Hướng dẫn tối ưu để mua sắm hàng tạp hóa thuần chay giá cả phải chăng
Humane Foundation
Chế độ ăn chay đã trở nên phổ biến hơn đáng kể trong những năm gần đây, và cùng với đó, nhu cầu về các sản phẩm chay giá cả phải chăng cũng tăng lên. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng việc mua sắm thực phẩm chay rất tốn kém. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách mua sắm thực phẩm chay mà không cần phải chi quá nhiều tiền.
Lên kế hoạch cho các bữa ăn của bạn
Lên kế hoạch bữa ăn trước là một trong những cách hiệu quả nhất để tiết kiệm tiền khi mua sắm. Bằng cách lập kế hoạch bữa ăn hàng tuần, bạn có thể tránh mua sắm bốc đồng và những thứ không cần thiết. Hãy tập trung vào các món ăn sử dụng những nguyên liệu tương tự, điều này sẽ giúp giảm lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tiền cho bạn.
Mua số lượng lớn
Mua các thực phẩm chay thiết yếu như ngũ cốc, các loại đậu, các loại hạt với số lượng lớn có thể tiết kiệm được một khoản tiền đáng kể. Các cửa hàng có khu vực bán hàng theo cân cho phép bạn chỉ mua lượng cần thiết, giảm thiểu lãng phí và chi phí bao bì. Các thực phẩm thiết yếu như gạo, đậu lăng, đậu và mì ống không chỉ có giá cả phải chăng mà còn là những nguyên liệu đa năng nên có trong tủ bếp của bạn.
Mua sắm các sản phẩm theo mùa
Rau củ quả theo mùa thường rẻ hơn so với sản phẩm trái mùa. Hãy tận dụng các chợ nông sản địa phương hoặc mua sắm tại các cửa hàng có chương trình giảm giá cho sản phẩm đúng mùa. Các loại rau củ như bí, rau củ rễ và rau lá xanh thường có giá cả phải chăng hơn khi mua đúng mùa, và chúng rất thích hợp để chế biến các món ăn chay ngon miệng.
Hãy tận dụng rau củ và trái cây đông lạnh
Rau củ quả đông lạnh thường có giá trị dinh dưỡng tương đương với rau củ quả tươi và thường rẻ hơn nhiều. Chúng thường được thu hoạch khi chín rộ và đông lạnh ngay lập tức, giúp bảo toàn chất dinh dưỡng. Mua sản phẩm đông lạnh có thể là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền, đặc biệt là khi rau củ quả tươi không đúng mùa.
Tận dụng thương hiệu riêng của cửa hàng
Nhiều cửa hàng tạp hóa cung cấp các sản phẩm mang nhãn hiệu riêng của họ, thường rẻ hơn so với các sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng. Các mặt hàng mang nhãn hiệu cửa hàng có thể bao gồm mọi thứ từ sữa thực vật đến mì ống, đậu đóng hộp và nước sốt. Đừng ngại thử các sản phẩm mang nhãn hiệu cửa hàng vì chúng có thể giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều tiền mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Nấu ăn từ nguyên liệu tươi
Các bữa ăn và đồ ăn nhẹ thuần chay đóng gói sẵn có thể tiện lợi, nhưng thường có giá cao hơn. Tự nấu ăn cho phép bạn kiểm soát những gì bạn cho vào thức ăn và có thể tiết kiệm được rất nhiều tiền về lâu dài. Những công thức đơn giản như xào, súp, salad và cà ri có thể được chế biến bằng những nguyên liệu giá cả phải chăng và đủ dùng cho nhiều bữa.
Tìm nguồn protein giá cả phải chăng
Protein là thành phần quan trọng của chế độ ăn thuần chay, nhưng không nhất thiết phải đắt tiền. Có rất nhiều nguồn protein thực vật giá cả phải chăng như đậu, đậu lăng, đậu xanh, đậu phụ, tempeh và seitan. Những nguyên liệu này rất đa dụng, no bụng và tiết kiệm chi phí, và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.
Mua sắm tại các cửa hàng giảm giá và bán sỉ
Hãy thử tìm mua ở các cửa hàng giảm giá như Walmart, Aldi và Costco, vì họ thường bán các sản phẩm thuần chay giá cả phải chăng. Nhiều cửa hàng này cũng có khu vực riêng dành cho các sản phẩm hữu cơ hoặc thực vật với giá thấp hơn so với các cửa hàng thực phẩm sức khỏe chuyên biệt. Đừng quên khám phá cả các cửa hàng tạp hóa dân tộc, vì họ có thể cung cấp các nguyên liệu thuần chay độc đáo với giá rẻ hơn nhiều.
Mua với số lượng lớn
Đối với các mặt hàng thiết yếu trong bếp, mua với số lượng lớn sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều. Các mặt hàng như bột mì, gạo, đậu và mì ống thường có giá thấp hơn trên mỗi đơn vị khi mua số lượng lớn. Nếu bạn có không gian để lưu trữ, mua với số lượng lớn có thể giúp giảm tổng chi phí mua sắm thực phẩm của bạn.
Hãy tận dụng phiếu giảm giá và các chương trình khuyến mãi
Hãy luôn để ý đến các phiếu giảm giá, chương trình khuyến mãi và ưu đãi. Nhiều thương hiệu thân thiện với người ăn chay cung cấp giảm giá hoặc có các chương trình khuyến mãi đặc biệt. Đăng ký chương trình khách hàng thân thiết của cửa hàng hoặc sử dụng các ứng dụng theo dõi giảm giá có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí cho những lần mua sắm thực phẩm thường xuyên.
Dưới đây là danh sách mua sắm hữu ích
1. Các loại đậu và cây họ đậu
Các loại đậu và cây họ đậu là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu tuyệt vời. Chúng cũng là một trong những mặt hàng có giá cả phải chăng nhất mà bạn có thể mua ở cửa hàng. Dưới đây là một số lựa chọn tiết kiệm:
Đậu lăng (đỏ, xanh và nâu)
Đậu gà
Đậu đen
Đậu thận
Đậu Pinto
Đậu Hà Lan (đậu xanh tách vỏ, đậu Hà Lan tươi) Có thể mua loại đóng hộp hoặc loại khô. Đậu khô là lựa chọn tiết kiệm nhất, đặc biệt nếu bạn nấu với số lượng lớn.
2. Ngũ cốc và tinh bột
Ngũ cốc và tinh bột là nền tảng của nhiều món ăn chay, cung cấp carbohydrate và chất dinh dưỡng thiết yếu. Chúng vô cùng đa dạng và rất phải chăng khi mua với số lượng lớn:
Gạo (gạo lứt, gạo trắng, gạo hoang)
Yến mạch (rất tốt cho bữa sáng hoặc dùng trong làm bánh)
Hạt diêm mạch (có hàm lượng protein cao hơn)
Mì ống (làm từ lúa mì nguyên cám, không chứa gluten)
Khoai tây (khoai lang và khoai tây thường)
Bột bắp (dùng để làm bánh mì bắp hoặc làm lớp phủ ngoài) là một nguyên liệu cơ bản, có thể dùng làm nền cho nhiều món ăn thịnh soạn và thường có giá cả phải chăng.
3. Sự lan rộng
Các loại phết rất tuyệt vời để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho bữa ăn của bạn. Hãy tìm những loại cung cấp chất béo lành mạnh và protein mà không có giá quá cao:
Bơ đậu phộng
Bơ hạnh nhân (hoặc các loại bơ hạt khác)
Hummus (mua số lượng lớn hoặc tự làm tại nhà)
Tahini (hoàn hảo để làm nước sốt hoặc rưới lên salad). Loại sốt này cũng có thể dùng làm đồ ăn nhẹ hoặc nhân bánh mì sandwich.
4. Trái cây và rau củ
Trái cây và rau tươi rất cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Để tiết kiệm chi phí, hãy mua sản phẩm theo mùa, mua sắm tại các chợ nông sản hoặc đông lạnh trái cây và rau quả khi chúng đang được giảm giá. Một số lựa chọn tiết kiệm chi phí tuyệt vời bao gồm:
Cà rốt
Bông cải xanh
Rau bina và cải xoăn
Chuối
Táo
Các loại quả mọng đông lạnh. Trái cây và rau đông lạnh thường rẻ hơn và có thể bảo quản được lâu hơn, do đó là một lựa chọn tiết kiệm chi phí.
5. Các sản phẩm thay thế thịt/sữa
Mặc dù các sản phẩm thay thế thịt và sữa từ thực vật đôi khi có thể khá đắt tiền, nhưng vẫn có những lựa chọn giá cả phải chăng:
Đậu phụ và tempeh (nguồn protein thực vật tuyệt vời)
Sữa thực vật (sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa gạo)
Phô mai thuần chay (tìm mua khi có chương trình khuyến mãi hoặc tự làm)
Seitan (làm từ gluten lúa mì, một lựa chọn thay thế thịt rẻ hơn) Sản phẩm này có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và là chất thay thế thịt và sữa tuyệt vời.
6. Bữa sáng
Hãy bắt đầu ngày mới với bữa sáng thuần chay bổ dưỡng mà lại tiết kiệm chi phí:
Cháo yến mạch (có thể thêm trái cây, các loại hạt)
Nguyên liệu làm sinh tố (chuối, rau bina, quả mọng đông lạnh)
Hạt chia (dùng để làm bánh pudding)
Bánh mì nguyên cám (để nướng với bơ đậu phộng hoặc bơ quả bơ) Những lựa chọn này không chỉ có giá cả phải chăng mà còn có thể tùy chỉnh theo sở thích của bạn.
7. Bữa trưa và bữa tối
Đối với bữa trưa và bữa tối, hãy tập trung vào những món ăn đơn giản và no bụng. Một số công thức nấu ăn tiết kiệm chi phí bao gồm:
Các món xào với cơm hoặc mì và nhiều rau củ
Món hầm hoặc món canh làm từ đậu
Bát Phật giáo với ngũ cốc, rau củ, các loại đậu và sốt tahini
Cà ri rau củ với cơm hoặc quinoa. Với đậu, gạo và rau củ theo mùa, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn no bụng, bổ dưỡng và tiết kiệm chi phí.
8. Đồ ăn nhẹ
Việc luôn có sẵn đồ ăn nhẹ là rất cần thiết để tránh đói giữa các bữa ăn. Hãy chọn những món ăn nhẹ rẻ tiền, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng:
Bỏng ngô (mua hạt bắp với số lượng lớn để tiết kiệm nhất)
Đậu gà rang hoặc đậu edamame
Trái cây (chuối, táo, cam)
Hỗn hợp ăn nhẹ (tự làm với các loại hạt, ngũ cốc và trái cây khô)
Rau củ chấm sốt hummus hoặc bơ đậu phộng. Những món ăn nhẹ này dễ mang theo, dễ chế biến và có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho danh sách mua sắm của bạn.
Mẹo tiết kiệm thời gian và tiền bạc
Dưới đây là một vài mẹo thiết thực để giúp việc mua sắm thực phẩm thuần chay của bạn tiết kiệm hơn:
Lên kế hoạch cho bữa ăn : Lập kế hoạch bữa ăn cho cả tuần để bạn biết chính xác cần mua gì. Điều này giúp tránh mua sắm bốc đồng và lãng phí thực phẩm.
Mua số lượng lớn : Mua ngũ cốc, đậu, các loại hạt với số lượng lớn. Chúng thường rẻ hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn.
Sử dụng phiếu giảm giá và chương trình khuyến mãi : Hãy tìm kiếm các chương trình giảm giá, khuyến mãi hoặc sử dụng thẻ khách hàng thân thiết của cửa hàng. Nhiều cửa hàng cũng cung cấp phiếu giảm giá hoặc chương trình khuyến mãi dành riêng cho người ăn chay.
Nấu ăn theo mẻ lớn : Chuẩn bị những phần ăn lớn và đông lạnh để dùng sau. Điều này sẽ tiết kiệm thời gian và tiền bạc về lâu dài.
Hãy chọn thực phẩm nguyên chất : Các sản phẩm thuần chay chế biến sẵn có thể đắt tiền. Thực phẩm nguyên chất như đậu, ngũ cốc và rau củ thì rẻ hơn nhiều và thường bổ dưỡng hơn.
Tự trồng : Nếu có không gian, hãy cân nhắc tự trồng các loại thảo mộc, xà lách, cà chua hoặc các loại rau khác. Đây là một cách cực kỳ tiết kiệm để có được rau quả tươi ngon.
