ری برانڈنگ فش: 'انسانی' اور 'پائیدار' لیبل سخت سچائیوں کو چھپاتے ہیں

حالیہ برسوں میں، اخلاقی طور پر اضافہ ہوا ہے، جس کے نتیجے میں گوشت، ڈیری، اور انڈوں پر جانوروں کی فلاح و بہبود کے لیبلز کے پھیلاؤ میں اضافہ ہوا ہے۔ یہ لیبلز انسانی علاج اور پائیدار طریقوں کا وعدہ کرتے ہیں، خریداروں کو یقین دلاتے ہیں کہ ان کی خریداری ان کی اقدار کے مطابق ہے۔ اب، یہ رجحان مچھلی کی صنعت میں پھیل رہا ہے، جس میں "انسانی" اور "پائیدار" مچھلی کی تصدیق کے لیے نئے لیبل ابھر رہے ہیں۔ تاہم، ان کے زمینی ہم منصبوں کی طرح، یہ لیبل اکثر اپنے بلند و بالا دعووں سے کم ہوتے ہیں۔

صحت اور ماحولیاتی مسائل کے بارے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی بیداری سے پائیدار طور پر پرورش پانے والی مچھلیوں کا اضافہ ہوا ہے۔ میرین اسٹیورڈشپ کونسل (MSC) بلیو ‌چیک جیسے سرٹیفیکیشنز کا مقصد ماہی گیری کے ذمہ دار طریقوں کی نشاندہی کرنا ہے، پھر بھی مارکیٹنگ اور حقیقت کے درمیان تضادات برقرار ہیں۔ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ MSC چھوٹے پیمانے پر ماہی گیری کی تصاویر کو فروغ دیتا ہے، اس کی تصدیق شدہ مچھلیوں کی اکثریت بڑے صنعتی کاموں سے آتی ہے، جو ان پائیداری کے دعووں کی صداقت پر سوال اٹھاتی ہے۔

ماحولیاتی اثرات پر توجہ مرکوز کرنے کے باوجود، جانوروں کی فلاح و بہبود مچھلی کے لیبلنگ کے موجودہ معیارات میں بڑی حد تک بے توجہ ہے۔ مونٹیری بے سی فوڈ واچ گائیڈ جیسی تنظیمیں ماحولیاتی پائیداری کو ترجیح دیتی ہیں لیکن مچھلی کے انسانی سلوک کو نظر انداز کرتی ہیں۔ جیسا کہ تحقیق مچھلیوں کے جذبات اور ان کی تکلیف برداشت کرنے کی صلاحیت کا پردہ فاش کرتی رہتی ہے، مزید جامع فلاحی معیارات کی آواز بلند ہوتی جارہی ہے۔

آگے دیکھتے ہوئے، مچھلی کے لیبلنگ کے مستقبل میں زیادہ سخت فلاحی معیارات شامل ہو سکتے ہیں۔ Aquaculture’ Stewardship Council (ASC) نے ایسے رہنما خطوط تیار کرنا شروع کر دیے ہیں جو مچھلی کی صحت اور بہبود پر غور کرتے ہیں، حالانکہ عمل درآمد اور نگرانی ابھی بھی چیلنجز ہیں۔ ماہرین کا استدلال ہے کہ صحت سے بڑھ کر بھیڑ اور حسی محرومی کو روکنے سمیت فلاح و بہبود کے لیے اقدامات کرنے چاہئیں۔

اگرچہ جنگلی پکڑی جانے والی مچھلیاں اپنے قدرتی رہائش گاہوں میں بہتر زندگی سے لطف اندوز ہو سکتی ہیں، لیکن ان کے پکڑے جانے سے اکثر دردناک موت واقع ہو جاتی ہے، جس سے اصلاح کی ضرورت کے ایک اور شعبے کو اجاگر کیا جاتا ہے۔ جیسا کہ مچھلی کی صنعت ان پیچیدہ مسائل سے دوچار ہے، حقیقی معنوں میں انسانی اور پائیدار سمندری غذا کی تلاش جاری ہے، جو صارفین اور پروڈیوسروں کو یکساں طور پر لیبلز سے پرے دیکھنے اور ان کے پیچھے موجود سخت سچائیوں کا مقابلہ کرنے پر زور دیتی ہے۔

صارفین کی بڑھتی ہوئی تعداد جاننا چاہتی ہے کہ ان کا گوشت، دودھ اور انڈے ان جانوروں سے آتے ہیں جن کے ساتھ اچھا سلوک کیا جاتا ہے ۔ یہ رجحان اتنا وسیع ہو گیا ہے، درحقیقت، پچھلی دہائی میں، گروسری اسٹور کی شیلفوں پر ایک مانوس نظر بن گئے ہیں اب، صنعت اور جانوروں کی فلاح و بہبود کے گروپوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کا کہنا ہے کہ مچھلی کی فلاح و بہبود کے لیبل اگلی سرحد ہیں ۔ "خوش گائے" کی مارکیٹنگ مہم جلد ہی مچھلی کی صنعت کے ساتھ ایک نئی زندگی تلاش کر سکتی ہے، کیونکہ ہم "خوش فش" کے دور میں داخل ہو رہے ہیں۔ لیکن جس طرح گوشت اور ڈیری کے لیبل کے ساتھ، وعدہ ہمیشہ حقیقت پر پورا نہیں اترتا۔ دوسرے لفظوں میں، اس بات پر یقین کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ اسے انسانی طریقے سے دھونے کے طور پر بیان کیا گیا ہے جو مچھلی کے لیے بھی کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔

'مستقل طور پر اٹھائی گئی' مچھلی کا عروج

صحت اور ماحولیاتی خدشات کے مرکب کا حوالہ دیتے ہوئے ان دنوں بہت زیادہ مچھلی کھانا چاہتے ہیں جس طرح گوشت کے بہت سے صارفین "پائیدار" کے نشان والے کٹوتیوں کی طرف راغب ہوتے ہیں، اسی طرح مچھلی کے خریدار بھی ماحولیاتی منظوری کی مہر تلاش کر رہے ہیں۔ اتنا زیادہ، حقیقت میں، کہ "پائیدار" سمندری غذا کی مارکیٹ 2030 تک $26 ملین سے زیادہ تک پہنچنے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔

جنگلی پکڑی جانے والی مچھلیوں کے لیے ایک مقبول پائیداری سرٹیفیکیشن پروگرام میرین اسٹیورڈشپ کونسل (MSC) کی جانب سے بلیو چیک ہے، جو کہ سب سے قدیم فش سرٹیفیکیشنز میں سے ایک ہے، جس کا استعمال عالمی جنگلی مچھلیوں کے اندازے کے مطابق 15 فیصد ۔ بلیو چیک صارفین کو اشارہ کرتا ہے کہ مچھلی "صحت مند اور پائیدار مچھلی کے ذخیرے سے آتی ہے"، گروپ کے مطابق، اس کا مطلب یہ ہے کہ ماہی گیری نے ماحولیاتی اثرات پر غور کیا اور مچھلی کی آبادی کو زیادہ ماہی گیری سے بچنے کے لیے کتنی اچھی طرح سے منظم کیا گیا۔ اس لیے جب کمپنی کتنی مچھلیوں کی کاشت کرتی ہے اس پر پابندی لگانا یہ نہیں بتاتا کہ مچھلی کیسے مرتی ہے، یہ کم از کم پوری آبادی کو ختم کرنے سے گریز کرتی ہے۔

پھر بھی عہد ہمیشہ مشق سے میل نہیں کھاتا۔ 2020 کے تجزیے کے مطابق، محققین نے پایا کہ MSC بلیو چیک مارکیٹنگ مواد اکثر فشریز کے مخصوص ماحول کو غلط انداز میں پیش کرتا ہے جس کی وہ تصدیق کرتی ہے۔ اگرچہ تصدیق کرنے والا گروپ "غیر متناسب طور پر چھوٹے پیمانے پر ماہی گیری کی تصاویر پیش کرتا ہے،" MSC بلیو چیک کے ذریعہ تصدیق شدہ زیادہ تر مچھلیاں "صنعتی ماہی گیریوں سے بہت زیادہ ہیں۔" اور جب کہ گروپ کے تقریباً نصف پروموشنل مواد میں "چھوٹے پیمانے پر، کم اثر والے ماہی گیری کے طریقے شامل ہیں"، حقیقت میں، اس قسم کی ماہی گیری صرف "7 فیصد مصنوعات کی نمائندگی کرتی ہے جو اس نے تصدیق کی ہے۔"

مطالعہ کے رد عمل میں، میرین اسٹیورڈ شپ کونسل نے مصنفین کے اس گروپ سے تعلق کے بارے میں " تشویشات " پیدا کیں جس نے ماضی میں MSC پر تنقید کی تھی۔ جریدے نے اشاعت کے بعد ادارتی جائزہ لیا اور مطالعہ کے نتائج میں کوئی خامی نہیں پائی، حالانکہ اس نے مضمون میں کونسل کی دو خصوصیات پر نظر ثانی کی اور مسابقتی دلچسپی کے بیان پر نظر ثانی کی۔

سینٹنٹ میرین اسٹیورڈشپ کونسل سے اس بارے میں پوچھنے کے لیے پہنچ گیا کہ اگر کوئی ہے تو، جانوروں کی بہبود کے معیارات بلیو چیک کے وعدوں کے مطابق ہیں۔ ایک ای میل کے جواب میں، MSC کے سینئر کمیونیکیشنز اور پبلک ریلیشنز مینیجر، جیکی مارکس نے جواب دیا کہ تنظیم "زیادہ سے زیادہ ماہی گیری کو ختم کرنے کے مشن پر ہے"، جس میں ماحولیاتی طور پر پائیدار ماہی گیری پر توجہ دی گئی ہے" اور "اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ تمام پرجاتیوں اور رہائش گاہوں کی صحت کو یقینی بنایا جائے۔ مستقبل کے لیے محفوظ۔" لیکن، وہ جاری رکھتی ہیں، "انسانی کٹائی اور جانوروں کے جذبات MSC کے دائرہ کار سے باہر ہیں۔"

باشعور صارفین کے لیے ایک اور ذریعہ مونٹیری بے سی فوڈ واچ گائیڈ ۔ آن لائن ٹول صارفین کو دکھاتا ہے کہ کون سی نسل اور کن علاقوں سے "ذمہ داری سے" خریدنی ہے، اور کن سے بچنا ہے، جس میں جنگلی ماہی گیری اور آبی زراعت کے کاموں کو یکساں طور پر شامل کیا گیا ہے۔ یہاں بھی ماحولیاتی پائیداری پر زور دیا گیا ہے: "سی فوڈ واچ کی سفارشات سمندری غذا کی پیداوار کے ماحولیاتی اثرات کو حل کرنے میں مدد کرتی ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ اس کی ماہی گیری اور کھیتی ایسے طریقوں سے کی جائے جو جنگلی حیات اور ماحولیات کی طویل مدتی بہبود کو فروغ دے،" کے مطابق۔ اس کی ویب سائٹ.

سی فوڈ واچ کے آبی زراعت اور ماہی گیری کے میں (تمام بالترتیب 89 اور 129 صفحات)، ایسے معیارات جو "جنگلی حیات کی طویل مدتی بہبود کو فروغ دیتے ہیں،" نہ تو جانوروں کی فلاح و بہبود اور نہ ہی انسانی سلوک کا ذکر ہے۔ فی الحال، پائیداری کے بارے میں دعووں کے ساتھ زیادہ تر مچھلی کے لیبل بنیادی طور پر ماحولیاتی طریقوں کا احاطہ کرتے ہیں، لیکن لیبلز کی ایک نئی فصل جو مچھلی کی فلاح و بہبود کی تحقیقات کرتی ہے افق پر ہے۔

فش لیبلز کے مستقبل میں فش ویلفیئر شامل ہے۔

چند سال پہلے تک، زیادہ تر صارفین مچھلی کے بارے میں زیادہ سوچتے ہی نہیں تھے کہ وہ کس طرح زندگی گزارتی ہیں یا وہ تکلیف اٹھانے کے قابل ہیں۔ لیکن تحقیق کے بڑھتے ہوئے جسم نے مچھلی کے جذبات کے ثبوت کو بے نقاب کیا ہے، جس میں یہ بھی شامل ہے کہ کچھ مچھلیاں خود کو آئینے میں پہچانتی ہیں ، اور درد محسوس کرنے کی کافی صلاحیت رکھتی ۔

چونکہ عوام مچھلی سمیت تمام قسم کے جانوروں کی اندرونی زندگیوں کے بارے میں مزید جانتی ہے، کچھ صارفین ایسی مصنوعات کے لیے زیادہ قیمت ادا کرنے جو انہیں یقین دلاتی ہیں کہ مچھلی کے ساتھ اچھا سلوک کیا گیا ہے۔ مچھلی اور سمندری غذا کی کمپنیاں اس کا نوٹس لے رہی ہیں، کچھ لیبلنگ باڈیز کے ساتھ، بشمول ایکوا کلچر اسٹیورڈشپ کونسل، جس نے جانوروں کی بہبود کو "ذمہ دار پیداوار" کی وضاحت میں ایک اہم عنصر قرار دیا ہے۔

2022 میں، ASC نے مچھلی کی صحت اور بہبود کے معیار کا مسودہ شائع کیا ، جہاں گروپ نے بعض فلاحی امور کو شامل کرنے کا مطالبہ کیا، بشمول "ہینڈلنگ آپریشنز کے دوران مچھلی کی بے ہوشی جو کہ مچھلی کے حرکت کرنے پر درد یا چوٹ پہنچا سکتی ہے،" اور "زیادہ سے زیادہ وقت کی مچھلی۔ پانی سے باہر ہو سکتا ہے، "جس پر جانوروں کے ڈاکٹر کے ذریعہ دستخط کیے جائیں گے۔"

گوشت کی صنعت کے زیادہ تر لیبلوں کی طرح، یہ گروپ نگرانی کا کام بنیادی طور پر کسانوں پر چھوڑتا ہے۔ ASC کی ترجمان ماریا فلیپا کاسٹانہیرا نے سینٹینٹ کو بتایا کہ گروپ کا "مچھلی کی صحت اور بہبود پر کام اشارے کے ایک سیٹ پر مشتمل ہے جو کسانوں کو اپنے کاشتکاری کے نظام اور مچھلی کی انواع کی حیثیت کی مسلسل نگرانی اور جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔" یہ "حقیقی روزانہ کی کارروائیاں ہیں جو آپریشنل ویلفیئر انڈیکیٹرز (OWI) کے طور پر بیان کردہ کچھ اہم اشارے کو مدنظر رکھتی ہیں: پانی کا معیار، شکلیات، رویے اور اموات،" وہ مزید کہتی ہیں۔

ہیدر براؤننگ، پی ایچ ڈی، ایک محقق اور سائوتھمپٹن ​​یونیورسٹی میں جانوروں کی فلاح و بہبود پر لیکچرر، نے ان اقدامات پر تشویش کا اظہار کیا۔ براؤننگ، صنعت کی اشاعت دی فش سائٹ کو کہ یہ اقدامات زیادہ تر صحت سے زیادہ جانوروں کی صحت پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

دوسرے اقدامات جو جانوروں کی فلاح و بہبود کو حل کر سکتے ہیں ان میں خاص طور پر زیادہ ہجوم کو روکنا شامل ہے - جو عام ہے تناؤ کا باعث بن سکتا ہے - اور قدرتی محرکات کی کمی کی وجہ سے ہونے والی حسی محرومی ۔ پکڑنے یا نقل و حمل کے دوران غلط استعمال مچھلیوں کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے، اور کھیتی باڑی کی مچھلیوں کے ذبح کرنے کے طریقے، جنہیں اکثر جانوروں کے تحفظ کے حامیوں کے ذریعہ بھی غیر انسانی سمجھا جاتا ہے، بہت سی لیبلنگ اسکیموں کے ذریعہ نظر انداز کردی جاتی ۔

فش ویلفیئر برائے جنگلی اور فارم والی مچھلی

امریکہ میں، "جنگلی پکڑی گئی" لیبل والی مچھلی کم از کم اپنی زندگی کے دوران، کاشت شدہ مچھلیوں کے مقابلے میں کچھ فلاحی فوائد کا تجربہ کرتی ہے۔

لیکیلیا جینکنز کے مطابق ، یہ جانور "اپنے قدرتی ماحول میں پروان چڑھتے ہیں، انہیں ماحولیاتی نظام میں مشغول ہونے اور اپنے قدرتی ماحول میں اپنا ماحولیاتی کام فراہم کرنے کی اجازت ہے۔ " وہ مزید کہتی ہیں، "ماحول اور مچھلیوں کے لیے یہ ایک صحت مند چیز ہے۔" اس کا موازنہ صنعتی آبی زراعت کے کاموں میں پرورش پانے والی بہت سی مچھلیوں سے کریں، جہاں زیادہ بھیڑ اور ٹینکوں میں رہنا تناؤ اور تکلیف کا باعث بن سکتا ہے۔

تاہم، جب مچھلی پکڑی جاتی ہے تو یہ سب بدتر کے لیے سخت موڑ لیتا ہے۔ Eurogroup for Animals کی 2021 کی رپورٹ کے مطابق ، مچھلی کسی بھی طرح کی تکلیف دہ طریقوں سے مر سکتی ہے، بشمول "تھکن کا پیچھا کرنا،" کچلنا یا دم گھٹنا۔ کہلانے والی متعدد دیگر مچھلیاں بھی جال میں پھنس جاتی ہیں اور اس عمل میں اکثر اسی تکلیف دہ انداز میں ماری جاتی ہیں۔

کیا مچھلی کے لیے بہتر موت بھی ممکن ہے؟

اگرچہ "انسانی ذبیحہ" کو منظم کرنا بدنام زمانہ مشکل ہے، کئی قومی فلاحی تنظیمیں کوشش کر رہی ہیں، بشمول آسٹریلیا کی RSPCA، Friends of the Sea، RSPCA Assured اور Best Aquaculture Practices کو ذبح کرنے سے پہلے شاندار بنا کر ۔ ایڈوکیسی گروپ Compassion in World Farming نے ایک ٹیبل بنایا جس میں معیارات کی فہرست دی گئی ہے — اور اس کی کمی — مختلف قسم کے مچھلیوں کی لیبلنگ اسکیموں کے لیے، بشمول مچھلی کو ذبح کرنے کا طریقہ انسانی ہے اور کیا مارنے سے پہلے شاندار ہونا لازمی ہے۔

CIWF Sentient کو بتاتا ہے کہ گروپ کے لیے "انسانی ذبیحہ" کو "بغیر تکلیف کے ذبح" کے طور پر ضابطہ بنایا گیا ہے، جو ان تین شکلوں میں سے ایک شکل اختیار کر سکتا ہے: موت فوری ہے؛ حیرت انگیز فوری ہے اور ہوش کی واپسی سے پہلے موت مداخلت کرتی ہے۔ موت زیادہ بتدریج ہے لیکن ناقابل برداشت ہے۔ اس میں مزید کہا گیا ہے کہ "فوری طور پر EU کی طرف سے ایک سیکنڈ سے بھی کم وقت لینے سے تعبیر کیا جاتا ہے۔"

CIWF کی فہرست میں گلوبل اینیمل پارٹنرشپ (GAP) شامل ہے، جس کے لیے ذبح کرنے سے پہلے شاندار کی بھی ضرورت ہوتی ہے، لیکن دوسروں کے برعکس، اس کے لیے وسیع تر حالاتِ زندگی، کم سے کم ذخیرہ کرنے کی کثافت اور کاشت شدہ سالمن کی افزودگی کی ضرورت ہوتی ہے۔

دوسری کوششیں بھی ہیں، کچھ دوسروں سے زیادہ مہتواکانکشی ہیں۔ ایک، Ike Jime ذبح کرنے کا طریقہ ، مچھلی کو سیکنڈوں میں مکمل طور پر مار ڈالنا ہے، جبکہ دوسرا، سیل کاشت شدہ مچھلی ، کو ذبح کرنے کی بالکل ضرورت نہیں ہے۔

نوٹس: یہ مواد ابتدائی طور پر سینٹینٹ میڈیا ڈاٹ آرگ پر شائع کیا گیا تھا اور یہ ضروری طور پر Humane Foundationکے خیالات کی عکاسی نہیں کرسکتا ہے۔