Тасаввур кунед, ки як хӯроки зебое, ки дар назди шумо гузошта шудааст, хушбӯйҳои ҷолибе, ки ҳаворо пур мекунад. Ҳангоми зиёфат, оё шумо ягон бор дар бораи сафаре, ки он маҳсулоти болаззати ҳайвонот пеш аз он ки ба табақи шумо фуруд оянд, фикр кардаед? Аз саҳнаҳои хоҷагиҳои деҳқонӣ то забҳхонаҳои пурғавғо, достони ғизои мо аз оддӣ дур аст. Имрӯз, мо ба таҳқиқи чашми кушода оид ба таъсири муҳити зисти маҳсулоти ҳайвонот, аз ферма то ферма шурӯъ мекунем.
Фаҳмидани таъсири муҳити зисти кишоварзии ҳайвонот
Таҳлили партовҳои газҳои гулхонаӣ
Кишоварзии ҳайвонот ба партовҳои глобалии газҳои гулхонаӣ ва дар тағирёбии иқлим нақши муҳим мебозад. Ин партовҳо дар шакли гази карбон (CO2) ва метан (CH4) меоянд, ки ҳардуи онҳо таъсири гармидиҳандаи қавӣ доранд. Мувофиқи маълумоти Созмони озуқа ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид, воқеан, истеҳсоли чорво тақрибан 14,5% партовҳои газҳои гулхонаӣ дар ҷаҳонро ташкил медиҳад.
Аммо ин на танҳо дар бораи партовҳо. Вусъати чорводорй низ ба камбу-дани чангал ва тагйир додани заминхо мусоидат кард. Тоза кардани ҷангалҳо барои чарогоҳ ва истеҳсоли хӯроки чорво на танҳо ба харобшавии муҳити зист оварда мерасонад, балки гази ангидриди карбонро низ ба атмосфера мебарорад.
Таҷрибаҳои кишоварзии саноатӣ, ба монанди амалиёти консентратсионии ғизодиҳии ҳайвонот (CAFOs) ё хоҷагиҳои заводӣ, ин мушкилоти экологиро шадидтар мекунанд. Парвариш ва парвариши чорвои интенсивӣ дар ин системаҳо миқдори зиёди захираҳоро талаб карда, таъсири онҳоро ба муҳити зист боз ҳам афзунтар мегардонад.
Арзёбии истеъмол ва ифлосшавии об
Чорвопарварй кори ташналаб аст. Истеҳсоли хӯроки чорво, оби нӯшокии чорво ва коркарди партовҳо ба истеъмоли зиёди об мусоидат мекунанд. Барои ба назар гирифтан, ҳисоб карда мешавад, ки барои истеҳсоли як фунт гӯшти гов тақрибан 1,800 галлон (тақрибан 6,814 литр) об лозим аст, дар ҳоле ки танҳо 39 галлон (147 литр) барои як фунт сабзавот.
Ба гайр аз истеъмоли об, чорводорй манбаи ифлосшавии об мебошад. Маҷрои пору аз фаъолияти чорводорӣ метавонад сарчашмаҳои оби ширинро олуда кунад, ки боиси ихроҷи маводи ғизоии зиёдатӣ ба монанди нитроген ва фосфор гардад. Ин ифлосшавӣ ба афзоиши гулҳои зарарноки алгҳо мусоидат мекунад, ки метавонад ҳаёти обро зери хатар гузорад ва сифати обро ҳам барои одамон ва ҳам ҳайвонот зери хатар гузорад.
Таъсири идоракунии партовҳои ҳайвонот
Идоракунии нокифояи партовҳо дар соҳаи кишоварзии чорво нигаронии асосӣ мебошад. Аз ҳад зиёд ҷамъ шудани партовҳои чорво метавонад оқибатҳои вазнини экологӣ дошта бошад. Маҷрои маводи ғизоӣ аз пору метавонад ба роҳҳои обӣ ворид шавад, ки ба эвтрофикатсия ва камшавии минбаъдаи оксиген оварда мерасонад. Ин, дар навбати худ, ба экосистемаҳои обӣ зарар мерасонад ва сифати обро бад мекунад.
Ғайр аз он, ихроҷи метан аз таҷзияи моддаҳои органикӣ дар пору ба партовҳои газҳои гулхонаӣ мусоидат намуда, тағирёбии иқлимро шадидтар мекунад. Маълум аст, ки таҷрибаҳои самаранок ва устувори идоракунии партовҳо барои кам кардани ин таъсироти экологӣ муҳиманд.
Омӯзиши алтернативаҳои устувор ва инноватсияҳо
Хушбахтона, ҳалли инноватсионӣ барои мубориза бо мушкилоти идоракунии партовҳои ҳайвонот пайдо мешаванд. Технологияҳо ба монанди ҳозимаҳои анаэробӣ метавонанд биогазро аз партовҳои чорво самаранок гирифта, ба энергияи қобили истифода табдил диҳанд. Системаҳои компостинг инчунин роҳи аз ҷиҳати экологӣ тозаро барои коркарди пору, истеҳсоли нуриҳои органикии аз маводи ғизоӣ бой ва кам кардани хатари ифлосшавӣ пешниҳод мекунанд.
Бо қабули ин алтернативаҳои устувор ва ҳавасмандгардонии татбиқи онҳо дар соҳаи кишоварзӣ, мо метавонем таъсири экологии партовҳои ҳайвонотро ба таври назаррас коҳиш диҳем ва ҳамзамон энергияи тозаро барои дигар мақсадҳо истифода барем.
Истифодаи замин ва нобудшавии муҳити зист
Талабот ба замин барои истеҳсоли маҳсулоти чорводорӣ боиси буридани ҷангалҳо дар миқёси васеъ гардид. Ҷангалҳо барои чарогоҳҳо ва парвариши зироатҳо барои хӯроки чорво тоза карда мешаванд. Ин буридани ҷангалҳои шадид на танҳо экосистемаҳои ҳаётан муҳимро вайрон мекунад ва гуногунии биологиро вайрон мекунад, балки миқдори зиёди гази карбонро захира карда, ба тағирёбии иқлим мусоидат мекунад.
Бо дарназардошти ин тамоюли ташвишовар, усулҳои устувори кишоварзӣ ва усулҳои идоракунии замин ҷалб карда мешаванд. Масалан, кишоварзии барқароршаванда аҳамияти барқарорсозии манзараҳои харобшуда тавассути амалияҳоеро, ки ба саломатии хок ва секвестршавии карбон мусоидат мекунанд, таъкид мекунад. Бо қабули чунин равишҳо, мо метавонем на танҳо таъсири экологии кишоварзиро коҳиш диҳем, балки инчунин барои наслҳои оянда системаи устувори озуқаворӣ бунёд кунем.
Таъкид намудани амалияҳои устувори кишоварзӣ ва усулҳои идоракунии замин
Гузариш ба амалияҳои устувори кишоварзӣ барои кам кардани таъсири муҳити зисти кишоварзӣ муҳим аст. Бо фаро гирифтани таҷрибаҳо ба монанди чарогоҳи навбатӣ ва агроҷангалпарварӣ, деҳқонон метавонанд саломатии хокро беҳтар созанд ва ниёз ба нуриҳои синтетикӣ ва пеститсидҳоро кам кунанд. Ин усулҳо на танҳо муҳити зисти табииро барқарор мекунанд, балки гуногунии биологиро афзоиш дода, мувозинати мувофиқро байни кишоварзӣ ва табиат эҷод мекунанд.
Оқибатҳои тағйирёбии иқлим ва камшавии захираҳо
Тағйирёбии иқлим яке аз мушкилоти ҷиддитаринест, ки мо бо он рӯ ба рӯ мешавем ва кишоварзӣ дар тезу тунд шудани ин масъалаи глобалӣ нақши муҳим мебозад. Истеҳсоли маҳсулоти чорво, махсусан гӯшт ва шир, саҳми назарраси партовҳои газҳои гулхонаӣ дорад. Миқдори зиёди захираҳо, аз ҷумла замин, об ва энергия, ки барои парвариши чорво заруранд, инчунин ба камшавии захираҳо ва таназзули муҳити зист мусоидат мекунанд.
Илова бар ин, кишоварзии густурдаи чорво ба амнияти озуқаворӣ таҳдид мекунад. Бо афзоиши шумораи аҳолии ҷаҳон, бесамар будани парҳези ҳайвонот бештар аён мегардад. Гузариш ба алтернативаҳои устувортар ва ба растанӣ асосёфта метавонад барои коҳиш додани ин фишорҳо ҳангоми тарғиби ғизои солим барои шахсони алоҳида ва сайёра кӯмак кунад.
Пешбурди интихоби алтернативии ғизо ва парҳези мутавозин
Интихоби парҳези ба растанӣ асосёфта яке аз роҳҳои таъсирбахшест, ки одамон метавонанд изофаи карбонро коҳиш диҳанд ва ба ояндаи устувортар саҳм гузоранд. Бо ворид кардани бештари меваҳо, сабзавот, лӯбиёгиҳо ва ғалладонагиҳо ба хӯрокҳои худ, мо метавонем на танҳо бори гарони муҳити зистро кам кунем, балки саломатии шахсиро низ беҳтар созем. Дастгирии таҷрибаҳои ахлоқии кишоварзӣ ва аз ҷиҳати экологӣ боэҳтиёт барои ҳавасмандгардонии гузариш ба системаи устувори озуқаворӣ яксон муҳим аст.
Хулоса
Сафар аз ферма ба ферма оқибатҳои амиқи экологӣ дорад. Истеҳсоли маҳсулоти ҳайвонот миқдори зиёди захираҳоро талаб мекунад, ба партовҳои газҳои гулхонаӣ мусоидат мекунад, экосистемаҳоро вайрон мекунад ва захираҳои ҳаётан муҳимро кам мекунад. Маълум аст, ки табдил додани системаи озуқавории мо ба системаи устувортар ва мутавозинтарин вазифаи аввалиндараҷа мебошад.
Ҳамчун истеъмолкунандагони бошуур, биёед қудрати дар дастамонро нодида нагирем. Бо қабули интихоби оқилона, қабул кардани алтернативаҳои растанӣ ва дастгирии таҷрибаҳои ахлоқии кишоварзӣ, мо метавонем якҷоя таъсири муҳити зисти кишоварзиро кам кунем ва ояндаи дурахшон ва сабзро барои наслҳои оянда таъмин кунем.
4.2/5 - (26 овозҳо)