**வீகன் எலும்பு பயம் அதிகமாகிவிட்டதா? புதிய ஆராய்ச்சியில் ஒரு ஆழமான டைவ்**
வணக்கம், ஆரோக்கிய ஆர்வலர்களே! தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் சாத்தியமான ஆபத்துகள், குறிப்பாக எலும்பு ஆரோக்கியம் பற்றி சுகாதார சமூகத்தில் கிசுகிசுப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். சைவ எலும்பின் அடர்த்தி - அல்லது அதன் பற்றாக்குறை - ஒரு பரபரப்பான தலைப்பு, ஊடகங்கள் கவலைகளைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் ஆய்வுகள் அடிக்கடி ஒன்றுக்கொன்று முரண்படுகின்றன. ஆனால் எச்சரிக்கைக்கு உண்மையில் காரணம் இருக்கிறதா, அல்லது இந்த பயமுறுத்தும் கட்டுரைகள் அனைத்தும் சிதைக்கப்படவில்லையா?
"புதிய ஆய்வு: சைவ எலும்பு அடர்த்தி ஒரே மாதிரியாக உள்ளது" என்ற தலைப்பில் சமீபத்திய அறிவூட்டும் YouTube வீடியோவில். என்ன நடக்கிறது?”, மைக் இந்தப் பிரச்சினையை நிராகரிக்க ஒரு பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறார். அவர் *Frontiers in Nutrition* இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆஸ்திரேலியாவில் இருந்து ஒரு புதிய ஆய்வை ஆராய்கிறார், இது சைவ உணவு உண்பவர்களின் எலும்பு அடர்த்தி உண்மையில் இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கது என்று கூறுகிறது. இன்னும் ஆர்வமாக உள்ளதா?
வைட்டமின் டி நிலை, உடல் அளவீடுகள் மற்றும் பல்வேறு உணவுக் குழுக்களில் உள்ள மெலிந்த எடையின் நுணுக்கங்களை ஆராய்ந்து, இந்த விரிவான பகுப்பாய்வைத் திறக்கும்போது எங்களுடன் சேருங்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள் அதிக கிழிந்து, இடுப்புக் கோடுகள் டிரிம்மராக இருப்பதால், ஊட்டச்சத்து அறிவியலின் பரந்த சூழலில் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் எதைக் குறிக்கின்றன என்பதை மைக் உடைக்கிறார். இது சைவ எலும்பு அடர்த்தி விவாதத்தின் முடிவாக இருக்குமா? நாங்கள் தரவை ஆராய்ந்து, உண்மையில் என்ன நடக்கிறது என்பதற்குப் பின்னால் உள்ள உண்மையைக் கண்டறியும்போது படிக்கவும்.
சைவ எலும்பு அடர்த்தி ஆய்வு: முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் சூழல்
- வைட்டமின் டி நிலை: ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்ற உணவுக் குழுக்களை விட வைட்டமின் டி அளவுகளில் சிறிது விளிம்பைக் கொண்டிருந்தனர், இருப்பினும் இது புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு போதுமான வைட்டமின் டி இல்லை என்ற பொதுவான நம்பிக்கையை இந்த கண்டுபிடிப்பு எதிர்க்கிறது.
- உடல் அளவீடுகள்: ஆய்வின் உடல் அளவீடுகள் கண்கவர் நுண்ணறிவுகளை வெளிப்படுத்தின:
- இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது சைவ உணவு குறைந்த இடுப்பு சுற்றளவைக் கொண்டிருந்தனர்
- பிஎம்ஐ புள்ளிவிவரங்கள் மிகக் குறைவான வேறுபாடுகளைக் காட்டுகின்றன, சைவ உணவு உண்பவர்கள் சாதாரண எடை வரம்பிற்குள் வருவார்கள், அதே சமயம் இறைச்சி உண்பவர்கள் அதிக எடை கொண்ட பிரிவில் சராசரியாகச் சற்று அதிகமாக உள்ளனர்.
முந்தைய ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு குறைந்த தசை நிறை மற்றும் மோசமான எலும்பு ஆரோக்கியம் இருப்பதாக பரிந்துரைத்தது, ஆனால் இந்த ஆராய்ச்சி ஸ்கிரிப்டை புரட்டுகிறது. வழக்கமான இறைச்சி உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருவரும் ஒப்பிடக்கூடிய எலும்பு தாது அடர்த்தி மற்றும் டி-ஸ்கோர்களைக் கொண்டிருந்தனர், இது ஒட்டுமொத்த எலும்பு ஆரோக்கியத்தை அளவிடுகிறது. எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் உள்ள இந்த சமத்துவம், சைவ உணவுகளை குறிவைத்து ஊடகங்களில் அடிக்கடி வரும் எலும்பு பயமுறுத்தும் கதைகளை சவால் செய்கிறது.
| மெட்ரிக் | சைவ உணவு உண்பவர்கள் | இறைச்சி உண்பவர்கள் |
|---|---|---|
| வைட்டமின் டி | உயர்ந்தது, குறிப்பிடத்தக்கது அல்ல | குறைவாக, குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை |
| பிஎம்ஐ | இயல்பானது | அதிக எடை |
| இடுப்பு சுற்றளவு | சிறியது | பெரியது |
ஒரு கூடுதல் குறிப்பிடத்தக்க வெளிப்பாடு மெலிந்த வெகுஜன கண்டுபிடிப்புகள் . சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு தசை நிறை இல்லை என்ற பிரபலமான கருத்துக்கு மாறாக, லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த மெலிந்த எடையைக் கொண்டிருப்பதை ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது. சமகால சைவ உணவு உண்பவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களைக் காட்டிலும் மிகவும் சிதைந்த உடலமைப்பை அடைவார்கள் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.
சைவ எலும்பு பயத்தை அவிழ்த்தல்: கவலைகள் செல்லுபடியாகுமா?
சைவ எலும்பு அடர்த்தி பயம் என்பது ஒரு பரபரப்பான தலைப்பு, இது தாவர அடிப்படையிலான உணவு எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு போதுமான ஊட்டச்சத்துள்ளதா என்பது பற்றிய விவாதங்கள் மற்றும் கவலைகளைத் தூண்டியது. ஆஸ்திரேலியாவில் இருந்து சமீபத்திய ஆய்வில், ஃபிராண்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷன் இதழில் வெளியிடப்பட்டது, ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த சிக்கலை ஆழமாக ஆராய்ந்தனர். சைவ உணவு உண்பவர்கள், லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள், பெஸ்கேட்டேரியன்கள், அரை-சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்கள் என பல்வேறு உணவுக் குழுக்களில் 240 பங்கேற்பாளர்களை ஆய்வு செய்ததில், எலும்பு தாது அடர்த்தி அல்லது டி-ஸ்கோர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்களிடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை. இந்த கண்டுபிடிப்பு சைவ உணவு உண்பவர்கள் எலும்பு அடர்த்தி பிரச்சினைகளுக்கு அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர் என்ற கதையை சவால் செய்கிறது.
நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள சுகாதாரத் துறையின் பைலட் மானியத்தால் ஆதரிக்கப்படும் ஆராய்ச்சி, சைவ எலும்பு ஆரோக்கியம் பற்றிய நமது புரிதலுக்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறைந்த இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் பொதுவாக ஆரோக்கியமான பிஎம்ஐ வரம்புகளைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தாலும், அவர்களின் எலும்பு அடர்த்தி இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கதாகவே இருந்தது. மேலும், பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்களைக் காட்டிலும் ஒப்பிடக்கூடிய அல்லது அதிக மெலிந்த தசை வெகுஜனத்தைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு, எலும்பு மற்றும் தசை ஆரோக்கியம் இரண்டையும் ஆதரிக்கும் என்பதை இது குறிக்கிறது. எனவே, சைவ எலும்பு பயத்தை நிறுத்த வேண்டுமா? இந்த கண்டுபிடிப்புகளின் அடிப்படையில், கவலைகள் அதிகமாக இருக்கலாம் என்று தெரிகிறது.
| உணவுமுறை குழு | பிஎம்ஐ | இடுப்பு சுற்றளவு | ஒல்லியான நிறை |
|---|---|---|---|
| சைவ உணவு உண்பவர்கள் | இயல்பானது | கீழ் | உயர்ந்தது |
| லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் | இயல்பானது | ஒத்த | கீழ் |
| பேஸ்கடேரியன்கள் | இயல்பானது | ஒத்த | ஒத்த |
| அரை சைவ உணவு உண்பவர்கள் | இயல்பானது | ஒத்த | ஒத்த |
| இறைச்சி உண்பவர்கள் | அதிக எடை | உயர்ந்தது | ஒத்த |
- வைட்டமின் டி அளவுகள்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் சிறிய, குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு காட்டவில்லை.
- வயது மற்றும் உடல் செயல்பாடு: துல்லியத்தை உறுதி செய்வதற்காக சரிசெய்யப்பட்டது.
உடல் அமைப்பு நுண்ணறிவு: சைவ உணவுகளுக்கு எதிராக இறைச்சி உண்பவர்கள்
ஆஸ்திரேலியாவின் நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகத்தின் சமீபத்திய ஆய்வு, பல்வேறு உணவுக் குழுக்களிடையே உடல் அமைப்பு வேறுபாடுகளை ஆய்வு செய்தது. சைவ எலும்பு அடர்த்தி பற்றிய முந்தைய ஊடகங்கள் பயமுறுத்துவதற்கு மாறாக, எலும்பு தாது அடர்த்தியின் அடிப்படையில் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இறைச்சி உண்பவர்களுக்கும் இடையே புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர். இன்னும் சுவாரஸ்யமாக, இந்த ஆய்வு சைவ உணவு உண்பவர்கள் வைட்டமின் டி நிலையில் சற்று வெளியேறுவதைக் கண்டது, இருப்பினும் இது புள்ளிவிவர ரீதியாக கணிசமானதாக இல்லை.
உடல் அளவீடுகளை ஆராய்ந்து, சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறைந்த இடுப்பு சுற்றளவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தது, இது மெலிந்த, அதிக மணிநேரக் கண்ணாடி உருவத்தைக் குறிக்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களின் பிஎம்ஐ அவற்றை சற்று இலகுவாகக் காட்டியது-அதிக எடை கொண்ட இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும் போது சாதாரண எடைப் பிரிவில் சராசரியாக உள்ளது - சைவ உணவு உண்பவர்களில் பொதுவாகக் குறைவாகக் கருதப்படும் தசை நிறை, குழுக்கள் முழுவதும் ஒப்பிடத்தக்கது. ஒரு எதிர்பாராத திருப்பம் என்னவென்றால், லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் கணிசமாக குறைந்த மெலிந்த எடையை வெளிப்படுத்தினர், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்கள் தசைகளை தக்கவைத்துக்கொள்வதில் சமமாக இருந்தனர். ஆர்வம், இல்லையா?
| குழு | பிஎம்ஐ | இடுப்பு சுற்றளவு | எலும்பு மினரல் அடர்த்தி |
|---|---|---|---|
| சைவ உணவு உண்பவர்கள் | இயல்பானது | கீழ் | ஒத்த |
| இறைச்சி உண்பவர்கள் | அதிக எடை | உயர்ந்தது | ஒத்த |
| லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் | இயல்பானது | N/A | N/A |
- வைட்டமின் டி நிலை: சைவ உணவு உண்பவர்களில் சற்று அதிகமாக உள்ளது
- லீன் மாஸ்: சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இறைச்சி உண்பவர்களுக்கும் இடையே ஒப்பிடத்தக்கது
வைட்டமின் டி மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு: முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒற்றுமைகள்
- இதேபோன்ற வைட்டமின் டி அளவுகள்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்கள் உட்பட பல்வேறு உணவுக் குழுக்களிடையே வைட்டமின் டி நிலை *வியக்கத்தக்க வகையில் ஒத்ததாக இருப்பதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், சைவ உணவு உண்பவர்கள் கூட வைட்டமின் D இல் சற்று அதிகமாக உள்ளனர், இருப்பினும் இது புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.
- ஒப்பிடக்கூடிய இடுப்பு சுற்றளவு: பொதுவான தவறான எண்ணங்கள் இருந்தபோதிலும், உடல் அளவீடுகள், குறிப்பாக இடுப்பு சுற்றளவு குறிப்பிடத்தக்க ஒற்றுமையைக் காட்டியது. சைவ உணவு உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது புள்ளியியல் ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க சிறிய இடுப்பு சுற்றளவு இருந்தது, இது ஒரு மணிநேரத்திற்கு பங்களிக்கிறது. உடல் அமைப்பு மற்றும் உணவு முறை பற்றி விவாதிக்கும் போது இடுப்பு சுற்றளவு கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
உடைக்கும் ஸ்டீரியோடைப்கள்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் தசை நிறை
ஆஸ்திரேலியாவில் இருந்து சமீபத்திய ஆய்வு சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளுடன் தொடர்புடைய சில பொதுவான ஸ்டீரியோடைப்கள் மீது கண்கவர் வெளிச்சத்தை வீசுகிறது. ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவு தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் சவாலாக உள்ளது என்ற பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, ** சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்கள் ஒப்பிடக்கூடிய மெலிந்த தசை வெகுஜனத்தைக் கொண்டுள்ளனர் என்று ஆய்வு உண்மையில் கண்டறிந்துள்ளது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, **லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள்** சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்கள் ஆகிய இருவருடனும் ஒப்பிடும்போது கணிசமாக குறைந்த ஒல்லியான எடையைக் கொண்டிருந்தனர்.
இந்த கண்டுபிடிப்பு ஆய்வில் உள்ள **உடல் அமைப்பு** பற்றிய தரவுகளுடன் ஒத்துப்போகிறது:
- சைவ உணவு உண்பவர்கள் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க இடுப்பு சுற்றளவைக் கொண்டிருந்தனர், இது அதிக "மணிநேரக் கண்ணாடி" உருவத்தைக் குறிக்கிறது.
- இறைச்சி உண்பவர்கள் அதிக எடை பிரிவில் சராசரியாக உள்ளனர், அதே நேரத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் பிற குழுக்கள் சாதாரண எடை வரம்பிற்குள் வந்தன.
| குழு | ஒல்லியான நிறை | இடுப்பு சுற்றளவு | பிஎம்ஐ வகை |
|---|---|---|---|
| சைவ உணவு உண்பவர்கள் | இறைச்சி உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடலாம் | கீழ் | இயல்பானது |
| லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் | கீழ் | ஒத்த | இயல்பானது |
| இறைச்சி உண்பவர்கள் | சைவ உணவு உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடலாம் | உயர்ந்தது | அதிக எடை |
இந்த ஆய்வின்படி, தசை வெகுஜனத்தைப் பராமரிக்க சைவ உணவு ஊட்டச்சத்து போதுமானதாக இல்லை என்ற முன்கருத்து தெளிவாகத் தெரிகிறது. இது சிந்தனையுடன் கூடிய உணவுத் திட்டமிடல் அல்லது தனிப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தின் காரணமாக இருந்தாலும், **சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் இறைச்சி உண்ணும் சகாக்களை விட சிறப்பாக இல்லாவிட்டாலும், தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கிறார்கள்**. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் மக்கள் செழித்து வளரக்கூடிய பல்வேறு வழிகளைப் பற்றிய ஆர்வத்தைத் தூண்டுகின்றன.
முடிவுரை
அங்கே எங்களிடம் உள்ளது - சைவ எலும்பு அடர்த்தி பற்றிய பொதுவான கட்டுக்கதைகளை நீக்கும் ஒரு கண்கவர் ஆய்வின் விரிவான பார்வை. பங்கேற்பாளர் குழுக்களை உன்னிப்பாக ஆராய்வது மற்றும் குழப்பமான காரணிகளை ஆராய்வது முதல் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி உண்பவர்கள் போன்ற எலும்பு ஆரோக்கிய குறிப்பான்களை விளையாடுகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறிவது வரை, இந்த ஆய்வு சைவ உணவுகளின் போதுமான ஊட்டச்சத்து குறித்து புதிய வெளிச்சம் போடுகிறது.
பெரும்பாலும் பரபரப்பான தலைப்புச் செய்திகளால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒரு நிலப்பரப்பில், சைவ உணவு பற்றிய முன்கூட்டிய கருத்துக்களுக்கு சவால் விடும் ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆராய்ச்சியைப் பார்ப்பது புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் உறுதியான சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும் அல்லது உணவுமுறை மாற்றங்களைச் சிந்திக்கும் ஒருவராக இருந்தாலும், உங்கள் எலும்புகளைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம்; அறிவியல் உங்களை ஆதரிக்கிறது!
அடுத்த முறை தாவர அடிப்படையிலான உணவின் நம்பகத்தன்மையை கேள்விக்குள்ளாக்கும் மற்றொரு பயமுறுத்தும் கட்டுரையை நீங்கள் காணும் போது, நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகத்தின் சுகாதாரத் துறையின் இந்த ஆய்வை நீங்கள் நினைவு கூர்ந்து, உங்கள் ஊட்டச்சத்து பயணத்தைப் பற்றிய தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்க நம்பிக்கையுடன் இருக்கலாம்.
ஆர்வமாக இருங்கள், தகவலறிந்து இருங்கள்! இந்த கண்டுபிடிப்புகள் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள், அவை உங்கள் உணவுத் தேர்வுகளை எவ்வாறு பாதிக்கும்? கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!
அடுத்த முறை வரை,
[உங்கள் பெயர் அல்லது வலைப்பதிவின் பெயர்]
