Одатҳои ғизои аҷдодони пештараи мо муддати тӯлонӣ мавзӯи баҳси шадиди олимон буд. Ҷорди Касамитҷана, зоологи дорои маълумот дар палеоантропология, бо пешниҳоди даҳ фарзияи қобили мулоҳизае, ки ба ақидаи он, ки одамони ибтидоӣ асосан ғизоҳои растанӣ истеъмол мекарданд, ба ин масъалаи баҳснок мепардозад. бо мушкилот, аз ҷумла ғаразҳо, далелҳои пароканда ва камёфт будани сангшудагон. Бо вуҷуди ин монеаҳо, пешрафтҳои охирин дар таҳлили ДНК, генетика ва физиология ба тарзи ғизои аҷдодони мо равшании нав меандозанд.
Тадқиқоти Касамитҷана бо эътирофи мушкилоти хос дар омӯзиши эволютсияи инсон оғоз мешавад. Бо омӯхтани мутобиқшавии анатомӣ ва физиологии гоминидҳои барвақт, ӯ тасдиқ мекунад, ки назари соддакардашудаи одамони ибтидоӣ ҳамчун гӯштхӯрон эҳтимолан кӯҳна шудааст. Ба ҷои ин, як маҷмӯаи афзояндаи далелҳо нишон медиҳанд, ки парҳезҳои растанӣ дар эволютсияи инсон, махсусан дар чанд миллион соли охир нақши муҳим бозидаанд.
Мақола мунтазам даҳ фарзияро пешниҳод мекунад, ки ҳар яки онҳо бо дараҷаҳои гуногуни далелҳо дастгирӣ мешаванд, ки дар якҷоягӣ як парвандаи қавӣ барои решаҳои растании мо бунёд мекунанд. Аз таҳаввулоти устувории давидан ҳамчун механизми гурехтан аз даррандаҳо, на шикори сайд, то мутобиқсозии дандонҳои инсон барои истеъмоли растанӣ ва нақши муҳими карбогидратҳои растанӣ дар рушди майна, Касамитҷана шарҳи ҳамаҷонибаи омилҳоро пешниҳод мекунад шояд ѓизои ниёгони моро ташаккул дода бошад.
Гузашта аз ин, муҳокима ба оқибатҳои васеътари ин одатҳои парҳезӣ, аз ҷумла нобудшавии гоминидҳои гӯштхӯр, болоравии тамаддуни инсонии растанӣ ва мушкилоти муосири норасоии витамини B12 дахл дорад. Ҳар як гипотеза бодиққат тафтиш карда мешавад, ки дурнамои нозукиро фароҳам меорад, ки ба ҳикмати анъанавӣ муқобилат мекунад ва таҳқиқоти минбаъдаро ба пайдоиши растанӣ дар парҳези инсон даъват мекунад.
Тавассути ин таҳлили муфассал, Касамитҷана на танҳо мураккабии тадқиқоти палеоантропологиро таъкид мекунад, балки аҳамияти аз нав дида баромадани тахминҳои дерина дар бораи таърихи эволютсионии моро таъкид мекунад. Мақола ҳамчун саҳми андешаронӣ ба дискурси давомдор оид ба эволютсияи инсон хизмат мекунад ва хонандагонро ташвиқ мекунад, ки асосҳои парҳезии намудҳои моро аз нав дида бароянд.
Зоолог Ҷорди Касамитҷана 10 фарзияеро пешниҳод мекунад, ки барои тасдиқи ақида дар бораи он, ки одамон ғизои растанӣ .
Палеоантропология як илми душвор аст.
Ман бояд бидонам, зеро дар давоми таҳсили ман барои дараҷаи зоология, ки ман пеш аз муҳоҷират ба Британияи Кабир дар Каталония гирифта будам, ман палеоантропологияро ҳамчун яке аз фанҳои соли охири ин дараҷаи панҷсола интихоб кардам (дар он ҷо дар солҳои 1980-ум) бисёр дараҷаҳои илм нисбат ба имрӯза дарозтар буданд, аз ин рӯ мо метавонем доираи васеи мавзӯъҳоро омӯзем). Барои одамони ношинос, Палеоантропология илмест, ки намудҳои нобудшудаи оилаи инсонро меомӯзад, асосан аз омӯзиши боқимондаҳои одам (ё гоминид). Ин як бахши махсуси палеонтология аст, ки на танҳо намудҳои приматҳои наздик ба одамони муосир, ҳама намудҳои нобудшударо меомӯзад.
Се сабаб вуҷуд дорад, ки палеоантропология душвор аст. Аввалан, аз он сабаб, ки бо омӯзиши худ (қисми "антропология" -и калима) мо эҳтимолан ғаразнок бошем ва унсурҳои одамони муосирро ба намудҳои пешинаи гоминидҳо нисбат медиҳем. Сониян, он ба омӯзиши сангҳои сангшуда (қисми "палео" -и калима) асос ёфтааст ва онҳо нодиранд ва аксар вақт пароканда ва таҳриф шудаанд. Сеюм, азбаски, бар хилофи дигар бахшҳои палеонтология, мо танҳо як намуди инсон дорем, аз ин рӯ мо ҳашамате надорем, ки намуди таҳлили муқоисавиеро, ки мо метавонем бо омӯзиши занбурҳои пеш аз таърихӣ, масалан, пеш аз таърих анҷом диҳем. тимсоҳҳо.
Ҳамин тавр, вақте ки мо мехоҳем ба саволе, ки ғизои аҷдодони гоминидӣ дар асоси мутобиқшавии анатомӣ ва физиологии онҳо чӣ гуна буд, ҷавоб диҳем, мо мефаҳмем, ки бисёре аз фарзияҳои эҳтимолиро бо сатҳи боварибахш исбот кардан душвор аст. Шубҳае нест, ки аксари аҷдодони мо ғизои асосан аз растанӣ доштаанд (ба ҳар ҳол 32 миллион соли ахири мо) зеро мо як навъи маймун ҳастем ва ҳама маймунҳо асосан аз растанӣ ҳастанд, аммо дар мавриди он ихтилофҳо вуҷуд доранд. парҳези ниёгон дар марҳилаҳои охирини эволютсияи мо, дар тӯли 3 миллион соли охир.
Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир, пешрафтҳо дар қобилияти омӯзиши ДНК-и сангшуда, инчунин пешрафт дар фаҳмидани генетика, физиология ва мубодилаи моддаҳо маълумоти бештареро пешкаш мекунанд, ки тадриҷан ба мо имкон медиҳад, ки номуайяниро, ки боиси ихтилофҳо буданд, кам кунем. Яке аз чизҳое, ки мо дар чанд даҳсолаи охир дарк кардем, ин аст, ки ақидаи соддаи кӯҳна дар бораи он, ки одамон дар бораи ғизои барҷастаи гӯштхӯрӣ доштанд, эҳтимол нодуруст аст. Ҳоло торафт бештари олимон (аз ҷумла ман) итминон доранд, ки ғизои асосии аксари одамони ибтидоӣ, махсусан онҳое, ки дар насли мустақими мо ҳастанд, аз растанӣ иборатанд.
Бо вуҷуди ин, палеоантропология он чизест, ки бо тамоми бағоҷи меросӣ ин фанни мураккаби илмӣ дорад, то ҳол дар байни олимони он консенсус ба даст наомадааст, бинобар ин, фарзияҳои зиёде боқӣ мемонанд, ки новобаста аз он ки онҳо то чӣ андоза умедбахш ва ҳаяҷоноваранд хануз исбот нашудаанд.
Дар ин мақола, ман 10 фарзияи умедбахшеро муаррифӣ мекунам, ки ақидаро дастгирӣ мекунанд, ки одамон дар ибтидо ғизои растанӣ доштанд, ки баъзеи онҳо аллакай маълумот доранд, дар ҳоле ки дигарон ҳоло ҳам танҳо идеяе мебошанд, ки омӯзиши минбаъдаро талаб мекунанд ( ва баъзе аз инҳо ҳатто метавонанд идеяҳои ибтидоӣ бошанд, ки ҳангоми посух додан ба баъзе шарҳҳои одамоне, ки мақолаи қаблии дар ин мавзӯъ навишташударо хонда буданд, ба ман омадаанд).
1. Давидан устуворӣ барои пешгирӣ кардани даррандаҳо инкишоф ёфтааст
Мо ба зернамудҳои Homo sapiens sapiens аз намудҳои Homo sapiens , аммо гарчанде ки ин ягона намуди боқимондаи гоминидҳост, дар гузашта намудҳои зиёди дигар вуҷуд доштанд (беш аз 20 намуд то ҳол кашф карда шудааст ), баъзе қисми бевоситаи насли мо. , дар ҳоле ки дигарон аз шохаҳои сарбаста ба мо мустақиман пайваст нестанд.
Homo мансуб набуданд, балки ба ҷинси Ardipithecus . Онҳо аз 6 то 4 миллион сол пеш пайдо шудаанд ва мо дар бораи онҳо маълумоти зиёде надорем, зеро мо сангҳои хеле кам пайдо кардем. Ба назар чунин мерасад, ки Ardipithecus дорои бисёр хусусиятҳои наздик ба бонобоҳо (наздиктарин хешовандони зиндаи мо, ки қаблан шимпанзеҳои пигмӣ номида мешуданд) ва ҳоло ҳам асосан дар дарахтон зиндагӣ мекарданд ва аз ин рӯ, эҳтимол дорад, ки онҳо ҳанӯз ҳам мисли онҳо як навъ мевахӯр буданд. Байни 5 то 3 миллион сол пеш, Ардипитекҳо ба гурӯҳи дигари Гоминидҳо аз ҷинси австралопитекҳо (ҳамаи намудҳо маъмулан бо номи австралопитекҳо маълуманд) ва аввалин намуди ҷинсҳои Homo аз баъзе намудҳояшон эволютсия шуданд, бинобар ин онҳо дар насли бевоситаи мо мебошанд. Гумон меравад, ки австралопитекҳо аввалин гоминидҳо буданд, ки аз дарахтон кӯчида, асосан дар замин зиндагӣ мекарданд, дар ин ҳолат, саваннаи африқоӣ ва аввалин одамоне, ки асосан бо ду по роҳ мерафтанд.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки бисёре аз мутобиқшавии анатомӣ ва физиологии австралопитекҳо мутобиқшавӣ ба шикори хастагӣ (ё шикори тобовар) мебошанд, ки маънои давидан ба масофаҳои дур аз таъқиби ҳайвонҳоро дорад, то намоз аз сабаби хастагӣ дигар давида натавонад) ва ин барои дастгирии идеяе истифода шудааст, ки онҳо аз гиёҳхӯрӣ ба гӯштхӯрӣ гузаштанд (ва ин мефаҳмонад, ки чаро мо то ҳол давандагони хуби марафон ҳастем).
Бо вуҷуди ин, як фарзияи алтернативӣ вуҷуд дорад, ки эволютсияи давиданро бидуни пайванди он ба шикор ва гӯштхӯрӣ шарҳ медиҳад. Агар далелҳо нишон диҳанд, ки эволютсия австралопитекҳоро давандагони хуби масофаи дур кардааст, чаро ба хулосае омадед, ки давидан бо шикор алоқаманд аст? Ин метавонад баръакс бошад. Он метавонад бо гурехтан аз даррандаҳо алоқаманд бошад, на ба сайд. Бо гузаштан аз дарахтон ба саваннаҳои кушод, мо ногаҳон ба даррандаҳои наве дучор шудем, ки бо давидан шикор мекунанд, ба монанди гепардҳо, шерҳо, гургҳо ва ғайра. Ин маънои фишори изофӣ барои зинда монданро дошт, ки танҳо дар сурати пайдо кардани навъҳои нав ба як намуди муваффақ оварда мерасонад. роҳҳои дифоъ аз ин даррандаҳои нав.
Он гоминидҳои саваннаҳои аввалин сутунмӯҳраҳо, дандонҳои тези дароз, садаф, заҳр ва ғайраро инкишоф надоданд. Ягона механизми мудофиавии онҳо, ки қаблан надоштанд, қобилияти давидан аст. Ҳамин тавр, давидан метавонад танҳо як мутобиқсозии нав бар зидди даррандаҳои нав бошад ва азбаски суръат ҳеҷ гоҳ аз худи даррандаҳо баландтар нахоҳад буд, зеро мо танҳо ду по доштем, давидан устуворӣ (бо арақи алоқаманде, ки мо онро дар саваннаҳои гарми кушод мекардем) хоҳад буд. ягона вариант, ки ҳатто эҳтимолияти дарранда/тъоварро дошта метавонад. Эҳтимол аст, ки даррандае буд, ки дар шикори одамон тахассус пайдо кардааст (ба мисли як навъи шери сабри дандон), аммо ин дарранда пас аз масофаи дур , аз ин рӯ гоминидҳои барвақт қобилияти давидан ва давиданро инкишоф додаанд. вакте ки онхо яке аз ин шерхоро диданд, ки шерхоро таслим мекард.
2. Дандонҳои инсон ба хӯрдани растанӣ мутобиқ шудаанд
Дандони одамони муосир нисбат ба ҳама гуна дандонҳои ҳайвоноти дигар ба маймунҳои антропоид шабоҳат доранд. Ба маймунҳои антропоид гиббон, сиаманг, орангутан, горилла, шимпанзе ва бонобо дохил мешаванд ва ҳеҷ яке аз ин маймунҳо ҳайвоноти гӯштхӯр нестанд. Ҳамаи онҳо ё фоливорҳо (гориллаҳо) ё мевахӯрҳо (боқимонда) мебошанд. Ин аллакай ба мо нишон медиҳад, ки мо як намуди гӯштхӯр нестем ва эҳтимолияти мутобиқшавӣ ба мевахӯрӣ нисбат ба мутобиқшавӣ ба баргхӯр / гиёҳхӯр баландтар аст.
Бо вуҷуди ин, байни дандонҳои инсон ва маймунҳои бузург фарқиятҳои муҳим мавҷуданд. Азбаски мо тақрибан 7 миллион сол пеш аз маймунҳои дигар ҷудо шудем, эволютсия дандонҳои насли гоминидҳоро тағир дод. Дандонҳои сагҳои бениҳоят калон ва ба ханҷармонанде, ки дар маймунҳои бузурги нар дида мешаванд, ҳадди аққал 4,5 миллион сол аз аҷдодони инсон набуданд . Азбаски сагҳои дароз дар приматҳо нисбат ба одатҳои ғизо бештар ба мақом алоқаманданд, ин аз он шаҳодат медиҳад, ки аҷдодони мард дар як вақт бо ҳамдигар камтар хашмгин шудаанд, эҳтимолан аз он сабаб, ки духтарон ҳамсарони камтар хашмгинро афзалтар медонанд.
Одамони муосир чор саг , ки дар ҳар як ҷоғи чоряк яктогӣ доранд ва мардон мутаносибан хурдтарин сагҳои тамоми маймунҳои бузурги нарина доранд, аммо онҳо решаҳои калон доранд, ки боқимондаи сагҳои калони маймунҳо мебошад. Дар эволютсияи гоминоидҳо аз миосен то давраи плиосен (5–2,5 миллион сол пеш) тадриҷан кам шудани дарозии сагҳо, ғафсии сирдори молярҳо ва баландии купаларо мушоҳида кард. То 3,5 миллион сол пеш дандонҳои аҷдодони мо дар қаторҳое ҷойгир шуда буданд, ки дар қафо назар ба пеш каме васеътар ва то 1,8 миллион сол пеш дандонҳои аҷдодони мо мисли мо кӯтоҳ ва нисбатан кунд шуданд.
Дар тамоми дандонҳо, эволютсияи гомининиҳо ҳам андозаи тоҷ ва ҳам андозаи решаро нишон дод, ки аввалаш эҳтимол аз охирин пештар буд . Тағйир додани парҳез метавонад сарбории функсионалии тоҷҳои дандонпизишкиро коҳиш диҳад ва боиси коҳиши минбаъдаи морфология ва андозаи реша гардад. Аммо, ин ҳатман ба гӯштхӯр шудани гоминидҳо ишора намекунад (чун пӯст, мушакҳо ва устухонҳо сахт аст, бинобар ин шумо афзоиши решаро интизор мешавед), балки метавонад ба хӯрдани меваҳои нармтар (масалан, буттамева), дарёфти усулҳои нав барои мубориза чормағз (масалан, бо сангҳо) шикаста, ё ҳатто пухтани хӯрок (оташро одамон тақрибан 2 миллион сол пеш азхуд карда буданд), ки ба хӯрокҳои нави сабзавот (ба монанди реша ва баъзе донаҳо) дастрас мебуд.
Мо медонем, ки дар приматҳо сагҳо ду вазифаи имконпазир доранд, яке аз пӯсти меваҳо ва тухмҳо ва дигаре барои намоиш дар вохӯриҳои дохилинамудӣ мебошад, бинобар ин, вақте ки гоминидҳо аз дарахтон ба саванна кӯчонида шуданд, динамикаи иҷтимоӣ ва репродуктивии онҳоро тағир медиҳанд. инчунин як қисми парҳези онҳо, агар ин воқеан як ҳаракат ба сӯи гӯштпарастӣ мебуд, ду қувваи эволютсионии муқобили андозаи сагҳо тағир меёфт, яке ба кам кардани он (талабот ба намоишҳои антагонистӣ камтар) ва дигаре барои зиёд кардани он (барои истифодаи сагҳо) барои шикор ё канда кардани гӯшт), аз ин рӯ андозаи сагҳо эҳтимолан чандон тағир намеёфтанд. Бо вуҷуди ин, мо коҳиши назарраси андозаи сагҳоро дарёфтем ва ба он ишора кардем, ки ҳангоми тағир додани макони зисти сагҳо қувваи эволютсионии "ҷонхӯрон" вуҷуд надорад ва гоминидҳо асосан аз растанӣ буданд.
3. Кислотаҳои равғании Омега-3 аз манбаъҳои ғайриҳайвонот гирифта шуданд
Назарияҳое вуҷуд доранд, ки одамони пешин бисёр моҳӣ ва дигар ҳайвоноти обӣ мехӯрданд ва ҳатто баъзе аз морфологияи мо шояд аз мутобиқшавии обӣ ба моҳидорӣ (масалан, нарасидани мӯйҳои бадан ва мавҷудияти чарбуи зери пӯст) пайдо шудаанд. Биологи баҳрии бритониёӣ Алистер Харди бори аввал ин фарзияи "маймуни обӣ"-ро дар солҳои 1960 пешниҳод карда буд. Вай навиштааст: «Тезиси ман ин аст, ки як шохаи ин маймуни ибтидоӣ дар натиҷаи рақобати ҳаёт дар дарахтон маҷбур шудааст, ки дар соҳилҳои баҳр ғизо хӯранд ва дар обҳои начандон наздики соҳил барои ғизо, моллюсҳо, мурғи баҳрӣ ва ғайра шикор кунанд. .»
Гарчанде ки гипотеза дар байни оммаи оддӣ маъруфият дорад, онро палеоантропологҳо умуман нодида гирифтаанд ё ҳамчун илми псевдосистема тасниф кардаанд. Бо вуҷуди ин, то ҳол як далеле вуҷуд дорад, ки барои дастгирии он ё ҳадди аққал барои тасдиқи ақидае истифода мешавад, ки аҷдодони аввалини мо он қадар ҳайвоноти обӣ мехӯрданд, ки физиологияи мо аз сабаби он тағир ёфт: ниёзи мо ба истеъмоли кислотаҳои равғании Омега-3.
Бисёре аз табибон ба беморони худ тавсия медиҳанд, ки моҳӣ бихӯранд, зеро онҳо мегӯянд, ки одамони муосир бояд ин равғанҳои муҳимро аз ғизо ба даст оранд ва ҳайвоноти обӣ беҳтарин сарчашмаҳо мебошанд. Онҳо инчунин ба гиёҳхор маслиҳат медиҳанд, ки иловаҳои Омега 3 бигиранд, зеро бисёриҳо боварӣ доранд, ки агар онҳо маҳсулоти баҳриро нахӯранд, онҳо метавонанд ба нокифоягӣ дучор шаванд. Аз ин рӯ, имконнопазирии мустақиман синтез кардани баъзе кислотаҳои Омега 3 истифода мешавад, то даъво кунанд, ки мо як намуди растанӣ нестем, зеро ба назар чунин менамояд, ки барои ба даст овардани он мо бояд моҳӣ хӯрем.
Бо вуҷуди ин, ин нодуруст аст. Мо метавонем Омега-3-ро аз манбаъҳои растанӣ низ ба даст орем. Омегаҳо равғанҳои муҳим мебошанд ва Омега-6 ва Омега-3-ро дар бар мегиранд. Се намуди Омега-3 мавҷуданд: як молекулаи кӯтоҳтар бо номи кислотаи алфа-линоленӣ (ALA), як молекулаи дароз бо номи кислотаи докозагексаеноидӣ (DHA) ва молекулаи мобайнӣ бо номи кислотаи эйкосапентаенойӣ (EPA). DHA аз EPA ва EPA аз ALA сохта шудааст. ALA дар тухми зағир, тухми чиа ва чормағз мавҷуд аст ва дар равғанҳои растанӣ, аз қабили тухми зағир, соя ва рапс мавҷуд аст ва онро вегетарикон ба осонӣ дастрас мекунанд, агар онҳо дар ғизо истеъмол кунанд. Аммо, ба даст овардани DHA ва EPA душвор аст, зеро организм барои табдил додани ALA ба онҳо вақти хеле душвор дорад (ба ҳисоби миёна танҳо 1 то 10% ALA ба EPA ва 0,5 то 5% ба DHA табдил меёбад) ва аз ин рӯ баъзеҳо табибон (ҳатто табибони вегетарианӣ) ба вегетарианиҳо тавсия медиҳанд, ки иловаҳои DHA гиранд.
Пас, агар ба даст овардани миқдори кофии Омега-3-ҳои занҷирдор душвор ба назар расад, агар он аз истеъмоли ҳайвоноти обӣ ё истеъмоли иловагиҳо набошад, оё ин аз он шаҳодат медиҳад, ки одамони ибтидоӣ асосан наботот, балки пескатарӣ буданд?
На ҳатман. Як фарзияи алтернативӣ ин аст, ки манбаъҳои ғайриҳайвонии Омега-3-и дароз занҷир дар парҳези аҷдодони мо бештар дастрас буданд. Аввалан, тухмиҳои махсусе, ки дорои Омега-3 мебошанд, дар гузашта дар парҳези мо бештар буданд. Имрӯз, мо танҳо навъҳои хеле маҳдуди растаниҳоро дар муқоиса бо он чизе, ки аҷдодони мо мехӯрданд, мехӯрем, зеро мо онҳоро бо растаниҳои ба осонӣ парвариш кардан маҳдуд кардаем. Мумкин аст, ки он вақт мо тухмҳои бойи Омега 3-ро хӯрда бошем, зеро онҳо дар саванна фаровон буданд, аз ин рӯ мо тавонистем ба қадри кофӣ DHA-ро синтез кунем, зеро мо миқдори зиёди ALA хӯрдем.
Дуюм, сабаби ягонаи он, ки хӯрдани ҳайвоноти обӣ бисёр занҷирҳои Омега-3-ро таъмин мекунад, дар он аст, ки ин ҳайвонҳо алгҳоро мехӯранд, ки организмҳое мебошанд, ки DHA-ро синтез мекунанд. Дарвоқеъ, иловаҳои Омега-3, ки гиёҳхорон мегиранд (аз ҷумла ман) мустақиман аз алафҳои дар зарфҳо парваришшуда меоянд. Пас эҳтимол дорад, ки одамони пешин низ нисбат ба мо бештар алгҳоро мехӯрданд ва агар онҳо ба соҳилҳо даромаданд, ин маънои онро надорад, ки онҳо дар он ҷо дунболи ҳайвонот буданд, аммо онҳо шояд дар пайи алгҳо буданд, зеро онҳо асбобҳои моҳидорӣ надоштанд. сайд кардани моҳӣ барои гоминидҳои барвақт хеле душвор мебуд, аммо гирифтани алафҳо хеле осон буд.
4. Карбогидратҳои растанӣ ба таҳаввулоти майнаи инсон мусоидат карданд
Муддате тахмин мезаданд, ки вақте ки австралопитекҳо ба намуди аввали ҷинсҳои Homo (Homo rudolfensis ва Homo habilis ) , парҳез ба зудӣ ба гӯштхӯрӣ гузашт, зеро асбобҳои нави сангӣ, ки онҳо истеҳсол кардаанд, имкон дод. барои буридани гӯшт, аммо таҳқиқоти охирини марбут ба изотопҳои карбон нишон медиҳанд, ки он вақт чунин тағирот вуҷуд надошт, аммо дертар - аввалин далели хӯрдани гӯшти сутунмӯҳраҳои калон дар гоминҳо тақрибан ба 2,6 миллион сол пеш тааллуқ дорад. Дар ҳар сурат, мо метавонем бигӯем, ки маҳз дар ҳамин вақт "таҷрибаи гӯштӣ" дар аҷдодони инсон оғоз шуда, ба ворид кардани ғизои бештар аз ҳайвоноти калонтар шурӯъ мекунад.
Аммо, палеоантропологҳо бовар надоранд, ки ин навъҳои аввали хомо шикорчиён буданд. Гумон меравад, ки H. habilis ҳоло ҳам асосан ғизои растанӣ мехӯрд, вале тадриҷан ба шикорчӣ табдил ёфт ва куштани ҳайвоноти дарранда, аз қабили шағол ё гепард. Эҳтимол, мева ҳамчун ҷузъи муҳими парҳезии ин гоминидҳо буд, зеро эрозияи дандонпизишкӣ бо таъсири такрории кислотаҳо аз меваҳо мувофиқат мекунад . Бар асоси таҳлили матоъҳои микроэлементҳои дандонпизишкӣ, Homo дар байни хӯрандагони ғизои сахт ва баргхӯрон ҷой дошт .
Он чизе, ки пас аз ин намудҳои барвақти Homo , он чизест, ки олимонро тақсим кардааст. Мо медонем, ки намудҳои минбаъдаи хомо , ки ба мо мерасанд, майнаашон торафт калонтар ва калонтар шуданд, аммо барои шарҳ додани ин ду фарзия вуҷуд дорад. Аз як тараф, баъзеҳо боварӣ доранд, ки афзоиши истеъмоли гӯшт имкон дод, ки рӯдаи калон ва калорияи гаронбаҳо коҳиш ёбад ва ин энергия ба афзоиши майна равона карда шавад. Аз тарафи дигар, дигарон боварӣ доранд, ки иқлими хушк бо имконоти ками ғизо онҳоро пеш аз ҳама ба узвҳои зеризаминии нигоҳдории растанӣ (ба монанди бехмева ва решаҳои аз крахмал бой) ва мубодилаи ғизо водор кардааст, ки ба пайванди иҷтимоии ҳам мардон ва ҳам аъзоёни гурӯҳи занон мусоидат мекунад - ки дар навбати худ ба мағзи калонтари муошират оварда расонд, ки аз глюкозаи крахмалҳо таъмин карда мешуданд.
Шубҳае нест, ки майнаи инсон барои кор кардан ба глюкоза ниёз дорад. Он ҳамчунин метавонад ба сафеда ва равған ниёз дошта бошад, аммо вақте ки майна дар кӯдаки наврас ташаккул меёбад, он ба глюкоза ниёз дорад, на сафеда. Синамаконӣ метавонад тамоми равғани заруриро барои рушди майна таъмин мекард (эҳтимол кӯдакони инсонӣ нисбат ба одамони муосир муддати дарозтар шири сина мехӯранд), аммо он гоҳ майна барои тамоми ҳаёти одамон ба миқдори зиёди глюкозаи доимӣ ниёз дошт. Аз ин рӯ, ғизои асосӣ бояд меваҳо, донаҳо, бехмеваҳо ва решаҳои аз карбонгидрат бой бошад, на ҳайвонот.
5. Азхудкунии оташ дастрасӣ ба решаҳо ва донаҳоро зиёд кард
Муҳимтарин қувваи пешбарандаи тағйироти эволютсионии вобаста ба парҳез дар намудҳои гомо эҳтимол азхудкунии оташ ва пухтани минбаъдаи ғизо буд. Аммо, ин на танҳо маънои пухтани гӯшт, балки метавонад маънои пухтани сабзавотро низ дошта бошад.
Бозёфтҳое мавҷуданд, ки пас аз Homo habilis Homo вуҷуд доштанд , ба монанди Homo ergater, Homo aajdoba ва Homo naledi Homo Erectus буд , ки бори аввал тақрибан 2 миллион сол пеш пайдо шуда, намоишро дуздид. зеро он аввалин касе буд, ки Африкаро ба сӯи Авруосиё тарк кард ва оташро азхуд кард ва ҳанӯз 1,9 миллион сол пеш ба хӯрдани хӯроки пухта шурӯъ кард. Homo erectus ёфт шуданд ва солҳои зиёд олимон пешниҳод карданд, ки ин намуд назар ба навъҳои қаблӣ хеле бештар гӯшт мехӯрад ва аз гузаштаи набототии мо дуршавии равшане ба вуҷуд меорад. Хуб, маълум мешавад, ки онҳо хато кардаанд.
Тадқиқоти маконҳои бостоншиносӣ дар Африқо дар соли 2022 пешниҳод кард, ки назарияе, ки Homo Erectus нисбат ба гоминидҳои бевоситаи онҳо аз онҳо пайдошуда бештар гӯшт мехӯрд, метавонад бардурӯғ бошад, зеро ин метавонад натиҷаи мушкилот дар ҷамъоварии далелҳо .
Ба ҷои дастрасӣ ба гӯшти бештар, қобилияти пухтупаз метавонад ба Homo erectus ба лўндаҳо ва решаҳо дастрасӣ дошта бошад, вагарна хӯрдан мумкин нест. Эҳтимол онҳо қобилияти ҳазм кардани крахмалро беҳтар карда буданд, зеро ин гоминидҳо аввалин шуда ба арзҳои муътадили сайёра ворид шуданд, ки дар он растаниҳо крахмал бештар истеҳсол мекунанд (барои нигоҳ доштани энергия дар маконҳои ками офтоб ва борон). Ферментҳое, ки амилаза ном доранд, барои шикастани крахмал ба глюкоза бо об кӯмак мекунанд ва одамони муосир онҳоро дар гилро тавлид мекунанд. Шимпанзеҳо танҳо ду нусхаи гени амилазаи гилро доранд, дар ҳоле ки одамон ба ҳисоби миёна шаш нусха доранд. ҳангоми ба Австралопитекҳои аз крахмал бой гузаштан Homo erectus бештар зоҳир шуд
6. Одамони гуштхур нобуд шуданд
Аз тамоми намудҳо ва зернамудҳои гоминидҳо, ки мавҷуд буданд, танҳо мо боқӣ мондаем. Одатан, ин ҳамчун одамон тафсир карда мешавад, ки бевосита барои нобудшавии онҳо масъуланд. Азбаски мо барои нобудшавии ин қадар намудҳо масъул будем, ин як фарзияи мантиқист.
Аммо, чӣ мешавад, агар сабаби асосии аз байн рафтани ҳама ба ҷуз мо ин аст, ки бисёриҳо ба гӯштхӯрӣ гузаштанд ва танҳо онҳое, ки ба гиёҳхӯрӣ баргаштанд, зинда монад? Мо медонем, ки наслҳои хешовандони гиёҳхӯре, ки мо пеш аз кӯчидан ба саванна бо аҷдоди худ шарик ҳастем (маймунҳои дигар, аз қабили бонобоҳо, шимпангҳо ва гориллаҳо), аммо ҳамаи онҳое, ки баъд аз онҳо омада буданд, аз байн рафтанд (ба истиснои мо). Шояд ин аз он сабаб бошад, ки онҳо парҳези худро бо ворид кардани маҳсулоти ҳайвоноти бештар иваз карданд ва ин фикри бад буд, зеро бадани онҳо барои онҳо тарҳрезӣ нашудааст. Шояд танҳо мо зинда мондем, зеро мо ба гиёҳхӯрӣ баргаштем ва сарфи назар аз он, ки имрӯз бисёр одамон гӯшт мехӯранд, ин падидаи хеле нав аст ва аксари ғизои одамони аз ҷиҳати анатомияи муосир аз қадим аз растанӣ асосёфта буд.
Масалан, ба неандерталҳо . Homo neandertalensis (ё Homo sapiens neanderthalensis ), одамони архаикии ҳоло нестшуда, ки аз 100,000 сол пеш то тақрибан 40,000 сол пеш дар Авруосиё зиндагӣ мекарданд, ба таври равшан сутунмӯҳраҳои калонро шикор мекарданд ва гӯшт мехӯрданд, дар ҳоле ки баъзе ҷамоатҳои даштӣ дар зери заминҳои эҳтимолан сардтар ҷойгир буданд. гушт. Аммо маълум нест, ки навъи аввали Homo sapiens sapiens , навъҳои мо, ки тақрибан 300 000 сол пеш пайдо шуда ва боз аз Африқо ба Авруосиё омадаанд (диаспораи дуюми мо аз Африқо) муддате бо неандерталҳо ҳамзистӣ кардаанд, ҳамон қадар гӯшт мехӯрданд, ки қаблан буданд. фикр мекард. Тадқиқот аз Итон ва Коннер дар соли 1985 ва Кордайн ва дигарон. дар соли 2000 тахмин карда буд, ки тақрибан 65% парҳези одамони пеш аз кишоварзӣ палеолит ҳанӯз аз растаниҳо иборат аст. Ҷолиб он аст, ки одамони аз ҷиҳати анатомияи муосир нисбат ба неандерталҳо ва Денисованҳо (як навъ ё зернамудҳои одами архаикӣ, ки дар саросари Осиё дар давраи палеолити поён ва миёна паҳн шудаанд) нусхаҳои бештари генҳои ҳазмкунандаи крахмал доранд, ки қобилияти ҳазм карданро дорад. крахмал дар таҳаввулоти инсон ҳамчунон ҳамчун рост қадам задан, мағзи калон ва суханронии бомаънӣ як ронандаи доимӣ буд.
Акнун мо медонем, ки гарчанде ки як навъ ҷуфтшавӣ вуҷуд дошт, насли бештари гӯштхӯри неандерталӣ аз шимоли сард аз байн рафт ва он одамоне, ки зинда мондаанд, аҷдодони бевоситаи мо, одамони аз ҷиҳати анатомӣ муосири Ҳомо сапиенс сапиенс (бо номи одами муосир ё EMH) аз ҷануб, эҳтимол то ҳол асосан растаниҳо мехӯрданд (ҳадди ақал бештар аз неандерталҳо).
Намудҳои дигари инсонии муосири H.sapiens sapiens , ки онҳо низ аз байн рафтаанд, ба монанди Homo floresiensis, ки дар ҷазираи Флореси Индонезия аз тақрибан як миллион сол пеш то омадани одамони муосир тақрибан 50 000 сол пеш зиндагӣ мекард ва Денисовиён, ки аллакай зикр шудаанд (ҳанӯз дар бораи он ки ба онҳо Ҳ. denisova ё H. altaiensis ё Hsdenisova ), ки шояд дар Гвинеяи Нав дертар аз 15 000 сол пеш нобуд шуда буданд, аммо ҳамаи онҳо дар Гвинеяи Нав пайдо шудаанд. 20 соли охир ва то ҳол далели кофӣ барои донистани парҳези онҳо вуҷуд надорад. Бо вуҷуди ин, ман ҳайронам, ки оё ин намудҳо ҳамчун наслҳои бевоситаи H. erectus, шояд бештар гӯшт мехӯрданд ва ин онҳоро дар муқобили Hssapiens , ки дар ниҳоят онҳоро кӯчонида буданд, дар ҳолати ногувор қарор медод. Эҳтимол, ин гоминиди африқоӣ (мо) солимтар буд, ки бештар аз растанӣ буд ва дар истифодаи растаниҳо беҳтар буд (шояд крахмалҳоро боз ҳам беҳтар ҳазм кунад), бештар карбогидратҳоро хӯрд, ки майнаро ғизо медод ва онҳоро донотар мегардонд ва набзи бештар мепухт, ки дар акси ҳол хӯрданӣ набуданд.
Ҳамин тавр, шояд "таҷрибаи гӯшт"-и гоминидӣ ноком шуд, зеро ҳама намудҳои хомо , ки онро аз ҳама бештар озмуда буданд, нобуд шуданд ва шояд ягона намуде, ки зинда мондааст, онест, ки ба парҳези бештари растанӣ баргашт, зеро парҳези аксари одамон буд. аз аҷдодони он.
7. Илова кардани реша ба мева барои одамони пеш аз таърих кофист
Ман ягона шахсе нестам, ки пас аз "таҷрибаи гӯшт"-и гоминидӣ хӯрдани гӯшти одамони пеш аз таърихӣ ба ғизои асосии одамони муосир табдил наёфт, ки онҳо шояд мутобиқшавии қаблии худро дар асоси растанӣ нигоҳ медоштанд. асосан растанихо. Дар моҳи январи соли 2024, The Guardian мақолае бо номи " Шикорчӣ-ҷамъоварон асосан ҷамъоварон буданд, мегӯяд археолог ." Он ба омӯзиши боқимондаҳои 24 нафар аз ду макони дафн дар Андҳои Перу, ки аз 9000 то 6500 сол пеш тааллуқ доранд, ишора мекунад ва ба хулосае омадааст, ки картошкаи ваҳшӣ ва дигар сабзавотҳои решаӣ шояд ғизои асосии онҳо бошанд. Доктор Рэнди Ҳаас аз Донишгоҳи Вайоминг ва муаллифи аршади таҳқиқот гуфт, " Ҳикматҳои анъанавӣ бар он ақидаанд, ки иқтисодҳои ибтидоии инсонӣ ба шикор тамаркуз мекарданд - идеяе, ки боиси пайдо шудани як қатор парҳезҳои сафедаи баланд ба мисли парҳези палео шудааст. Таҳлили мо нишон медиҳад, ки парҳезҳо аз 80% моддаҳои растанӣ ва 20% гӯшт иборатанд… Ин як фарзияи хеле паҳншуда аст, ки дар парҳези одамон гӯшт бартарӣ дорад. ”
Тадқиқот инчунин тасдиқ кард, ки дар Аврупо растаниҳои ошӣ кофӣ хоҳанд буд, то одамонро пеш аз кишоварзӣ бидуни ниёз ба гӯшт таъмин кунанд. Тадқиқоти соли 2022 аз ҷониби Рози Р. Бишоп дар бораи нақши карбогидратҳо дар парҳезҳои гузаштаи шикорчӣ-ҷамъоварӣ дар Аврупои мӯътадил ба хулосае омад, ки миқдори карбогидратҳо ва энергияи решаҳои ваҳшӣ / ризомаҳо нисбат ба картошкаи парваришшуда зиёдтар буда, нишон медиҳанд, ки онҳо метавонистанд як миқдори зиёди ғизоро таъмин кунанд. карбогидрат ва манбаи энергия барои шикорчиён дар Аврупои мезолитӣ (аз 8800 то 4500 пеш аз милод). таҳқиқоти навтарин , ки боқимондаҳои баъзе аз 90 растании аврупоӣ бо решаҳои ошӣ ва бехмеваро дар як макони шикорчӣ-ҷамъоварии мезолитӣ дар Ҳаррис, дар ҷазираҳои Ғарбии Шотландия пайдо кардаанд, дастгирӣ карданд Бисёре аз ин ғизоҳои растанӣ эҳтимолан дар кофтуковҳои археологӣ кам муаррифӣ карда мешаванд, зеро онҳо осебпазиранд ва нигоҳ доштани онҳо душвор аст.
8. Афзоиши тамаддуни башарӣ ҳанӯз асосан наботот буд
Тақрибан 10,000 сол пеш инқилоби кишоварзӣ оғоз ёфт ва одамон фаҳмиданд, ки ба ҷои он ки дар атрофи муҳити зист ҳаракат карда, меваҳо ва дигар растаниҳоро ҷамъоварӣ кунанд, онҳо метавонанд аз онҳо тухмӣ гирифта, дар атрофи манзилҳои худ шинонд. Ин ба одамон хеле мувофиқ буд, зеро нақши экологии приматҳои мевадор асосан пароканда кардани тухмҳо , аз ин рӯ, одамон ҳанӯз мутобиқшавии меваҳоро доштанд, шинондани тухмҳо аз як ҷо ба манзили нави худ дар ҷои дигар дар чархаи экологии онҳо буд. Дар давоми ин инқилоб, як мушт ҳайвонот ба хонагӣ ва кишоварзӣ шурӯъ карданд, аммо дар маҷмӯъ, инқилоб дар асоси растанӣ буд, зеро садҳо растаниҳои гуногун парвариш карда шуданд.
Вақте ки тамаддунҳои бузурги башарӣ чанд ҳазорсола пеш оғоз шуданд, мо аз таърихи пеш аз таърих ба таърих гузаштем ва бисёриҳо гумон мекунанд, ки маҳз ҳамин вақт гӯштхӯрӣ ҳама ҷоро фаро гирифтааст. Бо вуҷуди ин, як фарзияи алтернативӣ ин аст, ки тамаддуни башарӣ аз таърихи пеш аз таърих ба таърих асосан ба наботот асос ёфтааст.
Дар бораи он фикр кунед. Мо медонем, ки ҳеҷ гоҳ тамаддуни башарӣ вуҷуд надошт, ки ба тухмии растанӣ бошад (тухми алафҳо ба монанди гандум, ҷав, овёс, ҷавдор, арзан ё ҷуворимакка ё дигар растаниҳои асосӣ, аз қабили лӯбиё, маниок ё каду). ) ва ҳеҷ кадоме аз тухм, асал, шир ё гӯшти хукҳо, говҳо ва дигар ҳайвонот асос надорад. Ягон империяе вуҷуд надошт, ки дар пушти тухмҳо сохта нашуда бошад (аз он ҷумла аз чой, қаҳва, какао, чормағз, мурч, дорчин ё афюн), вале ҳеҷ як империяе дар пушти гӯшт сохта нашудааст. Дар ин империяҳо ҳайвоноти зиёде хӯрда мешуданд ва намудҳои хонагӣ аз як ба дигараш мекӯчиданд, аммо онҳо ҳеҷ гоҳ ба ангезаҳои иқтисодӣ ва фарҳангии тамаддунҳои бузург табдил намеёфтанд, ки ҳамтоёни набототии онҳо буданд.
Илова бар ин, дар таърих ҷамоатҳои зиёде мавҷуданд, ки аз хӯрдани маҳсулоти ҳайвонот дур шудаанд. Мо медонем, ки ҷамоаҳо, аз қабили Даоистҳо, Фифагориён, Ҷейнҳо ва Аҷивикаҳо; Эссенҳои яҳудӣ, Терапевтҳо ва Носириён ; брахминхои хинду ва вайшнавистхо; Эбионитҳои масеҳӣ, Богомилҳо, Катарҳо ва Адвентистҳо; ва Доррелитҳо, Грахамиҳо ва Конкордитҳо роҳи растанӣ интихоб карданд ва аз хӯрдани гӯшт рӯй гардонанд.
Вақте ки мо ба ҳамаи ин назар мекунем, чунин ба назар мерасад, ки ҳатто таърихи инсоният, на танҳо таърихи пеш аз таърих, шояд асосан аз растанӣ иборат бошад. Танҳо пас аз инқилоби саноатӣ як-ду аср пеш таҷрибаи гӯшти гоминидӣ аз нав барқарор карда шуд ва гӯшт ва дигар маҳсулоти ҳайвонот инсониятро ба даст оварда, ҳама чизро печида гирифт.
9. Норасоии витамини В12 дар аҷдодони инсон дар растанӣ вуҷуд надорад
Дар замони муосир, гиёҳхорон бояд витамини B12-ро дар шакли иловагиҳо ё ғизоҳои пурқувват бигиранд, зеро парҳезҳои муосири инсон дар он кам нестанд, парҳезҳои вегетарианӣ боз ҳам бештар. Ин барои иддао кардани он истифода шудааст, ки одамон асосан гӯштхӯранд, ё ҳадди аққал, мо дар аҷдодони худ гӯштхӯр будем, зеро мо қобилияти синтез кардани B12-ро аз даст додем ва манбаи растании B12 вуҷуд надорад - ё ин ки одамон то вактхои охир наскхои обй кашф карда мешуданд, мегуфтанд.
Бо вуҷуди ин, як фарзияи алтернативӣ метавонад ин бошад, ки норасоии умумии B12 дар одамони муосир падидаи муосир аст ва одамони ибтидоӣ ин мушкилотро надоштанд, ҳатто агар онҳо ҳоло ҳам асосан аз растанӣ бошанд. Далели калидие, ки ин назарияро дастгирӣ мекунад, дар он аст, ки худи ҳайвонот B12-ро синтез намекунанд, балки онҳо онро аз бактерияҳо мегиранд, ки онро синтез мекунанд (ва иловаҳои B12 тавассути парвариши чунин бактерияҳо ба вуҷуд меоянд).
Ҳамин тавр, як назария иддао дорад, ки гигиенаи муосир ва шустани доимии ғизо он чизест, ки сабаби норасоии B12 дар популятсияҳо мегардад, зеро мо бактерияҳоеро, ки онро мешуянд, шуста истодаем. Аҷдодони мо хӯрокро намешӯянд, бинобар ин онҳо ин бактерияҳоро бештар мехӯрданд. Бо вуҷуди ин, якчанд олимон, ки ба ин назар расидаанд, фикр мекунанд, ки ҳатто бо хӯрдани решаҳои «ифлос» кофӣ гирифтан ғайриимкон аст (ки аҷдодон ин корро мекарданд). Онҳо мегӯянд, ки дар ҷое дар роҳ мо қобилияти ҷабби витамини B12-ро дар рӯдаи ғафс гум кардем (дар он ҷо мо то ҳол бактерияҳое дорем, ки онро тавлид мекунанд, аммо мо онро хуб ҷабб намекунем).
Фарзияи дигар метавонад ин бошад, ки мо пештар бештар гиёҳҳои обӣ, ба мисли наскҳои обӣ (масалан мурғобӣ) мехӯрдем, ки B12 тавлид мекунанд. наски обии Parabel USA кашф шуд , ки барои тавлиди компонентҳои сафедаи растанӣ истифода мешавад. Санҷиши мустақили тарафи сеюм нишон дод, ки 100 грамм наскҳои оби хушк тақрибан 750% арзиши тавсияшудаи ҳаррӯзаи шаклҳои биоактивии B12-ро дар ИМА доранд. Мумкин аст бештар гиёҳҳое ҳастанд, ки онро тавлид мекунанд, ки аҷдодони мо ҳатто агар одамони муосир онро истеъмол накунанд ва ин ҳашарот дар якҷоягӣ бо ҳашароти гоҳ-гоҳ хӯрдани онҳо (мақсуд ё ба тариқи дигар) метавонад барои онҳо В12 кофӣ тавлид кунад.
Як фарзияи беҳтаре ҳаст, ки ман мехоҳам пешниҳод кунам. Ин метавонад як масъалаи тағирот дар микробиомаи рӯдаи мо бошад. Ман фикр мекунам, ки бактерияҳои тавлидкунандаи B12 дар он вақт дар рӯдаи мо зиндагӣ мекарданд ва тавассути хӯрдани решаҳои ифлос, инчунин меваҳо ва чормағзҳои афтода ворид мешуданд. Ман фикр мекунам, комилан имконпазир аст, ки замимаҳои рӯдаҳои мо калонтар буданд (ҳоло мо медонем, ки яке аз истифодаи эҳтимолии ин хусусияти рӯда нигоҳ доштани баъзе бактерияҳо дар рӯда аст, вақте ки мо ҳангоми дарунравӣ аз ҳад зиёд аз даст медиҳем) ва мумкин аст, ки дар солҳо мо гӯштхӯриро аз Homo erectus то одамони барвақти анатомияи муосир таҷриба кардем (давра аз 1,9 миллион сол пеш то тақрибан 300 000 сол пеш) мо микробиомаи худро вайрон кардем ва фишори манфии эволютсиониро барои нигоҳ доштани замимаи калон эҷод кардем, бинобар ин вақте ки мо ба он баргаштем парҳези растанӣ бо Homo sapiens sapiens мо ҳеҷ гоҳ микробиомаи дурустро барқарор накардем.
Микробиомаи мо бо мо дар робитаи мутақобила аст (яъне он ки мо бо якҷоя будан ба ҳамдигар фоида меорем), аммо бактерияҳо низ таҳаввул мекунанд ва нисбат ба мо тезтар. Ҳамин тавр, агар мо шарикии худро дар тӯли як миллион сол вайрон кунем, ин метавонад хуб бошад, ки бактерияҳое, ки қаблан бо мо мутааллиқ буданд, ҳаракат карда, моро тарк карданд. Вақте ки эволютсияи муштараки одамон ва бактерияҳо бо суръати дигар ҳаракат мекунад, ҳама гуна ҷудоӣ, ҳатто агар нисбатан кӯтоҳ бошад ҳам, метавонад шарикиро вайрон кунад.
Сипас, кишоварзие, ки мо тақрибан 10 000 сол пеш таҳия карда будем, шояд онро бадтар кард, зеро мо шояд зироатҳоеро интихоб кардаем, ки камтар пӯсидаанд ва шояд ба бактерияҳое, ки ба мо B12 медиҳанд, тобовартаранд. Ҳамаи ин дар якҷоягӣ метавонад микробиомаи рӯдаи моро тавре тағйир диҳад, ки боиси мушкилоти норасоии B12 гардид (ки ин на танҳо барои гиёҳхорон, балки барои аксари инсоният, ҳатто гӯштхӯрон, ки ҳоло бояд гӯшти парваришкардаро бихӯранд. Иловаҳои B12 ба ҳайвоноти хоҷагӣ).
10. Бозёфтҳои сангшуда ба хӯрдани гӯшт ғаразноканд
Ниҳоят, фарзияи охирине, ки ман мехоҳам пешниҳод кунам, то ақидаеро, ки аҷдодони инсон асосан ғизоҳои растанӣ мехӯрданд, ин аст, ки бисёре аз таҳқиқоте, ки ба таври дигар пешниҳод мекарданд, шояд ба парадигмаи гӯштхӯрӣ ғаразнок буданд, ки одатҳои олимонро инъикос мекарданд, на. воқеияти мавзӯъҳои омӯхтаашон.
Мо аллакай дар соли 2022 тадқиқоти ёдгориҳои археологӣ дар Африқо зикр кардем, ки назарияе, ки Homo Erectus нисбат ба гоминидҳое, ки дарҳол аз онҳо эволютсия шудаанд, бештар гӯшт мехӯрд, метавонад дурӯғ бошад. Палеонтологҳо дар гузашта иддао мекарданд, ки онҳо дар атрофи устухонҳои устухони ҳайвонҳои аломатдор дар атрофи сангҳои гоминидҳои қаблӣ бештар пайдо кардаанд, аммо таҳқиқоти нав нишон дод, ки ин танҳо аз он сабаб рух додааст, ки барои дарёфти онҳо дар маконҳои Homo Erectus кӯшиши на аз он сабаб, ки онҳо бештар маъмуланд.
Доктор В.А. Барр, муаллифи пешбари таҳқиқот, ба Осорхонаи таърихи табиӣ : " Насли палеоантропологҳо ба маконҳои маъруфи хуб ҳифзшуда дар ҷойҳое, ба монанди дараи Олдувай рафтаанд, далелҳои мустақими хӯрдани гӯшти одамони пешинро ҷустуҷӯ ва дарёфтанд. ба ин ақидае, ки пас аз ду миллион сол пеш таркиши гӯштхӯрӣ ба амал омадааст. Аммо, вақте ки шумо маълумотро аз сайтҳои сершумори Африқои Шарқӣ ба таври миқдорӣ синтез мекунед, то ин фарзияро санҷед, тавре ки мо дар ин ҷо кардем, ривояти эволютсионии "гӯшт моро одам сохт" ба ифшо шудан шурӯъ мекунад."
Тадқиқот 59 макон дар нӯҳ минтақаи Африқои шарқиро фаро гирифт, ки аз 2,6 то 1,2 миллион сол пеш буданд ва муайян кард, ки маконҳое, ки пеш аз пайдоиши Ҳ. Эректус буданд, камбудӣ доранд ва миқдори кӯшишҳо барои интихоб бо барқарорсозии он алоқаманд аст. устухонхое, ки далели истеъмоли гуштро нишон медоданд. Вақте ки шумораи устухонҳо аз рӯи миқдори кӯшишҳо барои дарёфти онҳо танзим карда шуд, тадқиқот нишон дод, ки сатҳи истеъмоли гӯшт ба таври васеъ боқӣ мемонад.
Пас, мо масъалае дорем, ки устухонҳои ҳайвонот нисбат ба наботот дар шакли сангшуда нигоҳ доштан осонтар аст, бинобар ин палеоантропологҳои аввал танҳо фикр мекарданд, ки одамони пешин бештар гӯшт мехӯрданд, зеро пайдо кардани боқимондаҳои хӯроки ҳайвонот назар ба орди растанӣ осонтар аст.
Ғайр аз он, шояд аз гоминидҳои гӯштхӯр нисбат ба гоминидҳои аз ҳама гиёҳхӯр бештар сангшудагон ёфт шуданд. Масалан, неандерталҳои бештар гӯштхӯр аксар вақт дар минтақаҳои сард зиндагӣ мекарданд, ҳатто дар давраи пиряхҳо, вақте ки сайёра хеле сардтар буд, аз ин рӯ онҳо барои зинда мондан ба ғорҳо такя мекарданд (аз ин рӯ истилоҳи “одами ғор”), зеро ҳарорати дарун каме доимӣ буд. Мағорҳо маконҳои беҳтарин барои нигоҳ доштани сангҳои сангшуда ва археология мебошанд, аз ин рӯ мо боқимондаҳои бештари неандерталҳои гӯштхӯрро дорем, назар ба одамони эҳтимолан бештар гиёҳхӯри ҷануб (чунон ки онҳо ба растаниҳои ошӣ дастрасии бештар доранд), манзараро таҳриф мекунанд. дар бораи он, ки «одамони пеш аз таърих» чӣ мехӯрданд (чунон ки палеоантропологҳои аввал онҳоро якҷоя карда буданд).
Хулоса, на танҳо далелҳои зиёде мавҷуданд, ки аз он шаҳодат медиҳанд, ки одамони пешин ва аҷдодони онҳо асосан гиёҳхӯр буданд, балки бисёре аз далелҳое, ки барои дастгирии аҷдодони гӯштхӯр истифода мешаванд, фарзияҳои алтернативӣ доранд, ки аҷдодони мевадорро дастгирӣ мекунанд.
Палеоантропология метавонад душвор бошад, аммо ба ҳар ҳол ҳадафи ҳақиқатро дорад.
Ба аҳднома имзо гузоред, ки барои як умр вегетарианӣ бошед: https://drove.com/.2A4o
Эзоҳ: Ин мундариҷа дар аввал дар VeganFTA.com нашр шуда буд ва метавонад ҳатман нуқтаи назари Бунёди Humaneро инъикос накунад.