Katika miaka ya hivi karibuni, ulaji mboga mboga umeteka mawazo ya umma, na kuwa mada ya mara kwa mara ya majadiliano katika vyombo vya habari na utamaduni maarufu. Kuanzia kutolewa kwa filamu za asili za vegan kwenye Netflix hadi tafiti zinazounganisha lishe inayotokana na mimea na matokeo bora ya kiafya, mijadala kuhusu mboga mboga haiwezi kukanushwa. Lakini je, ongezeko hili la maslahi linaonyesha ongezeko la kweli la idadi ya watu wanaofuata maisha ya mboga mboga, au ni bidhaa tu ya hype ya vyombo vya habari?
Nakala hii, "Je, Ulaji Wanyama Unaongezeka? Kufuatilia Mwenendo kwa kutumia Data,” inalenga kuzama katika data ili kufichua ukweli nyuma ya vichwa vya habari. Tutachunguza kile ambacho unyama unahusisha, tutachunguza takwimu tofauti kuhusu umaarufu wake, na kubainisha idadi ya watu ambayo ina uwezekano mkubwa wa kukumbatia mtindo huu wa maisha. Zaidi ya hayo, tutaangalia zaidi ya kura za maoni za umma kwa viashirio vingine, kama vile ukuaji wa sekta ya chakula inayotokana na mimea, ili kupata picha ya wazi zaidi ya mwelekeo wa walaji mboga.
Jiunge nasi tunapochuja nambari na mitindo ili kujibu swali kuu: Je, ulaji mboga unazidi kuongezeka, au ni mtindo wa muda mfupi tu?
Hebu tuchunguze. Katika miaka ya hivi majuzi, ulaji mboga umechukua mawazo ya umma, na kuwa mada ya mjadala wa mara kwa mara katika vyombo vya habari na utamaduni maarufu. Kuanzia kutolewa kwa filamu za asili za vegan kwenye Netflix hadi tafiti zinazohusisha vyakula vinavyotokana na mimea na matokeo bora ya afya matokeo yaliyoboreshwa, habari kuhusu unyama haiwezi kukanushwa. Lakini je, ongezeko hili la maslahi linaonyesha ongezeko la halisi la idadi ya watu wanaofuata mtindo wa maisha wa mboga mboga, au ni zao la mvuto wa vyombo vya habari?
Nakala hii, "Je! Ulaji Wanyama Unaongezeka? Kufuatilia Mwenendo kwa Data,” kunalenga kuzama katika data ili kufichua ukweli nyuma ya vichwa vya habari. Tutachunguza kile ambacho unyama unahusisha, kuchunguza takwimu tofauti kuhusu umaarufu wake, na kubainisha demografia ambayo ina uwezekano mkubwa wa kukumbatia mtindo huu wa maisha. Zaidi ya hayo, tutaangalia zaidi ya kura za maoni za umma kwa viashirio vingine, kama vile ukuaji wa sekta ya vyakula vinavyotokana na mimea, ili kupata picha iliyo wazi zaidi ya mwelekeo wa walaji mboga.
Jiunge nasi tunapopitia nambari na mitindo ili kujibu swali muhimu: Je, ulaji mboga unazidi kuongezeka, au ni mtindo wa muda mfupi tu? Hebu tuchimbue.
Veganism ina muda ... kwa muda sasa. Inaonekana kama karibu mwezi mmoja kupita kabla ya hati mpya ya vegan kugusa Netflix, au utafiti mwingine kutokea unaohusisha ulaji mboga mboga na matokeo bora ya kiafya . Umaarufu unaoonekana unaokua wa veganism ni kichwa cha habari; watu "mwelekeo" wa kutofautisha, wa kubofya hupenda kubishana juu ya vipande vya kufikiri - lakini idadi ya vegans inabakia kuwa ya fujo. Je, ulaji mboga unazidi kuwa maarufu zaidi , au ni kundi la hype za vyombo vya habari?
Hebu tuchimbue.
Veganism ni nini?
Veganism ni tabia ya kula tu vyakula ambavyo havijumuishi bidhaa za wanyama . Hii inajumuisha sio nyama tu bali pia maziwa, mayai na bidhaa zingine za chakula ambazo zinatokana, nzima au kwa sehemu, kutoka kwa miili ya wanyama. Hii wakati mwingine hujulikana kama "veganism ya chakula."
Baadhi ya vegans pia hukataa bidhaa zisizo za chakula ambazo zina derivatives ya wanyama, kama vile nguo, bidhaa za ngozi, manukato na kadhalika. Hii inajulikana kama "veganism ya maisha."
Veganism ni maarufu kwa kiasi gani?
Kutathmini umaarufu wa veganism ni ngumu sana, kwani tafiti tofauti mara nyingi hufika kwa idadi tofauti sana. Tafiti nyingi pia huchangia ulaji mboga na ulaji mboga, jambo ambalo linaweza kutatiza mambo zaidi. Kwa ujumla, ingawa, kura nyingi za miaka kadhaa iliyopita zimekadiria sehemu ya vegans kuwa katika nambari za chini moja.
Nchini Marekani, kwa mfano, uchunguzi wa 2023 ulihitimisha kuwa karibu asilimia nne ya Wamarekani ni vegans . Walakini, kura nyingine ya mwaka huo huo ilishikilia sehemu ya vegans ya Amerika kwa asilimia moja tu . Kwa mujibu wa makadirio ya serikali, idadi ya watu wa Marekani mwaka 2023 ilikuwa takriban milioni 336 ; hii itamaanisha kuwa idadi kamili ya vegans nchini ni mahali fulani kati ya milioni 3.3, ikiwa kura ya pili itaaminika, na milioni 13.2, ikiwa ya kwanza ni sahihi.
Nambari ni sawa huko Uropa. Uchunguzi unaoendelea wa YouGov uligundua kuwa kati ya 2019 na 2024, viwango vya vegan nchini Uingereza vilibaki thabiti kati ya asilimia mbili na tatu. Inakadiriwa kuwa asilimia 2.4 ya Waitaliano hudumisha lishe ya mboga mboga , wakati nchini Ujerumani, karibu asilimia tatu ya watu kati ya 18 na 64 ni vegans .
Kama tutakavyoona, hata hivyo, veganism haijasambazwa sawasawa katika idadi ya watu. Umri wa mtu, kabila, kiwango cha mapato, nchi ya asili na kabila vyote vinahusiana na uwezekano wao wa kuwa mboga.
Nani Ana uwezekano mkubwa wa kuwa Vegan?
Kiwango cha ulaji mboga katika nchi nyingi kiko katika tarakimu moja ya chini, lakini viwango vya walaji mboga vinatofautiana kulingana na umri pia. Kwa ujumla, watu wadogo wana uwezekano mkubwa wa kuwa mboga; Utafiti wa 2023 uligundua kuwa karibu asilimia tano ya Milenia na Gen Z huhifadhi vyakula vya vegan , ikilinganishwa na asilimia mbili ya Kizazi X na asilimia moja tu ya Watoto wa Boomers. Kura ya maoni tofauti na YPulse mwaka huo huo ilifanya idadi ya vegans ya Milenia kuwa juu kidogo kuliko Gen Z, katika asilimia nane.
Mara nyingi inadaiwa kuwa asilimia 80 ya vegans ni wanawake. Ingawa nambari hii mahususi inaweza kuwa ya kupita kiasi, tafiti nyingi zinaonyesha kuwa kuna wanawake wasio na mboga zaidi kuliko wanaume wasio na mboga . Pia kuna ushahidi kwamba waliberali wanaojitambulisha wana uwezekano mkubwa wa kuwa mboga mboga kuliko wahafidhina.
Ulaji mboga mara nyingi umehusishwa na utajiri, lakini aina hii ya ubaguzi si sahihi: watu wanaopata chini ya $50,000 kwa mwaka wana uwezekano mara tatu zaidi wa kuwa mboga mboga kuliko wale wanaopata zaidi ya hiyo, kulingana na kura ya maoni ya 2023 ya Gallup.
Je, Veganism Inakuwa Maarufu Zaidi?
Nini Kura za Kura za Wanyama Zinafichua
Hili ni swali gumu sana kujibu, kutokana na kutoendana kwa upigaji kura kuhusu suala hilo.
Huko nyuma mnamo 2014, kura ya maoni iligundua kuwa asilimia moja tu ya Wamarekani walikuwa mboga mboga . Nambari za hivi punde kutoka 2023, wakati huo huo, zinaonyesha kuwa kati ya asilimia 1-4 ya Wamarekani ni mboga mboga.
Hiyo ni kiasi kikubwa cha makosa kati ya kura hizo mbili. Inamaanisha kuwa katika miaka tisa iliyopita, sehemu ya vegans huko Amerika imeongezeka kwa asilimia 400 au, vinginevyo, haijaongezeka hata kidogo.
Na bado mnamo 2017, kura tofauti ilihitimisha kuwa asilimia sita ya Wamarekani wote ni mboga mboga , ambayo ingekuwa rekodi ya juu. Mwaka uliofuata, ingawa, uchunguzi wa Gallup uliweka sehemu ya Wamarekani vegan kwa asilimia tatu tu , ikimaanisha kuwa asilimia 50 ya vegans ya mwaka uliopita hawakuwa mboga tena.
Shida nyingine: watu wanaojibu kura wanaweza pia kuchanganyikiwa kuhusu nini maana ya kuwa vegan ; wanaweza kujiripoti kuwa wao ni mboga mboga wakati wao ni walaji mboga au walaji.
Data hii yote inatoa picha ya kufifia. Lakini kura za maoni za umma sio njia pekee ya kupima umaarufu wa veganism.
Njia Nyingine za Kupima Ukuaji wa Veganism
Nyingine ni kuangalia mielekeo na maendeleo katika tasnia ya chakula inayotokana na mimea, ambayo inaitikia na kuakisi mahitaji ya walaji ya vyakula mbadala vya vegan badala ya nyama na bidhaa za maziwa.
Mtazamo huu, kwa shukrani, unatoa picha thabiti zaidi. Kwa mfano:
- Kati ya 2017 na 2023, mauzo ya rejareja ya Marekani ya vyakula vinavyotokana na mimea yaliruka kutoka $3.9 bilioni hadi $8.1 bilioni;
- Kati ya 2019 na 2023, inakadiriwa mauzo ya rejareja duniani kote ya vyakula vinavyotokana na mimea yaliongezeka kutoka $21.6 bilioni hadi $29 bilioni;
- Kati ya 2020 na 2023, kampuni za chakula za mimea zilikusanya pesa zaidi kutoka kwa wawekezaji kuliko zilivyofanya katika kipindi chote cha miaka 14 iliyopita.
Kwa hakika, hizi ni njia zisizo za moja kwa moja na zisizo sahihi za kupima veganism. Vegans wengi huchagua mboga mboga na kunde badala ya nyama za mimea, na vivyo hivyo, watu wengi wanaokula badala ya nyama ya mimea sio vegans. Bado, ukuaji ulipukaji wa tasnia katika kipindi cha miaka 5-10 iliyopita, na ukweli kwamba wachambuzi wanatarajia itaendelea kukua , hakika inaashiria kuongezeka kwa hamu ya kula mboga.
Kwa nini Watu ni Vegan?
Kuna sababu nyingi ambazo mtu anaweza kuwa mboga . Maswala ya kimaadili, kimazingira, lishe na kidini yote ni vichochezi vinavyotajwa na watu wanaotumia vyakula vya vegan.
Ustawi wa Wanyama
Kulingana na utafiti mkubwa wa 2019 na blogu ya vegan Vomad, asilimia 68 ya vegans walipitisha lishe hiyo kwa sababu ya wasiwasi wa maadili juu ya ustawi wa wanyama. Sio ubishi kwamba wanyama katika mashamba ya kiwanda wanateseka sana ; iwe ni ukeketaji wa mwili, uvamizi wa kulazimishwa, hali duni na isiyo safi au usumbufu wa kijamii, watu wengi wanakula mboga mboga kwa sababu hawataki kuchangia mateso haya.
Mazingira
Katika uchunguzi wa 2021 wa zaidi ya vegans 8,000, asilimia 64 ya waliohojiwa walitaja mazingira kama sababu ya motisha kwa veganism yao . Kilimo cha wanyama ni mojawapo ya vichochezi vikubwa vya mabadiliko ya hali ya hewa, huku kiasi cha asilimia 20 ya hewa chafu zinazotoka katika sekta ya mifugo; pia ni sababu kuu ya kupoteza makazi duniani kote . Kukata bidhaa za wanyama - hasa nyama ya ng'ombe na maziwa - kutoka kwa lishe ya mtu ni moja ya hatua kubwa ambazo mtu anaweza kuchukua ili kupunguza kiwango chao cha kaboni .
Afya
Gen Z ina sifa ya kujali mazingira, lakini jambo la kushangaza ni kwamba hii sio sababu kuu inayofanya walaji wa Gen Z wapate mboga mboga. Katika uchunguzi wa 2023, asilimia 52 ya vegans ya Gen Z walisema walichagua lishe yao kwa faida za kiafya. Baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa kufuata lishe yenye afya ya vegan kunaweza kuimarisha afya ya moyo na mishipa, kuzuia na kubadili ugonjwa wa kisukari na kusaidia watu kupunguza uzito . Ingawa matokeo ya mtu binafsi bila shaka yatatofautiana, manufaa ya afya yanayodaiwa yanapendeza kweli.
Mstari wa Chini
Ni vigumu kubainisha kwa uhakika kama idadi ya walaji mboga inaongezeka au la, au ikiwa watu wanabadilika na kuwa walaji mboga kwa viwango vya juu zaidi kuliko hapo awali. Jambo lililo wazi, ingawa, ni kwamba kati ya programu za chakula, vifaa vya chakula, mikahawa na mapishi, sasa ni rahisi zaidi kuwa mboga mboga - na lazima nyama iliyopandwa kwenye maabara ivutie ufadhili wa kutosha ili kupatikana zaidi , inaweza kuwa rahisi zaidi hivi karibuni.
Ilani: Yaliyomo haya yalichapishwa hapo awali kwenye sentientmedia.org na inaweza sio kuonyesha maoni ya Humane Foundation.