چمڑے اور گوشت کی تجارت میں شتر مرغ کے کردار کی نقاب کشائی: کاشتکاری ، فلاح و بہبود اور اخلاقی چیلنجز

جانوروں کی صنعت کے وسیع منظر نامے میں، بعض انواع اکثر اپنی اہم شراکت کے باوجود روشنی سے اوجھل رہتی ہیں۔ ان نظر انداز کی جانے والی مخلوقات میں شتر مرغ بھی شامل ہیں، بلند و بالا ایویئن جو اپنی شاندار رفتار اور منفرد شکل کے لیے مشہور ہیں۔ اگرچہ شتر مرغ روایتی طور پر افریقی سوانا سے وابستہ ہیں، انہیں دنیا بھر میں چمڑے اور گوشت کی صنعتوں میں بھی جگہ ملی ہے۔ تاہم، ان شعبوں میں ان کا کردار اکثر کسی کا دھیان نہیں جاتا، جس کی وجہ سے بھولے بھالے جنات کا ایک دلچسپ معاملہ سامنے آتا ہے۔

شتر مرغ کیسے پالے جاتے ہیں۔

شترمرغ کاشتکاری کی صنعت کی ایک پیچیدہ اور متنوع تاریخ ہے، جس میں توجہ اور چیلنجز میں تبدیلیاں آتی ہیں۔ 1860 کی دہائی میں بنیادی طور پر جنوبی افریقہ کی کیپ کالونی میں شروع ہونے والی، شتر مرغ کی کاشت شروع میں پنکھوں کے لیے یورپی فیشن کے تقاضوں کو پورا کرنے پر مرکوز تھی۔ یہ کوشش انتہائی منافع بخش ثابت ہوئی، شتر مرغ کے پنکھ اس وقت جنوبی افریقہ کی برآمدی فروخت میں چوتھے نمبر پر تھے۔ تاہم، اس صنعت کو 1914 میں پہلی جنگ عظیم کے پھوٹ پڑنے کے ساتھ ہی اچانک تباہی کا سامنا کرنا پڑا، جس کے نتیجے میں اہم معاشی بدحالی ہوئی۔

حالیہ دہائیوں میں، شتر مرغ کی کاشت کاری نے دوبارہ سر اٹھانے کا تجربہ کیا ہے، خاص طور پر افریقہ میں، مالیا میں مامادو کولیبیلی جیسے افراد نے بڑے پیمانے پر کارروائیوں کی قیادت کی۔ چمڑے کی فیشن کی اشیاء کے لیے پنکھوں سے گوشت اور جلد کی طرف توجہ مرکوز کرنے سے اس بحالی کو ہوا ملی ہے۔ برطانیہ، امریکہ، آسٹریلیا، اور براعظمی یورپ جیسے ممالک بھی شترمرغ کے گوشت اور چمڑے کی طرف سے پیش کردہ معاشی امکانات کی طرف متوجہ ہو کر شترمرغ کاشتکاری کی کوشش میں شامل ہو گئے ہیں۔

تاہم، شتر مرغ کاشتکاری میں نئے سرے سے دلچسپی کے باوجود، اس صنعت کو اہم چیلنجوں کا سامنا ہے۔ شتر مرغ کے چوزے، خاص طور پر، بیماری کے لیے انتہائی حساس ہوتے ہیں، ان کی اموات کی شرح خطرناک حد تک 67 فیصد ہے، جو کہ دوسرے کھیتی باڑی والے جانوروں سے کہیں زیادہ ہے۔ یہ کمزوری شترمرغ کاشتکاری کے کاموں کی پائیدار ترقی میں کافی رکاوٹ ہے۔

مزید یہ کہ جن حالات میں شتر مرغوں کو فارموں پر رکھا جاتا ہے وہ اخلاقی خدشات کو جنم دیتے ہیں۔ درجنوں دیگر پرندوں کے ساتھ چھوٹے پیڈاک یا قلم تک محدود، شتر مرغ اپنے قدرتی مسکن کی طرح گھومنے پھرنے اور بھاگنے کی آزادی سے محروم ہیں۔ خاص طور پر سردیوں کے مہینوں میں، یہ پرندے اس سے بھی چھوٹی جگہوں تک محدود رہ سکتے ہیں، جس سے تناؤ اور صحت کے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

فارموں پر شتر مرغ کی فلاح و بہبود بڑھتی ہوئی اہمیت کا معاملہ ہے، جس سے کاشتکاری کے بہتر طریقوں اور ان جانوروں کی ضروریات پر زیادہ غور کرنے کی ضرورت ہے۔ بیماریوں کی حساسیت اور شرح اموات سے نمٹنے کی کوششیں، نیز زیادہ کشادہ اور انسانی زندگی کے حالات فراہم کرنے کی کوششیں، شتر مرغ کی کاشت کاری کی صنعت کی طویل مدتی پائیداری اور اخلاقی سالمیت کے لیے ضروری ہیں۔

آخر میں، جب کہ شتر مرغ کی کاشت کاری میں سالوں کے دوران نمایاں ارتقاء اور توسیع ہوئی ہے، اسے بیماریوں کے انتظام، جانوروں کی بہبود، اور اخلاقی تحفظات سے متعلق چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ ان چیلنجوں سے نمٹنے اور زیادہ پائیدار اور ہمدردانہ کھیتی باڑی کے طریقوں کو اپنانے سے، شترمرغ کاشتکاری کی صنعت ایک ایسے مستقبل کی طرف کوشش کر سکتی ہے جو معاشی طور پر قابل عمل اور اخلاقی طور پر ذمہ دار ہو۔

شتر مرغ کاشتکاری میں غیر معمولی رویے کے چیلنجز

شترمرغ کاشتکاری میں غیر معمولی رویہ ایک ایسا مسئلہ ہے جو قیدی ماحول میں ان پرندوں کی فلاح و بہبود کو برقرار رکھنے کے چیلنجوں کو اجاگر کرتا ہے۔ شتر مرغ میں غیر معمولی رویے کا ایک اہم مظہر پنکھوں کا چناؤ ہے، جہاں پرندے جارحانہ انداز میں ایک دوسرے کی پیٹھ سے پنکھوں کو چنتے ہیں۔ یہ رویہ تناؤ اور بوریت سے براہ راست جڑا ہوا ہے، خاص طور پر سردیوں کے مہینوں کی قید کے دوران بڑھ جاتا ہے۔

رہنے والے شتر مرغوں میں دیکھا جانے والا ایک اور تکلیف دہ رویہ ستاروں کی نگاہ کرنا ہے، جہاں پرندے اپنے سر کو اوپر اور پیچھے اٹھاتے ہیں جب تک کہ یہ ان کی ریڑھ کی ہڈی کو نہ چھوئے۔ یہ کرنسی چلنے پھرنے، کھانے پینے میں دشواری کا باعث بن سکتی ہے، بالآخر ان کے انکلوژرز میں ناکافی جگہ اور روشنی کی وجہ سے۔ ان رویوں کا علاج اتنا ہی آسان ہے جتنا پرندوں کو بیرونی ماحول تک رسائی کی اجازت دینا، پھر بھی شتر مرغ کاشتکاری میں سخت قید کی طرف رجحان اس طرح کے حل کو نافذ کرنے میں رکاوٹیں پیش کرتا ہے۔

پیر اور چہرے کی چونچ اضافی غیر معمولی طرز عمل کی نمائندگی کرتے ہیں جو جنگلی شتر مرغ کی آبادی میں نہیں دیکھے جاتے ہیں۔ یہ رویہ شدید چوٹوں کا باعث بن سکتا ہے، بشمول پوری پلکوں کا باہر نکلنا، خاص طور پر چھوٹے چوزوں کو متاثر کرنا۔ اگرچہ ان رویوں کی صحیح وجوہات ابھی تک نامعلوم ہیں، خیال کیا جاتا ہے کہ تناؤ اور بوریت کو شتر مرغ کی کاشت کاری میں ماحولیاتی اور انتظامی طریقوں سے نمٹنے کی اہمیت کو اجاگر کرنے والے عوامل میں معاون ہیں۔

فلائی کیچنگ ایک اور دقیانوسی رویہ ہے جو خصوصی طور پر اسیر شتر مرغوں میں دیکھا جاتا ہے۔ اس رویے میں پرندے بار بار خیالی مکھیوں کو پکڑنے کی کوشش کرتے ہیں، جو تکلیف یا تکلیف کی نشاندہی کرتے ہیں۔ ایک بار پھر، تناؤ یا درد کو بنیادی وجہ کے طور پر شناخت کیا گیا ہے، جو قیدی ماحول میں شتر مرغوں کی فلاح و بہبود کو بہتر بنانے کے لیے جامع اقدامات کی ضرورت کو اجاگر کرتا ہے۔

شتر مرغ کاشتکاری میں غیر معمولی رویوں سے نمٹنے کے لیے ایک کثیر جہتی نقطہ نظر کی ضرورت ہوتی ہے جو ان پرندوں کی ذہنی اور جسمانی تندرستی کو ترجیح دیتا ہے۔ مناسب جگہ فراہم کرنا، افزودگی، اور ماحولیاتی محرک غیر معمولی رویوں کو روکنے اور کم کرنے کے لیے ضروری اقدامات ہیں۔ مزید برآں، شترمرغ کاشتکاری کی صنعت کی طویل مدتی پائیداری اور اخلاقی سالمیت کو یقینی بنانے کے لیے سخت قید پر جانوروں کی بہبود کو ترجیح دینے والے طریقوں کو فروغ دینا بہت ضروری ہے۔

شتر مرغ نقل و حمل میں چیلنجز سے نمٹنے: فلاح و بہبود کے خدشات

شتر مرغوں کی نقل و حمل بے شمار چیلنجز پیش کرتی ہے جو کاشتکاری کے طریقوں میں درپیش مسائل کے متوازی ہیں۔ تاہم، ہینڈلنگ اور نقل و حمل کے دوران فلاح و بہبود کے تحفظات کو اکثر نظر انداز کیا جاتا ہے، جس سے پرندوں اور ہینڈلرز دونوں کے لیے ممکنہ خطرات پیدا ہوتے ہیں۔ سائنسی رہنمائی اور قائم کردہ بہترین طریقوں کی کمی ان مسائل کو مزید بڑھا دیتی ہے، جس سے ہینڈلر اور پرندے نقل و حمل کی سختیوں کے لیے یکساں طور پر تیار نہیں ہوتے۔

ایک اہم تشویش شتر مرغ کی قدرتی سماجی حدود، طرز عمل اور جسمانی حالات کو نظر انداز کرنا ہے جب انہیں سنبھالنے اور نقل و حمل کے دوران آپس میں ملاتے ہیں۔ یہ نگرانی پرندوں کے درمیان بڑھتے ہوئے تناؤ اور جارحیت کا باعث بن سکتی ہے، جس کے نتیجے میں زخمی یا موت بھی واقع ہو سکتی ہے۔ مزید برآں، نقل و حمل سے پہلے پانی اور خوراک کا اخراج، کچھ خطوں میں ایک عام عمل ہے، معیاری رہنمائی کا فقدان ہے اور یہ پرندوں کی فلاح و بہبود سے مزید سمجھوتہ کر سکتا ہے۔

شتر مرغوں کی نقل و حمل کے لیے مخصوص گاڑیوں کے ڈیزائن کی عدم موجودگی اس عمل میں پیچیدگی کی ایک اور تہہ کا اضافہ کرتی ہے۔ معیاری نقل و حمل کی گاڑیاں ان بڑے پرندوں کے منفرد سائز اور ضروریات کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ نہیں کر سکتی ہیں، جس سے ٹرانزٹ کے دوران زیادہ بھیڑ اور زخمی ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ مزید برآں، طویل نقل و حمل کے اوقات اور زیادہ بھیڑ پرندوں کے ذریعے محسوس ہونے والے تناؤ اور تکلیف کو بڑھاتے ہیں، جو ممکنہ طور پر صحت کے منفی نتائج کا باعث بنتے ہیں۔

شتر مرغ کا ذبیحہ

شتر مرغ کو عام طور پر آٹھ سے نو ماہ کی عمر میں ذبح کیا جاتا ہے۔ تاہم، ان پرندوں کو سنبھالنے اور ذبح کرنے کے عمل میں اہم خطرات لاحق ہیں، جیسا کہ ہیومن سلاٹر ایسوسی ایشن نے روشنی ڈالی ہے۔ شتر مرغ کے پاس ایک آگے کی دفاعی کِک ہوتی ہے جو ہینڈلرز کو آسانی سے اُتار سکتی ہے، اور اُن کے سنبھالنے میں شامل خطرات کو واضح کرتی ہے۔

زیادہ تر معاملات میں، شتر مرغوں کو مذبح خانوں میں صرف ہیڈ الیکٹریکل سٹننگ کا استعمال کرتے ہوئے مارا جاتا ہے، اس کے بعد خون بہہ جاتا ہے۔ اس عمل کو ذبح کے دوران پرندے کو روکنے کے لیے کم از کم چار کارکنوں کی مدد کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک متبادل تجویز کردہ طریقہ میں کیپٹیو بولٹ پستول کا استعمال کرتے ہوئے کھیت میں پرندوں کو مارنا، اس کے بعد پیتھنگ اور خون بہنا شامل ہے۔ ذبح کے لیے شاٹ گن استعمال کرنے کی کوششیں ناکام ثابت ہوئی ہیں۔

شتر مرغوں کو وحشیانہ طریقے سے ہینڈلنگ اور قتل کرنے کی پریشان کن رپورٹیں خفیہ تحقیقات سے سامنے آئی ہیں، خاص طور پر جنوبی افریقہ میں۔ نقل و حمل کے دوران، کارکنوں کو پرندوں کے سروں پر بے دردی سے لات مارتے ہوئے دیکھا گیا ہے، اور مذبح خانوں میں پہنچنے پر، پرندوں کو مشینوں کو روکنے کے لیے تقریباً ہاتھا پائی کی جاتی ہے، جس سے تکلیف اور چوٹ پہنچتی ہے۔

کچھ مذبح خانے انتہائی پریشان حال پرندوں کو صرف سر کے لیے بجلی کی چمک کا نشانہ بنانے سے پہلے انہیں روکنے کے لیے ٹانگوں کے کلیمپ لگاتے ہیں۔ اگرچہ اس طریقہ کار کا مقصد پرندوں کو بے ہوش کرنا ہے، لیکن اس بات کا خطرہ رہتا ہے کہ ذبح کرنے کے دوران ان میں سے ایک حصہ ذبح خانے کے کارکنوں کی ناتجربہ کاری کی وجہ سے ہوش میں آجائے، جس کے نتیجے میں مزید مصائب کا سامنا کرنا پڑے۔