**Câu chuyện PHẢI thay đổi: Cùng Leah Garcés suy nghĩ lại về hệ thống thực phẩm của chúng ta**
Bạn đã bao giờ dừng lại để xem xét những câu chuyện ẩn giấu đằng sau món ăn trên đĩa của mình chưa? Những câu chuyện mà chúng ta chọn để kể — và tin tưởng — về hệ thống thực phẩm của chúng ta không chỉ định hình những gì chúng ta ăn mà còn định hình con người chúng ta trong xã hội. Trong một bài phát biểu mạnh mẽ tại Charlotte VegFest, Leah Garcés, người đứng đầu *Thương xót động vật* và người sáng lập *Dự án chuyển đổi trang trại*, thách thức chúng ta suy nghĩ lại những câu chuyện này, vạch trần sự mất kết nối giữa các giá trị của chúng ta và các hệ thống hiện tại cung cấp nhiên liệu cho đĩa của chúng tôi.
Trong bài thuyết trình kích thích tư duy của mình, Leah đưa chúng ta vào cuộc hành trình vào trung tâm của nền nông nghiệp hiện đại, lật lại các tầng lớp của việc chăn nuôi tại nhà máy và những tác động tàn khốc của nó đối với cộng đồng, động vật và hành tinh. Bất chấp bằng chứng rõ ràng về tác hại do hệ thống này gây ra — thiệt hại về sinh thái, sự tàn ác đối với động vật và thậm chí là gây nguy hiểm cho sức khỏe con người — nhiều người Mỹ vẫn nhìn những gã khổng lồ về nông nghiệp như Tyson và Smithfield dưới góc độ tích cực. Làm thế nào chúng tôi đến được đây? Tại sao câu chuyện chủ đạo lại vẽ những tập đoàn này như những anh hùng thay vì giải quyết tác động thực sự của họ?
Bài đăng trên blog này đi sâu vào các chủ đề chính mà Leah Garcés đã thảo luận, từ công việc quan trọng là chuyển đổi nông dân khỏi nền nông nghiệp bóc lột trong nhà máy thông qua *Dự án chuyển đổi trang trại* đến nhu cầu cấp thiết là thay đổi nhận thức của công chúng về hệ thống thực phẩm của chúng ta. Cho dù bạn đam mê quyền lợi động vật, biến đổi khí hậu hay cộng đồng lành mạnh hơn, thông điệp của Leah mời tất cả chúng ta trở thành những người kể chuyện tích cực trong việc viết lại câu chuyện về thực phẩm vì một tương lai bền vững, nhân ái hơn.
Hãy lấy cảm hứng, nhận thông tin và cùng chúng tôi khám phá ý nghĩa thực sự của việc biến đổi hệ thống thực phẩm của chúng ta — bởi vì câu chuyện cần phải thay đổi và đã đến lúc thay đổi nó ngay bây giờ.
Thay đổi Nhận thức: Sắp xếp lại câu chuyện xung quanh việc chăn nuôi tại nhà máy
Nông nghiệp trong nhà máy thường bị che đậy trong một câu chuyện sai lầm điều đó vẽ ra những gã khổng lồ công nghiệp như Tyson và Smithfield trong một **ánh sáng tích cực**. Một cuộc thăm dò gần đây vào năm 2024 cho thấy nhiều người Mỹ có quan điểm ủng hộ các tập đoàn này - những công ty khét tiếng về tác hại môi trường, bóc lột cộng đồng và ngược đãi động vật. Điều này nêu bật một sự thật đáng kinh ngạc: **chúng ta đang thua trong trận chiến kể chuyện**, bất chấp bằng chứng rộng rãi về tác động tàn khốc của việc chăn nuôi tại nhà máy đối với các mục tiêu hệ sinh thái, sức khỏe cộng đồng và khí hậu. Việc thay đổi quan điểm bắt đầu bằng việc thách thức những niềm tin sai lầm này và khuếch đại tiếng nói của những người bị ảnh hưởng.
- Tác hại về mặt sinh thái: Chăn nuôi công nghiệp là nguyên nhân hàng đầu gây ra nạn phá rừng, ô nhiễm nguồn nước và mất đa dạng sinh học.
- Tác động đến cộng đồng: Các tổ chức như Smithfield đã phải đối mặt với các vụ kiện vì gây tổn hại không tương xứng cho cộng đồng người da màu thông qua việc quản lý chất thải sai lầm và ô nhiễm không khí.
- Phúc lợi động vật: Hàng triệu động vật phải chịu đựng sự tàn ác không thể tưởng tượng được trong hệ thống chăn nuôi công nghiệp.
Việc sắp xếp lại câu chuyện bắt đầu bằng việc trao quyền cho những lựa chọn chu đáo và hỗ trợ các quá trình chuyển đổi sáng tạo như **dự án Chuyển đổi trang trại của Lòng thương xót cho Động vật**. Bằng cách cộng tác với nông dân để chuyển hướng từ chăn nuôi công nghiệp sang trồng trọt bền vững, chúng ta có thể tạo ra một câu chuyện về khả năng phục hồi, công lý và lòng nhân ái—một câu chuyện phù hợp với tham vọng đạo đức của một cộng đồng ngày càng tăng.
| Vấn đề chính | Sự va chạm |
|---|---|
| Xí nghiệp chăn nuôi | Tác nhân chính gây ra biến đổi khí hậu và mất đa dạng sinh học |
| Nhận thức của công chúng | Hơn 50% người Mỹ nhìn nhận tích cực về các tập đoàn chăn nuôi công nghiệp |
| Con đường phía trước | Chuyển đổi sang hệ thống thực phẩm bền vững thông qua các dự án như Chuyển đổi trang trại |
Chi phí tiềm ẩn của hệ thống thực phẩm của chúng ta: Động vật, Cộng đồng và Hành tinh
Việc chăn nuôi trong nhà máy không chỉ gây hại cho động vật mà nó còn gây ra tác động hủy diệt đến cộng đồng và hệ sinh thái của chúng ta. Các tập đoàn lớn như Tyson và Smithfield, bất chấp những hoạt động có nhiều vấn đề, vẫn duy trì hình ảnh tích cực trước công chúng . Tại sao? Bởi vì câu chuyện được kiểm soát bởi những người được hưởng lợi từ hệ thống, chứ không phải bởi những người bị hệ thống gây hại. Sự mất kết nối này cho phép tiếp tụcmột hệ thống thực phẩm tàn phá các cộng đồng bị thiệt thòi , làm suy thoái hành tinh của chúng ta và gây ra sự bất bình đẳng.
- Cộng đồng: Các trang trại công nghiệp thường gây ô nhiễm không khí và nước gần đó, trong đó các cộng đồng da màu gánh chịu gánh nặng của những tác hại này một cách không cân xứng.
- Hành tinh: Nông nghiệp tại nhà máy là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến nạn phá rừng, suy thoái đất và phát thải khí nhà kính, góp phần trực tiếp vào biến đổi khí hậu.
- Động vật: Hàng tỷ động vật mỗi năm phải chịu đựng những đau khổ không thể tưởng tượng được trong hệ thống công nghiệp này, bị coi như hàng hóa thay vì chúng sinh.
Bất chấp những thực tế này, một cuộc thăm dò gần đây vào năm 2024 đã tiết lộ một cách đáng kinh ngạc rằng nhiều người Mỹ có quan điểm thuận lợi về các công ty như Tyson và Smithfield—các công ty liên tục có liên quan đến việc gây hại đối với động vật, con người và môi trường. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc thay đổi câu chuyện, giáo dục công chúng và hướng tới một hệ thống thực phẩm nhân ái, bền vững hơn được hỗ trợ bởi các sáng kiến như Lòng thương xót đối với động vật và Chuyển đổi trang trại .
| Vấn đề | Tác động |
|---|---|
| Xí nghiệp chăn nuôi | Ô nhiễm, biến đổi khí hậu, sự đau khổ của động vật |
| Tập đoàn lớn | Tác hại cộng đồng, quyền lợi của người lao động nghèo |
| Nhận thức của công chúng | Ngắt kết nối với thực tế, kiểm soát câu chuyện |
Trao quyền cho nông dân: Mở đường Từ chăn nuôi công nghiệp đến cây trồng bền vững
Leah Garcés, Chủ tịch của Mercy for Animals và người sáng lập Dự án Chuyển đổi trang trại, đã cống hiến hơn 25 năm để làm sáng tỏ những tác động có hại của việc chăn nuôi tại nhà máy và vạch ra con đường hướng tới các hệ thống thực phẩm công bằng và bền vững hơn. Thông qua Chuyển đổi trang trại, nông dân bị mắc kẹt trong canh tác tại nhà máy được trao quyền để chuyển sang trồng **cây đặc sản**, không chỉ thúc đẩy quản lý môi trường mà còn cả khả năng phục hồi của cộng đồng. Dự án minh họa cách loại bỏ các phương pháp chăn nuôi công nghiệp gây hại cho hệ sinh thái, khí hậu và các cộng đồng bị thiệt thòi—và hướng tới các giải pháp thay thế nâng cao tinh thần.
Bất chấp những tác động tiêu cực đáng báo động của chăn nuôi công nghiệp đối với sức khỏe cộng đồng, phúc lợi động vật và hành tinh, Leah lưu ý một khoảng cách tường thuật đáng lo ngại. Một cuộc thăm dò năm 2024 cho thấy hầu hết người Mỹ đều có **quan điểm tích cực hoặc cực kỳ tích cực** về các tập đoàn như Tyson và Smithfield, cả hai đều là những gã khổng lồ trong lĩnh vực sản xuất thịt lợn và gia cầm. Điều này làm nổi bật nhu cầu cấp thiết về việc **thay đổi nhận thức** và khuếch đại những câu chuyện về sự biến đổi. Như Leah nhấn mạnh, việc giải quyết **biến đổi khí hậu** và xây dựng các hệ thống bền vững bắt đầu bằng việc **viết lại câu chuyện** về nguồn gốc thực phẩm của chúng ta và nó ảnh hưởng đến ai. Các cơ hội chính để chuyển đổi bao gồm:
- Trao quyền cho nông dân để xây dựng sinh kế bên ngoài canh tác công nghiệp thông qua **sản xuất cây trồng đổi mới.**
- Giáo dục cộng đồng về tác động thực sự đến môi trường và xã hội của hệ thống sản xuất thịt và sữa.
- Xây dựng động lực cho **hệ thống thực phẩm tập trung vào công lý** ưu tiên con người hơn lợi nhuận.
| Sự va chạm | Thực hành có hại | Giải pháp bền vững |
|---|---|---|
| Hệ sinh thái | Nhà máy canh tác làm cạn kiệt đất. | Canh tác cây trồng tái sinh khôi phục lại sự cân bằng. |
| Cộng đồng | Ô nhiễm ảnh hưởng không tương xứng đến dân số thiểu số. | Cây trồng địa phương, bền vững hỗ trợ cộng đồng khỏe mạnh hơn. |
| Khí hậu | Phát thải khí nhà kính cao. | Nông nghiệp dựa vào thực vật làm giảm lượng khí thải carbon. |
Chiến thắng trong trận chiến tường thuật: Chiến lược thay đổi quan điểm của công chúng
Việc thay đổi dư luận đòi hỏi phải tạo ra một câu chuyện chân thực và hấp dẫn, phù hợp với các giá trị và nguyện vọng của mọi người. Như Leah Garcés đã nhấn mạnh, **phần lớn người Mỹ hiện có cái nhìn tích cực về các tập đoàn chăn nuôi công nghiệp lớn như Tyson và Smithfield**, bất chấp tác hại môi trường được ghi nhận, bất công xã hội và rủi ro đối với sức khỏe cộng đồng. Để giành chiến thắng trong trận chiến kể chuyện, chúng ta phải thu hẹp khoảng cách giữa nhận thức của công chúng và thực tế bằng các chiến lược vừa chủ động vừa toàn diện.
- Nhân đạo hóa tác động: Chia sẻ những câu chuyện mạnh mẽ về những người nông dân chuyển đổi khỏi hoạt động chăn nuôi tại nhà máy bằng các sáng kiến như Chuyển đổi trang trại. Nêu bật những nỗ lực và thành công của họ để tạo ra sự đồng cảm và thúc đẩy sự thay đổi.
- Thách thức hiện trạng: Đưa ra bằng chứng rõ ràng về tác hại gây ra cho cộng đồng, hệ sinh thái và động vật do các hoạt động chăn nuôi trong nhà máy gây ra. Sử dụng hình ảnh và dữ liệu để làm cho trường hợp này trở nên không thể bỏ qua.
- Thúc đẩy các lựa chọn thay thế khả thi: Trao quyền cho người tiêu dùng kiến thức và nguồn lực để đưa ra các lựa chọn chế độ ăn dựa trên thực vật hoặc bền vững hơn phù hợp với giá trị của họ.
| Quan điểm hiện tại | Mục tiêu của truyện kể |
|---|---|
| Đa số có quan điểm tích cực về chăn nuôi công nghiệp. | Vạch trần sự thật về tác hại và sự bất công. |
| Nông nghiệp công nghiệp được coi là cần thiết để “nuôi sống nước Mỹ”. | Giúp mọi người nắm bắt các hệ thống thực phẩm bền vững, công bằng. |
| Ngắt kết nối giữa giá trị và thói quen tiêu dùng. | Truyền cảm hứng liên kết thông qua giáo dục và các giải pháp hữu hình. |
Để thực sự thay đổi nhận thức của công chúng, chúng ta phải kể một **câu chuyện có tầm nhìn, trung thực và toàn diện**—một câu chuyện truyền cảm hứng cho mỗi cá nhân đặt câu hỏi về hiện trạng và hành động để thay đổi mang tính chuyển đổi. Mỗi đĩa, mỗi lựa chọn, mỗi giọng nói đều quan trọng.
Tầm nhìn về một tương lai lương thực nhân ái, công bằng và bền vững
Rõ ràng: câu chuyện hiện tại xung quanh hệ thống thực phẩm của chúng ta đã bị phá vỡ và nó khiến chúng ta phải trả giá bằng một tương lai của lòng nhân ái và sự bền vững thực sự. Bất chấp bằng chứng rõ ràng về tác hại do chăn nuôi công nghiệp gây ra—đối với động vật, hệ sinh thái và các cộng đồng bị thiệt thòi—công chúng thường có **nhận thức tích cực** về các tập đoàn như Tyson và Smithfield. Sự mất kết nối đáng kinh ngạc này là một lời cảnh tỉnh, cho thấy cách kể chuyện của các công ty nông nghiệp lớn này đã trở nên sâu sắc như thế nào trong việc hình thành tâm lý của công chúng.
- Tác hại đến môi trường: Nông nghiệp trong nhà máy làm cạn kiệt hệ sinh thái và đẩy nhanh quá trình biến đổi khí hậu.
- Tác động đến cộng đồng: Các cộng đồng, thường là cộng đồng da màu, bị ô nhiễm, sức khỏe kém và bị khai thác.
- Cái giá phải trả về mặt đạo đức: Các trang trại chăn nuôi tiếp tục duy trì sự tàn ác to lớn đối với động vật, làm suy yếu các thực hành đạo đức về thực phẩm.
Thông qua các sáng kiến như **Chuyển đổi trang trại**, chúng ta có thể viết lại câu chuyện này. Bằng cách trao quyền cho nông dân sản xuất chuyển đổi sang trồng các loại cây đặc sản, chúng tôi hướng tới một hệ thống thực phẩm bắt nguồn từ công lý. Hãy tưởng tượng một tương lai được định hình bởi nền nông nghiệp địa phương, những lựa chọn có đạo đức và hệ sinh thái thịnh vượng—cùng nhau, chúng ta có sức mạnh để biến tầm nhìn này thành hiện thực.
Con đường phía trước
Khi chúng tôi gắn kết những chủ đề hấp dẫn trong những hiểu biết sâu sắc của Leah Garcés lại với nhau, chúng tôi thấy rõ rằng câu chuyện thực sự *cần* cần phải thay đổi. Với công việc của mình thông qua dự án Mercy for Animals và Transfarmation, Leah đang vô địch hướng tới một hệ thống thực phẩm nhân ái và bền vững hơn. Sự cống hiến của cô ấy trong việc hỗ trợ nông dân thoát khỏi chăn nuôi công nghiệp, cùng với lời kêu gọi hành động của cô ấy để tất cả chúng ta suy ngẫm về việc lựa chọn thực phẩm của chúng ta tác động như thế nào đến động vật, hành tinh và các cộng đồng dễ bị tổn thương, là một lời nhắc nhở khẩn cấp về sức mạnh. chúng ta nắm giữ với tư cách cá nhân—và sự thay đổi tập thể mà chúng ta có thể khơi dậy.
Nhưng có lẽ điều đáng suy ngẫm nhất từ thông điệp của Leah là lời nhắc nhở về cuộc chiến khó khăn mà chúng ta phải đối mặt trong việc sắp xếp lại câu chuyện. Như cô ấy nhấn mạnh, mặc dù nhận thức ngày càng tăng về tác hại do chăn nuôi tại nhà máy gây ra, nhưng phần lớn người Mỹ đáng ngạc nhiên vẫn xem các tập đoàn kinh doanh nông nghiệp lớn như Tyson và Smithfield ở góc độ tích cực. Việc thay đổi trái tim và khối óc đòi hỏi không chỉ là sự ủng hộ mà còn là sự chuyển đổi hoàn toàn của câu chuyện—và đó là nơi tất cả chúng ta cùng tham gia.
Vì vậy, khi chúng ta rời đi với những ý tưởng đang sôi sục này, hãy tự hỏi: Làm thế nào *chúng ta* có thể giúp viết lại câu chuyện này? Cho dù đó là thông qua các lựa chọn của chúng ta tại cửa hàng tạp hóa, tham gia vào các cuộc trò chuyện quan trọng trong cộng đồng của chúng ta hay hỗ trợ các tổ chức như Mercy for Animals, tất cả chúng ta đều có vai trò trong việc định hình một tương lai tươi sáng hơn, tử tế hơn.
Câu chuyện sẽ không tự thay đổi—nhưng cùng nhau, chúng ta có thể trở thành tác giả của điều gì đó tốt đẹp hơn.
