Найкращий посібник з доступного веганського шопінгу

Веганство набуло значної популярності в останні роки, і разом з ним зріс попит на доступні веганські продукти. Однак багато людей досі вважають покупки веганських продуктів дорогими. У цьому посібнику ми розглянемо, як купувати веганські продукти, не витрачаючи при цьому багато грошей.

Плануйте своє харчування

Планування харчування заздалегідь – один із найефективніших способів заощадити гроші під час покупок. Маючи тижневий план харчування, ви можете уникнути імпульсивних покупок та непотрібних покупок. Зосередьтеся на стравах, які використовують схожі інгредієнти, що допоможе зменшити харчові відходи та заощадити ваші гроші.

Купуйте гуртом

Купівля веганських продуктів, таких як зернові, бобові, горіхи та насіння гуртом, може значно заощадити гроші. Магазини, які пропонують відділи оптових продажів, дозволяють купувати лише необхідну кількість, зменшуючи кількість відходів та вартість упаковки. Такі продукти, як рис, сочевиця, квасоля та макарони, – це не лише доступні, але й універсальні інгредієнти, які варто тримати у коморі.

Купуйте сезонні продукти

Сезонні фрукти та овочі зазвичай дешевші, ніж несезонні продукти. Скористайтеся місцевими фермерськими ринками або купуйте в магазинах, які пропонують знижки на сезонні продукти. Такі продукти, як гарбузи, коренеплоди та листова зелень, часто доступніші, якщо купувати їх у сезон, і з них можна приготувати смачні веганські страви.

Їжте заморожені овочі та фрукти

Заморожені овочі та фрукти часто такі ж поживні, як і свіжі, і зазвичай набагато дешевші. Їх часто збирають у момент пікової стиглості та одразу заморожують, зберігаючи їхні поживні речовини. Купівля заморожених варіантів може бути чудовим способом заощадити гроші, особливо коли свіжі продукти не в сезон.

Використовуйте бренди магазинів

Багато продуктових магазинів пропонують власні брендові товари, які часто дешевші за брендові варіанти. Ці товари магазинних брендів можуть включати все: від рослинного молока до макаронів, консервованої квасолі та соусів. Не бійтеся пробувати товари магазинних брендів, оскільки вони можуть заощадити вам багато грошей без шкоди для якості.

Готуйте з нуля

Попередньо упаковані веганські страви та закуски можуть бути зручними, але вони часто мають вищу ціну. Приготування їжі з нуля дозволяє контролювати склад вашої їжі та може заощадити вам багато грошей у довгостроковій перспективі. Прості рецепти, такі як смажені страви, супи, салати та каррі, можна приготувати з доступних інгредієнтів, яких вистачить на кілька прийомів їжі.

Знайдіть доступні джерела білка

Білок є ключовим компонентом веганської дієти, але він не обов'язково має бути дорогим. Існує багато доступних джерел рослинного білка, таких як квасоля, сочевиця, нут, тофу, темпе та сейтан. Ці інгредієнти універсальні, ситні та бюджетні, і їх можна використовувати в різноманітних стравах.

Робіть покупки у дисконтних та оптових магазинах

Зверніть увагу на дисконтні магазини, такі як Walmart, Aldi та Costco, оскільки вони часто пропонують доступні веганські продукти. Багато з цих магазинів також мають спеціальні відділи для органічних або рослинних продуктів за нижчими цінами порівняно зі спеціалізованими магазинами здорового харчування. Не забудьте також ознайомитися з етнічними продуктовими магазинами, оскільки вони можуть запропонувати унікальні веганські інгредієнти за значно нижчою ціною.

Купуйте у більших кількостях

Коли йдеться про основні продукти харчування, купівля більшої кількості може бути набагато економічнішою. ​​Такі продукти, як борошно, рис, квасоля та макарони, часто мають нижчу ціну за одиницю, якщо купувати їх гуртом. Якщо у вас є місце для їх зберігання, купівля більшої кількості може допомогти зменшити загальну вартість покупок продуктів.

Використовуйте купони та знижки

Завжди слідкуйте за купонами, розпродажами та акційними пропозиціями. Багато веганських брендів пропонують знижки або спеціальні акції. Реєстрація в програмах лояльності магазинів або використання додатків, які відстежують знижки, може допомогти вам заощадити на регулярних походах за продуктами.

Ось корисний список покупок

1. Квасоля та бобові культури

Квасоля та бобові культури є чудовими джерелами білка, клітковини, а також необхідних вітамінів і мінералів. Вони також є одними з найдоступніших продуктів, які можна придбати в магазині. Ось кілька бюджетних варіантів:

• Сочевиця (червона, зелена та коричнева)
• Нут
• Чорна квасоля
• Квасоля
• Квасоля пінто
• Горошок (колотий горошок, зелений горошок). Його можна придбати консервованим або сушеним. Сушена квасоля — найекономічніший варіант, особливо якщо ви готуєте великими партіями.

2. Зернові та крохмалі

Зернові та крохмалі є основою багатьох веганських страв, забезпечуючи їх необхідними вуглеводами та поживними речовинами. Вони неймовірно універсальні та дуже доступні за ціною, якщо купувати їх оптом:

• Рис (коричневий, білий, дикий)
• Вівсянка (чудово підходить для сніданку або випічки)
• Кіноа (для більшого вмісту білка)
• Макарони (цільнозернові, без глютену)
• Картопля (батат і звичайна)
• Кукурудзяне борошно (використовуйте для кукурудзяного хліба або як паніровку). Ці основні продукти можуть стати основою для ситних страв і часто коштують недорого.

3. Спреди

Намасти чудово підходять для додавання смаку та різноманітності вашим стравам. Шукайте варіанти, які містять корисні жири та білок за низькою ціною:

• Арахісова паста
• Мигдальне масло (або інші горіхові масла)
• Хумус (купувати оптом або готувати вдома)
• Тахіні (ідеально підходить для заправок або для посипання салатів). Ці пасти також можна використовувати як перекус або як начинку для сендвічів.

4. Фрукти та овочі

Свіжі фрукти та овочі є важливими для здорового харчування. Щоб знизити витрати, купуйте сезонні продукти, робіть покупки на фермерських ринках або заморожуйте фрукти та овочі, коли вони продаються зі знижкою. Ось деякі чудові бюджетні варіанти:

• Морква
• Броколі
• Шпинат і капуста кале
• Банани
• Яблука
• Заморожені ягоди. Заморожені фрукти та овочі часто дешевші та можуть зберігатися довше, що робить їх економічно вигідним варіантом.

5. Замінники м'яса/молочних продуктів

Хоча рослинні альтернативи м’ясу та молочним продуктам іноді можуть бути дорогими, існують доступні варіанти:

• Тофу та темпе (чудові джерела рослинного білка)
• Рослинне молоко (соєве, мигдальне, вівсяне або рисове молоко)
• Веганський сир (шукайте розпродажі або зробіть свій власний)
• Сейтан (виготовлений з пшеничної клейковини, дешевша альтернатива м'ясу). Ці продукти можна використовувати в різних рецептах і є чудовими замінниками м'яса та молочних продуктів.

6. Сніданок

Почніть свій день із поживного веганського сніданку, який не спустошить ваш гаманець:

• Вівсянка (додайте фрукти, горіхи та насіння)
• Інгредієнти для смузі (банани, шпинат, заморожені ягоди)
• Насіння Чіа (для приготування пудингів)
• Цільнозерновий хліб (для тостів з арахісовою пастою або авокадо). Ці варіанти не тільки доступні за ціною, але й можна налаштувати на ваш смак.

7. Обід та вечеря

На обід і вечерю зосередьтеся на простих і ситних стравах. Ось деякі бюджетні рецепти:

• Смажені страви з рисом або локшиною та великою кількістю овочів
• Чилі або рагу на основі квасолі
• Будда-боулз із зерновими, овочами, бобовими та тахіні-заправкою
• Овочеве каррі з рисом або кіноа. З квасолею, рисом та сезонними овочами можна створити різноманітні страви, які будуть ситними, поживними та економічно вигідними.

8. Закуски

Мати під рукою перекуси важливо, щоб запобігти голоду між прийомами їжі. Обирайте недорогі перекуси, які є одночасно ситними та поживними:

• Попкорн (купуйте зерна оптом за найкращою ціною)
• Смажений нут або едамаме
• Фрукти (банани, яблука, апельсини)
• Суміш для приготування їжі (зробіть власну з горіхів, насіння та сухофруктів)
• Овочі з хумусом або арахісовою пастою. Ці закуски зручні в переносці, їх легко приготувати, і вони можуть стати чудовим доповненням до вашого списку покупок.

Поради щодо економії часу та грошей

Ось кілька практичних порад, які допоможуть зробити покупки веганських продуктів ще більш бюджетними:

• Плануйте своє харчування : Складіть план харчування на тиждень, щоб точно знати, що купувати. Це запобігає імпульсивним покупкам та харчовим відходам.
• Купуйте гуртом : купуйте зернові, бобові, горіхи та насіння гуртом. Зазвичай вони дешевші та мають тривалий термін зберігання.
• Використовуйте купони та розпродажі : шукайте знижки, розпродажі або використовуйте картки лояльності магазинів. Багато магазинів також пропонують купони або акції спеціально для веганів.
• Готуйте партіями : готуйте великі порції страв і заморожуйте їх для подальшого використання. Це заощадить час і гроші в довгостроковій перспективі.
• Дотримуйтесь цільних продуктів : оброблені веганські продукти можуть бути дорогими. Цілісні продукти, такі як боби, зернові та овочі, набагато доступніші та часто більш поживні.
• Вирощуйте самостійно : Якщо у вас є місце, подумайте про вирощування власних трав, салату, помідорів або інших овочів. Це неймовірно дешевий спосіб отримати свіжі продукти.