У епоху, коли дієтичні рішення знаходяться під мікроскопом через їхній вплив як на особисте здоров’я, так і на планету, новий документальний серіал Netflix «Ти те, що ти їси: подвійний експеримент» пропонує захоплююче дослідження суттєвого впливу нашого вибору їжі. Ця серія з чотирьох частин, заснована на новаторському дослідженні Стенфордської медицини, відстежує життя 22 пар однояйцевих близнюків протягом восьми тижнів: один близнюк дотримується веганської дієти, а інший — всеїдної. Зосереджуючись на близнюках, серіал має на меті усунути генетичні змінні та змінні способу життя, пропонуючи чіткішу картину того, як лише дієта впливає на результати здоров’я.
Глядачі познайомилися з чотирма парами близнюків із дослідження, які показали значне покращення здоров’я, пов’язане з веганською дієтою, наприклад покращення стану серцево-судинної системи та зменшення вісцерального жиру. Але серіал виходить за рамки індивідуальних переваг для здоров’я, проливаючи світло на ширші наслідки наших харчових звичок, включаючи погіршення навколишнього середовища та проблеми добробуту тварин. Від жахливих умов на фабричних фермах до руйнування навколишнього середовища, спричиненого тваринництвом, «Ти є те, що ти їси» створює комплексну аргументацію рослинної їжі.
У серіалі також розглядаються такі соціальні проблеми, як екологічний расизм, особливо в районах з високою щільністю операцій з годівлі тварин. У серіалі виступають такі впливові особи, як мер Нью-Йорка Ерік Адамс, який розповідає про зміну свого здоров’я за допомогою рослинної дієти. Серіал додає рівень правової пропаганди та змін у реальному світі.
Оскільки «Ти є те, що ти їси» піднімається в рядки найпопулярніших шоу Netflix у багатьох країнах, він запрошує глядачів переглянути свої харчові звички та масштабні наслідки вибору їжі.
Незалежно від того, чи є ви відданим м’ясоїдом, чи вам просто цікаво, ця серія обов’язково залишить незабутнє враження про те, як ви сприймаєте їжу та її вплив на наш світ. В епоху, коли наш вибір дієти все більше перевіряється на їх вплив на здоров’я та навколишнє середовище, новий чотирисерійний серіал Netflix «Ти те, що ти їси: подвійний експеримент» пропонує переконливе дослідження глибоких наслідків того, що ми споживаємо. Заснований на революційному дослідженні Stanford Medicine, цей документальний серіал розповідає про життя 22 пар однояйцевих близнюків, з яких один близнюк дотримується веганської дієти, а другий дотримується всеїдної дієти протягом восьми тижнів. Серіал, який містить висновки вченого з дієтології Стенфордського університету Крістофера Гарднера, спрямований на контроль генетичних факторів і змінних способу життя, зосереджуючись на близнюках.
Протягом усього серіалу глядачі знайомляться з чотирма парами близнюків із дослідження, які виявляють значні переваги для здоров’я, пов’язані з веганською дієтою, включаючи покращення здоров’я серцево-судинної системи та зменшення вісцерального жиру. Окрім особистого здоров’я, серіал також висвітлює ширші наслідки нашого вибору їжі, такі як погіршення навколишнього середовища та проблеми з добробутом тварин. Від жахливих умов на фабричних фермах до екологічних збитків від тваринництва, «Ти є те, що ти їси» представляє багатогранний аргумент на користь рослинної їжі.
Серія не зупиняється лише на впливі на здоров’я та навколишнє середовище; він також торкається соціальних проблем, таких як екологічний расизм, особливо в регіонах з високою концентрацією операцій з годівлі тварин. З появою таких відомих діячів, як мер Нью-Йорка Ерік Адамс, який ділиться своїм особистим перетворенням здоров’я завдяки рослинній дієті, серіал додає рівень пропаганди реального світу та змін.
Оскільки «Ти є те, що ти їси» піднімається в рейтинги найпопулярніших шоу Netflix у багатьох країнах, це закликає глядачів переглянути свої харчові звички та далекосяжні наслідки їхнього вибору їжі. Незалежно від того, чи ви всеїдний, чи допитливий спостерігач, цей серіал обіцяє залишити незабутнє враження про ваше ставлення до їжі та її впливу на наш світ.
Якщо ви ще не веган, то, мабуть, переглянете новий чотирисерійний серіал Netflix «Ти те, що ти їси: подвійний експеримент» . Він заснований на новаторському дослідженні Stanford Medicine , опублікованому в листопаді минулого року, про 22 пари однояйцевих близнюків і вивчає вплив вибору їжі: один близнюк їсть веганську їжу протягом восьми тижнів, а інший дотримується дієти всеїдності. Дієтолог Стенфордського університету Крістофер Гарднер вирішив попрацювати з близнюками, щоб контролювати генетичні особливості та схожий спосіб життя.
Документальний серіал розповідає про чотирьох близнюків із дослідження та розкриває численні переваги веганського харчування для здоров’я, зокрема докази того, що веганська дієта вже за вісім тижнів покращує здоров’я серцево-судинної системи. Однак серіал також розповідає про руйнування навколишнього середовища нашої землі через тваринництво та величезні страждання, які зазнають сільськогосподарські тварини. Саме ці проблеми, на додаток до користі для здоров’я рослинної їжі, роблять серіал обов’язковим для перегляду.
1. Їсти рослини корисніше, ніж їсти тварин
Глядачі знайомляться з чарівними і часто смішними однояйцевими близнюками, які проходять медичне обстеження. Протягом перших чотирьох тижнів учасники отримують готову їжу, а протягом останніх чотирьох вони роблять покупки та готують їжу самостійно, дотримуючись призначеної дієти. За близнюками ретельно спостерігають за змінами їхнього здоров’я та показників. До кінця восьми тижнів близнюки на веганській дієті втратили в середньому на 4,2 фунта більше, ніж всеїдні, і мали значно нижчий рівень холестерину .
У веганів спостерігалося зниження рівня інсуліну натщесерце на 20% , це дуже важливо, оскільки вищий рівень інсуліну є фактором ризику розвитку діабету. Мікробіом близнюка-вегана був у кращому стані здоров’я, ніж його всеїдний брат, і шкідливий жир навколо їхніх органів, вісцеральний жир, значно зменшився, на відміну від близнюка-всеїдного. Загальні висновки показують, що здорова рослинна дієта має «значну захисну кардіометаболічну перевагу порівняно зі здоровою всеїдною дієтою».
Мер Нью-Йорка Ерік Адамс кілька разів з’являється в серіалі і є живим доказом того, що споживання рослин корисніше, ніж споживання тварин. Перехід на рослинну дієту привів Адама до ремісії діабету 2 типу, відновив зір і допоміг врятувати життя. Адамс є ініціатором веганських п’ятниць і «зробив рослинну їжу стандартним варіантом для всіх стаціонарних пацієнтів у своїй мережі з 11 державних лікарень», як зазначено у Plant Based Treaty Safe and Just .
2. Хвороби людини та екологічний расизм
Кількість свиней у Північній Кароліні значно перевищує кількість людей із багатьма центрами концентрованого годування тварин (CAFO) у регіоні, у деяких з них до 60 000 тварин кожна. Людські страждання безпосередньо пов’язані з тваринництвом тут, одним із найбільших виробників «свинини» у світі. Свині, вирощені на фабричних фермах, намагаються вижити, натиснуті разом у жахливих умовах.
Кредит зображення: Милосердя для тварин / Гетті
Свиноферми виробляють величезну кількість відходів, а величезні вигрібні ями наповнені фекаліями та сечею. Ці лагуни забруднюють місцеві джерела води, завдають шкоди водним екосистемам і викликають ускладнення для здоров’я людей. Свинячі відходи буквально розбризкуються в повітря спринклерами дуже близько до сімейних будинків, більшість з яких є меншинами, що живуть у районах з низьким рівнем доходу.
The Guardian пояснює: «Сім’ї, які живуть поблизу свинарників CAFO, спостерігали вищі показники дитячої смертності та смерті від анемії, захворювань нирок і туберкульозу». Вони продовжують: «Ці проблеми «непропорційно впливають» на кольорових людей: афроамериканці, корінні американці та латиноамериканці набагато частіше живуть поблизу CAFO».
3. Страждання тварин на заводських фермах
Глядачі відправляються в подорож усередину промислових ферм, наповнених хворими, мертвими, пораненими тваринами, які живуть у власних відходах. Завдяки інтерв’ю з колишнім фермером, який займався розведенням курей, ми дізнаємося, як цих красивих, ніжних птахів розводять «просто для того, щоб страждати», і змушують їх містити в брудних крихітних приміщеннях, де вони не бачать сонячного світла і не можуть розправити крила. Сьогодні курей генетично вирощують, щоб мати великі груди, і їхні органи та вся кісткова система не можуть їх підтримувати.
Мільйони риб, вирощених на лососевих фермах, забруднюють навколишнє середовище та підштовхують дику рибу до зникнення. Ці величезні ферми містять у неволі понад мільйон риб і охоплюють чотири футбольні поля. Лосось, вирощений на фермах, скупчений у колосальних басейнах, настільки набитих, що це стає катастрофою для здоров’я та навколишнього середовища через хмари відходів, екскрементів і патогенів. Відео із зображенням хворих, хворих і вмираючих риб на аквафермах викликають жахливе враження: понад 50% риби, яка сьогодні продається в супермаркетах, вирощують у всьому світі.
Лососеві тісно в тісних і хворих умовах. Зображення: поза столом
4. Парникові гази та зміна клімату
96% корів, які вирощуються на м’ясо в Сполучених Штатах, походять із промислових відгодівельних комплексів. Корови не можуть вільно пересуватися і стоять день за днем, поїдаючи надзвичайно калорійну їжу, як-от кукурудзу та сою, щоб швидко нагодувати. Зображення коров’ячого м’яса в целофанових обгортках на полицях продуктових магазинів допомагає глядачам зрозуміти, що ці продукти походять від живих дихаючих істот. Зображення знищення лісів у тропічних лісах Амазонки та види відгодівельних майданчиків з повітря шокують.
Корови на відгодівлі. Зображення: Sentient Media
Джордж Монбіот , журналіст і прихильник Договору про рослини, пояснює, що м’ясна промисловість створює «велику кількість забруднень». Корови відригують метан, парниковий газ, набагато гірший за вуглекислий газ. Монбіот пояснює, що сільськогосподарська промисловість є одним із найбільших джерел парникових газів на землі – основного рушія зміни клімату. «Тваринницький сектор виробляє більше парникових газів, ніж весь світовий транспортний сектор».
5. Більша тривалість життя для веганів
Біологічний вік - це те, скільки років вашим клітинам, на відміну від вашого хронологічного віку, який є числом, яке ви відзначаєте у свій день народження. У перший день дослідження теломери учасників були виміряні однакової довжини. (Теломери — це «специфічні ДНК-білкові структури, розташовані на обох кінцях кожної хромосоми». ) Наприкінці дослідження всі близнюки на веганській дієті мали довші теломери і тепер були біологічно молодшими за своїх братів і сестер на всеїдній дієті, чиї теломери не змінилися. Ця ознака зворотного старіння доводить, що ви можете кардинально змінити свою біологію, просто змінивши режим харчування протягом досить короткого періоду часу.
Після того, як камери зупинилися , чотири групи близнюків або їдять більше рослинної їжі, їдять вдвічі менше м’яса, ніж раніше, або переважно відмовилися від червоного м’яса, або тепер вегетаріанці. Наразі «Ти те, що ти їси» входить до 10 найпопулярніших шоу в 71 країні, включаючи Канаду, Сполучені Штати та Великобританію.
Читати більше блогів:
Спілкуйтеся з Animal Save Movement
Ми любимо бути в соціальних мережах, тому ви знайдете нас на всіх основних платформах соціальних мереж. Ми вважаємо, що це чудовий спосіб створити онлайн-спільноту, де ми можемо ділитися новинами, ідеями та діями. Ми будемо раді, щоб ви приєдналися до нас. Побачимось там!
Підпишіться на розсилку руху Animal Save Movement
Приєднуйтеся до нашого списку розсилки, щоб отримувати всі останні новини, оновлення кампаній і сповіщення про дії з усього світу.
Ви успішно підписалися!
ПРИМІТКА: Цей вміст спочатку був опублікований на русі збереження тварин і не обов'язково відображає погляди Humane Foundation .