การทำฟาร์มแบบโรงงาน: อุตสาหกรรมเบื้องหลังเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม

ในการทำฟาร์มแบบโรงงาน ประสิทธิภาพมีความสำคัญเหนือสิ่งอื่นใด
โดยทั่วไปแล้ว สัตว์ต่างๆ จะถูกเลี้ยงในพื้นที่ขนาดใหญ่และจำกัด ซึ่งพวกมันจะรวมตัวกันอย่างแน่นหนาเพื่อเพิ่มจำนวนสัตว์ที่สามารถเลี้ยงได้มากที่สุดในพื้นที่ที่กำหนด การปฏิบัตินี้ช่วยให้อัตราการผลิตสูงขึ้นและต้นทุนลดลง แต่มักจะมาพร้อมกับการสูญเสียสวัสดิภาพสัตว์ ในบทความนี้ คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในการทำฟาร์มแบบโรงงาน

การทำฟาร์มแบบโรงงานในสหรัฐอเมริกาครอบคลุมสัตว์หลายชนิด รวมถึงวัว หมู ไก่ ไก่ และปลา

---

---

ไก่และแม่ไก่เลี้ยงในโรงงาน

การเลี้ยงไก่แบบโรงงานเกี่ยวข้องกับสองประเภทหลัก: การเลี้ยงเพื่อการผลิตเนื้อสัตว์และการเลี้ยงไก่เพื่อการวางไข่

ชีวิตของไก่เนื้อในฟาร์มโรงงาน

ไก่ที่เลี้ยงเพื่อเป็นเนื้อหรือไก่เนื้อ มักต้องอดทนต่อสภาวะที่เลวร้ายไปตลอดชีวิต เงื่อนไขเหล่านี้รวมถึงพื้นที่อยู่อาศัยที่แออัดและไม่ถูกสุขลักษณะ ซึ่งอาจนำไปสู่ความเครียด การบาดเจ็บ และการแพร่กระจายของโรคได้ การคัดเลือกพันธุ์ไก่เนื้อเพื่อให้เติบโตอย่างรวดเร็วและเพิ่มการผลิตเนื้อสัตว์อาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น กระดูกผิดรูป ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

กระบวนการขนส่งไก่ไปยังโรงฆ่าสัตว์ก็อาจทำให้เกิดความเครียดและบาดแผลได้เช่นกัน นกอาจถูกอัดแน่นอยู่ในลังเป็นเวลานานโดยไม่มีการเข้าถึงอาหารหรือน้ำ และอาจได้รับบาดเจ็บระหว่างการจับและขนส่ง

ไก่เนื้อหลายตัวเลี้ยงในระบบกักขังซึ่งจำกัดการเคลื่อนไหวและพฤติกรรมตามธรรมชาติของพวกมัน
พวกเขาอาจไม่เคยสัมผัสกับแสงแดด อากาศบริสุทธิ์ หรือโอกาสที่จะทำกิจกรรมต่างๆ เช่น การหาอาหารและการอาบฝุ่น แต่พวกเขาใช้ชีวิตอยู่ในโกดังที่มีแสงสลัวๆ ยืนอยู่บนพื้นขยะหรือพื้นลวด ในการทำฟาร์มแบบโรงงาน ไก่ที่เลี้ยงมาเพื่อใช้เป็นเนื้อต้องเผชิญกับชะตากรรมอันเลวร้าย โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะถูกฆ่าโดยใช้วิธีการต่างๆ เช่น อ่างน้ำไฟฟ้าหรือแก๊ส ในกรณีของอ่างน้ำแบบใช้ไฟฟ้า ไก่จะถูกทำให้มึนงงก่อนจึงจะถูกเชือด พวกเขาจะถูกแขวนขาบนสายพานลำเลียงแล้วเคลื่อนย้ายไปยังอ่างน้ำ โดยที่ศีรษะของพวกเขาจะจุ่มอยู่ในน้ำที่ถูกไฟฟ้า หลังจากออกจากอ่างอาบน้ำ พวกเขาจะถูกเชือดคอ

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าไก่เป็นสิ่งมีชีวิตที่ชาญฉลาดที่สามารถรู้สึกกลัวและเจ็บปวดได้ เช่นเดียวกับมนุษย์และสัตว์อื่นๆ พวกเขามีความปรารถนาที่จะมีชีวิตอยู่ตามธรรมชาติ สัญชาตญาณนี้มักจะทำให้พวกเขาเงยหน้าขึ้นในระหว่างกระบวนการที่น่าทึ่งเพื่อพยายามหลีกเลี่ยงน้ำที่ถูกไฟฟ้าช็อต ส่งผลให้ไก่บางตัวถูกฆ่าในขณะที่ยังมีสติอยู่ ความเป็นจริงนี้เน้นให้เห็นถึงข้อกังวลด้านจริยธรรมที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติต่อไก่ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์

ชีวิตของแม่ไก่ไข่ในการเลี้ยงแบบโรงงาน

การรักษาแม่ไก่ที่ใช้ในการผลิตไข่ในอุตสาหกรรมไข่เชิงพาณิชย์ทำให้เกิดข้อกังวลด้านจริยธรรมที่สำคัญ ข้อกังวลเหล่านี้เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขในการเลี้ยงไก่และหลักปฏิบัติที่ใช้ในอุตสาหกรรม

ไก่ที่ผลิตไข่เพื่อการค้ามักถูกเลี้ยงไว้ในกรงที่แน่นเกินไป ซึ่งพวกมันไม่มีพื้นที่สำหรับทำพฤติกรรมตามธรรมชาติ เช่น กางปีก การเกาะเกาะ หรือการอาบฝุ่น สภาพที่คับแคบเหล่านี้อาจทำให้เกิดความเครียด การบาดเจ็บ และการแพร่กระจายของโรคในหมู่นกได้

นอกจากนี้ การฝึกตัดจะงอยปากที่ทำเพื่อป้องกันการบาดเจ็บจากการจิกและพฤติกรรมก้าวร้าวในที่ที่มีผู้คนหนาแน่น อาจทำให้เกิดความเจ็บปวดและรบกวนความสามารถในการกินอาหารและดูแลขนของแม่ไก่อย่างเหมาะสม

ประเด็นด้านจริยธรรมอีกประการหนึ่งคือการกำจัดลูกไก่ตัวผู้ในอุตสาหกรรมไข่ เนื่องจากลูกไก่ตัวผู้ไม่วางไข่และไม่เหมาะกับการผลิตเนื้อสัตว์ จึงมักถูกมองว่าไร้ประโยชน์ในเชิงเศรษฐกิจและจะถูกกำจัดทันทีหลังจากฟักออกมาไม่นาน วิธีกำจัดได้แก่ การบดพวกมันทั้งเป็นหรือการทำให้หายใจไม่ออกเป็นจำนวนมาก

วัวเลี้ยงในโรงงาน 

ในฟาร์มแบบโรงงาน วัวมักจะถูกจำกัดให้อยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนหนาแน่นและบางครั้งก็ไม่ถูกสุขลักษณะ ซึ่งอาจนำไปสู่ความเครียด ความรู้สึกไม่สบาย และปัญหาสุขภาพของสัตว์ได้ เงื่อนไขเหล่านี้อาจทำให้พวกมันไม่สามารถมีพฤติกรรมตามธรรมชาติ เช่น การแทะเล็มหญ้าและการเข้าสังคม ส่งผลให้สวัสดิภาพลดลง

เช่นเดียวกับมนุษย์ วัวผลิตนมเพื่อลูกหลานเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ในอุตสาหกรรมนม ตัวเมียจะถูกผสมเทียมเพื่อการผลิตน้ำนมเท่านั้น เมื่อเกิดมา ลูกโคตัวเมียมักจะมีชีวิตที่สะท้อนชีวิตของแม่ ในขณะที่ลูกโคตัวผู้ประมาณ 700,000 ตัวต้องเผชิญกับชะตากรรมอันเลวร้ายซึ่งถูกกำหนดไว้สำหรับการผลิตเนื้อลูกวัว

ชีวิตของโคนมเป็นเรื่องของการกักขังและการเอารัดเอาเปรียบ พวกเขาถูกกักขังอยู่ในบ้าน และถูกบังคับให้เดินไปมาไปยังสถานีรีดนมที่พวกเขารีดนมด้วยกลไก ผลิตภัณฑ์สำหรับลูกโคของพวกเขาถูกบังคับดึงออกมา เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ ลูกวัวเหล่านี้จะถูกแยกออกจากแม่อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังคลอด และถูกผลักไสไปยังกระท่อมแห้งแล้ง ซึ่งเกือบ 60 เปอร์เซ็นต์ทนต่อการถูกล่ามโซ่ ทำให้พวกมันขาดพฤติกรรมตามธรรมชาติ ในขณะที่มนุษย์กินนมที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อบำรุงพวกมัน

เมื่อลูกวัวเหล่านี้โตเต็มที่ พวกมันจะต้องผ่านขั้นตอนที่เจ็บปวด เช่น การตีตรา การตัดเขา และการตัดหาง แม้ว่าโดยเนื้อแท้แล้วจะเป็นสิ่งมีชีวิตทางสังคมและเป็นแม่ที่มีอายุขัยตามธรรมชาติยาวนานถึง 20 ปี แต่โคนมก็ต้องเผชิญกับความเป็นจริงอันสิ้นหวัง เมื่อการผลิตนมลดลง โดยทั่วไปมีอายุประมาณ 3-4 ปี พวกเขามักจะถูกส่งไปยังโรงฆ่าเพื่อผลิตเนื้อสัตว์หรือหนังคุณภาพต่ำ

ความโหดร้ายโดยธรรมชาติในอุตสาหกรรมนมทำให้เกิดคำถามด้านจริยธรรมเกี่ยวกับการปฏิบัติต่อสัตว์ของเราและระบบที่สนับสนุนการปฏิบัติดังกล่าว

โรงงานเลี้ยงปลา

การแสวงหาผลประโยชน์จากปลาเพื่อการบริโภคของมนุษย์นั้นมีจำนวนมหาศาล โดยมีปลามากถึงสามล้านล้านตัวที่ถูกฆ่าในแต่ละปี แม้จะมีความสามารถในการรู้สึกเจ็บปวด ความสุข และอารมณ์ต่างๆ ได้ แต่ปลาก็ได้รับความคุ้มครองทางกฎหมายเพียงเล็กน้อย ซึ่งนำไปสู่การปฏิบัติอย่างไม่ถูกต้องทั้งในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการจับในป่า

ในฐานะสัตว์มีกระดูกสันหลังในน้ำ ปลามีประสาทสัมผัสที่พัฒนาอย่างมาก รวมถึงรสชาติ กลิ่น และการมองเห็นสีที่ยอดเยี่ยม พร้อมด้วยระบบเส้นด้านข้างที่ซับซ้อนที่ตรวจจับการเคลื่อนไหว ปลาที่อยู่ใกล้เคียง และเหยื่อ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยความรู้สึกของพวกเขา ซึ่งเผยให้เห็นระดับสติปัญญาที่อยู่นอกเหนือการรับรู้ทั่วไป เช่น ความจำระยะยาว โครงสร้างทางสังคมที่ซับซ้อน ความสามารถในการแก้ปัญหา และแม้แต่การใช้เครื่องมือ

อนาคตของประชากรปลานั้นเลวร้าย โดยมีการคาดการณ์ว่าการล่มสลายภายในปี 2591 เนื่องจากการประมงมากเกินไป ในขณะที่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังคงขยายตัวอย่างรวดเร็ว จากเพียง 5% ในปี 1970 ปลาครึ่งหนึ่งที่บริโภคทั่วโลกปัจจุบันมาจากฟาร์ม โดยมีการฆ่าปลาในฟาร์มระหว่าง 40-120 พันล้านตัวต่อปี

การเลี้ยงปลาแบบเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นในบกหรือในมหาสมุทร จะต้องเลี้ยงปลาในสภาพที่คับแคบและอยู่ในน้ำที่มีระดับแอมโมเนียและไนเตรตสูง ทำให้เกิดการระบาดของปรสิตและการติดเชื้อแบคทีเรีย น่าตกใจที่ปลาในสหรัฐอเมริกาขาดการคุ้มครองภายใต้พระราชบัญญัติการฆ่าอย่างมีมนุษยธรรม ซึ่งนำไปสู่วิธีการฆ่าที่โหดร้ายหลากหลายวิธี ขึ้นอยู่กับแนวทางปฏิบัติของอุตสาหกรรม

การฆ่าสัตว์โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการเอาปลาออกจากน้ำ ทำให้พวกเขาหายใจไม่ออกและตายในขณะที่เหงือกพัง หรือการจับปลาสายพันธุ์ใหญ่ เช่น ปลาทูน่าและปลากระโทงดาบ ซึ่งมักส่งผลให้เกิดการชกซ้ำแล้วซ้ำเล่าเนื่องจากการหมดสติไม่สมบูรณ์ แนวทางปฏิบัติเหล่านี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นเร่งด่วนในการปรับปรุงกฎระเบียบและการพิจารณาด้านจริยธรรมในการรักษาปลาทั้งในอุตสาหกรรมการเกษตรและการประมง

โรงงานเลี้ยงสุกร

ความเป็นจริงของการเลี้ยงสุกรแบบโรงงานนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับภาพลักษณ์อันงดงามที่มักนำเสนอในสื่อ หมูเป็นสัตว์เข้าสังคมและฉลาดจริงๆ ขี้สงสัย ขี้เล่น และเสน่หาในกลุ่มครอบครัวเล็กๆ อย่างไรก็ตาม ในฟาร์มแบบโรงงาน หมูต้องอดทนต่อความทุกข์ทรมานและการกีดกันทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง

สุกรที่ตั้งท้องจะถูกกักขังอยู่ในลังตั้งท้อง ซึ่งแทบจะใหญ่กว่าตัวของมันแทบไม่ได้เลย ตลอดระยะเวลาที่พวกมันตั้งท้อง สิ่งที่แนบมาที่โหดร้ายเหล่านี้ป้องกันไม่ให้ก้าวไปในทิศทางใดๆ แม้แต่ก้าวเดียว ทำให้เกิดความเครียดและไม่สบายอย่างมาก หลังคลอด แม่สุกรจะถูกย้ายไปยังกรงคลอด ซึ่งแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย แต่ก็ยังจำกัดการเคลื่อนไหวและพฤติกรรมตามธรรมชาติของพวกมัน

การแยกลูกหมูออกจากแม่ตั้งแต่อายุยังน้อยถือเป็นเรื่องปกติในฟาร์มแบบโรงงาน โดยลูกหมูจะเลี้ยงในคอกและโรงนาที่มีผู้คนหนาแน่นจนกระทั่งมีน้ำหนักถึงตลาด ลูกสุกรตัวผู้มักผ่านขั้นตอนที่เจ็บปวด เช่น ตอนโดยไม่ได้รับยาชา และหางของพวกมันจะถูกเชื่อมต่อและตัดฟันเพื่อป้องกันพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับความเครียด เช่น การกัดหาง และการกินเนื้อคน

การกักขังอย่างเข้มข้นและการปฏิบัติที่โหดร้ายที่มีอยู่ในการทำฟาร์มแบบโรงงานทำให้เกิดความทุกข์ทรมานอย่างแสนสาหัสสำหรับหมูหลายล้านตัวในแต่ละปี แม้จะมีความเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าสัตว์ในฟาร์มมีชีวิตที่อิสระและเป็นธรรมชาติ แต่ความเป็นจริงก็ยังดูมืดมนกว่ามาก

วิธีการผลิตอาหารแบบโบราณนี้ล้มเหลว

การทำฟาร์มแบบโรงงานซึ่งเป็นวิธีการผลิตอาหารที่ล้าสมัย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีข้อบกพร่องอย่างลึกซึ้งในหลายด้าน ผลกระทบด้านลบของมันขยายไปไกลกว่าการปฏิบัติต่อสัตว์ในฟาร์มอย่างโหดร้าย และยังครอบคลุมถึงประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และสาธารณสุขอีกด้วย

ข้อกังวลเร่งด่วนที่สุดประการหนึ่งคือการมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การใช้ทรัพยากรอย่างเข้มข้น เช่น ที่ดิน น้ำ และพลังงานในการทำฟาร์มแบบโรงงานทำให้การปล่อยก๊าซเรือนกระจก การตัดไม้ทำลายป่า และการทำลายถิ่นที่อยู่อาศัยรุนแรงขึ้น สิ่งนี้ไม่เพียงแต่คุกคามเสถียรภาพของระบบนิเวศเท่านั้น แต่ยังเร่งการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ บ่อนทำลายความยืดหยุ่นของระบบธรรมชาติอีกด้วย

นอกจากนี้ การทำฟาร์มแบบโรงงานยังก่อให้เกิดความเสี่ยงที่สำคัญต่อสุขภาพของประชาชน รวมถึงการแพร่กระจายของโรคผ่านสภาพที่แออัดและไม่ถูกสุขลักษณะ การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปในการผลิตปศุสัตว์ส่งผลให้แบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะเพิ่มขึ้น ซึ่งก่อให้เกิดภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์

นอกจากนี้ การทำฟาร์มแบบโรงงานยังช่วยรักษาความไม่เท่าเทียมกันในการเข้าถึงอาหารโดยให้ความสำคัญกับการผลิตผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากกว่าอาหารจากพืช การเปลี่ยนพืชผลที่กินได้เป็นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมอย่างไม่มีประสิทธิภาพส่งผลให้สูญเสียแคลอรี่สุทธิ ทำให้ความไม่มั่นคงทางอาหารรุนแรงขึ้น และสร้างความตึงเครียดให้กับระบบอาหารทั่วโลกมากขึ้น

ตรงกันข้ามกับชื่อเสียงของวิธีการแก้ปัญหาราคาถูกและมีประสิทธิภาพในการเลี้ยงโลก การทำฟาร์มแบบโรงงานเป็นสิ่งที่ไม่ยั่งยืนและไม่เท่าเทียมกันโดยพื้นฐาน จำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะเปลี่ยนแปลงไปสู่ระบบการผลิตอาหารที่ยั่งยืนและมีมนุษยธรรมมากขึ้น โดยให้ความสำคัญกับการดูแลสิ่งแวดล้อม สาธารณสุข และความยุติธรรมทางสังคม

มีวิธีที่ดีกว่าคือ

แท้จริงแล้ว การจัดการกับความท้าทายด้านความยั่งยืนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารนั้นเป็นความพยายามที่ซับซ้อนแต่มีความสำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ยังนำเสนอโอกาสในการแก้ไขปัญหาทางเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และจริยธรรมที่เร่งด่วนที่สุดที่โลกของเราเผชิญอยู่ในปัจจุบัน สิ่งที่เราต้องการคือแนวทางการผลิตอาหารที่คำนึงถึงความเป็นอยู่ที่ดีของทั้งคนและสัตว์ ขณะเดียวกันก็ปกป้องโลกสำหรับคนรุ่นต่อๆ ไป

จำเป็นต้องมีการปฏิวัติด้านอาหารและการเกษตร ซึ่งส่งเสริมแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ปลอดภัย ยุติธรรม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การปฏิวัติครั้งนี้ควรให้ความสำคัญกับ:

ความปลอดภัย: เราต้องให้ความสำคัญกับสุขภาพและสวัสดิภาพของทั้งมนุษย์และสัตว์ในระบบการผลิตอาหารของเรา ซึ่งหมายถึงการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและลดการใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะที่เป็นอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด ความเป็นธรรม: ระบบอาหารและการเกษตรของเราควรสนับสนุนการดำรงชีวิตในชนบทและบรรเทาความยากจน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการสร้างโอกาสให้กับเกษตรกรรายย่อยและการเสริมศักยภาพชุมชนท้องถิ่นให้มีส่วนร่วมและได้รับประโยชน์จากการผลิตอาหาร แนวปฏิบัติทางการค้าที่เป็นธรรมสามารถรับประกันได้ว่าเกษตรกรจะได้รับค่าตอบแทนที่ยุติธรรมสำหรับแรงงานและทรัพยากรของพวกเขา ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: การปกป้องโลกและทรัพยากรธรรมชาติจะต้องเป็นแนวหน้าในแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรของเรา ซึ่งรวมถึงการนำวิธีการทำการเกษตรแบบยั่งยืนมาใช้เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การทำเกษตรอินทรีย์ วนเกษตร และเกษตรกรรมเชิงฟื้นฟู ด้วยการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การอนุรักษ์น้ำ และการรักษาความหลากหลายทางชีวภาพ เราสามารถสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับคนรุ่นอนาคต

ด้วยการนำหลักการเหล่านี้ไปใช้และนำโซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมมาใช้ เราสามารถสร้างระบบอาหารและการทำฟาร์มที่ให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน ในขณะเดียวกันก็ปกป้องสวัสดิภาพของสัตว์และสุขภาพของโลกด้วย ถึงเวลาที่ต้องเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตและการบริโภคอาหาร ซึ่งเป็นการปฏิวัติที่ให้ผู้คน สัตว์ และสิ่งแวดล้อมเป็นศูนย์กลาง