家禽是地球上集约化程度最高的养殖动物之一,每年有数十亿只鸡、鸭、火鸡和鹅被饲养和屠宰。在工厂化农场中,肉鸡(肉用鸡)经过基因改造,生长速度异常快,导致它们出现痛苦的畸形、器官衰竭和行走困难。蛋鸡则遭受着另一种折磨,它们被关在笼子里或拥挤的鸡舍中,无法舒展翅膀,无法进行自然行为,也无法摆脱持续产蛋的压力。火鸡和鸭子也
面临着类似的残酷对待,它们被饲养在狭小的棚舍里,几乎没有机会接触户外环境。为了快速生长而进行的选择性育种导致了骨骼问题、跛行和呼吸困难。鹅尤其被用于生产鹅肝等产品,强迫喂食给它们造成了极大的痛苦和长期的健康问题。在所有家禽养殖系统中,缺乏环境丰富化和自然的生活条件,使家禽的生活陷入了圈养、压力和过早死亡的恶性循环。
屠宰方式加剧了这种痛苦。家禽通常被倒吊起来,先被击晕(往往效果不佳),然后在快速运转的生产线上被屠宰,许多家禽在屠宰过程中仍然保持清醒。这些系统性的虐待凸显了家禽产品背后隐藏的代价,既包括动物福利方面的损失,也包括工业化养殖对环境造成的更广泛影响。
通过审视家禽的困境,本部分强调了重新思考我们与这些动物关系的迫切需要。它呼吁人们关注家禽的感知能力、它们的社会和情感生活,以及我们终止对家禽剥削的普遍正常化的伦理责任。










