Хочагии фабрикии фабри-ка ба санги асосии саноати хуроквории хозиразамон табдил ёфта, воситахои камхарч ва самарабахши истехсоли гушту ширро ба микьёси оммавй пешкаш мекунад. Бо вуҷуди ин, ин равиши саноатӣ ба кишоварзӣ нигарониҳои зиёдеро дар бораи таъсири он ба саломатии инсон ба вуҷуд овард. Шароитҳое, ки ҳайвонот парвариш мекунанд - дар ҷойҳои хурд маҳдуданд ва антибиотикҳо ва гормонҳои афзоишро мунтазам истифода мебаранд - барои истеъмолкунандагон хатари ҷиддӣ эҷод мекунанд. Ин мақола хатарҳои сершумори саломатиро, ки бо истеъмоли маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ аз хоҷагиҳои заводӣ гирифта шудаанд, омӯхта, ба оқибатҳои васеътари саломатии аҳолӣ ва муҳити зист равшанӣ меандозад.
Хочагии фабрики дар саноати хурокворй ба норма даромадааст, ки вай усули арзону самарабахши ба микдори оммавй истехсол намудани гушту ширро таъмин мекунад. Бо вуҷуди ин, ин усули кишоварзӣ дар бораи таъсири он ба саломатии мо нигарониҳои ҷиддӣ ба вуҷуд овард. Тарзи парвариши ҳайвонот дар ин муассисаҳо, ки дар ҷойҳои хурд маҳдуд карда шудааст ва бо антибиотикҳо ва гормонҳои афзоиш, ба рушди хатарҳои хатарнок барои саломатии истеъмолкунандагон оварда расонд. Дар ин мақолаи блог, мо дар бораи оқибатҳои зараровари истеъмоли маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ аз хоҷагиҳои заводӣ меомӯзем.
Таъсири манфии кишоварзии завод ба саломатии инсон солҳо боз мавзӯи баҳси мутахассисони соҳаи тиб ва фаъолони ҳуқуқи ҳайвонот буд. Истифодаи антибиотикҳо дар ҳайвонот боиси афзоиши бактерияҳои ба антибиотикҳо тобовар шуда, ба саломатии аҳолӣ хатари ҷиддӣ эҷод кардааст. Гузашта аз ин, гормонҳои афзоиш, ки барои суръат бахшидан ба афзоиши ҳайвонот истифода мешаванд, бо пайдоиши барвақт, саратони сина ва саратони простата дар одамон алоқаманданд.
1. Муқовимати антибиотикҳо нигаронкунанда аст.
Муқовимати антибиотикҳо боиси нигаронии афзоянда дар ҷаҳони тандурустӣ ва саломатии аҳолӣ мебошад, зеро аз ҳад зиёд истифода бурдани антибиотикҳо дар соҳаи кишоварзӣ, бахусус дар хоҷагии деҳқонӣ. Антибиотикҳоро аксар вақт ба ҳайвонҳо дар ғизо ё об барои пешгирии бемориҳо медиҳанд, аммо ин амал метавонад боиси пайдоиши бактерияҳои ба антибиотикҳо тобовар гардад, ки метавонад ба одамон зараровар бошад. Ин бактерияҳои тобовар метавонанд тавассути истеъмоли маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ ва инчунин тавассути тамос бо манбаъҳои олудашудаи муҳити зист ба одамон паҳн шаванд. Аз ин ру, масъалаи аз хад зиёд истифода бурдани антибиотикхоро дар хочагии завод хал кардан лозим аст, то ки самараи антибиотикхо дар муоличаи касалихои одамон ва мухофизати саломатии ахолй ни-гох дошта шавад.
2. Кишоварзии заводӣ муҳити зистро бад мекунад.
Хоҷагии фабрикӣ системаи парвариши чорво дар ҷойҳои маҳдуд бо мақсади зиёд кардани истеҳсолот ва фоида мебошад. Мутаассифона, ин усули хочагидорй ба табиат хавфи калон дорад. Аз миқдори зиёди партовҳои аз ҷониби ҳайвонот истеҳсолшуда то ифлосшавӣ, ки дар натиҷаи интиқол ва коркарди маҳсулоти онҳо ба вуҷуд омадаанд, хоҷагии фабрикӣ омили асосии таназзули муҳити зист мебошад. Ба таври васеъ истифода бурдани моддахои химиявй, нурихои минералй ва дорухои захрнок ба сифати замин ва об низ таъсири манфй мерасонад. Илова бар ин, амалияи тоза кардани замин барои хоҷагиҳои заводӣ боиси буридани ҷангалҳо ва гум шудани гуногунии биологӣ мегардад. Ин таъсири зараровар ба муҳити зист бояд барои ҳар касе, ки устуворӣ ва саломатии сайёраи моро қадр мекунад, нигаронии асосӣ бошад.
3. Истифодаи гормон дар ҳайвонот.
Истифодаи гормонҳо дар ҳайвонот як таҷрибаи маъмул дар хоҷагии фабрика мебошад. Гормонҳо барои зиёд кардани суръати афзоиш ва вазни ҳайвонот истифода мешаванд ва ҳамин тавр фоидаи соҳаро зиёд мекунанд. Бо вуҷуди ин, истифодаи гормонҳо дар ҳайвонот метавонад ба саломатии инсон таъсири манфӣ расонад. Гормонҳо метавонанд системаи эндокриниро халалдор кунанд, ки боиси мушкилоти гуногуни саломатӣ, аз қабили балоғат дар духтарон, безурётӣ ва ҳатто баъзе намудҳои саратон гардад. Илова бар ин, истифодаи гормонҳо дар ҳайвонот метавонад ба муқовимати антибиотикҳо оварда расонад, зеро ин доруҳо аксар вақт дар якҷоягӣ бо гормонҳо истифода мешаванд. Барои истеъмолкунандагон муҳим аст, ки аз хатарҳои эҳтимолии марбут ба истеъмоли гӯшт ва маҳсулоти ширӣ аз ҳайвоноте, ки бо гормонҳо табобат карда шудаанд, огоҳ бошанд ва барои ҳифзи саломатии онҳо сарчашмаҳои алтернативии сафедаҳоро баррасӣ кунанд.
4. Имконияти пайдоиши бемориҳои тавассути ғизо.
Хоҷагии деҳқонӣ дар саноати гӯшт ва шир як таҷрибаи маъмулист, ки дар бораи саломатии аҳолӣ нигарониҳои зиёдеро ба вуҷуд овард. Яке аз масъалаҳои муҳим ин эҳтимолияти бемориҳои сироятӣ аз ғизо мебошад, ки дар натиҷаи истеъмоли маҳсулоти чорво, ки аз хоҷагиҳои завод бармеояд. Ҳайвонҳое, ки дар чунин муҳитҳо парвариш карда мешаванд, аксар вақт ба сераҳолӣ, ҳолати бади санитарӣ ва ғизои нокифоя дучор мешаванд, ки онҳоро ба сироятҳо ва бемориҳо бештар ҳассос мекунанд. Дар натиҷа, онҳо метавонанд микроорганизмҳои хатарнокро ба монанди E. coli, Salmonella ва Campylobacter дошта бошанд, ки метавонанд гӯшт, шир ва дигар маҳсулоти ҳайвонотро олуда кунанд. Истеъмоли маҳсулоти ҳайвоноти олудашуда метавонад ба як қатор бемориҳои тавассути ғизо гузаранда, аз гастроэнтеритҳои сабук то ҳолатҳои вазнине, ки дар беморхона бистарӣ мешаванд, оварда расонад. Аз ин рӯ, барои истеъмолкунандагон муҳим аст, ки аз хатарҳои марбут ба кишоварзии заводӣ огоҳ бошанд ва манбаи алтернативии протеинро барои ҳифзи саломатии худ баррасӣ кунанд.
5. Таъсири манфй ба некуахволии хайвонот.
Яке аз чихатхои ташвишовари хочагии фабрика таъсири манфии он ба некуахволии хайвонот мебошад. Ҳайвоноти хоҷагии деҳқонӣ аксар вақт ба шароити ғайриинсонии зиндагӣ, аз ҷумла сераҳолӣ, набудани дастрасӣ ба ғизо ва оби тоза ва фазои маҳдуд барои ҳаракат дучор мешаванд. Ҳайвонот аксар вақт дар қафасҳо ё огилҳои танг нигоҳ дошта мешаванд, ки метавонанд ба мушкилоти саломатӣ, аз қабили сироятҳо ва бемориҳо оварда расонанд. Илова бар ин, кишоварзии заводӣ аксар вақт истифодаи гормонҳои афзоиш ва антибиотикҳоро дар бар мегирад, ки метавонанд ба саломатӣ ва некӯаҳволии умумии ҳайвонот таъсири манфӣ расонанд. Муомилаи нодуруст бо ҳайвонот дар хоҷагиҳои заводӣ на танҳо нигарониҳои ахлоқиро ба вуҷуд меорад, балки инчунин ба саломатии инсон хатар эҷод мекунад, ки эҳтимолан паҳншавии бемориҳо ва сироятҳоро афзоиш медиҳад.
6. Хоҷагии саноатӣ ва гуногунии биологӣ.
Хоҷагии саноатӣ, ки ҳамчун хоҷагии фабрикӣ маълум аст, ба гуногунии биологӣ таъсири назаррас мерасонад. Вобаста ба зироатҳои монокультурӣ барои хўроки чорво, аз қабили ҷуворимакка ва лӯбиё, боиси аз байн рафтани макони зисти бисёр намудҳои маҳаллӣ гардид. Илова бар ин, истифодаи пеститсидҳо ва гербисидҳо дар хоҷагии саноатӣ ба коҳиши гардолудкунандагон ба мисли занбӯри асал ва шабпаракҳо, ки барои нигоҳ доштани гуногунии биологӣ муҳиманд, мусоидат кардааст. Таҷрибаҳое, ки дар хоҷагии деҳқонӣ истифода мешаванд, инчунин ба паҳншавии беморӣ дар байни ҳайвонот мусоидат мекунанд, ки метавонанд ба талафоти тамоми аҳолӣ оварда расонанд. Дар натиҷа, ба назар гирифтани таъсири интихоби ғизои мо ба гуногунии биологӣ ва омӯхтани алтернативаҳои устувор ва ахлоқӣ ба кишоварзии саноатӣ муҳим аст.
7. Таъсир ба ҷамоатҳои маҳаллӣ.
Хочагии завод ба махалхо таъсири калон мерасонад. Ин амалиёт аксар вакт боиси хароб шудани хочагихои хурди оилавй ва ба дасти якчанд корпорацияхои калон муттахид шудани истехсолоти хочагии кишлок мегардад. Ин муттаҳидшавӣ ба таназзули ҷамоатҳои деҳот мусоидат кард, зеро ҷойҳои корӣ ва имкониятҳои иқтисодӣ аз даст рафтаанд. Хоҷагиҳои завод инчунин миқдори зиёди партовҳоро истеҳсол мекунанд, ки метавонанд сарчашмаҳои об ва ҳавои наздикро олуда карда, ба саломатӣ ва некӯаҳволии сокинони ин минтақа таъсир расонанд. Ғайр аз он, истифодаи антибиотикҳо дар хоҷагии фабрика метавонад боиси пайдоиши бактерияҳои ба антибиотикҳо тобовар гардад, ки метавонад берун аз хоҷагӣ ва ҷомеа паҳн шавад. Таъсири кишоварзии заводӣ ба ҷамоатҳои маҳаллӣ зарурати таҷрибаҳои устувор ва ахлоқии истеҳсоли ғизоро таъкид мекунад.
8. Арзиши аслии гушти арзон.
Солҳои охир арзиши аслии гӯшти арзон маълум шуд ва ин арзишест, ки танҳо аз нархи мағозаи хӯрокворӣ берунтар аст. Хоҷагии деҳқонӣ, ки қисми зиёди маҳсулоти гӯшту шири имрӯз истеъмолшавандаро истеҳсол мекунад, ҳам барои саломатии инсон ва ҳам ба муҳити зист таъсири ҷиддӣ дорад. Истифодаи аз ҳад зиёди антибиотикҳо дар ғизои ҳайвонот боиси афзоиши бактерияҳои ба антибиотикҳо тобовар шудааст, ки ба саломатии мардум хатари ҷиддӣ дорад. Илова бар ин, таҷрибаҳои кишоварзии корхонаҳо бо ифлосшавии ҳаво ва об, буридани ҷангалҳо ва тағирёбии иқлим алоқаманданд. Ҳамчун истеъмолкунандагон, муҳим аст, ки арзиши аслии гӯшти арзонро ба назар гирем ва дар бораи гӯшт ва маҳсулоти ширӣ, ки мо истеъмол мекунем, қарорҳои оқилона қабул кунем.
9. Одоби хочагии фабрика.
Одоби дехконии фабрика мавзуи ташвиши васеи истеъмолкунан-дагони солимгардон гардид. Индустрикунонии кишоварзӣ ба системае оварда расонд, ки фоидаро нисбат ба некӯаҳволии ҳайвонот, устувории муҳити зист ва саломатии аҳолӣ афзалият медиҳад. Дар фермахои заводхо аксар вакт аз хад зиёд серодам, гайрисанитарй ва нисбат ба хайвонот берахмона рафтор мекунанд, ки ин боиси азоби чисмонй ва психологии онхо мегардад. Истифодаи антибиотикҳо барои афзоиш ва пешгирии бемориҳо дар ҳайвонот ба афзоиши бактерияҳои ба антибиотикҳо тобовар, ки ба саломатии инсон таҳдид мекунанд, мусоидат кардааст. Ғайр аз он, таҷрибаҳои кишоварзии корхонаҳо ба муҳити зист, аз ифлосшавии роҳҳои обӣ то ихроҷи газҳои гулхонаӣ таъсири бад мерасонанд. Вақте ки истеъмолкунандагон аз ин масъалаҳо огоҳ мешаванд, онҳо дастгирӣ кардани таҷрибаҳои ахлоқӣ ва устувори кишоварзиро тавассути кам кардани истеъмоли гӯшт ва шир ё ҷустуҷӯи маҳсулот аз хоҷагиҳои хурди инсонӣ интихоб мекунанд.
10. Роҳҳо барои ояндаи устувор.
Барои таъмини ояндаи устувор, бартараф кардани таъсири экологӣ ва саломатии хоҷагии корхона муҳим аст. Як роҳи ҳалли он қабули парҳези растанӣ мебошад, ки нишон дода шудааст, ки изофаи карбон камтар дорад ва хатари бемориҳои музминро коҳиш медиҳад. Илова бар ин, дастгирии амалияҳои устувори кишоварзӣ , аз қабили кишоварзии барқароршаванда ва агроҷангалпарварӣ метавонад ба коҳиши партовҳои газҳои гулхонаӣ ва мусоидат ба гуногунии биологӣ мусоидат кунад. Роҳи дигари ҳалли он кам кардани партовҳои хӯрокворӣ тавассути истеъмоли танҳо чизҳои зарурӣ ва компост кардани пасмондаҳои хӯрокворӣ мебошад. Сармоягузорӣ ба энергияи барқароршаванда ва пешбурди нақлиёти устувор низ метавонад ба ояндаи сабзтар мусоидат кунад. Бо андешидани ин қадамҳо, мо метавонем барои ояндаи устувори худ ва наслҳои оянда кор кунем.
Хулоса, хавфи истеъмоли махсулоти гушту шири хочагии фабрикаро ба назар нагирифтан мумкин нест. Оқибатҳои саломатии ҳам барои одамон ва ҳам ҳайвонот бо потенсиали паҳншавии сироятҳо, муқовимати антибиотикҳо ва зарари муҳити зист назаррасанд. Муҳим аст, ки худро дар бораи манбаъҳои ғизои худ омӯзем ва имконоти алтернативӣ, ба монанди парҳези растанӣ ё аз хоҷагиҳои маҳаллӣ ва устуворро баррасӣ кунем. Ҳамаи мо дар ташкили системаи солимтар ва устувори ғизо нақш мебошем ва он аз қабули интихоби огоҳона дар бораи ғизое, ки мо мехӯрем, оғоз меёбад.