Bir toplum olarak, uzun zamandır genel sağlığımızı ve refahımızı korumak için dengeli ve çeşitli bir diyet tüketmemiz tavsiye edildi. Bununla birlikte, son çalışmalar et ve süt ürünleri gibi belirli hayvan bazlı ürünleri tüketme ile ilişkili potansiyel sağlık risklerini aydınlatmıştır. Bu gıda maddeleri birçok diyet ve kültürde bir temel olsa da, vücudumuz üzerindeki potansiyel olumsuz etkileri anlamak önemlidir. Kalp hastalığı riskinden artan potansiyel maruziyete zararlı hormonlara ve bakterilere kadar, et ve süt ürünleri tüketimi çeşitli sağlık endişeleriyle ilişkilendirilmiştir. Bu makalede, et ve süt ürünlerinin tüketilmesiyle ilişkili potansiyel sağlık risklerini araştıracağız ve hem kendi sağlığımıza hem de gezegenimizin sağlığımıza fayda sağlayabilecek alternatif diyet seçeneklerini keşfedeceğiz. Profesyonel bir tonla, kanıtları inceleyeceğiz ve diyet alışkanlıkları hakkında bilinçli seçimler yapmak isteyen bireyler için değerli bilgiler sağlayacağız. Tükettiğimiz yiyeceklere ve sağlığımız üzerindeki potansiyel sonuçlara daha yakından bakmanın zamanı geldi.
Et ve Süt Ürünleri Sağlıklı Yaşam İçin Gerekli mi?
Yaygın inanışın aksine, insanların hayvansal ürün tüketmek için temel bir beslenme gereksinimi yoktur. Dikkatlice planlanmış, hayvansal ürün içermeyen bir beslenme düzeni, bebeklik ve çocukluk dönemi de dahil olmak üzere yaşamın her aşamasındaki tüm beslenme ihtiyaçlarını yeterli düzeyde karşılayabilir. Örneğin, inek sütü, sadece 47 günde ağırlıklarını iki katına çıkaran ve birden fazla mide geliştiren buzağıların hızlı büyümesini desteklemek üzere doğal olarak formüle edilmiştir. İnsan bebekleri ise çok daha yavaş büyür ve farklı sindirim ihtiyaçlarına sahiptir. İnek sütü, insan sütünden yaklaşık üç kat daha fazla protein ve neredeyse %50 daha fazla yağ içerdiğinden, insanlar için birincil bir besin kaynağı olarak uygun değildir.
Dahası, et ve süt ürünleri tüketiminin kalp hastalığı, çeşitli kanserler, diyabet, artrit ve osteoporoz dahil olmak üzere çok sayıda kronik hastalıkla bilimsel olarak bağlantılı olduğu görülmüştür. Hayvansal kaynaklı kolesterol ve doymuş yağlar, arteriyel plak birikimine katkıda bulunarak kalp krizi ve felç riskini artırır. Epidemiyolojik çalışmalar, kolon, meme ve prostat kanseri gibi kanser oranlarının, daha fazla et tüketen toplumlarda daha yüksek olduğunu göstermektedir. Benzer şekilde, vejetaryenlerin diyabet riski önemli ölçüde daha düşüktür ve bazı et ve süt ürünleri tüketmeyen toplumlarda romatoid artrit vakası neredeyse hiç bildirilmemiştir.
Dolayısıyla hayvansal ürünleri beslenmeden çıkarmak sadece güvenli olmakla kalmıyor, aynı zamanda kişisel sağlık, hayvan refahı ve çevresel sürdürülebilirlik açısından da önemli faydalar sağlıyor.
Aşağıdaki bölümlerde, et ve süt ürünleri tüketimiyle ilişkili sağlık risklerini ayrıntılı bir şekilde inceleyecek, bunların kardiyovasküler hastalıklar, çeşitli kanserler, obezite ve diğer kronik rahatsızlıklar üzerindeki etkilerine dair bilimsel kanıtları inceleyeceğiz. Ayrıca, bitki bazlı alternatifleri ve bunların hem sağlık hem de çevre üzerindeki faydalarını ele alacağız.
Artan kalp hastalığı riski
Çok sayıda çalışma, et ve süt ürünleri tüketimi ile kalp hastalığı riski artışı arasındaki bağlantıyı vurgulamıştır. Bu hayvan ürünlerinde bulunan yüksek doymuş yağ alımı, yüksek kolesterol seviyelerine ve ateroskleroz olarak bilinen bir durum olan arterlerde plak birikmesine yol açabilir. Arterlerin bu daralması, kalp krizi ve diğer kardiyovasküler komplikasyon riskini artırarak kalbe kan akışını engelleyebilir. Ek olarak, işlenmiş etlerde yüksek sodyum içeriği, kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan yüksek tansiyona katkıda bulunabilir. Et ve süt ürünleri tüketimi ile ilişkili bu sağlık risklerinin farkında olmak ve kalp hastalığı gelişme riskini azaltmak için diyet değişiklikleri uygulamayı düşünmek çok önemlidir.
Yüksek kolesterole yol açabilir
Et ve süt ürünlerinin tüketilmesi, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan yüksek kolesterol seviyelerinin gelişimi ile güçlü bir şekilde bağlantılıdır. Bu hayvan kaynaklı gıdalar genellikle vücuttaki LDL (kötü) kolesterol seviyelerini yükselebilen doymuş yağlar bakımından zengindir. Yüksek kolesterol, arterlerde plak birikmesine yol açabilir, onları daraltabilir ve kan akışını kalp de dahil olmak üzere hayati organlara kısıtlayabilir. Bu sonuçta kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler problem olasılığını artırabilir. Et ve süt tüketiminin kolesterol seviyeleri üzerindeki potansiyel etkisine dikkat etmek ve kardiyovasküler sağlığı korumak için daha sağlıklı alternatifler düşünmek önemlidir.
Belirli kanserlerle bağlantılı
Birçok çalışma, et ve süt ürünlerinin tüketimi ile belirli kanserlerin artmış riski arasında potansiyel bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Kesin bir nedensel ilişki kurmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, kanıtlar hayvan bazlı ürünlerde yüksek diyetlerin kolorektal, prostat ve meme kanserlerinin gelişimine katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir. Bu gıdalarda hormonlar, doymuş yağlar ve kanserojen bileşikler gibi faktörler potansiyel kanser riskinde yer almaktadır. Bu nedenle, et ve süt tüketiminin genel sağlık üzerindeki etkisini dikkate almak ve bu tür kanser riskini düşürebilecek alternatif diyet seçeneklerini araştırmak ihtiyatlıdır.
1. Kolorektal Kanser
Kolorektal kanser, kırmızı ve işlenmiş et tüketimiyle en güçlü ve en köklü ilişkiye sahiptir. Çok sayıda büyük ölçekli çalışma ve meta-analiz, sosis, jambon ve pastırma gibi işlenmiş etlerin daha fazla tüketilmesiyle kolorektal kanser riskinde doza bağlı bir artış olduğunu göstermiştir (Chan ve ark., 2011). N-nitrozo bileşiklerinin (NOC) , bu artan riske katkıda bulunduğu düşünülen temel bir mekanizmadır.
2. Pankreas Kanseri
Pankreas kanseri en ölümcül kanserlerden biridir ve birçok epidemiyolojik çalışma, kırmızı ve işlenmiş et tüketimi ile pankreas kanseri görülme sıklığı arasında pozitif bir ilişki olduğunu göstermektedir. Larsson ve Wolk (2012) tarafından yapılan bir meta-analiz, işlenmiş et tüketiminin artmasının risk artışıyla bağlantılı olduğunu ortaya koymuştur. Olası mekanizmalar arasında hem demirinden ve yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında oluşan kanserojen bileşiklere maruz kalma yer almaktadır.
3. Mide (Gastrik) Kanseri
nitrat ve nitrit açısından zengindir ve bu da midenin asidik ortamında kanserojen N-nitrozo bileşiklerine dönüşebilir. Bu bileşiklerin, özellikle füme, tuzlanmış veya konserve etlerden zengin beslenme alışkanlığına sahip popülasyonlarda mide kanserine
4. Prostat Kanseri
Bazı gözlemsel çalışmalar, kırmızı et tüketimi (özellikle ızgara veya tavada kızartılmış etler) ile prostat kanseri . Kanıtlar kolorektal kanser için olduğu kadar güçlü olmasa da, yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında oluşan heterosiklik aminlerin (HCA'lar) DNA hasarı ve karsinogenezde rol oynadığı düşünülmektedir (Cross ve ark., 2007).
5. Meme Kanseri
meme kanseri riskini artırabileceğini öne sürmektedir etteki ekzojen östrojenler gibi hormonlara maruz kalma yer almaktadır
Obeziteye katkıda bulunabilir
Potansiyel kanser risklerine ek olarak, et ve süt ürünleri tüketiminin de obeziteye katkıda bulunabileceğini belirtmek gerekir. Bu gıdalar kalori, doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksektir, bu da fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir. Ayrıca, et ve süt ürünleri için yaygın olarak kullanılan işleme ve hazırlık yöntemleri, kızartma veya aşırı miktarda şeker veya yağ ekleme gibi, kalori içeriğine daha da katkıda bulunabilir. Çalışmalar, hayvan bazlı ürünler açısından zengin diyet tüketen bireylerin daha yüksek bir vücut kitle indeksi ve diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi obezite ile ilişkili sağlık durumları riskinin artması daha olası olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, dengeli ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilen et ve süt ürünlerinin miktarı ve kalitesine dikkat etmek önemlidir.
Gıda kaynaklı hastalıklar için potansiyel
Et ve süt ürünleri tüketimi de gıda kaynaklı hastalık riski sunmaktadır. Bu ürünler, üretim, işleme ve dağılımın çeşitli aşamalarında Salmonella, E. coli ve Listeria gibi zararlı bakterilerle kirlenebilir. Yanlış kullanım, yetersiz depolama koşulları ve çapraz kontaminasyon, bu bakterilerin büyümesine ve yayılmasına katkıda bulunabilir. Tüketildiğinde, bu patojenler bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı ve şiddetli vakalarda, hatta hastaneye yatış veya ölüm gibi bir dizi semptoma neden olabilir. Bu nedenle, gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indirmek ve tüketicilerin güvenliğini sağlamak için et ve süt ürünlerini düzgün bir şekilde işlemek, pişirmek ve saklamak çok önemlidir.
Bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz etki
Et ve süt ürünlerinin tüketilmesi bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Bu ürünler, özellikle doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksek olanlar, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve enflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) gibi sindirim bozuklukları riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Hayvan bazlı ürünlerin aşırı alımı, bağırsaktaki faydalı bakterilerin dengesini bozabilir, bu da iltihaplanmaya ve tehlikeye atılmış bir bağışıklık sistemine yol açabilir. Ayrıca, bu ürünlerde sıklıkla bulunan ağır işleme ve katkı maddeleri sindirim sistemini daha da tahriş edebilir, semptomları şiddetlendirebilir ve uzun süreli bağırsak sağlığı sorunlarına katkıda bulunabilir. Diyet seçimleri yaparken bağırsak sağlığı üzerindeki potansiyel sonuçları dikkate almak ve optimal sindirim refahını teşvik etmek için dengeli ve bitki bazlı bir yaklaşıma öncelik vermek önemlidir.
Olası hormon ve antibiyotik maruziyeti
Olası hormon ve antibiyotik maruziyeti, et ve süt ürünlerinin tüketilmesiyle ilişkili bir başka endişe kaynağıdır. Hayvancılık hayvanlarına büyümeyi teşvik etmek ve hastalıkları önlemek için genellikle hormonlar ve antibiyotikler verilir. Bu maddeler hayvanın dokularında birikebilir ve insanlar tarafından tüketilen et ve süt ürünleri ile sonuçlanabilir. Gıda üretiminde belirli hormonların ve antibiyotiklerin kullanımını sınırlamak için düzenlemeler varken, hala maruz kalma riski vardır. Çalışmalar, et ve süt ürünlerinden hormon maruziyetinin vücudumuzdaki hormonal dengeyi bozabileceğini ve potansiyel olarak hormonal bozukluklara katkıda bulunabileceğini göstermiştir. Ek olarak, hayvan tarımında antibiyotiklerin aşırı kullanımı, insan sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturan antibiyotiğe dirençli bakterilerin gelişimine katkıda bulunabilir. Bu potansiyel risklerin farkında olmak ve maruz kalmayı en aza indirmek ve daha sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmek için organik veya hormon içermeyen et ve süt ürünleri gibi alternatifleri düşünmek çok önemlidir.
Çevresel ve etik kaygılar
Et ve süt ürünleri tüketimi, sağlıkla ilgili etkilerinin yanı sıra
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) çığır açan raporuna göre, hayvancılık sektörü küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık %14,5'inden sorumludur ve bu emisyonlar esas olarak küresel ısınma potansiyelleri açısından CO₂'den daha güçlü olan metan (CH₄), nitröz oksit (N₂O) ve karbondioksit (CO₂) formundadır (Gerber vd., 2013). İnekler gibi geviş getiren hayvanlar, metan üreten bir sindirim süreci olan enterik fermantasyon nedeniyle özellikle önemli katkıda bulunmaktadır.
Dahası, hayvansal gıdaların üretimi oldukça kaynak yoğun bir süreçtir. Örneğin, 1 kilogram sığır eti üretmek yaklaşık 15.000 litre su gerektirirken, 1 kilogram mısır için bu miktar yalnızca 1.250 litredir. Büyük ölçekli hayvancılık, özellikle Amazon gibi ormanların sığır otlatmak veya hayvanlar için soya yemi üretmek amacıyla yok edildiği bölgelerde ormansızlaşmaya da katkıda bulunmaktadır.
Etik açıdan bakıldığında, endüstriyel hayvancılık, hayvanlara yönelik muamelesi, genellikle yoğun tarım sistemlerinde kapalı kalma, sınırlı hareket kabiliyeti ve doğal davranış eksikliği nedeniyle eleştirilmiştir. Hayvan refahı endişelerine ilişkin artan farkındalık, fabrika çiftçiliği uygulamalarının daha fazla incelenmesine yol açmış ve bitki bazlı diyetlere, hücre bazlı etlere ve sürdürülebilir gıda sistemlerine olan ilgiyi artırmıştır.
Bu çevresel ve etik zorluklar, yalnızca kişisel sağlık açısından değil, aynı zamanda gezegenin sürdürülebilirliği ve insan dışındaki hayvanların refahı açısından da beslenme tercihlerinin yeniden değerlendirilmesinin önemini vurguluyor.
Uygun denge olmadan besin eksiklikleri
Diyet seçimleri söz konusu olduğunda önemli bir husus, uygun denge olmadan besin eksikliklerinin potansiyel riskidir. Et ve süt ürünleri, protein, kalsiyum ve B12 vitamini gibi bazı besin maddelerinin önemli kaynakları olsa da, sadece bu gıda gruplarına dayanmak temel besinlerde dengesizliklere yol açabilir. Örneğin, kırmızı ve işlenmiş etlerin aşırı tüketimi, kalp hastalığı ve bazı kanser türlerinin artmasıyla bağlantılıken, bazı süt ürünlerinin aşırı alımı, bazı bireylerde yüksek kolesterol seviyelerine ve laktoz intoleransına katkıda bulunabilir. Çok çeşitli temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlar elde etmek için meyve, sebze, kepekli baklagiller ve fındık gibi çeşitli bitki bazlı gıdalar içeren çeşitli ve çok yönlü bir diyet sağlamak çok önemlidir. Kayıtlı bir diyetisyenden rehberlik aramak, optimal sağlığı destekleyen dengeli ve besin açısından zengin bir diyet sağlamaya yardımcı olabilir.
Tesis tabanlı alternatifler faydalar sağlar
Hayvansal gıdaların tüketimiyle ilişkili sağlık, çevre ve etik kaygılar ışığında, bitki bazlı alternatifler besinsel avantajları ve sürdürülebilirlikleri nedeniyle giderek daha fazla kabul görmektedir. Meyve, sebze, baklagiller, tam tahıllar, kuruyemişler ve tohumlar gibi bitkisel kaynaklı gıdalara dayalı beslenme düzenleri, kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet, bazı kanser türleri ve obezite gibi daha düşük riskler de dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir.
Besinsel açıdan, bitki bazlı diyetler lif, antioksidanlar, fitobesinler ve doymamış yağlar açısından daha zenginken, doymuş yağ ve kolesterol açısından daha düşüktür. Bu özellikler, daha düşük LDL kolesterol, daha iyi glisemik kontrol ve daha sağlıklı vücut ağırlığı gibi gelişmiş metabolik profillere katkıda bulunur. Daha da önemlisi, bitki bazlı diyetler, B12 vitamini, demir, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri gibi temel besinleri içerecek şekilde uygun şekilde planlandığında besinsel olarak yeterli ve hatta ideal olabilir.
Bireysel sağlığın ötesinde, bitki bazlı beslenmenin çevresel ayak izi önemli ölçüde daha düşüktür. Toprak ve su gibi daha az doğal kaynak gerektirir ve hayvansal beslenmeye kıyasla önemli ölçüde daha düşük sera gazı emisyonlarına neden olur. Bu nedenle, bitki bazlı beslenme düzenine geçiş, hem halk sağlığını hem de çevresel sürdürülebilirliği ele almak için temel bir strateji olarak giderek daha fazla teşvik edilmektedir.
Ayrıca, soya, bezelye proteini, yulaf, badem ve diğer bitkisel kaynaklardan elde edilen ürünler de dahil olmak üzere bitki bazlı et ve süt ürünlerine alternatiflerin yükselişi, lezzet veya kolaylıktan ödün vermeden hayvansal ürün alımını azaltmak isteyen bireyler için erişilebilir seçenekler sunmaktadır. Bu alternatifler, minimum düzeyde işlendiğinde ve tam gıdalardan oluşan bir beslenme düzeninin parçası olduğunda, uzun vadeli sağlık ve diyete uyumu destekleyebilir.
Kanıt açıktır - et ve süt ürünlerini düzenli olarak tüketmek sağlığımız üzerinde olumsuz etkiler olabilir. Artan kalp hastalığı ve bazı kanser riskinden antibiyotik direncine katkıda bulunmaya kadar, bu ürünlerle ilişkili sağlık riskleri göz ardı edilemez. Bireyler olarak, sağlığımızı ve refahımızı korumak için kendimizi eğitmemiz ve diyetimiz hakkında bilinçli seçimler yapmamız önemlidir. Buna ek olarak, politika yapıcıların ve gıda endüstrilerinin tüketicilerin sağlığına öncelik vermesi ve protein kaynakları için alternatif, sürdürülebilir seçenekler düşünmesi çok önemlidir. Harekete geçerek kendimiz ve gezegen için daha sağlıklı bir gelecek için çalışabiliriz.
SSS
Özellikle aşırı miktarlarda et ve süt ürünleri tüketmenin potansiyel sağlık riskleri nelerdir?
Et ve süt ürünlerinin aşırı miktarlarda tüketilmesi çeşitli sağlık sorunları riskini artırabilir. Kırmızı ve işlenmiş etlerin aşırı alımı, kolorektal kanser gibi bazı kanserlerin artan riskiyle bağlantılıdır. Et ve süt ürünlerinde bulunan doymuş yağların yüksek tüketimi kardiyovasküler hastalıklara katkıda bulunabilir ve kolesterol seviyelerini yükseltebilir. Aşırı hayvan ürünlerinin alımı da obezite, tip 2 diyabet ve bazı kronik durumlar riskini artırabilir. Bununla birlikte, ılımlılık ve dengeli bir diyetin bu riskleri azaltmaya yardımcı olabileceğini ve hayvan ürünlerinde bulunan temel besinleri sağlayabileceğini belirtmek önemlidir.
İşlenmiş etler ve süt ürünleri tüketimi, kalp hastalığı ve belirli kanser türleri gibi belirli hastalıkların gelişme riskinin artmasına nasıl katkıda bulunur?
İşlenmiş etlerin ve süt ürünlerinin tüketimi, doymuş yağlar, kolesterol, sodyum ve katkı maddelerinin yüksek içeriği nedeniyle belirli hastalıkların geliştirilmesi riski ile ilişkilidir. Bu maddeler, LDL kolesterol seviyelerini yükselterek ve vücuttaki inflamasyonu artırarak kalp hastalığının gelişimine katkıda bulunabilir. Ek olarak, işlenmiş etler, kanserojen bileşikler oluşturabilen nitratlar ve nitritler içerir ve kolorektal kanser de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin riskini artırır. Süt ürünlerinin yüksek alımı, artan prostat ve meme kanseri riskiyle bağlantılıdır. Genel olarak, işlenmiş etlerin ve süt ürünlerinin tüketimini sınırlamak, bu hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Diğer et veya süt ürünlerine kıyasla kırmızı et tüketme ile ilişkili belirli sağlık riskleri var mı?
Evet, diğer et veya süt ürünlerine kıyasla kırmızı et tüketme ile ilişkili belirli sağlık riskleri vardır. Kırmızı et, özellikle yüksek sıcaklıklarda işlendiğinde veya pişirildiğinde, kardiyovasküler hastalıklar, bazı kanser türleri (kolorektal kanser gibi) ve tip 2 diyabet riskiyle bağlantılıdır. Bu esas olarak yüksek doymuş yağ, kolesterol ve hem demir içeriğinden kaynaklanmaktadır. Buna karşılık, kümes hayvanları ve balık gibi yağsız etlerin yanı sıra baklagiller ve tofu gibi bitki bazlı protein kaynakları genellikle bu sağlık sorunları için daha düşük risklere sahip daha sağlıklı seçenekler olarak kabul edilir. Bununla birlikte, ılımlılık ve dengeli diyet seçeneklerinin genel sağlık için anahtar olduğunu belirtmek önemlidir.
Bir vejetaryen veya vegan diyeti, et ve süt ürünleri tüketme ile ilişkili sağlık risklerini azaltmaya yardımcı olabilir mi?
Evet, vejetaryen veya vegan bir diyet, et ve süt ürünleri tüketme ile ilişkili sağlık risklerini azaltmaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni, bu diyetlerin tipik olarak sağlık için faydalı olan daha yüksek miktarlarda meyve, sebze, kepekli tahıl ve bitki bazlı proteinler içermesidir. Vejetaryenler ve veganlar genellikle daha düşük kolesterol seviyelerine, kalp hastalığı riskinin azalması, daha düşük kan basıncı ve daha düşük obezite oranları vardır. Ek olarak, kolon ve meme kanseri gibi belirli kanser türlerinde daha düşük bir riske sahip olabilirler. Bununla birlikte, bir vejetaryen veya vegan diyetinin iyi dengelenmiş olmasını sağlamak ve B12 vitamini, demir ve omega-3 yağ asitleri gibi yeterli bir temel besin alımını içermek önemlidir.
Dengeli ve sağlıklı bir yaşam tarzını korurken, et ve süt ürünlerinin yerini almak için bir diyete dahil edilebilen bazı alternatif protein ve besin kaynakları nelerdir?
Et ve süt ürünlerinin yerini almak için bir diyete dahil edilebilen bazı alternatif protein ve besin kaynakları, baklagiller (fasulye, mercimek ve nohut gibi), tofu, tempeh, seitan, kinoa, fındık, tohum ve bazı sebzeler (brokoli ve ıspanak gibi) içerir. Bu gıdalar protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir ve dengeli ve sağlıklı bir yaşam tarzını korumak için gerekli besinleri sağlayabilir. Ek olarak, süt ürünlerinin yerini almak için bitki bazlı süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü ve yulaf sütü gibi) tüketilebilir.