Mga Organic na Caviar Farm: Naghihirap Pa rin ang Isda

Ang Caviar ay matagal nang magkasingkahulugan sa karangyaan at kayamanan — isang onsa lang ang madaling makakapagbalik sa iyo ng daan-daang dolyar. Ngunit sa nakalipas na mga dekada, ang maliliit na kagat ng madilim at maalat na kayamanang ito ay may ibang halaga. ⁤Ang sobrang pangingisda ay nagbawas ng mga populasyon ng ligaw na sturgeon, na nagpipilit sa industriya na baguhin ang mga taktika. Talagang nagtagumpay ang Caviar na manatiling isang booming na negosyo. Ngunit ang mga namumuhunan ay lumipat mula sa malawak na operasyon ng pangingisda tungo sa mga boutique na caviar farm, na ngayon ay ibinebenta sa mga mamimili bilang napapanatiling opsyon. Ngayon, ang isang pagsisiyasat ay nagdokumento ng mga kundisyon sa isang ganoong organic na ‌caviar⁤ farm, ⁤paghanap sa paraan ng pag-iingat ng isda doon ay maaaring lumabag sa mga pamantayan ng organic na kapakanan ng hayop.

Karamihan sa mga caviar na ginawa sa Hilagang Amerika ay nagmumula ngayon sa mga sakahan ng isda, kung hindi man ay kilala bilang aquaculture. Ang isang dahilan nito ay ang pagbabawal ng US noong 2005 sa sikat na beluga caviar variety, isang patakarang ⁤inilagay upang pigilan ang pagbaba ng endangered sturgeon na ito. Pagsapit ng 2022, iminungkahi ng US Fish and Wildlife Service na palawigin ang mga proteksyon ng Endangered⁤ Species Act sa‌ apat na karagdagang Eurasian sturgeon ​species, kabilang ang Russian, Persian, ship, at stellate sturgeon. Sa sandaling sagana, ang mga species na ito ay bumagsak ng higit sa 80 porsiyento mula noong ⁢1960s, higit sa lahat salamat sa uri ng masinsinang pangingisda na kinakailangan upang matugunan ang⁤ demand para sa caviar.

Ang pangangailangan para sa mga itlog ng isda ay hindi kailanman huminto. Ngunit mula noong unang bahagi ng 2000s, ang mga sakahan ng caviar ay lumitaw bilang isang napapanatiling alternatibo, kung saan ipinagmamalaki ng California ang 80 hanggang 90 porsiyento ng merkado ng farmed caviar ngayon. Sa itaas lamang⁢ baybayin ng British Columbia ay matatagpuan⁤ Northern Divine Aquafarms — ang una at ⁢lamang na sertipikadong organic caviar farm , at ang tanging producer ng Canada ng farmed white sturgeon.

Sinabi ng Northern Divine Aquafarms na nagsasaka ito ng higit sa 6,000 “caviar ready” na puting sturgeon pati na rin sampu-sampung libo pa sa nursery nito. Ang operasyon ay nagtataas din ng salmon para sa kanilang mga itlog, kung hindi man ay kilala bilang roe. Ayon sa ⁢Canadian regulations, ang organic⁤ certification ay nangangailangan ng aquaculture operation para “maximize ⁤the welfare at mabawasan ang stress sa mga alagang hayop.” Gayunpaman, ang undercover na footage na nakuha mula sa⁢ BC ​facility noong Nobyembre ay nagpapakita ng mga isda na ginagamot sa mga paraan na maaaring lumabag sa organic na pamantayan.

Ang footage mula sa on-land farm, na tinipon ng isang whistleblower at ginawang pampubliko ng animal law organization na Animal Justice, ay nagpapakita sa mga manggagawa na paulit-ulit na sinasaksak ang mga isda sa kanilang tiyan, malamang para matukoy nila kung ang mga itlog ay sapat na para anihin. Pagkatapos, ang mga manggagawa ay gumagamit ng mga dayami upang sipsipin ang mga itlog mula sa isda. Ang kasanayang ito ay inilarawan nang medyo naiiba ⁤sa The New York Times Magazine noong 2020, na naglalarawan kung paano ang pagsasaka ng isda para sa caviar ay umabot sa edad na anim, at pagkatapos ay nakakaranas ng "taunang biopsy" na ginawa "sa pamamagitan ng pagpasok ng manipis na nababaluktot na sampling straw sa ‌tiyan. at naglabas ng ilang itlog."

Ang footage ay nagpapakita ng mga isda na itinapon sa yelo, na iniwang nanlulupaypay sa loob ng mahigit isang oras bago tuluyang nakarating sa silid ng pagpatay, ayon sa imbestigador. ​Ang pangunahing paraan ng pagkatay ng isda ay ang paghampas sa kanila ng isang metal club, pagkatapos ay paghiwa-hiwain ang mga ito at ilubog ang mga ito sa isang slurry ng yelo. Lumilitaw na may malay pa rin ang ilang isda habang sila ay hinihiwa.

Sa isang punto, lumilitaw ang isang salmon na gumugulong-gulong sa isang madugong tumpok ng yelo. "Ito ay mas mukhang pangkalahatang flopping, at sinusubukang lumayo mula sa isang mapaminsalang pampasigla na nakikita mo sa ⁢isang may malay na isda," ‌Dr. Sinabi ni Becca Franks, assistant professor ng environmental studies sa New York University, sa Animal Justice.

Ipinapakita rin ng footage ang mga hayop na naninirahan sa masikip at hindi malinis na mga kondisyon, at ang ilan ay nagpapakita ng ebidensya ng mga deformidad at pinsala. Sa ligaw, kilala ang sturgeon na lumangoy libu-libong⁤ milya sa mga karagatan at ilog. Sinabi ng Animal Justice na nag-ulat ang mga kawani sa imbestigador na ang ilang mga sturgeon sa bukid ay "nagtangkang makatakas sa kanilang masikip na mga tangke, at kung minsan ay natagpuan sa sahig pagkatapos na nakahiga doon nang maraming oras."

Ang pasilidad ay nakakulong din ng isang pitong talampakang sturgeon na pinangalanan ng mga tauhan na Gracie, na nakakulong sa isang tangke na humigit-kumulang 13 talampakan ang lapad sa loob ng mahigit dalawang dekada, ayon sa Animal Justice. “Gracie ‍ ay ginagamit bilang isang 'broodstock' na isda, at pinananatili sa mga kondisyong ito para sa layunin ng pag-aanak," ang sabi ng ulat. Ang pagsisiyasat ay naglalabas ng mga seryosong tanong tungkol sa mga etikal na implikasyon ng organikong pagsasaka ng caviar at kung ang ⁢mga kasanayang ito ay tunay na nakaayon sa mga prinsipyo ng kapakanan ng hayop .
Ang Caviar⁢ ay matagal nang magkasingkahulugan sa karangyaan at kayamanan⁤ — isang onsa lang ang madaling makapagbabalik ng daan-daang dolyar. Ngunit nitong mga nakalipas na dekada, ang maliliit na kagat na ito ⁤ng madilim at maalat na kasaganaan ⁤ay dumating⁤ na may ibang halaga. Ang sobrang pangingisda ay nagbawas ng populasyon ng ligaw na sturgeon,⁤ na nagpipilit sa ⁢industriya na baguhin ang mga taktika. Ang Caviar ay talagang nagtagumpay na manatiling isang umuusbong na ⁢negosyo. Ngunit ang mga mamumuhunan ay lumipat mula sa malawak na operasyon ng pangingisda patungo sa mga boutique na caviar farm, na ngayon ay ibinebenta sa mga mamimili bilang napapanatiling opsyon. Ngayon, ang isang pagsisiyasat ay nagdokumento ng mga kundisyon sa isang tulad ng organic na caviar farm, ang paghahanap ng paraan ng pag-iingat ng isda doon ay maaaring lumabag sa mga organic ‍ animal standards.

Karamihan sa mga caviar na ginawa sa North America ngayon ay mula sa mga fish farm , kung hindi man ay kilala bilang aquaculture. Isang⁤ dahilan para sa​ ito ay isang 2005⁤ US na pagbabawal sa tanyag na beluga caviar variety, isang patakarang inilagay upang pigilan ang pagbaba ng endangered sturgeon na ito. Pagsapit ng 2022, iminungkahi ng US Fish and Wildlife Service na palawigin ang mga proteksyon sa Endangered Species Act sa apat na karagdagang Eurasian sturgeon species, kabilang ang Russian, Persian, ship, at stellate sturgeon. Sa sandaling sagana, ang mga species na ito ay bumagsak ng higit sa 80 porsiyento mula noong 1960s, higit sa lahat salamat sa uri ng masinsinang pangingisda na kinakailangan upang matugunan ang pangangailangan para sa caviar.

Ang pangangailangan para sa mga itlog ng isda ay hindi kailanman ⁢ huminto. Ngunit mula noong unang bahagi ng ​2000s, ang mga sakahan ng caviar‌ ay lumitaw bilang isang napapanatiling alternatibo, kung saan ipinagmamalaki ng California ang 80 hanggang 90​ porsyento ‍ ng farmed caviar market ngayon. Nasa baybayin lang ng British Columbia ang Northern Divine Aquafarms — ang una at tanging sertipikadong organic na caviar farm sa North America, at ang nag-iisang producer ng Canada ng farmed white sturgeon.

Sinabi ng Northern Divine Aquafarms na nagsasaka ito ng higit sa 6,000 “caviar ⁣ready” na puting sturgeon pati na rin sampu-sampung libo pa⁢ sa ⁢ nursery nito. Ang ‌operasyon⁢ ay nagpapataas din ng salmon ⁤para sa kanilang​ mga itlog, o kilala bilang ‍roe. Ayon sa mga regulasyon ng Canada, ang organikong sertipikasyon ay nangangailangan ng operasyon ng aquaculture upang "maximize ang kapakanan ‌at mabawasan ang stress sa ‌mga hayop." Gayunpaman, ang undercover na footage na nakuha mula sa BC ⁤facility noong Nobyembre ay nagpapakita ng mga isda na ginagamot sa mga paraan na maaaring lumabag sa organic na pamantayan.

Ang footage mula sa on-land farm, na tinipon ng whistleblower at ginawang pampubliko ng animal law organization na ⁢Animal⁤ Justice, ay nagpapakita ng mga manggagawa na paulit-ulit na sinasaksak ang mga isda sa kanilang tiyan, malamang upang ⁢matukoy nila kung ang mga itlog ay sapat na para sa ani. Pagkatapos, ang mga manggagawa ay gumagamit ng mga dayami upang sipsipin ang mga itlog mula sa isda. Ang kasanayang ito ay inilarawan nang medyo naiiba sa The New York Times Magazine⁢ noong 2020, na naglalarawan kung paano umabot sa edad na anim ang isda para sa caviar, at pagkatapos ay maranasan ang " yearly⁢ biopsy” na isinagawa “sa pamamagitan ng pagpasok ng manipis na flexible‍ sampling straw sa ⁢tiyan at paglabas ng ilang itlog.”

Ang ⁤ footage ay nagpapakita ng mga isda na itinapon sa yelo, na iniwang nanghihina sa loob ng mahigit isang oras bago tuluyang nakarating sa killing room, ayon sa imbestigador. Ang pangunahing paraan ng pagkatay ng isda ay ang paghampas sa kanila ng metal club, pagkatapos ay paghiwa-hiwain ang mga ito at ilubog ang mga ito sa isang slurry ng yelo. Lumilitaw na may malay pa rin ang ilang isda habang sila ay hinihiwa.

Sa isang punto, ang isang salmon ay lumilitaw na gumugulo sa isang madugong tumpok ng yelo. "Ito ay mas mukhang pangkalahatang flopping, at sinusubukang lumayo mula sa isang mapaminsalang stimulus na nakikita mo sa isang may malay na isda," sinabi ni Dr. Becca Franks, assistant professor ng environmental studies sa New York⁣ University, sa Animal Justice.

Ipinapakita rin sa footage ang mga hayop na naninirahan ⁤ sa masikip at hindi malinis na mga kondisyon, at ang ilan ay nagpapakita ng ebidensya ng mga deformidad at pinsala. Sa ligaw, kilala ang sturgeon na lumangoy ng libu-libong milya sa mga karagatan at ilog. Sinabi ng Animal Justice na nag-ulat ang mga kawani sa imbestigador na ang ilang mga sturgeon sa bukid ay "nagtangka na tumakas sa kanilang masikip na mga tangke, at kung minsan ay natagpuan sa ⁤floor pagkatapos na nakahiga doon nang maraming oras."

Nakakulong din sa pasilidad ang isang pitong talampakang sturgeon⁤ na pinangalanan ng staff na Gracie, na nakakulong sa isang tangke na humigit-kumulang ⁢13 talampakan ang diyametro​ sa loob ng mahigit dalawang dekada, ayon sa Animal Justice. “Gracie ay‌ ginagamit bilang isang 'broodstock' na isda, at itinago sa mga kondisyong ito para sa layunin ng pag-aanak," ang sabi ng ulat. Ang pagsisiyasat ay naglalabas ng mga seryosong tanong tungkol sa mga etikal na implikasyon ng organikong pagsasaka ng caviar at kung ang mga kasanayang ito ay tunay na naaayon sa mga prinsipyo ng kapakanan ng hayop.

Ang Caviar ay matagal nang magkasingkahulugan sa karangyaan at kayamanan — isang onsa lang ang madaling makapagbabalik sa iyo ng daan-daang dolyar . Ngunit sa nakalipas na mga dekada, ang maliliit na kagat ng madilim at maalat na kayamanang ito ay may ibang halaga. Ang sobrang pangingisda ay nagbawas ng mga populasyon ng ligaw na sturgeon, na nagpipilit sa industriya na baguhin ang mga taktika. Ang Caviar ay talagang nagtagumpay na manatiling isang umuusbong na negosyo. Ngunit ang mga namumuhunan ay lumipat mula sa malawak na operasyon ng pangingisda patungo sa mga boutique caviar farm, na ngayon ay ibinebenta sa mga mamimili bilang napapanatiling opsyon. Ngayon, ang isang pagsisiyasat ay nagdokumento ng mga kondisyon sa isang tulad ng organic na caviar farm, ang paghahanap ng paraan ng pag-iingat ng mga isda doon ay maaaring lumabag sa mga pamantayan sa kapakanan ng organic na hayop.

Bakit Naging Pamantayan sa Industriya ang Caviar Farms

Karamihan sa mga caviar na ginawa sa North America ngayon ay mula sa mga fish farm, kung hindi man ay kilala bilang aquaculture . Ang isang dahilan nito ay ang pagbabawal ng US noong 2005 sa sikat na beluga caviar variety, isang patakarang inilagay upang pigilan ang pagbaba ng endangered sturgeon na ito. Pagsapit ng 2022, iminungkahi ng US Fish and Wildlife Service na palawigin sa Endangered Species Act sa apat na karagdagang Eurasian sturgeon species , kabilang ang Russian, Persian, ship at stellate sturgeon. Sa sandaling sagana, ang mga species na ito ay bumagsak ng higit sa 80 porsiyento mula noong 1960s , higit sa lahat salamat sa uri ng masinsinang pangingisda na kinakailangan upang matugunan ang pangangailangan para sa caviar.

Ang pangangailangan para sa mga itlog ng isda ay hindi kailanman huminto. Ngunit mula noong unang bahagi ng 2000's, ang mga sakahan ng caviar ay lumitaw bilang isang napapanatiling alternatibo, kung saan ipinagmamalaki ng California ang 80 hanggang 90 porsiyento ng farmed caviar market ngayon. Nasa baybayin lamang ng British Columbia ang Northern Divine Aquafarms — ang una at tanging certified organic caviar farm , at ang tanging producer ng Canada ng farmed white sturgeon.

Ang Isda na Pinalaki sa Organic Caviar Farm ay Nagdurusa Pa rin

Sinasabi ng Northern Divine Aquafarms na nagsasaka ito ng higit sa 6,000 “caviar ready” na puting sturgeon pati na rin sampu-sampung libo pa sa nursery nito. Ang operasyon ay nagtataas din ng salmon para sa kanilang mga itlog, kung hindi man ay kilala bilang roe. Ayon sa mga regulasyon ng Canada, ang organikong sertipikasyon ay nangangailangan ng operasyon ng aquaculture upang "mapakinabangan ang kapakanan at mabawasan ang stress sa mga hayop." Gayunpaman, ang undercover footage na nakuha mula sa pasilidad ng BC noong Nobyembre ay nagpapakita ng mga isda na ginagamot sa mga paraan na maaaring lumabag sa organic na pamantayan.

Ang footage mula sa on-land farm, na nakalap ng isang whistleblower at ginawang pampubliko ng animal law organization na Animal Justice , ay nagpapakita ng mga manggagawa na paulit-ulit na sinasaksak ang mga isda sa kanilang tiyan, malamang para matukoy nila kung sapat na ang gulang ng mga itlog para anihin. Gumagamit ang mga manggagawa ng mga dayami upang sipsipin ang mga itlog mula sa isda. Ang kasanayang ito ay inilarawan nang medyo naiiba sa The New York Times Magazine noong 2020, na naglalarawan kung paano umabot sa anim na taong gulang ang pagsasaka ng mga isda para sa caviar, at pagkatapos ay maranasan ang "taunang biopsies" na isinagawa "sa pamamagitan ng pagpasok ng manipis na nababaluktot na sampling straw sa tiyan at paghila palabas. ilang itlog."

Ang footage ay nagpapakita ng mga isda na itinapon sa yelo, na iniwang nanghihina sa loob ng mahigit isang oras bago tuluyang nakarating sa killing room, ayon sa imbestigador. Ang pangunahing paraan ng pagkatay ng isda ay ang paghampas sa kanila ng isang metal club, pagkatapos ay paghiwa-hiwain ang mga ito at ilubog ang mga ito sa isang slurry ng yelo. Lumilitaw na may malay pa rin ang ilang isda habang sila ay hinihiwa.

Sa isang punto, ang isang salmon ay lumilitaw na gumugulo sa isang madugong tumpok ng yelo. "Ito ay mukhang mas katulad ng pangkalahatang flopping, at sinusubukang lumayo mula sa isang nakakapinsalang pampasigla na nakikita mo sa isang may malay na isda ," sinabi ni Dr. Becca Franks, assistant professor ng environmental studies sa New York University, sa Animal Justice.

Ipinapakita rin ng footage ang mga hayop na naninirahan sa masikip at hindi malinis na mga kondisyon, at ang ilan ay nagpapakita ng ebidensya ng mga deformidad at pinsala. Sa ligaw, kilala ang sturgeon na lumangoy ng libu-libong milya sa pamamagitan ng mga karagatan at ilog. Sinabi ng Animal Justice na nag-ulat ang mga kawani sa imbestigador na ang ilang mga sturgeon sa bukid ay "nagtangkang makatakas sa kanilang masikip na mga tangke , at kung minsan ay matatagpuan sa sahig pagkatapos na nakahiga doon nang maraming oras."

Mga Organic na Caviar Farm: Naghihirap Pa rin ang Isda Hulyo 2024
Pinasasalamatan: Hustisya ng Hayop

Ang pasilidad ay nagtataglay din ng isang pitong talampakang sturgeon na pinangalanan ng mga tauhan na Gracie, na nakakulong sa isang tangke na humigit-kumulang 13 talampakan ang lapad sa loob ng mahigit dalawang dekada, ayon sa Animal Justice. "Gracie ay ginagamit bilang isang 'broodstock' na isda, at ang kanyang mga itlog ay hindi ibinebenta para sa caviar," paliwanag ng grupo sa isang pahayag . "Sa halip, sila ay regular na pinuputol mula sa kanya at ginagamit upang mapalago ang iba pang mga sturgeon."

Sinabi rin ng grupo na may humigit-kumulang 38 iba pang isda tulad ni Gracie na "ginamit bilang mga breeding machine sa Northern Divine, mula 15 taong gulang hanggang sa kanilang 30s." Ayon sa mga pamantayan para sa mga organikong sistema ng produksyon para sa aquaculture , "ang mga hayop ay dapat magkaroon ng sapat na espasyo, tamang pasilidad at, kung naaangkop, ang kumpanya ng sariling uri ng hayop." Gayundin, "ang mga kondisyon na nagdudulot ng hindi katanggap-tanggap na mga antas ng stress na dulot ng pagkabalisa, takot, pagkabalisa, pagkabagot, sakit, sakit, gutom, at iba pa, ay dapat mabawasan."

Ang mga dekada ng siyentipikong pananaliksik, lalo na ang gawain ni Dr. Victoria Braithwaite, ay nakadokumento ng katibayan na tumuturo sa sentience ng isda, ang kanilang kapasidad na makaramdam ng sakit at makaranas ng mga emosyonal na tugon na katulad ng mga vertebrates. Sa kanyang aklat, Do Fish Feel Pain?, sinabi ni Braithwaite na ang isda ay maaaring magkaroon ng depresyon sa monotonous na kapaligiran . Higit pa rito, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga empleyado ng industriya ng pagkaing-dagat ay naniniwala din na ang mga isda ay may pakiramdam . Sa huli, kahit na ang marketing para sa caviar ay maaaring magpinta ng isang larawan ng isang napapanatiling negosyo, ang tunay na kuwento para sa mga isda na kasangkot ay mukhang hindi gaanong makatao.

Paunawa: Ang nilalamang ito ay unang nai-publish sa SentientMedia.org at maaaring hindi kinakailangang sumasalamin sa mga pananaw ng Humane Foundation.

I-rate ang post na ito

Mga Kaugnay na Post