Веганські спортсмени: переосмислення пікової продуктивності
Світ елітного спорту переживає історичну трансформацію. Минули ті часи, коли продукти тваринного походження вважалися єдиним паливом для сили. Сьогодні Великі спортсмени-вегани б'ють рекорди та доводять, що рослинна дієта — це не просто вибір способу життя, а перевага в продуктивності. Від олімпійських чемпіонів до ультрамарафонців, вегани, які процвітають у кожній дисципліні, показують, що ви можете досягти пікової фізичної досконалості, живучи відповідно до своїх цінностей.
Але цей рух стосується не лише особистих рекордів. Обираючи шлях, що базується на рослинній їжі, ці спортсмени, що живуть на рослинній основі, вирішують проблему прихованих витрат промислового сільського господарства та виступають проти жорстокого поводження з тваринами, властивого традиційним продовольчим системам. Коли ми розглядаємо факти промислового фермерства, стає зрозуміло, що елітні результати не обов'язково повинні досягатися за рахунок добробуту фермерських тварин.
У цьому посібнику ми занурюємося в науку рослинного харчування, вшановуємо легенд, які прокладають шлях, і показуємо вам, як підживити власну подорож до того, щоб стати одним із наступного покоління успішних спортсменів-веганів.
Документальний фільм "Те,
хто змінює гру"
Як великі спортсмени-вегани переосмислюють силу
«Ті, хто змінює гру» – це революційний документальний фільм, який переосмислює людський потенціал, демонструючи видатних спортсменів-веганів, які домінують у своїх видах спорту завдяки рослинному харчуванню. Розвінчуючи міф про те, що продукти тваринного походження необхідні для сили, фільм доводить, що вегани, які процвітають в елітних змаганнях, демонструють чудове відновлення та витривалість. Окрім продуктивності, він підкреслює, як вибір рослинного шляху дозволяє спортсменам, які харчуються рослинною їжею, досягати успіху, активно відкидаючи жорстоке поводження з тваринами та приховані витрати промислового сільського господарства, пов'язані з традиційними дієтами.
Чудові спортсмени-вегани
Спортсмени, які знаходяться на вершині світу, досягнувши титулів чемпіонів світу, світових рекордів або посівши перше місце у світовому рейтингу.
Філіп Палмехар
бійцівський світ №1
Філіп Палмехар — професійний боєць і одна з провідних фігур серед веганських спортсменів у всьому світі. Завдяки дисципліні, відданості та рослинному способу життя він продемонстрував, що пікових спортивних результатів цілком можна досягти без тваринного харчування.
Титули та рейтинги:
→ Три титули чемпіона світу
→ Член Зали слави
→ Інструктор збройних сил
Анджеліна Берва
світ силачів/силачок №1
Анджеліна Берва — стронгвумен світового класу та одна з найпотужніших веганських спортсменок на світовій арені. Завдяки винятковій відданості, тренуванням елітного рівня та рослинному способу життя вона досягла самих вершин у своєму виді спорту, довівши, що максимальної сили та пікової продуктивності можна досягти на веганській дієті.
Титули та рейтинги:
→ П'ятиразова найсильніша жінка Франції
→ Чемпіонка світу, Extinct Games та Static Monsters (двічі)
→ Національні рекорди
→ Пауерліфтерка світового класу
Крістен Сантос-Грізвольд
зимові види спорту №1 у світі
Крістен Сантос-Грізвольд — спортсменка вищого рівня у зимових видах спорту та вегетаріанка все своє життя. Дотримуючись рослинного способу життя з народження, вона досягла успіху у своєму виді спорту, продемонструвавши, що виняткової продуктивності та витривалості цілком можна досягти на вегетаріанській дієті. Її відданість справі та досягнення забезпечили їй місце на самій вершині світу зимових видів спорту.
Титули та рейтинги:
→ Чемпіон світу з бігу на 1000 метрів та 1500 м, 2023/4
→ Три золоті медалі на чемпіонаті чотирьох континентів 2023/4
→ Рекордсмен США на бігу на 1500 метрів
Майк Дженсен
учасник автоспорту №1 у світі
Майк Єнсен — учасник автоспорту світового класу та один із найдосвідченіших мотогонщиків-каскадерів у світі. Багаторазовий чемпіон світу, він постійно вражає публіку своєю винятковою майстерністю, точністю та безстрашним стилем їзди. Самоучка та надзвичайно цілеспрямований, данський гонщик домінував на змаганнях найвищого рівня по всій Європі, заслуживши місце номер один у цьому вимогливому та конкурентному виді спорту.
Титули та рейтинги:
→ Багаторазовий чемпіон світу
→ Переможець Ірландської серії фрістайл-трюків (IFSS)
→ Переможець чемпіонату XDL
→ Переможець Чеського дня трюків
→ Переможець Німецьких днів трюків (GSD)
Медді Макконнелл
№1 у світі бодібілдерів
Медді Макконнелл — натуральна бодібілдерка світового класу та спортсменка номер один у своїй галузі. Змагаючись у категоріях бодібілдингу, фігури та фітбоді, вона досягла видатних результатів завдяки дисципліні, послідовності та високоякісним тренуванням. Її успіх на міжнародній арені зробив її однією з найдосвідченіших натуральних бодібілдерок у сучасному спорті.
Титули та рейтинги:
→ Чемпіонка світу WNBF Pro Figure 2022 року
→ Чемпіонка штату Орегон
→ Чемпіонка світу OCB Pro Figure 2024 року
→ Три професійні картки WNBF (бодібілдинг, фігура, фітбоді)
Лія Коуттс
№1 у світі бодібілдерів
Ліа Куттс — бодібілдерка світового класу та спортсменка номер один у світі, яка досягла вражаючих успіхів за короткий проміжок часу. Стрімко розпочавши змагальний бодібілдинг, вона швидко піднялася в професійних рейтингах, демонструючи елітну фізичну форму, сценічну присутність та стабільність. Її виступи на національних та міжнародних змаганнях зробили її однією з провідних фігур у професійному натуральному бодібілдингу.
Титули та рейтинги:
→ Чемпіон світу з фігурного спорту Natural Olympia Pro Figure
→ Два подіуми на чемпіонаті світу WNBF
→ Переможець національних професійних змагань
→ Багаторазовий володар картки Pro
→ Триразовий переможець національної виставки Австралії
Покращена витривалість та витривалість
Рослинна дієта допомагає спортсменам довше почуватися сильнішими. Дослідження показують, що вона може підвищити аеробну здатність та відтермінувати втому, дозволяючи тренуватися інтенсивніше та краще виконувати як силові, так і витривалі вправи. Натуральні складні вуглеводи в рослинах забезпечують стабільний запас енергії для м'язів, а відмова від важких тваринних білків допомагає вашому тілу почуватися легшим та менш втомленим. Результатом є краща витривалість, більш плавне відновлення та стабільніша продуктивність з часом.
Посилання
Різниця в кардіореспіраторній підготовці та піковому крутному моменті між вегетаріанцями та всеїдними спортсменами на витривалість: поперечне дослідження
Чи шкідлива веганська дієта для витривалості та м'язової сили?
Взаємозв'язок вибору дієти та бігу на довгі дистанції: результати дослідження «Розуміння харчування бігунів на витривалість» (RUNNER)
Стан здоров'я жінок та чоловіків-вегетаріанців та веганів, які займаються бігу на витривалість, порівняно з всеїдними – результати дослідження NURMI
Чудові спортсмени-вегани
Вівіан Конг
бійцівський світ №1
Вівіан Конг — боєць світового класу та одна з найвпливовіших постатей у міжнародному фехтуванні. Справжня першопрохідниця свого виду спорту, вона досягла історичного успіху на світовій арені, двічі стаючи першою ракеткою світу. Завдяки майстерності, рішучості та наполегливості вона подолала бар'єри та принесла гонконгському фехтуванню світове визнання, зокрема здобула найвищу нагороду у цьому виді спорту.
Титули та рейтинги:
→Фехтувальник №1 у світовому рейтингу (два окремі періоди)
→ №1 у світі у сезоні 2018-19 та знову у 2023 році
→ Дворазовий олімпійський учасник
Майк Фремонт
бігун світ №1
Майк Фремонт — бігун світового класу, чиї досягнення кидають виклик усталеним уявленням про вік та спортивні межі. Він є справді надихаючим прикладом можливого, розширивши межі витривалості та довголіття, встановивши світові рекорди у півмарафоні у вікових групах 90 та 91 рік. Його чудова фізична підготовка в поєднанні з дисципліною та послідовністю зробила його номером один у своїй категорії.
Титули та рейтинги:
→ Бігун №1 у світовому рейтингу (вікова група)
→ Рекордсмен світу – півмарафон (90 років)
→ Бігун-спортсмен у віці 99 років (2021)
Раян Стіллс
пауерліфтер №1 у світі
Раян Стіллз — пауерліфтер світового класу та спортсмен номер один у світі, який постійно змагається на найвищому рівні з найсильнішими важкоатлетами у цьому виді спорту. Протягом кількох років він створив винятковий змагальний рекорд, демонструючи елітну силу, дисципліну та довголіття. Його домінування на міжнародних змаганнях серед майстрів міцно закріпило за ним статус одного з провідних пауерліфтерів у своїй категорії.
Титули та рейтинги:
→Чотириразовий чемпіон світу IPF Masters
→ Вісім перемог у категоріях на національному рівні або вище (2016–2021)
→ Учасник змагань IPF та USAPL у вагових дивізіонах (категорія 120 кг)
→ Інші перемоги в міжнародних категоріях та національні титули
Гарві Льюїс
бігун світ №1
Гарві Льюїс — бігун світового класу та ультрамарафонець номер один у світі, чиї досягнення залишили тривалий слід у видах спорту на витривалість. Відомий своєю надзвичайною витривалістю та рішучістю, він двічі вигравав виснажливий 135-мильний ультрамарафон Badwater, який вважається найскладнішим бігом у світі.
Титули та рейтинги:
→ Ультрамарафонець №1 у світовому рейтингу
→ Дворазовий чемпіон ультрамарафону в Бедвотері (2014, 2021)
→ Рекордсмен світу (двічі), формат забігу «Останній вижив»
→ Рекорд США за найбільшу кількість місць у 24-годинній команді США
→ Рекорди траси на ультрамарафонах
Унсал Арік
бійцівський світ №1
Унсал Арік — боєць світового класу та боксер номер один у світі, який досяг вражаючих успіхів з тих пір, як перейшов на рослинне харчування. Виступаючи у напівсередній вазі, він здобув численні титули, зокрема чемпіонат Європи IBF, чемпіонат світу WBF, титул чемпіона WBC Asia та титул чемпіона Німеччини BDB International. Його шлях від молодого футболіста у молодіжній команді B «Баварії» до професійного чемпіона з боксу демонструє його стійкість, рішучість та виняткову майстерність на рингу.
Титули та рейтинги:
→ Чемпіон Європи IBF (багаторазовий)
→ Чемпіон світу з трьома окремими федераціями
→ Чемпіон WBC Азії
→ Колишній футболіст молодіжної команди «Баварія B»
→ Інші національні та міжнародні титули
Буджаргал Б'ямбаа
бігун світ №1
Буджаргал Б'ямбаа — бігун світового класу на ультрадистанції та спортсмен номер один у світі, який досягає успіху в екстремальних багатоденних змаганнях на витривалість. Подолаючи величезні дистанції з вражаючою швидкістю, він встановив численні рекорди траси та постійно демонстрував виняткову витривалість, зосередженість та рішучість. У 2022 році він досяг вершини свого виду спорту, ставши чемпіоном світу в 48-годинному забігу.
Титули та рейтинги:
→ Дворазовий переможець 10-денних перегонів Шрі Чінмой
→ Рекорд траси на 6-денних перегонах Icarus Florida
→ Національний рекорд з 24-годинного бігу
→ Переможець чемпіонату світу з 48-годинного бігу
→ Переможець 6-денних перегонів у Сямені
Покращений кровотік та
постачання кисню
Вживання рослинної їжі може дійсно допомогти вашому організму працювати ефективніше, покращуючи кровообіг і доставку кисню до м’язів. Рослинна їжа, яка має низький вміст насичених жирів і багата на клітковину й антиоксиданти, підтримує здоров’я кровоносних судин, щоб вони могли плавно розтягуватися та розслаблятися. Ваша кров також тече трохи легше, допомагаючи кисню та поживним речовинам швидше досягати м’язів. Крім того, природні нітрати в овочах, особливо в бурякових або овочевих соках, допомагають розширити кровоносні судини, забезпечуючи ваші м’язи більшим припливом крові, більше енергії та допомагаючи вам менше втомлюватися під час активності.
Посилання
Огляд рослинних дієт для профілактики та лікування серцевої недостатності
Рослинні дієти для безпеки серцево-судинної системи та покращення продуктивності у видах спорту на витривалість
Вплив добавок бурякового соку на періодичні високоінтенсивні фізичні навантаження
Чудові спортсмени-вегани
Олена Конгост
бігун світ №1
Єлена Конгост — бігунка світового класу та спортсменка номер один у світі на Паралімпійських іграх, яка представляла Іспанію на чотирьох Паралімпійських іграх (2004, 2008, 2012, 2016). Народившись із дегенеративним захворюванням зору, вона змагається у категоріях T12/B2 та досягла вражаючих успіхів на бігу, зокрема виграла паралімпійське золото. Її рішучість, стійкість та високі результати роблять її натхненною фігурою в легкій атлетиці всього світу.
Титули та рейтинги:
→ Паралімпійський золотий медаліст
→ Національне золото на дистанції 1500 метрів
→ Представляв Іспанію на чотирьох Паралімпійських іграх
→ Елітний спортсмен категорії T12/B2, що представляє Іспанію
Льюїс Гамільтон
учасник автоспорту №1 у світі
Льюїс Гамільтон — гонщик світового класу з автоспорту та пілот Формули-1 номер один у світі, якого широко визнають одним із найвидатніших в історії цього виду спорту. Завдяки неперевершеній майстерності, рішучості та послідовності він здобув численні перемоги в гонках і сім разів ставав чемпіоном світу Формули-1, закріпивши свою спадщину як справжньої ікони автоспорту.
Титули та рейтинги:
→ Семиразовий чемпіон світу Формули-1
→ Рекорд поул-позицій та загальної кількості очок за весь час
→ Багаторазовий переможець Гран-прі
Кім Бест
світ силачів/силачок №1
Кім Бест — силачка світового класу та спортсменка номер один у світі, яка залишила свій слід у складному виді спорту силової атлетики. Живучи в Шотландії, батьківщині Хайлендських ігор, вона швидко здобула визнання за свою силу та рішучість, б'ючи рекорди та розширюючи межі можливого в цьому виді спорту. Її досягнення, включаючи встановлення світового рекорду з ходьби з ярмом, демонструють її виняткову силу та відданість як спортсменки-веганки.
Титули та рейтинги:
→ Переможниця конкурсу «Найсильніша жінка Шотландії»
→ Рекордсменка світу – Ходьба на ярмі
→ Учасниця змагань у Гірських іграх
→ Полегшення хронічних захворювань завдяки веганській дієті
Діана Таурасі
баскетболістка №1 у світі
Діана Таурасі — баскетболістка світового класу та спортсменка номер один у світі, яка залишила незабутній слід у жіночому баскетболі. Протягом своєї блискучої кар'єри вона встановила рекорд WNBA за кількістю набраних очок та виграла шість золотих олімпійських медалей. Відома своєю майстерністю, лідерськими якостями та духом змагання, Діана широко вважається однією з найвидатніших баскетболісток усіх часів.
Титули та рейтинги:
→ П'ять титулів бомбардирки WNBL
→ Шестиразова олімпійська золота медалістка
→ Лідерка WNBA за кількістю очок за весь час
→ Третя за кількістю очок гравчиня збірної США за всю історію чемпіонату світу
→ Визнана найвеличнішою гравчинею всіх часів (GOAT)
Алекс Морган
футболіст/футболістка №1 у світі
Алекс Морган — футболістка світового класу та спортсменка номер один у світі, широко визнана однією з найуспішніших гравчинь свого покоління у жіночому футболі. Її виняткова майстерність, лідерські якості та послідовність призвели до того, що вона виграла кілька великих титулів, закріпивши свою спадщину у міжнародному футболі.
Титули та рейтинги:
→ Грала на кількох чемпіонатах світу
→ Триразова володарка чемпіонату КОНКАКАФ
→ Дворазова чемпіонка світу з футболу
→ Друга гравецька в історії, яка досягла позначки 20 голів і 20 результативних передач за один сезон
→ Визнана спортсменкою року
→ Володарка срібної бутси чемпіонату світу 2019 року
Гленда Пресутті
пауерліфтер №1 у світі
Гленда Пресутті — пауерліфтерка світового класу та спортсменка номер один у світі, яка досягла вражаючих успіхів, незважаючи на те, що почала займатися цим видом спорту пізніше в житті. Її сила, рішучість та зосередженість призвели до того, що вона побила численні світові рекорди, включаючи шість рекордів на одних змаганнях у 2020 році, а невдовзі після цього — ще сім, а наступного року — світовий рекорд з присідання.
Титули та рейтинги:
→ Пауерліфтер №1 у світовому рейтингу
→ Багаторазовий рекордсмен світу
→ 17 національних, континентальних та світових рекордів, побитих на одних змаганнях
→ Класифікований як елітний спортсмен за версією Powerlifting Australia
→ Рекордсмен світу з присідань
Швидше відновлення та зменшення запалення
Рослинна дієта дійсно може допомогти вашому організму швидше відновитися та зменшити біль після фізичних вправ. Щоразу, коли ви тренуєтеся, ваші м’язи та тканини зазнають незначних пошкоджень, що природним чином викликає запалення, оскільки ваш організм відновлюється. Вживання рослинної їжі, багатої на антиоксиданти, корисні жири та клітковину, допомагає заспокоїти ці реакції та пришвидшити загоєння. Вона також покращує сон — завдяки складним вуглеводам та продуктам, багатим на триптофан, таким як гарбузове насіння, квасоля, тофу, овес та листова зелень — даючи вашим м’язам відпочинок, необхідний для регенерації.
Посилання
Реакція С-реактивного білка на втручання у веганський спосіб життя
Рослинні дієти для безпеки серцево-судинної системи та покращення продуктивності у видах спорту на витривалість
Взаємодія сну та харчування: наслідки для спортсменів
Рослинна дієта та спортивні результати
Вплив рослинної їжі на сон: міні-огляд
Чудові спортсмени-вегани
Йоланда Прессвуд
пауерліфтер №1 у світі
Йоланда Прессвуд — пауерліфтерка світового класу та спортсменка номер один у світі, яка досягла вершини цього виду спорту за надзвичайно короткий час. Завдяки силі, зосередженості та рішучості вона досягла видатних результатів на помості, побивши численні рекорди у всіх основних видах важкої атлетики та утвердившись як домінуюча сила у змагальному пауерліфтингу.
Титули та рейтинги:
→ Рекордсмен США з присідань
→ Рекордсмен світу – Присідання
→ Рекордсмен світу – Станова тяга
→ Рекордсмен світу – Загалом змагань
→ Рекордсмен штату та країни (2019)
Ліза Готорн
велосипедист бігун №1 у світі
Ліза Готорн — спортсменка світового класу з багатоспорту та спортсменка номер один у світі з велоспорту та бігу. Представляючи збірну Великої Британії з дуатлону, вона змагалася як на європейському, так і на світовому рівнях, постійно розширюючи свої межі та досягаючи вражаючих результатів. Її шлях відображає відданість справі, стійкість та постійний прогрес у багатоспортивних змаганнях елітного рівня.
Титули та рейтинги:
→ Чемпіон Європи з дуатлону 2023
→ Чемпіонат світу з дуатлону 2023
→ Член збірної Великої Британії з бігу
→ Третя за рейтингом британська спортсменка у своїй віковій групі
Денис Михайлов
бігун світ №1
Денис Михайлов — бігун світового класу та спортсмен номер один у світі на витривалість, чий шлях у елітний спорт пройшов нетрадиційним шляхом. Народившись у Росії, а пізніше переїхавши до Нью-Йорка у 2006 році, він спочатку обрав кар'єру у фінансах, перш ніж повністю присвятити себе здоров'ю та фітнесу. Його відданість окупилася історичним чином, коли у 2019 році він побив світовий рекорд у 12-годинному бігу на біговій доріжці.
Титули та рейтинги:
→ Рекордсмен світу – 12-годинний біг на біговій доріжці (2019)
→ Елітний спортсмен на довгі дистанції та витривалість
→ Досвідчений бігун по пересіченій місцевості з численними перемогами та призовими місцями
→ Рекорд дистанції на дистанціях 25 км, 54 милі та 50 км.
Гізер Міллс
зимові види спорту №1 у світі
Гізер Міллс — спортсменка світового класу з зимових видів спорту та спортсменка номер один у світі з гірськолижного спорту. Поряд зі своєю відомою роботою як підприємниця та активістка, вона досягла видатних успіхів на схилах, утвердившись як одна з провідних спортсменок у світі у своєму виді спорту. Її досягнення включають встановлення численних світових рекордів у зимових видах спорту для людей з інвалідністю, що підкреслює її рішучість, стійкість та елітні досягнення.
Титули та рейтинги:
→ П'ятиразовий світовий рекордсмен серед зимових видів спорту з інвалідністю
→ П'ять світових рекордів побиті за три місяці
Ніл Робертсон
гравець у снукер №1 у світі
Ніл Робертсон — гравець у снукер світового класу та спортсмен номер один у світі, який досяг найвищих вершин цього виду спорту. Колишній чемпіон світу, він очолював міжнародний рейтинг снукеру та широко визнаний одним із найуспішніших та найвідоміших гравців в історії гри. Його стабільність, точність та майстерність у змаганнях забезпечили йому місце серед еліти снукеру.
Титули та рейтинги:
→ Колишня перша ракетка світу в міжнародному рейтингу
→ Триразовий переможець World Open
→ Перший небританський переможець Потрійної корони
→ Здійснив 103 сенчурі-брейки за один сезон
Тіа Бланко
світ серферів №1
Тіа Бланко — серферка світового класу та спортсменка номер один у світі, яка здобула міжнародне визнання ще в молодому віці. Як член американської команди з серфінгу, вона постійно виступає на найвищому рівні у цьому виді спорту, поєднуючи майстерність, зосередженість та атлетизм. Її успіх у великих міжнародних змаганнях зробив її однією з провідних фігур у змагальному серфінгу.
Титули та рейтинги:
→ Член національної збірної США з серфінгу
→ Посів 3-тє місце на чемпіонаті світу серед юніорів
→ Переможець Ron Jon Jr Pro
→ Переможець Всесвітніх ігор з серфінгу 2016 року
→ Переможець кількох міжнародних змагань з серфінгу
Вища метаболічна ефективність
Рослинна їжа легше засвоюється організмом, тому замість того, щоб витрачати зайву енергію на важке травлення, ваш організм може зосередитися на підживленні м’язів та відновленні. Цілісні рослинні продукти забезпечують складні вуглеводи, які підтримують стабільний рівень цукру в крові, забезпечуючи вас плавною та тривалою енергією протягом дня, а не раптовими підйомами та спадами. Дослідження також показують, що люди, які дотримуються веганської дієти, як правило, мають кращу чутливість до інсуліну, ніж м’ясоїди, а це означає, що їхній організм використовує енергію ефективніше та краще захищений від діабету 2 типу.
Посилання
Вегетаріанці мають нижчий рівень інсуліну натщесерце та вищу чутливість до інсуліну, ніж відповідні всеїдні: перехресне дослідження
Нефармакологічне лікування інсулінорезистентності: ефективне втручання рослинних дієт – критичний огляд
Чудові спортсмени-вегани
Міхаела Копенгавер
веслувальник №1 у світі
Мікаела Копенгавер — веслувальник світового класу та спортсменка номер один у світі, яка змагається у легкій ваговій категорії. Представляючи Сполучені Штати, вона досягла визначних результатів як на національному, так і на міжнародному рівнях. Зокрема, вона встановила світовий рекорд з веслування в приміщенні на дистанцію понад 10 000 метрів, продемонструвавши свою витривалість, техніку та відданість цьому виду спорту.
Титули та рейтинги:
→ 1-е місце – Жіноча четвірка у легкій вазі, Королівська канадська регата Хенлі 2012
→ 1-е місце – Жіноча відкрита четвірка, Голова американської регати 2012
→ Найкраща американка – Жіноча одиночка у легкій вазі та 1-е місце – Четвірка, Чемпіонат США з академічного веслування 2014
Остін Арієс
професійний рестлер №1 у світі
Остін Арієс — професійний борець світового класу та спортсмен номер один у світі, який змагався з найкращими спортсменами Сполучених Штатів. Відомий своїм атлетизмом, шоуменством та репертуаром вражаючих фірмових прийомів, він здобув численні титули чемпіона світу та зарекомендував себе як провідна фігура у професійному реслінгу.
Титули та рейтинги:
→ Багаторазовий чемпіон світу
→ Один з п'яти борців, які коли-небудь вигравали Потрійну Корону
→ Чемпіон світу TNA у важкій вазі та гранд-чемпіон
→ Чемпіон світу з ударної атлетики
Дастін Ваттен
волейболістка №1 у світі
Дастін Воттен — волейболіст світового класу та спортсмен номер один у світі, який був ключовим членом національної збірної США з волейболу. Протягом своєї кар'єри він змагався на найвищих рівнях міжнародного волейболу, зробивши свій внесок у успіх команди та допомігши забезпечити собі титул чемпіона світу 2015 року.
Титули та рейтинги:
→ Чемпіон світу (2015)
→ Член збірної США з волейболу
→ Грав у відомих лігах Бразилії, Німеччини та Франції
Джеймс Саутвуд
бійцівський світ №1
Джеймс Саутвуд — боєць світового класу та спортсмен номер один у світі з савату, динамічного виду спорту, що поєднує англійський бокс та французьку техніку ударів ногами. Будучи висококваліфікованим спортсменом та досвідченим інструктором, він постійно виступав на найвищому рівні, здобувши численні національні та міжнародні титули протягом своєї кар'єри.
Титули та рейтинги:
→ Чемпіон світу 2014 року
→ Віце-чемпіон світу: 2016, 2022, 2024
→ Віце-чемпіон Європи: 2007, 2015, 2019 років
Гаррі Ніємінен
бійцівський світ №1
Гаррі Ніємінен — боєць світового класу та спортсмен номер один у світі з тайського боксу. Колишній чемпіон світу, він досяг видатного успіху в 1997 році, вигравши титул чемпіона з тайського боксу у ваговій категорії 60 кг у Таїланді, перемігши чемпіона США у півфіналі та чемпіона Таїланду у фіналі. Його майстерність, стратегія та рішучість зробили його видатною фігурою в цьому виді спорту.
Титули та рейтинги:
→ Колишній чемпіон світу
→ Чемпіон з тайського боксу 1997 року (до 60 кг)
→ Ультрамарафонець на пенсії
Патрік Бабумян
пауерліфтер №1 у світі
Патрік Бабумян — пауерліфтер світового класу та стронгмен номер один у світі. Він народився в Ірані та проживає в Німеччині, досяг визначних успіхів як у змаганнях з пауерліфтингу, так і в змаганнях зі стронгмену. Патрік встановив світові рекорди у трьох різних видах стронгмену, продемонструвавши свою надзвичайну силу, відданість та атлетизм.
Титули та рейтинги:
→ Рекордсмен світу – три змагання зі стронгмена
→ Чемпіон Європи з пауерліфтингу 2012 року
→ Рекордсмен світу з підняття колоди серед спортсменів вагою до 105 кг
Ключові міркування щодо харчування для спортсменів-веганів
Потреба в калоріях
Якщо ви спортсмен, переконатися, що ви їсте достатньо, щоб відповідати енергії, яку ви спалюєте, є важливим — не лише для вашої продуктивності, але й для вашого загального здоров'я та відновлення. Рослинна їжа багата на поживні речовини, але вона може бути менш калорійною, тому, якщо ви проводите тривалі або інтенсивні тренування, важливо включити деякі калорійні продукти. Невеликі корективи, такі як додавання кількох рафінованих зерен разом із цільними зернами, можуть мати велике значення.
Потреби в білку
Рослинна дієта може повністю задовольнити потреби в білку як активних людей, так і спортсменів. Усі рослинні продукти містять білок і забезпечують незамінні амінокислоти, необхідні для росту та відновлення м’язів. Високоякісні джерела рослинного білка включають бобові, такі як сочевиця, квасоля, нут, горох і соя, а також горіхи, насіння та цільні зерна, такі як цільнозерновий хліб, макарони з цільної пшениці та коричневий рис. Наукові дані показують, що рослинний білок такий же ефективний, як і тваринний білок для нарощування м’язів, у поєднанні з відповідними силовими тренуваннями.
Для загальної популяції рекомендована добова норма споживання білка становить приблизно 0,86 г на кілограм маси тіла, що дорівнює приблизно 65 г на день для людини вагою 75 кг.
Спортсмени мають вищі потреби, зазвичай від 1,4 до 2,2 г/кг/день, що може сягати 165 г на день для однієї людини. Оскільки амінокислотний профіль рослинних білків дещо відрізняється від тваринних джерел, спортсменам-веганам рекомендується прагнути до верхньої межі цього діапазону. Якщо досягнення цих цілей лише за допомогою цільних продуктів є складним завданням, соєвий або гороховий протеїновий порошок може бути ефективними добавками. При споживанні в рамках різноманітного, добре спланованого раціону рослинні продукти разом забезпечують усі дев'ять незамінних амінокислот, що робить веганську дієту повністю адекватною з точки зору білка.
Проблеми з шлунково-кишковим трактом
Розлади шлунково-кишкового тракту (ШКТ) є поширеною проблемою у спортсменів, особливо під час тривалих або високоінтенсивних тренувань на витривалість. Під час фізичного навантаження кровотік переважно перенаправляється зі шлунково-кишкового тракту до працюючих м'язів, що може погіршити травлення та уповільнити спорожнення шлунка. У спортсменів-веганів високе звичне споживання клітковини може ще більше збільшити ризик виникнення симптомів ШКТ, таких як здуття живота, спазми або діарея, коли їжа залишається в кишечнику протягом тривалого часу. Дані свідчать про те, що тимчасове зниження споживання клітковини приблизно до 50 г на день або менше, особливо в дні перед змаганнями та в день змагань, може допомогти пом'якшити ці симптоми. Завдяки відповідному плануванню харчування, адаптованому до конкретних видів спорту та вимог тренувань, веганські дієти можуть ефективно підтримувати спортивні результати.
Усвідомлення мікронутрієнтів
Як і у випадку зі споживанням білка, при плануванні веганської дієти для спортивних результатів важливо приділяти увагу біодоступності та засвоєнню мікронутрієнтів. Хоча добре сплановані веганські дієти можуть задовольнити потреби в мікронутрієнтах, деякі поживні речовини потребують ретельнішого моніторингу через нижче засвоєння з рослинних джерел або обмежену природну доступність. Серед них залізо та вітамін B12 особливо важливі для спортсменів-веганів, а залізо є ключовим фактором для всіх спортсменок, незалежно від типу харчування.
Залізо відіграє життєво важливу роль у транспортуванні кисню та виробленні енергії. Негемове залізо, що міститься в рослинній їжі, має нижчу біодоступність, ніж гемове залізо тваринного походження, а це означає, що загальне споживання часто має бути вищим. У деяких випадках, особливо для спортсменів на витривалість або жінок, які менструюють, може знадобитися прийом добавок під керівництвом фахівця.
Кальцій – ще одна важлива поживна речовина через виключення молочних продуктів з веганського раціону. Достатнє споживання кальцію має вирішальне значення для здоров’я кісток і функції м’язів. Не всі рослинні молочні продукти збагачені кальцієм, тому слід перевіряти етикетки на наявність щонайменше 120 мг кальцію на 100 мл. До хороших веганських джерел належать збагачені альтернативи молоку, листові зелені овочі, мигдаль і тофу, що містить кальцій.
Вітамін B12 природним чином міститься лише в продуктах тваринного походження, що робить прийом добавок або включення збагачених продуктів необхідним для спортсменів-веганів. Прийом добавок часто є найнадійнішою стратегією, хоча збагачені харчові дріжджі, соєве молоко та рослинні альтернативи м'ясу також можуть сприяти його споживанню.
Омега-3 жирні кислоти необхідні для функціонування клітин, серцево-судинної системи та роботи мозку, оскільки організм не може виробляти їх самостійно. Хоча морські джерела забезпечують найбільш біодоступні форми (EPA та DHA), спортсмени-вегани можуть отримувати попередник ALA з насіння льону, насіння чіа, волоських горіхів та ріпакової олії. У деяких випадках також можуть бути корисними добавки омега-3 на основі водоростей.
Вітамін D має вирішальне значення для здоров'я кісток та засвоєння кальцію. Хоча його можна отримати шляхом безпечного перебування на сонці, харчові джерела обмежені, і рідко є веганами. Це наражає спортсменів-веганів, особливо тих, хто живе в кліматі з низьким рівнем сонячного світла, в темнішу пору року або має вищий ризик втрати кісткової маси, на підвищений ризик дефіциту. Тому рекомендується контролювати рівень вітаміну D та розглядати можливість прийому добавок.
Цинк має нижчу біодоступність у рослинній їжі та присутній у відносно невеликих кількостях, що ускладнює його адекватне споживання. Це особливо актуально для чоловіків-спортсменів через роль цинку у виробленні гормонів та імунній функції. Бобові, горіхи, насіння, овес та харчові дріжджі є корисними джерелами цинку в їжі, а якщо споживання недостатнє, варто розглянути його добавки.
Загалом, за допомогою обґрунтованого планування та, де це доречно, професійної підтримки, спортсмени-вегани можуть ефективно задовольнити свої потреби в мікронутрієнтах та підтримувати як продуктивність, так і довгострокове здоров'я.