetin tuaj dhe planetin.
Toksina në peshk
Oqeanet, lumenjtë dhe liqenet në të gjithë botën janë të ndotura me kimikate dhe metale të rënda si merkur, të cilat grumbullohen në yndyrën e peshkut, veçanërisht peshqit me vaj. Këto toksina, përfshirë kimikatet që shkatërrojnë hormonet, mund të dëmtojnë sistemet tuaja riprodhuese, nervore dhe imune, të rrisin rrezikun e kancerit dhe të ndikojnë në zhvillimin e fëmijëve. Gatimi i peshkut vret disa baktere por krijon komponime të dëmshme (PAH) që mund të shkaktojnë kancer, veçanërisht në peshqit yndyror si salmon dhe ton. Ekspertët paralajmërojnë fëmijët, gratë shtatzëna ose me gji, dhe ata që planifikojnë shtatzëninë të shmangin peshq të caktuar (peshkaqenë, peshk shpatë, marlin) dhe të kufizojnë peshqit me vaj në dy shërbime në javë për shkak të ndotësve. Peshqit e kultivuar shpesh kanë nivele edhe më të larta të toksinave sesa peshqit e egër. Nuk ka asnjë peshk vërtet të sigurt për të ngrënë, kështu që zgjedhja më e shëndetshme është të shmangni peshqit krejt.
Mitet e vajit të peshkut
Peshqit, veçanërisht llojet me vaj si salmoni, sardelet dhe skumbri, vlerësohen për yndyrnat e tyre omega-3 (EPA dhe DHA). Ndërsa Omega-3 janë thelbësore dhe duhet të vijnë nga dieta jonë, peshqit nuk janë burimi i vetëm ose më i mirë. Peshqit marrin omega-3 të tyre duke ngrënë mikroalga, dhe shtesat algale omega-3 ofrojnë një alternativë më të pastër, më të qëndrueshme për vajin e peshkut. Megjithë besimin popullor, vaji i peshkut plotëson vetëm paksa rrezikun e ngjarjeve kryesore të zemrës dhe nuk parandalon sëmundjet e zemrës. Në mënyrë alarmante, doza të larta mund të rrisin rrezikun e rrahjeve të parregullta të zemrës (fibrilacioni atrial), ndërsa omega-3 me bazë bimore në të vërtetë e zvogëlojnë këtë rrezik.
Bujqësia e peshkut dhe rezistenca ndaj antibiotikëve
Kultivimi i peshkut përfshin rritjen e një numri të madh peshqish në kushte të mbushura me njerëz dhe stresuese që nxisin sëmundjet. Për të kontrolluar infeksionet, fermat e peshkut përdorin shumë antibiotikë. Këto ilaçe mund të hyjnë në ujërat e afërta dhe të ndihmojnë në krijimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve, të cilat ndonjëherë quhen superbaktere. Superbakteret e bëjnë më të vështirë trajtimin e infeksioneve të zakonshme dhe përbëjnë një rrezik serioz për shëndetin. Për shembull, tetraciklina përdoret si në kultivimin e peshkut ashtu edhe në mjekësinë njerëzore, por ndërsa rezistenca përhapet, mund të mos funksionojë aq mirë, gjë që mund të ketë efekte të mëdha shëndetësore në të gjithë botën.
Përdhes dhe dietë
Përdhes është një gjendje e dhimbshme e përbashkët e shkaktuar nga krijimi i kristaleve të acidit urik, duke çuar në inflamacion dhe dhimbje të forta gjatë ndezjeve. Acidi urik formohet kur trupi prishet purinat, që gjenden në sasi të larta në mish të kuq, mish organi (si mëlçia dhe veshkat), dhe ushqime deti të caktuara si anchovies, sardele, trofta, ton, midhje dhe skelat. Hulumtimet tregojnë se konsumimi i ushqimit të detit, mishit të kuq, alkoolit dhe fruktozës rrit rrezikun e përdhes, ndërsa hahet soje, pulset (bizele, fasule, thjerrëza) dhe pirja e kafesë mund ta ulë atë.
Helmim nga ushqimi nga peshqit dhe butakët
Peshqit ndonjëherë mbartin baktere, viruse ose parazitë që mund të çojnë në helmim nga ushqimi. Edhe gatimi i plotë mund të mos e parandalojë plotësisht sëmundjen, pasi peshku i gjallë mund të kontaminojë sipërfaqet e kuzhinës. Gratë shtatzëna, foshnjat dhe fëmijët duhet të shmangin butakët e gjallë si midhjet, molusqet dhe gocat e detit, sepse rreziku i helmimit nga ushqimi është më i lartë. Butakët, qofshin të gjallë apo të gatuar, mund të kenë gjithashtu toksina që mund të shkaktojnë të përziera, të vjella, diarre, dhimbje koke ose vështirësi në frymëmarrje.
Referencat
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. Prania e hidrokarbureve aromatike polikiklike (PAH) në viçin e pjekur në skarë, pulën dhe peshqit duke marrë parasysh ekspozimin dietik dhe vlerësimin e rrezikut. Shkenca ushqimore e burimeve të kafshëve. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Ndotja e peshkut në sistemet e ujit të freskët në Mbretërinë e Bashkuar: Vlerësimi i rrezikut për konsum njerëzor. Kimiosfera. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández á, Camacho M, Henríquez-Hernández la et al. 2017 Shkenca e mjedisit total. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Konsumi i vezëve dhe kolesterolit dhe vdekshmëria nga kardiovaskulare dhe shkaqe të ndryshme në Shtetet e Bashkuara: një studim i grupit të bazuar në popullatë. Mjekësia PLOS. 18 (2) E1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Përtej Meatless, efektet shëndetësore të dietave vegan: Gjetjet nga grupet Adventist. Lëndë ushqyese. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady OT et al. 2021. Efekti i plotësimit të acideve yndyrore detare afatgjata ɷ-3 në rrezikun e fibrilacionit atrial në provat e kontrolluara të rastit të rezultateve kardiovaskulare: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. Qarkullimi. 144 (25) 1981-1990.
- Bërë hy, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. A krijon rritja e fundit e akuakultures kërcënime me rezistencë ndaj antibiotikëve të ndryshme nga ato që lidhen me prodhimin e kafshëve tokësore në bujqësi? Gazeta AAPS. 17 (3): 513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Mbetjet e ilaçeve veterinare në ushqimet e detit të inspektuara nga Bashkimi Evropian, Shtetet e Bashkuara, Kanada dhe Japoni nga 2000 deri në 2009. Shkenca dhe Teknologjia e Mjedisit. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Roli i acidit urik në sindromat koronare akute dhe kronike. Gazeta e Mjekësisë Klinike. 10 (20): 4750.
Uri botërore
Një sistem ushqimor i padrejtë
Sot, një në nëntë njerëz në mbarë botën përballen me uri dhe kequshqyerje, por pothuajse një e treta e të lashtave që rritemi janë përdorur për të ushqyer kafshë të fermuara në vend të njerëzve. Ky sistem nuk është vetëm joefikas, por edhe thellësisht i padrejtë. Nëse do ta hiqnim këtë 'ndërmjetës' dhe t'i konsumonim këto të lashta direkt, ne mund të ushqenim edhe katër miliardë njerëz - shumë më tepër sesa të mjaftueshme për të siguruar që askush të mos ketë uri për brezat që do të vijnë.
Mënyra se si ne i shohim teknologjitë e vjetruara, të tilla si veturat e vjetra të gazit, ka ndryshuar me kalimin e kohës-ne tani i shohim ato si simbole të mbeturinave dhe dëmtimit të mjedisit. Sa kohë para se të fillojmë të shohim bujqësinë e bagëtive në të njëjtën mënyrë? Një sistem që konsumon sasi të mëdha të tokës, ujit dhe të lashtave, vetëm për të dhënë një pjesë të ushqyerjes, ndërsa miliona shkojnë të uritur, nuk mund të shihet si asgjë tjetër përveç një dështimi. Ne kemi fuqinë për të ndryshuar këtë tregim - për të ndërtuar një sistem ushqimor që vlerëson efikasitetin, dhembshurinë dhe qëndrueshmërinë mbi mbeturinat dhe vuajtjet.
Një mënyrë jetese që formon një të ardhme më të mirë
Të jetosh një stil jetese të vetëdijshëm do të thotë të bësh zgjedhje që mbështesin shëndetin, qëndrueshmërinë dhe dhembshurinë. Çdo vendim që marrim, nga ushqimi që hamë deri te produktet që përdorim, ndikon në mirëqenien tonë dhe në të ardhmen e planetit tonë. Zgjedhja e një stili jetese të bazuar në bimë nuk ka të bëjë me heqjen dorë nga gjërat; ka të bëjë me ndërtimin e një lidhjeje më të fortë me natyrën, përmirësimin e shëndetit tonë dhe ndihmën ndaj kafshëve dhe mjedisit.
Ndryshime të vogla dhe të vetëdijshme në zakonet e përditshme, si zgjedhja e produkteve pa mizori, zvogëlimi i mbeturinave dhe mbështetja e bizneseve etike, mund të frymëzojnë të tjerët dhe të krijojnë një efekt pozitiv. Të jetosh me mirësi dhe vetëdije çon në shëndet më të mirë, një mendje të ekuilibruar dhe një botë më harmonike.
Ushqimi për një të ardhme më të shëndetshme
Ushqyerja e mirë është çelësi për të jetuar një jetë të shëndetshme dhe energjike. Një dietë e ekuilibruar që përqendrohet te bimët i jep trupit tuaj lëndët ushqyese që i nevojiten dhe ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve kronike. Ndërsa ushqimet me bazë shtazore janë lidhur me probleme shëndetësore si sëmundjet e zemrës dhe diabeti, ushqimet me bazë bimore janë plot me vitamina, minerale, antioksidantë dhe fibra që ju ndihmojnë të qëndroni të fortë. Zgjedhja e ushqimeve të shëndetshme dhe të qëndrueshme mbështet mirëqenien tuaj dhe gjithashtu ndihmon në mbrojtjen e mjedisit për brezat e ardhshëm.
Forca e nxitur nga bimët
Atletët vegan në të gjithë botën po dëshmojnë se performanca e pikut nuk varet nga produktet shtazore. Dietat me bazë bimore sigurojnë të gjithë proteinat, energjinë dhe lëndët ushqyese të rimëkëmbjes së nevojshme për forcë, qëndrueshmëri dhe shkathtësi. Të mbushura me antioksidantë dhe komponime anti-inflamatore, ushqimet bimore ndihmojnë në uljen e kohës së rikuperimit, rritjen e qëndrueshmërisë dhe mbështetjen e shëndetit afatgjatë-pa kompromentuar performancën.
Rritja e brezave të dhembshur
Një familje vegane zgjedh një mënyrë jetese që përqendrohet në mirësi, shëndet dhe kujdes për planetin. Kur familjet hanë ushqime me bazë bimore, ato mund t'u japin fëmijëve të tyre ushqimin që u nevojitet për t'u rritur dhe për të qëndruar të shëndetshëm. Ky stil jetese gjithashtu ndihmon në mësimin e fëmijëve të jenë empatikë dhe të respektueshëm ndaj të gjitha gjallesave. Duke përgatitur vakte të shëndetshme dhe duke adoptuar zakone miqësore me mjedisin, familjet vegane ndihmojnë në krijimin e një të ardhmeje më të kujdesshme dhe shpresëdhënëse.
Më e fundit
Shfrytëzimi i kafshëve është një problem i përhapur që e ka munduar shoqërinë tonë për shekuj me radhë. Nga përdorimi i kafshëve për ushqim, veshmbathje, argëtim,...
Vitet e fundit, bota ka parë një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime të tilla si Ebola, SARS dhe shumica...
Në shoqërinë e sotme, ka pasur një rritje të ndjeshme të numrit të individëve që po i drejtohen një diete me bazë bimore. Qoftë...
Me rritjen e ndërgjegjësimit për ndikimin negativ të zakoneve tona të përditshme të konsumit në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Në botën e menaxhimit të peshës, ka një fluks të vazhdueshëm dietash, suplementesh dhe regjimesh ushtrimesh të reja që premtojnë rezultate të shpejta...
Si shoqëri, prej kohësh na është këshilluar të konsumojmë një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme për të ruajtur shëndetin tonë të përgjithshëm...
Perspektiva kulturore
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Veganizmi është më shumë sesa thjesht një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të zvogëluar dëmin dhe për të nxitur...
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij shkojnë shumë përtej pjatës së darkës...
Ndryshimi i klimës është një nga sfidat më urgjente të kohës sonë, me pasoja të gjera si për mjedisin ashtu edhe për...
Bujqësia e kafshëve ka qenë prej kohësh një gur themeli i prodhimit global të ushqimit, por ndikimi i saj shtrihet përtej mjedisit ose etikës...
Ndikimet ekonomike
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me presion në rritje...
Vitet e fundit, stili i jetesës vegane ka fituar popullaritet të jashtëzakonshëm, jo vetëm për përfitimet e saj etike dhe mjedisore, por edhe...
Konsiderata Etike
Shfrytëzimi i kafshëve është një problem i përhapur që e ka munduar shoqërinë tonë për shekuj me radhë. Nga përdorimi i kafshëve për ushqim, veshmbathje, argëtim,...
Me rritjen e ndërgjegjësimit për ndikimin negativ të zakoneve tona të përditshme të konsumit në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Veganizmi është më shumë sesa thjesht një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të zvogëluar dëmin dhe për të nxitur...
Bujqësia industriale është bërë një praktikë e përhapur, duke transformuar mënyrën se si njerëzit bashkëveprojnë me kafshët dhe duke formësuar marrëdhënien tonë me to...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh subjekt i debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me presion në rritje...
Siguria Ushqimore
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij shkojnë shumë përtej pjatës së darkës...
Përshtatja e një diete me bazë bimore është promovuar prej kohësh për përfitimet e saj shëndetësore dhe mjedisore. Megjithatë, gjithnjë e më pak njerëz e kuptojnë se një dietë e tillë...
Bujqësia e kafshëve ka qenë prej kohësh një gur themeli i prodhimit global të ushqimit, por ndikimi i saj shtrihet përtej mjedisit ose etikës...
Ndërsa popullsia e botës vazhdon të rritet me një ritëm të paparë, nevoja për zgjidhje të qëndrueshme dhe efikase ushqimore bëhet...
Bota po përballet me sfida të shumta, nga degradimi mjedisor te kriza shëndetësore, dhe nevoja për ndryshim nuk ka qenë kurrë...
Marrëdhënia Njerëz-Kafshë
Vitet e fundit, bota ka parë një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime të tilla si Ebola, SARS dhe shumica...
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Veganizmi është më shumë sesa thjesht një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të zvogëluar dëmin dhe për të nxitur...
Mizoria ndaj kafshëve është një çështje e përhapur që ka një ndikim të thellë si tek kafshët e përfshira ashtu edhe tek shoqëria si një...
Bujqësia industriale është bërë një praktikë e përhapur, duke transformuar mënyrën se si njerëzit bashkëveprojnë me kafshët dhe duke formësuar marrëdhënien tonë me to...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh subjekt i debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Komunitetet Lokale
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me presion në rritje...
Bota po përballet me sfida të shumta, nga degradimi mjedisor te kriza shëndetësore, dhe nevoja për ndryshim nuk ka qenë kurrë...
Shëndeti Mendor
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Mizoria ndaj kafshëve është një çështje e përhapur që ka një ndikim të thellë si tek kafshët e përfshira ashtu edhe tek shoqëria si një...
Abuzimi në fëmijëri dhe efektet e tij afatgjata janë studiuar dhe dokumentuar gjerësisht. Megjithatë, një aspekt që shpesh kalon pa u vënë re është...
Bujqësia industriale, një metodë shumë e industrializuar dhe intensive e rritjes së kafshëve për prodhimin e ushqimit, është bërë një shqetësim i rëndësishëm mjedisor...
Veganizmi, një zgjedhje jetese që përqendrohet në përjashtimin e produkteve shtazore, po rritet në popullaritet për një sërë...
Shëndeti Publik
Vitet e fundit, bota ka parë një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime të tilla si Ebola, SARS dhe shumica...
Me rritjen e ndërgjegjësimit për ndikimin negativ të zakoneve tona të përditshme të konsumit në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Në botën e menaxhimit të peshës, ka një fluks të vazhdueshëm dietash, suplementesh dhe regjimesh ushtrimesh të reja që premtojnë rezultate të shpejta...
Si shoqëri, prej kohësh na është këshilluar të konsumojmë një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme për të ruajtur shëndetin tonë të përgjithshëm...
Sëmundjet autoimune janë një grup çrregullimesh që ndodhin kur sistemi imunitar i trupit sulmon gabimisht qelizat e veta të shëndetshme,...
Përshëndetje, dashamirës të kafshëve dhe miq të ndërgjegjshëm për mjedisin! Sot, do të trajtojmë një temë që mund të mos jetë...
Drejtësia Sociale
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh subjekt i debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Abuzimi në fëmijëri dhe efektet e tij afatgjata janë studiuar dhe dokumentuar gjerësisht. Megjithatë, një aspekt që shpesh kalon pa u vënë re është...
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij shkojnë shumë përtej pjatës së darkës...
Ndryshimi i klimës është një nga sfidat më urgjente të kohës sonë, me pasoja të gjera si për mjedisin ashtu edhe për...
Përshtatja e një diete me bazë bimore është promovuar prej kohësh për përfitimet e saj shëndetësore dhe mjedisore. Megjithatë, gjithnjë e më pak njerëz e kuptojnë se një dietë e tillë...
Spiritualiteti
Në botën e sotme, ndikimi i zgjedhjeve tona shtrihet përtej përmbushjes së menjëhershme të nevojave tona. Qoftë ushqimi...
Veganizmi, një zgjedhje jetese që përqendrohet në përjashtimin e produkteve shtazore, po rritet në popullaritet për një sërë...
