Розкрито 8 секретів яєчної промисловості

Яєчна промисловість є одним із найжорстокіших секторів промисловості експлуатації тварин . Ось вісім фактів, які ця галузь не хоче, щоб публіка знала.

Індустрія експлуатації тварин повна таємниць.

У світі, де широке населення поступово почало відкривати реальність карністських ідеологій , яким вони були навчені, виробництво продуктів тваринного походження , які завдають страждань іншим і завдають шкоди навколишньому середовищу, більше не здійснюється з повною прозорістю. Експлуататори тварин знають, що багато фактів про бізнес-практики цих галузей доведеться приховувати, якщо карнізм хоче переважати та пережити зрив зростаючого веганського руху.

Відомий бітл-вегетаріанець Пол Маккартні якось сказав: « Якби бійні мали скляні стіни, усі були б вегетаріанцями ». Однак, якби він був веганом, він, можливо, використовував інші приклади об’єктів експлуатації тварин, таких як заводські ферми молочної та яєчної промисловості.

Пропагандистські машини яєчної індустрії створили хибний образ «щасливих курей на вільному вигулі», які розгулюють по фермах і роздають «безкоштовні яйця» фермерам, ніби «вони їм більше не потрібні». Навіть багато вегетаріанців, які більше не піддаються брехні м'ясної промисловості, вірять у цей обман.

Цього року в рамках своєї кампанії «Без кліток — це не жорстокість» британська група захисту прав тварин Animal Justice Project опублікувала результати опитування, яке вони замовили для YouGov , у якому запитували споживачів, скільки вони знають про індустрію виробництва яєць. Опитування показало, що британські споживачі дуже мало знали про жорстокість цієї галузі, але незважаючи на це продовжували споживати яйця.

Яєчна промисловість є однією з галузей з найбільшим кровним слідом на планеті. Обсяг виробництва яєць у всьому світі перевищив 86,3 мільйона метричних тонн у 2021 році, і він постійно зростає з 1990 року . налічується 6,6 мільярда курей-несучок , які щороку виробляють понад 1 трильйон яєць. Середня кількість курей-несучок у США протягом серпня 2022 року становила 371 мільйон голів . Найбільшим виробником є ​​Китай, за ним йдуть Індія, Індонезія, США, Бразилія та Мексика.

Враховуючи масштаби жорстокого поводження з тваринами в яєчній промисловості, є багато фактів, про які громадськість воліє не знати. Ось лише вісім із них.

1. Переважна більшість курчат чоловічої статі, народжених у яєчній промисловості, вбивають незабаром після вилуплення

Оскільки самці курей не виробляють яєць, яєчна промисловість не має від них жодного «використання», тому їх вбивають невдовзі після вилуплення, оскільки промисловість не хоче витрачати жодних ресурсів на їх годування чи надання їм відчуття комфорту. Це означає, що, оскільки приблизно 50% курчат, що вилупилися з яєць, були б самцями, світова яєчна промисловість знищує 6 000 000 000 новонароджених курчат щороку. Ця проблема однакова як для великих виробників яєць, так і для невеликих ферм, оскільки незалежно від типу ферми, про яку ми говоримо, курчата чоловічої статі ніколи не дають яєць, і вони не належать до порід, які використовуються для отримання м’яса (так звані бройлерні кури). ).

Пташенят чоловічої статі вбивають того ж дня, коли вони народжуються , шляхом удушення, введення газу або кидання живими у високошвидкісну м’ясорубку. Подрібнення мільйонів живих курчат самців до смерті є одним із найпоширеніших методів убивства курчат самців, і навіть якщо деякі країни почали забороняти цю практику, наприклад Італія та Німеччина , вона все ще поширена в інших країнах, наприклад у США. .

2. Більшість курей у яєчній промисловості утримуються на заводських фермах

близько 6 мільярдів курей для виробництва майже 1 трильйона яєць для споживання людиною щороку, але всупереч тому, що думають багато людей, більшість із них живуть на промислових фермах , де не задовольняються їхні основні потреби. Єдине, що має значення для яєчної промисловості, — це вищі прибутки, а загальний добробут тварин вважається другорядним.

Більшість курей-несучок на цих фермах утримуються в закритих клітках-батареях . Простір, наданий кожній пташці, менший за аркуш паперу формату А4 , а дротяна підлога шкодить їхнім ногам. У США 95%, майже 300 мільйонів птахів, утримуються в цих нелюдських приміщеннях. Перенаселені, вони не можуть розправити крила і змушені мочитися і випорожнюватися один на одного. Вони також змушені жити з мертвими або вмираючими курами, яких часто залишають гнити.

Розмір батарейних кліток, де утримують більшість курей-несучок у багатьох західних країнах, різниться залежно від правил, але вони, як правило, дуже малі, з корисним простором на одну курку приблизно 90 квадратних дюймів. У США, відповідно до стандартів UEP Certified, система батарейних клітин повинна забезпечувати 67–86 квадратних дюймів корисного простору на одну птицю .

3. У яєчній промисловості немає «вільних від кліток» курей

Усіх курей і півнів, яких експлуатує індустрія виробництва яєць, утримують проти їхньої волі в клітинах того чи іншого типу, навіть курей, які помилково називають «вільним вигулом».

Батарейні клітини для курей стали стандартним комерційним використанням у 1940-х і 1950-х роках, і сьогодні більшість курей все ще містять у крихітних батарейних клітках. Однак, незважаючи на те, що кілька країн заборонили оригінальні клітини-батареї для курей, вони все ще дозволяють «збагачені» клітини, які трохи більші, але все ще крихітні. ЄС, наприклад, заборонив класичні батарейні клітки у 2012 році за допомогою Директиви Ради Європейського Союзу 1999/74/EC, замінивши їх «збагаченими» або «мебльованими» клітками, пропонуючи трохи більше місця та деякі гніздові матеріали (для всіх цілей). і для цілей вони все ще є акумуляторними клітинами, але, збільшивши їх і змінивши назву, політики можуть обдурити своїх зацікавлених громадян, стверджуючи, що вони їх заборонили). Згідно з цією директивою, клітини з підвищеним вмістом вмісту повинні бути щонайменше 45 сантиметрів (18 дюймів) у висоту і повинні забезпечувати кожній курці щонайменше 750 квадратних сантиметрів (116 квадратних дюймів) простору; 600 квадратних сантиметрів (93 кв. дюйми) із них мають становити «корисну площу» – інші 150 квадратних сантиметрів (23 кв. дюйми) призначені для гнізда. У Великобританії також застосовуються подібні правила . Збагачені клітини тепер мають забезпечувати 600 см квадратного корисного простору на одну птицю, що все ще менше розміру аркуша паперу формату A4 кожна.

Що стосується курей на «вільному вигулі», їх утримують або в огороджених місцях, або у великих сараях, які все ще є клітками. Ці типи операцій можуть ввести споживачів в оману, переконавши, що птахи мають набагато більше місця для вигулу, але їх утримують у такій високій щільності, що доступний простір на одну птицю залишається дуже малим. Правила Великобританії вимагають, щоб птахи, які вирощуються на вільних фермах, мали принаймні 4 м ² зовнішнього простору , а в сараї, де птахи сідають і відкладають яйця, може міститися до дев’яти птахів на квадратний метр, але це ніщо в порівнянні з дикими курками. (пташка джунглів, яка все ще існує в Індії) матиме мінімальний ареал проживання.

4. Усі кури, яких утримує яєчна промисловість, були генетично модифіковані

Одомашнені кури були виведені з птахів джунглів у Південно-Східній Азії та поширилися на захід до Індії, Африки та, зрештою, до Європи через торгівлю та військові завоювання. Одомашнення курей почалося близько 8000 років тому в Азії, коли люди почали тримати їх заради яєць, м’яса та пір’я та почали застосовувати методи штучного відбору, які поступово почали модифікувати гени птахів, поки вони не стали одомашненими видами.

Перші значні зміни в морфології одомашнених курей відбулися в період середньовіччя , коли в Європі та Азії почалося селекційне розведення для більшого розміру тіла та швидшого росту. До пізнього середньовіччя одомашнені кури принаймні подвоїлися в розмірі тіла порівняно з їхніми дикими предками. Однак тільки в двадцятому столітті курчата-бройлери виділялися як окремий вид курей, що розводяться для виробництва м’яса. За даними Bennett et al. (2018) , розмір тіла сучасних бройлерів збільшився щонайменше вдвічі з періоду пізнього середньовіччя до сьогодення, а з середини двадцятого століття маса тіла зросла до п’яти разів. Після десятиліть штучного відбору сучасні курчата-бройлери мають набагато більші грудні м’язи, на які припадає близько 25% маси їхнього тіла, у порівнянні з 15% у червоної птиці джунглів .

Однак кури, яких вирощували для отримання яєць, також пройшли через процес генетичної маніпуляції шляхом штучного відбору, але цього разу не для виробництва величезних птахів, а для збільшення кількості яєць, які вони могли знести. Дикі птахи джунглів відкладають яйця з єдиною метою продовження роду, як і більшість інших видів, тому вони виробляють лише 4-6 яєць на рік (максимум 20). Однак зараз генетично модифіковані кури дають від 300 до 500 яєць на рік. Усі сучасні кури, навіть ті, що вирощуються на фермах вільного вигулу, є результатом цієї генетичної маніпуляції.

5. Кури страждають, коли виробляють яйця для яєчної промисловості

Несучість курей у яєчній промисловості не є доброякісним процесом. Це завдає страждань птахам. По-перше, генетичні модифікації, які індустрія зробила у тварин, щоб змусити їх виробляти набагато більше яєць, ніж дикі птахи, викликають у них сильний стрес для організму, оскільки їм потрібно продовжувати відволікати фізичні ресурси, щоб продовжувати виробляти яйця. Неприродно висока несучість генетично модифікованих курей призводить до частих захворювань і смертності .

Тоді крадіжка яйця від курки, яка має інстинктивний інстинкт захищати його (вона не знає, плідне воно чи ні), також завдасть їм страждань. Відбирання їхніх яєць спонукає курей виробляти більше яєць, посилюючи стрес організму та психологічний стрес у нескінченному циклі, який має негативний ефект, який накопичується з часом.

Крім того, у нас є всі додаткові шкідливі методи, які індустрія застосовує до курей-несучок. Наприклад, практикуючи « примусове линяння », метод підвищення «продуктивності», який змінює умови освітлення та обмежує доступ води/їжі в певні сезони, створюючи сильний стрес у курей.

Крім того, курям часто «відрізають дзьоби» (видаляючи кінчики дзьобів, щоб вони не клювали одна одну), як правило, гарячим лезом і без знеболення . Це призводить до постійного гострого болю і часто заважає пташенятам правильно їсти або пити.

6. Усіх птахів у яєчній промисловості буде вбито, коли вони ще молоді

У наш час, хоча люди, можливо, дізналися, що більшість яєць, які продаються населенню, зараз незапліднені, тому курчата не можуть виростити для них, кількість курчат на одне яйце загинуло більше, ніж у минулому, оскільки яєчна промисловість вбиває всю несучку. курей через 2-3 роки змушують виробляти яйця, і систематично вбиває всіх курчат чоловічої статі (що становило б 50% усіх виведених курчат) відразу після виведення (оскільки вони не будуть виробляти яйця, коли виростуть і не тип породи курей для виробництва м'яса). Тому будь-хто, хто уникає споживання м’яса, оскільки вважає це гріхом, поганою кармою або просто неетичним через пов’язаність із вбивством живих істот, також повинен уникати споживання яєць.

На більшості ферм (навіть на вільних) курей забивають у віці від 12 до 18 місяців, коли їх несучість знижується, і вони виснажені (часто зі зламаними кістками через втрату кальцію). У дикій природі курчата можуть жити до 15 років , тому ті, кого вбиває яєчна промисловість, ще дуже молоді.

7. Курячі яйця не є продуктом для здоров'я

Яйця мають надзвичайно високий вміст холестерину (яйце середнього розміру містить понад 200 міліграмів холестерину) і насичених жирів (приблизно 60% калорій в яйцях припадає на жир, більшу частину якого становлять насичені жири), які можуть закупорити ваші артерії та можуть призводять до хвороб серця. Дослідження 2019 року виявило значний зв’язок між вищим ризиком серцево-судинних захворювань і кожними додатковими 300 міліграмами холестерину, що споживаються на день .

Дослідження 2021 року в США показало, що яйця також можуть сприяти вищій смертності від усіх причин і раку. Він зробив наступний висновок: « Споживання яєць і холестерину було пов’язане з вищою смертністю від усіх причин, серцево-судинних захворювань і раку. Збільшення смертності, пов’язане зі споживанням яєць, значною мірою було спричинене споживанням холестерину». Це дослідження показало, що додавання лише половини яйця на день пов’язане з більшою кількістю смертей від хвороб серця, раку та інших причин .

Природно, яєчна промисловість намагалася приховати всі ці дослідження та створила оманливі дослідження, намагаючись приховати правду. Проте тепер усе викрито. Комітет лікарів із відповідальної медицини опублікував в American Journal of Lifestyle Medicine огляд усіх досліджень, опублікованих з 1950 року по березень 2019 року, які оцінювали вплив яєць на рівень холестерину в крові та вивчали джерела фінансування та їхній вплив на результати дослідження. Вони прийшли до висновку, що 49% видань, які фінансуються галуззю, повідомляють про висновки, які суперечать фактичним результатам дослідження.

8. Яєчна промисловість завдає серйозної шкоди навколишньому середовищу

Порівняно з промисловим виробництвом яловичини чи навіть курчат-бройлерів, виробництво яєць має менший вплив на зміну клімату, але все одно високий. Вчені з Університету Ов’єдо , Іспанія, виявили, що вуглецевий слід на десяток яєць становить 2,7 кг еквівалента вуглекислого газу, що було описано як « значення, подібне до інших основних продуктів тваринного походження, таких як молоко ». У дослідженні 2014 року було зроблено висновок, що викиди парникових газів яєчної промисловості в середньому становили потенціал глобального потепління в 2,2 кг CO2e/десяток яєць (припускаючи, що середня вага яйця становить 60 г), причому 63% цих викидів надходить від корму для курей. Здається, немає суттєвої різниці між безклітними сараями та батарейними клітками з точки зору їх відповідного впливу на навколишнє середовище.

Яйця були класифіковані як 9 ^-й продукт із найвищим впливом на навколишнє середовище (після м’яса ягнят, корів, сиру, свиней, вирощеного лосося, індиків, курей і консервованого тунця). Інше дослідження, засноване на середніх показниках канадського великомасштабного фермерського господарства на вільному вигулі та великого обмеженого вирощування в Нью-Джерсі, показало, що один кілограм яєць виробляє 4,8 кг CO2 . Усі овочі, гриби, водорості та замінники яєць нижче цього значення на кілограм.

Потім ми маємо інші негативні наслідки в природі, такі як забруднення ґрунту та води . Курячий послід містить фосфати, які стають небезпечними забруднювачами, коли вони не можуть бути поглинені землею та потрапляють у річки та струмки у великих кількостях. Деякі заводи інтенсивного виробництва яєць містять до 40 000 курей лише в одному сараї (і мають десятки сараїв на одній фермі), тому стік від їхніх відходів потрапляє в сусідні річки, струмки та ґрунтові води, якщо їх не утилізують належним чином. .

Не обманюйте себе жорстокими експлуататорами тварин та їхніми жахливими секретами.

Підпишіть обіцянку бути веганом усе життя: https://drove.com/.2A4o