இன்றைய நுகர்வோர்-உந்துதல் உலகில், பல தனிநபர்கள் தங்கள் உணவுத் தேர்வுகளின் நெறிமுறை தாக்கங்கள், குறிப்பாக விலங்கு பொருட்கள் பற்றிய விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருகின்றனர். விவசாய வசதிகளில் விலங்குகள் எதிர்கொள்ளும் கடுமையான உண்மைகள் - மனிதாபிமான மற்றும் நெறிமுறையான சிகிச்சைக்கு உறுதியளிக்கும் தயாரிப்புகளைத் தேடுவதற்கு குறிப்பிடத்தக்க எண்ணிக்கையிலான நுகர்வோரைத் தூண்டியது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளின் லேபிள்கள், மனசாட்சியுடன் வாங்குபவர்களுக்கு வழிகாட்ட வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, நிலையான தொழில் நடைமுறைகளின் கடுமையான உண்மைகளை அடிக்கடி மறைக்கின்றன.
இந்தக் கட்டுரை "மனிதாபிமானமாக வளர்க்கப்பட்ட," "கூண்டு இல்லாத," மற்றும் "இயற்கை" போன்ற லேபிள்களின் சிக்கலான மற்றும் அடிக்கடி தவறாக வழிநடத்தும் தன்மையை ஆராய்கிறது. USDAவின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வுச் சேவை (FSIS) இந்த உரிமைகோரல்களை எவ்வாறு அங்கீகரிக்கிறது மற்றும் நுகர்வோர் உணர்வுகள் மற்றும் விலங்குகள் தாங்கும் உண்மையான நிலைமைகளுக்கு இடையே உள்ள குறிப்பிடத்தக்க இடைவெளிகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. இந்த லேபிள்களுக்குப் பின்னால் உள்ள வரையறைகள் மற்றும் தரநிலைகள்-அல்லது அதன் குறைபாடு-ஆராய்வதன் மூலம், பல மனிதாபிமான நடைமுறைகள் உண்மையான விலங்குகள் நலனில் குறைவுபடுகின்றன என்ற யதார்த்தத்தை கட்டுரை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது.
மேலும், விவாதம் மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ்களுக்கு நீட்டிக்கப்படுகிறது, இது FSIS ஒப்புதல்களை விட அதிக நம்பகமானதாக இருந்தாலும், நெறிமுறை விலங்கு விவசாயம் அடையக்கூடியது என்ற கருத்தை இன்னும் நிலைநிறுத்துகிறது. இந்த ஆய்வின் மூலம், கட்டுரையானது விரும்புப் பொருட்களுடன் அடிக்கடி வரும் ஏமாற்றும் சந்தைப்படுத்தலுக்கு சவால் விடும் வகையில், மேலும் தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்க நுகர்வோருக்குத் தெரிவிக்கவும் அதிகாரம் அளிப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
விவசாய வளாகங்களில் உள்ள விலங்குகள் ஒவ்வொரு நாளும் கொடுமைகளை சகித்து வருகின்றன. பலர் இறுக்கமான, நெரிசலான சூழ்நிலைகள், மயக்க மருந்து இல்லாமல் வலிமிகுந்த நடைமுறைகள் மற்றும் இயற்கையாகவே இறப்பதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே படுகொலை செய்யப்படுகின்றனர். பல நுகர்வோர் இதைக் கண்டுபிடித்து, அவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்க்க விரும்புகிறார்கள்.
இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், ஒரு விலங்கு எவ்வளவு நன்றாக வளர்க்கப்படுகிறது என்பதை நுகர்வோர் தீர்மானிக்க உதவும் பெரும்பாலான லேபிள்கள் உண்மையில் தொழில்துறையில் தரமான கொடூரமான மற்றும் மனிதாபிமானமற்ற நடைமுறைகளை மறைக்க முடியும்.
உணவு லேபிள்களை USDA எவ்வாறு அங்கீகரிக்கிறது?
ஒரு விலங்கு எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது என்பது பற்றிய உணவுப் பொதிகள் மீதான உரிமைகோரல்கள் விருப்பமானவை. இருப்பினும், ஒரு உணவு உற்பத்தியாளர் தங்கள் பேக்கேஜிங் மீது அத்தகைய உரிமைகோரல்களைச் செய்ய விரும்பினால், அவர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வு சேவையின் (FSIS) அனுமதியைப் பெற வேண்டும். உற்பத்தியாளர் அவர்கள் செய்ய விரும்பும் உரிமைகோரலைப் பொறுத்து, FSIS க்கு பல்வேறு வகையான ஆவணங்களைச் சமர்ப்பிக்க வேண்டும்.
“மனிதாபிமானத்துடன் வளர்க்கப்பட்டவர்”, “கவனத்துடன் வளர்க்கப்பட்டவர்”, “நிலையான முறையில் வளர்க்கப்பட்டவர்”
"மனிதாபிமானமாக வளர்க்கப்பட்ட" என்ற சொல் நுகர்வோரை தவறாக வழிநடத்தும். மனிதாபிமானம் என்ற சொல், ஒரு மிருகத்தை அன்புடன் கவனித்துக் கொள்ளும் மனிதனின் உருவங்களை மனதில் கொண்டு வருகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது அவ்வாறு இல்லை.
"மனிதாபிமானம்", "கவனத்துடன் வளர்க்கப்பட்டது," மற்றும் "நிலையாக உயர்த்தப்பட்டது" போன்ற லேபிள்களுக்கு ஒப்புதல் கோரும் போது, FSIS இந்த வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன என்பதற்கான குறிப்பிட்ட வழிகாட்டுதல்களை வழங்கவில்லை. அதற்குப் பதிலாக, உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் வரையறையைச் சமர்ப்பித்து அதைத் தங்கள் தயாரிப்பின் லேபிளிலோ அல்லது அவர்களின் இணையதளத்திலோ வைப்பதன் மூலம் அதைத் தாங்களே வரையறுக்க அனுமதிக்கிறார்கள்.
இருப்பினும், FSIS ஆல் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வரையறை தளர்வாக இருக்கலாம். அதிக நெரிசலான மற்றும் கொடூரமான விவசாய வசதியிலுள்ள கோழிகள் சைவ உணவைப் பெறுவதால் அவை "மனிதாபிமானமாக வளர்க்கப்படுகின்றன" என்று வரையறுக்கப்படலாம். இது "மனிதாபிமானம்" என்ற பெரும்பாலான மக்களின் யோசனையுடன் ஒத்துப்போவதில்லை, ஆனால் தயாரிப்பாளர் அதை எப்படி வரையறுத்தார்.
"கூண்டு இல்லாத," "இலவச-வரம்பு", "மேய்ச்சல் வளர்ப்பு"
"கூண்டு இல்லாதது" என்பதும், கோழிகள் வயல்வெளியில் சுற்றித் திரிவது போன்ற செயல்களில் ஈடுபடும் மகிழ்ச்சியான படங்களை நினைவுக்குக் கொண்டுவருகிறது. ஆனால், "கூண்டு இல்லாதது" என்பது கோழிகள் இறுக்கமான கூண்டுகளில் வைக்கப்படுவதில்லை என்று அர்த்தம். அவர்கள் இன்னும் நெரிசலான உட்புற வசதிகளில் இருக்கலாம் மற்றும் பிற கொடூரமான நடைமுறைகளால் பாதிக்கப்படலாம்.
குஞ்சு பொரிக்கும் புதிய ஆண் குஞ்சுகள் முட்டையிட முடியாததால் உடனடியாக கொல்லப்படலாம். பெண் குஞ்சுகள் மன அழுத்தத்தின் காரணமாக அசாதாரணமாக குத்துவதை நிறுத்த கொக்கின் ஒரு பகுதியை வலிமிகுந்த முறையில் அகற்றும். இரண்டு நடைமுறைகளும் தொழில்துறையில் மிகவும் பொதுவானவை.
"ஃப்ரீ-ரேஞ்ச்" மற்றும் "மேய்ச்சலில் வளர்க்கப்பட்டவை" இன்னும் கொஞ்சம் தூரம் செல்கின்றன, ஆனால் இதேபோல் மற்ற கொடூரமான விலங்கு விவசாய நடைமுறைகளைப் பற்றி கூறுவதைத் தவிர்க்கவும். "ஃப்ரீ-ரேஞ்ச்" என்பது ஒரு விலங்குக்கு அதன் வாழ்நாளில் 51% வெளிப்புற அணுகல் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் எவ்வளவு அணுகல் வரையறுக்கப்படவில்லை. "மேய்ச்சல் நிலத்தில் வளர்க்கப்பட்டவை" என்பது, அவர்கள் படுகொலை செய்யப்படுவதற்கு முன், அவர்கள் வளரும் காலத்திற்கான அணுகலைப் பெறுகிறார்கள்.
"இயற்கை"
"இயற்கையானது" என்பது குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும் செயற்கையான பொருட்கள் அல்லது கூடுதல் வண்ணம் இல்லாததாகவும் வரையறுக்கப்படுகிறது. ஒரு விலங்கு எவ்வாறு நடத்தப்படுகிறது என்பதற்கு இது எந்த சம்பந்தமும் இல்லை, மேலும் USDA க்குள் FSIS ஆல் கூட இதுபோன்ற கூற்றுக்கள் கையாளப்படவில்லை. விலங்கு விவசாயத்தால் அமெரிக்காவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் படுகொலை செய்யப்படும் பில்லியன் கணக்கான விலங்குகள் அவர்களுக்கு "இயற்கை" உலகில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன.
மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ்கள்
பல்வேறு மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ்கள், உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் பேக்கேஜிங்கில் ஒரு முத்திரையைப் பெறுவதற்கு, தரநிலைகளின் தொகுப்பைக் கடைப்பிடிக்கவும், சுயாதீனமான தணிக்கையை மேற்கொள்ளவும் அனுமதிக்கின்றன. பல விலங்குகளை வளர்ப்பதற்கான உரிமைகோரல்களுக்கு, FSIS இன் ஒப்புதலை விட மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ் நம்பகமானதாக இருக்கலாம்.
ஆனால் அனைத்து விலங்கு தயாரிப்பு லேபிள்களும் விலங்கு விவசாயம் செய்ய ஒரு நல்ல மற்றும் நியாயமான வழி உள்ளது என்ற கருத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு தவறாக வழிநடத்துகிறது. மிகவும் நம்பகமான மற்றும் நல்ல அர்த்தமுள்ள மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ்கள் கூட, மயக்கமருந்து இல்லாமல் காஸ்ட்ரேஷன் போன்ற கொடூரமான நடைமுறைகளை கவனிக்கவில்லை.
நாளின் முடிவில் ஒரு பன்றி பன்றிக்குட்டிகளைப் பெற்றெடுக்க விரும்பவில்லை, அதனால் அவைகளை படுகொலை செய்ய வளர்க்கலாம். ஒரு பசு தனது வாழ்நாளின் பெரும்பகுதியை அதிகமாக பால் குடித்துக்கொண்டே இருக்க விரும்பாது. ஒரு கோழி இயற்கையாகவே காடுகளில் இறப்பதற்கு பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கொல்லப்பட விரும்பவில்லை. கால்நடை வளர்ப்பு முற்றுப் புள்ளியாக இருக்கக் கூடாது. உங்களிடம் ஏற்கனவே இல்லையென்றால், TryVeg.com .
விலங்குகளுக்கு உதவ அனிமல் அவுட்லுக் என்ன செய்கிறது
, ஆல்டர்ஃபர் ஃபார்ம்களுக்கு எதிரான சமீபத்தியது உட்பட, ஏமாற்றும் லேபிள்களுடன் நுகர்வோரை தவறாக வழிநடத்தும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு எதிராக சட்ட நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டுள்ளது
குறிப்புகள்:
- உணவு லேபிளிங் உரிமைகோரல்களின் சட்டபூர்வமான தன்மை: இறைச்சி மற்றும் கோழி லேபிளிங்கிற்கான FSIS இன் விதிமுறைகள்
- உணவு லேபிள்கள், உரிமைகோரல்கள் மற்றும் விலங்கு நலன்
- உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வுச் சேவை லேபிளிங் வழிகாட்டுதல், லேபிள் சமர்ப்பிப்புகளுக்கான விலங்கு வளர்ப்பு உரிமைகோரல்களை உறுதிப்படுத்துவதற்குத் தேவையான ஆவணங்கள்
- உணவு லேபிள்களை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது
- உணவு லேபிள்கள் மற்றும் விலங்குகள் நலனுக்கான நுகர்வோர் வழிகாட்டி
அறிவிப்பு: இந்த உள்ளடக்கம் ஆரம்பத்தில் aimaloutlook.org இல் வெளியிடப்பட்டது, மேலும் இது Humane Foundationகருத்துக்களை பிரதிபலிக்காது.