Ukatili uliofichwa wa kilimo cha maziwa: Jinsi ng'ombe hunyonywa kwa faida na matumizi ya binadamu

Utangulizi

Ng'ombe wengi wanaofugwa kwa ajili ya tasnia ya maziwa huvumilia ukweli tofauti kabisa.
Wakiwa wamefungiwa ndani ya maeneo magumu, wananyimwa uwezo wa kutimiza mahitaji yao ya kimsingi, kama vile kulea ndama wao, hata kwa muda mfupi. Badala ya kutendewa kwa heshima, huonwa tu kuwa mashine za kutokeza maziwa. Kwa kuathiriwa na upotoshaji wa kijenetiki, ng'ombe hawa wanaweza kupewa viuavijasumu na homoni ili kuongeza uzalishaji wa maziwa. Utafutaji huu wa faida unakuja kwa gharama ya ustawi wa ng'ombe, na kusababisha masuala mengi ya kimwili na ya kihisia. Zaidi ya hayo, unywaji wa maziwa kutoka kwa wanyama hao wanaoteseka kumehusishwa na ongezeko la hatari za magonjwa ya moyo, kisukari, saratani, na magonjwa mengine mbalimbali kwa wanadamu. Hivyo, ingawa ng’ombe huvumilia mateso makubwa kwenye mashamba hayo, wanadamu wanaotumia maziwa yao huhatarisha afya yao bila kukusudia. Katika insha hii, tutachunguza hali halisi ya giza ya ufugaji wa ng'ombe wa maziwa, tukizingatia unyonyaji wa ng'ombe wa maziwa kwa faida ya kibiashara.

Sekta ya Maziwa

Kwa kawaida ng'ombe hutoa maziwa ili kulisha watoto wao, ikionyesha silika ya uzazi inayoonekana kwa wanadamu. Walakini, katika tasnia ya maziwa, uhusiano huu wa asili kati ya mama na ndama huvurugika. Ndama hutenganishwa na mama zao ndani ya siku moja baada ya kuzaliwa, na hivyo kuwanyima kipindi muhimu cha uhusiano na malezi na mama zao. Badala ya kupokea maziwa ya mama zao, wanalishwa vibadala vya maziwa, ambavyo mara nyingi hujumuisha viambato kama vile damu ya ng'ombe, kwani maziwa ya mama zao yanaelekezwa kwa matumizi ya binadamu.

Ng'ombe wa kike kwenye mashamba ya maziwa hupitia mzunguko usiokoma wa uenezi wa bandia muda mfupi baada ya siku zao za kuzaliwa za kwanza. Baada ya kuzaa, wanakabiliwa na lactation mfululizo kwa muda wa miezi 10 kabla ya kupandwa tena, na kuendeleza mzunguko wa uzalishaji wa maziwa. Hali ambazo ng'ombe hawa hufugwa hutofautiana, lakini wengi huvumilia maisha ya kufungwa na kunyimwa. Baadhi zimefungwa kwenye sakafu za zege, huku zingine zikiwa zimesongamana kwenye maeneo yenye msongamano mkubwa, wakiishi katikati ya taka zao wenyewe. Ufichuzi wa kushtua kutoka kwa watoa taarifa na uchunguzi katika mashamba ya ng'ombe wa maziwa umefichua hali mbaya. Kwa mfano, shamba la maziwa huko North Carolina liliwekwa wazi kwa kulazimisha ng'ombe kula, kutembea, na kulala kwenye takataka hadi magoti, na kusababisha kufungwa kwake. Vile vile, shamba la Pennsylvania linalosambaza maziwa kwa ajili ya uzalishaji wa jibini huko Maryland lilipatikana kuwa na ng'ombe wanaogaagaa kwenye samadi yao wenyewe kwenye zizi chafu zenye matandiko duni. Zaidi ya nusu ya ng'ombe waliokamuliwa walikuwa wamevimba, viungo vya miguu vilivyo na vidonda au walikuwa wamekosa nywele—ushuhuda mbaya wa mateso ambayo wanyama hao huvumilia.

Akaunti hizi za kufadhaisha zinaangazia unyanyasaji wa kimfumo wa ng'ombe wa maziwa ndani ya tasnia.

Unyonyaji wa Ng'ombe wa Maziwa

Mojawapo ya aina mbaya zaidi za unyonyaji katika tasnia ya maziwa ni mzunguko unaoendelea wa ujauzito na kunyonyesha unaowekwa kwa ng'ombe wa maziwa. Ili kudumisha uzalishaji wa maziwa, ng'ombe huingizwa kwa njia ya bandia muda mfupi baada ya kuzaa, na hivyo kuendeleza mzunguko wa ujauzito na utoaji wa maziwa ambao hudumu kwa muda mrefu wa maisha yao. Mkazo huu wa mara kwa mara kwenye miili yao husababisha uchovu wa kimwili na kihisia, pamoja na kuongezeka kwa uwezekano wa magonjwa kama vile kititi na kilema.

Zaidi ya hayo, kutengana kwa ndama kutoka kwa mama zao ni jambo la kawaida katika tasnia ya maziwa, na kusababisha dhiki na majeraha makubwa kwa ng'ombe na watoto wao. Ndama kwa kawaida huchukuliwa kutoka kwa mama zao muda mfupi baada ya kuzaliwa, na hivyo kuwanyima matunzo ya uzazi na lishe wanayohitaji ili kukua kiafya. Ndama jike mara nyingi hukuzwa na kuwa ng'ombe wa maziwa wenyewe, wakati ndama wa kiume huuzwa kwa nyama ya ng'ombe au kuchinjwa kwa nyama ya ng'ombe, kuangazia ukatili wa asili na unyonyaji uliowekwa ndani ya tasnia ya maziwa.

Athari kwa Mazingira

Mbali na masuala ya kimaadili yanayozunguka unyonyaji wa ng'ombe wa maziwa, sekta ya maziwa pia ina madhara makubwa ya mazingira . Operesheni kubwa za ufugaji wa ng'ombe wa maziwa huchangia katika ukataji miti, uchafuzi wa maji, na utoaji wa gesi chafuzi, na hivyo kuzidisha mabadiliko ya hali ya hewa na uharibifu wa mazingira. Uzalishaji mkubwa wa mazao ya malisho kama vile soya na mahindi kwa ng'ombe wa maziwa pia huweka shinikizo kwenye rasilimali za ardhi na maji, na hivyo kusumbua zaidi mifumo ya ikolojia na bayoanuwai.

Miili ya Binadamu Inapambana na Maziwa ya Ng'ombe

Unywaji wa maziwa ya ng'ombe baada ya utoto ni jambo la kipekee kwa wanadamu na wanyama wenza wanaolelewa na wanadamu. Katika ulimwengu wa asili, hakuna spishi inayoendelea kunywa maziwa hadi watu wazima, achilia mbali maziwa ya spishi zingine. Maziwa ya ng'ombe, ambayo yanafaa kikamilifu kwa mahitaji ya lishe ya ndama, ni sehemu muhimu ya ukuaji wao wa haraka na maendeleo. Ndama, wakiwa na matumbo manne, wanaweza kuongeza mamia ya pauni ndani ya kipindi cha miezi, mara nyingi huzidi pauni 1,000 kabla ya kufikia umri wa miaka miwili.

Licha ya unywaji wake mkubwa, maziwa ya ng'ombe yanahusishwa katika masuala mbalimbali ya kiafya, hasa miongoni mwa watoto. Inashika nafasi ya kati ya sababu kuu za mzio wa chakula katika idadi hii ya watu. Zaidi ya hayo, watu wengi huanza kutoa kiasi kinachopungua cha lactase, kimeng'enya kinachohitajika kwa usagaji wa maziwa, mapema kama umri wa miaka miwili. Kupungua huku kunaweza kusababisha kutovumilia kwa lactose, na kuathiri mamilioni ya Wamarekani. Inashangaza kwamba kutovumilia kwa lactose huathiri vibaya makabila fulani, na takriban asilimia 95 ya Waamerika-Waamerika na asilimia 80 ya Wenyeji- na Waamerika-Waafrika walioathirika. Dalili za kutovumilia kwa lactose zinaweza kuanzia usumbufu kama vile kutokwa na damu, gesi, na tumbo hadi dalili kali zaidi kama vile kutapika, maumivu ya kichwa, vipele na pumu.

Uchunguzi umesisitiza faida za kuondoa maziwa kutoka kwa mlo wa mtu. Utafiti wa Uingereza ulionyesha maboresho makubwa ya kiafya miongoni mwa watu wanaougua mapigo ya moyo yasiyo ya kawaida, pumu, maumivu ya kichwa, uchovu, na matatizo ya usagaji chakula wanapokata maziwa kutoka kwenye mlo wao. Matokeo haya yanaangazia athari mbaya zinazoweza kutokea za unywaji wa maziwa ya ng'ombe kwa afya ya binadamu na kusisitiza umuhimu wa kuzingatia njia mbadala zinazolingana na mahitaji na mapendeleo ya mtu binafsi ya lishe.

Hadithi za Kalsiamu na Protini

Licha ya kutumia kiasi kikubwa cha kalsiamu, wanawake wa Marekani wanakabiliwa na viwango vya juu vya kutisha vya ugonjwa wa osteoporosis ikilinganishwa na nchi nyingine. Kinyume na imani maarufu, unywaji wa maziwa hauwezi kutoa faida za kinga dhidi ya ugonjwa huu kama ilivyofikiriwa zamani; badala yake, inaweza kuongeza hatari. Mfano mashuhuri ni Utafiti wa Wauguzi wa Harvard uliohusisha zaidi ya wanawake 77,000 wenye umri wa miaka 34 hadi 59, ambao ulifichua kwamba wale wanaotumia glasi mbili au zaidi za maziwa kila siku walikuwa na hatari kubwa ya kuvunjika nyonga na mikono ikilinganishwa na wale wanaotumia glasi moja au chini kwa kila siku. siku.

Matokeo haya yanapinga dhana kwamba bidhaa za maziwa ni vyanzo vya lazima vya protini. Kwa kweli, wanadamu wanaweza kupata protini yote wanayohitaji kutoka kwa vyanzo anuwai vya mimea kama vile karanga, mbegu, chachu, nafaka, maharagwe na kunde. Kwa hakika, kudumisha ulaji wa kutosha wa protini si suala la kawaida kwa watu wanaofuata lishe bora, hasa katika nchi kama Marekani ambako upungufu wa protini, unaojulikana pia kama "kwashiorkor," ni nadra sana. Upungufu kama huo kawaida hupatikana katika mikoa iliyoathiriwa na uhaba mkubwa wa chakula na njaa.

Maarifa haya yanasisitiza umuhimu wa kutathmini upya imani za kawaida za lishe na kuchunguza vyanzo mbadala vya lishe ambavyo vinaweza kukuza afya na ustawi kwa ujumla bila hatari zinazohusiana zinazohusishwa na unywaji wa maziwa. Kwa kukumbatia mlo tofauti na unaozingatia mimea, watu binafsi wanaweza kukidhi mahitaji yao ya lishe huku wakipunguza matatizo ya kiafya yanayoweza kuhusishwa na bidhaa za maziwa.

Unaweza kufanya nini

Ili kuleta mabadiliko ya maana katika maisha ya ng'ombe wanaoteseka kwenye mashamba ya kiwanda, watu binafsi wanaweza kuchukua hatua za haraka kwa kukataa kununua maziwa na bidhaa nyingine za maziwa. Kukumbatia njia mbadala za mimea hutoa suluhisho la huruma na endelevu. Maziwa yanayotokana na mimea, yaliyoimarishwa kwa virutubisho muhimu kama vile kalsiamu, vitamini, chuma, zinki, na protini, hutumika kama mbadala bora bila madhara ya cholesterol inayopatikana katika bidhaa za maziwa.

Gundua aina mbalimbali za maziwa yanayotokana na mimea yanayopatikana, ikiwa ni pamoja na soya, mchele, oat, na maziwa ya kokwa, ambayo yanaweza kuunganishwa kwa urahisi katika milo na mapishi ya kila siku. Iwe imemiminwa juu ya nafaka, ikiongezwa kwa kahawa au supu, au inatumiwa kuoka, hizi mbadala hutoa manufaa ya lishe na matumizi mengi ya upishi. Kwa bahati nzuri, wingi wa bidhaa tamu za nondairy zinapatikana kwa urahisi katika maduka ya mboga na vyakula vya afya, na kutoa chaguzi mbalimbali ili kukidhi ladha na mapendeleo mbalimbali.