ปลารู้สึกเจ็บปวด: การเปิดเผยปัญหาด้านจริยธรรมในการตกปลาและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ความคิดที่ว่าปลาเป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่มีความรู้สึก ไม่สามารถรู้สึกเจ็บปวดได้ ได้หล่อหลอมแนวทางปฏิบัติในการตกปลาและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมายาวนาน อย่างไรก็ตาม การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้ท้าทายแนวคิดนี้ โดยให้หลักฐานที่น่าสนใจว่าปลามีกลไกทางระบบประสาทและพฤติกรรมที่จำเป็นสำหรับการประสบความเจ็บปวด การเปิดเผยนี้บังคับให้เราต้องเผชิญหน้ากับผลกระทบทางจริยธรรมของการตกปลาเชิงพาณิชย์ การตกปลาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ และการเลี้ยงปลา ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่ส่งผลให้ปลาหลายพันล้านตัวต้องทนทุกข์ทรมานทุกปี

ศาสตร์แห่งความเจ็บปวดของปลา

หลักฐานทางระบบประสาท

ปลามีตัวรับความรู้สึกเจ็บปวด ซึ่งเป็นตัวรับประสาทสัมผัสเฉพาะที่ตรวจจับสิ่งเร้าที่เป็นพิษหรืออาจเป็นอันตรายได้ คล้ายกับที่พบในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ตัวรับความรู้สึกเจ็บปวดเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของระบบประสาทของปลา และสามารถตรวจจับสิ่งเร้าที่เป็นอันตรายทางกล ความร้อน และสารเคมีได้ การศึกษาจำนวนมากได้ให้หลักฐานที่น่าสนใจว่าปลาตอบสนองต่อการบาดเจ็บทางร่างกายด้วยการตอบสนองทางสรีรวิทยาและพฤติกรรมที่สะท้อนการรับรู้ถึงความเจ็บปวด ตัวอย่างเช่น การวิจัยที่เกี่ยวข้องกับเรนโบว์เทราท์เปิดเผยว่าเมื่อสัมผัสกับสิ่งเร้าที่เป็นอันตราย เช่น กรดหรืออุณหภูมิที่ร้อน ปลามีระดับคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น ซึ่งบ่งบอกถึงความเครียดและความเจ็บปวด พร้อมกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมที่เห็นได้ชัดเจน การตอบสนองทางพฤติกรรมเหล่านี้ ได้แก่ การถูบริเวณที่ได้รับผลกระทบกับพื้นผิวหรือการว่ายน้ำอย่างผิดปกติ พฤติกรรมที่สอดคล้องกับความทุกข์ และการพยายามโดยเจตนาเพื่อบรรเทาอาการไม่สบาย การปรากฏของเครื่องหมายความเครียดเหล่านี้สนับสนุนข้อโต้แย้งที่ว่าปลามีวิถีทางระบบประสาทที่จำเป็นต่อความเจ็บปวด

ตัวชี้วัดพฤติกรรม

นอกจากหลักฐานทางสรีรวิทยาแล้ว ปลายังแสดงพฤติกรรมที่ซับซ้อนหลายประการที่ให้ข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสามารถในการรับรู้ความเจ็บปวด หลังจากได้รับบาดเจ็บหรือสัมผัสกับสิ่งเร้าที่เป็นอันตราย โดยทั่วไปแล้วปลาจะแสดงปริมาณอาหารลดลง ความเกียจคร้านเพิ่มขึ้น และอัตราการหายใจเพิ่มขึ้น ซึ่งทั้งหมดนี้ล้วนเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความรู้สึกไม่สบายหรือความทุกข์ทรมาน พฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไปไกลกว่าการกระทำสะท้อนกลับธรรมดาๆ โดยบอกเป็นนัยว่าปลาอาจกำลังรับรู้ถึงความเจ็บปวดอย่างมีสติ มากกว่าแค่ตอบสนองต่อสิ่งเร้า นอกจากนี้ การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับยาแก้ปวด เช่น มอร์ฟีน ได้แสดงให้เห็นว่าปลาที่ได้รับการรักษาด้วยยาบรรเทาปวดสามารถกลับมามีพฤติกรรมตามปกติได้ เช่น การกลับมาให้อาหารอีกครั้ง และแสดงสัญญาณของความเครียดที่ลดลง การฟื้นตัวครั้งนี้เป็นการยืนยันคำกล่าวอ้างที่ว่าปลาก็เหมือนกับสัตว์มีกระดูกสันหลังอื่นๆ ที่สามารถประสบความเจ็บปวดในลักษณะที่เทียบได้กับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

โดยรวมแล้ว ทั้งหลักฐานทางระบบประสาทและพฤติกรรมสนับสนุนข้อสรุปที่ว่าปลามีกลไกทางชีววิทยาที่จำเป็นในการรับรู้และตอบสนองต่อความเจ็บปวด ซึ่งท้าทายมุมมองที่ล้าสมัยที่ว่าพวกมันเป็นเพียงสิ่งมีชีวิตที่ขับเคลื่อนด้วยปฏิกิริยาสะท้อนกลับ

หลักฐานของความเจ็บปวดและความกลัวในปลา: การวิจัยที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ท้าทายสมมติฐานเก่าๆ

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Applied Animal Behavior Science เปิดเผยว่า ปลาที่สัมผัสกับความร้อนอันเจ็บปวดจะแสดงสัญญาณของความกลัวและความระแวดระวัง ซึ่งตอกย้ำแนวคิดที่ว่าปลาไม่เพียงแต่ประสบความเจ็บปวดเท่านั้น แต่ยังจำความรู้สึกนั้นได้ การวิจัยที่ก้าวล้ำนี้มีส่วนทำให้เกิดหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งท้าทายสมมติฐานที่มีมายาวนานเกี่ยวกับปลาและความสามารถในการรับรู้ความเจ็บปวด

การศึกษาที่สำคัญชิ้นหนึ่งที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Queen's Belfast แสดงให้เห็นว่าปลาก็เหมือนกับสัตว์อื่นๆ ที่สามารถเรียนรู้ที่จะหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดได้ รีเบคก้า ดันลอป นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำในการศึกษานี้ อธิบายว่า “บทความนี้แสดงให้เห็นว่าการหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดในปลาดูเหมือนจะไม่ใช่การตอบสนองแบบสะท้อนกลับ แต่เป็นการตอบสนองที่เรียนรู้ จดจำ และปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นหากปลารับรู้ถึงความเจ็บปวดได้ การตกปลาก็ไม่ถือว่าเป็นกีฬาที่ไม่โหดร้ายอีกต่อไป” การค้นพบนี้ทำให้เกิดคำถามเชิงวิพากษ์วิจารณ์เกี่ยวกับจริยธรรมในการตกปลา โดยบอกว่าการปฏิบัติที่เคยคิดว่าไม่เป็นอันตรายอาจทำให้เกิดความทุกข์ทรมานอย่างมากได้

ในทำนองเดียวกัน นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Guelph ในแคนาดา ได้ทำการศึกษาที่สรุปว่าปลาประสบกับความกลัวเมื่อถูกไล่ โดยบอกเป็นนัยว่าปฏิกิริยาของพวกมันมีมากกว่าการตอบสนองธรรมดาๆ ดร. ดันแคน หัวหน้านักวิจัยกล่าวว่า “ปลากลัวและ … พวกมันไม่ชอบที่จะถูกกลัว” โดยเน้นว่าปลาก็เหมือนกับสัตว์อื่นๆ ที่มีการตอบสนองทางอารมณ์ที่ซับซ้อน การค้นพบนี้ไม่เพียงแต่ท้าทายการรับรู้ของปลาว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่ขับเคลื่อนด้วยสัญชาตญาณ แต่ยังเน้นย้ำถึงความสามารถในการกลัวและความปรารถนาที่จะหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่น่าวิตก อีกทั้งยังเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการพิจารณาความเป็นอยู่ทางอารมณ์และจิตใจของพวกมันด้วย

ในรายงานปี 2014 คณะกรรมการสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์ม (FAWC) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ปรึกษาของรัฐบาลอังกฤษ ยืนยันว่า "ปลาสามารถตรวจจับและตอบสนองต่อสิ่งเร้าที่เป็นอันตรายได้ และ FAWC สนับสนุนความเห็นพ้องทางวิทยาศาสตร์ที่เพิ่มขึ้นว่าพวกมันประสบกับความเจ็บปวด" ข้อความนี้สอดคล้องกับงานวิจัยที่เพิ่มมากขึ้นซึ่งบ่งชี้ว่าปลามีความสามารถในการรับรู้สิ่งเร้าที่เป็นอันตราย ท้าทายมุมมองที่ล้าสมัยซึ่งปฏิเสธมานานแล้วว่าปลาไม่สามารถเจ็บปวดได้ ด้วยการตระหนักว่าปลาสามารถเผชิญกับความเจ็บปวดได้ FAWC จึงได้เข้าร่วมกับชุมชนวิทยาศาสตร์ในวงกว้างขึ้นเพื่อเรียกร้องให้มีการประเมินใหม่ว่าเราปฏิบัติต่อสัตว์น้ำเหล่านี้อย่างไร ทั้งในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และกิจกรรมของมนุษย์ในชีวิตประจำวัน

ดร. คูลัม บราวน์ แห่งมหาวิทยาลัยแมคควารี ซึ่งตรวจสอบผลงานวิจัยเกือบ 200 ฉบับเกี่ยวกับความสามารถทางปัญญาและการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของปลา ชี้ให้เห็นว่าความเครียดที่ปลาได้รับเมื่อเอาขึ้นจากน้ำอาจมากกว่าการจมน้ำของมนุษย์ เนื่องจากปลาเหล่านี้ต้องอดทนต่อการเสียชีวิตช้าๆ เป็นเวลานาน เนื่องจากไม่สามารถ หายใจ. สิ่งนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการปฏิบัติต่อปลาอย่างมีมนุษยธรรมมากขึ้น

จากการวิจัยของเขา ดร. คูลัม บราวน์สรุปว่าปลาซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนทั้งในด้านสติปัญญาและพฤติกรรม ไม่สามารถอยู่รอดได้หากปราศจากความรู้สึกเจ็บปวด นอกจากนี้เขายังเน้นย้ำว่าระดับความโหดร้ายที่มนุษย์กำหนดให้กับปลานั้นช่างน่าตกใจจริงๆ

ความโหดร้ายของการตกปลาเชิงพาณิชย์

การจับปลาพลอยได้และการประมงเกินขนาด

การทำประมงเชิงพาณิชย์ เช่น การลากอวนและการลากเส้น ถือเป็นการกระทำที่ไร้มนุษยธรรมโดยพื้นฐานและก่อให้เกิดความทุกข์ทรมานอย่างใหญ่หลวงต่อสิ่งมีชีวิตในทะเล ในการลากอวน จะมีการลากอวนขนาดใหญ่ข้ามพื้นมหาสมุทร โดยจับทุกสิ่งที่ขวางหน้า รวมถึงปลา สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง และสัตว์ทะเลที่มีความเสี่ยง Longlining ซึ่งมีตะขอเหยื่อติดอยู่บนเส้นขนาดใหญ่ที่ทอดยาวหลายไมล์ มักจะเข้าไปพัวพันกับสายพันธุ์ที่ไม่ใช่เป้าหมาย เช่น นกทะเล เต่า และฉลาม ปลาที่จับได้โดยวิธีการเหล่านี้มักจะหายใจไม่ออกเป็นเวลานานหรือได้รับบาดเจ็บสาหัสทางร่างกาย ปัญหาเรื่อง สัตว์พลอยได้ —การจับสัตว์ทะเลที่ไม่ใช่เป้าหมายโดยไม่ได้ตั้งใจ—เพิ่มความรุนแรงขึ้น ส่งผลให้สัตว์ทะเลหลายล้านตัวต้องตายโดยไม่จำเป็นในแต่ละปี สัตว์ที่ไม่เป็นเป้าหมายเหล่านี้ รวมถึงปลาวัยรุ่นและสัตว์ทะเลที่ใกล้สูญพันธุ์ มักถูกทิ้งให้ตายหรือกำลังจะตาย ส่งผลให้ผลกระทบร้ายแรงต่อความหลากหลายทางชีวภาพทางทะเลรุนแรงยิ่งขึ้นไปอีก

แนวทางปฏิบัติในการฆ่าสัตว์

การฆ่าปลาที่จับมาเพื่อการบริโภคของมนุษย์มักเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติที่ห่างไกลจากมนุษยธรรม ต่างจากสัตว์บกที่อาจต้องผ่านกระบวนการทำให้น่าทึ่งหรือลดความเจ็บปวดอื่นๆ ปลามักจะควักไส้ออก เลือดออก หรือปล่อยให้หายใจไม่ออกในขณะที่ยังมีสติอยู่ กระบวนการนี้อาจกินเวลานานหลายนาทีหรือหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และเงื่อนไข ตัวอย่างเช่น ปลาจำนวนมากมักถูกดึงขึ้นจากน้ำ โดยเหงือกของพวกมันจะหายใจไม่ออก ก่อนที่จะได้รับอันตรายเพิ่มเติม หากไม่มีการควบคุมดูแลด้านกฎระเบียบอย่างสม่ำเสมอ ขั้นตอนเหล่านี้อาจโหดร้ายอย่างยิ่ง เนื่องจากพวกมันละเลยความสามารถในการทนทุกข์ทรมานของปลาและความเครียดทางชีวภาพที่พวกมันต้องรับ การขาดวิธีการฆ่าปลาที่ได้มาตรฐานและมีมนุษยธรรมตอกย้ำให้เห็นถึงการไม่คำนึงถึงสวัสดิภาพของปลาอย่างกว้างขวาง แม้จะตระหนักมากขึ้นถึงความจำเป็นในการปฏิบัติต่อสัตว์ทุกชนิดอย่างมีจริยธรรมก็ตาม

แนวทางปฏิบัติเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความท้าทายด้านจริยธรรมและระบบนิเวศที่สำคัญจากการประมงเชิงพาณิชย์ ซึ่งจำเป็นต้องให้ความสนใจมากขึ้นต่อทางเลือกที่ยั่งยืนและมีมนุษยธรรมในอุตสาหกรรม

ข้อกังวลด้านจริยธรรมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ความแออัดยัดเยียดและความเครียด

การเลี้ยงปลาหรือการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก แต่ก็เต็มไปด้วยข้อกังวลด้านจริยธรรมที่ร้ายแรง ในสถานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายแห่ง ปลาถูกจำกัดอยู่ในถังหรือคอกที่แน่นเกินไป ซึ่งนำไปสู่ปัญหาด้านสุขภาพและสวัสดิภาพต่างๆ ความหนาแน่นสูงของปลาในพื้นที่จำกัดเหล่านี้ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่มีความเครียดอยู่ตลอดเวลา ซึ่งความก้าวร้าวระหว่างบุคคลเป็นเรื่องปกติ และปลามักจะหันไปทำร้ายตัวเองหรือได้รับบาดเจ็บในขณะที่พวกมันแย่งชิงพื้นที่และทรัพยากร ความแออัดยัดเยียดนี้ยังทำให้ปลาเสี่ยงต่อการระบาดของโรคมากขึ้น เนื่องจากเชื้อโรคแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในสภาวะเช่นนี้ การใช้ยาปฏิชีวนะและสารเคมีในการจัดการกับการระบาดเหล่านี้ยิ่งทำให้ปัญหาด้านจริยธรรมยิ่งซับซ้อนขึ้น เนื่องจากการใช้สารเหล่านี้มากเกินไปไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของปลาเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การดื้อยาปฏิชีวนะ ซึ่งท้ายที่สุดก็ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ เงื่อนไขเหล่านี้เน้นให้เห็นถึงความโหดร้ายโดยธรรมชาติของระบบการเลี้ยงปลาแบบเข้มข้น โดยที่สวัสดิภาพของสัตว์ถูกประนีประนอมเพื่อเพิ่มผลผลิตให้สูงสุด

การเก็บเกี่ยวที่ไร้มนุษยธรรม

วิธีการเก็บเกี่ยวที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมักจะเพิ่มความโหดร้ายอีกชั้นหนึ่งให้กับอุตสาหกรรม เทคนิคทั่วไปเกี่ยวข้องกับการทำให้ปลาสวยงามโดยใช้ไฟฟ้าหรือปล่อยให้พวกมันสัมผัสกับคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีความเข้มข้นสูง ทั้งสองวิธีมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ปลาหมดสติก่อนฆ่า แต่การศึกษาพบว่ามักไม่ได้ผล เป็นผลให้ปลามักประสบความทุกข์ทรมานเป็นเวลานานก่อนตาย กระบวนการทำให้สลบด้วยไฟฟ้าไม่สามารถทำให้หมดสติได้อย่างเหมาะสม ทำให้ปลาหมดสติและรู้สึกเจ็บปวดในระหว่างกระบวนการฆ่า ในทำนองเดียวกัน การสัมผัสกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายและความเครียดอย่างรุนแรง เนื่องจากปลาต้องดิ้นรนเพื่อหายใจในสภาพแวดล้อมที่ออกซิเจนหมด การขาดวิธีการฆ่าปลาที่เลี้ยงอย่างมีมนุษยธรรมที่สม่ำเสมอและเชื่อถือได้ยังคงเป็นข้อกังวลหลักด้านจริยธรรมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เนื่องจากแนวทางปฏิบัติเหล่านี้ไม่ได้คำนึงถึงความสามารถของปลาที่จะได้รับผลกระทบ

คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

กรุณาปล่อยปลาออกจากส้อมของคุณ ดังที่เราได้เห็นจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เพิ่มมากขึ้น ปลาไม่ใช่สัตว์ที่ไร้ความคิดซึ่งครั้งหนึ่งเคยคิดว่าไร้ซึ่งอารมณ์และความเจ็บปวด พวกเขาเผชิญกับความกลัว ความเครียด และความทุกข์ทรมานอย่างลึกซึ้ง เช่นเดียวกับสัตว์อื่นๆ ความโหดร้ายที่เกิดขึ้นกับพวกเขา ไม่ว่าจะผ่านการตกปลาหรือถูกกักขังในสภาพแวดล้อมที่จำกัด ไม่เพียงแต่ไม่จำเป็น แต่ยังไร้มนุษยธรรมอย่างลึกซึ้งอีกด้วย การเลือกวิถีชีวิตที่เน้นพืชเป็นหลัก รวมถึงการทานวีแก้น เป็นวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการหยุดมีส่วนทำให้เกิดอันตรายนี้

ด้วยการรับเอาการกินวีแกนมาใช้ เราจึงตัดสินใจอย่างมีสติที่จะดำเนินชีวิตในลักษณะที่ช่วยลดความทุกข์ทรมานของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด รวมถึงปลาด้วย ทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลักนำเสนอทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่มีประเด็นขัดแย้งทางจริยธรรมที่เชื่อมโยงกับการแสวงประโยชน์จากสัตว์ เป็นโอกาสในการปรับการกระทำของเราด้วยความเห็นอกเห็นใจและความเคารพต่อชีวิต ช่วยให้เราตัดสินใจเลือกที่ปกป้องความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งมีชีวิตบนโลกได้

การเปลี่ยนมารับประทานวีแกนไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของอาหารในจานของเราเท่านั้น แต่เป็นการรับผิดชอบต่อผลกระทบที่เรามีต่อโลกรอบตัวเรา การปล่อยปลาออกจากส้อม เรากำลังสนับสนุนอนาคตที่สัตว์ทุกตัวไม่ว่าเล็กหรือใหญ่จะได้รับการปฏิบัติด้วยความมีน้ำใจที่พวกเขาสมควรได้รับ เรียนรู้วิธีการรับประทานวีแก้นวันนี้ และเข้าร่วมการเคลื่อนไหวเพื่อมุ่งสู่โลกที่มีความเห็นอกเห็นใจและยั่งยืนมากขึ้น