இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை ஏன் வெட்டுவது கிரகத்திற்கு நல்லது
Humane Foundation
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு பற்றிய விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருகிறது. பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம் முதல் காடழிப்பு வரை, காலநிலை மாற்றம் மற்றும் பிற சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளில் இறைச்சி மற்றும் பால் தொழில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வைக் குறைப்பதில் இருந்து நீர் வளங்களைப் பாதுகாப்பது வரை இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை வெட்டுவது கிரகத்திற்கு பலனளிக்கும் பல்வேறு வழிகளை ஆராய்வோம். தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கான சுற்றுச்சூழல் விஷயத்தில் நாங்கள் ஆராயும்போது எங்களுடன் சேருங்கள்.
இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்
1. உலகளாவிய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்தில் இறைச்சி மற்றும் பால் தொழில் முக்கிய பங்களிப்பாகும்.
இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் உற்பத்தியானது கரியமில வாயு, மீத்தேன் மற்றும் நைட்ரஸ் ஆக்சைடு உள்ளிட்ட கணிசமான அளவு பசுமை இல்ல வாயுக்களை வெளியிடுகிறது. இந்த உமிழ்வுகள் காலநிலை மாற்றம் மற்றும் புவி வெப்பமடைதலுக்கு பங்களிக்கின்றன.
2. கால்நடை உற்பத்திக்கு அதிக அளவு நிலம், நீர் மற்றும் தீவன வளங்கள் தேவை.
இறைச்சிக்காகவும் பாலுக்காகவும் கால்நடைகளை வளர்ப்பதற்கு கால்நடை தீவனப் பயிர்களை மேய்வதற்கும் வளர்ப்பதற்கும் விரிவான நிலம் தேவைப்படுகிறது. இது விலங்குகளின் நீரேற்றம் மற்றும் பயிர் நீர்ப்பாசனத்திற்காக அதிக அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. தீவன உற்பத்திக்கான வளங்களைப் பிரித்தெடுப்பது சுற்றுச்சூழல் சீரழிவுக்கு மேலும் பங்களிக்கிறது.
3. இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் போக்குவரத்து காற்று மற்றும் நீர் மாசுபாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது.
இறைச்சி மற்றும் பால் தொழில், அம்மோனியா, ஹைட்ரஜன் சல்பைட் மற்றும் துகள்கள் போன்ற மாசுபடுத்திகளை வெளியிடுகிறது, இது காற்றை மாசுபடுத்துகிறது மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். கூடுதலாக, விலங்குகளின் கழிவுகள் மற்றும் தீவனப் பயிர் உற்பத்தியில் இரசாயன உரங்களைப் பயன்படுத்துவதால் நீர் மாசுபாடு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சேதம் ஏற்படலாம்.
4. காடழிப்பு மற்றும் வாழ்விட இழப்புக்கு விலங்கு விவசாயம் முக்கிய காரணமாகும்.
கால்நடை வளர்ப்பின் விரிவாக்கம் பெரும்பாலும் மேய்ச்சல் நிலத்தை உருவாக்குவதற்கும் தீவன பயிர்களை வளர்ப்பதற்கும் காடுகளை அழிக்கிறது. இந்த காடழிப்பு வனவிலங்குகளின் முக்கியமான வாழ்விடங்களை அழித்து பல்லுயிர் இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. இது சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் மரங்களிலிருந்து சேமிக்கப்பட்ட கார்பனை வெளியிடுவதன் மூலம் காலநிலை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.
5. இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தியில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அதிகப்படியான பயன்பாடு ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பிற்கு பங்களிக்கிறது.
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பொதுவாக விலங்கு விவசாயத்தில் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும், நெரிசலான மற்றும் சுகாதாரமற்ற நிலையில் நோய்களைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த நடைமுறையானது ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு பாக்டீரியாவின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பொது சுகாதார கவலையை ஏற்படுத்துகிறது.
இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை வெட்டுவதன் நன்மைகள்
தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைக்கு மாறுவது மற்றும் உங்கள் உணவில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை நீக்குவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் கிரகத்திற்கும் பல நன்மைகளை ஏற்படுத்தும். இங்கே சில முக்கிய நன்மைகள் உள்ளன:
1. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை உட்கொள்வது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மாறாக, பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நிறைந்த தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் இந்த நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைத்து ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.
2. இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களைக் குறைப்பது எடை இழப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
விலங்கு அடிப்படையிலான உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் குறைவாக இருக்கும். இதன் விளைவாக, தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறும் நபர்கள் பெரும்பாலும் எடை இழப்பு, மேம்பட்ட இரத்த கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும் உடல் பருமன் தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறார்கள்.
3. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பொதுவாக மிகவும் நிலையானவை மற்றும் உற்பத்தி செய்வதற்கு குறைவான வளங்கள் தேவைப்படுகின்றன.
குறிப்பிடத்தக்க பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்திற்கும் பொறுப்பாகும் . தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் சூழலியல் தடயத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் மிகவும் நிலையான உணவு முறைக்கு நீங்கள் பங்களிக்க முடியும்.
4. தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியும்.
உயர்தர புரதத்தின் ஒரே ஆதாரமாக இறைச்சி உள்ளது என்ற நம்பிக்கைக்கு மாறாக, பருப்பு வகைகள், டோஃபு, டெம்பே மற்றும் குயினோவா போன்ற தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்கள் சிறந்த மாற்றுகளை வழங்குகின்றன. இந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும்.
5. தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது விலங்குகளின் கொடுமையைக் குறைக்கவும், நெறிமுறை உணவை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.
இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தி பெரும்பாலும் விலங்கு நல அக்கறைகளை எழுப்பும் நடைமுறைகளை உள்ளடக்கியது. தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், விலங்குகளை மதிக்கும் மற்றும் பாதுகாக்கும் மிகவும் இரக்கமுள்ள உணவு முறைக்கு நீங்கள் பங்களிக்க முடியும்.
உணவுத் தேர்வுகள் மூலம் கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்தைக் குறைத்தல்
1. ஒரு சக்திவாய்ந்த பசுமை இல்ல வாயுவான மீத்தேன் கணிசமான அளவுக்கு விலங்கு விவசாயம் காரணமாகும்.
2. தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைக்கு மாறுவது, பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தைக் குறைக்கவும், காலநிலை மாற்றத்தைத் தணிக்கவும் உதவும்.
3. கால்நடை வளர்ப்புக்கு அதிக அளவு நிலம், நீர் மற்றும் ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, இது கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
5. மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாயம் போன்ற நிலையான விவசாய நடைமுறைகள் பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தை மேலும் குறைக்கலாம்.
இறைச்சி மற்றும் பால் நுகர்வு மற்றும் காடழிப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு
1. கால்நடை வளர்ப்பு விரிவாக்கம் மேய்ச்சல் மற்றும் தீவன பயிர் உற்பத்திக்காக காடுகளை அழிக்க வழிவகுக்கிறது.
2. விலங்கு விவசாயத்திற்காக காடுகளை அழிப்பது பல்லுயிர் இழப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளின் அழிவுக்கு பங்களிக்கிறது.
3. இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான தேவை, அறுத்து எரிக்கும் விவசாயம் போன்ற நிலையான நில பயன்பாட்டு நடைமுறைகளை இயக்குகிறது.
4. நிலையான விவசாய முறைகளை ஆதரிப்பது காடுகளைப் பாதுகாக்கவும் காடழிப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.
5. தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகளுக்கு மாறுவது காடுகளின் மீதான அழுத்தத்தைத் தணித்து மீண்டும் காடு வளர்ப்பு முயற்சிகளை ஊக்குவிக்கும்.
இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் நீர் தடம்
1. உலகளாவிய நன்னீர் பயன்பாட்டில் விலங்கு விவசாயம் கணிசமான பங்கைக் கொண்டுள்ளது.
2. கால்நடை வளர்ப்புக்கு விலங்குகளின் நீரேற்றம் மற்றும் தீவன பயிர் பாசனத்திற்கு அதிக அளவு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.
3. விலங்குகளின் கழிவுகள் மற்றும் உரங்கள் வெளியேறும் நீர் மாசுபாடு நீர்வாழ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளுக்கு அச்சுறுத்தலாக உள்ளது.
4. தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகளுக்கு மாறுவது நீர் நுகர்வை கணிசமாகக் குறைத்து, நன்னீர் வளத்தைப் பாதுகாக்கும்.
5. நீர்-திறனுள்ள நீர்ப்பாசன முறைகள் போன்ற நிலையான விவசாய நடைமுறைகளை ஆதரிப்பது உணவு உற்பத்தியின் நீர் தடயத்தை மேலும் குறைக்கலாம்.
நில சீரழிவில் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் பங்கு
கால்நடை வளர்ப்பு மண் அரிப்பு, சீரழிவு மற்றும் வளமான நிலத்தை இழக்க உதவுகிறது. கால்நடைகள் அதிகமாக மேய்ச்சல் பாலைவனமாவதற்கும் நிலச் சீரழிவுக்கும் வழிவகுக்கும். தீவனப் பயிர்களில் ரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவது மண்ணின் தரத்தை மேலும் மோசமாக்கும்.
தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைகளுக்கு மாறுவது சிதைந்த நிலத்தை மீட்டெடுக்கவும், மீண்டும் உருவாக்கவும் உதவும். இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான தேவையைக் குறைப்பதன் மூலம், மேய்ச்சல் பகுதிகளில் ஏற்படும் அழுத்தத்தைத் தணித்து, தாவரங்களை நிரப்ப அனுமதிக்கலாம். தாவர அடிப்படையிலான விவசாயம் ஆரோக்கியமான மண் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களின் தேவையை குறைக்கிறது.
சுழற்சி முறையில் மேய்ச்சல் மற்றும் மூடி பயிர் செய்தல் போன்ற நிலையான விவசாய முறைகள் மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு நிலச் சிதைவைக் குறைக்கும். சுழற்சி முறையிலான மேய்ச்சல் விலங்குகள் ஒரு இடத்தில் அதிகமாக மேய்வதில்லை மற்றும் மேய்ச்சல் நிலங்களை மீட்டெடுக்க அனுமதிக்கிறது. மண்வளத்தைப் பாதுகாக்கவும் வளப்படுத்தவும் வளரும் பருவங்களுக்கு இடையில் பயிர்களை நடுவதை மூடிப் பயிர் செய்வது அடங்கும்.
நாம் எதை உட்கொள்கிறோம் என்பதைப் பற்றி நனவான தேர்வுகளை மேற்கொள்வதன் மூலம், நமது விலைமதிப்பற்ற நில வளங்களை மீட்டெடுப்பதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் பங்களிக்கும் சக்தி நமக்கு உள்ளது.
இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு நிலையான மாற்றுகளை ஊக்குவித்தல்
1. பருப்பு வகைகள், டோஃபு மற்றும் டெம்பே போன்ற தாவர அடிப்படையிலான புரத ஆதாரங்கள் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு நிலையான மாற்றுகளை வழங்குகின்றன.
2. அதிக பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் விலங்கு பொருட்கள் மீதான நம்பிக்கையை குறைக்கும் போது பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும்.
3. உள்ளூர் மற்றும் கரிம உணவு முறைகளை ஆதரிப்பது நிலையான விவசாய நடைமுறைகளை ஊக்குவிக்கும்.
4. தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களுக்கான நுகர்வோர் தேவை, நிலையான உணவு மாற்றுகளுக்கான புதுமை மற்றும் சந்தை வளர்ச்சியை உண்டாக்கும்.
5. இறைச்சி மற்றும் பால் நுகர்வைக் குறைப்பதன் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளைப் பற்றி நுகர்வோருக்குக் கற்பிப்பது நடத்தை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் நிலையான உணவுத் தேர்வுகளை ஏற்றுக்கொள்வதை ஊக்குவிக்கும்.
முடிவுரை
நமது உணவில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களைக் குறைப்பது கிரகத்தில் பல வழிகளில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றம், காடழிப்பு மற்றும் நீர் மாசுபாட்டிற்கு இறைச்சி மற்றும் பால் தொழில் முக்கிய பங்களிப்பாகும். தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளுக்கு மாறுவதன் மூலம், நமது கார்பன் தடயத்தைக் குறைக்கலாம், நீர் வளங்களைப் பாதுகாக்கலாம் மற்றும் காடுகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளைப் பாதுகாக்கலாம். கூடுதலாக, தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளை ஏற்றுக்கொள்வது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் மற்றும் நெறிமுறை உணவை ஊக்குவிக்கவும் வழிவகுக்கும். தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள், உள்ளூர் மற்றும் கரிம உணவு முறைகள் மற்றும் புதுமையான சந்தை வளர்ச்சி போன்ற இறைச்சி மற்றும் பாலுக்கான நிலையான மாற்றுகளை நுகர்வோர் ஆதரிப்பது முக்கியம். நனவான தேர்வுகளை மேற்கொள்வதன் மூலம், நமது கிரகத்தின் மிகவும் நிலையான எதிர்காலத்திற்கு பங்களிக்க முடியும்.
