వెగానిజం ఆవిష్కరించబడింది: మిత్స్ వర్సెస్ రియాలిటీ

2014 మరియు 2017 మధ్య మూడు సంవత్సరాల కాలంలో శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే అమెరికన్ల సంఖ్య జనాభాలో 1 శాతం నుండి 6 శాతానికి పెరగడంతో శాకాహారిజం గత దశాబ్దంలో జనాదరణ పొందింది. ఈ అద్భుతమైన వృద్ధికి వివిధ కారకాలు కారణమని చెప్పవచ్చు. , జంతు సంక్షేమం, పర్యావరణ స్థిరత్వం, వ్యక్తిగత ఆరోగ్యం మరియు ఆర్థిక పొదుపు గురించిన ఆందోళనలతో సహా. ఏది ఏమైనప్పటికీ, శాకాహారం యొక్క పెరుగుదల శాకాహారి జీవనశైలిని అవలంబించడం అంటే నిజంగా ఏమిటనే దానిపై అపోహలు మరియు దురభిప్రాయాల విస్తరణకు దారితీసింది. శాకాహారులు ఏమి తింటారు, వారు దేనికి దూరంగా ఉంటారు మరియు శాకాహారాన్ని ఆచరించే వివిధ మార్గాల గురించి చాలా మందికి అస్పష్టంగా ఉంటుంది.

శాకాహారం దాని ప్రధాన భాగంలో, జంతు ఉత్పత్తుల ఉపయోగం లేదా వినియోగం నుండి దూరంగా ఉండటం, ఆహార ఎంపికలకు మించి దుస్తులు, సౌందర్య సాధనాలు మరియు జంతు ఉత్పన్నాలను కలిగి ఉన్న ఇతర ఉత్పత్తులను చేర్చడం. అయినప్పటికీ, "శాకాహారి" అనే పదం వేర్వేరు వ్యక్తులకు వేర్వేరు విషయాలను సూచిస్తుంది. "లైఫ్‌స్టైల్ శాకాహారులు" అని పిలవబడే కొంతమంది వ్యక్తులు తమ జీవితంలోని ప్రతి అంశంలో అన్ని జంతు ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉంటారు, మరికొందరు "డైటరీ శాకాహారులు"గా సూచిస్తారు, వారి ఆహారం నుండి జంతువుల ఉత్పత్తులను తొలగించడంపై మాత్రమే దృష్టి పెడతారు.

ఆహార శాకాహారం యొక్క పరిధిలో, ముడి ఆహార శాకాహారులు, సంపూర్ణ ఆహార శాకాహారులు మరియు జంక్ ఫుడ్ శాకాహారులు వంటి అనేక ఉపవర్గాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి ప్రత్యేకమైన విధానాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అసంపూర్ణ శాకాహారులు, తగ్గింపుదారులు మరియు ఫ్లెక్సిటేరియన్లు వంటి మరింత సౌకర్యవంతమైన విధానాన్ని అవలంబించే వారు ఉన్నారు, వారు శాకాహారి ఆహారానికి పూర్తిగా కట్టుబడి ఉండకుండా జంతు ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని తగ్గించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు.

శాకాహారం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను అర్థం చేసుకోవడం సాధారణ అపోహలను తొలగించడానికి మరియు శాకాహారిగా మారడానికి ప్రజలు ఎంచుకున్న విభిన్న కారణాలను అభినందించడానికి కీలకం. ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, శాకాహారులు తరచుగా జంతు వ్యవసాయం చుట్టూ ప్రధానంగా దృష్టి సారించే సమాజంలో సవాళ్లను ఎదుర్కొంటారు, వీటిలో పరిమిత భోజన ఎంపికలు, పోషకాహార విద్య అవసరం మరియు సామాజిక ఒత్తిళ్లు ఉన్నాయి.

మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలోకి మారడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారికి, క్రమంగా మార్పులు మరియు సమాచారంతో కూడిన ఎంపికలు ప్రక్రియను సున్నితంగా చేయగలవు.
ఈ వ్యాసం శాకాహారం యొక్క వివిధ కోణాలను అన్వేషించడం, ప్రబలంగా ఉన్న అపోహలను తొలగించడం మరియు మరింత మొక్కల-కేంద్రీకృత జీవనశైలి వైపు మారాలని భావించే వారికి ఆచరణాత్మక సలహాలను అందించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. శాకాహారిజం గత దశాబ్దంలో జనాదరణలో విశేషమైన పెరుగుదలను చూసింది, శాకాహారి ఆహారాలకు కట్టుబడి ఉన్న అమెరికన్ల సంఖ్య ⁢2014 మరియు 2017 మధ్య 1 శాతం నుండి 6 శాతానికి పెరిగింది. ఈ పెరుగుదల వివిధ కారకాలకు కారణమని చెప్పవచ్చు, కానీ ఇది శాకాహారతత్వానికి సంబంధించిన విషయాలపై అపోహలు మరియు అపోహల విస్తరణకు కూడా దారితీసింది. శాకాహారులు ఏమి తింటారు, వారు దేనికి దూరంగా ఉంటారు మరియు శాకాహారి జీవనశైలిని అనుసరించడం అంటే ఏమిటనే దానిపై చాలా మందికి అస్పష్టంగా ఉంటుంది.

దాని ప్రధాన భాగంలో, శాకాహారిజం అనేది జంతు ఉత్పత్తుల ఉపయోగం లేదా వినియోగం నుండి దూరంగా ఉండటం. ఇది దుస్తులు, సౌందర్య సాధనాలు మరియు జంతు ఉత్పన్నాలను కలిగి ఉన్న ఇతర ఉత్పత్తులను చేర్చడానికి ఆహార ఎంపికలకు మించి విస్తరించింది. అయినప్పటికీ, "శాకాహారి" అనే పదం వేర్వేరు వ్యక్తులకు వేర్వేరు విషయాలను సూచిస్తుంది. ⁢"లైఫ్‌స్టైల్ శాకాహారులు" అని పిలవబడే కొంతమంది వ్యక్తులు తమ జీవితంలోని ప్రతి అంశంలో అన్ని జంతువుల ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉంటారు, మరికొందరు "ఆహార శాకాహారులు"గా సూచిస్తారు, వారి ఆహారం నుండి ⁢జంతు ఉత్పత్తులను తొలగించడంపై మాత్రమే దృష్టి పెడతారు.

ఆహార శాకాహారం యొక్క పరిధిలో, ముడి ఆహార శాకాహారులు, సంపూర్ణ ఆహార శాకాహారులు మరియు జంక్ ఫుడ్ శాకాహారులు వంటి అనేక ఉపవర్గాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి వారి స్వంత ప్రత్యేక విధానాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అసంపూర్ణ శాకాహారులు, రిడ్యూటేరియన్లు మరియు ఫ్లెక్సిటేరియన్లు వంటి మరింత సౌకర్యవంతమైన విధానాన్ని అవలంబించే వారు ఉన్నారు, వారు శాకాహారి ఆహారాన్ని పూర్తిగా తీసుకోకుండా జంతు ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని తగ్గించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు.

శాకాహారి యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను అర్థం చేసుకోవడం సాధారణ అపోహలను తొలగించడానికి మరియు ప్రజలు శాకాహారిని ఎంచుకునే విభిన్న కారణాలను అభినందించడానికి కీలకం. ఈ కారణాలు జంతు సంక్షేమం మరియు పర్యావరణ సుస్థిరత గురించి ఆందోళనల నుండి వ్యక్తిగత ఆరోగ్యం మరియు ఆర్థిక పొదుపు వరకు ఉంటాయి. ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, శాకాహారులు తరచుగా సవాళ్లను ఎదుర్కొంటారు - ప్రధానంగా జంతు వ్యవసాయం చుట్టూ ఉన్న సమాజంలో, పరిమిత భోజన ఎంపికలు, పోషకాహార విద్య అవసరం మరియు సామాజిక ఒత్తిళ్లు ఉన్నాయి.

మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలోకి మారడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారికి, క్రమంగా మార్పులు మరియు సమాచారంతో కూడిన ఎంపికలు ప్రక్రియను సున్నితంగా చేయగలవు. ఈ వ్యాసం శాకాహారం యొక్క వివిధ కోణాలను అన్వేషించడం, ప్రబలంగా ఉన్న అపోహలను తొలగించడం మరియు మరింత మొక్కల-కేంద్రీకృత జీవనశైలి వైపు మళ్లాలని భావించే వారికి ఆచరణాత్మక సలహాలను అందించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే అమెరికన్ల సంఖ్య జనాభాలో 1 శాతం నుండి 6 శాతానికి పెరగడంతో శాకాహారిజం గత దశాబ్దంలో జనాదరణ పొందింది. శాకాహారులు ఏమి తింటారు , వారు ఏమి తినరు మరియు శాకాహారి అంటే ఏమిటి అనే దాని గురించి అనేక అపోహలు కూడా ఉన్నాయి .

వేగన్ అంటే ఏమిటి?

శాకాహారం అనేక రూపాలను తీసుకోవచ్చు, కానీ విస్తృత స్థాయిలో, శాకాహారి అంటే జంతు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించని లేదా తినని వ్యక్తి. ఇది మాంసం మరియు పాడి వంటి జంతు ఆధారిత ఆహారాలను మాత్రమే కాకుండా, బట్టలు, సౌందర్య సాధనాలు, జిగురులు, క్లీనర్‌లు మరియు వాటి పదార్థాలలో జంతువుల ఉత్పన్నాలను కలిగి ఉన్న ఇతర ఆహారేతర వస్తువులను కూడా సూచిస్తుంది.

వాటిలో జంతు ఉత్పన్నాలను చేర్చని కొన్ని ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, కానీ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ఏదో ఒక సమయంలో జంతు ఉత్పన్నాలను ఉపయోగించుకుంటాయి; ఉదాహరణకు, కొన్ని తెల్లగా చేయడానికి కాలిపోయిన పశువుల ఎముకల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడతాయి చాలా మంది శాకాహారులు ఆ ఉత్పత్తులను తినరు.

పైన పేర్కొన్న విధమైన శాకాహారులను తరచుగా "లైఫ్‌స్టైల్ శాకాహారులు" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే జంతు ఉత్పత్తులను వదులుకోవడం పట్ల వారి నిబద్ధత వారి జీవితంలోని అన్ని రంగాలకు విస్తరించింది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది వ్యక్తులు "ఆహార శాకాహారులు"ని సూచించడానికి "శాకాహారి" అనే పదాన్ని ఉపయోగిస్తారు - జంతువులతో కూడిన ఆహారాన్ని తినని వ్యక్తులు, కానీ జిగురు లేదా తోలు వంటి జంతువుల నుండి తయారు చేయబడిన ఆహారేతర ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి తమను తాము అనుమతించుకుంటారు.

వేగన్ యొక్క వివిధ రకాలు ఏమిటి?

జీవనశైలి శాకాహారులు మరియు ఆహార శాకాహారుల మధ్య వ్యత్యాసాలతో పాటు, అనేక రకాల ఆహార శాకాహారాలు ఉన్నాయి, అవి ఆటపట్టించదగినవి.

ముడి ఆహార శాకాహారులు

పేరు సూచించినట్లుగా, ముడి ఆహార శాకాహారులు వేడి చేయని లేదా వండని ఆహారాన్ని మాత్రమే తింటారు. ముడి ఆహార శాకాహారి ఆహారాలు పండ్లు, గింజలు, విత్తనాలు మరియు చిక్కుళ్ళు అధికంగా ఉంటాయి.

హోల్ ఫుడ్ శాకాహారులు

వారి ఆహారంలో జంతు ఉత్పత్తులను వదులుకోవడంతో పాటు, సంపూర్ణ ఆహార శాకాహారులు కూడా తమను తాము ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలకు పరిమితం చేస్తారు. పూర్తి ఆహార శాకాహారుల ఆహారాలు తరచుగా ముడి ఆహార శాకాహారుల ఆహారం వలె కనిపిస్తాయి, సంపూర్ణ ఆహార శాకాహారులు తమ ఆహారాన్ని వండడానికి ఎటువంటి సంకోచం కలిగి ఉండరు.

జంక్ ఫుడ్ శాకాహారులు

అక్కడ ఆరోగ్యకరమైన శాకాహారి ఆహారాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ అనారోగ్యకరమైనవి కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఓరియోస్, పాప్-టార్ట్స్ మరియు నట్టర్ బటర్ కుకీలు అన్నీ శాకాహారి, ఉదాహరణకు, శాకాహారి అయినా కాకపోయినా అనేక ఇతర కుకీలు, డోనట్స్, ఫ్రాస్టింగ్‌లు, పైస్ మరియు ఇతర ఆహారాలు ఒకరి ఆరోగ్యానికి అంత గొప్పవి కావు. జంక్ ఫుడ్ శాకాహారులు వారి స్వంత ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి సహాయాలు చేయకపోయినా, వారు ఇప్పటికీ వారి ఆహారం నుండి మాంసం మరియు పాడిని తగ్గించడం ద్వారా పర్యావరణం మరియు జంతువులకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తున్నారు. మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ అన్ని లేదా ఏమీ కాదు. చాలా మంది వ్యక్తులు ఎక్కువగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటారు , కానీ అప్పుడప్పుడు జంక్ ఫుడ్ ట్రీట్‌లో కూడా మునిగిపోతారు.

అసంపూర్ణ శాకాహారులు, తగ్గింపుదారులు మరియు ఫ్లెక్సిటేరియన్లు

కొందరు వ్యక్తులు శాకాహారులుగా ఉండాలని కోరుకుంటారు, కానీ ఒక కారణం లేదా మరొక కారణంగా పూర్తి-సమయం ఆహార శాకాహారానికి కట్టుబడి ఉండటంలో సమస్య ఉంటుంది. కఠినమైన శాకాహారం కంటే మొక్క-ముందుకు ఆహారం తీసుకోవడానికి ఆసక్తి చూపుతారు అలాగే, కొందరు వ్యక్తులు వారి శాకాహారం లేదా మాంసం తగ్గింపు లక్ష్యాల కోసం పారామితులను సృష్టిస్తారు; ఉదాహరణకు, వారు వారాంతాల్లో, లేదా సెలవులు, లేదా డెజర్ట్ కోసం లేదా సందేహాస్పద ఆహారాన్ని బయటకు విసిరినప్పుడు మాత్రమే జంతువుల ఉత్పత్తులను తినవచ్చు.

ప్రాజెక్ట్ డ్రాడౌన్ ప్రకారం, ఖచ్చితంగా శాకాహారి లేదా కాకపోయినా, మొక్కలతో కూడిన ఆహారం తీసుకోవడం అనేది వ్యక్తిగత వాతావరణ చర్య యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన రూపాలలో ఒకటి ఎక్కువ మంది ప్రజలు తక్కువ మాంసాన్ని తినేలా చేయడం వల్ల వాతావరణ ఉద్గారాలను తగ్గించడమే కాకుండా, గాలి మరియు నీటి కాలుష్యం , జంతువుల బాధలు , మరియు కార్మిక దుర్వినియోగాల ప్రమాదం .

వేగన్ మరియు వెజిటేరియన్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

శాఖాహారులు మాంసం తినరు, కానీ జంతువుల నుండి తీసుకోబడిన మాంసం కాని ఉత్పత్తులను తినడానికి తమను తాము అనుమతిస్తారు. గుడ్లు, పాలు, జున్ను మరియు తేనెతో కూడిన ఆహారాలు శాకాహారులకు సరసమైన గేమ్; బీఫ్ బర్గర్‌లు, టర్కీ హాట్ డాగ్‌లు మరియు రొయ్యలు కాదు.

శాకాహారుల మాదిరిగానే, వివిధ రకాల శాఖాహారులు కూడా ఉన్నారు. లాక్టో శాఖాహారులు గుడ్లు లేదా మాంసాన్ని తినరు, కానీ డైరీని తింటారు, అయితే ఓవో శాఖాహారులు డైరీ లేదా మాంసాన్ని తినరు, కానీ గుడ్లు తింటారు, మరియు పెసెటేరియన్లు తమను తాము చేపలను తినడానికి అనుమతిస్తారు, కానీ ఇతర మాంసం తినరు. గొడ్డు మాంసం కంటే ఎక్కువ చికెన్ తినడం ద్వారా చికెన్టేరియన్ గా మారాలని ప్రజలను కోరారు ఇటువంటి ఆహార మార్పు నిజానికి గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను తగ్గిస్తుంది కానీ, సాక్ష్యం సూచించినట్లుగా, జంతు సంక్షేమానికి కూడా విపత్తుగా .

ప్రజలు శాకాహారి ఎందుకు వెళతారు?

అసలు శాకాహారులు ఉన్నంత మాత్రాన శాకాహారిగా మారడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయని చెప్పడం సాగదీయినప్పటికీ, శాకాహారి ఆహారం లేదా జీవనశైలిని ఎంచుకునే వ్యక్తులు అలా చేయడానికి వివిధ కారణాలను కలిగి ఉంటారు.

జంతు సంక్షేమం

చాలా మంది వ్యక్తులు శాకాహారాన్ని తీసుకుంటారు ఎందుకంటే వారు జంతువుల పట్ల శ్రద్ధ వహిస్తారు మరియు వారు బాధపడకూడదని ఇష్టపడతారు . ఇతర శాకాహారులకు సిద్ధాంతపరంగా జంతువులను తినడంలో ఎటువంటి సమస్య లేదు, కానీ ఆధునిక సమాజంలో జంతు ఉత్పత్తులను తయారు చేసే విధానంతో తీవ్రమైన సమస్యలు ఉన్నాయి. అధిక భాగం ఫ్యాక్టరీ పొలాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి మరియు ఫ్యాక్టరీ పొలాలలోని జంతువులు వారి జీవిత కాలంలో నొప్పి, బాధ మరియు ఒత్తిడిని అనుభవిస్తాయి. సౌందర్య సాధనాల పరిశ్రమ వంటి ఇతర పరిశ్రమలలో ఉపయోగించే జంతువులకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది . అందుకని, చాలా మంది వ్యక్తులు శాకాహారానికి వెళతారు ఎందుకంటే ఆచరణాత్మక స్థాయిలో, ఏదైనా జంతు ఉత్పత్తి ప్రశ్నార్థకమైన జంతువుపై బాధను కలిగించలేదని ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం కష్టం లేదా అసాధ్యం.

వారి నమ్మకాలలో కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెండు రకాల శాకాహారులు జంతువుల శ్రేయస్సు పట్ల శ్రద్ధ చూపడం ద్వారా ప్రేరేపించబడ్డారు.

పర్యావరణ ఆందోళనలు

పరిశోధన నిశ్చయాత్మకమైనది: మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తి పర్యావరణాన్ని నాశనం చేస్తోంది మరియు ఈ కారణంగా చాలా మంది జంతు ఉత్పత్తులను తినడం మానేస్తారు. మాంసం మరియు పాడి పరిశ్రమలు వినాశకరమైనవి కావడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:

వ్యక్తిగత ఆరోగ్యం

ఇటీవలి అధ్యయనంలో, 52 శాతం మంది యువ శాకాహారులు వారు శాకాహారి ఆహారాన్ని పర్యావరణం లేదా జంతువుల పట్ల ఆందోళనతో కాకుండా, వారు ఆరోగ్యంగా ఉండాలని కోరుకుంటున్నారని చెప్పారు. పోషకాహార రంగంలో విరుద్ధమైన అధ్యయనాలు విస్తరిస్తున్నప్పటికీ , ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినడం మరియు మంచి ఆరోగ్యం మధ్య సంబంధాన్ని పుష్కలంగా పరిశోధనలు చూపిస్తున్నాయి . గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నివారించడానికి లేదా ఎదుర్కోవడానికి మంచి ఫలితాలను ఇస్తుందని చూపించాయి .

డబ్బు

ఇంపాజిబుల్ బర్గర్‌ల ధర మిమ్మల్ని మోసం చేయనివ్వవద్దు: శాకాహారం అనేది చౌకైన ఆహారాలలో ఒకటి, మీరు కేవలం అధిక-ముగింపు అనుకరణ మాంసాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించకపోతే. 2021 ఆక్స్‌ఫర్డ్ అధ్యయనంలో శాకాహారి ఆహారం అన్ని ప్రత్యామ్నాయాల కంటే సరసమైనదని మరియు శాకాహారి ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల ఒకరి ఆహార ఖర్చులను మూడింట ఒక వంతు వరకు తగ్గించవచ్చని కనుగొన్నారు, అయితే సర్వభక్షకుల కంటే 16 శాతం చౌకగా ఉన్నాయని వాటిని.

నేటి సమాజంలో శాకాహారులు ఎలాంటి సవాళ్లను ఎదుర్కొంటున్నారు?

శాకాహారిగా ఉండటం గతంలో కంటే చాలా సులభం, కానీ ఇది అప్రయత్నంగా ఉందని కాదు. US ఆహార వ్యవస్థ ప్రధానంగా జంతు వ్యవసాయంపై ఆధారపడి ఉంది - వాస్తవానికి, ఈ దేశంలోని చాలా ప్రజలకు పంటల కంటే పశుగ్రాసం (మరియు ఇథనాల్) ఉపయోగించబడుతుంది ఇది శాకాహారులకు మరియు మాంసానికి బదులుగా ఎక్కువ మొక్కలు తినాలని చూస్తున్న వారికి అనేక అడ్డంకులను సృష్టిస్తుంది.

• కుటుంబంతో కలిసి మెలిసి ఉంటున్నారు. ఆహారం కేవలం పోషణ మరియు జీవనోపాధి కాదు; కుటుంబాలు తమ సంస్కృతి సంప్రదాయాలను ఎలా జరుపుకుంటారో మరియు గౌరవించుకుంటారో కూడా. కొన్ని సంస్కృతులు మరియు కమ్యూనిటీలు ఇప్పటికే ఎక్కువగా శాకాహారాన్ని తింటుండగా, మరికొన్ని సెలవులు లేదా పండుగ సందర్భాలలో మాంసాన్ని ప్రధానాంశంగా చేస్తాయి. అయితే, ఊహించదగిన ప్రతి ఆహారం కోసం సృజనాత్మక శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ మీ కుటుంబాన్ని వారి ఇష్టమైన వారసత్వ వంటకాన్ని మార్చమని అడగడం హాలిడే టేబుల్ వద్ద వివాదాస్పద సంభాషణలకు దారి తీస్తుంది.
• భోజన ఎంపికలు లేకపోవడం. శాకాహారి మెను ఐటెమ్‌లు గత దశాబ్దంలో సర్వసాధారణంగా మారినప్పటికీ, శాకాహారిగా ఉండటం అంటే సాధారణంగా భోజనం చేసేటప్పుడు తక్కువ ఎంపికలను కలిగి ఉండటం. మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, శాకాహారి వంటకాలతో రెస్టారెంట్‌లను కనుగొనడానికి కొంత లెగ్‌వర్క్ అవసరం కావచ్చు.
• సమయ పెట్టుబడి. చుట్టూ శాకాహారి జంక్ ఫుడ్స్ ఎల్లప్పుడూ పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది శాకాహారులు (ఎవరిలాగే) కూడా ఆరోగ్యంగా ఉండాలని కోరుకుంటారు మరియు దానికి పోషకాహారం గురించి కొంచెం నేర్చుకోవడం అవసరం. మీరు ఏ శాకాహారి భోజనాన్ని ఇష్టపడతారో కనుగొనడం కొంత ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్‌ను తీసుకోవచ్చు, అలాగే మీరు మీ B12ని పొందేలా చూసుకోవచ్చు . అదనంగా, ఏ ఆహారాలలో జంతు ఉత్పత్తులను రహస్యంగా కలిగి ఉంటాయో కూడా కొంత పరిశోధన అవసరం కావచ్చు.
• జంతు ఉత్పత్తులను తినమని కోరండి. కఠినమైన శాకాహారి కాబట్టి మీరు జంతు ఉత్పత్తులను తినరు. మీరు జంతు ఉత్పత్తులను కోరుకోరని దీని అర్థం కాదు మరియు రుచికరమైన శాకాహారి వంటకాలకు దాదాపు అంతులేని సరఫరా ఉన్నప్పటికీ, శాకాహారులు ఇప్పటికీ మానవులే మరియు అందరిలాగే ప్రలోభాలకు లోనవుతారు.

నేను మరిన్ని మొక్కలు తినడం ఎలా ప్రారంభించగలను?

మీరు శాకాహారి గురించి ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మీ పరివర్తనను సులభతరం చేసే కొన్ని కీలక చిట్కాలు ఉన్నాయి.

• మీ ఆహారాన్ని క్రమంగా మార్చుకోండి. మీరు ఎవరు అనేదానిపై ఆధారపడి, శాకాహారానికి నెమ్మదిగా మారడం మంచిది . మీరు ప్రతి వారం మీ ఆహారం నుండి ఒక జంతు ఉత్పత్తిని తీసివేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, లేదా వారానికి ఒక రోజు శాకాహారిగా ఉండటం ప్రారంభించి క్రమంగా దానిని పెంచండి. ఎక్కువ మొక్కలను తినడం అనేది మారథాన్, స్ప్రింట్ కాదు, మరియు నెమ్మదిగా పరివర్తన దీర్ఘకాలంలో ఏదైనా ఆహార మార్పులతో సులభంగా కట్టుబడి ఉంటుంది.
• స్థానిక లేదా ఆన్‌లైన్ శాకాహారి సంఘంతో కనెక్ట్ అవ్వండి. శాకాహారి వంటకాలు మరియు రెస్టారెంట్‌లను భాగస్వామ్యం చేయడం, చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు నేర్చుకోవడం లేదా పాట్‌లక్స్‌కు హాజరు కావడం ద్వారా ఆహారాన్ని భాగస్వామ్యం చేయడం ద్వారా అయినా, మీ స్థానిక సంఘం అద్భుతమైన వనరు. మీరు మరింత ప్లాంట్-ఫార్వర్డ్ డైట్ తినాలనుకుంటే, చాలా మంది శాకాహారులు మీ ప్రయాణంలో మీకు సహాయం చేయడానికి చాలా సంతోషంగా ఉంటారు.
• భోజన సబ్‌స్క్రిప్షన్ కిట్‌కు సభ్యత్వం పొందండి. ఇది కొంచెం ఖరీదైనది కావచ్చు, కానీ పర్పుల్ క్యారెట్, తిస్టిల్, హంగ్రీరూట్ మరియు అనేక ఇతర కంపెనీలు శాకాహారి భోజనాలను ప్రీమేడ్ లేదా ఇతరత్రా మీ ఇంటికి అందజేస్తాయి. మీరు దీర్ఘకాలికంగా అలాంటి సేవను పొందలేకపోయినా, ట్రయల్ లేదా స్వల్పకాలిక సభ్యత్వం కోసం సైన్ అప్ చేయడం శాకాహారి వంటకాలను ప్రయత్నించడానికి గొప్ప మార్గం, కాబట్టి మీరు వాటిని చౌకగా ఇంట్లోనే పునరావృతం చేయవచ్చు.

బాటమ్ లైన్

శాకాహారం నిరుత్సాహకరంగా లేదా సంక్లిష్టంగా అనిపించవచ్చు, కానీ అది ఉండవలసిన అవసరం లేదు మరియు అది కూడా అన్నీ లేదా ఏమీ కానవసరం లేదు. తక్కువ మాంసాన్ని మరియు ఎక్కువ మొక్కలను తినాలనుకునే ఎవరికైనా, పరివర్తన చేయడంలో మీకు సహాయపడే మార్గదర్శకాలు మరియు సలహాల కొరత లేదు

నోటీసు: ఈ కంటెంట్ మొదట్లో sempeantmedia.org లో ప్రచురించబడింది మరియు Humane Foundationయొక్క అభిప్రాయాలను ప్రతిబింబించకపోవచ్చు.