近年来，消费者对道德的需求激增，导致肉类、奶制品和鸡蛋上的动物福利标签激增。 这些标签承诺人道待遇和可持续实践，让购物者放心，他们的购买符合他们的价值观。 现在，这一趋势正在扩展到鱼类行业，新的标签不断出现，以证明“人道”和“可持续”鱼类。 然而，就像地球上的同类一样，这些标签往往达不到其崇高的主张。
消费者对健康和环境问题的意识不断增强，推动了可持续养殖鱼类的兴起。 海洋管理委员会 (MSC) 的蓝色检查等认证旨在表明负责任的捕捞行为，但营销与现实之间的差异仍然存在。 研究表明，虽然 MSC 宣传小规模渔业的形象，但其认证的鱼类大多数来自大型工业运营，这引发了人们对这些可持续性声明的真实性的质疑。
尽管重点关注环境影响，但当前的鱼类标签标准在很大程度上仍未解决动物福利问题。 蒙特利湾海鲜观察指南等组织优先考虑生态可持续性，但忽视了对鱼类的人道对待。 随着研究不断揭示鱼类的感知力及其承受痛苦的能力，对更全面的福利标准的呼声越来越高。
展望未来，鱼类标签的未来可能包括更严格的福利标准。 水产养殖管理委员会（ASC）已开始起草考虑鱼类健康和福利的指南，尽管实施和监督仍然是挑战。 专家认为，措施不应局限于健康，还应解决福祉问题，包括防止过度拥挤和感官剥夺。
虽然野生捕获的鱼可能在其自然栖息地享有更好的生活，但它们的捕获常常导致痛苦的死亡，这凸显了另一个需要改革的领域。 随着水产行业努力解决这些复杂的问题，对真正人道和可持续海鲜的追求仍在继续，这敦促消费者和生产者超越标签，面对标签背后的残酷事实。
越来越多的消费者想知道他们的肉、乳制品和蛋均来自受到良好对待的动物。 事实上，这种趋势已经变得如此普遍，以至于在过去十年中，杂货店货架上常见的景象 现在，越来越多的行业和动物福利组织表示，鱼类福利标签是下一个前沿领域。 随着我们进入“快乐鱼”时代，早期一度盛行的“快乐牛”营销活动可能 但就像肉类和奶制品的标签一样，承诺并不总是符合现实。 换句话说，没有理由相信这种人道清洗的做法对鱼类来说不会造成问题。
“可持续养殖”鱼类的兴起
，出于健康和环境方面的考虑，他们现在想吃更多的鱼 正如许多肉类消费者被标记为“可持续”的切割所吸引一样，鱼类消费者也在寻求环保认证。 事实上， “可持续”海鲜市场预计到 2030 年将达到 2600 万美元以上。
一项流行的野生捕获鱼类可持续性认证计划是海洋管理委员会 (MSC) 颁发的蓝色支票，这是最古老的鱼类认证之一，用于估计全球野生鱼类捕获量的 15%。 该组织表示，蓝色的勾号向消费者发出信号，表明这些鱼“来自健康和可持续的鱼类种群”，这意味着渔业部门考虑了环境影响以及鱼类种群的管理以避免过度捕捞。 因此，虽然限制一家公司捕捞的鱼类数量并不能解决鱼类的死亡问题，但至少可以避免整个种群的灭绝。
然而，承诺并不总是与实践相符。 根据 2020 年的分析，研究人员发现MSC blue check 营销材料经常歪曲其认证渔业的典型环境。 尽管认证小组“不成比例地展示了小规模渔业的照片”，但 MSC Blue Check 认证的大多数鱼类“绝大多数来自工业化渔业”。 尽管该组织大约一半的宣传内容“以小规模、低影响的捕捞方法为特色”，但实际上，这些类型的渔业仅占“其认证产品的 7%”。
作为对这项研究的回应，海洋管理委员会对作者与过去批评 MSC 的组织的联系表示担忧 该杂志进行了发表后的编辑审查，发现研究结果没有错误，尽管它确实修改了文章中理事会的两个特征并修改了竞争利益声明。
Sentient 联系了海洋管理委员会，询问蓝色支票承诺的动物福利标准（如果有）。 MSC 高级传播和公共关系经理杰基·马克斯 (Jackie Marks) 在一封电子邮件回复中回复说，该组织“致力于结束过度捕捞”，重点关注环境可持续的捕捞”并“确保所有物种和栖息地的健康得到保护”。为未来提供保护。” 但是，她继续说道，“人道收获和动物感知不属于 MSC 的职权范围。”
对于有意识的消费者来说，另一个资源是《蒙特利湾海鲜观察指南》 。 该在线工具向消费者展示了哪些物种、来自哪些地区应该“负责任地”购买，以及应该避免哪些物种，涵盖野生渔业和水产养殖作业。 这里的重点也是环境可持续性：“海鲜观察的建议解决了海鲜生产对环境的影响，以帮助确保以促进野生动物和环境的长期福祉的方式捕捞和养殖海鲜，”它的网站。
然而，在和渔业的广泛标准（分别为 89 页和 129 页）中，即“促进野生动物的长期福祉”的标准中，既没有提到动物福利，也没有提到人道待遇。 目前，大多数声称可持续发展的鱼类标签主要涵盖环境实践，但调查鱼类福利的新一批标签即将出现。
鱼类标签的未来包括鱼类福利
直到几年前，大多数消费者还没有过多考虑鱼类、它们的生活方式或它们是否能够承受痛苦。 但越来越多的研究发现了鱼类有感知能力的证据，包括一些鱼类能够在镜子中认出自己，并且非常有能力感受到疼痛。
随着公众对包括鱼类在内的各种动物的内部生活有了更多的了解，一些消费者愿意确保鱼得到良好对待的产品 鱼类和以及包括水产养殖管理委员会在内的一些标签机构正在注意到
2022 年， ASC 发布了鱼类健康和福利标准草案，其中要求纳入某些福利考虑因素，包括“在处理操作过程中对鱼进行麻醉，如果鱼在移动，可能会造成疼痛或伤害”以及“鱼的最长停留时间”可能缺水”，“应由兽医签字。”
就像大多数肉类行业标签一样，该组织主要将监督权交给农民。 ASC 发言人 Maria Filipa Castanheira 告诉 Sentient，该组织“鱼类健康和福利方面的工作包括一系列指标，使农民能够持续监测和评估他们的养殖系统和鱼类的状况。” 她补充道，这些都是“真实的日常行动，考虑了一些被定义为运营福利指标（OWI）的关键指标：水质、形态、行为和死亡率”。
南安普顿大学动物福利研究员兼讲师希瑟·布朗宁博士 布朗宁告诉行业出版物《鱼类网站》 ，这些措施主要关注动物健康而不是福祉。
其他可以解决动物福祉的措施包括防止过度拥挤（这种情况很常见，并可能导致压力），以及避免因缺乏自然刺激而造成的感觉剥夺。 捕获或运输过程中的处理不当也会导致鱼类遭受痛苦，而养殖鱼类的屠宰方法也经常被动物保护倡导者认为是不人道的，许多标签计划都忽视了这些方法。
野生和养殖鱼类的鱼类福利
在美国，，“野生捕获”标记的鱼确实往往会获得一些福利，至少在其一生中是这样。
Lekelia Jenkins表示，这些动物“在自然环境中生长，被允许参与生态系统，并在自然环境中发挥其生态功能”。 ”。 她补充道，“这对环境和鱼类来说都是健康的事情，直到捕获为止。” 与此相比，工业化水产养殖中饲养的许多鱼类，过度拥挤和生活在水箱中会造成压力和痛苦。
然而，当鱼被捕获时，一切都急剧恶化。 根据欧洲动物组织 2021 年的一份报告，鱼类可能会以多种痛苦的方式死亡，包括“被追得精疲力竭”、压碎或窒息。 许多其他被称为兼捕的鱼类也被网捕获并在此过程中被杀死，通常以同样痛苦的方式。
鱼有可能更好地死亡吗？
虽然规范“人道屠宰”是出了名的困难，但许多国家福利组织正在尝试，包括澳大利亚皇家防止虐待动物协会、海洋之友、皇家防止虐待动物协会保证和最佳水产养殖实践，强制规定屠宰前必须进行击晕。 倡导组织“世界农业同情心”创建了一个表格，列出了各种鱼类标签计划的标准（以及缺乏标准），包括屠宰鱼的方式是否人道，以及屠宰前是否必须进行击晕。
CIWF 告诉 Sentient，对于该组织来说，“人道屠杀”被编纂为“没有痛苦的屠杀”，可以采取以下三种形式之一：立即死亡； 击晕是瞬间发生的，在意识恢复之前死亡就会介入； 死亡是渐进的，但并不令人厌恶。” 它补充说，“欧盟将瞬时解释为不到一秒。”
CIWF 的名单中包括全球动物伙伴关系 (GAP)，该组织也要求在屠宰前进行击晕，但与其他组织不同的是，它还需要更大的生活条件、最小化的饲养密度以及对养殖鲑鱼的富集。
还有其他的努力，其中一些比其他的更加雄心勃勃。 一种是艾克吉姆屠宰法，旨在在几秒钟内完全杀死鱼，而另一种是细胞培养鱼，根本不需要屠宰。
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