Për njerëzit
Bujqësia e kafshëve rrezikon shëndetin e njeriut, shfrytëzon punëtorët dhe ndot komunitetet. Përqafimi i sistemeve të bazuara në bimë nënkupton ushqim më të sigurt, mjedise më të pastra dhe një të ardhme më të drejtë për të gjithë.
Kërcënim i heshtur
Bujqësia e fabrikës nuk shfrytëzon vetëm kafshët - ajo në heshtje na dëmton gjithashtu. Rreziqet e saj shëndetësore rriten më të rrezikshme çdo ditë.
Faktet kryesore:
- Përhapja e sëmundjeve zoonotike (p.sh., gripi i shpendëve, gripi i derrit, shpërthimet e ngjashme me covid).
- Përdorimi i tepërt i antibiotikëve që shkaktojnë rezistencë të rrezikshme të antibiotikëve.
- Rreziqet më të larta të kancerit, sëmundjeve të zemrës, diabeti dhe mbipesha nga mbingarkesa e mishit.
- Rreziku i rritur i helmimit nga ushqimi (p.sh., Salmonella, E. coli ndotja).
- Ekspozimi ndaj kimikateve të dëmshme, hormoneve dhe pesticideve përmes produkteve shtazore.
- Punëtorët në fermat e fabrikës shpesh përballen me trauma mendore dhe kushte të pasigurta.
- Rritja e kostove të kujdesit shëndetësor për shkak të sëmundjeve kronike të lidhura me dietën.
Rreziqet për shëndetin e njeriut nga bujqësia industriale
Sistemi ynë ushqimor është i prishur - dhe po dëmton të gjithë .
Pas dyerve të mbyllura të fermave të fabrikës dhe thertoreve, të dy kafshët dhe njerëzit durojnë vuajtje të mëdha. Pyjet janë shkatërruar për të krijuar burime të shterpë, ndërsa komunitetet aty pranë janë të detyruar të jetojnë me ndotje toksike dhe rrugë ujore të helmuara. Korporatat e fuqishme shfrytëzojnë punëtorët, fermerët dhe konsumatorët-të gjitha ndërsa sakrifikojnë mirëqenien e kafshëve-për hir të fitimit. E vërteta është e pamohueshme: sistemi ynë aktual i ushqimit është i prishur dhe ka nevojë dëshpërimisht për ndryshime.
Bujqësia e kafshëve është një shkak kryesor i shpyllëzimit, ndotjes së ujit dhe humbjes së biodiversitetit, duke kulluar burimet më të çmuara të planetit tonë. Brenda thertoreve, punëtorët përballen me kushte të ashpra, makineri të rrezikshme dhe nivele të larta dëmtimesh, të gjitha ndërsa shtyhen për të përpunuar kafshë të tmerruara me shpejtësi të pamëshirshme.
Ky sistem i thyer gjithashtu kërcënon shëndetin e njeriut. Nga rezistenca ndaj antibiotikëve dhe sëmundjet e lindura nga ushqimi deri në ngritjen e sëmundjeve zoonotike, fermat e fabrikës janë bërë baza të shumimit për krizën e ardhshme globale të shëndetit. Shkencëtarët paralajmërojnë se nëse nuk e ndryshojmë kursin, pandemitë e ardhshme mund të jenë edhe më shkatërruese sesa ato që kemi parë tashmë.
It'sshtë koha për t'u përballur me realitetin dhe për të ndërtuar një sistem ushqimor që mbron kafshët, mbron njerëzit dhe respekton planetin që ne të gjithë ndajmë.
Fakte
400+ lloje
Nga gazrat toksikë dhe 300+ milion ton pleh organik gjenerohen nga fermat e fabrikës, duke helmuar ajrin dhe ujin tonë.
80%
e antibiotikëve globalisht përdoren në kafshët e fermave të fabrikës, duke nxitur rezistencën ndaj antibiotikëve.
1.6 miliardë ton
e grurit ushqehen në bagëti çdo vit - të mjaftueshme për t'i dhënë fund urisë globale shumë herë.
75%
e tokës bujqësore globale mund të lirohet nëse bota miratonte dieta me bazë bimore-zhbllokimin e një zone me madhësinë e Shteteve të Bashkuara, Kinës dhe Bashkimit Evropian të kombinuar.
Çështja
Punëtorët, fermerët dhe komunitetet
Punëtorët, fermerët dhe komunitetet përreth përballen me rreziqe serioze nga bujqësia industriale e kafshëve . Ky sistem kërcënon shëndetin e njeriut përmes sëmundjeve infektive dhe kronike, ndërsa ndotja mjedisore dhe kushtet e pasigurta të punës ndikojnë në jetën dhe mirëqenien e përditshme.
Numri i fshehur emocional për punëtorët e thertoreve: Të jetosh me trauma dhe dhimbje
Imagjinoni të detyroheni të vrisni qindra kafshë çdo ditë, plotësisht të vetëdijshëm se secila është e tmerruar dhe me dhimbje. Për shumë punëtorë të thertoreve, ky realitet i përditshëm lë plagë të thella psikologjike. Ata flasin për makthet e pamëshirshme, depresionin e tepërt dhe një ndjenjë në rritje të mpirjes emocionale si një mënyrë për të përballuar traumën. Pamjet e kafshëve që vuajnë, tingujt shpues të klithmave të tyre dhe era e përhapur e gjakut dhe vdekjes qëndrojnë me ta shumë kohë pasi ata lënë punën.
Me kalimin e kohës, kjo ekspozim i vazhdueshëm ndaj dhunës mund të shkatërrojë mirëqenien e tyre mendore, duke i lënë ata të përhumbur dhe të thyer nga puna në të cilën mbështeten për të mbijetuar.
Rreziqet e padukshme dhe kërcënimet e vazhdueshme me të cilat përballen Slaughterhouse dhe punëtorët e fermave të fabrikës
Punëtorët në fermat e fabrikës dhe thertore janë të ekspozuara ndaj kushteve të ashpra dhe të rrezikshme çdo ditë. Ajri që ata marrin frymë është i trashë me pluhur, lagje të kafshëve dhe kimikate toksike që mund të shkaktojnë çështje të rënda të frymëmarrjes, kollitje të vazhdueshme, dhimbje koke dhe dëmtime afatgjata të mushkërive. Këta punëtorë shpesh nuk kanë zgjidhje tjetër përveç se të veprojnë në hapësira të kufizuara të ventiluara dobët, ku rrjedhja e gjakut dhe mbeturinave vazhdon vazhdimisht.
Në linjat e përpunimit, atyre u kërkohet të trajtojnë thika të mprehta dhe mjete të rënda me një ritëm rraskapitës, të gjitha ndërsa lundrojnë dyshemetë e lagësht, të rrëshqitshme që rrisin rrezikun e rënies dhe dëmtimeve të rënda. Shpejtësia e pamëshirshme e linjave të prodhimit nuk lë vend për gabime, dhe madje edhe shpërqendrimi i një momenti mund të rezultojë në prerje të thella, gishta të ndarë ose aksidente që ndryshojnë jetën që përfshijnë makineri të rënda.
Realiteti i ashpër me të cilin përballen punëtorët e imigrantëve dhe refugjatëve në fermat dhe therat e fabrikës
Një numër i madh i punëtorëve në fermat e fabrikës dhe thertore janë emigrantë ose refugjatë të cilët, të nxitur nga nevoja urgjente financiare dhe mundësi të kufizuara, i pranojnë këto punë të kërkuara nga dëshpërimi. Ata durojnë ndërrime rraskapitëse me pagë të ulët dhe mbrojtje minimale, vazhdimisht nën presion për të përmbushur kërkesat e pamundura. Shumë njerëz jetojnë nga frika se ngritja e shqetësimeve për kushte të pasigurta ose trajtim të padrejtë mund t'u kushtojë atyre punët e tyre - ose madje të çojë në dëbim - duke i lënë ata të pafuqishëm për të përmirësuar situatën e tyre ose për të luftuar për të drejtat e tyre.
Vuajtja e heshtur e komuniteteve që jetojnë në hijen e fermave të fabrikës dhe ndotjes toksike
Familjet që jetojnë në afërsi të fermave të fabrikës përballen me vuajtje të pamëshirshme dhe rreziqe mjedisore që prekin pothuajse çdo aspekt të jetës së tyre. Ajri rreth shtëpive të tyre është shpesh i trashë me erë të keqe të amoniakut dhe sulfidit të hidrogjenit të lëshuar nga pishina masive të mbeturinave të kafshëve. Këto të ashtuquajturat plehra "laguna" jo vetëm që vizualisht janë të tmerrshme, por gjithashtu paraqesin një kërcënim të vazhdueshëm të rrjedhjes toksike të tejmbushur, që rrjedhin në lumenjtë, përrenjtë dhe ujërat nëntokësore. Si rezultat, puset lokale dhe uji i pijshëm bëhen të kontaminuar me baktere të dëmshme, duke vënë në rrezik shëndetin e të gjithë komuniteteve.
Fëmijët që rriten në këto zona janë veçanërisht të prekshëm, shpesh në zhvillim të astmës, kollës kronike dhe çështjeve të tjera të frymëmarrjes afatgjata të shkaktuara nga ajri toksik. Të rriturit, gjithashtu, durojnë siklet ditor, duke raportuar dhimbje koke të vazhdueshme, nauze dhe sy të djegur për shkak të ekspozimit të zgjatur ndaj tymrave të dëmshëm. Përtej shëndetit fizik, numri psikologjik i të jetuarit në kushte të tilla - ku thjesht largimi jashtë do të thotë thithja e ajrit helmues - krijon një ndjenjë të shpresës dhe bllokimit. Për këto familje, fermat e fabrikës përfaqësojnë një makth të vazhdueshme, një burim ndotjeje dhe vuajtjesh që duket e pamundur të shpëtojnë.
Shqetësimi
Pse kafshët produkte dëmtojnë
E vërteta për mishin
Ju nuk keni nevojë për mish. Njerëzit nuk janë mishngrënës të vërtetë, dhe madje edhe sasi të vogla të mishit mund të dëmtojnë shëndetin tuaj, me rreziqe më të mëdha nga konsumi më i lartë.
Shëndeti i zemrës
Ushqimi i mishit rrit kolesterolin, presionin e gjakut dhe rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe goditjes për shkak të yndyrnave të ngopura të dëmshme, proteinave shtazore dhe hekurit të hemës. Një studim zbuloi se si mishi i kuq dhe i bardhë rriti kolesterolin, ndërsa një dietë pa mish nuk e bëri. Mishi i përpunuar rrit më tej sëmundjen e zemrës dhe rrezikun e goditjes në tru. Ulja e yndyrës së ngopur - kryesisht nga mishi, qumështi dhe vezët - ulin kolesterolin dhe mund të kthejë sëmundjet e zemrës. Veganët dhe ata në dieta me bazë bimore me bazë bimore kanë kolesterol shumë më të ulët, presionin e gjakut dhe një rrezik të sëmundjes më të ulët të zemrës 25-57%.
Diabeti i tipit 2
Konsumi i mishit mund të rrisë rrezikun e diabetit tip 2 deri në 74%. Studimet lidhin mishin e kuq, mishin e përpunuar dhe shpendët me sëmundjen për shkak të përbërësve të dëmshëm si yndyrnat e ngopura, proteina shtazore, hekuri hem, natriumi, nitritet dhe nitrosaminat. Ndërsa bulmeti me yndyrë të lartë, vezët dhe ushqimet e hedhura gjithashtu kontribuojnë, mishi është një faktor kryesor në zhvillimin e diabetit tip 2.
Kancer
Mishi përmban komponime të lidhura me kancerin, disa natyrshëm dhe të tjerë të formuar gjatë gatimit ose përpunimit. Në vitin 2015, OBSH e klasifikoi mishin e përpunuar si mish kancerogjen dhe të kuq si ndoshta kancerogjen. Ushqimi vetëm 50g mish i përpunuar çdo ditë rrit rrezikun e kancerit të zorrëve me 18%, dhe 100g mish i kuq e rrit atë me 17%. Studimet gjithashtu lidhin mishin me kanceret e stomakut, mushkërive, veshkave, fshikëzës, pankreasit, tiroides, gjirit dhe prostatës.
Përdhes
Përdhes është një sëmundje e përbashkët e shkaktuar nga ndërtimi i kristalit të acidit urik, duke çuar në ndezje të dhimbshme. Acidi urik formohet kur purinat - të buta në mish të kuq dhe organet (mëlçinë, veshkat) dhe peshq të caktuar (anchovies, sardele, trofta, ton, midhje, skelat) - janë prishur. Alkooli dhe pijet me sheqer gjithashtu rrisin nivelin e acidit urik. Konsumi ditor i mishit, veçanërisht mishi i kuq dhe organeve, rrit shumë rrezikun e përdhes.
Trashje
Obeziteti ngre rrezikun e sëmundjes së zemrës, diabetit, presionit të lartë të gjakut, artritit, gurëve të tëmthit dhe disa kancereve ndërsa dobëson sistemin imunitar. Studimet tregojnë se ngrënësit e mishit të rëndë kanë shumë më shumë gjasa të jenë të trashë. Të dhënat nga 170 vende lidhën marrjen e mishit drejtpërdrejt me shtimin e peshës - të krahasueshme me sheqerin - i bëjnë përmbajtjen e saj të ngopur të yndyrës dhe proteinave të tepërta që ruhen si yndyrë.
Shëndeti i kockave dhe veshkave
Konsumi i lartë i mishit shtrëngon veshkat dhe mund të dobësojë kockat për shkak të aminoacideve që përmbajnë squfur në proteina shtazore, të cilat prodhojnë acid gjatë tretjes. Futja e ulët e kalciumit e detyron trupin të tërheq kalciumin nga kockat për të neutralizuar këtë acid. Për ata me çështje të veshkave, shumë mishi mund të përkeqësojë humbjen e kockave dhe muskujve, ndërsa ushqimet bimore të papërpunuara mund të jenë mbrojtëse.
Helmim nga ushqimi
Helmimi nga ushqimi, shpesh nga mishi i kontaminuar, shpendët, vezët, peshku ose qumështi, mund të shkaktojë të vjella, diarre, dhimbje barku, ethe dhe marramendje. Ndodh kur ushqimi infektohet nga bakteret, viruset ose toksinat - shpesh për shkak të gatimit, ruajtjes ose trajtimit të pahijshëm. Shumica e ushqimeve bimore nuk i mbajnë natyrshëm këto patogjene; Kur ato shkaktojnë helmim nga ushqimi, zakonisht është nga ndotja me mbeturinat e kafshëve ose higjena e dobët.
Rezistencë antibiotike
Fermat e fabrikës përdorin sasi të mëdha të antibiotikëve për të parandaluar sëmundjen dhe për të promovuar rritjen, duke krijuar kushte ideale për bakteret rezistente ndaj antibiotikëve. Këto "superbugs" mund të shkaktojnë infeksione të vështira ose të pamundura për t'u trajtuar, ndonjëherë duke çuar në rezultate fatale. Përdorimi i tepërt i antibiotikëve në bagëtitë dhe bujqësia e peshkut është e dokumentuar mirë, dhe zvogëlimi i konsumit të produktit të kafshëve-duke adoptuar në mënyrë ideale një dietë vegan-mund të ndihmojë në frenimin e këtij kërcënimi në rritje.
Referencat
- Institutet Kombëtare të Shëndetit (NIH)-Mishi i kuq dhe rreziku i sëmundjeve të zemrës
https://magazine.medinplus.gov/article/red-meat-and-the--of-heart-hart--disease#:~:Text=new%20Research%20Supportted%20BY%20NIH,DIET%20RICH%20in%20Rred%20Meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Marrja e mishit të kuq dhe rreziku i sëmundjes koronare të zemrës midis nesh burra: Studimi i ardhshëm i grupit. BMJ. 371: M4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet në serum të kolesterolit, apolipoproteinës AI dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 mishi të mishit, peshqve, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Revista Evropiane e Ushqimit Klinik. 68 (2) 178-183.
- Chiu THT, Chang HR, Wang Ly, et al. 2020. Dieta vegjetariane dhe incidenca e goditjes totale, ishemike dhe hemorragjike në 2 grupe në Tajvan. Neurologji. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. Udhëzuesi i një klinika për trendin e polemikave të ushqimit kardiovaskular: Pjesa II. Gazeta e Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D dhe Van Woudenbergh GJ. 2013. Konsumi i mishit, diabeti dhe ndërlikimet e tij. Raportet aktuale të diabetit. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Modelet dietike që theksojnë konsumin e ushqimeve bimore në menaxhimin e diabetit tip 2: një përmbledhje narrative. Përparimet në ushqim. 10 (furn_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ dhe Sinha R. 2014. Mishi, Bulmeti dhe Kanceri. American Journal of Clinical Nutrition. 100 furnizime 1: 386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ et al., Agjensia Ndërkombëtare për Kërkime mbi Grupin e Punës të Monografisë së Kancerit. 2015. Karcinogjeniteti i konsumit të mishit të kuq dhe të përpunuar. Onkologjia Lancet. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Dieta që rrjedhin hidrokarbure aromatike polikiklike dhe rolet e tij patogjene në kancerogjenezën kolorektale. Shqyrtime kritike në onkologji/hematologji. 168: 103522.
- John EM, Stern MC, Sinha R dhe Koo J. 2011. Konsumi i mishit, praktikat e gatimit, mutagjenet e mishit dhe rreziku i kancerit të prostatës. Ushqimi dhe kanceri. 63 (4) 525-537.
- XUE XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Konsumi i mishit të kuq dhe të përpunuar dhe rreziku i kancerit të mushkërive: një meta-analizë e dyfishtë e 33 studimeve të botuara. Revista Ndërkombëtare e Mjekësisë Eksperimentale Klinike. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Acidi urik dhe ushqimi me bazë bimore. Lëndë ushqyese. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Faktorët dietikë dhe rreziku i përdhes dhe hiperuricemisë: një meta-analizë dhe rishikim sistematik. Gazeta e Paqësorit të Azisë Paqësori i Ushqyerit Klinik. 27 (6): 1344-1356.
- Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Dietat vegjetariane dhe ulja e peshës: Një meta-analizë e provave të kontrolluara të rastit. Gazeta e Mjekësisë së Brendshme të Përgjithshme. 31 (1): 109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Përtej Meatless, efektet shëndetësore të dietave vegan: Gjetjet nga grupet Adventist. Lëndë ushqyese. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Grupet e ushqimit dhe rreziku i mbipeshes, mbipesha dhe shtimi i peshës: një rishikim sistematik dhe meta-analizë e përgjigjes së dozës së studimeve të ardhshme. Përparimet në ushqim. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. Proteinat, ngarkesa e acidit dietik dhe kalciumi dhe rreziku i frakturave pas menopauzës në studimin e ardhshëm të grave franceze E3N. Revista e Kërkimit Bone dhe Mineral. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Lëngu i pulës rrit lidhjen e sipërfaqes dhe formimin e biofilmës së Campylobacter jejuni. Mikrobiologjia e mjedisit të aplikuar. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, śliżewska K. 2018 Revista Ndërkombëtare e Kërkimit Mjedisor dhe Shëndetit Publik. 15 (5) 863.
- Hulumtimi me antibiotikë në Mbretërinë e Bashkuar. 2019. Rreth rezistencës ndaj antibiotikëve. Në dispozicion në:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-sistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018 PLOS ONE. 13 (12) E0206712.
E vërteta për bulmetin
Qumështi i lopës nuk është menduar për njerëzit. Pirja e qumështit të një specie tjetër është e panatyrshme, e panevojshme dhe mund të dëmtojë seriozisht shëndetin tuaj.
Pirja e qumështit dhe intoleranca ndaj laktozës
Rreth 70% e të rriturve në të gjithë botën nuk mund të tretin laktozën, sheqerin në qumësht, sepse aftësia jonë për ta përpunuar zakonisht zbehet pas fëmijërisë. Kjo është e natyrshme - njerëzorë janë krijuar për të konsumuar vetëm qumështin e gjirit si bebe. Mutacionet gjenetike në disa popullsi evropiane, aziatike dhe afrikane lejojnë një pakicë të tolerojë qumështin në moshën madhore, por për shumicën e njerëzve, veçanërisht në Azi, Afrikë dhe Amerikën e Jugut, qumështi shkakton probleme të tretjes dhe çështje të tjera shëndetësore. Edhe foshnjat nuk duhet të konsumojnë kurrë qumështin e lopës, pasi përbërja e saj mund të dëmtojë veshkat e tyre dhe shëndetin e përgjithshëm.
Hormonet në qumështin e lopës
Lopët janë qumështuar edhe gjatë shtatëzanisë, duke e bërë qumështin e tyre të ngarkuar me hormone natyrale - rreth 35 në çdo gotë. Këto hormone të rritjes dhe seksit, të destinuara për viçat, janë të lidhura me kancerin tek njerëzit. Pirja e qumështit të lopës jo vetëm që i prezanton këto hormone në trupin tuaj, por gjithashtu shkakton prodhimin tuaj të IGF-1, një hormon i lidhur fort me kancerin.
Qelb në qumësht
Lopët me mastitin, një infeksion të dhimbshëm udder, lëshojnë qelizat e bardha të gjakut, indet e ngordhura dhe bakteret në qumështin e tyre - të njohura si qelizat somatike. Sa më keq të jetë infeksioni, aq më i lartë prania e tyre. Në thelb, kjo përmbajtje "qelizë somatike" është qelb e përzier në qumështin që pini.
Bulmeti dhe puçrrat
Studimet tregojnë se qumështi dhe bulmeti rrisin ndjeshëm rrezikun e akneve - një gjeti një rritje prej 41% me vetëm një gotë në ditë. Bodybuilders që përdorin proteinë hirrë shpesh vuajnë nga puçrrat, gjë që përmirësohet kur ndalen. Qumështi rrit nivelet e hormoneve që mbivlerësojnë lëkurën, duke çuar në puçrra.
Alergji ndaj qumështit
Për dallim nga intoleranca e laktozës, alergjia e qumështit të lopës është një reagim imunitar ndaj proteinave të qumështit, kryesisht prek foshnjat dhe fëmijët e vegjël. Simptomat variojnë nga hunda e rrjedhshme, kollitja dhe skuqja deri tek të vjellat, dhimbja në stomak, ekzema dhe astma. Fëmijët me këtë alergji janë më të prirur ndaj astmës, e cila mund të vazhdojë edhe nëse alergjia përmirësohet. Shmangia e qumështit ndihmon në përmirësimin e shëndetit të tyre.
Shëndeti i qumështit dhe kockave
Qumështi nuk është thelbësor për kockat e forta. Një dietë vegan e planifikuar mirë siguron të gjitha lëndët ushqyese kryesore për shëndetin e kockave-proteina, kalcium, kalium, magnez, vitamina A, C, K dhe folate. Të gjithë duhet të marrin shtesa të vitaminës D nëse nuk marrin diell të mjaftueshëm gjatë gjithë vitit. Hulumtimet tregojnë se proteina bimore mbështet kockat më mirë se proteina shtazore, gjë që rrit aciditetin e trupit. Aktiviteti fizik është gjithashtu thelbësor, pasi kockat kanë nevojë për stimulim për t'u rritur më i fortë.
Kancer
Produktet e qumështit dhe qumështit mund të rrisin rrezikun e disa kancereve, veçanërisht kancerit të prostatës, vezoreve dhe gjirit. Një studim i Harvardit për mbi 200,000 njerëz zbuloi se çdo gjysmë shërbimi i qumështit të plotë rriti rrezikun e vdekshmërisë nga kanceri me 11%, me lidhjet më të forta me kanceret e vezoreve dhe prostatës. Hulumtimet tregojnë se qumështi ngre nivelin e IGF-1 (një faktor rritjeje) në trup, i cili mund të stimulojë qelizat e prostatës dhe të promovojë rritjen e kancerit. IGF-1 i qumështit dhe hormonet natyrore si estrogjenët gjithashtu mund të shkaktojnë ose kanceret e ndjeshme ndaj hormoneve të karburantit, siç janë kanceret e gjirit, vezores dhe mitrës.
Sëmundja dhe bulmeti i Crohn
Sëmundja e Crohn është një inflamacion kronik, i pashërueshëm i sistemit të tretjes që kërkon një dietë të rreptë dhe mund të çojë në komplikime. Linkedshtë e lidhur me qumështin përmes bakterit të hartës, i cili shkakton sëmundje në bagëti dhe mbijeton pasterizimin, kontaminimin e qumështit të lopës dhe dhisë. Njerëzit mund të infektohen duke konsumuar bulmetin ose duke thithur llak uji të kontaminuar. Ndërsa MAP nuk shkakton Crohn në të gjithë, ajo mund të shkaktojë sëmundjen tek individët e ndjeshëm gjenetikisht.
Diabeti i tipit 1
Diabeti i tipit 1 zakonisht zhvillohet në fëmijëri kur trupi prodhon pak ose aspak insulinë, një hormon i nevojshëm për qelizat që të thithin sheqerin dhe të prodhojnë energji. Pa insulinë, sheqeri në gjak ngrihet, duke çuar në çështje serioze shëndetësore si sëmundja e zemrës dhe dëmtimi i nervit. Në fëmijët e ndjeshëm gjenetikisht, pirja e qumështit të lopës mund të shkaktojë një reagim autoimun. Sistemi imunitar sulmon proteinat e qumështit-dhe ndoshta bakteret si harta që gjenden në qumështin e pasterizuar-dhe shkatërron gabimisht qelizat që prodhojnë insulinë në pankreas. Ky reagim mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 1, por nuk prek të gjithë.
Sëmundjet e zemrës
Sëmundja e zemrës, ose sëmundja kardiovaskulare (CVD), është shkaktuar nga krijimi i yndyrës brenda arterieve, i ngushëllimi dhe forcimi i tyre (ateroskleroza), e cila zvogëlon rrjedhën e gjakut në zemër, tru ose trup. Kolesteroli i lartë i gjakut është fajtori kryesor, duke formuar këto pllaka yndyre. Arteriet e ngushta gjithashtu rritin presionin e gjakut, shpesh shenjën e parë paralajmëruese. Ushqime si gjalpi, krem, qumësht i plotë, djathë me yndyrë të lartë, ëmbëlsira të qumështit dhe e gjithë mishi janë të pasura me yndyrë të ngopur, e cila rrit kolesterolin në gjak. Ushqimi i tyre çdo ditë e detyron trupin tuaj të prodhojë kolesterol të tepërt.
Referencat
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Laktaza jo-këmbëngulëse dhe intoleranca e laktozës. Raportet aktuale të gastroenterologjisë. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2000. Hormonet dhe dieta: Faktori i ulët i rritjes në formë insuline-I, por androgjenë normalë bio të disponueshëm tek burrat vegan. Revista Britanike e Kancerit. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2002. Shoqatat e dietës me faktorin e rritjes në formë të insulinës në serum dhe proteinat kryesore të tij lidhëse në 292 gra, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Epidemiologjia e kancerit biomarkuesit dhe parandalimet. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Marrja e qumështit dhe zhvillimi i puçrrave: Një meta-analizë e studimeve vëzhguese. Ushqimi Klinik. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. Shoqata midis puçrrave të rritur dhe sjelljeve dietike: Gjetjet nga studimi i grupit të ardhshëm Nutriinet-Santé. Dermatologjia JAMA. 156 (8): 854-862.
- Bda 2021. Alergjia e qumështit: Fleta e Faktit të Ushqimit. Në dispozicion nga:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Qasur 20 Dhjetor 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Marrja e qumështit dhe shëndeti i kockave përgjatë jetëgjatësisë: Një përmbledhje sistematike dhe narrative e ekspertëve. Shqyrtime kritike në shkencën e ushqimit dhe ushqimin. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Shoqata midis konsumit të produktit të qumështit dhe rrezikut të kancerit kolorektal tek të rriturit: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë e studimeve epidemiologjike. Përparimet në ushqim. 10 (furn_2): S190-S211. Erratum në: Adv Nutr. 2020 1 korrik; 11 (4): 1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. Shoqatat e marrjes së qumështit me rrezikun e vdekshmërisë tek gratë dhe burrat: Tre studime të ardhshme në grup. Revista Mjekësore Britanike. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. A promovon marrja e qumështit për fillimin e kancerit të prostatës ose përparimin përmes efekteve në faktorët e rritjes të ngjashme me insulinën (IGF)? Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. Shkaqet dhe kontrolli i kancerit. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Bimët kundrejt dietave të bazuara në kafshë dhe rezistenca ndaj insulinës, prediabeti dhe diabeti i tipit 2: studimi i Roterdamit. Revista Evropiane e Epidemiologjisë. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet në serum të kolesterolit, apolipoproteinës AI dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 mishi të mishit, peshqve, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Revista Evropiane e Ushqimit Klinik. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Efektet e mishit të kuq, mishit të bardhë dhe burimeve të proteinave jo të mishit në masat aterogjene lipoproteina në kontekstin e ulët në krahasim me marrjen e yndyrës së ngopur të lartë: një gjykim i kontrolluar i rastit [Korrigjimi i botuar shfaqet në AM J Clin Nutr. 2019 Sht 1; 110 (3): 783]. American Journal of Clinical Nutrition. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Alternativa e qumështit me bazë bimore dhe faktorët e rrezikut për gurët në veshka dhe sëmundjet kronike të veshkave. Journal of Renal Nutrition. S1051-2276 (21) 00093-5.
E vërteta për vezët
Vezët nuk janë aq të shëndetshme sa pretendohet shpesh. Studimet i lidhin ato me sëmundjet e zemrës, goditjen në tru, diabetin e tipit 2 dhe kanceret e caktuara. Kalimi i vezëve është një hap i thjeshtë për shëndet më të mirë.
Sëmundja e zemrës dhe vezët
Sëmundja e zemrës, e quajtur shpesh sëmundje kardiovaskulare, shkaktohet nga depozitat yndyrore (pllaka) që bllokojnë dhe ngushëllojnë arteriet, duke çuar në uljen e rrjedhës së gjakut dhe rreziqet si sulm në zemër ose goditje në tru. Kolesteroli i lartë i gjakut është një faktor kryesor, dhe trupi i bën të gjithë kolesterolit që i nevojitet. Vezët janë të pasura me kolesterol (rreth 187 mg për vezë), të cilat mund të rrisin kolesterolin në gjak, veçanërisht kur hahen me yndyrna të ngopura si proshutë ose krem. Vezët janë gjithashtu të pasura me kolinë, të cilat mund të prodhojnë TMAO-një përbërës i lidhur me ndërtimin e pllakës dhe rrezikun e rritur të sëmundjeve të zemrës. Hulumtimet tregojnë se konsumi i rregullt i vezëve mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së zemrës deri në 75%.
Vezë dhe kancer
Hulumtimi sugjeron që konsumi i shpeshtë i vezëve mund të kontribuojë në zhvillimin e kancereve të lidhura me hormonet si kanceri i gjirit, prostatës dhe vezores. Përmbajtja e lartë e kolesterolit dhe kolinës në vezë mund të promovojë aktivitetin e hormoneve dhe të sigurojë blloqe ndërtimi që mund të përshpejtojnë rritjen e qelizave kanceroze.
Diabeti i tipit 2
Studimet tregojnë se ngrënia e një veze në ditë mund të dyfishojë rrezikun e diabetit tip 2. Kolesteroli në vezë mund të prishë metabolizmin e sheqerit në gjak duke zvogëluar prodhimin dhe ndjeshmërinë e insulinës. Në të kundërt, dietat me bazë bimore më ulin rrezikun e diabetit për shkak të yndyrës së tyre të ulët të ngopur, fibrave të larta dhe përmbajtjes së pasur me lëndë ushqyese, të cilat përmirësojnë kontrollin e sheqerit në gjak dhe shëndetin e përgjithshëm.
Salmonelë
Salmonella është një shkak i zakonshëm i helmimit nga ushqimi, me shumë shtame, përfshirë disa që i rezistojnë antibiotikëve. Simptomat përfshijnë diarre, dhimbje barku, nauze, të vjella dhe ethe. Shumica e njerëzve shërohen brenda disa ditësh, por mund të jenë të rënda ose fatale për individët e cenueshëm. Salmonella shpesh vjen nga fermat e shpendëve dhe gjendet në vezë të papërpunuara ose të zhveshura dhe produkte vezësh. Gatimi i duhur vret bakteret, por ndotja e tërthortë gjatë përgatitjes së ushqimit është një tjetër rrezik i zakonshëm.
Referencat
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Shëndeti afatgjatë i vegjetarianëve dhe veganëve. Procedimet e Shoqërisë së Ushqyerit. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet në serum të kolesterolit, apolipoproteinës AI dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 mishi të mishit, peshqve, vegjetarianë dhe vegjetarianë. Revista Evropiane e Ushqimit Klinik. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Hetuesit e studimit Moli-Sani. 2021. Konsumi i vezëve dhe rreziku i vdekshmërisë specifike dhe të shkaktuar nga shkaku i një popullate të rritur italiane. Revista Evropiane e Ushqyerit. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Konsumi i vezëve dhe kolesterolit dhe vdekshmëria nga kardiovaskulare dhe shkaqe të ndryshme në Shtetet e Bashkuara: një studim i grupit të bazuar në popullatë. Mjekësia PLOS. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Kanceri i vezores, kolesteroli dhe vezët: një analizë e kontrollit të rasteve. Epidemiologjia e kancerit, treguesit e biomarkave dhe parandalimi. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Bimët kundrejt dietave të bazuara në kafshë dhe rezistenca ndaj insulinës, prediabeti dhe diabeti i tipit 2: studimi i Roterdamit. Revista Evropiane e Epidemiologjisë. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. Konsumi i vezëve dhe rreziku i vdekshmërisë totale dhe shkakut specifik: një studim i grupit me bazë individuale dhe studime të ardhshme të bashkimit në emër të grupit të bashkëpunimit të meta-analizës së lipideve dhe presionit të gjakut (LBPMC). Gazeta e Kolegjit Amerikan të Ushqyerit. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella në vezë: Nga blerja në konsum-një përmbledhje duke siguruar një analizë të bazuar në prova të faktorëve të rrezikut. Shqyrtime gjithëpërfshirëse në shkencën e ushqimit dhe sigurinë e ushqimit. 20 (3) 2716-2741.
E vërteta për peshqit
Peshku shpesh shihet si i shëndetshëm, por ndotja i bën shumë peshq të pasigurt për të ngrënë. Shtojcat e vajit të peshkut nuk parandalojnë me siguri sëmundjen e zemrës dhe mund të përmbajnë ndotës. Zgjedhja e opsioneve të bazuara në bimë është më e mirë për shëndetin tuaj dhe planetin.
Toksina në peshk
Oqeanet, lumenjtë dhe liqenet në të gjithë botën janë të ndotura me kimikate dhe metale të rënda si merkur, të cilat grumbullohen në yndyrën e peshkut, veçanërisht peshqit me vaj. Këto toksina, përfshirë kimikatet që shkatërrojnë hormonet, mund të dëmtojnë sistemet tuaja riprodhuese, nervore dhe imune, të rrisin rrezikun e kancerit dhe të ndikojnë në zhvillimin e fëmijëve. Gatimi i peshkut vret disa baktere por krijon komponime të dëmshme (PAH) që mund të shkaktojnë kancer, veçanërisht në peshqit yndyror si salmon dhe ton. Ekspertët paralajmërojnë fëmijët, gratë shtatzëna ose me gji, dhe ata që planifikojnë shtatzëninë të shmangin peshq të caktuar (peshkaqenë, peshk shpatë, marlin) dhe të kufizojnë peshqit me vaj në dy shërbime në javë për shkak të ndotësve. Peshqit e kultivuar shpesh kanë nivele edhe më të larta të toksinave sesa peshqit e egër. Nuk ka asnjë peshk vërtet të sigurt për të ngrënë, kështu që zgjedhja më e shëndetshme është të shmangni peshqit krejt.
Mitet e vajit të peshkut
Peshqit, veçanërisht llojet me vaj si salmoni, sardelet dhe skumbri, vlerësohen për yndyrnat e tyre omega-3 (EPA dhe DHA). Ndërsa Omega-3 janë thelbësore dhe duhet të vijnë nga dieta jonë, peshqit nuk janë burimi i vetëm ose më i mirë. Peshqit marrin omega-3 të tyre duke ngrënë mikroalga, dhe shtesat algale omega-3 ofrojnë një alternativë më të pastër, më të qëndrueshme për vajin e peshkut. Megjithë besimin popullor, vaji i peshkut plotëson vetëm paksa rrezikun e ngjarjeve kryesore të zemrës dhe nuk parandalon sëmundjet e zemrës. Në mënyrë alarmante, doza të larta mund të rrisin rrezikun e rrahjeve të parregullta të zemrës (fibrilacioni atrial), ndërsa omega-3 me bazë bimore në të vërtetë e zvogëlojnë këtë rrezik.
Bujqësia e peshkut dhe rezistenca ndaj antibiotikëve
Bujqësia e peshkut përfshin ngritjen e një numri të madh të peshqve në kushte të mbushura me njerëz, stresues që inkurajojnë sëmundjen. Për të luftuar infeksionet, përdorimi i rëndë i antibiotikëve është i zakonshëm. Sidoqoftë, këto ilaçe përhapen në jetën tjetër ujore, duke promovuar baktere rezistente ndaj antibiotikëve ose "superbugs". Këto baktere rezistente kërcënojnë shëndetin global, duke i bërë të vështirë infeksionet e zakonshme për t'u trajtuar. Tetraciklina, një antibiotik i përdorur gjerësisht në fermat e peshkut dhe mjekësinë njerëzore, është në rrezik të humbjes së efektivitetit. Nëse përhapet rezistenca, kjo mund të shkaktojë kriza serioze shëndetësore në të gjithë botën.
Përdhes dhe dietë
Përdhes është një gjendje e dhimbshme e përbashkët e shkaktuar nga krijimi i kristaleve të acidit urik, duke çuar në inflamacion dhe dhimbje të forta gjatë ndezjeve. Acidi urik formohet kur trupi prishet purinat, që gjenden në sasi të larta në mish të kuq, mish organi (si mëlçia dhe veshkat), dhe ushqime deti të caktuara si anchovies, sardele, trofta, ton, midhje dhe skelat. Hulumtimet tregojnë se konsumimi i ushqimit të detit, mishit të kuq, alkoolit dhe fruktozës rrit rrezikun e përdhes, ndërsa hahet soje, pulset (bizele, fasule, thjerrëza) dhe pirja e kafesë mund ta ulë atë.
Helmim nga ushqimi nga peshqit dhe butakët
Peshqit mund të mbajnë baktere të dëmshme, viruse dhe parazitë që shkaktojnë helmim nga ushqimi. Edhe gatimi i plotë mund të mos parandalojë plotësisht sëmundjen, pasi peshqit e papërpunuar mund të kontaminojnë sipërfaqet e kuzhinës. Gratë shtatzëna, foshnjat dhe fëmijët këshillohen të shmangin butakët e papërpunuar si midhjet, molusqet dhe gocat e detit për shkak të rreziqeve të larta të helmimit nga ushqimi. Të dy butakët e papërpunuar dhe të gatuar mund të përmbajnë toksina që shkaktojnë simptoma të tilla si nauze, të vjella, diarre, dhimbje koke dhe probleme të frymëmarrjes.
Referencat
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. Prania e hidrokarbureve aromatike polikiklike (PAH) në viçin e pjekur në skarë, pulën dhe peshqit duke marrë parasysh ekspozimin dietik dhe vlerësimin e rrezikut. Shkenca ushqimore e burimeve të kafshëve. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Ndotja e peshkut në sistemet e ujit të freskët në Mbretërinë e Bashkuar: Vlerësimi i rrezikut për konsum njerëzor. Kimiosfera. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández á, Camacho M, Henríquez-Hernández la et al. 2017 Shkenca e mjedisit total. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Konsumi i vezëve dhe kolesterolit dhe vdekshmëria nga kardiovaskulare dhe shkaqe të ndryshme në Shtetet e Bashkuara: një studim i grupit të bazuar në popullatë. Mjekësia PLOS. 18 (2) E1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Përtej Meatless, efektet shëndetësore të dietave vegan: Gjetjet nga grupet Adventist. Lëndë ushqyese. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady OT et al. 2021. Efekti i plotësimit të acideve yndyrore detare afatgjata ɷ-3 në rrezikun e fibrilacionit atrial në provat e kontrolluara të rastit të rezultateve kardiovaskulare: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. Qarkullimi. 144 (25) 1981-1990.
- Bërë hy, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. A krijon rritja e fundit e akuakultures kërcënime me rezistencë ndaj antibiotikëve të ndryshme nga ato që lidhen me prodhimin e kafshëve tokësore në bujqësi? Gazeta AAPS. 17 (3): 513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Mbetjet e ilaçeve veterinare në ushqimet e detit të inspektuara nga Bashkimi Evropian, Shtetet e Bashkuara, Kanada dhe Japoni nga 2000 deri në 2009. Shkenca dhe Teknologjia e Mjedisit. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Roli i acidit urik në sindromat koronare akute dhe kronike. Gazeta e Mjekësisë Klinike. 10 (20): 4750.
Uri botërore
Një sistem ushqimor i padrejtë
Sot, një në nëntë njerëz në mbarë botën përballen me uri dhe kequshqyerje, por pothuajse një e treta e të lashtave që rritemi janë përdorur për të ushqyer kafshë të fermuara në vend të njerëzve. Ky sistem nuk është vetëm joefikas, por edhe thellësisht i padrejtë. Nëse do ta hiqnim këtë 'ndërmjetës' dhe t'i konsumonim këto të lashta direkt, ne mund të ushqenim edhe katër miliardë njerëz - shumë më tepër sesa të mjaftueshme për të siguruar që askush të mos ketë uri për brezat që do të vijnë.
Mënyra se si ne i shohim teknologjitë e vjetruara, të tilla si veturat e vjetra të gazit, ka ndryshuar me kalimin e kohës-ne tani i shohim ato si simbole të mbeturinave dhe dëmtimit të mjedisit. Sa kohë para se të fillojmë të shohim bujqësinë e bagëtive në të njëjtën mënyrë? Një sistem që konsumon sasi të mëdha të tokës, ujit dhe të lashtave, vetëm për të dhënë një pjesë të ushqyerjes, ndërsa miliona shkojnë të uritur, nuk mund të shihet si asgjë tjetër përveç një dështimi. Ne kemi fuqinë për të ndryshuar këtë tregim - për të ndërtuar një sistem ushqimor që vlerëson efikasitetin, dhembshurinë dhe qëndrueshmërinë mbi mbeturinat dhe vuajtjet.
Një mënyrë jetese që formon një të ardhme më të mirë
Të jetosh një mënyrë jetese të vetëdijshme do të thotë të bësh zgjedhje që përputhen me shëndetin, qëndrueshmërinë dhe dhembshurinë. Decisiondo vendim-nga ushqimi në pjatat tona deri tek produktet që blejmë-formon jo vetëm mirëqenien tonë, por edhe të ardhmen e planetit tonë. Miratimi i një jetese të bazuar në bimë nuk ka të bëjë me sakrificën; Bëhet fjalë për të fituar një lidhje më të thellë me natyrën, përmirësimin e shëndetit personal dhe zvogëlimin e dëmit ndaj kafshëve dhe mjedisit.
Ndryshime të vogla, të ndërgjegjshme në zakonet e përditshme-të tilla si zgjedhja e produkteve pa mizori, ulja e mbeturinave dhe mbështetja e bizneseve etike-mund të krijojnë një efekt të egër që frymëzon të tjerët. Një mënyrë jetese e rrënjosur në mirësi dhe vetëdije hap rrugën për një trup më të shëndetshëm, një mendje të ekuilibruar dhe një botë më harmonike.
Ushqimi për një të ardhme më të shëndetshme
Ushqyerja është themeli i një jete të gjallë dhe të shëndetshme. Një dietë e ekuilibruar, e përqendruar në bimë, siguron të gjitha lëndët ushqyese thelbësore ndërsa mbështet shëndetin afatgjatë dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kronike. Për dallim nga ushqimet me bazë kafshësh, të cilat shpesh janë të lidhura me sëmundjet e zemrës, diabetin dhe kanceret e caktuara, ushqimi me bazë bimore është i pasur me vitamina, minerale, antioksidantë dhe fibra që forcojnë trupin nga brenda. Zgjedhja e ushqimeve ushqyese, të qëndrueshme jo vetëm që përfiton mirëqenien personale, por gjithashtu mbron planetin dhe siguron një të ardhme më të mirë për brezat që vijnë.
Forca e nxitur nga bimët
Atletët vegan në të gjithë botën po dëshmojnë se performanca e pikut nuk varet nga produktet shtazore. Dietat me bazë bimore sigurojnë të gjithë proteinat, energjinë dhe lëndët ushqyese të rimëkëmbjes së nevojshme për forcë, qëndrueshmëri dhe shkathtësi. Të mbushura me antioksidantë dhe komponime anti-inflamatore, ushqimet bimore ndihmojnë në uljen e kohës së rikuperimit, rritjen e qëndrueshmërisë dhe mbështetjen e shëndetit afatgjatë-pa kompromentuar performancën.
Rritja e brezave të dhembshur
Një familje vegane përqafon një mënyrë jetese të ndërtuar mbi mirësinë, shëndetin dhe qëndrueshmërinë. Duke zgjedhur ushqime me bazë bimore, familjet mund t'u sigurojnë fëmijëve të gjitha lëndët ushqyese që u duhen për t'u rritur të fortë dhe të lulëzojnë, ndërsa gjithashtu mësojnë vlera të empatisë dhe respektin për të gjitha qeniet e gjalla. Nga vaktet e shëndetshme deri tek zakonet eko-miqësore, një familje vegane vendos themelet për një të ardhme më të ndritshme dhe më të dhembshur.
Më e fundit
Shfrytëzimi i kafshëve është një problem i përhapur që e ka munduar shoqërinë tonë për shekuj me radhë. Nga përdorimi i kafshëve për ushqim, veshmbathje, argëtim,...
Vitet e fundit, bota ka parë një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime të tilla si Ebola, SARS dhe shumica...
Në shoqërinë e sotme, ka pasur një rritje të ndjeshme të numrit të individëve që po i drejtohen një diete me bazë bimore. Qoftë...
Me rritjen e ndërgjegjësimit për ndikimin negativ të zakoneve tona të përditshme të konsumit në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Kur bëhet fjalë për të bërë zgjedhje dietike, ka një mori opsionesh në dispozicion. Megjithatë, vitet e fundit, ka pasur...
Nga oqeani në tryezë: Kostot morale dhe mjedisore të praktikave të kultivimit të produkteve të detit
Ushqimet e detit kanë qenë prej kohësh një element bazë në shumë kultura, duke siguruar një burim jetese dhe stabiliteti ekonomik për komunitetet bregdetare....
Perspektiva kulturore
Kur bëhet fjalë për të bërë zgjedhje dietike, ka një mori opsionesh në dispozicion. Megjithatë, vitet e fundit, ka pasur...
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Veganizmi është më shumë sesa thjesht një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të zvogëluar dëmin dhe për të nxitur...
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij shkojnë shumë përtej pjatës së darkës...
Ndryshimi i klimës është një nga sfidat më urgjente të kohës sonë, me pasoja të gjera si për mjedisin ashtu edhe për...
Bujqësia e kafshëve ka qenë prej kohësh një gur themeli i prodhimit global të ushqimit, por ndikimi i saj shtrihet përtej mjedisit ose etikës...
Ndikimet ekonomike
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me presion në rritje...
Vitet e fundit, stili i jetesës vegane ka fituar popullaritet të jashtëzakonshëm, jo vetëm për përfitimet e saj etike dhe mjedisore, por edhe...
Konsiderata Etike
Shfrytëzimi i kafshëve është një problem i përhapur që e ka munduar shoqërinë tonë për shekuj me radhë. Nga përdorimi i kafshëve për ushqim, veshmbathje, argëtim,...
Me rritjen e ndërgjegjësimit për ndikimin negativ të zakoneve tona të përditshme të konsumit në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Kur bëhet fjalë për të bërë zgjedhje dietike, ka një mori opsionesh në dispozicion. Megjithatë, vitet e fundit, ka pasur...
Nga oqeani në tryezë: Kostot morale dhe mjedisore të praktikave të kultivimit të produkteve të detit
Ushqimet e detit kanë qenë prej kohësh një element bazë në shumë kultura, duke siguruar një burim jetese dhe stabiliteti ekonomik për komunitetet bregdetare....
Në botën e sotme, qëndrueshmëria është bërë një çështje urgjente që kërkon vëmendjen tonë të menjëhershme. Me popullsinë globale gjithnjë në rritje dhe...
Industria e mishit dhe qumështit ka qenë prej kohësh një temë e diskutueshme, duke shkaktuar debate mbi ndikimin e saj në mjedis, kafshë...
Siguria Ushqimore
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij shkojnë shumë përtej pjatës së darkës...
Përshtatja e një diete me bazë bimore është promovuar prej kohësh për përfitimet e saj shëndetësore dhe mjedisore. Megjithatë, gjithnjë e më pak njerëz e kuptojnë se një dietë e tillë...
Bujqësia e kafshëve ka qenë prej kohësh një gur themeli i prodhimit global të ushqimit, por ndikimi i saj shtrihet përtej mjedisit ose etikës...
Ndërsa popullsia e botës vazhdon të rritet me një ritëm të paparë, nevoja për zgjidhje të qëndrueshme dhe efikase ushqimore bëhet...
Bota po përballet me sfida të shumta, nga degradimi mjedisor te kriza shëndetësore, dhe nevoja për ndryshim nuk ka qenë kurrë...
Marrëdhënia Njerëz-Kafshë
Vitet e fundit, bota ka parë një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime të tilla si Ebola, SARS dhe shumica...
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Veganizmi është më shumë sesa thjesht një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të zvogëluar dëmin dhe për të nxitur...
Mizoria ndaj kafshëve është një çështje e përhapur që ka një ndikim të thellë si tek kafshët e përfshira ashtu edhe tek shoqëria si një...
Bujqësia industriale është bërë një praktikë e përhapur, duke transformuar mënyrën se si njerëzit bashkëveprojnë me kafshët dhe duke formësuar marrëdhënien tonë me to...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh subjekt i debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Komunitetet Lokale
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me presion në rritje...
Bota po përballet me sfida të shumta, nga degradimi mjedisor te kriza shëndetësore, dhe nevoja për ndryshim nuk ka qenë kurrë...
Shëndeti Mendor
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Mizoria ndaj kafshëve është një çështje e përhapur që ka një ndikim të thellë si tek kafshët e përfshira ashtu edhe tek shoqëria si një...
Abuzimi në fëmijëri dhe efektet e tij afatgjata janë studiuar dhe dokumentuar gjerësisht. Megjithatë, një aspekt që shpesh kalon pa u vënë re është...
Bujqësia industriale, një metodë shumë e industrializuar dhe intensive e rritjes së kafshëve për prodhimin e ushqimit, është bërë një shqetësim i rëndësishëm mjedisor...
Veganizmi, një zgjedhje jetese që përqendrohet në përjashtimin e produkteve shtazore, po rritet në popullaritet për një sërë...
Shëndeti Publik
Vitet e fundit, bota ka parë një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime të tilla si Ebola, SARS dhe shumica...
Me rritjen e ndërgjegjësimit për ndikimin negativ të zakoneve tona të përditshme të konsumit në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Kur bëhet fjalë për të bërë zgjedhje dietike, ka një mori opsionesh në dispozicion. Megjithatë, vitet e fundit, ka pasur...
Në botën e menaxhimit të peshës, ka një fluks të vazhdueshëm dietash, suplementesh dhe regjimesh ushtrimesh të reja që premtojnë rezultate të shpejta...
Si shoqëri, prej kohësh na është këshilluar të konsumojmë një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme për të ruajtur shëndetin tonë të përgjithshëm...
Sëmundjet autoimune janë një grup çrregullimesh që ndodhin kur sistemi imunitar i trupit sulmon gabimisht qelizat e veta të shëndetshme,...
Drejtësia Sociale
Marrëdhënia midis mizorisë ndaj kafshëve dhe abuzimit me fëmijët është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje vitet e fundit. Ndërsa...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh subjekt i debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Abuzimi në fëmijëri dhe efektet e tij afatgjata janë studiuar dhe dokumentuar gjerësisht. Megjithatë, një aspekt që shpesh kalon pa u vënë re është...
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij shkojnë shumë përtej pjatës së darkës...
Ndryshimi i klimës është një nga sfidat më urgjente të kohës sonë, me pasoja të gjera si për mjedisin ashtu edhe për...
Përshtatja e një diete me bazë bimore është promovuar prej kohësh për përfitimet e saj shëndetësore dhe mjedisore. Megjithatë, gjithnjë e më pak njerëz e kuptojnë se një dietë e tillë...
Spiritualiteti
Në botën e sotme, ndikimi i zgjedhjeve tona shtrihet përtej përmbushjes së menjëhershme të nevojave tona. Qoftë ushqimi...
Veganizmi, një zgjedhje jetese që përqendrohet në përjashtimin e produkteve shtazore, po rritet në popullaritet për një sërë...
