Када се говори о глобалном загревању, често се занемарује један кључни фактор: значајна улога сточарске пољопривреде. Иако климатске промене често повезујемо са фосилним горивима и крчењем шума, утицај сточарства на нашу животну средину је неспоран. У овом посту ћемо осветлити далекосежне последице сточарске пољопривреде на глобално загревање и нагласити хитну потребу за одрживим пољопривредним праксама.
Разумевање емисионог отиска сточарске пољопривреде
Пољопривреда животиња је главни фактор који доприноси емисији гасова стаклене баште. Само сточарство чини око 14,5% глобалних емисија, што је еквивалент читавом сектору транспорта. Како се ово дешава? Па, стока производи значајне количине метана и азот-оксида, два моћна гаса стаклене баште. Метан се производи током варења и као нуспродукт разградње стајњака, док азот оксид настаје употребом ђубрива на бази азота.
Да бисмо сагледали утицај емисија стоке у перспективу, погледајмо поближе метан. Метан има потенцијал глобалног загревања 28 пута већи од угљен-диоксида у периоду од 100 година. Са преко милијарду говеда широм света које производе метан, то постаје значајна брига. Поред тога, крчење шума и промена коришћења земљишта доводе до ослобађања огромних залиха угљеника, што додатно подстиче глобално загревање.
Коришћење воде и земљишта
Пољопривреда животиња такође врши огроман притисак на наше водне ресурсе. Узгој стоке захтева огромне количине воде, не само за потребе за пиће животиња, већ и за наводњавање усева и чишћење. За илустрацију, потребно је око 1.800 галона воде за производњу једне фунте говедине. Штавише, прекомерна употреба воде у сточарству може допринети несташици воде, посебно у регионима склоним суши.
Штавише, сточарство значајно утиче на коришћење земљишта. Огромне површине земљишта се претварају у пашњаке или се користе за узгој сточне хране. Ово доводи до крчења шума, ерозије тла и уништавања станишта, што узрокује губитак биодиверзитета и погоршава климатске промене. Количина земље која је потребна за производњу животињских производа далеко превазилази ону неопходну за алтернативне производе на бази биљака.
Интензивност ресурса и потрошња енергије
Потребе за ресурсима сточарске пољопривреде доприносе њеном утицају на животну средину. Узгој стоке захтева огромне количине хране, ђубрива и антибиотика. Сама производња сточне хране као што су соја и кукуруз захтева значајну површину земље, употребу ђубрива и потрошњу фосилних горива. У ствари, отприлике једна трећина светских усева житарица се користи као храна за стоку.
Поред интензивности ресурса, сточарска пољопривреда троши значајне количине енергије. Ово укључује енергију која се користи за производњу сточне хране, транспорт животиња и животињских производа и прераду. Енергија потребна за производњу биљне исхране је знатно нижа у поређењу са исхраном заснованом на животињама.
Веза стоке и крчења шума
Крчење шума и сточарство су суштински повезани. Како потражња за животињским производима расте, фармери чисте огромне делове земље за испашу или узгајање усева попут соје за исхрану стоке. Последице крчења шума су двоструке. Прво, то доводи до губитка различитих екосистема и расељавања аутохтоних заједница. Друго, крчење шума ослобађа огромне залихе угљеника, што доприноси климатским променама.
Амазонска прашума је одличан пример везе између сточарства, производње соје и крчења шума. Производња говедине и узгој соје, која се првенствено користи за исхрану животиња, значајни су покретачи крчења шума у овом региону. Уништавање амазонске прашуме не само да штети биодиверзитету, већ и ослобађа милијарде тона ускладиштеног угљен-диоксида у атмосферу.
Закључак
Не може се занемарити улога сточарства у глобалном загревању. Од свог значајног отиска емисија до оптерећења водних ресурса и доприноса крчењу шума, сточарство представља озбиљне еколошке изазове. Међутим, препознавањем ових изазова и активним радом на одрживим решењима, можемо утрти пут за зеленију будућност. Крајње је време да се појединци, индустрије и владе удруже како би се позабавили улогом сточарске пољопривреде у борби против климатских промена и неговали одрживији и саосећајнији свет.
