Шароити пӯст барои бисёр одамон нигаронии маъмул аст, ки то 20% аҳолии саросари ҷаҳон таъсир мерасонад. Аз акне то экзема, ин шароитҳо метавонанд ба сифати зиндагии шахс таъсир расонанд ва боиси нороҳатӣ ва худшиносӣ шаванд. Дар ҳоле ки генетика, тарзи зиндагӣ ва омилҳои муҳити зист аксар вақт ҳамчун гунаҳкорони асосии мушкилоти пӯст номида мешаванд, далелҳои афзояндаи робитаи эҳтимолии байни парҳез ва саломатии пӯст мавҷуданд. Махсусан, истеъмоли маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ бо бемориҳои гуногуни пӯст, аз қабили акне, псориаз ва rosacea алоқаманд аст. Азбаски талабот ба хӯрокҳои аз ҳайвонот гирифташуда афзоиш меёбад, фаҳмидани таъсири эҳтимолии ин интихоби парҳезӣ ба пӯсти мо муҳим аст. Дар ин мақола, мо муносибати байни гӯшт, шир ва пӯстро, ки аз ҷониби тадқиқоти илмӣ ва андешаҳои коршиносон дастгирӣ карда мешаванд, омӯхта метавонем. Бо ба даст овардани фаҳмиши беҳтари ин робита, мо метавонем интихоби огоҳона дар бораи парҳези худ барои дастгирии пӯсти солим ва дурахшон кунем.
Таъсири маҳсулоти ширӣ ба пӯсти акне моил
Тадқиқотҳои сершумор робитаи эҳтимолии байни истеъмоли шир ва инкишоф ё авҷ гирифтани акнеро дар одамони дорои пӯсти акне майл нишон доданд. Гарчанде ки механизмҳои дақиқи ин ассотсиатсия ҳанӯз пурра фаҳмида нашудаанд, якчанд назарияҳо пешниҳод карда шудаанд. Як шарҳи эҳтимолӣ ин аст, ки ҷузъҳои муайяни маҳсулоти ширӣ, аз қабили гормонҳо ва омилҳои афзоиш, метавонанд истеҳсоли sebum, моддаи равғаниро ҳавасманд кунанд, ки метавонанд сӯрохиҳоро пӯшанд ва ба пайдоиши акне мусоидат кунанд. Илова бар ин, мавҷудияти омили афзоиши ба инсулин монанд-1 (IGF-1) дар маҳсулоти ширӣ пешниҳод шудааст, ки ба истеҳсоли андрогенҳо мусоидат кунад, ки минбаъд метавонад ба рушди акне мусоидат кунад. Дар ҳоле ки таҳқиқоти бештар барои муқаррар кардани робитаи қатъии байни истеъмоли шир ва акне лозим аст, шояд барои афроди дорои пӯсти акне майл барои омӯхтани алтернативаҳо ба маҳсулоти ширӣ ё маҳдуд кардани истеъмоли онҳо ҳамчун як ҷузъи равиши ҳамаҷониба барои идоракунии ҳолати пӯсти онҳо оқилона бошад.
Нақши гӯшт дар хуруҷи экзема
Далелҳои пайдошуда нишон медиҳанд, ки омилҳои парҳезӣ, аз ҷумла истеъмоли баъзе гӯштҳо, метавонанд дар рушд ё авҷгирии хуруҷи экзема нақш бозанд. Баъзе тадқиқотҳо робитаи эҳтимолиро байни гӯшти сурх, махсусан гӯшти коркардшуда ва афзоиши хатари нишонаҳои экзема пайдо карданд. Ин ассотсиатсия метавонад ба омилҳои гуногун, аз қабили миқдори зиёди равған ва хосиятҳои илтиҳобии баъзе гӯштҳо вобаста бошад. Илова бар ин, истифодаи антибиотикҳо дар истеҳсоли гӯшт ва мавҷудияти аллергенҳои эҳтимолӣ, аз қабили гистаминҳо, дар баъзе гӯштҳо метавонад ба аксуламалҳои аллергӣ мусоидат кунад ва боиси хуруҷи экзема дар шахсони ҳассос гардад. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки тадқиқоти минбаъда барои пурра фаҳмидани муносибати байни истеъмоли гӯшт ва экзема лозим аст. Ҳамчун як ҷузъи равиши ҳамаҷониба барои идоракунии экзема, шахсони алоҳида метавонанд таҳқиқи манбаъҳои алтернативии сафеда ва машварат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ё диетологи ба қайд гирифташуда барои муайян кардани омилҳои парҳезии инфиродии худ ва қабули қарорҳои огоҳона дар бораи парҳези худ баррасӣ кунанд.
Пайвандҳои умумӣ байни парҳез ва псориаз
Алоқаҳои умумӣ байни парҳез ва псориаз мавзӯи таҳқиқоти илмӣ буданд ва муҳаққиқон ҳадафи фаҳмидани он, ки чӣ гуна хӯрокҳои муайян метавонанд ба шиддат ва пешрафти ин ҳолати музмини пӯст таъсир расонанд. Гарчанде ки муносибати дақиқи байни парҳез ва псориаз мураккаб аст ва то ҳол пурра равшан нашудааст, мушоҳидаҳои умумӣ мавҷуданд, ки аз тадқиқот ба вуҷуд омадаанд. Як пайванди эҳтимолӣ нақши илтиҳоб дар псориаз аст, зеро баъзе хӯрокҳои дорои равғанҳои сершуда ва қанди коркардшуда бо афзоиши илтиҳоб дар бадан алоқаманданд. Илова бар ин, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки индекси баланди массаи бадан (BMI) метавонад омили хатар барои рушди псориаз ё эҳсоси нишонаҳои шадидтар бошад. Аз ин рӯ, нигоҳ доштани вазни солим тавассути парҳези мутавозин ва машқҳои мунтазам метавонад ба идоракунии псориаз таъсири мусбӣ расонад. Ғайр аз он, дар ҳоле, ки вокунишҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд, баъзе тағиротҳои парҳезӣ, аз қабили кам кардани истеъмоли машрубот ва ворид кардани бештари меваю сабзавот, ки аз антиоксидантҳо ва дигар пайвастагиҳои судманд бой мебошанд, метавонанд барои баъзе шахсони гирифтори псориаз муфид бошанд. Бояд қайд кард, ки тағиротҳои парҳезӣ бояд бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ё диетологи ба қайд гирифташуда баррасӣ карда шаванд, то онҳо бо эҳтиёҷоти мушаххаси шахс ва нақшаи умумии табобат мувофиқат кунанд.
Чӣ гуна ширӣ метавонад rosaceaро бадтар кунад
Rosacea, бемории музмини илтиҳобии пӯст, ба миллионҳо одамон дар саросари ҷаҳон таъсир мерасонад. Гарчанде ки омилҳои гуногун ба рушд ва авҷ гирифтани rosacea мусоидат мекунанд, тадқиқоти пайдошуда нишон медиҳанд, ки истеъмоли шир метавонад дар бад шудани ин ҳолат нақш бозад.
Маҳсулоти ширӣ, аз қабили шир, панир ва йогурт дорои пайвастагиҳое мебошанд, ки ҳамчун ангезаҳои эҳтимолии хуруҷи rosacea муайян карда шудаанд. Яке аз чунин пайвастагиҳо лактоза, шакарест, ки дар шир мавҷуд аст, ки барои баъзе одамон ҳазм кардан душвор буда метавонад. Дар ин ҳолатҳо, лактозаи ҳазмнашуда метавонад дар рӯда фермент шавад, ки боиси тавлиди газҳо ва боиси илтиҳоб дар тамоми бадан, аз ҷумла пӯст мегардад.
Ғайр аз он, маҳсулоти ширӣ инчунин дорои сафедаҳо ба монанди казеин ва зардоб мебошанд, ки бо зиёд шудани сатҳи афзоиши омили афзоиши инсулин-1 (IGF-1) дар бадан алоқаманданд. Сатҳи баланди IGF-1 ба инкишоф ва пешравии акне ва rosacea алоқаманд аст, ки эҳтимолан аломатҳоро шадидтар мекунад.
Илова ба лактоза ва сафедаҳо, баъзе тадқиқотҳо пешниҳод карданд, ки таркиби равған дар маҳсулоти ширӣ метавонад ба бад шудани rosacea мусоидат кунад. Хӯрокҳои серравғани ширӣ, аз қабили шири пурра ва панир, нишон доданд, ки истеҳсоли sebum, моддаи равгандор, ки метавонад сӯрохиҳоро банд кунад ва боиси илтиҳоб дар афроди мубтало ба rosacea гардад.
Гарчанде ки муносибати байни истеъмоли шир ва rosacea ҳанӯз пурра фаҳмида нашудааст, барои шахсони гирифтори rosacea метавонад муфид бошад, то таҷрибаҳои бартараф ё кам кардани маҳсулоти шириро аз парҳези худ бифаҳманд, ки оё нишонаҳо беҳтар мешаванд. Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки пеш аз ворид кардани тағироти назарраси парҳезӣ бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ё диетологи ба қайд гирифташуда машварат кунед, то ки ғизои мутавозин нигоҳ дошта шавад.
Хулоса, дар ҳоле ки таҳқиқоти минбаъда барои муқаррар кардани робитаи дақиқи байни истеъмоли шир ва rosacea лозим аст, далелҳо мавҷуданд, ки маҳсулоти ширӣ метавонанд аломатҳоро барои баъзе одамон бадтар кунанд. Фаҳмидани робитаи эҳтимолии байни парҳез ва шароити пӯст метавонад ба шахсони алоҳида имкон диҳад, ки дар идоракунии rosacea худ ва пешбурди саломатии умумии пӯст интихоб кунанд.
Гӯшт ва таъсири он ба дерматит
Дар ҳоле ки маҳсулоти ширӣ дар шароити пӯст ба монанди rosacea алоқаманд аст, истеъмоли гӯшт инчунин дар робита ба дерматит, як ҳолати дигари илтиҳобии пӯст омӯхта шудааст. Алоқа байни истеъмоли гӯшт ва дерматит ба мисли маҳсулоти ширӣ хуб муқаррар нашудааст, аммо баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ҷузъҳои муайяни гӯшт, ба монанди равғанҳои сершуда ва кислотаи арахидонӣ, метавонанд ба инкишоф ё авҷ гирифтани дерматит дар шахсони ҳассос мусоидат кунанд.
Равғанҳои сершуда, ки одатан дар гӯшти сурх ва гӯшти коркард мавҷуданд, бо афзоиши илтиҳоб дар бадан алоқаманданд. Ин илтиҳоб метавонад дар пӯст зоҳир шавад ва ба нишонаҳои дерматит мусоидат кунад. Илова бар ин, кислотаи арахидонӣ, ки дар гӯштҳо ба монанди гӯшти гов ва хук зиёд аст, як пешгузаштаи молекулаҳои илтиҳобӣ бо номи простагландинҳо мебошад. Сатҳи баланди простагландинҳо ба илтиҳоби пӯст алоқаманд аст ва метавонад нишонаҳои дерматитро бадтар кунад.
Гарчанде ки барои муайян кардани робитаи қатъии байни истеъмоли гӯшт ва дерматит тадқиқоти бештар лозим аст, шояд барои шахсони гирифтори дерматит дар бораи истеъмоли гӯшти худ дар хотир дошта бошанд ва сарчашмаҳои мӯътадил ё алтернативии сафедаҳоро баррасӣ кунанд. Чун ҳамеша, интихоби фардии парҳез бояд бо машварат бо мутахассиси соҳаи тиб анҷом дода шавад, то эҳтиёҷоти инфиродӣ ва талаботи ғизоӣ қонеъ карда шавад.
Алтернативаҳои бидуни шир барои пӯсти солим
Алтернативаҳои бидуни шир метавонанд дар пешбурди солимии пӯст нақши муҳим бозанд. Бо бартараф кардани маҳсулоти ширӣ аз парҳези худ, шумо метавонед эҳтимолан илтиҳобро коҳиш диҳед ва ҳолати умумии пӯсти худро беҳтар кунед. Алтернативаҳои шири растанӣ, ба монанди шири бодом, шири соя ё шири овёс, як қатор маводи ғизоӣ пешниҳод мекунанд, ки саломатии пӯстро дастгирӣ мекунанд. Ин алтернативаҳо аксар вақт бо витаминҳо ба монанди витамини Е ва А, ки бо хосиятҳои антиоксидантӣ ва қобилияти мусоидат ба пӯсти равшан ва дурахшон маълуманд, мустаҳкам карда мешаванд. Илова бар ин, дохил кардани сафедаҳои бештари растанӣ, ба монанди лӯбиёгӣ, тофу ё темпе, метавонад аминокислотаҳои муҳимро таъмин кунад, ки истеҳсоли коллагенро дастгирӣ мекунанд ва чандирии пӯстро нигоҳ медоранд. Умуман, интихоби алтернативаҳои бидуни шир метавонад барои онҳое, ки мехоҳанд пӯсти солимро ба даст оранд ва нигоҳ доранд, интихоби судманд бошад.
Кам кардани истеъмоли гӯшт
Дар ҷомеаи имрӯзаи солим, кам кардани истеъмоли гӯшт бо манфиатҳои эҳтимолии он маъруфият пайдо кардааст. Гарчанде ки гӯшт метавонад як манбаи арзишманди сафеда, маводи ғизоии муҳим ва микроэлементҳо бошад, кам кардани истеъмоли он метавонад ба саломатии мо ва муҳити зист таъсири мусбӣ расонад. Бо ворид кардани сафедаҳои бештари растанӣ ба парҳези худ, аз қабили лӯбиё, наск ва квиноа, мо то ҳол метавонем талаботи ҳаррӯзаи сафедаи худро ҳангоми кам кардани истеъмоли равғанҳои серғизо қонеъ кунем. Протеинҳои растанӣ инчунин аз нахҳо бой мебошанд, ки метавонанд ба ҳозима кӯмак расонанд ва ба рӯдаи солим мусоидат кунанд. Гузашта аз ин, интихоби истеъмоли камтари гӯшт метавонад ба коҳиш додани изофаи карбон мусоидат кунад, зеро саноати гӯшт саҳми назаррас дар партовҳои газҳои гулхонаӣ мебошад. Бо омӯхтани алтернативаҳои гуногун ва серғизо ба гӯшт, мо метавонем интихоби бошуурона кунем, ки ҳам некӯаҳволии мо ва ҳам сайёраро дастгирӣ мекунанд.
Ворид кардани вариантҳои растанӣ барои пӯсти равшан
Пайванди байни парҳез ва саломатии пӯст як мавзӯъест, ки дар солҳои охир таваҷҷуҳи зиёд пайдо кардааст. Гарчанде ки омилҳои гуногуне вуҷуд доранд, ки ба ҳолати пӯсти мо мусоидат мекунанд, ворид кардани вариантҳои растанӣ ба парҳези мо метавонад эҳтимолан пӯсти тоза ва солимро пеш барад. Хӯрокҳои аз растанӣ асосёфта, аз қабили меваҳо, сабзавот, ғалладонагиҳо ва чормағзҳо аз антиоксидантҳо, витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ки дар нигоҳ доштани саломатии пӯст нақши ҳалкунанда доранд. Ин маводи ғизоӣ пӯстро аз зарари муҳити зист муҳофизат мекунанд, ба истеҳсоли коллаген мусоидат мекунанд ва барқароршавии умумии пӯстро дастгирӣ мекунанд. Илова бар ин, хӯрокҳои аз растанӣ асосёфта дар муқоиса бо хӯрокҳои коркардшуда ва баланд гликемикӣ дар хосиятҳои илтиҳобӣ камтаранд, ки метавонанд ба акне ва дигар шароити пӯст мусоидат кунанд. Бо афзалият додани вариантҳои растанӣ ва кам кардани истеъмоли хӯрокҳои коркардшуда, одамон метавонанд дар намуди пӯст ва ранги умумии онҳо беҳтар шаванд.
Хулоса, дар ҳоле ки робитаи дақиқи байни гӯшт, шир ва пӯст то ҳол таҳқиқ карда мешавад, далелҳо мавҷуданд, ки кам кардан ё нест кардани ин ғизо аз парҳези худ метавонад саломатии пӯстро беҳтар кунад. Барои одамон муҳим аст, ки бадани худро гӯш кунанд ва дар бораи парҳези худ ва таъсири эҳтимолии он ба пӯсти онҳо қарорҳои огоҳона қабул кунанд. Машварат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ва ворид кардани парҳези мутавозин ва растанӣ метавонад барои онҳое, ки бо шароити пӯст мубориза мебаранд, муфид бошад. Дар ниҳоят, афзалият додан ба саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ ҳангоми интихоби парҳез бояд аввалиндараҷа бошад.
Саволҳои зиёд такрормешуда
Байни истеъмоли маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ ва инкишоф ё авҷ гирифтани бемориҳои пӯст ба монанди акне ё экзема чӣ иртибот дорад?
Муносибати байни истеъмоли маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ ва инкишоф ё шадидшавии бемориҳои пӯст ба монанди акне ё экзема пурра фаҳмида нашудааст. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли зиёди маҳсулоти ширӣ, бахусус шири равған, метавонад бо зиёд шудани хатари акне алоқаманд бошад. Гормонҳо ва омилҳои афзоиш дар маҳсулоти ширӣ метавонанд ба саломатии пӯст таъсир расонанд. Ба ҳамин монанд, ҷузъҳои муайяни гӯшт, ба монанди равғанҳои сершуда, метавонанд ба илтиҳоб мусоидат кунанд, ки боиси бад шудани ҳолати пӯст гардад. Бо вуҷуди ин, барои пурра фаҳмидани робитаи мураккаби байни парҳез ва саломатии пӯст тадқиқоти бештар лозим аст.
Оё навъҳои мушаххаси маҳсулоти гӯштӣ ё ширӣ вуҷуд доранд, ки эҳтимоли пайдоиши бемориҳои пӯст доранд ё ин иттиҳодияи умумӣ бо ҳама маҳсулоти ҳайвонот аст?
Муайян кардан душвор аст, ки оё навъҳои мушаххаси гӯшт ё маҳсулоти ширӣ эҳтимоли бештари боиси бемориҳои пӯст мебошанд, зеро аксуламалҳои инфиродӣ метавонанд гуногун бошанд. Бо вуҷуди ин, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки баъзе маҳсулоти ҳайвонот, аз қабили гӯшти сурх ва шири серравған, метавонанд аз сабаби хосиятҳои илтиҳобии худ потенсиали баландтар барои ба вуҷуд овардани шароити пӯст дошта бошанд. Бояд қайд кард, ки ин ассотсиатсияҳо дақиқ нестанд ва барои фаҳмидани робитаи байни маҳсулоти махсуси ҳайвонот ва шароити пӯст тадқиқоти бештар лозим аст. Дар ниҳоят, ҳассосияти инфиродӣ ва омилҳои парҳезӣ метавонанд дар муайян кардани саломатии пӯст нақши калонтар бозанд.
Истеъмоли гӯшт ва шир чӣ гуна ба сатҳи гормонҳои бадан таъсир мерасонад ва чӣ гуна ин номутавозунии гормоналӣ ба рушди бемориҳои пӯст мусоидат мекунад?
Истеъмоли гӯшт ва шир метавонад ба сатҳи гормонҳои бадан аз сабаби мавҷудияти гормонҳои табиӣ ва истифодаи гормонҳои синтетикӣ дар чорво таъсир расонад. Ин гормонҳо метавонанд тавозуни табиии гормоналии баданро вайрон кунанд ва эҳтимолан ба номутавозунии гормоналӣ оварда расонанд. Ин номутавозунӣ метавонад ба рушди бемориҳои пӯст, аз қабили акне мусоидат кунад, зеро гормонҳо дар танзими истеҳсоли равған ва илтиҳоб дар пӯст нақш мебозанд. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки таъсири гӯшт ва шир ба тавозуни гормоналӣ ва шароити пӯст метавонад дар байни шахсони алоҳида фарқ кунад ва омилҳои дигар ба монанди генетика ва ғизои умумӣ низ нақш доранд.
Оё ягон тадқиқот ё далелҳои илмӣ вуҷуд доранд, ки ақидаро дастгирӣ мекунанд, ки рафъ ё кам кардани истеъмоли гӯшт ва шир метавонад ҳолати пӯстро беҳтар кунад?
Бале, баъзе далелҳои илмӣ вуҷуд доранд, ки коҳиш додани истеъмоли гӯшт ва шир метавонад шароити муайяни пӯстро беҳтар кунад. Баъзе тадқиқотҳо робитаи мусбӣ байни истеъмоли шир ва акне пайдо кардаанд, дар ҳоле ки дигарон нишон доданд, ки нишонаҳои акне пас аз кам кардани истеъмоли шир беҳтар шудааст. Ба ҳамин монанд, чанд таҳқиқот робитаи байни истеъмоли зиёди гӯшт ва баъзе бемориҳои пӯст ба монанди псориазро пайдо карданд. Бо вуҷуди ин, барои пурра фаҳмидани таъсири ин тағйироти парҳезӣ ба саломатии пӯст тадқиқоти бештар лозим аст, зеро вокунишҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.
Оё сарчашмаҳои алтернативии маводи ғизоӣ дар гӯшт ва шир вуҷуд доранд, ки онҳоро тавассути ғизои растанӣ ба даст овардан мумкин аст ва оё ин алтернативаҳо барои беҳтар кардани саломатии пӯст кӯмак карда метавонанд?
Бале, манбаъҳои алтернативии маводи ғизоӣ дар гӯшт ва шир мавҷуданд, ки онҳоро тавассути хӯрокҳои растанӣ ба даст овардан мумкин аст. Хӯрокҳои растанӣ, аз қабили лӯбиёгӣ, чормағзҳо, тухмиҳо ва ғалладонагиҳо аз сафеда, оҳан, калсий ва дигар моддаҳои ғизоии муҳим бой мебошанд. Илова бар ин, хӯрокҳои аз растанӣ асосёфта аксар вақт дар антиоксидантҳо ва фитохимиявӣ зиёданд, ки метавонанд ба беҳтар шудани саломатии пӯст тавассути коҳиш додани илтиҳоб ва мусоидат ба истеҳсоли коллаген мусоидат кунанд. Истеъмоли парҳези ҳамаҷонибаи растанӣ, ки аз ин хӯрокҳо иборат аст, метавонад маводи ғизоии заруриро барои саломатии умумӣ, аз ҷумла саломатии пӯст таъмин кунад.