นักกีฬามังสวิรัติ: นิยามใหม่ของประสิทธิภาพสูงสุด
โลกของกีฬาระดับสูงกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงครั้งประวัติศาสตร์ ยุคที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถูกมองว่าเป็นแหล่งพลังงานเดียวสำหรับความแข็งแกร่งได้ผ่านพ้นไปแล้ว ปัจจุบัน นักกีฬามังสวิรัติผู้ยิ่งใหญ่กำลังทำลายสถิติและพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารจากพืชไม่ใช่แค่ทางเลือกในการดำเนินชีวิต แต่ยังเป็นข้อได้เปรียบด้านประสิทธิภาพอีกด้วย ตั้งแต่แชมป์โอลิมปิกไปจนถึงนักวิ่งอัลตร้ามาราธอน นักกีฬามังสวิรัติที่ประสบความสำเร็จในทุกประเภทกีฬาแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถบรรลุความเป็นเลิศทางกายภาพสูงสุดได้ในขณะที่ใช้ชีวิตสอดคล้องกับคุณค่าของคุณ.
แต่การเคลื่อนไหวนี้มีความหมายมากกว่าแค่การทำลายสถิติส่วนตัว นักกีฬาที่รับประทานอาหารจากพืชเหล่านี้เลือกเส้นทางที่ขับเคลื่อนด้วยพลังงานจากพืช เพื่อแก้ไขปัญหาต้นทุนที่ซ่อนเร้นของการเกษตรเชิงอุตสาหกรรม และต่อต้านการทารุณกรรมสัตว์ที่แฝงอยู่ในระบบอาหารแบบดั้งเดิม เมื่อเราพิจารณาข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรมแล้ว จะเห็นได้ชัดว่าประสิทธิภาพระดับสูงไม่จำเป็นต้องมาพร้อมกับการละเลยสวัสดิภาพของสัตว์ที่ถูกเลี้ยงในฟาร์ม.
ในคู่มือนี้ เราจะเจาะลึกถึงวิทยาศาสตร์แห่งโภชนาการจากพืช ยกย่องบุคคลต้นแบบที่เป็นผู้นำทาง และแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเติมพลังให้กับการเดินทางของคุณเองเพื่อก้าวไปสู่การเป็นหนึ่งในนักกีฬาผู้ประสบความสำเร็จรุ่นต่อไปที่ทานมังสวิรัติ.
สารคดี
ผู้พลิก เกม
นักกีฬามังสวิรัติผู้ยิ่งใหญ่สร้างนิยามใหม่แห่งความแข็งแกร่งได้อย่างไร
"The Game Changers" คือสารคดีปฏิวัติวงการที่นิยามศักยภาพของมนุษย์ใหม่ โดยนำเสนอเรื่องราวของนักกีฬามังสวิรัติผู้ยิ่งใหญ่ที่ประสบความสำเร็จในกีฬาของตนด้วยโภชนาการจากพืช ด้วยการหักล้างความเชื่อผิดๆ ที่ว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำเป็นต่อความแข็งแรง ภาพยนตร์เรื่องนี้พิสูจน์ให้เห็นว่านักกีฬามังสวิรัติที่ประสบความสำเร็จในการแข่งขันระดับสูงนั้นมีอัตราการฟื้นตัวและความอดทนที่เหนือกว่า นอกเหนือจากประสิทธิภาพแล้ว ภาพยนตร์เรื่องนี้ยังเน้นให้เห็นว่าการเลือกเส้นทางที่ขับเคลื่อนด้วยพืชช่วยให้นักกีฬาที่รับประทานอาหารจากพืชสามารถประสบความสำเร็จได้ ในขณะเดียวกันก็ปฏิเสธการทารุณกรรมสัตว์และต้นทุนแฝงของการเกษตรอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารแบบดั้งเดิม.
นักกีฬามังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม
นักกีฬาที่ยืนอยู่บนจุดสูงสุดของโลก โดยได้รับรางวัลแชมป์โลก ทำลายสถิติโลก หรือครองอันดับหนึ่งของโลก.
ฟิลิป ปาลเมจาร์
นักสู้ระดับโลก อันดับ 1
ฟิลิป ปาล์มเมจาร์ เป็นนักสู้มืออาชีพและเป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญในกลุ่มนักกีฬาที่รับประทานอาหารมังสวิรัติทั่วโลก ด้วยวินัย ความทุ่มเท และวิถีชีวิตที่เน้นพืชเป็นหลัก เขาได้พิสูจน์แล้วว่าประสิทธิภาพสูงสุดทางการกีฬาเป็นไปได้โดยไม่ต้องพึ่งพาสารอาหารจากสัตว์.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลก 3 สมัย
→ สมาชิกหอเกียรติยศ
→ ครูฝึกกองทัพ
แองเจลินา เบอร์วา
นักกีฬาชาย/หญิงอันดับ 1 ของโลก
แองเจลินา เบอร์วา เป็นนักกีฬายกน้ำหนักระดับโลก และเป็นหนึ่งในนักกีฬายกน้ำหนักมังสวิรัติที่ทรงพลังที่สุดในเวทีโลก ด้วยความทุ่มเทอย่างไม่ธรรมดา การฝึกฝนระดับสูง และวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ เธอจึงก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุดของวงการกีฬา พิสูจน์ให้เห็นว่าความแข็งแกร่งสูงสุดและประสิทธิภาพสูงสุดสามารถบรรลุได้ด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์หญิงแกร่งที่สุดของฝรั่งเศส 5 สมัย
→ แชมป์โลก Extinct Games และ Static Monsters (2 ครั้ง)
→ สถิติระดับชาติ
→ นักยกน้ำหนักระดับโลก
คริสเตน ซานโตส-กริสวอลด์
กีฬาฤดูหนาวโลก อันดับ 1
คริสเตน ซานโตส-กริสวอลด์ เป็นนักกีฬาฤดูหนาวระดับแนวหน้าและเป็นมังสวิรัติมาตลอดชีวิต เธอใช้ชีวิตตามหลักการรับประทานอาหารจากพืชมาตั้งแต่เกิด และประสบความสำเร็จในกีฬาของเธอ แสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพและความอดทนที่ยอดเยี่ยมนั้นสามารถทำได้ด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ความทุ่มเทและความสำเร็จของเธอทำให้เธอได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในนักกีฬาระดับแนวหน้าของโลกกีฬาฤดูหนาว.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลกวิ่ง 1,000 เมตร และ 1,500 เมตร ปี 2023/24
→ เหรียญทอง 3 เหรียญจากการแข่งขันกรีฑาชิงแชมป์สี่ทวีป ปี 2023/24
→ เจ้าของสถิติระดับชาติสหรัฐอเมริกา วิ่ง 1,500 เมตร
ไมค์ เจนเซ่น
นักกีฬามอเตอร์สปอร์ต อันดับ 1 ของโลก
ไมค์ เจนเซ่น คือนักแข่งมอเตอร์สปอร์ตระดับโลกและเป็นหนึ่งในนักแสดงผาดโผนมอเตอร์ไซค์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในโลก เขาเป็นแชมป์โลกหลายสมัย และสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ชมอย่างต่อเนื่องด้วยทักษะ ความแม่นยำ และสไตล์การขับขี่ที่กล้าหาญ เขาเรียนรู้ด้วยตนเองและมีความมุ่งมั่นสูง นักแข่งชาวเดนมาร์กคนนี้ได้ครองแชมป์ในการแข่งขันระดับสูงสุดทั่วทวีปยุโรป จนได้รับตำแหน่งอันดับหนึ่งของโลกในกีฬาที่ท้าทายและมีการแข่งขันสูงนี้.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลกหลายสมัย
→ ผู้ชนะการแข่งขัน Irish Freestyle Stunt Series (IFSS)
→ ผู้ชนะการแข่งขัน XDL Championship
→ ผู้ชนะการแข่งขัน Czech Stunt Day
→ ผู้ชนะการแข่งขัน German-Stuntdays (GSD)
แมดดี้ แมคคอนเนลล์
นักเพาะกายอันดับ 1 ของโลก
แมดดี้ แมคคอนเนลล์ คือนักเพาะกายธรรมชาติระดับโลก และเป็นนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกในสาขาของเธอ เธอแข่งขันในประเภทเพาะกาย ฟิกเกอร์ และฟิตบอดี้ และสร้างสถิติการแข่งขันที่โดดเด่นด้วยวินัย ความสม่ำเสมอ และสภาพร่างกายระดับสูง ความสำเร็จของเธอในเวทีระดับนานาชาติทำให้เธอได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในนักเพาะกายธรรมชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในวงการกีฬาในปัจจุบัน.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลก WNBF Pro Figure ปี 2022
→ แชมป์รัฐโอเรกอน
→ แชมป์โลก OCB Pro Figure ปี 2024
→ บัตรโปร WNBF สามใบ (เพาะกาย, ฟิกเกอร์, ฟิตบอดี้)
ลีอาห์ คูตส์
นักเพาะกายอันดับ 1 ของโลก
ลีอาห์ คูทส์ เป็นนักเพาะกายระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลก ที่ประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งในระยะเวลาอันสั้น เธอเข้าสู่วงการเพาะกายระดับแข่งขันด้วยแรงผลักดันที่รวดเร็ว และก้าวขึ้นสู่ระดับมืออาชีพอย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นถึงสภาพร่างกายที่ยอดเยี่ยม บุคลิกภาพบนเวที และความสม่ำเสมอ การแสดงของเธอในการแข่งขันระดับชาติและระดับนานาชาติ ทำให้เธอได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในบุคคลชั้นนำของวงการเพาะกายธรรมชาติระดับมืออาชีพ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลก Natural Olympia Pro Figure
→ ขึ้นโพเดียม 2 ครั้งในการแข่งขันชิงแชมป์โลก WNBF
→ ผู้ชนะการแข่งขันระดับชาติ
→ ผู้ถือบัตร Pro Card หลายรายการ
→ ผู้ชนะ 3 ครั้งในการแข่งขันระดับชาติของออสเตรเลีย
ความแข็งแกร่งและความอดทนดีขึ้น
การรับประทานอาหารจากพืชช่วยให้นักกีฬาแข็งแรงขึ้นได้นานขึ้น งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มความสามารถในการใช้ออกซิเจนและชะลอความเหนื่อยล้า ทำให้คุณฝึกฝนได้หนักขึ้นและมีประสิทธิภาพดีขึ้นทั้งในการออกกำลังกายแบบเน้นความแข็งแรงและความอดทน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากธรรมชาติในพืชช่วยให้กล้ามเนื้อของคุณได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่การหลีกเลี่ยงโปรตีนจากสัตว์ช่วยให้ร่างกายรู้สึกเบาและเหนื่อยน้อยลง ผลลัพธ์ที่ได้คือความอดทนที่ดีขึ้น การฟื้นตัวที่ราบรื่นขึ้น และประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป.
อ้างอิง
ความแตกต่างของสมรรถภาพหัวใจและหลอดเลือด และแรงบิดสูงสุด ระหว่างนักกีฬาประเภทความอดทนที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่กินเนื้อสัตว์: การศึกษาแบบภาคตัดขวาง
การรับประทานอาหารมังสวิรัติส่งผลเสียต่อความทนทานและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหรือไม่?
ความเชื่อมโยงระหว่างการเลือกรับประทานอาหารและการวิ่งระยะไกล: ผลการวิจัยจากโครงการ Understanding the Nutrition of Endurance Runners (RUNNER)
สถานะสุขภาพของนักวิ่งมาราธอนหญิงและชายที่เป็นมังสวิรัติและวีแกน เปรียบเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารทุกอย่าง - ผลการศึกษาจากโครงการ NURMI
นักกีฬามังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม
วิเวียน คอง
นักสู้ระดับโลก อันดับ 1
วิเวียน กง คือนักกีฬาฟันดาบระดับโลกและเป็นหนึ่งในบุคคลที่มีอิทธิพลมากที่สุดในวงการฟันดาบระดับนานาชาติ เธอเป็นผู้บุกเบิกอย่างแท้จริงสำหรับกีฬาชนิดนี้ โดยประสบความสำเร็จอย่างเป็นประวัติศาสตร์ในเวทีโลก เคยครองตำแหน่งมือวางอันดับหนึ่งของโลกถึงสองครั้ง ด้วยทักษะ ความมุ่งมั่น และความสม่ำเสมอ เธอได้ทำลายอุปสรรคและนำพาวงการฟันดาบของฮ่องกงให้ได้รับการยอมรับในระดับโลก รวมถึงการคว้าเกียรติสูงสุดในกีฬาชนิดนี้ด้วย.
ตำแหน่งและอันดับ:
→นักฟันดาบอันดับ 1 ของโลก (สองช่วงเวลา)
→ อันดับ 1 ของโลกในฤดูกาล 2018-2019 และอีกครั้งในปี 2023
→ นักกีฬาโอลิมปิกสองสมัย
ไมค์ เฟรมอนต์
นักวิ่งอันดับ 1 ของโลก
ไมค์ เฟรมอนต์ คือนักวิ่งระดับโลกที่มีผลงานท้าทายความคิดเดิมๆ เกี่ยวกับอายุและขีดจำกัดทางกีฬา เขาเป็นตัวอย่างที่สร้างแรงบันดาลใจอย่างแท้จริงถึงสิ่งที่เป็นไปได้ เขาได้ผลักดันขีดจำกัดของความอดทนและอายุยืนยาว โดยครองสถิติโลกในการวิ่งฮาล์ฟมาราธอนทั้งในกลุ่มอายุ 90 และ 91 ปี สมรรถภาพทางกายที่น่าทึ่งของเขา ผสานกับวินัยและความสม่ำเสมอ ทำให้เขากลายเป็นอันดับหนึ่งของโลกในรุ่นอายุของเขา.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ นักวิ่งอันดับ 1 ของโลก (กลุ่มอายุ)
→ เจ้าของสถิติโลก – ฮาล์ฟมาราธอน (อายุ 90 ปี)
→ นักวิ่งแข่งขันในวัย 99 ปี (ปี 2021)
ไรอัน สติลส์
นักยกน้ำหนักระดับโลก อันดับ 1
ไรอัน สติลส์ คือนักยกน้ำหนักระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลก ที่แข่งขันในระดับสูงสุดมาโดยตลอดกับนักยกน้ำหนักที่แข็งแกร่งที่สุดในวงการ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขาได้สร้างสถิติการแข่งขันที่ยอดเยี่ยม แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่ง ความมีวินัย และความยืนยาว การครองความเป็นเลิศในการแข่งขันระดับนานาชาติสำหรับนักกีฬารุ่นมาสเตอร์ ทำให้เขาได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในฐานะหนึ่งในนักยกน้ำหนักชั้นนำในประเภทของเขา.
ตำแหน่งและอันดับ:
→แชมป์โลก IPF Masters 4 สมัย
→ ชนะเลิศในประเภทต่างๆ ระดับชาติขึ้นไป 8 รายการ (2016–2021)
→ นักกีฬาในรุ่น Raw ของ IPF และ USAPL (รุ่น 120 กก.)
→ ชนะเลิศในประเภทอื่นๆ ระดับนานาชาติ และตำแหน่งแชมป์ระดับชาติอื่นๆ
ฮาร์วีย์ ลูอิส
นักวิ่งอันดับ 1 ของโลก
ฮาร์วีย์ ลูอิส เป็นนักวิ่งระดับโลกและนักกีฬาอัลตร้ามาราธอนอันดับหนึ่งของโลก ความสำเร็จของเขาสร้างชื่อเสียงอย่างยั่งยืนในวงการกีฬาประเภทความอดทน เขาเป็นที่รู้จักในด้านความแข็งแกร่งและความมุ่งมั่นที่ไม่ธรรมดา และเคยคว้าแชมป์อัลตร้ามาราธอนแบดวอเตอร์ ระยะทาง 135 ไมล์ ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นรายการวิ่งที่ยากที่สุดในโลกมาแล้วถึงสองครั้ง.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ นักวิ่งอัลตร้ามาราธอนอันดับ 1 ของโลก
→ แชมป์อัลตร้ามาราธอนแบดวอเตอร์ 2 สมัย (2014, 2021)
→ ผู้ทำลายสถิติโลก (สองครั้ง) ในรูปแบบการแข่งขัน Last Survivor
→ เจ้าของสถิติสหรัฐฯ ในการติดทีมชาติสหรัฐฯ 24 ชั่วโมงมากที่สุด
→ สถิติสนามในการแข่งขันอัลตร้ามาราธอน
อุนซัล อาริก
นักสู้ระดับโลก อันดับ 1
อุนซาล อาริก คือนักสู้ระดับโลกและนักมวยอันดับหนึ่งของโลก ที่ประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งนับตั้งแต่หันมาใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติ เขาชกในรุ่นซูเปอร์เวลเตอร์เวท และคว้าแชมป์มาแล้วหลายรายการ รวมถึงแชมป์ยุโรป IBF, แชมป์โลก WBF, แชมป์เอเชีย WBC และแชมป์เยอรมัน BDB International เส้นทางของเขาจากนักฟุตบอลเยาวชนในทีมเยาวชน B ของบาเยิร์น มิวนิค สู่แชมป์มวยอาชีพ แสดงให้เห็นถึงความอดทน ความมุ่งมั่น และทักษะอันยอดเยี่ยมของเขาในสังเวียน.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์ยุโรป IBF (หลายสมัย)
→ แชมป์โลกจาก 3 สมาคม
→ แชมป์เอเชีย WBC
→ อดีตนักฟุตบอลเยาวชนทีมบาเยิร์น บี
→ และตำแหน่งแชมป์ระดับชาติและนานาชาติอื่นๆ
บุดจาร์กัล บยัมบา
นักวิ่งอันดับ 1 ของโลก
บุดจาร์กัล บยัมบา เป็นนักวิ่งอัลตร้ามาราธอนระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกที่เก่งกาจในอีเวนต์การแข่งขันความอดทนสุดขีดหลายวัน เขาทำลายสถิติสนามหลายรายการและแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่ง สมาธิ และความมุ่งมั่นที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ ในปี 2022 เขาได้บรรลุจุดสูงสุดของกีฬาของเขาด้วยการเป็นแชมป์โลกในอีเวนต์ 48 ชั่วโมง.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ ชนะเลิศการแข่งขันวิ่ง 10 วัน ศรีชินมอย สองสมัย
→ สถิติสนามในการแข่งขันวิ่ง 6 วัน อิคารัส ฟลอริดา
→ สถิติระดับชาติสำหรับการวิ่ง 24 ชั่วโมง
→ ชนะเลิศการแข่งขันวิ่ง 48 ชั่วโมงชิงแชมป์โลก
→ ชนะเลิศการแข่งขันวิ่ง 6 วัน เซียะเหมิน
การไหลเวียนของเลือดและ
การส่งออกซิเจน
การรับประทานอาหารจากพืชสามารถช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ อาหารจากพืชมีไขมันอิ่มตัวต่ำ อุดมไปด้วยใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง สามารถยืดหยุ่นและคลายตัวได้อย่างราบรื่น การไหลเวียนของเลือดก็จะง่ายขึ้น ช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารไปถึงกล้ามเนื้อได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ ไนเตรตตามธรรมชาติในผัก โดยเฉพาะในน้ำบีทรูทหรือน้ำผัก จะช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้กล้ามเนื้อได้รับเลือดมากขึ้น มีพลังงานมากขึ้น และช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยน้อยลงขณะออกกำลังกาย.
อ้างอิง
บทวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารจากพืชเพื่อป้องกันและรักษาภาวะหัวใจล้มเหลว
อาหารจากพืชเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดในกีฬาประเภทความอดทน
ผลกระทบของการเสริมด้วยน้ำบีทรูทต่อการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงแบบไม่ต่อเนื่อง
นักกีฬามังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม
เอเลน่า คองโกสต์
นักวิ่งอันดับ 1 ของโลก
เอเลนา คองโกสต์ เป็นนักวิ่งระดับโลกและนักกีฬาพาราลิมปิกอันดับหนึ่งของโลกที่เคยเป็นตัวแทนสเปนในการแข่งขันพาราลิมปิกถึงสี่ครั้ง (2004, 2008, 2012, 2016) เธอเกิดมาพร้อมกับภาวะสายตาเสื่อม เธอแข่งขันในประเภท T12/B2 และประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งในสนามวิ่ง รวมถึงการคว้าเหรียญทองพาราลิมปิก ความมุ่งมั่น ความอดทน และผลงานที่ยอดเยี่ยมของเธอทำให้เธอเป็นแรงบันดาลใจให้กับวงการกรีฑาทั่วโลก.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ เหรียญทองพาราลิมปิก
→ เหรียญทองระดับชาติในระยะ 1500 เมตร
→ เป็นตัวแทนสเปนในการแข่งขันพาราลิมปิก 4 ครั้ง
→ นักกีฬาระดับอีลิต ประเภท T12/B2 ตัวแทนสเปน
ลูอิส แฮมิลตัน
นักกีฬามอเตอร์สปอร์ต อันดับ 1 ของโลก
ลูอิส แฮมิลตัน คือนักแข่งรถระดับโลกและนักขับฟอร์มูล่าวันอันดับหนึ่งของโลก ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในนักแข่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของวงการ ด้วยทักษะ ความมุ่งมั่น และความสม่ำเสมอที่ไม่มีใครเทียบได้ เขาคว้าชัยชนะในการแข่งขันมากมายและคว้าแชมป์โลกฟอร์มูล่าวันถึงเจ็ดสมัย ตอกย้ำตำนานของเขาในฐานะไอคอนที่แท้จริงของวงการแข่งรถ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลกฟอร์มูล่าวัน 7 สมัย
→ สถิติสูงสุดตลอดกาลด้านการคว้าตำแหน่งโพลโพซิชั่นและคะแนนรวม
→ ผู้ชนะการแข่งขันกรังด์ปรีซ์หลายรายการ
คิม เบสต์
นักกีฬาชาย/หญิงอันดับ 1 ของโลก
คิม เบสต์ เป็นนักกีฬาหญิงแกร่งระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกที่สร้างชื่อเสียงในวงการกีฬายกน้ำหนักที่ท้าทาย เธออาศัยอยู่ในสกอตแลนด์ ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของกีฬาไฮแลนด์เกมส์ และได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วในด้านพละกำลังและความมุ่งมั่น ทำลายสถิติและผลักดันขีดจำกัดของสิ่งที่เป็นไปได้ในกีฬาชนิดนี้ ความสำเร็จของเธอ รวมถึงการสร้างสถิติโลกในการเดินแบกแอก แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งและความทุ่มเทที่ยอดเยี่ยมของเธอในฐานะนักกีฬาที่ทานมังสวิรัติ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ ผู้ชนะการแข่งขันสตรีที่แข็งแกร่งที่สุดของสกอตแลนด์
→ เจ้าของสถิติโลกด้านการเดินแบกแอก
→ ผู้เข้าแข่งขันในกีฬาไฮแลนด์เกมส์
→ บรรเทาอาการเจ็บป่วยเรื้อรังด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ
ไดอาน่า ทอราซี
นักบาสเกตบอลอันดับ 1 ของโลก
ไดอาน่า ทอราซี เป็นนักบาสเกตบอลระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลก ผู้สร้างประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ให้กับวงการบาสเกตบอลหญิง ตลอดอาชีพการเล่นที่โดดเด่นของเธอ เธอทำลายสถิติคะแนนสูงสุดตลอดกาลของ WNBA และคว้าเหรียญทองโอลิมปิก 6 เหรียญ ด้วยทักษะ ความเป็นผู้นำ และจิตวิญญาณแห่งการแข่งขัน ไดอาน่าจึงได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในนักบาสเกตบอลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาล.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์ทำคะแนนสูงสุด 5 สมัยใน WNBL
→ เจ้าของเหรียญทองโอลิมปิก 6 สมัย
→ ผู้ทำคะแนนสูงสุดตลอดกาลใน WNBA
→ ผู้เล่นทีมชาติสหรัฐอเมริกาที่ทำคะแนนสูงสุดเป็นอันดับสามตลอดกาลในฟุตบอลโลก
→ ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นผู้เล่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาล (GOAT)
อเล็กซ์ มอร์แกน
นักฟุตบอลอันดับ 1 ของโลก
อเล็กซ์ มอร์แกน เป็นนักฟุตบอลระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลก ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในผู้เล่นที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในยุคของเธอในวงการฟุตบอลหญิง ทักษะที่โดดเด่น ความเป็นผู้นำ และความสม่ำเสมอของเธอทำให้เธอคว้าแชมป์รายการสำคัญมากมาย ตอกย้ำตำนานของเธอในวงการฟุตบอลระดับนานาชาติ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ เคยลงเล่นในฟุตบอลโลกหลาย
ครั้ง → แชมป์ CONCACAF 3 สมัย
→ แชมป์ฟุตบอลโลก 2 สมัย
→ ผู้เล่นคนที่สองที่ทำได้ 20 ประตูและ 20 แอสซิสต์ในฤดูกาลเดียว
→ ได้รับรางวัลนักกีฬาหญิงยอดเยี่ยมแห่งปี
→ รางวัลรองเท้าเงินฟุตบอลโลก 2019
เกลนดา เพรสซูติ
นักยกน้ำหนักระดับโลก อันดับ 1
เกลนดา เพรสซูติ เป็นนักยกน้ำหนักระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลก ที่ประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งแม้จะเริ่มเล่นกีฬาชนิดนี้ในวัยที่ค่อนข้างช้า ความแข็งแกร่ง ความมุ่งมั่น และสมาธิของเธอ ทำให้เธอทำลายสถิติโลกมากมาย รวมถึงการทำลายสถิติถึง 6 รายการในการแข่งขันเดียวในปี 2020 ตามด้วยอีก 7 รายการในเวลาต่อมา และสถิติโลกการยกน้ำหนักท่าสควอทในปีถัดมา.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ นักยกน้ำหนักอันดับ 1 ของโลก
→ เจ้าของสถิติโลกหลายรายการ
→ ทำลายสถิติระดับชาติ ระดับทวีป และระดับโลก 17 รายการในการแข่งขันเดียว
→ ได้รับการจัดอันดับเป็นนักยกน้ำหนักระดับอีลิตโดยสมาคมยกน้ำหนักออสเตรเลีย
→ เจ้าของสถิติโลกท่าสควอท
ฟื้นตัวเร็วขึ้นและลดการอักเสบ
การรับประทานอาหารจากพืชช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นและรู้สึกปวดเมื่อยน้อยลงหลังออกกำลังกาย ทุกครั้งที่คุณออกกำลังกาย กล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อของคุณจะได้รับความเสียหายเล็กน้อย ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบตามธรรมชาติในขณะที่ร่างกายกำลังซ่อมแซมตัวเอง การรับประทานอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันดี และใยอาหาร จะช่วยลดปฏิกิริยาเหล่านี้และเร่งการรักษา นอกจากนี้ยังช่วยให้การนอนหลับดีขึ้นด้วย—เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและอาหารที่อุดมไปด้วยทริปโตเฟน เช่น เมล็ดฟักทอง ถั่ว เต้าหู้ ข้าวโอ๊ต และผักใบเขียว—ซึ่งจะช่วยให้กล้ามเนื้อได้รับการพักผ่อนที่จำเป็นในการฟื้นฟู.
อ้างอิง
การตอบสนองของโปรตีนซี-รีแอคทีฟต่อการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ
อาหารจากพืชเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดในกีฬาประเภทความอดทน
ปฏิสัมพันธ์ระหว่างการนอนหลับและโภชนาการ: ผลกระทบต่อนักกีฬา
อาหารจากพืชและประสิทธิภาพทางการกีฬา
ผลกระทบของอาหารที่มีพืชผักเป็นส่วนประกอบหลักต่อการนอนหลับ: บทสรุปย่อ
นักกีฬามังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม
โยลันดา เพรสวูด
นักยกน้ำหนักระดับโลก อันดับ 1
โยลันดา เพรสวูด เป็นนักยกน้ำหนักระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลก ที่ก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุดของวงการในเวลาอันสั้นอย่างเหลือเชื่อ ด้วยพละกำลัง ความมุ่งมั่น และความตั้งใจ เธอได้สร้างผลงานที่โดดเด่นบนเวที ทำลายสถิติมากมายในท่าหลัก ๆ และสร้างชื่อเสียงให้ตัวเองเป็นผู้ทรงอิทธิพลในวงการยกน้ำหนักระดับแข่งขัน.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ เจ้าของสถิติสควอทระดับชาติของสหรัฐอเมริกา
→ เจ้าของสถิติโลก – สควอท
→ เจ้าของสถิติโลก – เดดลิฟต์
→ เจ้าของสถิติโลก – ผลรวมการแข่งขัน
→ เจ้าของสถิติระดับรัฐและระดับชาติ (2019)
ลิซ่า กอว์ธอร์น
นักปั่นจักรยาน นักวิ่ง อันดับ 1 ของโลก
ลิซ่า กอว์ธอร์น เป็นนักกีฬามัลติสปอร์ตระดับโลก และเป็นนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกในกีฬาจักรยานและการวิ่ง เธอเป็นตัวแทนทีมชาติอังกฤษในการแข่งขันดูแอธลอน และได้เข้าร่วมการแข่งขันทั้งในระดับยุโรปและระดับโลก โดยผลักดันขีดจำกัดของตนเองอย่างต่อเนื่องและประสบความสำเร็จอย่างน่าประทับใจ เส้นทางของเธอสะท้อนให้เห็นถึงความทุ่มเท ความอดทน และความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องในการแข่งขันมัลติสปอร์ตระดับสูง.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์ดูแอธลอนยุโรป 2023
→ แชมป์โลกดูแอธลอน 2023
→ สมาชิกทีมชาติสหราชอาณาจักรในประเภทวิ่ง
→ นักกีฬาชาวอังกฤษที่ได้รับการจัดอันดับสูงสุดเป็นอันดับ 3 ในกลุ่มอายุของเธอ
เดนิส มิคาอิลอฟ
นักวิ่งอันดับ 1 ของโลก
เดนิส มิคาอิลอฟ คือนักวิ่งระดับโลกและนักกีฬาประเภทวิ่งระยะไกลอันดับหนึ่งของโลก เส้นทางสู่การเป็นนักกีฬาระดับสูงของเขานั้นไม่ธรรมดา เขาเกิดในรัสเซียและย้ายไปนิวยอร์กในปี 2006 ในตอนแรกเขาประกอบอาชีพด้านการเงินก่อนที่จะทุ่มเทให้กับสุขภาพและการออกกำลังกายอย่างเต็มที่ ความมุ่งมั่นของเขาประสบผลสำเร็จอย่างน่าทึ่ง เมื่อในปี 2019 เขาทำลายสถิติโลกสำหรับการวิ่งบนลู่วิ่ง 12 ชั่วโมง.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ เจ้าของสถิติโลก – วิ่งบนลู่วิ่ง 12 ชั่วโมง (2019)
→ นักกีฬาวิ่งระยะไกลและกีฬาความอดทนระดับแนวหน้า
→ นักวิ่งเทรลมากฝีมือ เจ้าของรางวัลและตำแหน่งมากมาย
→ เจ้าของสถิติสนามในระยะ 25 กม., 54 ไมล์ และ 50 กม.
เฮเธอร์ มิลส์
กีฬาฤดูหนาวโลก อันดับ 1
เฮเธอร์ มิลส์ เป็นนักกีฬาฤดูหนาวระดับโลกและเป็นนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกในกีฬาสกีลงเขา นอกเหนือจากงานที่โดดเด่นในฐานะผู้ประกอบการและนักรณรงค์แล้ว เธอยังประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่นบนลานสกี สร้างชื่อเสียงให้ตัวเองเป็นหนึ่งในนักกีฬาชั้นนำระดับโลกในกีฬาประเภทนี้ ความสำเร็จของเธอรวมถึงการทำลายสถิติโลกหลายรายการในกีฬาฤดูหนาวสำหรับผู้พิการ ซึ่งเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่น ความอดทน และประสิทธิภาพระดับสูงของเธอ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ เจ้าของสถิติโลกกีฬาฤดูหนาวสำหรับผู้พิการ 5 สมัย
→ ทำลายสถิติโลก 5 รายการภายใน 3 เดือน
นีล โรเบิร์ตสัน
นักสนุกเกอร์อันดับ 1 ของโลก
นีล โรเบิร์ตสัน คือนักสนุกเกอร์ระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกที่ก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุดของวงการกีฬา เขาเป็นอดีตแชมป์โลก เคยครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับสนุกเกอร์ระดับนานาชาติ และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในผู้เล่นที่ประสบความสำเร็จและมีชื่อเสียงที่สุดในประวัติศาสตร์ของกีฬาชนิดนี้ ความสม่ำเสมอ ความแม่นยำ และความเป็นเลิศในการแข่งขันของเขา ทำให้เขาได้รับการยอมรับในหมู่นักสนุกเกอร์ชั้นนำ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ อดีตมือวางอันดับหนึ่งของโลกในการจัดอันดับนานาชาติ
→ แชมป์เวิลด์โอเพ่น 3 สมัย
→ ชาวต่างชาติคนแรกที่ไม่ใช่ชาวอังกฤษที่คว้าแชมป์ทริปเปิลคราวน์
→ ทำเซ็นจูรี่เบรกได้ 103 ครั้งในหนึ่งฤดูกาล
เทีย บลังโก
นักโต้คลื่นโลก #1
เทีย บลังโก เป็นนักโต้คลื่นระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติตั้งแต่อายุยังน้อย ในฐานะสมาชิกของทีมโต้คลื่นอเมริกัน เธอได้แสดงฝีมือในระดับสูงสุดของกีฬาชนิดนี้มาโดยตลอด โดยผสมผสานทักษะ สมาธิ และความแข็งแกร่งทางร่างกาย ความสำเร็จของเธอในการแข่งขันระดับนานาชาติที่สำคัญทำให้เธอกลายเป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญของวงการโต้คลื่นระดับแข่งขัน.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ สมาชิกทีมชาติโต้คลื่นสหรัฐอเมริกา
→ อันดับ 3 ในการแข่งขัน World Juniors
→ ชนะเลิศการแข่งขัน Ron Jon Jr Pro
→ ผู้ชนะการแข่งขัน World Surfing Games ปี 2016
→ ผู้ชนะการแข่งขันโต้คลื่นระดับนานาชาติหลายรายการ
ประสิทธิภาพการเผาผลาญที่สูงขึ้น
อาหารจากพืชย่อยง่ายกว่าสำหรับร่างกาย ดังนั้นแทนที่จะใช้พลังงานเพิ่มเติมในการย่อยอาหาร ร่างกายจึงสามารถมุ่งเน้นไปที่การให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อและซ่อมแซมตัวเองได้ อาหารจากพืชให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ทำให้คุณได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่องยาวนานตลอดทั้งวัน แทนที่จะมีระดับน้ำตาลสูงขึ้นและลดลงอย่างฉับพลัน นอกจากนี้ การศึกษาต่างๆ ยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติมักมีความไวต่ออินซูลินดีกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าร่างกายของพวกเขาใช้พลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและได้รับการปกป้องจากโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้ดีกว่า.
อ้างอิง
จากการศึกษาแบบภาคตัดขวาง พบว่า ผู้ที่ทานมังสวิรัติมีระดับอินซูลินขณะอดอาหารต่ำกว่าและมีความไวต่ออินซูลินสูงกว่าผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ทุกชนิดที่มีลักษณะใกล้เคียงกัน
การรักษาภาวะดื้อต่ออินซูลินโดยไม่ใช้ยา: การแทรกแซงที่มีประสิทธิภาพด้วยอาหารจากพืช - บทวิจารณ์เชิงวิเคราะห์
นักกีฬามังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม
มิคาเอลา โคเปนฮาเวอร์
นักพายเรือระดับโลก อันดับ 1
มิคาเอลา โคเปนฮาเวอร์ เป็นนักกีฬาเรือพายระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกในประเภทไลท์เวท เธอเป็นตัวแทนของสหรัฐอเมริกา และสร้างผลงานที่โดดเด่นทั้งในระดับชาติและระดับนานาชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เธอทำลายสถิติโลกในการพายเรือในร่มระยะ 10,000 เมตร ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความอดทน เทคนิค และความทุ่มเทของเธอต่อกีฬาชนิดนี้.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ อันดับ 1 – เรือพายสี่คนหญิง รุ่นน้ำหนักเบา, การแข่งขันเรือพาย Royal Canadian Henley Regatta 2012
→ อันดับ 1 – เรือพายสี่คนหญิง รุ่นทั่วไป, การแข่งขันเรือพาย Head of the American 2012
→ นักกีฬาชาวอเมริกันยอดเยี่ยม – เรือพายเดี่ยวหญิง รุ่นน้ำหนักเบา และ อันดับ 1 – เรือพายสี่คน, การแข่งขันเรือพายชิงแชมป์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา 2014
ออสติน แอรีส์
นักมวยปล้ำอาชีพอันดับ 1 ของโลก
ออสติน แอรีส์ เป็นนักมวยปล้ำอาชีพชั้นนำระดับโลก และเป็นนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกที่เคยแข่งขันกับนักกีฬาที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา เขาเป็นที่รู้จักในด้านความแข็งแกร่งทางร่างกาย การแสดงบนเวที และท่าไม้ตายอันน่าตื่นตาตื่นใจมากมาย เขาคว้าแชมป์โลกมาแล้วหลายรายการ และสร้างชื่อเสียงให้ตัวเองเป็นผู้นำในวงการมวยปล้ำอาชีพ.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลกหลายสมัย
→ หนึ่งในนักมวยปล้ำเพียงห้าคนเท่านั้นที่เคยคว้าแชมป์ทริปเปิลคราวน์
→ แชมป์โลกเฮฟวี่เวทและแกรนด์แชมป์ TNA
→ แชมป์โลกอิมแพ็ค
ดัสติน วัตเทน
นักวอลเลย์บอลอันดับ 1 ของโลก
ดัสติน วัตเทน เป็นนักวอลเลย์บอลระดับโลกและเป็นนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลก ซึ่งเป็นสมาชิกคนสำคัญของทีมชาติวอลเลย์บอลสหรัฐอเมริกา ตลอดอาชีพการเล่น เขาได้แข่งขันในระดับสูงสุดของวอลเลย์บอลนานาชาติ และมีส่วนช่วยให้ทีมประสบความสำเร็จ รวมถึงการคว้าแชมป์โลกในปี 2015.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลก (2015)
→ สมาชิกทีมวอลเลย์บอลทีมชาติสหรัฐอเมริกา
→ เคยเล่นในลีกชั้นนำในบราซิล เยอรมนี และฝรั่งเศส
เจมส์ เซาท์วูด
นักสู้ระดับโลก อันดับ 1
เจมส์ เซาท์วูด เป็นนักสู้ระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกในกีฬาซาเวท ซึ่งเป็นกีฬาที่ผสมผสานเทคนิคการชกมวยแบบอังกฤษและการเตะแบบฝรั่งเศส เขาเป็นนักกีฬาที่มีทักษะสูงและเป็นผู้ฝึกสอนที่เชี่ยวชาญ เขาประสบความสำเร็จในระดับสูงสุดมาโดยตลอด และได้รับรางวัลระดับชาติและระดับนานาชาติมากมายตลอดอาชีพการงานของเขา.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ แชมป์โลกปี 2014
→ รองแชมป์โลก: 2016, 2022, 2024
→ รองแชมป์ยุโรป: 2007, 2015, 2019
แฮร์ริ นีมิเนน
นักสู้ระดับโลก อันดับ 1
แฮร์ริ นีมิเนน เป็นนักสู้ระดับโลกและนักกีฬาอันดับหนึ่งของโลกในกีฬามวยไทย อดีตแชมป์โลก เขาประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งในปี 1997 ด้วยการคว้าแชมป์มวยไทยรุ่น 60 กิโลกรัมในประเทศไทย โดยเอาชนะแชมป์สหรัฐฯ ในรอบรองชนะเลิศและแชมป์ไทยในรอบชิงชนะเลิศ ทักษะ กลยุทธ์ และความมุ่งมั่นของเขาทำให้เขากลายเป็นบุคคลสำคัญในวงการกีฬา.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ อดีตแชมป์โลก
→ แชมป์มวยไทยปี 1997 (60 กก.)
→ นักวิ่งอัลตร้ามาราธอนที่เกษียณแล้ว
แพทริก บาบูเมียน
นักยกน้ำหนักระดับโลก อันดับ 1
แพทริก บาบูเมียน เป็นนักยกน้ำหนักระดับโลกและนักกีฬาสตรองแมนอันดับหนึ่งของโลก เกิดในอิหร่านและอาศัยอยู่ในเยอรมนี เขาประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งทั้งในกีฬายกน้ำหนักและกีฬาสตรองแมน แพทริกทำลายสถิติโลกในกีฬาสตรองแมนถึงสามรายการ แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่ง ความทุ่มเท และความสามารถทางด้านกีฬาที่เหนือกว่าใคร.
ตำแหน่งและอันดับ:
→ เจ้าของสถิติโลก – 3 รายการยกน้ำหนัก
→ แชมป์ยกน้ำหนักชิงแชมป์ยุโรป ปี 2012
→ ผู้ทำลายสถิติโลกยกท่อนซุงสำหรับนักกีฬาที่มีน้ำหนักต่ำกว่า 105 กก.
ข้อควรพิจารณาทางโภชนาการที่สำคัญสำหรับนักกีฬาที่เป็นมังสวิรัติ
ความต้องการแคลอรี่
หากคุณเป็นนักกีฬา การรับประทานอาหารให้เพียงพอต่อพลังงานที่เผาผลาญไปนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ใช่แค่เพื่อประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา แต่ยังรวมถึงสุขภาพโดยรวมและการฟื้นตัวของคุณด้วย อาหารจากพืชอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นหากคุณฝึกซ้อมเป็นเวลานานหรือหนักหน่วง การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงบ้างจึงเป็นสิ่งสำคัญ การปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เช่น การเพิ่มธัญพืชขัดสีบางชนิดควบคู่กับธัญพืชไม่ขัดสี ก็สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากได้.
ความต้องการโปรตีน
อาหารจากพืชสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนของทั้งผู้ที่ออกกำลังกายและนักกีฬาได้อย่างครบถ้วน อาหารจากพืชทุกชนิดมีโปรตีนและให้กรดอะมิโนจำเป็นที่กล้ามเนื้อต้องการในการเจริญเติบโตและซ่อมแซม โปรตีนจากพืชคุณภาพสูง ได้แก่ พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วต่างๆ ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา และถั่วเหลือง รวมถึงถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช และธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีต พาสต้าโฮลวีต และข้าวกล้อง หลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าโปรตีนจากพืชมีประสิทธิภาพในการสร้างกล้ามเนื้อเทียบเท่ากับโปรตีนจากสัตว์เมื่อควบคู่กับการฝึกความแข็งแรงที่เหมาะสม.
สำหรับประชากรทั่วไป ปริมาณโปรตีนที่แนะนำให้บริโภคต่อวันคือประมาณ 0.86 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ซึ่งเท่ากับประมาณ 65 กรัมต่อวันสำหรับคนที่มีน้ำหนัก 75 กิโลกรัม.
นักกีฬามีความต้องการโปรตีนสูงกว่าปกติ โดยทั่วไปอยู่ที่ 1.4 ถึง 2.2 กรัม/กิโลกรัม/วัน ซึ่งอาจสูงถึง 165 กรัมต่อวันสำหรับบุคคลเดียวกัน เนื่องจากโปรไฟล์กรดอะมิโนของโปรตีนจากพืชแตกต่างจากแหล่งโปรตีนจากสัตว์เล็กน้อย นักกีฬาที่ทานมังสวิรัติจึงควรตั้งเป้าไปที่ปริมาณสูงสุดของช่วงที่แนะนำ หากการได้รับโปรตีนตามเป้าหมายเหล่านี้จากอาหารธรรมชาติเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องยาก ผงโปรตีนจากถั่วเหลืองหรือถั่วลันเตาสามารถเป็นอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพได้ เมื่อบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลายและวางแผนมาอย่างดี อาหารจากพืชจะให้กรดอะมิโนจำเป็นทั้งเก้าชนิด ทำให้การรับประทานอาหารมังสวิรัติเพียงพอต่อความต้องการโปรตีนอย่างสมบูรณ์.
ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (GI) เป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในนักกีฬา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกายแบบต่อเนื่องหรือที่มีความเข้มข้นสูง ในระหว่างการออกกำลังกาย เลือดจะไหลเวียนจากระบบทางเดินอาหารไปยังกล้ามเนื้อที่กำลังทำงานมากกว่า ซึ่งอาจทำให้การย่อยอาหารบกพร่องและทำให้การเคลื่อนตัวของอาหารในกระเพาะช้าลง ในนักกีฬาที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ การบริโภคใยอาหารในปริมาณมากเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด ปวดท้อง หรือท้องเสีย เมื่ออาหารค้างอยู่ในลำไส้เป็นเวลานาน หลักฐานบ่งชี้ว่าการลดปริมาณใยอาหารลงชั่วคราวเหลือประมาณ 50 กรัมต่อวันหรือน้อยกว่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงก่อนการแข่งขันและในวันแข่งขัน สามารถช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ ด้วยการวางแผนอาหารที่เหมาะสมกับกีฬาและความต้องการในการฝึกซ้อมโดยเฉพาะ อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยสนับสนุนสมรรถนะของนักกีฬาได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
ความตระหนักรู้เกี่ยวกับสารอาหารรอง
เช่นเดียวกับการรับประทานโปรตีน การใส่ใจต่อการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของสารอาหารรองเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อวางแผนอาหารมังสวิรัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางการกีฬา แม้ว่าอาหารมังสวิรัติที่วางแผนมาอย่างดีจะสามารถตอบสนองความต้องการสารอาหารรองได้ แต่สารอาหารบางชนิดจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดมากขึ้นเนื่องจากการดูดซึมจากแหล่งพืชต่ำกว่าหรือมีอยู่ในธรรมชาติอย่างจำกัด ในบรรดาสารอาหารเหล่านี้ ธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับนักกีฬาที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ โดยธาตุเหล็กเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาหญิงทุกคนไม่ว่าจะมีรูปแบบการรับประทานอาหารแบบใดก็ตาม.
ธาตุเหล็ก มีบทบาทสำคัญในการขนส่งออกซิเจนและการผลิตพลังงาน ธาตุเหล็กชนิดที่ไม่ใช่ฮีมที่พบในพืชมีอัตราการดูดซึมต่ำกว่าธาตุเหล็กชนิดฮีมจากแหล่งอาหารสัตว์ ซึ่งหมายความว่าปริมาณการบริโภคโดยรวมมักจะต้องสูงกว่า ในบางกรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาประเภทความอดทนหรือสตรีที่กำลังมีประจำเดือน อาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ
แคลเซียม เป็นสารอาหารสำคัญอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากอาหารมังสวิรัติแบบวีแกนนั้นงดเว้นผลิตภัณฑ์จากนม การได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการทำงานของกล้ามเนื้อ นมจากพืชบางชนิดไม่ได้เสริมแคลเซียม ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่ามีแคลเซียมอย่างน้อย 120 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร แหล่งแคลเซียมที่ดีสำหรับชาววีแกน ได้แก่ นมทางเลือกที่เสริมแคลเซียม ผักใบเขียว อัลมอนด์ และเต้าหู้ที่เสริมแคลเซียม
วิตามินบี 12 พบได้ตามธรรมชาติเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น ดังนั้นการรับประทานอาหารเสริมหรือการเพิ่มวิตามินบี 12 ในอาหารจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักกีฬาที่ทานมังสวิรัติ การรับประทานอาหารเสริมมักเป็นวิธีที่ได้ผลดีที่สุด แม้ว่ายีสต์โภชนาการเสริมวิตามิน นมถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์จากพืชก็สามารถช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินบี 12 ได้เช่นกัน
ไขมันโอเมก้า-3 มีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์ สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และการทำงานของสมอง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ แม้ว่าแหล่งอาหารทะเลจะให้โอเมก้า-3 ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด (EPA และ DHA) แต่สำหรับนักกีฬาที่เป็นมังสวิรัติ สามารถได้รับ ALA ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของโอเมก้า-3 จากเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย วอลนัท และน้ำมันคาโนลา ในบางกรณี อาหารเสริมโอเมก้า-3 จากสาหร่ายก็อาจมีประโยชน์เช่นกัน
วิตามินดี มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการดูดซึมแคลเซียม แม้ว่าจะได้รับจากแสงแดดอย่างปลอดภัยได้ แต่แหล่งอาหารมีจำกัดและหาได้ยากในกลุ่มมังสวิรัติ ทำให้กลุ่มนักกีฬาที่เป็นมังสวิรัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีแสงแดดน้อย ฤดูมืด หรือมีความเสี่ยงต่อการสูญเสียมวลกระดูกสูง มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินดีมากขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ตรวจสอบระดับวิตามินดีในร่างกายและพิจารณาการเสริมวิตามินดี
สังกะสี มีการดูดซึมได้น้อยในอาหารจากพืช และมีปริมาณค่อนข้างน้อย ทำให้การได้รับในปริมาณที่เพียงพอทำได้ยากขึ้น เรื่องนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาชาย เนื่องจากสังกะสีมีบทบาทในการผลิตฮอร์โมนและระบบภูมิคุ้มกัน ถั่วต่างๆ ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช ข้าวโอ๊ต และยีสต์โภชนาการ เป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ โดยควรพิจารณาการเสริมสังกะสีหากได้รับไม่เพียงพอ
โดยรวมแล้ว ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบ และการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญตามความเหมาะสม นักกีฬาที่ทานมังสวิรัติสามารถตอบสนองความต้องการสารอาหารรองได้อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งเสริมทั้งประสิทธิภาพในการแข่งขันและสุขภาพในระยะยาว.