У 2024 році Кнайт та ін. провели однорічне дослідження, порівнюючи собак, які отримували звичайне м’ясо, сире м’ясо та повноцінні веганські дієти. Дослідники повідомили, що собаки у веганській групі мали найкращі загальні результати здоров’я, зі швидкістю захворювань 36%, порівняно з 43% у групі з сирим м’ясом і 49% у групі зі звичайним м’ясом. Дослідження також виявило, що кілька показників хвороб були на 14–51% рідше у собак, що харчуються веганською дієтою, а ймовірність шести конкретних захворювань була на 50–61% нижчою, ніж у собак, що отримують звичайне м’ясо. Source

У 2024 році Дварака та ін. повідомили, що веганські дієти знижують частоту вікових захворювань і уповільнюють епігенетичне старіння, що свідчить про можливість довгострокових рослинних раціонів підтримувати здоровіше старіння та підвищену тривалість життя. Джерело

У 2017 році дослідження, опубліковане в Environmental Research Letters, визначило перехід на рослинну дієту як один із найефективніших індивідуальних кроків для зменшення впливу на навколишнє середовище. Дослідники виявили, що перехід на рослинну дієту має втричі більший екологічний ефект, ніж прання одягу в холодній воді, у чотири рази більше користі, ніж сушіння біля сонця або переробка, і у вісім разів більший вплив, ніж перехід на енергоефективні лампи. Source

У 2023 році дослідження, проведене Sodexo, виявило, що 81 % студентів обирали веганську страву, коли її пропонували як варіант за замовчуванням у меню кампусу. Результати свідчать, що прості зміни в архітектурі вибору їжі можуть суттєво підвищити прийняття рослинних страв без обмеження вибору споживачів. Джерело

У 2023 році Скарборо та ін. виявили, що веганська дієта має значно нижчі впливи на навколишнє середовище порівняно з дієтою, багатою на м’ясо, за всіма проаналізованими показниками. Дослідження показало, що викиди парникових газів від веганської дієти становлять приблизно 25 % від викидів дієти з високим вмістом м’яса, а їх впливи на використання води, евтрофікацію та втрату біорізноманіття складають близько 46 %, 27 % і 34 % відповідно. Ці результати демонструють, що перехід на веганську дієту може суттєво знизити екологічний тиск, пов’язаний з виробництвом та споживанням продуктів. Source

Річі та Розер (2024) оцінили, що сільське господарство займає близько 44 % Earth’s придатної для життя землі, причому приблизно 80 % цих земель присвячено виробництву тварин — через випас або вирощування кормових культур. Це підкреслює великий земельний слід тваринних продовольчих систем у порівнянні з рослинними альтернативами. Джерело

У 2021 році Ху та ін. виявили, що тваринне сільське господарство, включаючи виробництво скотини та вирощування культур для корму, відповідає приблизно за 57 % викидів парникових газів у глобальному виробництві продуктів харчування. Порівняно, рослинна їжа становить близько 29 % викидів, що означає, що викиди, пов’язані з тваринними продовольчими системами, майже вдвічі вищі, ніж у рослинного виробництва. Source

У 2019 році дослідження Гарварду показало, що відновлення британських пасовищ, які зараз зайняті випасом, може поглинути близько 3 236 млн тонн CO₂ — це еквівалент дев’яти років викидів CO₂ усієї економіки Великої Британії. Джерело

У 2019 році Greenpeace повідомив, що в Європейському Союзі понад 60 % сільськогосподарських земель використовується для вирощування корму для тварин, а не культур, призначених безпосередньо для споживання людьми. Організація підкреслила, що масштабне вирощування кормових культур, зокрема зернових та сої, посилює екологічний вплив тваринництва, включаючи тиск на землекористування, вирубку лісів і втрату біорізноманіття. Джерело

У жовтні 2024 року Альвеш та ін. виявили, що у десяти європейських країнах м’ясо та м’ясні продукти становлять непропорційно великий внесок у впливи на довкілля, пов’язані зі споживанням їжі, забезпечуючи 40 % викидів парникових газів (GHGE) і 53,1 % використання землі (LU). Молочні продукти додають ще 18,2 % GHGE і 13,7 % LU. Незважаючи на ці значні екологічні наслідки, м’ясо та молочні продукти становлять лише 6,3 % усіх спожитих товарів, включаючи напої, що підкреслює великий екологічний слід продуктів тваринного походження порівняно з їх часткою у споживанні. Source

У 2024 році Our World in Data повідомила, що виробництво тваринництва, включаючи землі для випасу та вирощування корму, становить близько 80 % світового сільськогосподарського землекористування. Source

У 2023 році Statista повідомила, що cow’s milk має значно вищий вплив на навколишнє середовище, ніж рослинні альтернативи. Наприклад, один літр cow’s milk виробляє близько 3,2 кг CO₂ і потребує 628 літрів води, у порівнянні з соєвим молоком, яке виробляє приблизно 1 кг CO₂ і споживає 28 літрів води на літр. Джерело