Humane Foundation

தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு ஏன் செல்ல வேண்டும்?

தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு ஏன் செல்ல வேண்டும்?

விலங்குகள், மக்கள் மற்றும் நமது கிரகத்தை மதிக்கத் தேர்வு செய்தல்

ஏன் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாற வேண்டும்? டிசம்பர் 2025

விலங்குகள்

தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறை விலங்குகளின் துன்பத்தைக் குறைப்பதால் அது கருணைமிக்கது

மனிதன்

தாவர அடிப்படையிலான உணவு ஆரோக்கியமானது ஏனெனில் அது இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது

கிரகம்

தாவர அடிப்படையிலான உணவு சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைக் குறைப்பதால் பசுமையாக இருக்கிறது

விலங்குகள்

தாவர அடிப்படையிலான உணவை உண்பது கருணையானது ஏனெனில் இது விலங்கு துன்பத்தைக் குறைக்கிறது.

தாவர அடிப்படையிலான உணவை ஏற்றுக்கொள்வது என்பது தனிப்பட்ட ஆரோக்கியம் அல்லது சுற்றுச்சூழல் பொறுப்பு மட்டுமல்ல - இது ஒரு சக்திவாய்ந்த இரக்கச் செயல். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், இன்றைய தொழில்துறை விவசாய அமைப்புகளில் சுரண்டப்பட்டு தவறாக நடத்தப்படும் விலங்குகளின் பரவலான துன்பத்திற்கு எதிராக நாம் நிற்கிறோம்.

உலகம் முழுவதும், பெரும்பாலும் “தொழிற்சாலை பண்ணைகள்” என்று குறிப்பிடப்படும் பெரிய வசதிகளில், வளமான உணர்வுநிலை வாழ்க்கை மற்றும் தனிப்பட்ட ஆளுமைகள் கொண்ட விலங்குகள் வெறும் வணிகப் பொருட்களாக குறைக்கப்படுகின்றன. இந்த உணர்வுள்ள உயிர்கள் - மகிழ்ச்சி, பயம், வலி, மற்றும் அன்பை உணரக்கூடியவை [1] - அவற்றின் மிக அடிப்படை உரிமைகள் மறுக்கப்படுகின்றன. உற்பத்தி அலகுகளாக நடத்தப்படும் அவை, அவற்றின் உள்ளார்ந்த வாழ்க்கைக்கு பதிலாக அவை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய இறைச்சி, பால் அல்லது முட்டைகளுக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன.

காலாவதியான சட்டங்கள் மற்றும் தொழில் விதிமுறைகள் இந்த விலங்குகளின் உணர்ச்சி மற்றும் உளவியல் நலனை புறக்கணிக்கும் அமைப்புகளை தொடர்ந்து நிலைநிறுத்துகின்றன. இந்த சூழலில், கருணை இல்லாதது மற்றும் துன்பம் இயல்பாக்கப்படுகிறது. பசுக்கள், பன்றிகள், கோழிகள் மற்றும் எண்ணற்ற மற்றவர்களின் இயற்கை நடத்தைகள் மற்றும் தேவைகள் முறையாக அடக்கப்படுகின்றன, அனைத்தும் திறன் மற்றும் இலாபத்தின் பெயரில்.

ஆனால் ஒவ்வொரு விலங்கும், இனத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், கொடூரத்திலிருந்து விடுபட்ட வாழ்க்கையை வாழ தகுதியானது - அவர்கள் மதிக்கப்படும் மற்றும் அக்கறையுடன் இருக்கும் வாழ்க்கை, சுரண்டப்படாதது. உணவுக்காக ஒவ்வொரு ஆண்டும் வளர்க்கப்பட்டு கொல்லப்படும் பில்லியன் கணக்கான விலங்குகளுக்கு, இது ஒரு தொலைதூர கனவாகவே உள்ளது - நாம் அவற்றை எவ்வாறு பார்க்கிறோம் மற்றும் நடத்துகிறோம் என்பதில் அடிப்படை மாற்றம் இல்லாமல் இது உணரப்பட முடியாது.

தாவர அடிப்படையிலான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், விலங்குகள் நம்முடைய பயன்பாட்டிற்காகவே உள்ளன என்ற கருத்தை நாம் நிராகரிக்கிறோம். அவர்களின் வாழ்க்கை முக்கியம் என்பதை நாங்கள் உறுதிப்படுத்துகிறோம் - அவர்கள் நமக்கு என்ன கொடுக்க முடியும் என்பதற்காக அல்ல, அவர்கள் யார் என்பதால்தான். இது ஒரு எளிய ஆனால் ஆழமான மாற்றம்: ஆதிக்கத்திலிருந்து இரக்கத்திற்கு, நுகர்வு முதல் சகவாழ்வு வரை.

இந்த தேர்வு செய்வது அனைத்து உயிர்களுக்கும் மேலும் நீதியான, பச்சாதாப உலகத்திற்கான அர்த்தமுள்ள படியாகும்.

நம்பிக்கை மற்றும் புகழின் நிலம்

இங்கிலாந்து விலங்கு விவசாயத்தின் பின்னணியில் உள்ள மறைந்த உண்மை.

பண்ணைகள் மற்றும் படுகொலைகளின் மூடிய கதவுகளுக்குப் பின்னால் உண்மையில் என்ன நடக்கிறது?

நம்பிக்கை மற்றும் புகழின் நிலம் என்பது ஒரு சக்திவாய்ந்த முழு நீள ஆவணப்படம் ஆகும், இது இங்கிலாந்தில் விலங்கு விவசாயத்தின் கொடூரமான யதார்த்தத்தை வெளிப்படுத்துகிறது - 100 க்கும் மேற்பட்ட பண்ணைகள் மற்றும் வசதிகளில் மறைக்கப்பட்ட கேமராக்களைப் பயன்படுத்தி படமாக்கப்பட்டது.

இந்த கண் திறக்கும் திரைப்படம் "மனிதாபிமான" மற்றும் "உயர் நலன்புரி" விவசாயத்தின் மாயையை சவால் செய்கிறது, அன்றாட உணவு தேர்வுகளுக்குப் பின்னால் உள்ள துன்பம், புறக்கணிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் செலவினங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.

200 விலங்குகள்.

வேகன் உணவுக்கு மாறுவதன் மூலம் ஒரு நபர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எத்தனை உயிர்களைக் காப்பாற்ற முடியும் என்பது இதுதான்.

வேகன்கள் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறார்கள்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறார்கள். ஒவ்வொரு தாவர அடிப்படையிலான உணவும் தொழிற்சாலை விலங்குகளுக்கான தேவையைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் நூற்றுக்கணக்கான உயிர்களைக் காப்பாற்றுகிறது. இரக்கத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் விலங்குகள் துன்பத்திலிருந்தும் பயத்திலிருந்தும் விடுபடும் ஒரு இரக்கமுள்ள உலகத்தை உருவாக்க உதவுகிறார்கள்.

200 விலங்குகள்.

வேகன் உணவுக்கு மாறுவதன் மூலம் ஒரு நபர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எத்தனை உயிர்களைக் காப்பாற்ற முடியும் என்பது இதுதான்.

தாவர அடிப்படையிலான தேர்வுகள் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன

ஒவ்வொரு தாவர அடிப்படையிலான உணவும் தொழிற்சாலை விலங்குகளுக்கான தேவையைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் நூற்றுக்கணக்கான உயிர்களைக் காப்பாற்ற முடியும். உணவு மூலம் இரக்கத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், தாவர அடிப்படையிலான உணவு உண்பவர்கள் மேலும் இரக்கமுள்ள உலகத்தை உருவாக்க உதவுகிறார்கள் - விலங்குகள் துன்பத்திலிருந்தும் பயத்திலிருந்தும் விடுபடும் உலகம். [2]

விலங்குகள் வெறும் வளங்கள் அல்ல தொழிற்சாலை விவசாயம் அல்லது மனித பயன்பாடு - அவை உணர்வுள்ள உயிரினங்கள் உணர்வுகள், தேவைகள் மற்றும் மற்றவர்களுக்கான பயன்பாட்டிலிருந்து சுயாதீனமான மதிப்பு. அவர்களின் தனித்தன்மையை அங்கீகரித்து, விலங்கு உரிமைகள் மற்றும் கருணை வாழ்க்கை ஊக்குவிப்பதன் மூலம், நாம் மேலும் நெறிமுறை மற்றும் நிலையான உலகை

விலங்குகள் தனிநபர்கள்

மற்றவர்களுக்கான பயன்பாட்டிலிருந்து சுயாதீனமான மதிப்புடையவர்கள்.

கருணை உணவு

தாவர அடிப்படையிலான தேர்வுகள் ஏன் முக்கியம்

அனைத்து விலங்குகளும் கருணை மற்றும் நல்ல வாழ்க்கைக்கு தகுதியானவை, ஆனாலும் மில்லியன் கணக்கான பண்ணை விலங்குகள் இன்னும் காலாவதியான தொழிற்சாலை விவசாய நடைமுறைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது விலங்கு தயாரிப்புகளுக்கான தேவையைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், கருணைமிக்க உணவு, கொடுமை இல்லாத தேர்வுகள் மற்றும் மிகவும் நிலையான உணவு அமைப்பையும் ஆதரிக்கிறது.

போதுமான உணவு மற்றும் பராமரிப்பு இல்லாமை

பல பண்ணை விலங்குகளுக்கு அவற்றின் இயற்கையான ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாத உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் ஆரோக்கியத்தை விட வளர்ச்சி அல்லது உற்பத்தியை அதிகரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. மோசமான வாழ்க்கை நிலைமைகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச கால்நடை பராமரிப்பு ஆகியவற்றுடன், இந்த புறக்கணிப்பு நோய், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் துன்பத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

கொடூரமான படுகொலை முறைகள்

விலங்குகளை கொல்லும் செயல்முறை அடிக்கடி விரைவாக மேற்கொள்ளப்பட்டு வலி அல்லது துன்பத்தைக் குறைக்க போதுமான நடவடிக்கைகள் இல்லாமல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, எண்ணற்ற விலங்குகள் தங்கள் இறுதி தருணங்களில் பயம், வலி மற்றும் நீடித்த துன்பங்களை அனுபவிக்கின்றன. கண்ணியம் மற்றும் இரக்கம் ஆகியவற்றை இழக்கின்றன.

இயல்பற்ற மற்றும் அடைக்கப்பட்ட நிலைகளில் வாழ்வது

உணவுக்காக வளர்க்கப்படும் மில்லியன் கணக்கான விலங்குகள் நெருக்கமான, சிக்கியுள்ள இடங்களில் வாழ்கின்றன, அங்கு அவை இயற்கையான நடத்தைகளான அலைதல், உணவு தேடல் அல்லது சமூகமயமாக்கல் போன்றவற்றை வெளிப்படுத்த முடியாது. இந்த நீடித்த சிறைவாசம் மிகப்பெரிய உடல் மற்றும் மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அவர்களின் நல்வாழ்வைக் கடுமையாக சமரசம் செய்கிறது.

பலருக்கு, விலங்குகளை உண்பது என்பது தலைமுறை தலைமுறையாக பின்பற்றப்படும் ஒரு பழக்கம், வேண்டுமென்றே எடுக்கப்பட்ட முடிவு அல்ல. இரக்கத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் விலங்குகளை உங்கள் இரக்க வட்டத்திற்குள் அணைத்துக்கொள்ளலாம் மற்றும் மேலும் இரக்கமுள்ள உலகத்தை வளர்க்க உதவலாம்.

மனிதன்

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது இயற்கை சத்துக்களால் நிறைந்தது.

விலங்குகள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உண்பதற்கு நன்றி சொல்லும் ஒரே உயிரினங்கள் அல்ல. உங்கள் உடலும் அதன் நன்றியை வெளிப்படுத்தும். முழு, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் நிறைந்த உணவு வழங்கல் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் - உகந்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. பல விலங்கு-பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், தாவர உணவுகள் இயற்கையாகவே நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன, இது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

பல அறிவியல் ஆய்வுகள் பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை மையமாகக் கொண்ட உணவுகள் இதய ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும் என்று காட்டுகின்றன[3] , எடை நிர்வாகத்தில் உதவுகிறது[4] , இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது[5] , நீரிழிவு நோய், சில புற்றுநோய்கள்[6], மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நிலைமைகளை உருவாக்குவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. நோய் தடுப்பைத் தாண்டி, தாவர அடிப்படையிலான உணவு சிறந்த செரிமானத்தை[7] ஊக்குவிக்கிறது, அழற்சியைக் குறைக்கிறது[8], மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை[9] ஊக்குவிக்கிறது.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது விலங்குகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கான கருணைமிக்க முடிவு மட்டுமல்ல, உங்கள் உடலை வளர்க்கவும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் ஒரு சக்திவாய்ந்த வழியாகும்.

என்ன சுகாதாரம்

ஆரோக்கிய அமைப்புகள் நீங்கள் பார்க்க விரும்பாத ஆரோக்கிய திரைப்படம்!

எவ்வாட் தி ஹெல்த் என்பது விருது பெற்ற ஆவணப்படமான கவுஸ்பிரேசியின் சக்திவாய்ந்த தொடர்ச்சியாகும். இந்த அதிசயமான திரைப்படம் அரசாங்க நிறுவனங்கள் மற்றும் முக்கிய தொழில்களுக்கு இடையிலான ஆழமான ஊழல் மற்றும் கூட்டுச் சேர்ந்ததை வெளிப்படுத்துகிறது - இலாபம் சார்ந்த அமைப்புகள் நாள்பட்ட நோயைத் தூண்டுவதையும் சுகாதாரத்தில் டிரில்லியன் கணக்கான செலவுகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது.

கண் திறப்பதும் எதிர்பாராத விதமாக மகிழ்விக்கும் விதமாக இருக்கும் வாத் தி ஹெல்த் என்பது ஆரோக்கியம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் பொது நலன் குறித்து பெரிய வணிகத்தின் செல்வாக்கு பற்றி நீங்கள் அறிந்த அனைத்தையும் சவால் செய்யும் ஒரு விசாரணை பயணம் ஆகும்.

விஷங்களைத் தவிர்க்கவும்

இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் குளோரின், டையாசின்கள், மெத்தில்மெர்குரி மற்றும் பிற மாசுபடுத்திகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் இருக்கலாம். உங்கள் உணவில் இருந்து விலங்கு தயாரிப்புகளை அகற்றுவது இந்த நச்சுகளுக்கு வெளிப்படுவதை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் சுத்தமான, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கிறது.

ஜூனோடிக் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்

இன்ஃப்ளூயன்ஸா, கொரோனா வைரஸ்கள் போன்ற பல தொற்று நோய்கள் விலங்குகளுடன் தொடர்பு கொள்வதன் மூலமோ அல்லது விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்வதன் மூலமோ பரவுகின்றன. சைவ உணவை ஏற்றுக்கொள்வது விலங்கு மூலங்களுக்கான நேரடி வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது, மனிதர்களுக்கு நோய் பரவும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாடு மற்றும் எதிர்ப்பைக் குறைக்கவும்

கால்நடை வளர்ப்பு நோய்களைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் அதிக அளவு ஆண்டிபயாடிக் களைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு பாக்டீரியா மற்றும் தீவிர மனித ஆரோக்கிய பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கிறது. ஒரு சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது விலங்கு தயாரிப்புகளை நம்பியிருப்பதைக் குறைக்கிறது மற்றும் இந்த ஆபத்தை குறைக்க உதவுகிறது, ஆண்டிபயாடிக் செயல்திறனை பாதுகாக்கிறது.

ஆரோக்கியமான ஹார்மோன்கள்

சைவ உணவு இயற்கையாக ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்த உதவும். தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பசியை, இரத்த சர்க்கரையை மற்றும் எடையை கட்டுப்படுத்தும் குடல் ஹார்மோன்களை அதிகரிக்கின்றன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சமச்சீரான ஹார்மோன்கள் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

உங்கள் சருமம் பளபளக்க தேவையானதை கொடுங்கள்

நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை உங்கள் சருமம் பிரதிபலிக்கிறது. பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்த தாவர உணவுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, இயற்கையான மறுஉருவாக்கத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் உங்கள் சருமத்திற்கு ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தை அளிக்கின்றன. விலங்கு தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், இந்த உணவுகள் செரிக்க எளிதானது மற்றும் உள்ளே இருந்து உங்கள் தோலை வளர்க்கிறது.

உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தவும்

சைவ உணவு மனநலத்தை மேம்படுத்தலாம். ஆய்வுகள் சைவ உணவு உட்பவர்கள் அடிக்கடி குறைந்த மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தைக் கொண்டிருப்பதாக தெரிவிக்கின்றன. ஒமேகா -3 இன் தாவர அடிப்படையிலான மூலங்கள் - போன்ற ஆளி விதைகள், சியா விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் இலைக் கீரைகள் - இயற்கையாகவே உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்த உதவும்.

தாவர அடிப்படையிலான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல் அகாடமியின்படி, இறைச்சி இல்லாத உணவு பங்களிக்க முடியும்:

குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு

புற்றுநோய் அபாயம் குறைவு

இதய நோய் குறைவான ஆபத்து

நீரிழிவு நோயின் குறைந்த ஆபத்து

குறைந்த இரத்த அழுத்தம்

ஆரோக்கியமான, நிலையான, உடல் எடை நிர்வாகம்

நோயால் இறப்பு விகிதம் குறைவு

ஆயுட்காலம் அதிகரித்தது

கிரகம்

தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்வது பசுமையானது, ஏனெனில் இது சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

தாவர அடிப்படையிலான உணவிற்கு மாறுவது உங்கள் கார்பன் பாதையை 50% வரை குறைக்கும்[10]. ஏனெனில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உற்பத்தி செய்வது இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை விட குறைவான பசுமை அற்ற வாயு உமிழ்வை உருவாக்குகிறது. கால்நடை வளர்ப்பு உலக போக்குவரத்து மொத்த உமிழ்வுக்கு சமமான பெரிய அளவில் உலக வெப்பமயமாதலுக்கு காரணமாக உள்ளது. ஒரு முக்கிய பங்களிப்பாளர் மீத்தேன் - பசுக்கள் மற்றும் செம்மறி ஆடுகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் வாயு - கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO₂) விட 25 மடங்கு அதிக சக்திவாய்ந்தது[11].

உலகின் வாழ்விட நிலத்தில் 37% க்கும் அதிகமான நிலம் உணவுக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது[12]. அமேசானில், காடழிப்பு நிலத்தில் கிட்டத்தட்ட 80% மாடு மேய்ச்சலுக்காக அழிக்கப்பட்டுள்ளது[13]. இந்த நிலப் பயன்பாட்டு மாற்றம் வாழ்விட அழிவிற்கு பெரிதும் பங்களிக்கிறது, இது வனவிலங்கு அழிவின் முன்னணி காரணங்களில் ஒன்றாகும். கடந்த 50 ஆண்டுகளில், உலகளாவிய வனவிலங்கு எண்ணிக்கையில் 60% இழந்துள்ளோம், அதில் பெரும்பகுதி தொழில்துறை விலங்கு விவசாயத்தின் விரிவாக்கம் காரணமாக உள்ளது.

சுற்றுச்சூழல் செலவு நிலத்துடன் நின்றுவிடாது. விலங்கு விவசாயம் கிரகத்தின் நன்னீர் விநியோகத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கை பயன்படுத்துகிறது[14]. உதாரணமாக, 1 கிலோ ஆடு இறைச்சியை உற்பத்தி செய்ய 15,000 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், 1 பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் சுத்தமான தண்ணீரை அணுக போராடுகிறார்கள் - இது மிகவும் நிலையான உணவு அமைப்பிற்கான அவசரத் தேவையை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

கூடுதலாக, உலக தானிய பயிர்களில் சுமார் 33% பண்ணை விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மக்களுக்கு அல்ல[15]. இந்த தானியம் உலகளவில் 3 பில்லியன் மக்களுக்கு உணவளிக்க முடியும். அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நாம் சுற்றுச்சூழல் சேதத்தைக் குறைக்கிறோம், மேலும் நிலம், நீர் மற்றும் உணவு மிகவும் சமமாகவும் திறமையாகவும் பயன்படுத்தப்படும் எதிர்காலத்தை நோக்கி நகர்கிறோம் - மக்கள் மற்றும் கிரகம் இருவருக்கும்.

கவுஸ்பிரேசி: நிலைத்தன்மையின் ரகசியம்

சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகள் உங்களைப் பார்க்க விரும்பாத படம்!

மிகவும் அழிவுகரமான தொழில்துறையின் பின்னணியில் உள்ள உண்மையை வெளிக்கொண்டு வாருங்கள் - மற்றும் யாரும் அதைப் பற்றி பேச விரும்பவில்லை.

கவுஸ்பிரேசி என்பது தொழில்துறை விலங்கு விவசாயத்தின் அழிவு சூழல் தாக்கத்தை வெளிப்படுத்தும் ஒரு முழு நீள ஆவணப்படம். இது காலநிலை மாற்றம், காடழிப்பு, பெருங்கடல் இறந்த மண்டலங்கள், நன்னீர் குறைப்பு, மற்றும் பெருமளவில் உயிரினங்கள் அழிவு ஆகியவற்றுடன் இணைப்பை ஆராய்கிறது.

விலங்கு விவசாயம் சுற்றுச்சூழலுக்கு எவ்வாறு அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது

விலங்கு விவசாயம் ஐக்கிய நாடுகளால் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பாளர்களில் ஒருவராக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது, இதில் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள் உட்பட:

உயிரின இழப்பு [16]

விலங்கு விவசாயம் காடுகள், புல்வெளிகள் மற்றும் ஈரப்பதமான நிலங்களை மேய்ச்சல் நிலங்களாகவும் தீவனப் பயிர் ஒற்றை வளர்ப்புகளாகவும் மாற்றுகிறது. இயற்கை வாழ்விடங்களை அழிப்பது தாவர மற்றும் விலங்கு இனங்களின் பல்வகைத்தன்மையில் கூர்மையான சரிவை ஏற்படுத்துகிறது, நுட்பமான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் உலகளாவிய பல்லுயிர் பெருக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

இன அழிவு [18]

இயற்கை வாழ்விடங்கள் கால்நடைகள் மற்றும் அவற்றின் தீவனங்களுக்கு வழிவிடுவதற்காக அழிக்கப்படுவதால், எண்ணற்ற உயிரினங்கள் தங்கள் வீடுகளையும் உணவு ஆதாரங்களையும் இழக்கின்றன. இந்த விரைவான வாழ்விட இழப்பு உலகளவில் அழிவின் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும், அழிந்துவரும் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் உயிருக்கு அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது.

மழைக்காடு அழிவு [20]

அமேசான் போன்ற மழைக்காடுகள் அதிக விகிதத்தில் அழிக்கப்படுகின்றன, முக்கியமாக கால்நடை மேய்ச்சல் மற்றும் சோயாபீன் உற்பத்திக்காக (இவை பெரும்பாலும் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகின்றன, மனிதர்களுக்கு அல்ல). இந்த காடழிப்பு மட்டும் அல்லாமல் பெருமளவு CO₂ வெளியேற்றப்படுகிறது, மேலும் கிரகத்தின் மிகப்பெரிய சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளும் அழிக்கப்படுகின்றன.

கடல் ‘இறந்த மண்டலங்கள்’ [22]

விலங்கு பண்ணைகளிலிருந்து வெளியேறும் நீர் - நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்தது - ஆறுகளில் நுழைந்து இறுதியில் கடலில் நுழைந்து, குறைந்த ஆக்ஸிஜன் "இறந்த மண்டலங்களை" உருவாக்குகிறது, அங்கு கடல் வாழ்க்கை உயிர்வாழ முடியாது. இந்த மண்டலங்கள் மீன்வளர்ப்பு மற்றும் கடல் சுற்றுச்சுருக்கலவையை சீர்குலைக்கின்றன, உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் பல்லுயிர் பெருக்கத்தை அச்சுறுத்துகின்றன.

காலநிலை மாற்றம் [17]

உணவுக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பது பசுமைக்குடில் வாயுக்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும்—குறிப்பாக பசுக்களிலிருந்து மீத்தேன் மற்றும் உரம் மற்றும் உரங்களிலிருந்து நைட்ரஸ் ஆக்சைடு. இந்த உமிழ்வுகள் கார்பன் டை ஆக்சைட்டை விட கணிசமாக அதிக சக்திவாய்ந்தவை, இது விலங்கு விவசாயத்தை காலநிலை மாற்றத்தின் முக்கிய உந்து சக்தியாக ஆக்குகிறது.

தண்ணீர் பற்றாக்குறை [19]

இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தி மிகவும் நீர் தீவிரமானது. விலங்குகளின் தீவனம் வளர்ப்பது முதல் கால்நடைகளுக்கு குடிநீர் வழங்குவது மற்றும் தொழிற்சாலை பண்ணைகளை சுத்தம் செய்வது வரை, விலங்கு விவசாயம் உலகின் நன்னீரின் பெரும் பங்கை உட்கொள்கிறது - ஒரு பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களுக்கு சுத்தமான தண்ணீர் நம்பகமான அணுகல் இல்லை.

வனவிலங்கு வாழ்விடம் இழப்பு [21]

பல்வேறு வனவிலங்குகளை ஆதரித்த இயற்கை பகுதிகள் கால்நடைகள் அல்லது சோளம் மற்றும் சோயா போன்ற பயிர்களுக்கான விவசாய நிலமாக மாற்றப்படுகின்றன. செல்ல இடமில்லாமல், பல வன விலங்குகள் மக்கள் தொகை குறைவு, மனித-வனவிலங்கு மோதல் அல்லது அழிவை எதிர்கொள்கின்றன.

காற்று, நீர் மற்றும் மண் மாசுபாடு [23]

தொழில்துறை விலங்கு விவசாயம் காற்று, ஆறுகள், நிலத்தடி நீர் மற்றும் மண்ணை மாசுபடுத்தும் அதிக அளவு கழிவுகளை உருவாக்குகிறது. சுற்றுச்சூழலில் வெளியிடப்படும் அம்மோனியா, மீத்தேன், ஆண்டிபயாடிக்ஸ் மற்றும் நோய்க்கிருமிகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன, இயற்கை வளங்களைச் சிதைக்கின்றன மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுங்கள், ஏனெனில் ஆரோக்கியமான, நிலையான, கருணைமிக்க மற்றும் அமைதியான உலகம் உங்களை அழைக்கிறது.

தாவர அடிப்படையிலானது, ஏனெனில் எதிர்காலம் நம்மைச் சார்ந்தது.

ஆரோக்கியமான உடல், சுத்தமான கிரகம் மற்றும் கருணைமிக்க உலகம் அனைத்தும் நம் தட்டுகளில் தொடங்குகின்றன. தாவர அடிப்படையிலான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது தீங்கைக் குறைப்பதற்கும், இயற்கையைச் சரிசெய்வதற்கும், இரக்கத்துடன் வாழ்வதற்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த படியாகும்.

தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை முறை உணவைப் பற்றியது மட்டுமல்ல—அமைதி, நீதி மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கான அழைப்பு. இது வாழ்க்கை, பூமி மற்றும் எதிர்கால சந்ததியினருக்கான மரியாதையைக் காட்டும் விதம்.

[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Ethics_of_eating_meat?utm_source=chatgpt.com#Pain

[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/

[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/

[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/

[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/

[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/

[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/

[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367

[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2

[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2

[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels

[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture

[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526

[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024

[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013

[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb

[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/

[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050

[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955

[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/

[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf

[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean

[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253

மொபைல் பதிப்பிலிருந்து வெளியேறு