Sekta ya mayai, ambayo mara nyingi hufunikwa na ukuta wa shamba la bucolic na kuku wenye furaha, ni mojawapo ya sekta zisizo wazi na katili za unyonyaji wa wanyama. Katika ulimwengu unaozidi kufahamu uhalisi mbaya wa itikadi za kidunia, sekta ya mayai imekuwa hodari wa kuficha ukweli wa kikatili nyuma ya operesheni zake. Licha ya juhudi za sekta hii za kudumisha hali ya uwazi, vuguvugu linalokua la vegan limeanza kurudisha nyuma tabaka za udanganyifu.
Kama Paul McCartney alivyosema, "Ikiwa vichinjio vingekuwa na kuta za glasi, kila mtu angekuwa mlaji mboga." Maoni haya yanaenea zaidi ya vichinjio hadi uhalisia mbaya wa vifaa vya uzalishaji wa mayai na maziwa. Sekta ya mayai, haswa, imewekeza pakubwa katika propaganda, na kukuza taswira ya kuvutia ya kuku "walio huru", simulizi ambayo hata wala mboga mboga wengi wameinunua. Walakini, ukweli unasumbua zaidi.
Uchunguzi wa hivi majuzi wa Mradi wa Haki ya Wanyama wa Uingereza ulifichua ukosefu mkubwa wa uelewa wa umma kuhusu ukatili wa tasnia ya mayai, licha ya kiwango chake kikubwa na athari za kimazingira. Kukiwa na zaidi ya tani milioni 86.3 za mayai zilizozalishwa duniani kote mwaka wa 2021 na kuku bilioni 6.6 wanaotaga duniani kote, kiwango cha damu cha sekta hiyo ni cha kushangaza. Makala haya yanalenga kufichua mambo manane muhimu ambayo sekta ya yai ingependa kuficha, ili kutoa mwanga kuhusu mateso na uharibifu wa mazingira unaoendeleza.
Sekta ya mayai ni mojawapo ya sekta katili zaidi ya tasnia ya unyonyaji wa wanyama . Hapa kuna mambo nane ambayo tasnia hii haitaki umma kujua.
Viwanda vya unyonyaji wa wanyama vimejaa siri.
Katika ulimwengu ambao idadi ya watu kwa ujumla imeanza hatua kwa hatua kugundua ukweli wa itikadi za carnist walizoingizwa ndani yake, kuzalisha bidhaa za wanyama zinazosababisha mateso ya wengine na kuharibu mazingira ni jambo ambalo halifanyiki tena kwa uwazi kamili. Wanyonyaji wa wanyama wanajua kwamba ukweli mwingi kuhusu mazoea ya biashara ya tasnia hizi utahitaji kufichwa ikiwa unyama utatawala na kustahimili usumbufu wa vuguvugu linalokua la vegan.
Mla mboga maarufu Beatle Paul McCartney aliwahi kusema, " Ikiwa machinjio yangekuwa na kuta za glasi, kila mtu angekuwa mla mboga ." Hata hivyo, kama angekuwa mboga mboga, huenda angetumia mifano mingine ya vifaa vya unyonyaji wa wanyama wanaofugwa, kama vile mashamba ya kiwanda cha viwanda vya maziwa na mayai.
Mashine za propaganda za tasnia ya mayai zimetokeza picha ya uwongo ya “kuku wa kufuga wenye furaha” wakizunguka-zunguka mashambani na kuwapa wakulima “mayai ya bure” kana kwamba “hawayahitaji tena.” Hata mboga nyingi, ambazo hazianguka tena kwa uongo wa sekta ya nyama, wanaamini udanganyifu huu.
Mwaka huu, kama sehemu ya kampeni yao ya "Cage-free Isn't Cruelty-free", kikundi cha haki za wanyama cha Uingereza cha Animal Justice Project kilichapisha matokeo ya kura ya maoni waliyoagiza kwa YouGov ambayo iliuliza watumiaji ni kiasi gani wanajua kuhusu sekta ya mayai. Utafiti huo umebaini kuwa watumiaji wa Uingereza walijua kidogo sana juu ya ukatili wa tasnia hii lakini waliendelea kula mayai bila kujali.
Sekta ya mayai ni moja wapo ya tasnia iliyo na alama ya juu zaidi ya damu kwenye sayari. Kiasi cha uzalishaji wa mayai duniani kote kilizidi tani milioni 86.3 mwaka wa 2021, na imeendelea kukua tangu 1990 . Kuna kuku bilioni 6.6 duniani kote wanaotaga mayai , wanaozalisha zaidi ya mayai trilioni 1 kila mwaka. Wastani wa idadi ya kuku wanaotaga mayai nchini Marekani wakati wa Agosti 2022 ilikuwa milioni 371 . China ndiyo mzalishaji mkuu, ikifuatiwa na India, Indonesia, Marekani, Brazili na Mexico.
Kwa kuzingatia ukubwa wa ukatili wa tasnia ya mayai kwa wanyama, kuna ukweli mwingi ambayo inapendelea umma kutojua. Hapa kuna nane tu kati yao.
1. Idadi kubwa ya vifaranga wa kiume wanaozaliwa katika tasnia ya mayai huuawa mara tu baada ya kuanguliwa
Kwa sababu kuku dume hawazai mayai, tasnia ya mayai haina “matumizi” yoyote kwao, hivyo huuawa mara tu baada ya kuanguliwa kwani tasnia haitaki kupoteza rasilimali yoyote kuwalisha au kuwapa raha yoyote. Hii ina maana kwamba, kwa kuwa takriban 50% ya vifaranga wanaoanguliwa kutoka kwa mayai wangekuwa wa kiume, tasnia ya mayai duniani huharibu vifaranga 6,000,000,000 wa kiume kila mwaka. Suala hili ni lile lile kwa wazalishaji wa mayai wakubwa wanaofugwa kiwandani au mashamba madogo, kwani haijalishi aina ya shamba tunalolizungumzia, vifaranga wa kiume wasingezalisha mayai kamwe, na wasingekuwa wa aina zinazotumika kwa ajili ya nyama (huitwa kuku wa nyama). )
Vifaranga wa kiume huuawa siku ile ile wanayozaliwa , ama kwa kukosa hewa, kuchomwa na gesi au kutupwa wakiwa hai kwenye grinder ya mwendo wa kasi. Kusaga mamilioni ya vifaranga wa kiume hadi kufa ni njia mojawapo ya kuua vifaranga wa kiume, na hata kama nchi chache zimeanza kupiga marufuku tabia hii, kama vile Italia na Ujerumani , bado ni jambo la kawaida katika maeneo mengine, kama vile Marekani. .
2. Kuku wengi katika tasnia ya mayai hufugwa kwenye mashamba ya kiwanda
Takriban kuku bilioni 6 hufugwa duniani kote kwa ajili ya kuzalisha mayai takriban trilioni 1 kwa matumizi ya binadamu kila mwaka, lakini kinyume na watu wengi wanavyofikiri, wengi wao wanaishi kwenye mashamba ya kiwanda ambapo mahitaji yao ya kimsingi hayatimiziwi. Jambo pekee ambalo ni muhimu kwa tasnia ya yai ni faida kubwa, na ustawi wa jumla wa wanyama unachukuliwa kuwa wa sekondari.
Kuku wengi wanaotaga katika mashamba haya huwekwa kwenye vizimba vya betri . Nafasi iliyotolewa kwa kila ndege ni ndogo kuliko ukubwa wa karatasi ya A4 na sakafu ya waya huumiza miguu yao. Nchini Marekani, 95%, karibu ndege milioni 300, huhifadhiwa katika vituo hivi visivyo vya kibinadamu. Wakiwa wamejazana, hawawezi kutandaza mbawa zao na wanalazimika kukojoa na kujisaidia. Pia wanalazimika kuishi na kuku waliokufa au kufa ambao mara nyingi huachwa kuoza.
Ukubwa wa vizimba vya betri ambapo kuku wengi wanaotaga hufugwa katika nchi nyingi za Magharibi hutofautiana kulingana na kanuni, lakini kwa ujumla ni ndogo sana, na nafasi ya kutumika kwa kuku ya karibu inchi 90 za mraba. Nchini Marekani, chini ya viwango vilivyoidhinishwa na UEP, mfumo wa ngome ya betri lazima uruhusu inchi 67 - 86 za mraba za nafasi inayoweza kutumika kwa kila ndege .
3. Hakuna kuku "bila ngome" wanaofugwa na tasnia ya mayai
Kuku na jogoo wote wanaonyonywa na tasnia ya mayai huwekwa mateka dhidi ya mapenzi yao katika vizimba vya aina moja au nyingine, hata kuku wa kupotosha wanaoitwa "free range".
Vizimba vya betri kwa kuku vilianza kutumika kibiashara miaka ya 1940 na 1950, na leo kuku wengi bado wanafugwa kwenye vizimba vidogo vya betri. Hata hivyo, ingawa nchi kadhaa zimepiga marufuku mabwawa ya awali ya betri kwa kuku, bado huruhusu mabwawa "yaliyoboreshwa" ambayo ni makubwa kidogo, lakini bado ni madogo. Umoja wa Ulaya, kwa mfano, ulipiga marufuku vizimba vya betri vya asili mwaka wa 2012 kwa kutumia Maelekezo ya Baraza la Umoja wa Ulaya 1999/74/EC, na kuzibadilisha na kagi "zilizoboreshwa" au "zilizo na samani", zinazotoa nafasi zaidi na vifaa vingine vya kutagia (kwa dhamira zote. na madhumuni bado ni vizimba vya betri lakini kwa kuzifanya kuwa kubwa na kubadilisha jina, wanasiasa wanaweza kuwadanganya wananchi wao wanaohusika kwa kudai wamewapiga marufuku). Chini ya agizo hili, vizimba vilivyoboreshwa lazima viwe na urefu wa angalau sentimeta 45 (inchi 18) na lazima vimpe kila kuku angalau sentimeta za mraba 750 (inchi za mraba 116) za nafasi; Sentimita za mraba 600 (sq 93 za mraba) za hii lazima ziwe "eneo linaloweza kutumika" - sentimeta zingine za mraba 150 (sq 23 za mraba) ni kwa sanduku la kiota. Uingereza pia hutekeleza kanuni sawa . Vizimba vilivyoboreshwa sasa vinapaswa kutoa ya sentimita 600 ya mraba inayoweza kutumika kwa kila ndege, bado chini ya saizi ya kipande cha karatasi A4 kila moja.
Kwa upande wa kuku wa "fugo huria", hutunzwa katika maeneo yenye uzio, au mabanda makubwa, ambayo yote mawili bado ni vizimba. Uendeshaji wa aina hizi unaweza kuwadanganya watumiaji kuamini kwamba ndege wana nafasi zaidi ya kuzurura, lakini wanahifadhiwa katika msongamano mkubwa hivi kwamba nafasi inayopatikana kwa kila ndege inabaki kuwa ndogo sana. Kanuni za Uingereza zinahitaji ndege wanaofugwa bila malipo kuwa na angalau 4 m 2 ya nafasi ya nje , na ghala la ndani ambalo ndege hupanda na kuweka mayai wanaweza kuwa na ndege tisa kwa kila mita ya mraba, lakini hii si kitu ikilinganishwa na kile kuku wa mwitu. (Ndege wa msituni ambao bado wapo nchini India) watakuwa na kiwango cha chini zaidi cha makazi yao.
4. Kuku wote wanaofugwa na tasnia ya mayai wamebadilishwa vinasaba
Kuku wa kufugwa walifugwa kutoka kwa ndege wa msituni huko Kusini-mashariki mwa Asia na kuenea magharibi kuelekea India, Afrika, na hatimaye Ulaya kupitia biashara na ushindi wa kijeshi. Ufugaji wa kuku ulianza karibu miaka 8,000 iliyopita huko Asia wakati wanadamu walipoanza kuwaweka kwa ajili ya mayai, nyama, na manyoya na kuanza kutumia mbinu za kuchagua ambazo zilianza polepole kurekebisha jeni za ndege hadi wakawa spishi za kufugwa.
Mabadiliko makubwa ya kwanza katika maumbile ya kuku wa kufugwa yalitokea wakati wa zama za kati wakati ufugaji wa kuchagua kwa ukubwa wa mwili na ukuaji wa haraka ulianza Ulaya na Asia. Kufikia mwishoni mwa kipindi cha katikati, kuku wa kufugwa walikuwa wameongezeka angalau mara mbili kwa ukubwa wa mwili ikilinganishwa na mababu zao wa mwitu. Hata hivyo, haikuwa hadi karne ya ishirini ambapo kuku wa nyama waliibuka kama aina tofauti ya kuku wanaozalishwa kwa ajili ya uzalishaji wa nyama. Kulingana na Bennett et al. (2018) , kuku wa nyama wa kisasa wameongezeka angalau mara mbili kwa ukubwa kutoka kipindi cha marehemu cha kati hadi sasa, na wameongezeka hadi mara tano katika uzito wa mwili tangu katikati ya karne ya ishirini. Baada ya miongo kadhaa ya uteuzi bandia, kuku wa kisasa wa nyama wana misuli kubwa zaidi ya matiti, ambayo inachukua karibu 25% ya uzito wa mwili wao, ikilinganishwa na 15% katika ndege nyekundu ya jungle .
Walakini, kuku waliofugwa kwa mayai pia walipitia mchakato wa kudanganywa kwa maumbile kupitia uteuzi bandia, lakini wakati huu sio kutoa ndege wakubwa, lakini kuongeza idadi ya mayai ambayo wangeweza kutaga. Ndege wa porini hutaga mayai kwa madhumuni ya pekee ya kuzaa, kama spishi zingine nyingi, kwa hivyo watatoa mayai 4-6 tu kwa mwaka (20 zaidi). Hata hivyo, kuku waliobadilishwa vinasaba sasa hutoa kati ya mayai 300 na 500 kwa mwaka. Kuku wote wa kisasa, hata wale wa mashamba huria, ni matokeo ya udanganyifu huu wa maumbile.
5. Kuku huteseka wanapotoa mayai kwa ajili ya tasnia ya mayai
Kuku wanaotaga mayai katika tasnia ya yai sio mchakato mzuri. Husababisha mateso kwa ndege. Kwanza, mabadiliko ya jeni ambayo tasnia imefanya kwa wanyama ili kuwalazimisha kutoa mayai mengi zaidi kuliko ndege wa mwituni angeweza kutoa husababisha mkazo mkubwa wa mwili, kwani wanahitaji kuendelea kuelekeza rasilimali asili ili kuendelea kutoa mayai. Kiwango cha juu kisicho cha kawaida cha utagaji wa yai wa kuku waliobadilishwa vinasaba husababisha magonjwa na vifo vya mara kwa mara .
Kisha, kuiba yai kutoka kwa kuku ambaye silika yake ni kulilinda (hajui kama lina rutuba au la) pia kutawaletea dhiki. Kuchukua mayai yao huwashawishi kuku kuzalisha mayai zaidi, na kuongeza mkazo wa mwili na dhiki ya kisaikolojia katika mzunguko usio na mwisho ambao una athari mbaya ambayo hujilimbikiza kwa muda.
Na kisha tuna mazoea yote ya ziada ya hatari ambayo tasnia inasababisha kwa kuku wanaotaga. Kwa mfano, kufanya mazoezi ya " kulazimisha moulting ", njia ya kuongeza "tija" ambayo hubadilisha hali ya mwanga na kuzuia upatikanaji wa maji / chakula katika misimu fulani, na kusababisha matatizo mengi kwa kuku.
Pia, kuku mara nyingi "hupigwa mdomo" (kuondoa ncha ya midomo yao ili kuwazuia kunyonyana), kwa kawaida kwa blade ya moto na hakuna misaada ya maumivu . Hii husababisha maumivu makali ya mara kwa mara na mara nyingi huzuia vifaranga kula au kunywa vizuri.
6. Ndege wote katika tasnia ya mayai watauawa wakiwa bado wachanga
Katika nyakati za kisasa, ingawa watu wanaweza kuwa wamejifunza kuwa mayai mengi yanayouzwa kwa umma sasa hayajarutubishwa kwa hivyo hakuna vifaranga wanaweza kukua kwa ajili yao, kuna idadi kubwa ya vifo vya kuku kwa yai kuliko siku za nyuma, kwani tasnia ya mayai inaua utagaji wote. kuku baada ya miaka 2-3 ya kulazimishwa kutoa mayai, na kwa utaratibu huua vifaranga wote wa kiume (ambayo itakuwa 50% ya vifaranga wote walioanguliwa) mara tu baada ya kuanguliwa (kwa kuwa hawatatoa mayai watakapokua na sio. aina ya kuku kwa uzalishaji wa nyama). Kwa hivyo, mtu yeyote anayeepuka kula nyama kwa sababu ya kuzingatia kuwa ni dhambi, Karma , au isiyo ya kiadili kwa sababu ya kuhusishwa na mauaji ya viumbe wenye hisia, anapaswa pia kuepuka ulaji wa mayai.
Katika mashamba mengi (hata yale ya mifugo huria) kuku huchinjwa wakiwa na umri wa miezi 12 hadi 18 wakati yai lao hupungua, na huchoka (mara nyingi huvunjika mifupa kutokana na kupoteza kalsiamu). Katika pori, kuku wanaweza kuishi hadi miaka 15 , hivyo wale waliouawa na sekta ya yai bado ni mdogo sana.
7. Mayai ya kuku sio bidhaa za kiafya
Mayai yana cholesterol nyingi sana (yai la ukubwa wa wastani lina zaidi ya miligramu 200 za kolesteroli) na mafuta yaliyoshiba (karibu 60% ya kalori katika mayai hutokana na mafuta, ambayo mengi ni mafuta yaliyojaa) ambayo yanaweza kuziba mishipa yako na inaweza. kusababisha ugonjwa wa moyo. Utafiti wa 2019 uligundua uhusiano mkubwa kati ya hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo na mishipa na kila miligramu 300 za ziada za cholesterol zinazotumiwa kwa siku .
Utafiti wa 2021 nchini Marekani ulionyesha kuwa mayai yanaweza kuchangia juu ya sababu zote na vifo vya saratani pia. Ilihitimisha yafuatayo: " Ulaji wa mayai na kolesteroli ulihusishwa na visababishi vingi zaidi, CVD, na vifo vya saratani. Kuongezeka kwa vifo vinavyohusishwa na ulaji wa yai kulichangiwa kwa kiasi kikubwa na ulaji wa kolesteroli.” Utafiti huu uligundua kuwa kuongezwa kwa nusu ya yai kwa siku kulihusishwa na vifo vingi kutokana na magonjwa ya moyo, saratani na visababishi vyote .
Kwa kawaida, tasnia ya mayai imekuwa ikijaribu kukandamiza utafiti huu wote na kuunda utafiti wa kupotosha kujaribu kuficha ukweli. Walakini, yote yamefichuliwa sasa. Kamati ya Madaktari ya Tiba inayowajibika iliyochapishwa katika Jarida la Amerika la Tiba ya Mtindo wa Maisha hakiki iliyochunguza tafiti zote za utafiti zilizochapishwa kutoka 1950 hadi Machi 2019 ambazo zilitathmini athari za mayai kwenye viwango vya cholesterol ya damu na kukagua vyanzo vya ufadhili na ushawishi wao kwenye matokeo ya utafiti. Walihitimisha kuwa 49% ya machapisho yanayofadhiliwa na sekta yaliripoti hitimisho ambalo lilikinzana na matokeo halisi ya utafiti.
8. Sekta ya mayai huharibu sana mazingira
Ikilinganishwa na uzalishaji wa viwandani wa kuku wa nyama au hata kuku wa nyama, uzalishaji wa yai una kiwango kidogo cha mabadiliko ya hali ya hewa, lakini bado uko juu. Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Oviedo , Uhispania, waligundua kiwango cha kaboni kwa kila mayai dazeni kilikuwa kilo 2.7 cha kaboni dioksidi sawa, ambayo ilifafanuliwa kama " thamani sawa na vyakula vingine vya msingi vya asili ya wanyama kama vile maziwa ." Utafiti wa 2014 ulihitimisha kuwa uzalishaji wa gesi chafuzi katika tasnia ya mayai ulikuwa wastani wa uwezekano wa ongezeko la joto duniani wa kilo 2.2 za mayai ya CO2e/dazeni (ikizingatiwa uzito wa yai wastani wa 60 g), huku 63% ya uzalishaji huu ukitoka kwa chakula cha kuku. Inaonekana hakuna tofauti kubwa kati ya ghala zisizo na ngome na ngome za betri kulingana na athari zao za mazingira.
Mayai yameorodheshwa kama chakula cha 9 chenye alama ya juu zaidi ya kimazingira (baada ya nyama ya wana-kondoo, ng'ombe, jibini, nguruwe, samoni wanaofugwa, bata mzinga, kuku, na samaki wa tuna wa makopo). Utafiti mwingine kulingana na wastani wa uendeshaji wa kilimo huria wa Kanada na operesheni ya kufungiwa kwa kiwango kikubwa ya New Jersey iligundua kuwa kilo moja ya mayai hutoa kilo 4.8 za CO2 . Mboga zote, kuvu, mwani, na vibadala vya mayai viko chini ya thamani hiyo kwa kila kilo.
Kisha tuna athari zingine mbaya katika asili, kama vile uchafuzi wa udongo na maji . Mbolea ya kuku ina phosphates, ambayo inakuwa uchafu hatari wakati haiwezi kufyonzwa na ardhi na kuingia mito na vijito kwa viwango vya juu. Baadhi ya vituo vya mayai vilivyohifadhiwa hufuga kuku zaidi ya 40,000 katika banda moja tu (na vina vibanda vingi kwenye shamba moja), kwa hivyo maji yanayotiririka kutoka kwa taka huingia kwenye mito, vijito na maji ya ardhini wakati hayajatupwa ipasavyo. .
Usidanganywe na wanyonyaji wa wanyama wanyanyasaji na siri zao za kutisha.
Saini Ahadi ya Kuwa Vegan kwa Maisha: https://drove.com/.2A4o
Ilani: Yaliyomo haya yalichapishwa hapo awali kwenye veganfta.com na hayawezi kuonyesha maoni ya Humane Foundation.