Victoria Moran từng nói: “Ăn chay là một cuộc phiêu lưu vinh quang. Nó chạm đến mọi khía cạnh trong cuộc sống của tôi – các mối quan hệ của tôi, cách tôi liên hệ với thế giới.” Tình cảm này gói gọn sự chuyển đổi sâu sắc đi kèm với việc áp dụng lối sống thuần chay. Nhiều người ăn chay đã chọn con đường của mình vì lòng từ bi sâu sắc và sự quan tâm đến phúc lợi động vật. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều nhận thức rằng chỉ kiêng thịt thôi thì không đủ để giải quyết đầy đủ những đau khổ gây ra cho động vật. Quan niệm sai lầm rằng các sản phẩm từ sữa và trứng không bị tàn ác vì động vật không chết trong quá trình chế biến đã bỏ qua thực tế khắc nghiệt đằng sau những ngành công nghiệp này. Sự thật là các sản phẩm từ sữa và trứng mà người ăn chay thường tiêu thụ đều đến từ những hệ thống đau khổ và bóc lột vô cùng.
Việc chuyển từ ăn chay sang ăn thuần chay thể hiện một bước quan trọng và đầy lòng nhân ái hướng tới việc chấm dứt sự đồng lõa với nỗi đau khổ của chúng sinh vô tội. Trước khi đi sâu vào những lý do cụ thể để thực hiện sự thay đổi này, điều quan trọng là phải hiểu những khác biệt cơ bản giữa ăn chay và ăn chay. Mặc dù thường được sử dụng thay thế cho nhau, những thuật ngữ này biểu thị lối sống khác biệt với những ý nghĩa rất khác nhau đối với phúc lợi động vật.
Người ăn chay tránh tiêu thụ thịt và protein động vật nhưng vẫn có thể tiêu thụ các sản phẩm phụ như trứng, sữa hoặc mật ong. Các chi tiết cụ thể về chế độ ăn uống của họ xác định sự phân loại của họ, chẳng hạn như người ăn chay lacto-ovo, người ăn chay lacto, người ăn chay ovo và người ăn pescatarian. Ngược lại, lối sống thuần chay nghiêm ngặt hơn nhiều và vượt ra ngoài các lựa chọn về chế độ ăn uống. Người ăn chay tránh mọi hình thức bóc lột động vật, dù là trong thực phẩm, quần áo hay các sản phẩm khác.
Ngành công nghiệp trứng và sữa đầy rẫy sự tàn ác, trái ngược với niềm tin rằng việc mua sắm những sản phẩm này sẽ không gây hại gì. Động vật trong các ngành công nghiệp này phải chịu đựng cuộc sống ngắn ngủi, bị tra tấn, thường dẫn đến những cái chết đau thương. Điều kiện ở các trang trại công nghiệp không chỉ vô nhân đạo mà còn là nơi sinh sản của bệnh tật, gây ra những nguy cơ đáng kể về sức khỏe cho con người.
Bằng cách chọn ăn thuần chay, các cá nhân có thể đứng lên chống lại sự tàn ác có hệ thống vốn có trong ngành chăn nuôi.
Bài viết này sẽ khám phá những sự thật đáng lo ngại về ngành công nghiệp sữa và trứng, đồng thời nêu bật lý do tại sao việc chuyển từ ăn chay sang ăn chay là một lựa chọn nhân ái và cần thiết. “Trở thành thuần chay là một cuộc phiêu lưu vinh quang. Nó chạm đến mọi khía cạnh trong cuộc sống của tôi – các mối quan hệ của tôi, cách tôi liên hệ với thế giới.” – Victoria Moran
Nhiều người ăn chay đã chấp nhận lối sống của họ vì lòng từ bi và quan tâm sâu sắc đến phúc lợi động vật. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người nhận ra rằng chỉ kiêng thịt thôi là chưa đủ để giải quyết đầy đủ những đau khổ gây ra cho động vật. Quan niệm sai lầm rằng các sản phẩm sữa và trứng không gây hại cho động vật vì động vật không chết trong quá trình chế biến đã bỏ qua thực tế khắc nghiệt đằng sau những ngành công nghiệp này. Sự thật là các sản phẩm từ sữa và trứng mà người ăn chay thường tiêu thụ đều đến từ những hệ thống đau khổ và bóc lột vô cùng.
Việc chuyển từ ăn chay sang thuần chay là một bước tiến quan trọng và đầy lòng nhân ái hướng tới việc chấm dứt sự đồng lõa với nỗi đau khổ của chúng sinh vô tội. Trước khi đi sâu vào lý do cụ thể để thực hiện sự thay đổi này, điều quan trọng là phải hiểu những khác biệt cơ bản giữa ăn chay và ăn chay. Mặc dù thường được sử dụng thay thế cho nhau, những thuật ngữ này biểu thị lối sống riêng biệt với những hàm ý rất khác nhau đối với phúc lợi động vật.
Người ăn chay tránh tiêu thụ thịt và protein động vật nhưng vẫn có thể tiêu thụ các sản phẩm phụ như trứng, sữa hoặc mật ong. Các chi tiết cụ thể về chế độ ăn uống của họ xác định việc phân loại của họ, chẳng hạn như người ăn chay lacto-ovo, người ăn chay lacto, người ăn chay ovo và người ăn pescatarian. Ngược lại, lối sống thuần chay nghiêm ngặt hơn nhiều và vượt ra ngoài các lựa chọn về chế độ ăn uống. Người ăn chay tránh mọi hình thức khai thác động vật, cho dù là trong thực phẩm, quần áo hay các sản phẩm khác.
Ngành công nghiệp trứng và sữa đầy rẫy sự tàn ác, trái ngược với niềm tin rằng việc mua sắm những sản phẩm này sẽ không gây hại gì. Động vật trong các ngành công nghiệp này phải chịu đựng cuộc sống ngắn ngủi, bị tra tấn, thường dẫn đến những cái chết đau thương. Điều kiện ở các trang trại công nghiệp không chỉ vô nhân đạo mà còn là nơi sinh sản của bệnh tật, gây ra những rủi ro đáng kể về sức khỏe cho con người.
Bằng cách chọn ăn thuần chay, các cá nhân có thể đứng lên chống lại sự tàn ác có hệ thống vốn có trong ngành chăn nuôi. Bài viết này sẽ khám phá những sự thật đáng lo ngại về ngành công nghiệp sữa và trứng và nêu bật lý do tại sao việc chuyển từ ăn chay sang ăn chay là một lựa chọn nhân ái và cần thiết.
“Trở thành người thuần chay là một cuộc phiêu lưu vinh quang. Nó chạm đến mọi khía cạnh trong cuộc sống của tôi – các mối quan hệ của tôi, cách tôi liên hệ với thế giới.”
Victoria Moran
Nhiều người ăn chay đã chọn lối sống này vì lòng từ bi và quan tâm đến sự đau khổ của động vật. Tuy nhiên, điều họ không nhận ra là ăn chay thôi là chưa đủ nếu bạn quan tâm đến sức khỏe của động vật. Một số người cho rằng các sản phẩm từ sữa và trứng không có hại gì vì họ cho rằng về mặt kỹ thuật thì động vật không chết trong quá trình này. Thật không may, họ không hề biết về sự tàn bạo và cái chết đang diễn ra ở hậu trường. Sự thật là những sản phẩm vẫn còn trên đĩa của chúng ta đều đến từ những nơi tra tấn và đau khổ đối với những loài động vật bị mắc kẹt trong vòng luẩn quẩn của ngành chăn nuôi .
Thực hiện bước nhảy vọt cuối cùng từ ăn chay sang thuần chay có nghĩa là bạn sẽ không còn đồng lõa với nỗi đau khổ của chúng sinh vô tội nữa.
Trước khi thảo luận về những lý do cụ thể để ăn chay, chúng ta hãy xem xét sự khác biệt giữa ăn chay và ăn chay. Mọi người thường sử dụng thuật ngữ ăn chay và thuần chay thay thế cho nhau, nhưng điều này không chính xác với định nghĩa của họ. Họ rất khác nhau.
Các loại chế độ ăn chay
Người ăn chay không tiêu thụ thịt hoặc protein động vật, nhưng họ tiêu thụ các sản phẩm phụ như trứng, các sản phẩm từ sữa hoặc mật ong. Những người ăn chay rơi vào danh hiệu hay hạng mục nào tùy thuộc vào đặc điểm cụ thể trong chế độ ăn uống của họ.
Lacto-Ovo-Chay
Người ăn chay Lacto-ovo không ăn thịt hoặc cá. Tuy nhiên, họ ăn sữa và trứng.
Lacto-chay
Người ăn chay lacto không ăn thịt, cá hoặc trứng nhưng họ tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.
Ovo-chay
Người ăn chay trứng không ăn thịt, cá hoặc sữa nhưng họ ăn trứng.
người Pescatarian
Trong khi chế độ ăn kiêng pescatarian khó có thể được coi là ăn chay đối với hầu hết mọi người, một số người pescatarian tự gọi mình là bán chay hoặc linh hoạt vì họ chỉ ăn động vật từ biển hoặc cá.
Giải thích lối sống thuần chay
Lối sống thuần chay khắt khe hơn việc ăn chay và vượt ra ngoài phạm vi thực phẩm. Người ăn chay không tiêu thụ, mặc, sử dụng hoặc khai thác bất kỳ động vật hoặc sản phẩm phụ nào từ động vật. Mọi sản phẩm hoặc thực phẩm bóc lột động vật theo bất kỳ cách nào đều hoàn toàn không cần bàn cãi. Trong khi những người ăn chay có thể tiếp tục tiêu thụ sữa hoặc trứng thì người ăn chay không ăn những thứ này.
Nhiều người không biết ngành công nghiệp trứng và sữa tàn ác và tàn bạo đến mức nào. Họ cho rằng không có động vật nào bị tổn hại khi mua sữa hoặc trứng, vì vậy việc hỗ trợ những sản phẩm này là điều bình thường. Niềm tin này không thể xa hơn sự thật. Động vật bị mắc kẹt trong các ngành công nghiệp này phải chịu đựng vô cùng đau khổ. Họ sống cuộc sống ngắn ngủi, bị tra tấn và chết một cái chết khủng khiếp và đau thương. Điều kiện mà cả bò và gà phải chịu đựng trong các trang trại công nghiệp cũng là nơi sinh sản của bệnh tật , bao gồm cả các loại virus có thể gây ra đại dịch tiếp theo như đợt bùng phát cúm gia cầm H1N1 gần đây ở bò sữa .
Người ta thường lầm tưởng rằng bò sữa tự nhiên cho sữa quanh năm. Đây không phải là trường hợp. Giống như mẹ của con người, bò chỉ cho sữa sau khi sinh con. Họ sản xuất sữa đặc biệt để nuôi con mới sinh của họ. Nếu chúng chưa sinh con, cơ thể chúng không cần tạo ra sữa gì cả.
Những người chăn nuôi bò sữa phá vỡ chu kỳ tự nhiên của bò cái bằng cách cưỡng bức và liên tục tẩm bổ cho chúng để đảm bảo sản xuất sữa quanh năm. Mỗi lần chúng sinh con, người nông dân sẽ đưa con bê đi trong vòng một hoặc hai ngày, một sự kiện thường gây tổn thương nặng nề cho cả con bò và con bê. Sau đó, nông dân có thể thu hoạch sữa sản xuất cho bê mẹ để thay thế cho con người. “ Sản lượng tối đa là điều tối quan trọng đối với nông dân và bò được lai tạo để sản xuất từ 20 đến 50 lít (khoảng 13,21 gal) sữa mỗi ngày; khoảng mười lần số lượng mà con bê của cô ấy sẽ bú. ” ADI
Khoảng 60 ngày sau khi sinh con, họ bắt đầu quá trình tẩm bổ cho bò để cướp bê của chúng một lần nữa. Quá trình này diễn ra quanh năm đối với mỗi con bò sữa cho đến khi cơ thể chúng ngừng sản xuất sữa hoàn toàn. Khi một con bò ngừng sản xuất sữa liên tục, chúng trở nên vô dụng đối với người nông dân. Hầu hết, khoảng một triệu con mỗi năm, cuối cùng bị giết thịt và bán dưới dạng “bánh mì kẹp thịt cấp thấp hoặc thức ăn cho vật nuôi” khi được khoảng sáu hoặc bảy tuổi, mặc dù tuổi thọ trung bình của một con bò là 20-25 năm.
Những con bò không phải là đối tượng duy nhất phải chịu đựng trong quá trình này. Một con bê thường bú mẹ từ sáu tháng đến một năm. Thay vào đó, người nông dân tàn nhẫn tách chúng ra khỏi mẹ trong vòng một hoặc hai ngày và cho chúng bú bình bằng sữa công thức. Nhiều con cái khi lớn lên sẽ trở thành bò sữa giống mẹ của chúng. Câu chuyện lại khá khác đối với những con bê đực. Những con đực hoặc bị giết thịt khi mới sinh ra, được nuôi để lấy thịt “chất lượng thấp” hoặc được bán dưới dạng thịt bê. Trong mọi trường hợp, kết quả là như nhau. Cuối cùng, con bê đực bị giết thịt.
Sự thật đáng lo ngại về trứng
Bạn có biết rằng khoảng 62 % gà đẻ trứng sống trong lồng pin ? Những chiếc lồng này thường chỉ rộng vài feet và cao 15 inch. Mỗi chuồng thường có 5-10 con gà bên trong. Chúng bị bó chặt đến nỗi thậm chí không thể duỗi cánh được. Không có chỗ để đứng. Những chiếc lồng dây cắt vào lòng bàn chân của họ. Họ thường làm hại nhau khi tranh giành không gian, thức ăn, nước uống hoặc vì lo lắng tột độ. Những người khác không ở trong lồng pin thường tập trung đông đúc trong nhà kho, dẫn đến kết quả tương đương. Những điều kiện này là nơi sinh sản của bệnh tật và cái chết.
Người nông dân cắt mỏ để gà không làm hại lẫn nhau. Mỏ gà cực kỳ nhạy cảm. Chúng thậm chí còn nhạy hơn cả đầu ngón tay của con người. Ngay cả với thông tin này, nông dân vẫn thực hiện quy trình này mà không cần dùng thuốc giảm đau. “Nhiều con chim chết vì sốc ngay tại chỗ.” không bị tổn hại
Khi gà không đủ năng suất, người nông dân sẽ vứt bỏ chúng. Điều này thường xảy ra vào khoảng 12-18 tháng tuổi. Tuổi thọ trung bình của gà là khoảng 10-15 năm. Cái chết của họ không tử tế hay không đau đớn. Những con gà này hoàn toàn tỉnh táo khi bị rạch cổ họng hoặc bị ném vào bể nước nóng để loại bỏ lông.
Gà đẻ không phải là đối tượng duy nhất gặp khó khăn trong ngành sản xuất trứng. Tại các trại giống trên khắp thế giới, 6.000.000.000 gà con đực bị giết mỗi năm . Giống của chúng không thích hợp để lấy thịt và chúng sẽ không bao giờ đẻ trứng nên chúng vô dụng đối với người nông dân. Mặc dù nghiên cứu cho thấy gà con có nhận thức và cảnh giác ngang bằng hoặc nhiều hơn trẻ mới biết đi, nhưng chúng chỉ đơn giản là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp này. Không có phương pháp nào được sử dụng để giết chúng là nhân đạo. Những phương pháp này được chấp nhận rộng rãi như một quy trình tiêu chuẩn bất kể mức độ tàn ác và tàn bạo của chúng. Hầu hết gà con ở Hoa Kỳ đều chết do ngạt thở, ngạt thở hoặc bị ngâm nước.
Nghẹt thở: Gà con bị nhốt trong túi nhựa, cố gắng lấy không khí cho đến khi ngạt thở và chết.
Khí thải: Gà con tiếp xúc với nồng độ carbon dioxide độc hại, gây đau đớn cho chim. Gà con cảm thấy phổi mình bị đốt cháy cho đến khi bất tỉnh và chết.
Quá trình nghiền: Gà con được thả lên băng chuyền, băng chuyền sẽ đưa chúng vào một máy nghiền khổng lồ. Những chú chim con bị xé xác còn sống bằng những lưỡi dao kim loại sắc bén.
Hầu hết gà con cái đều chịu chung số phận như mẹ của chúng. Chúng lớn lên trở thành gà đẻ trứng và chu kỳ đó lại tiếp tục. Chúng sản xuất 250-300 quả trứng mỗi năm và nhanh chóng bị loại bỏ khi không thể đẻ đủ trứng nữa.
90% cá được giết mổ để tiêu thụ ở Mỹ là cá nuôi ở trang trại và 10 triệu con cá được giết mổ trên toàn thế giới mỗi năm. Hầu hết được nuôi trong đất liền hoặc trên các trang trại nuôi trồng thủy sản trên biển. Chúng tập trung chặt chẽ với nhau trong các lồng nuôi dưới nước, mương thủy lợi hoặc hệ thống ao hồ, nhiều nơi có chất lượng nước kém . Ở đây, họ gặp căng thẳng và quá đông đúc; một số trải qua điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
Một số người mô tả trang trại nuôi cá là “trang trại công nghiệp trong nước”. bình đẳng động vật Một trang trại lớn có thể rộng bằng bốn sân bóng đá. Nó thường chứa hơn một triệu con cá. Cá trong các trang trại này có thể bị căng thẳng, bị thương và thậm chí bị ký sinh trùng. Một ví dụ về ký sinh trùng được tìm thấy trong các trang trại nuôi cá là rận biển. Rận biển sẽ bám vào cá sống và ăn da của chúng. Nông dân sử dụng các hóa chất khắc nghiệt để xử lý những loài gây hại này hoặc sử dụng 'cá sạch hơn' để ăn rận biển. Nông dân không loại bỏ cá sạch hơn ra khỏi bể. Thay vào đó, họ giết chúng cùng với số cá còn lại.
Mặc dù một số người có thể tin rằng cá không có những cảm xúc phức tạp hay cảm thấy đau đớn nhưng điều này là sai sự thật. Các nhà khoa học đồng ý rằng cá có cảm giác đau đớn và cảm xúc. Chúng có cơ quan cảm nhận cơn đau, giống như con người. Họ phải chịu đựng trong những trang trại nuôi cá này suốt cuộc đời ngắn ngủi của mình. Một cuộc điều tra bí mật tại Cơ quan Nuôi trồng thủy sản Cooke đã tiết lộ sự tàn ác mà nhiều loài cá phải gánh chịu trong ngành nuôi trồng thủy sản. Cuộc điều tra này thu được video các nhân viên ném, đá, dậm cá và đập chúng xuống sàn hoặc vật cứng. Con cá sống trong vùng nước bẩn thỉu mà không loài cá nào có thể phát triển được và nhiều con bị nhiễm ký sinh trùng, “một số loài ăn mòn mắt cá”.
Các phương pháp được sử dụng để giết mổ những con cá này là vô nhân đạo, giống như phương pháp giết mổ bò và gà. Một số nông dân vớt cá ra khỏi nước khiến chúng chết ngạt sau khi xẹp mang. Cá còn sống, có nhận thức và cố gắng trốn thoát trong quá trình này. Phương pháp này có thể mất hơn một giờ. Các phương pháp làm bất tỉnh hoặc giết mổ khác bao gồm làm ngạt trên băng, rút máu, moi ruột, làm choáng bằng bộ gõ, làm choáng váng và làm choáng bằng điện.
Ngạt thở trên băng hoặc làm lạnh sống : Cá được đặt trong bồn nước đá và để chết. Đây là một quá trình chậm chạp và đau đớn. Một số loài có thể mất đến một giờ mới chết.
Mất máu hoặc chảy máu : Công nhân cắt mang hoặc động mạch của cá, khiến cá chảy máu. Chúng thường làm điều này bằng kéo hoặc bằng cách túm và kéo lên tấm mang. Con cá vẫn còn sống trong khi điều này đang xảy ra.
Mổ nội tạng hoặc moi ruột mà không gây choáng : Đây là quá trình loại bỏ nội tạng của cá. Cá còn sống trong quá trình này.
Gõ choáng : Người nuôi đánh vào đầu cá bằng dùi cui bằng gỗ hoặc nhựa. Điều này được cho là sẽ khiến cá bất tỉnh và đôi khi giết chết nó ngay lập tức. Một người nông dân thiếu kinh nghiệm có thể cần nhiều cú đánh để đạt được điều này. Con cá cảm nhận được tất cả.
Pithing : Người nuôi đâm một mũi nhọn xuyên qua não cá. Một số cá chết ngay lần tấn công đầu tiên. Con cá phải chịu vô số nhát dao nếu người nông dân bắn trượt não.
Điện gây choáng : Cái này đúng như tên gọi của nó. Dòng điện chạy qua nước làm cá bị sốc. Một số con cá có thể chết vì sốc, trong khi những con khác chỉ bị choáng váng, khiến việc đưa chúng ra khỏi nước trở nên dễ dàng hơn. Họ hoàn thành công việc bằng cách sử dụng các phương pháp giết mổ khác của trang trại cá.
Cá thường được tiêm phòng để chống lại bệnh tật. Nhiều người bị gây mê không đúng cách và “co giật vì đau đớn trong quá trình thực hiện thủ thuật khắc nghiệt này”. Một số bị chấn thương cột sống đau đớn khi các công nhân cố gắng giữ họ đứng yên và sau đó không được điều trị y tế.
Nếu một con cá được cho là không thích hợp để dùng làm thực phẩm cho con người, công nhân sẽ tiêu hủy nó bằng những phương pháp vô nhân đạo. Một số bị đánh đập hoặc đập xuống đất hoặc vào vật cứng, sau đó bỏ mặc cho đến chết vì vết thương. Những con khác được kéo ra khỏi bể và ném vào xô, nơi chúng chết ngạt dưới sức nặng của những con cá chết hoặc sắp chết khác.
Nếu bạn đang theo chế độ ăn chay, bạn đã thực hiện bước đầu tiên để trở thành người thuần chay. Việc theo đuổi chủ nghĩa thuần chay không phải là một bước nhảy vọt . Ngày nay việc ăn chay dễ dàng hơn bao giờ hết. Các công ty không ngừng phát triển các sản phẩm thay thế mới, thơm ngon cho sữa và trứng mà mọi người luôn bám chặt. Các sản phẩm mới giúp bạn không phải làm việc thuần chay nữa. Thực hiện một nghiên cứu nhỏ. Hãy chú ý đến nhãn và thành phần. Làm những điều này sẽ giúp quá trình chuyển đổi của bạn diễn ra suôn sẻ và ngăn chặn động vật bị tổn hại.
Hãy cân nhắc việc ăn chay ngay hôm nay vì lợi ích của tất cả các loài động vật được nuôi ở khắp mọi nơi. Họ không thể lên tiếng hoặc tự bảo vệ mình trong những tình huống này. Những chúng sinh này phụ thuộc vào chúng ta để chiến đấu vì họ. Áp dụng chế độ ăn uống và lối sống nhân ái là bước đầu tiên hướng tới một thế giới không có sự tàn ác .
THÔNG BÁO: Nội dung này ban đầu được xuất bản trên Thefarmbuzz.com và có thể không nhất thiết phản ánh quan điểm của Humane Foundation.