ฟาร์มคาเวียร์ออร์แกนิก: ปลายังคงประสบปัญหา

คาเวียร์มีความหมายเหมือนกันกับความหรูหราและความมั่งคั่งมายาวนาน เพียง 1 ออนซ์ก็สามารถสร้างรายได้ให้คุณหลายร้อยดอลลาร์ได้อย่างง่ายดาย แต่ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ความมั่งคั่งสีเข้มและเค็มเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้มาพร้อมกับต้นทุนที่แตกต่างออกไป ⁤การตกปลามากเกินไปได้ทำลายประชากรปลาสเตอร์เจียนในป่า ​บังคับให้อุตสาหกรรมต้องเปลี่ยนกลยุทธ์ ‌คาเวียร์⁣ สามารถรักษาธุรกิจที่เฟื่องฟูได้อย่างแน่นอน แต่นักลงทุนได้เปลี่ยนจากการประมงที่กว้างขวางไปเป็นฟาร์มคาเวียร์บูติก ซึ่งขณะนี้ทำการตลาดให้กับผู้บริโภคในฐานะทางเลือกที่ยั่งยืน ขณะนี้ การสอบสวนได้บันทึกเงื่อนไขในฟาร์ม ‌คาเวียร์⁤ แบบออร์แกนิกแห่งหนึ่ง ⁤ การหาวิธีเลี้ยงปลาที่นั่นอาจละเมิดมาตรฐาน ‍สวัสดิภาพของสัตว์ออร์แกนิก

คาเวียร์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในอเมริกาเหนือ⁣ ปัจจุบันมาจากฟาร์มปลาหรือที่รู้จักกันในชื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เหตุผลหนึ่งคือการที่สหรัฐฯ สั่งห้ามเบลูก้าคาเวียร์พันธุ์ยอดนิยมในปี 2005 ซึ่งเป็นนโยบายที่บังคับใช้เพื่อลดการลดลงของปลาสเตอร์เจียนที่ใกล้สูญพันธุ์ชนิดนี้ ภายในปี 2022 US Fish and Wildlife Service เสนอให้ขยายการคุ้มครองตามพระราชบัญญัติสัตว์ใกล้สูญพันธุ์⁤ ให้กับปลาสเตอร์เจียนยูเรเชียนอีก 4 สายพันธุ์ รวมถึงปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย เปอร์เซีย เรือเดินทะเล และสเตเลทสเตเลท เมื่อมีความอุดมสมบูรณ์ สัตว์เหล่านี้ก็ลดลงมากกว่าร้อยละ 80 นับตั้งแต่ช่วงทศวรรษปี 1960 ต้องขอบคุณการตกปลาอย่างเข้มข้นซึ่งจำเป็นต่อการตอบสนองความต้องการคาเวียร์

ความต้องการไข่ปลาไม่เคยลดลง แต่ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 2000 ฟาร์มคาเวียร์ได้กลายเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน โดยแคลิฟอร์เนียมีสัดส่วน 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของตลาดคาเวียร์ที่ทำฟาร์มในปัจจุบัน ฟาร์มคาเวียร์ออร์ แกนิกแห่งแรกและ ⁢ แห่งเดียวที่ได้รับการรับรองในอเมริกาเหนือ และเป็นผู้ผลิตปลาสเตอร์เจียนขาวเพียงรายเดียวในแคนาดา

Northern Divine Aquafarms กล่าวว่าทางฟาร์มเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนขาว “คาเวียร์พร้อม” มากกว่า 6,000 ตัว และอีกนับหมื่นตัวในเรือนเพาะชำ การผ่าตัดยังเลี้ยงปลาแซลมอนสำหรับวางไข่หรือที่เรียกว่าไข่ปลา ตามกฎระเบียบ ⁢ของแคนาดา การรับรองแบบออร์แกนิก⁤ กำหนดให้การดำเนินการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต้อง "เพิ่ม ⁤ สวัสดิภาพสูงสุด และลดความเครียดในปศุสัตว์" อย่างไรก็ตาม ภาพลับที่ได้รับจากศูนย์ ⁢ BC เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว แสดงให้เห็นว่าปลาได้รับการปฏิบัติในลักษณะที่อาจละเมิดมาตรฐานอินทรีย์

ภาพจากฟาร์มบนบกที่รวบรวมโดยผู้แจ้งเบาะแสและเผยแพร่ต่อสาธารณะโดยองค์กรกฎหมายสัตว์ Animal Justice แสดงให้เห็นคนงานแทงปลาในช่องท้องซ้ำๆ ซึ่งอาจเป็นไปได้เพื่อให้พวกเขาสามารถระบุได้ว่าไข่จะโตพอที่จะเก็บเกี่ยวหรือไม่ จากนั้นคนงานก็ใช้หลอดดูดไข่ออกจากปลา ⁣ แนวทางปฏิบัตินี้ได้รับการอธิบายค่อนข้างแตกต่างออกไป ⁤ ในนิตยสาร The New York Times ในปี 2020 ซึ่งระบุว่าการเลี้ยงปลาคาเวียร์จะมีอายุถึง 6 ปีได้อย่างไร จากนั้นจึงทำ “การตัดชิ้นเนื้อทุกปี”‌ โดยการสอดหลอดเก็บตัวอย่างแบบยืดหยุ่นบางๆ เข้าไปใน ‌หน้าท้อง และดึงไข่ออกมาสองสามฟอง”

ภาพดังกล่าวเผยให้เห็นปลาถูกโยนลงบนน้ำแข็ง และปล่อยให้อ่อนแรงนานกว่าหนึ่งชั่วโมงก่อนจะถึงห้องสังหารในที่สุด ตามการระบุของผู้สืบสวน วิธีการหลักในการฆ่าปลาคือการทุบด้วยไม้กอล์ฟ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในสารละลายน้ำแข็ง ดูเหมือนว่าปลาหลายตัวยังคงมีสติอยู่ขณะกำลังหั่นเป็นชิ้นๆ

มีอยู่ช่วงหนึ่ง ดูเหมือนว่าปลาแซลมอน‍ ฟาดไปมาบนกองน้ำแข็งที่เปื้อนเลือด “มันดูเหมือนการล้มทั่วไปมากกว่า และพยายามหลีกหนีจากสิ่งกระตุ้นที่เป็นอันตรายที่คุณเห็นในปลาที่มีสติ” ดร. Becca Franks ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กบอกกับ Animal Justice

ภาพดังกล่าวยังแสดงให้เห็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ในสภาพที่คับแคบและไม่ถูกสุขลักษณะ และบางส่วนแสดงหลักฐานของความผิดปกติและการบาดเจ็บ ในป่า เป็นที่รู้กันว่าปลาสเตอร์เจียนว่ายน้ำเป็นระยะทางหลายพันไมล์ผ่านมหาสมุทรและแม่น้ำ Animal Justice กล่าวว่าเจ้าหน้าที่รายงานต่อผู้สืบสวนว่าปลาสเตอร์เจียนบางตัวในฟาร์ม “พยายามหลบหนีออกจากถังที่มีผู้คนหนาแน่น และบางครั้งก็พบอยู่บนพื้นหลังจากนอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง”

สถานที่นี้ยังจับปลาสเตอร์เจียนสูง 7 ฟุตไว้เป็นเชลย ซึ่งเจ้าหน้าที่ตั้งชื่อให้ว่า Gracie ซึ่งถูกกักขังอยู่ในถังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 13 ฟุตมานานกว่าสองทศวรรษ ตามรายงานของ Animal Justice “Gracie ‍ถูกใช้เป็น “ปลาพ่อแม่พันธุ์” และ ⁢ถูกเก็บรักษา ‍ในสภาวะเหล่านี้เพื่อจุดประสงค์ในการผสมพันธุ์” รายงานระบุ การสืบสวนทำให้เกิดคำถามร้ายแรงเกี่ยวกับผลกระทบทางจริยธรรมของการทำฟาร์มคาเวียร์แบบออร์แกนิก และ ⁢แนวปฏิบัติเหล่านี้ สอดคล้องกับหลักการของ สวัสดิภาพสัตว์ หรือ
คาเวียร์⁢มีความหมายเหมือนกันกับความหรูหราและความมั่งคั่ง⁤ มานานแล้ว เพียงแค่หนึ่งออนซ์ก็สามารถสร้างรายได้หลายร้อยดอลลาร์ได้อย่างง่ายดาย แต่ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ ⁤ความมั่งคั่งที่มืดมนและเค็ม ⁤ได้มา⁤ด้วยต้นทุนที่แตกต่างออกไป การจับปลามากเกินไปได้ทำลายประชากรปลาสเตอร์เจียนในป่า⁤ บังคับให้ ⁢ ‌อุตสาหกรรมต้องเปลี่ยนกลยุทธ์ คาเวียร์สามารถรักษาธุรกิจที่เฟื่องฟูไว้ได้อย่างแน่นอน แต่นักลงทุนได้เปลี่ยนจากการประมงที่กว้างขวาง ไปเป็นฟาร์มคาเวียร์บูติก ซึ่งขณะนี้ทำการตลาดให้กับผู้บริโภคว่าเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน​ ขณะนี้ การสืบสวนได้บันทึกเงื่อนไขในฟาร์มคาเวียร์ออร์แกนิกแห่งหนึ่ง โดยการค้นหาวิธีการเลี้ยงปลาที่นั่นอาจ ละเมิด มาตรฐาน

คาเวียร์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในอเมริกาเหนือ ⁣ ปัจจุบันมาจาก ฟาร์มปลา หรือที่รู้จักกันในชื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เหตุผลประการหนึ่งคือการที่สหรัฐฯ สั่งห้ามเบลูก้าคาเวียร์พันธุ์ยอดนิยมในปี 2548⁤ ซึ่งเป็นนโยบายที่กำหนดขึ้นเพื่อควบคุมการลดลงของปลาสเตอร์เจียนที่ใกล้สูญพันธุ์นี้ ภายในปี 2022 US Fish and Wildlife Service เสนอให้ขยายการคุ้มครองตามพระราชบัญญัติสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ไปยังปลาสเตอร์เจียนยูเรเชียนอีก 4 สายพันธุ์ รวมถึงปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย เปอร์เซีย เรือ และสเตเลทสเตเลท เมื่อมีความอุดมสมบูรณ์ สัตว์เหล่านี้ก็ลดลงมากกว่าร้อยละ 80 นับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 ต้องขอบคุณการตกปลาอย่างเข้มข้นซึ่งจำเป็นต่อความต้องการคาเวียร์

ความต้องการไข่ปลาไม่เคยลดลงเลย แต่ตั้งแต่ต้นยุค 2000 ฟาร์มคาเวียร์ได้กลายเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน โดยแคลิฟอร์เนียมีส่วนแบ่งตลาดคาเวียร์ถึง 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ในปัจจุบัน เพียงขึ้นไปบนชายฝั่งในบริติชโคลัมเบีย ⁣Northern Divine Aquafarms ซึ่งเป็นฟาร์มคาเวียร์ออร์แกนิกแห่งแรกและแห่งเดียวในอเมริกาเหนือที่ได้รับการรับรอง และเป็นผู้ผลิตปลาสเตอร์เจียนขาวเพียงรายเดียวในแคนาดา

Northern Divine Aquafarms กล่าวว่าฟาร์มแห่งนี้เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนขาว “คาเวียร์ ⁣ พร้อม” มากกว่า 6,000 ตัว และอีกนับหมื่น⁢ ในเรือนเพาะชำ ‌การผ่าตัดยัง⁢ เลี้ยงปลาแซลมอน ⁤ สำหรับไข่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ‍ไข่ปลา ตามกฎระเบียบของแคนาดา การรับรองแบบออร์แกนิกกำหนดให้การดำเนินการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อ "เพิ่มสวัสดิภาพสูงสุด และลดความเครียดใน "ปศุสัตว์" แต่กระนั้น ภาพลับที่ได้รับจากศูนย์ BC ⁤ เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว แสดงให้เห็นว่าปลาได้รับการปฏิบัติในลักษณะที่อาจละเมิดมาตรฐานออร์แกนิก

ภาพจากฟาร์มบนบกที่รวบรวมโดยผู้แจ้งเบาะแสและเผยแพร่ต่อสาธารณะโดยองค์กรกฎหมายสัตว์ ⁢Animal⁤ Justice แสดงให้เห็นคนงานแทงปลาในท้องซ้ำๆ ซึ่งอาจเป็นไปได้ว่าพวกเขา ⁢สามารถระบุได้ว่า ⁣ไข่โตพอที่จะ เก็บเกี่ยว. จากนั้นคนงานจึงใช้หลอดดูด ⁣ไข่ออกจากปลา‍‍ แนวทางปฏิบัตินี้ได้รับการอธิบายค่อนข้างแตกต่างออกไปในนิตยสาร The New York Times⁢ ในปี 2020 ซึ่งระบุว่าปลาที่เลี้ยงคาเวียร์มีอายุถึงหกขวบได้อย่างไร จากนั้นจึงสัมผัสประสบการณ์ “ การตัดชิ้นเนื้อทุกปี⁢” ดำเนินการ ‌“โดยการสอดหลอดตัวอย่างที่มีความยืดหยุ่นบางๆ เข้าไปใน ⁢หน้าท้อง แล้วดึงไข่ออกมาสองสามฟอง”

วิดีโอ⁤ เผยให้เห็นปลาถูกโยนลงบนน้ำแข็ง และปล่อยให้อิดโรยนานกว่าหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะถึงห้องสังหารในที่สุด ตามการระบุของผู้สืบสวน วิธีการหลักในการฆ่าปลาคือการทุบด้วยกระบองโลหะ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในสารละลายน้ำแข็ง ดูเหมือนว่าปลาหลายตัวยังคงมีสติอยู่ขณะกำลังหั่นเป็นชิ้นๆ

มีอยู่ช่วงหนึ่ง ดูเหมือนปลาแซลมอนจะฟาดไปมาบนกองน้ำแข็งที่เปื้อนเลือด “มันดูเหมือนการล้มทั่วไปมากกว่า และพยายามหลีกหนีจากสิ่งกระตุ้นที่เป็นอันตรายที่คุณเห็นในปลาที่มีสติ” ดร. Becca Franks ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก บอกกับ Animal Justice

ภาพดังกล่าวยังแสดงให้เห็น สัตว์ที่อาศัยอยู่ ⁤ ในสภาพที่คับแคบและไม่ถูกสุขลักษณะ และบางส่วนแสดงหลักฐานของความผิดปกติและการบาดเจ็บ ในป่า เป็นที่รู้กันว่าปลาสเตอร์เจียนว่ายเป็นระยะทางหลายพันไมล์ผ่านมหาสมุทรและแม่น้ำ Animal Justice กล่าวว่าเจ้าหน้าที่รายงานต่อผู้สืบสวนว่าปลาสเตอร์เจียนบางตัวในฟาร์ม “พยายามหลบหนีจากถังที่อัดแน่นไปด้วยพวกมัน และบางครั้งก็พบบนพื้น ⁤ หลังจากนอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง”

สถานที่นี้ยังจับปลาสเตอร์เจียนขนาด 7 ฟุตไว้เป็นเชลย ซึ่งเจ้าหน้าที่ตั้งชื่อให้ว่า Gracie ซึ่งถูกกักขังอยู่ในถังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ⁢13 ฟุต มานานกว่าสองทศวรรษ ตามรายงานของ Animal Justice “Gracie ถูกใช้เป็นปลา 'พ่อแม่พันธุ์' และถูกเก็บไว้ในสภาพเหล่านี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการผสมพันธุ์” รายงานระบุ การสืบสวน⁣ ทำให้เกิดคำถามจริงจังเกี่ยวกับ‍ ผลกระทบทางจริยธรรมของการทำฟาร์มคาเวียร์แบบออร์แกนิก และการปฏิบัติเหล่านี้สอดคล้องกับหลักสวัสดิภาพสัตว์อย่างแท้จริงหรือไม่

คาเวียร์มีความหมายเหมือนกันกับความหรูหราและความมั่งคั่งมายาวนาน เพียงแค่หนึ่ง ออนซ์ก็สามารถทำให้คุณประหยัดเงินหลายร้อยดอลลาร์ได้อย่าง ง่ายดาย แต่ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ความร่ำรวยสีเข้มและเค็มเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้มาพร้อมกับต้นทุนที่แตกต่างออกไป การจับปลามากเกินไปได้ทำลายประชากรปลาสเตอร์เจียนในป่า ส่งผลให้อุตสาหกรรมต้องเปลี่ยนยุทธวิธี คาเวียร์สามารถรักษาธุรกิจที่เฟื่องฟูได้อย่างแน่นอน แต่นักลงทุนได้เปลี่ยนจากการประมงที่กว้างขวางมาเป็นฟาร์มคาเวียร์บูติก ซึ่งปัจจุบันทำการตลาดให้กับผู้บริโภคในฐานะทางเลือกที่ยั่งยืน ขณะนี้ การสืบสวนได้บันทึกเงื่อนไขในฟาร์มคาเวียร์ออร์แกนิกแห่งหนึ่ง โดยการค้นหาวิธีการเลี้ยงปลาที่นั่นอาจละเมิดมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ออร์แกนิก

เหตุใดฟาร์มคาเวียร์จึงกลายเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรม

คาเวียร์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในอเมริกาเหนือในปัจจุบันมาจาก ฟาร์มปลา หรือที่รู้จักกันในชื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์ น้ำ เหตุผลประการหนึ่งคือการที่ สหรัฐฯ สั่งห้ามเบลูก้าคาเวีย ร์พันธุ์ยอดนิยมในปี 2548 ซึ่งเป็นนโยบายที่กำหนดขึ้นเพื่อควบคุมการลดลงของปลาสเตอร์เจียนที่ใกล้สูญพันธุ์ชนิดนี้ ภายในปี 2022 US Fish and Wildlife Service เสนอให้ขยาย ตามพระราชบัญญัติสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ ไปยังปลาสเตอร์เจียนเอเชียเพิ่มเติมอีก 4 สายพันธุ์ รวมถึงปลาสเตอร์เจียนของรัสเซีย เปอร์เซีย เรือเดินทะเล และสเตเลท เมื่อมีความอุดมสมบูรณ์ สัตว์เหล่านี้ก็ลดลง มากกว่าร้อยละ 80 นับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 ส่วนใหญ่ต้องขอบคุณการตกปลาแบบเข้มข้นที่จำเป็นต่อความต้องการคาเวียร์

ความ ต้องการไข่ปลา ไม่เคยลดลง แต่ตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 2000 ฟาร์มคาเวียร์ได้กลายเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน โดย แคลิฟอร์เนียมีตลาดคาเวียร์ฟาร์มถึง 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ในปัจจุบัน ขึ้นไปตามชายฝั่งในบริติชโคลัมเบียจะมี Northern Divine Aquafarms ซึ่งเป็น ฟาร์มคาเวียร์ออร์แกนิกแห่งแรกและแห่งเดียวในอเมริกาเหนือที่ได้รับการรับรอง และเป็นผู้ผลิตปลาสเตอร์เจียนขาวเพียงรายเดียวในแคนาดา

ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มคาเวียร์ออร์แกนิกยังคงประสบปัญหา

Northern Divine Aquafarms กล่าวว่าทาง บริษัทเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนขาว “คาเวียร์พร้อม” มากกว่า 6,000 ตัว และอีกนับหมื่นตัวในเรือนเพาะชำ การดำเนินการนี้ยังเลี้ยงปลาแซลมอนเพื่อใช้เป็นไข่หรือที่เรียกว่าไข่ปลา ตามกฎระเบียบของแคนาดา การรับรองเกษตรอินทรีย์กำหนดให้ การดำเนินการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อ "เพิ่มสวัสดิภาพสูงสุดและลดความเครียดให้กับปศุสัตว์" อย่างไรก็ตาม ภาพแอบแฝงที่ได้รับจากโรงงานของ BC เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว แสดงให้เห็นว่าปลาได้รับการปฏิบัติในลักษณะที่อาจละเมิดมาตรฐานอินทรีย์

ภาพจากฟาร์มบนบกที่รวบรวมโดยผู้แจ้งเบาะแสและ เผยแพร่ต่อสาธารณะโดยองค์กรกฎหมายสัตว์ Animal Justice แสดงให้เห็นคนงานแทงปลาในท้องซ้ำๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไข่จะโตพอที่จะเก็บเกี่ยวหรือไม่ คนงานจึงใช้หลอดดูดไข่ออกจากปลา แนวทางปฏิบัตินี้ได้รับการอธิบายค่อนข้างแตกต่างออกไปในนิตยสารเดอะนิวยอร์กไทม์ส ในปี 2020 ซึ่งระบุว่าปลาที่เลี้ยงเพื่อคาเวียร์มีอายุได้ 6 ปี จากนั้นจึง ทำ "การตัดชิ้นเนื้อทุกปี" โดย "โดยการสอดหลอดเก็บตัวอย่างแบบยืดหยุ่นบางๆ เข้าไปในช่องท้องแล้วดึงออกมา ไข่สองสามฟอง”

ภาพดังกล่าวเผยให้เห็นปลาถูกโยนลงบนน้ำแข็ง และปล่อยให้อ่อนแรงนานกว่าหนึ่งชั่วโมงก่อนจะถึงห้องสังหารในที่สุด ตามการระบุของผู้สืบสวน วิธีการหลักในการฆ่าปลาคือการทุบด้วยกระบองโลหะ จากนั้นจึงแล่เป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในสารละลายน้ำแข็ง ดูเหมือนว่าปลาหลายตัวยังคงมีสติอยู่ขณะกำลังหั่นเป็นชิ้นๆ

มีอยู่ช่วงหนึ่ง ดูเหมือนปลาแซลมอนจะฟาดไปมาบนกองน้ำแข็งที่เปื้อนเลือด “มันดูเหมือนการล้มทั่วไปมากกว่า และพยายามหลีกหนีจากสิ่งกระตุ้นที่เป็นอันตราย ที่คุณเห็นในปลาที่มีสติ ” ดร. เบคก้า แฟรงค์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กกล่าวกับ Animal Justice

ภาพดังกล่าวยังเผยให้เห็นสัตว์ต่างๆ ที่อาศัยอยู่ในสภาพที่คับแคบและไม่ถูกสุขลักษณะ และบางส่วนมีหลักฐานของความพิการและการบาดเจ็บ ในป่า เป็นที่รู้กันว่าปลาสเตอร์เจียนว่ายเป็นระยะทางหลายพันไมล์ ผ่านมหาสมุทรและแม่น้ำ Animal Justice กล่าวว่าเจ้าหน้าที่รายงานต่อผู้สืบสวนว่าปลาสเตอร์เจียนบางตัวในฟาร์ม “พยายามจะ หนีออกจากตู้ปลาที่อัดแน่นไปด้วยพวกมัน และบางครั้งก็พบอยู่บนพื้นหลังจากนอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง”

สถานที่นี้ยังควบคุมปลาสเตอร์เจียนขนาด 7 ฟุตที่เจ้าหน้าที่ตั้งชื่อให้ว่า Gracie ซึ่งถูกกักขังอยู่ในถังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 13 ฟุตมานานกว่าสองทศวรรษ ตามรายงานของ Animal Justice “Gracie ถูกใช้เป็นปลา 'พ่อแม่พันธุ์' และไข่ของมันไม่ได้ขายเป็นคาเวียร์” กลุ่ม อธิบายในแถลงการณ์ “แต่พวกมันจะถูกตัดออกจากมันเป็นประจำและเคยเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนตัวอื่นๆ ไว้”

นอกจากนี้ กลุ่มยังกล่าวอีกว่า มีปลาอื่นๆ เช่น Gracie ประมาณ 38 ตัว “ที่เคยใช้เป็นเครื่องเพาะพันธุ์ที่ Northern Divine ตั้งแต่อายุ 15 ปีไปจนถึงอายุ 30 ปี” ตาม มาตรฐานระบบการผลิตอินทรียวัตถุสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ “ปศุสัตว์จะต้องมีพื้นที่เพียงพอ สิ่งอำนวยความสะดวกที่เหมาะสม และตามความเหมาะสม ต้องมีสัตว์ชนิดเดียวกันอยู่ด้วย” นอกจากนี้ “สภาวะที่ก่อให้เกิดความเครียดในระดับที่ยอมรับไม่ได้ซึ่งเกิดจากความวิตกกังวล ความกลัว ความทุกข์ ความเบื่อหน่าย ความเจ็บป่วย ความเจ็บปวด ความหิวโหย และอื่นๆ จะต้องลดลงให้เหลือน้อยที่สุด”

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์มานานหลายทศวรรษ โดยเฉพาะผลงานของดร. วิกตอเรีย เบรธเวต ได้บันทึกหลักฐานที่ชี้ไปที่ ความรู้สึกของปลา ความสามารถในการรู้สึกเจ็บปวด และสัมผัสประสบการณ์การตอบสนองทางอารมณ์ที่คล้ายกับสัตว์มีกระดูกสันหลัง ในหนังสือของเธอ Do Fish Feel Pain? Braithwaite ให้เหตุผลว่า ปลาสามารถพัฒนาภาวะซึมเศร้าในสภาพแวดล้อมที่น่าเบื่อหน่าย ได้ ยิ่งไปกว่านั้น นักวิจัยยังพบว่าพนักงานในอุตสาหกรรมอาหารทะเลยังเชื่อ ว่าปลามีความรู้สึก ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว แม้ว่าการตลาดสำหรับคาเวียร์อาจวาดภาพของธุรกิจที่ยั่งยืน แต่เรื่องจริงของปลาที่เกี่ยวข้องนั้นดูเหมือนจะมีมนุษยธรรมน้อยกว่ามาก

ข้อสังเกต: เนื้อหานี้ได้รับการเผยแพร่ครั้งแรกบน sentientMedia.org และอาจไม่จำเป็นต้องสะท้อนมุมมองของ Humane Foundation