อีสเตอร์เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข การเฉลิมฉลอง และการปล่อยตัว โดยช็อกโกแลตมีบทบาทสำคัญในการเฉลิมฉลอง
อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ติดตามวิถีชีวิตแบบวีแก้น การค้นหาตัวเลือกช็อกโกแลตที่ไม่โหดร้ายอาจเป็นเรื่องท้าทาย อย่ากลัวเลย เพราะบทความนี้ "ความสุขแบบวีแกน: เพลิดเพลินกับเทศกาลอีสเตอร์ที่ไร้ความโหดร้าย" เขียนโดย Jennifer O'Toole พร้อมให้คำแนะนำคุณเกี่ยวกับช็อกโกแลตวีแกนที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังผลิตอย่างมีจริยธรรมอีกด้วย ตั้งแต่ธุรกิจขนาดเล็กที่มาจากท้องถิ่นไปจนถึงแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก เราสำรวจตัวเลือกต่างๆ มากมายที่รับรองว่าคุณจะไม่พลาดขนมหวานในเทศกาลอีสเตอร์นี้ นอกจากนี้ เรายังเจาะลึกถึงความสำคัญของการเลือกช็อกโกแลตวีแกน การรับรองด้านจริยธรรมที่ควรคำนึงถึง และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตผลิตภัณฑ์นม เข้าร่วมกับเราในขณะที่เราเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ที่มีความเห็นอกเห็นใจและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยตัวเลือกช็อกโกแลตวีแกนแสนอร่อยเหล่านี้ อีสเตอร์เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข การเฉลิมฉลอง และการปล่อยตัว โดยช็อคโกแลตมีบทบาทสำคัญในการเฉลิมฉลอง อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ติดตามวิถีชีวิตแบบวีแก้น การค้นหาตัวเลือกช็อกโกแลตที่ปราศจากความโหดร้ายอาจเป็นเรื่องท้าทาย อย่ากลัวเลย เพราะบทความนี้ "อีสเตอร์ที่ไร้ความโหดร้าย: ดื่มด่ำไปกับช็อกโกแลตวีแกน" เขียนโดย Jennifer O'Toole พร้อมให้คำแนะนำ ผ่านช็อคโกแลตวีแกนที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังผลิตอย่างมีจริยธรรมอีกด้วย ตั้งแต่ธุรกิจขนาดเล็กที่มาจากท้องถิ่นไปจนถึงแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก เราสำรวจตัวเลือกที่หลากหลายเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่พลาดขนมหวานในเทศกาลอีสเตอร์นี้ นอกจากนี้ เรายังเจาะลึก ถึงความสำคัญของการเลือกช็อกโกแลตวีแกน การรับรองทางจริยธรรมที่ควรคำนึงถึง และ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตผลิตภัณฑ์นม เข้าร่วมกับเรา ในขณะที่เราเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ที่มีความเห็นอกเห็นใจและ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยตัวเลือกช็อกโกแลตมังสวิรัติแสนอร่อยเหล่านี้
ผู้เขียน : เจนนิเฟอร์ โอ'ทูล :
วันอาทิตย์อีสเตอร์ใกล้จะมาถึงแล้ว และไม่ว่าคุณจะเลือกที่จะเฉลิมฉลองอย่างไรก็ตาม การได้รับประทานช็อกโกแลตแสนอร่อยก็มักจะเป็นส่วนหนึ่งของงานเฉลิมฉลอง ในฐานะวีแกน บางครั้งเรารู้สึกถูกมองข้ามเมื่อพูดถึงเรื่องขนมหวาน แต่ไม่ต้องกังวล! ต่อไปนี้คือตัวเลือกช็อกโกแลตมังสวิรัติที่ไร้โหดร้าย อร่อย และเป็นมังสวิรัติที่ดีที่สุดบางส่วนที่มีวางจำหน่ายในเทศกาลอีสเตอร์นี้ (และตลอดทั้งปี!)
Trupig Vegan เป็นธุรกิจที่มีพนักงานสองคนที่ตั้งอยู่ในยอร์กเชียร์ ในสหราชอาณาจักร หากเป็นไปได้ พวกเขาใช้ส่วนผสมและซัพพลายเออร์ที่มาจากท้องถิ่นเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่น พวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์โกโก้ที่ได้รับการรับรองจาก Organic Fairtrade และผลิตภัณฑ์โกโก้ที่ได้รับการรับรองจาก UTZ / Rainforest Alliance ในการสร้างสรรค์ช็อกโกแลตทั้งหมด สินค้าจะเติมสต็อกทุกวันศุกร์ เวลา 12.00 น. ตามเวลาสหราชอาณาจักร แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่าคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว!
Moo Free เป็นบริษัทในสหราชอาณาจักร ก่อตั้งโดยทีมงานสามีและภรรยาในปี 2010 บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดทำจากพลาสติกรีไซเคิล โรงงานของพวกเขาส่งขยะเป็นศูนย์ไปยังสถานที่ฝังกลบ และใช้พลังงานหมุนเวียน 100% Moo Free ยังใช้เมล็ดโกโก้ของ Rainforest Alliance และไม่เคยใช้น้ำมันปาล์ม มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่และออนไลน์ในสหราชอาณาจักร และออนไลน์ใน 38 ประเทศอื่นๆ
VEGO เริ่มต้นในปี 2010 ก่อตั้งโดย Jan Niklas Schmidt ผลิตภัณฑ์ VEGO ทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์วีแกน ได้รับการรับรองจาก Fairtrade ผลิตภายใต้เงื่อนไขที่เป็นธรรม ปราศจากการใช้แรงงานเด็ก และไม่ใช้ถั่วเหลืองหรือน้ำมันปาล์ม แรงบันดาลใจจากสัปดาห์ทำงานของชาวสแกนดิเนเวีย โดยเฉลี่ยแล้ว ทีมงานทำงานสูงสุด 32 ชั่วโมงต่อสัปดาห์เพื่อชาร์จพลังงานให้เต็มและพร้อมใช้งาน บริษัทตั้งอยู่ในกรุงเบอร์ลิน แต่ผลิตภัณฑ์ของบริษัทสามารถพบได้ในร้านค้ากว่า 12,000 แห่งทั่วโลก
Lagusta's Luscious ก่อตั้งขึ้นในปี 2546 ส่งเสริมความมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งต่อความยุติธรรมทางสังคม สิ่งแวดล้อม และการกินเจ พวกเขาทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรและผู้ผลิตรายย่อยในเมืองท้องถิ่นและทั่วประเทศเพื่อจัดหาวัตถุดิบที่มีจริยธรรมอย่างแท้จริง พวกเขาผลิตช็อกโกแลตที่มีจริยธรรม 100% โดยใช้กล่องกระดาษรีไซเคิลและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ผู้บริโภคใช้แล้ว 100% ซื้อทางออนไลน์เพื่อจัดส่งในสหรัฐอเมริกา หรือที่ร้านค้าใน New Paltz รัฐนิวยอร์ก
NOMO ซึ่งย่อมาจาก No Missing Out เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตมังสวิรัติที่ปราศจากนม กลูเตน ไข่ และถั่วในสหราชอาณาจักร โกโก้ที่ใช้ในช็อกโกแลตได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance Certified ซึ่งจัดหามาอย่างมีความรับผิดชอบและมีจริยธรรมจากแอฟริกา และไม่ใช้น้ำมันปาล์มในผลิตภัณฑ์ใดๆ ของพวกเขา ปัจจุบันมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ในสหราชอาณาจักรและทางออนไลน์ และหวังว่าจะขยายไปยังประเทศอื่นๆ เร็วๆ นี้
Pure Lovin' ตั้งอยู่ในวิกตอเรีย รัฐบริติชโคลัมเบีย ประเทศแคนาดา และดำเนินการโดยทีมงานแม่และลูกสาว พวกเขาไม่ใช้รสชาติหรือสีเทียมใดๆ ผลิตอย่างมีจริยธรรม มีการค้าที่เป็นธรรมและเป็นออร์แกนิก และผลิตผลิตภัณฑ์วีแกน ปราศจากถั่วเหลือง และปราศจากกลูเตนครบวงจร พวกเขายังเป็นผู้สนับสนุนหมูพิทูเนียที่ Home for Hooves Sanctuary เป็นประจำทุกเดือน ช็อกโกแลตมีวางจำหน่ายทางออนไลน์และจัดส่งไปยังแคนาดาและสหรัฐอเมริกา
Sjaak’s Organic Chocolates เป็นบริษัทสตรีกลุ่มน้อยที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวและตั้งอยู่ในเมืองเปตาลูมา รัฐแคลิฟอร์เนีย ช็อคโกแลตเป็นวีแกน ส่วนผสมทั้งหมดเป็นออร์แกนิกและไม่ใช่จีเอ็มโอ และโกโก้นั้นมาจากฟาร์มที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance ที่ Sjaak's ให้ความสำคัญกับการจ่ายเงินให้กับสมาชิกในทีมทุกคนให้สูงกว่าค่าจ้างในตลาด คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าและออนไลน์พร้อมจัดส่งทั่วสหรัฐอเมริกาและแคนาดา
Pascha Chocolate ได้รับการรับรองเป็นวีแกน ได้รับการรับรองจาก USDA เป็นแบบออร์แกนิก และใช้โกโก้ที่ได้รับการรับรองจาก UTZ / Rainforest Alliance อันที่จริง Pascha เป็นหนึ่งในบริษัทช็อกโกแลตที่ได้รับการรับรองมากที่สุดในโลก ช็อคโกแลต Pascha มีจำหน่ายทางออนไลน์และในร้านค้าปลีกหลายแห่งในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ที่ Vitacost.com ซึ่งจัดส่งไปยังกว่า 160 ประเทศและที่ตลาด Natura ในแคนาดา
Ombar เป็นช็อกโกแลตวีแกนและได้รับการรับรองโดย Vegan Society ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้เป็นธรรมชาติ ออร์แกนิก และผ่านกระบวนการน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองการค้าที่เป็นธรรมโดย Fair for Life ชั้นนอกของกระดาษที่ใช้ห่อแท่งช็อกโกแลตสามารถรีไซเคิลได้ทั้งหมด Ombar มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักรหลายแห่งและทางออนไลน์ รวมถึงในกว่า 15 ประเทศ รวมถึงฝรั่งเศส เยอรมนี และญี่ปุ่น
ทำไมต้องเลือกช็อกโกแลตมังสวิรัติ?
ช็อคโกแลตส่วนใหญ่ทำจากนมวัว ตรงกันข้ามกับความเชื่อทั่วไป วัวไม่เพียงแต่ผลิตนมเท่านั้น ซึ่งเป็นตำนานที่อุตสาหกรรมนมเองก็สืบสานมาโดยตลอด เช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ พวกมันจะต้องตั้งครรภ์และคลอดบุตรก่อน และเช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ นมที่พวกมันผลิตนั้นมีจุดมุ่งหมายเพื่อหล่อเลี้ยงลูกน้อยของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ในอุตสาหกรรมนม วัวต้องถูกบังคับให้ตั้งท้อง โดยพวกมันจะอุ้มลูกไว้ประมาณ 9 เดือน แต่เมื่อพวกมันคลอดลูก ลูกของมันจะถูกพาออกไป มีบันทึกหลายกรณีที่แม่วัววิ่งไล่ตามยานพาหนะในขณะที่ลูกวัวถูกขับออกไป หรือส่งเสียงร้องหาลูกอย่างดังเป็นเวลาหลายวัน นมที่มีไว้สำหรับลูกโคนั้นถูกมนุษย์ขโมยไปโดยไม่จำเป็นเลย
วงจรนี้เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนกระทั่งร่างกายของพวกเขาไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไป และถึงจุดนั้นพวกเขาก็ถูกส่งไปฆ่า อายุขัยเฉลี่ยของโคนมอยู่ที่ 4-5 ปี ซึ่งเป็นเศษเสี้ยวของอายุขัยตามธรรมชาติ 20 ปี
นอกจากนี้ จำนวนลูกวัวที่เกิดในอุตสาหกรรมนมนั้นเกินจำนวนที่เกษตรกรต้องการในการเป็น 'วัวรีดนม' หรือ 'เนื้อลูกวัว' มาก ลูกโคตัวเมียต้องประสบชะตากรรมเช่นเดียวกับแม่หรือถูกฆ่าหลังคลอดไม่นาน ลูกโคตัวผู้ถูกกำหนดไว้สำหรับอุตสาหกรรม 'เนื้อลูกวัว' หรือมีแนวโน้มที่จะถูกฆ่าพอๆ กับปริมาณส่วนเกินที่ไม่พึงประสงค์
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม โปรดดูบล็อกนี้: วัวก็เป็นแม่เช่นกัน
ได้รับการรับรองจาก Fairtrade, Rainforest Alliance และ UTZ
แม้ว่าการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากความโหดร้ายจะเป็นสิ่งสำคัญ แต่การตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้รับการผลิตอย่างมีจริยธรรมและยั่งยืนก็สำคัญไม่แพ้กัน นั่นคือที่มาของฉลากต่างๆ เช่น Fairtrade, Rainforest Alliance และ UTZ ที่ได้รับการรับรอง แต่สิ่งเหล่านี้หมายถึงอะไร
Rainforest Alliance เป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรระดับนานาชาติที่มุ่งเน้นด้านธุรกิจ เกษตรกรรม และป่าไม้ การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีตราประทับ Rainforest Alliance Certified หมายความว่าคุณกำลังสนับสนุนการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพตลอดจนการสร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืนมากขึ้นโดยการเปลี่ยนแปลงแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรและการดำเนินธุรกิจ มาตรฐานที่กำหนดโดย Rainforest Alliance ได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อม
ฉลาก UTZ ยังแสดงถึงแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ยั่งยืนมากขึ้น และเพิ่มโอกาสให้กับเกษตรกร ครอบครัวของพวกเขา และโลกอีกด้วย ในปี 2018 การรับรอง UTZ ได้รวมอยู่ในโครงการ Rainforest Alliance และตั้งแต่ปี 2022 ก็เริ่มค่อยๆ ยุติลง นี่คือเหตุผลว่าทำไมการรับรอง Rainforest Alliance จึงพบเห็นได้ทั่วไปมากขึ้นในปัจจุบัน
เมื่อคุณเลือกที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่า Fairtrade คุณกำลังช่วยเหลือเกษตรกรและผู้ผลิตในการปรับปรุงชีวิตและชุมชนของพวกเขาอย่างแข็งขัน เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็น Fairtrade ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผลิตโดยเกษตรกรรายย่อยหรือเป็นไปตามข้อกำหนดทางเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคมที่เฉพาะเจาะจง ในขณะที่ Rainforest Alliance ให้ความสำคัญกับประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากกว่า Fairtrade ให้ความสำคัญกับการปกป้องสิทธิของคนงานมากกว่า
ผลิตภัณฑ์นมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
อุตสาหกรรมนมมีส่วนอย่างมากต่อวิกฤตสภาพภูมิอากาศที่เราเผชิญอยู่ วัวตัวเดียวผลิต ก๊าซมีเทน 154 ถึง 264 ปอนด์ ตามข้อมูลขององค์การสหประชาชาติ การเลี้ยงสัตว์ก่อให้เกิดหนึ่งในสามของการปล่อยก๊าซมีเทนที่มนุษย์สร้างขึ้น Durwood Zaelke หัวหน้าผู้ตรวจสอบ การประเมิน IPCC ครั้งที่ 6 กล่าวว่าการลดก๊าซมีเทนอาจเป็นวิธีเดียวที่จะป้องกันการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ 1.5°C เหนือระดับก่อนยุคอุตสาหกรรม ไม่เช่นนั้นสภาพอากาศสุดขั้วจะเพิ่มขึ้น และ จุดพลิกผันของดาวเคราะห์หลายจุด อาจถูกกระตุ้น ซึ่งไม่มี กลับมาแล้ว. มีเทนมีศักยภาพในการทำให้ร้อนมากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 84 เท่าในช่วงเวลา 20 ปี ดังนั้นจึงจำเป็นที่การปล่อยก๊าซมีเทนจะลดลงอย่างมาก การยุติการเลี้ยงสัตว์จะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกโดยรวมได้อย่างมาก นอกจากนี้ การผลิตผลิตภัณฑ์นมยังใช้ พื้นที่มากกว่า สิบเท่า สองถึงยี่สิบเท่า (วัวแต่ละตัวในอุตสาหกรรมนมใช้น้ำมากถึง 50 แกลลอนทุกวัน) และสร้างระดับยูโทรฟิเคชันที่สูงขึ้นมาก
ดูแผนภูมิเหล่านี้สำหรับการเปรียบเทียบระหว่างนมโคนมกับนมจากพืช: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks
เมื่อได้รับข้อเท็จจริงแล้ว การตัดสินใจเลือกอย่างมีจริยธรรมและยั่งยืนในชีวิตประจำวันของเราก็เป็นเรื่องง่าย ไม่มีข้อแก้ตัวในการเลือกความโหดร้ายเมื่อเรามีตัวเลือกที่อร่อยและปราศจากความโหดร้ายมากมายให้เราเลือก สุขสันต์วันอีสเตอร์มังสวิรัติ!
อ่านบล็อกเพิ่มเติม:
เข้าสังคมด้วย Animal Save Movement
เราชอบที่จะเข้าสังคม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจะพบเราบน แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียหลักๆ ทั้งหมด เราคิดว่านี่เป็นวิธีที่ดีในการสร้างชุมชนออนไลน์ที่เราสามารถแบ่งปันข่าวสาร แนวคิด และการดำเนินการได้ เราอยากให้คุณเข้าร่วมกับเรา แล้วเจอกัน!
ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าว Animal Save Movement
เข้าร่วมรายชื่ออีเมลของเราเพื่อรับข่าวสารล่าสุด การอัปเดตแคมเปญ และการแจ้งเตือนการดำเนินการจากทั่วโลก
คุณสมัครสมาชิกสำเร็จแล้ว!
ข้อสังเกต: เนื้อหานี้ได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกเกี่ยวกับ การเคลื่อนไหวของ Animal Save และอาจไม่จำเป็นต้องสะท้อนมุมมองของ Humane Foundation มนุษยธรรม