Hoender is dikwels bevorder as 'n meer omgewingsvriendelike opsie in vergelyking met bees- of varkvleis. Die realiteit van moderne hoenderboerdery vertel egter ’n ander storie. In die VK het die vinnige industrialisering van hoenderboerdery om in die toenemende vraag na bekostigbare vleis te voorsien, tot ernstige omgewingsgevolge gelei. Volgens die Grondvereniging loop baie riviere in die VK die gevaar om ekologiese dooie sones te word weens landboubesoedeling. 'n Onlangse verslag deur die River Trust beklemtoon dat nie een van Engeland se riviere 'n goeie ekologiese status het nie, en beskryf dit as 'n "chemiese skemerkelkie." Hierdie artikel delf in die redes agter die ekologiese ineenstorting van die VK se riviere en ondersoek die belangrike rol wat hoender- en eierboerdery in hierdie omgewingskrisis speel.
Hoender is lank reeds voorgehou as 'n eko-vriendelike alternatief vir bees- of varkvleis, maar in werklikheid moderne hoenderboerdery 'n nadelige impak op die omgewing. In die VK het hoenderboerdery die afgelope dekades vinnig geïndustrialiseer om in die groeiende vraag na goedkoop vleis te voorsien, en ons sien nou die ernstige gevolge van hierdie stelsel.
Volgens die Grondvereniging loop baie riviere in die VK die gevaar om ekologiese dooie sones te word, deels weens besoedeling deur landbou. 1 'n Onlangse verslag deur die River Trust meld dat nie een van Engeland se riviere 'n goeie ekologiese status het nie en verwys selfs daarna as 'n 'chemiese skemerkelkie'. 2
Waarom is so baie van die VK se riviere op pad na ekologiese ineenstorting en hoe speel hoender- en eierboerdery 'n rol in hul ondergang?
Hoe veroorsaak hoenderboerdery besoedeling?
Hoenders is die mees gekweekte landdier wêreldwyd en meer as 1 miljard hoenders word elke jaar in die VK alleen vir vleis geslag. 3 Grootskaalse fasiliteite maak dit moontlik om vinnig groeiende rasse in die tienduisende groot te maak, 'n ekonomies doeltreffende stelsel wat beteken dat plase in die groot vraag na hoender teen 'n bekostigbare prys vir die verbruiker kan voorsien.
Daar is egter 'n baie groter koste verbonde aan die boerdery op hierdie manier, 'n koste wat nie op die verpakking weerspieël word nie. Ons het almal al gehoor van koeitroefs wat metaanvrystellings veroorsaak, maar hoenderpoep benadeel ook die omgewing.
Hoendermis bevat fosfate, wat belangrik is vir die bemesting van grond, maar dit word gevaarlike kontaminante wanneer dit nie deur die land opgeneem kan word nie en op sulke hoë vlakke riviere en strome ingaan.
Oormaat fosfate lei tot die groei van dodelike algeblomme wat sonlig blokkeer en riviere van suurstof uithonger, wat uiteindelik ander plantlewe en dierebevolkings soos visse, palings, otters en voëls benadeel.
Sommige intensiewe fasiliteite huisves soveel as 40 000 hoenders in net een skuur, en het dosyne skure op een plaas, en die afloop van hul afval vind sy weg na nabygeleë riviere, strome en grondwater wanneer dit nie behoorlik weggedoen word nie.
Foute in beplanning, skuiwergate in regulasies en gebrek aan handhawing het toegelaat dat hierdie besoedeling te lank ongekontroleerd bly.
Besoedeling van die rivier Wye
Die ekologiese verwoesting wat deur hoender- en eierplase veroorsaak word, kan gesien word in die rivier Wye, wat vir meer as 150 myl langs die grens van Engeland en Wallis vloei.
Die Wye se opvangsgebied kry die bynaam die 'hoenderhoofstad' van die VK omdat daar met meer as 20 miljoen voëls op enige gegewe tydstip op ongeveer 120 plase in die gebied geboer word.4
Algeblomme kan oral in die rivier gesien word en sleutelspesies soos die Atlantiese salm het as gevolg daarvan afgeneem. Navorsing van Lancaster Universiteit het bevind dat ongeveer 70% van die fosfaatbesoedeling in die Wye van landbou afkomstig is 5 en alhoewel hoenderboerdery nie verantwoordelik is vir al die besoedeling nie, is fosfaatvlakke die hoogste in gebiede naaste aan hierdie plase.
In 2023 het Natural England die River Wye se status afgegradeer tot "ongunstig-dalende" wat wydverspreide verontwaardiging van plaaslike gemeenskappe en kampvegters veroorsaak het.
Avara Foods, een van die grootste verskaffers van hoender in die VK, is verantwoordelik vir die meeste van die plase in die rivier Wye se opvangsgebied. Dit staar nou regstappe in die gesig oor groeiende besoedelingsvlakke en hoe mense in nabygeleë gemeenskappe deur die swak watergehalte geraak is. 6
Regulasies bepaal dat die hoeveelheid mis wat op die grond toegedien word, nie meer mag wees as hoeveel dit kan opneem nie, wat jare lank sonder reperkussies geïgnoreer word. Avara Foods het belowe om die aantal plase in die Wye se opvangsgebied te verminder en mis van 160 000 ton per jaar tot 142 000 ton te sny. 7
Is dit beter om vryloop te eet?
Die keuse om vrylopende hoender en eiers te eet is nie noodwendig beter vir die omgewing nie. Vryloop-eierplase is regstreeks betrokke by die vernietiging van die Wyerivier omdat daar steeds in groot getalle geboer word met henne wat vir hul eiers geboer word, en die henne ontlas direk op die lande, wat groot hoeveelhede afval skep.
Navorsing deur die liefdadigheidsorganisasie River Action het bevind dat besmette water van baie vrylopende eierplase in die Wye se opvangsgebied reguit in die rivierstelsel inloop en geen stappe is gedoen om dit te versag nie. Plase kan ongestraf bly vir hierdie duidelike oortredings van regulasies, en gevolglik het River Action 'n geregtelike hersiening teen die Omgewingsagentskap aangevra. 8
Na toenemende druk van kampvegters, het die regering in April 2024 sy aksieplan aangekondig om die Wyerivier te beskerm, wat insluit dat groot plase mis uit die rivier moet uitvoer, asook om plase te help met misverbranding op die plaas. 9 Kampvegters meen egter hierdie plan gaan nie ver genoeg nie en dat dit bloot die probleem na ander riviere sal verskuif. 10
So, wat is die oplossing?
Ons huidige intensiewe boerderystelsels is daarop gefokus om kunsmatig goedkoop hoender te produseer en dit te doen ten koste van die omgewing. Selfs vryloopmetodes is nie so omgewingsvriendelik soos wat verbruikers gelei word om te glo nie.
Korttermynmaatreëls sluit in beter toepassing van die huidige regulasies en die verbieding van nuwe intensiewe eenhede om oop te maak, maar die stelsel van voedselproduksie as geheel moet aangespreek word.
'n Verskuiwing weg van die intensiewe boerdery met vinniggroeiende rasse is beslis nodig, en sommige kampvegters het 'n 'minder maar beter' benadering gevra – boer stadiggroeiende rasse in laer getalle om beter gehalte vleis te produseer.
Ons glo egter dat daar 'n samelewingsverskuiwing moet wees weg van die eet van hoender, eiers en ander diereprodukte om die vraag na hierdie kosse te verminder. Ten einde die klimaatkrisis te bekamp, moet plantgebaseerde voedselstelsels
Deur diere van ons borde af te laat en plantgebaseerde alternatiewe te kies, kan ons almal ons rol begin speel om hierdie veranderinge 'n werklikheid te maak.
Vir meer inligting en ondersteuning om weg te beweeg van die eet van hoender en eiers, kyk na ons Kies Hoender-vry veldtog .
Verwysings:
1. Grondvereniging. "Hou op om ons riviere dood te maak." Maart 2024, https://soilassociation.org . Toegang op 15 April 2024.
2. Die Riviertrust. "Toestand van ons riviere-verslag." therivertrust.org, Februarie 2024, theriverstrust.org . Toegang op 15 April 2024.
3. Bedford, Emma. "Pluimveeslagtings in die VK 2003-2021." Statista, 2 Maart 2024, statista.com . Toegang op 15 April 2024.
4. Goodwin, Nicola. “River Wye-besoedeling lei daartoe dat die hoenderfirma Avara gedagvaar word.” BBC News, 19 Maart 2024 , bbc.co.uk. Toegang op 15 April 2024.
5. Wye & Usk-stigting. “Neem die inisiatief.” Die Wye en Usk-stigting, 2 Nov. 2023, wyeuskfoundation.org . Toegang op 15 April 2024.
6. Leigh Day. “Multi-miljoen-pond regseis oor River Wye-besoedeling wat na bewering deur hoenderprodusente veroorsaak is | Leigh Day.” Leighday.co.uk, 19 Maart 2024, leighday.co.uk . Toegang op 15 April 2024.
7. Goodwin, Nicola. "River Wye-besoedeling lei daartoe dat die hoenderfirma Avara gedagvaar word." BBC News, 19 Maart 2024 , bbc.co.uk. Toegang op 15 April 2024.
8. Ungoed-Thomas, Jon. “Omgewingsagentskap word beskuldig van “skandalige verwaarlosing” oor hoenderuitskeidings wat River Wye binnegaan.” The Observer, 13 Januarie 2024, theguardian.com . Toegang op 15 April 2024.
9. GOV VK. "Nuwe multi-miljoen pond aksieplan van stapel gestuur om die rivier Wye te beskerm." GOV.UK, 12 April 2024, gov.uk . Toegang op 15 April 2024.
10. Grondvereniging. "Die regering se River Wye-aksieplan sal waarskynlik probleem elders verskuif." soilassociation.org, 16 April 2024, soilassociation.org . Toegang op 17 April 2024.
Kennisgewing: Hierdie inhoud is aanvanklik op Veganuary.com gepubliseer en weerspieël moontlik nie noodwendig die sienings van die Humane Foundationnie.