குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாங்கள் விற்கப்பட்டு வரும் அமைதியான, படம்-அஞ்சல் அட்டை படத்தில், பால் உற்பத்தி என்பது ஒரு ஆயர் கனவு. இது பசுமையான மேய்ச்சல் நிலங்களில் பசுக்கள் நிதானமாக மேய்ந்து, தங்க சூரிய ஒளியில் குளித்து, உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்கு பராமரிக்கப்படும் ஒரு படம். ஆனால் இந்த அழகிய பார்வை ஒரு உன்னிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட முகப்பாக இருந்தால் என்ன செய்வது? "பால் தொழில் பற்றிய உண்மை" என்ற தலைப்பிலான யூடியூப் வீடியோ, பால் உற்பத்தித் தொழிலின் பளபளப்பான வெனரைத் தோலுரித்து, அப்பட்டமான மற்றும் திடுக்கிடும் யதார்த்தத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.
விசித்திரக் கதையின் கீழ், ஒரு கறவை மாட்டின் வாழ்க்கை இடைவிடாத கஷ்டங்கள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது. வீடியோ இந்த விலங்குகள் சகித்துக்கொள்ளும் வரையறுக்கப்பட்ட இருப்பை தெளிவாக சித்தரிக்கிறது - புல் புல்வெளிகளுக்கு பதிலாக கான்கிரீட்டில் வாழ்கிறது, இயந்திரங்களின் இடைவிடாத சத்தத்தின் கீழ். திறந்தவெளியின் சுதந்திரமான அரவணைப்பை அனுபவிப்பதை விட இரும்பு வேலிகள். பால் உற்பத்தியை பெருக்க கறவை மாடுகளுக்கு விதிக்கப்பட்ட கடுமையான நடைமுறைகளை இது வெளிப்படுத்துகிறது, இது கடுமையான உடல் உளைச்சல் மற்றும் அகால மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
தொடர்ச்சியான செறிவூட்டல் மற்றும் தாய்மார்கள் மற்றும் கன்றுகளின் இதயத்தைப் பிடுங்குவது முதல், காஸ்டிக் பேஸ்ட்டைக் கொண்டு கொம்பை அகற்றுவது போன்ற மன உளைச்சலை ஏற்படுத்தும் நடைமுறைகள் வரை, ஒவ்வொரு கேலன் பாலுக்குப் பின்னும் உள்ள அளப்பரிய வலியையும் துன்பத்தையும் வீடியோ வெளிச்சத்திற்குக் கொண்டுவருகிறது. மேலும், இந்த விலங்குகளின் இயற்கைக்கு மாறான வாழ்க்கை நிலைமைகள் மற்றும் தீவிர பால் கறக்கும் கால அட்டவணையின் விளைவாக, முலையழற்சி மற்றும் பலவீனமான கால் காயங்கள் போன்ற வலிமிகுந்த நோய்த்தொற்றுகள் உட்பட பரவலான சுகாதார பிரச்சினைகளை இது வெளிப்படுத்துகிறது.
இந்த மாடுகளின் தினசரி இருப்பு கவலைக்குரியது மட்டுமல்ல, தொழில்துறையின் வேண்டுமென்றே தவறாக சித்தரிப்பதும் தனித்து நிற்கிறது.
மேய்ச்சல் கட்டுக்கதைகள் முதல் யதார்த்தம் வரை: பால் பசுக்களின் வாழ்க்கை பற்றிய உண்மை
சிறுவயதிலிருந்தே, பசுக்கள் *சுதந்திரமாக* மேய்ந்து, மகிழ்ச்சியுடன் வயல்வெளிகளில் சுற்றித் திரியும், திருப்தியடையும், பராமரிக்கும் பால்-உற்பத்தியின் இந்த பதிப்பை நாங்கள் விற்கிறோம். ஆனால் உண்மை நிலை என்ன?
- மேய்ச்சல் கட்டுக்கதை: நாம் நம்ப விரும்புவதைப் போலன்றி, பெரும்பாலான கறவை மாடுகளுக்கு மேய்ச்சல் மற்றும் மேய்ச்சல் நிலங்கள் அல்லது சுதந்திரமாக வாழ வாய்ப்பு இல்லை. அவை பெரும்பாலும் மூடப்பட்ட இடங்களுக்குள் மட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.
- கான்கிரீட் ரியாலிட்டி: மாடுகள் கான்கிரீட் அடுக்குகளில் நடக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன, மேலும் அவை இயந்திரங்கள் மற்றும் இரும்பு வேலிகளின் உலோக ஒலிகளால் சூழப்பட்டுள்ளன.
- அதீத உற்பத்தி: சுமார் பத்து மாதங்களில், ஒரு பசு ஒரு நாளைக்கு பதினைந்து கேலன்கள் பாலை உற்பத்தி செய்யும்—காடுகளில் உற்பத்தி செய்வதை விட 14 கேலன்கள் அதிகம், இது மிகப்பெரிய உடல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
| நிபந்தனை | விளைவு |
|---|---|
| செயற்கை உணவு | கன்றுகள் தங்கள் தாயை மீண்டும் பார்க்காததால், கன்றுகளுக்கு பாசிஃபையர் கொடுக்கப்படுகிறது. |
| இயற்கைக்கு மாறான பிரிப்பு | கன்றுகள் பிறந்தவுடன் தாயிடமிருந்து கிழித்து சிறிய பெட்டிகளில் அடைத்து வைக்கப்படும். |
| மாஸ்டிடிஸ் | மீண்டும் மீண்டும் பால் கறப்பது அவர்களின் மார்பகங்களை வீக்கமடையச் செய்கிறது மற்றும் தொற்று ஏற்படுகிறது. |
வயல்களில் பசுக்கள் மகிழ்ச்சியுடன் மேய்ந்துகொண்டிருக்கும் ஒரு அழகிய உலகத்தை பால் தொழில் சித்தரிக்கிறது. இருப்பினும், இந்த விலங்குகளுக்கு உண்மையில் வலிமிகுந்த கொம்பு-தடுப்பு நடைமுறைகள் அடங்கும், மேலும் அவை அடிக்கடி காயங்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த மோசமான ஆரோக்கியம் காரணமாக பால் கறத்தல் மற்றும் செறிவூட்டல் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
கான்கிரீட் சிறைச்சாலைகள்: நவீன பால் உற்பத்தியின் கடுமையான சூழல்கள்
சிறுவயதிலிருந்தே, பசுக்கள் சுதந்திரமாக மேய்ந்து, வயல்களில் சுற்றித் திரிந்து, திருப்தியாக இருக்கும் பால் உற்பத்தியின் இந்தப் பதிப்பை நாங்கள் விற்கிறோம். ஆனால் உண்மை இந்த அழகிய படத்திற்கு முற்றிலும் மாறுபட்டது. பெரும்பாலான கறவை மாடுகள், இயந்திரங்கள் மற்றும் இரும்பு வேலிகளின் உலோக ஆரவாரத்தால் சூழப்பட்ட கான்கிரீட் ஸ்லாப்களில் நடந்து, கடுமையான, மூடப்பட்ட இடங்களுக்குள் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. கட்டாய பால் உற்பத்தியானது மோசமான உடல்ரீதியான தாக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது, ஒரு பசுவிடமிருந்து ஒரு நாளைக்கு 15 கேலன்கள் வரை பால் தேவைப்படுகிறது. இது காடுகளில் ஒரு பசுவை விட 14 கேலன்கள் அதிகமாக உள்ளது, இது ஒரு சில ஆண்டுகளில் சொல்லொணா மன அழுத்தம் மற்றும் அகால மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
**மோசமான உண்மைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:**
- சீரான பால் உற்பத்திக்கான தொடர்ச்சியான செறிவூட்டல்
- புதிதாகப் பிறந்த கன்றுகள் தாயிடமிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, சிறிய, சுகாதாரமற்ற நிலையில் அடைத்து வைக்கப்பட்டுள்ளன
- கொம்பு வளர்ச்சியைத் தடுக்க காஸ்டிக் பேஸ்ட் பயன்பாடு போன்ற கொடூரமான நடைமுறைகளை சகித்துக்கொள்ளும், இயற்கையான உணவுக்கு பதிலாக அமைதிப்படுத்திகள்
மேலும், இடைவிடாமல் பால் கறப்பது முலையழற்சி போன்ற கடுமையான உடல் சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது - வலிமிகுந்த பாலூட்டி சுரப்பி தொற்று. இந்த மாடுகளின் ஒட்டுமொத்த நலன் பெரும்பாலும் பயிற்சி பெற்ற கால்நடை மருத்துவர்களை விட பண்ணை நடத்துபவர்களிடம் விழுகிறது, இது அவர்களின் துன்பத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த விலங்குகளின் யதார்த்தம் பால் தொழிலால் சந்தைப்படுத்தப்படும் மேய்ச்சல் காட்சிகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, நிலையான வலி மற்றும் பிரிவின் நிலைகளில் வாழ்கிறது, இடைவிடாத உற்பத்தி வரிசையில் வெறும் கருவிகள்.
| நிபந்தனைகள் | விளைவு |
|---|---|
| கான்கிரீட் தளம் | கால் பாதிப்பு |
| தொடர்ந்து பால் கறத்தல் | மாஸ்டிடிஸ் |
| கன்றுகளிலிருந்து பிரித்தல் | உணர்ச்சி மன உளைச்சல் |
உடைந்த உடல்கள்: அதிகப்படியான பால் விளைச்சலின் உடல் எண்ணிக்கை
திறந்த மேய்ச்சல் நிலங்களில் அமைதியாக மேய்ந்து கொண்டிருக்கும் மாடுகளின் அழகிய உருவம், கறவை மாடுகள் எதிர்கொள்ளும் அப்பட்டமான யதார்த்தத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. மூடப்பட்ட இடங்களுக்குள் அடைக்கப்பட்டு கான்கிரீட் அடுக்குகளில் நடக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் , மேலும் இயந்திரங்களின் இடைவிடாத சத்தத்தால் சூழப்பட்டுள்ளன. வெறும் பத்து மாதங்களில், ஒரு பசு ஒரு நாளைக்கு 15 கேலன்கள் வரை பால் - இது இயற்கையாகவே காடுகளில் உற்பத்தி செய்வதை விட 14 கேலன்கள் அதிகமாகும். இந்த அதீத அளவிலான உடல் உழைப்பு அவர்களின் உடல்களில் அழிவை ஏற்படுத்துகிறது, இது பெரும்பாலும் கடுமையான நோய் மற்றும் அகால மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
- நிலையான பால் உற்பத்தியை உறுதி செய்ய தொடர்ச்சியான செறிவூட்டல்
- பிறந்த உடனேயே கன்றுகளை தாயிடமிருந்து பிரித்தல்
- சுகாதாரமற்ற நிலையில் செயற்கை உணவு
- கொம்பு வளர்ச்சியைத் தடுக்க காஸ்டிக் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துதல்
முலையழற்சி - வலிமிகுந்த மார்பக தொற்று - மற்றும் ஏராளமான காயங்கள் மற்றும் கால் காயங்கள் உட்பட பலவிதமான உடல் உபாதைகளை விளைவிக்கிறது கூடுதலாக, கால்நடை மருத்துவர்களால் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டிய சிகிச்சைகள் மற்றும் தடுப்பு நடவடிக்கைகள் அடிக்கடி பண்ணை நடத்துபவர்களுக்கு விடப்படுகின்றன. இந்த நடைமுறை இந்த விலங்குகளின் துன்பத்தை மேலும் அதிகரிக்கிறது, இது தொழில்துறை சித்தரிப்புக்கும் பால் உற்பத்தியின் கடுமையான உண்மைக்கும் இடையிலான இடையூறு விளைவிக்கும் இடைவெளியை எடுத்துக்காட்டுகிறது.
| நிபந்தனை | விளைவு |
|---|---|
| மாஸ்டிடிஸ் | வலிமிகுந்த மார்பக தொற்று |
| கான்கிரீட் அடுக்குகள் | கால் காயங்கள் |
| பிரிக்கப்பட்ட கன்றுகள் | உணர்ச்சி மன உளைச்சல் |
பிரிந்த தாய்மார்கள்: பசுக்கள் மற்றும் கன்றுகளின் இதயத்தை உடைக்கும் பிரிவு
- தொடர்ந்து பிரித்தல்: புதிதாகப் பிறந்த ஒவ்வொரு கன்றும் பிறந்த சில மணி நேரங்களிலேயே அதன் தாயிடமிருந்து பறிக்கப்பட்டு, இரண்டும் துன்பத்தில் உள்ளன. கன்றுகள் சிறிய பெட்டிகளில் அடைத்து வைக்கப்பட்டுள்ளன, தாய்வழி வசதியிலிருந்து விலகி.
- செயற்கை உணவு: இயற்கையான ஊட்டச்சத்தைப் பெறுவதற்கும், தாய்மார்களுடன் பிணைப்பதற்கும் பதிலாக, கன்றுகள் முழுக்க முழுக்க செயற்கை உணவைப் பெறுகின்றன, இது பெரும்பாலும் பாசிஃபையர்களால் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.
- ஆரோக்கியமற்ற நிலைமைகள்: இந்த இளம் விலங்குகள் பெரும்பாலும் சுகாதாரமற்ற சூழலில் வைக்கப்படுகின்றன, இது வாழ்க்கையின் ஆரம்பகால நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு அவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது.
| மாட்டு சைக்கிள் | காட்டு | பால் தொழில் |
|---|---|---|
| பால் உற்பத்தி (கேலன்கள்/நாள்) | 1 | 15 |
| ஆயுட்காலம் (ஆண்டுகள்) | 20+ | 5-7 |
| கன்று தொடர்பு | நிலையான | இல்லை |
முகப்பின் பின்னால்: பால் பண்ணையில் மறைந்திருக்கும் துன்பம் மற்றும் சட்டரீதியான கொடுமைகள்
சிறுவயதிலிருந்தே, பசுக்கள் சுதந்திரமாக மேய்ந்து, மகிழ்ச்சியுடன் வயல்வெளிகளில் சுற்றித் திரியும், திருப்தியடையும் மற்றும் பராமரிக்கும் பால் உற்பத்தியின் இந்த பதிப்பை நாங்கள் விற்கிறோம். ஆனால் உண்மை நிலை என்ன? நாம் நம்புவதற்கு அவர்கள் விரும்புவதைப் போலன்றி, பெரும்பாலான கறவை மாடுகளுக்கு மேய்ச்சல் நிலங்களில் மேயவோ சுதந்திரமாக வாழவோ வாய்ப்பில்லை. அவர்கள் மூடப்பட்ட இடங்களில் வாழ்கிறார்கள், கான்கிரீட் அடுக்குகளில் நடக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், மேலும் இயந்திரங்கள் மற்றும் இரும்பு வேலிகளின் உலோக ஒலிகளால் சூழப்பட்டுள்ளனர்.
மறைக்கப்பட்ட துன்பம் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது:
- நிலையான பால் உற்பத்திக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க தொடர்ச்சியான செறிவூட்டல்
- அவற்றின் கன்றுகளிலிருந்து பிரித்தல், சிறிய, சுகாதாரமற்ற பெட்டிகளில் அடைத்து வைக்கப்பட்டுள்ளது
- கன்றுகளுக்கு செயற்கை உணவு, பெரும்பாலும் பாசிஃபையர்களுடன்
- கொம்பு வளர்ச்சியைத் தடுக்க காஸ்டிக் பேஸ்ட் பயன்பாடு போன்ற சட்டபூர்வமான ஆனால் வலிமிகுந்த நடைமுறைகள்
இந்த தீவிர உற்பத்தி கடுமையான உடல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. மாடுகளின் மார்பகங்கள் அடிக்கடி வீக்கமடைகின்றன, இதனால் முலையழற்சி ஏற்படுகிறது-அது மிகவும் வேதனையான தொற்று. அவர்கள் காயங்கள், நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் கால்களில் ஏற்படும் பாதிப்புகளாலும் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மேலும், தடுப்பு பராமரிப்பு பெரும்பாலும் பண்ணை நடத்துபவர்களால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, கால்நடை மருத்துவர்கள் அல்ல, அவர்களின் அவலநிலையை மேலும் மோசமாக்குகிறது.
| நிபந்தனை | விளைவு |
|---|---|
| அதிகப்படியான பால் உற்பத்தி | மாஸ்டிடிஸ் |
| தொடர்ச்சியான செறிவூட்டல் | சுருக்கப்பட்ட ஆயுட்காலம் |
| சுகாதாரமற்ற நிலைமைகள் | நோய்த்தொற்றுகள் |
| கால்நடை பராமரிப்பு இல்லாமை | சிகிச்சை அளிக்கப்படாத காயங்கள் |
சுருக்கமாக
"பால் தொழிலைப் பற்றிய உண்மை" என்ற ஆழமான முடிவிற்கு நாம் வரும்போது, சிறுவயதிலிருந்தே நாம் முன்வைக்கப்பட்ட அழகிய படங்கள் பெரும்பாலும் கடுமையான யதார்த்தத்தை மறைக்கின்றன என்பது தெளிவாகிறது.
கறவை மாடுகளின் உழைப்பு நிறைந்த அன்றாட வாழ்க்கை, தரிசு சூழல்களுக்குள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இடைவிடாத உற்பத்தி சுழற்சிகள், நமக்கு விற்கப்படும் ஆயர் கனவுகளுடன் முற்றிலும் மாறுபட்டது. தொடர்ந்து பால் கறப்பதால் ஏற்படும் உடல் உபாதைகள் முதல் கன்றுகளை விட்டு பிரிந்தால் ஏற்படும் மனவேதனை வரை, இந்த சங்கடமான துன்ப விவரிப்புகள் பால் தொழில்துறையின் பளபளப்பான மேற்பரப்பை நிறுத்துகின்றன.
இந்த விலங்குகளின் வாழ்க்கையைப் பற்றிய நிதானமான உண்மை, மகிழ்ச்சிகரமான காட்சிகளுக்கு அப்பால் பார்க்கவும், நாங்கள் ஆதரிக்கும் அமைப்புகளை கேள்வி கேட்கவும் தூண்டுகிறது. நாங்கள் கற்றுக்கொண்டவற்றைப் பகிர்வதன் மூலம், பரந்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவோம், மேலும் ஒவ்வொரு கிளாஸ் பாலின் கீழும் மறைந்திருக்கும் சிக்கல்களை ஆராய மற்றவர்களை அழைக்கிறோம்.
இந்த பிரதிபலிப்பு பயணத்தில் என்னுடன் இணைந்ததற்கு நன்றி. இந்த புதிய அறிவை முன்னோக்கி கொண்டு செல்வோம், தகவலறிந்த தேர்வுகளை வளர்ப்போம் மற்றும் நமது அன்றாட தயாரிப்புகளுக்குப் பின்னால் இருக்கும் கண்ணுக்கு தெரியாத உயிரினங்கள் மீது அதிக கருணை காட்டுவோம்.
