De menneskelige omkostninger
Omkostningerne og risici for mennesker
Kød-, mejeri- og ægindustrien skader ikke bare dyr - de tager en tung vejafgift på mennesker, især landmænd, arbejdere og samfund omkring fabriksbedrifter og slagterier. Denne branche slagtes ikke bare dyr; Det ofrer menneskelig værdighed, sikkerhed og levebrød i processen.
”En venligere verden begynder med os.”
For mennesker
Dyrelandbrug bringer menneskers sundhed, udnytter arbejdstagere og forurener samfund. At omfavne plantebaserede systemer betyder mere sikker mad, renere miljøer og en mere retfærdig fremtid for alle.

Stille trussel
Fabrikslandbrug udnytter ikke bare dyr - det skader os også lydløst. Dets sundhedsrisici vokser farligere hver dag.
Nøglefakta:
- Spredning af zoonotiske sygdomme (f.eks. Birdfluenza, svineinfluenza, covid-lignende udbrud).
- Overforbrug af antibiotika, der forårsager farlig antibiotikaresistens.
- Højere risici for kræft, hjertesygdom, diabetes og fedme fra overforbrug af kød.
- Øget risiko for madforgiftning (f.eks. Salmonella, E. coli -forurening).
- Eksponering for skadelige kemikalier, hormoner og pesticider gennem animalske produkter.
- Arbejdstagere på fabriksbedrifter står ofte over for mentale traumer og usikre forhold.
- Stigende omkostninger til sundhedsydelser på grund af diætrelaterede kroniske sygdomme.
Vores fødevaresystem er brudt - og det skader alle .
Bag de lukkede døre på fabriksbedrifter og slagterier udholder både dyr og mennesker enorm lidelse. Skove ødelægges for at skabe golde feedlots, mens samfund i nærheden er tvunget til at leve med giftig forurening og forgiftede vandveje. Kraftige virksomheder udnytter arbejdstagere, landmænd og forbrugere-alt sammen med at ofre dyrens velbefindende-for fortjeneste. Sandheden er ubestridelig: vores nuværende fødevaresystem er brudt og har desperat brug for forandring.
Dyrelandbrug er en førende årsag til skovrydning, vandforurening og tab af biodiversitet, der dræner vores planets mest dyrebare ressourcer. Inde i slagterier står arbejdstagere over for barske forhold, farlige maskiner og høje skadehastigheder, alt sammen mens de bliver skubbet til at behandle skræmmede dyr med nådeløse hastigheder.
Dette ødelagte system truer også menneskers sundhed. Fra antibiotikaresistens og fødevarebårne sygdomme til fremkomsten af zoonotiske sygdomme er fabriksbedrifter blevet ynglepladser til den næste globale sundhedskrise. Forskere advarer om, at hvis vi ikke ændrer kurs, kunne fremtidige pandemier være endnu mere ødelæggende end hvad vi allerede har set.
Det er tid til at konfrontere virkeligheden og opbygge et fødevaresystem, der beskytter dyr, beskytter mennesker og respekterer den planet, vi alle deler.
Fakta
400+ typer
af giftige gasser og 300+ millioner tons gødning genereres af fabriksbedrifter, der forgiftning af vores luft og vand.
80%
af antibiotika globalt bruges i fabriksopdrættede dyr, hvilket brænder antibiotikaresistens.
1,6 milliarder tons
Korn fodres årligt til husdyr - nok til at afslutte global sult flere gange.
75%
af global landbrugsjord kunne frigøres, hvis verden vedtog plantebaserede diæter-låsning af et område på størrelse med De Forenede Stater, Kina og Den Europæiske Union kombinerede.
Problemet
Arbejdere, landmænd og samfund
Den skjulte følelsesmæssige vejafgift for Slaughterhouse -arbejdere: Lever med traumer og smerter
Forestil dig at blive tvunget til at dræbe hundreder af dyr hver eneste dag, fuldt ud klar over, at hver enkelt er bange og i smerter. For mange Slaughterhouse -arbejdstagere efterlader denne daglige virkelighed dybe psykologiske ar. De taler om nådeløse mareridt, overvældende depression og en voksende følelse af følelsesmæssig følelsesløshed som en måde at tackle traumet på. Seværdighederne hos lidende dyr, de gennemborende lyde fra deres råb og den gennemgribende lugt af blod og død forbliver hos dem længe efter at de forlader arbejdet.
Over tid kan denne konstante eksponering for vold erodere deres mentale velvære, hvilket efterlader dem hjemsøgt og brudt af det meget job, de er afhængige af for at overleve.
De usynlige farer og konstante trusler, som Slaughterhouse og Factory Farm -medarbejdere står overfor
Arbejdstagere på fabriksbedrifter og slagterier udsættes for barske og farlige forhold hver eneste dag. Luften, de indånder, er tyk med støv, dyrehuller og giftige kemikalier, der kan forårsage alvorlige luftvejsproblemer, vedvarende hoste, hovedpine og langvarig lungeskade. Disse arbejdstagere har ofte intet andet valg end at operere i dårligt ventilerede, indesluttede rum, hvor stanken af blod og affald konstant holder sig.
På behandlingslinjerne er de forpligtet til at håndtere skarpe knive og tunge værktøjer i et udmattende tempo, alt sammen mens de navigerer våde, glatte gulve, der øger risikoen for fald og alvorlige kvæstelser. Produktionslinjers ubarmhjertige hastighed efterlader ikke plads til fejl, og endda et øjebliks distraktion kan resultere i dybe snit, afskårne fingre eller livsændrende ulykker, der involverer tunge maskiner.
Den barske virkelighed, som indvandrer- og flygtningearbejdere står overfor i fabriksbedrifter og slagterier
Et stort antal arbejdstagere i fabriksbedrifter og slagterier er indvandrere eller flygtninge, der, drevet af presserende økonomiske behov og begrænsede muligheder, accepterer disse krævende job ud af desperation. De tåler udmattende skift med lav løn og minimal beskyttelse, konstant under pres for at imødekomme umulige krav. Mange lever i frygt for, at det at rejse bekymringer over usikre forhold eller urimelig behandling kan koste dem deres job - eller endda føre til deportation - at lade dem magtesløse til at forbedre deres situation eller kæmpe for deres rettigheder.
Den tavse lidelse af samfund, der bor i skyggen af fabriksbedrifter og giftig forurening
Familier, der bor i nærheden af fabriksbedrifterne, står over for ubarmhjertig lidelse og miljøfarer, der påvirker næsten alle aspekter af deres liv. Luften omkring deres hjem er ofte tyk med den skarpe stank af ammoniak og hydrogensulfid frigivet fra massive puljer af animalsk affald. Disse såkaldte gødning "laguner" er ikke kun visuelt rystende, men udgør også en konstant trussel om oversvømmende, lækker giftig afstrømning i nærliggende floder, vandløb og grundvand. Som et resultat bliver lokale brønde og drikkevand forurenet med skadelige bakterier, hvilket sætter sundheden for hele samfund i fare.
Børn, der vokser op i disse områder, er især sårbare, ofte udvikler astma, kroniske hoste og andre langsigtede luftvejsproblemer forårsaget af den giftige luft. Voksne udholder også dagligt ubehag, rapporterer konstant hovedpine, kvalme og brændende øjne på grund af langvarig eksponering for skadelige dampe. Ud over fysisk helbred skaber den psykologiske vejafgift under sådanne forhold - hvor simpelthen at gå ud udenfor indånding af giftig luft - en følelse af håbløshed og indfangning. For disse familier repræsenterer fabriksbedrifter et løbende mareridt, en kilde til forurening og lidelse, der synes umulig at flygte.
Bekymringen
Hvorfor dyr produkter skader
Sandheden om kød
Du har ikke brug for kød. Mennesker er ikke ægte rovdyr, og endda små mængder kød kan skade dit helbred med større risici ved højere forbrug.
Hjertesundhed
At spise kød hæver kolesterol, blodtryk og risikoen for hjertesygdom og slagtilfælde på grund af skadelige mættede fedtstoffer, animalsk protein og hæmejer. En undersøgelse fandt, at både rødt og hvidt kød øgede kolesterol, mens en kødfri diæt ikke gjorde det. Forarbejdet kød øger yderligere hjertesygdomme og slagtilfælde. Reduktion af mættet fedt - hovedsageligt fra kød, mejeri og æg - lavt kolesterol og kan vende hjertesygdomme. Veganere og dem på plantebaserede diæter med helfod har meget lavere kolesterol, blodtryk og en risiko på 25–57% lavere hjertesygdomme.
Type 2 diabetes
Kødforbrug kan øge risikoen for type 2 -diabetes med op til 74%. Undersøgelser forbinder rødt kød, forarbejdet kød og fjerkræ til sygdommen på grund af skadelige komponenter som mættet fedt, animalsk protein, hæmejern, natrium, nitriter og nitrosaminer. Mens mejeriprodukter med højt fedtindhold, æg og junkfood også bidrager, er kød en vigtig faktor i type 2-diabetesudvikling.
Kræft
Kød indeholder forbindelser, der er knyttet til kræft, nogle naturligt og andre dannet under madlavning eller forarbejdning. I 2015, der klassificerede forarbejdede kød som kræftfremkaldende og rødt kød som sandsynligvis kræftfremkaldende. At spise kun 50 g forarbejdet kød dagligt hæver tarmkræftrisikoen med 18%, og 100 g rødt kød øger det med 17%. Undersøgelser forbinder også kød til kræft i maven, lunge, nyre, blære, bugspytkirtel, skjoldbruskkirtel, bryst og prostata.
Gigt
Gout er en ledssygdom forårsaget af urinsyre-krystalopbygning, hvilket fører til smertefulde opblussen. Urinsyre dannes, når puriner - rigeligt i rødt og organkød (lever, nyrer) og visse fisk (ansjos, sardiner, ørred, tun, muslinger, tunger) - nedbrydes. Alkohol og sukkerholdige drikkevarer hæver også urinsyreniveauer. Det daglige kødforbrug, især rødt og orgelkød, øger i høj grad gigtrisiko.
Fedme
Fedme øger risikoen for hjertesygdomme, diabetes, højt blodtryk, gigt, gallesten og nogle kræftformer, mens de svækker immunsystemet. Undersøgelser viser, at tunge kødspisere er langt mere tilbøjelige til at være overvægtige. Data fra 170 lande forbandt kødindtag direkte til vægtøgning - sammenlignelig med sukker - dækker til dets mættede fedtindhold og overskydende protein, der opbevares som fedt.
Knogler og nyresundhed
Højt kødforbrug stammer nyrerne og kan svække knogler på grund af svovlholdige aminosyrer i animalsk protein, der producerer syre under fordøjelsen. Lavt calciumindtag tvinger kroppen til at tegne calcium fra knogler for at neutralisere denne syre. For dem med nyreproblemer kan for meget kød forværre knogler og muskeltab, mens uforarbejdede plantemad kan være beskyttende.
Madforgiftning
Madforgiftning, ofte fra forurenet kød, fjerkræ, æg, fisk eller mejeri, kan forårsage opkast, diarré, mavekramper, feber og svimmelhed. Det forekommer, når mad inficeres af bakterier, vira eller toksiner - ofte på grund af forkert madlavning, opbevaring eller håndtering. De fleste plantemad bærer ikke naturligt disse patogener; Når de forårsager madforgiftning, er det normalt fra forurening med dyreaffald eller dårlig hygiejne.
Antibiotikaresistens
Fabriksbedrifter bruger store mængder antibiotika for at forhindre sygdom og fremme vækst, hvilket skaber ideelle tilstande for antibiotikaresistente bakterier. Disse "superbugs" kan forårsage infektioner, der er svære eller umulige at behandle, undertiden fører til dødelige resultater. Overforbrug af antibiotika i husdyr og fiskeopdræt er veldokumenteret og reducerer dyreproduktforbruget-idet man vedtager en vegansk diæt-kan hjælpe med at begrænse denne voksende trussel.
Referencer
- National Institutes of Health (NIH)-Rødt kød og risikoen for hjertesygdomme
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risiko- af Heart-Disease#: ~ :Text=new%20Research%20Supported%20By%20NiH.Diet%20Rich%20in%20Reseat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Indtagelse af rødt kød og risiko for koronar hjertesygdom blandt os mænd: potentiel kohortundersøgelse. Bmj. 371: M4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Serumkoncentrationer af kolesterol, apolipoprotein AI og apolipoprotein B i i alt 1694 kød-spisere, fiskespisere, vegetarer og veganere. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- Chiu THT, Chang HR, Wang LY, et al. 2020. Vegetarisk kost og forekomst af total, iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde i 2 kohorter i Taiwan. Neurologi. 94 (11): e1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. En klinikervejledning til trending af kardiovaskulære ernæringskontroverser: Del II. Journal of the American College of Cardiology. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D og Van Woudenbergh GJ. 2013. Kødforbrug, diabetes og dets komplikationer. Aktuelle diabetesrapporter. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Diætmønstre, der understreger forbruget af plantemad i styringen af type 2-diabetes: en narrativ gennemgang. Fremskridt inden for ernæring. 10 (Suppl_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ og Sinha R. 2014. Kød, mejeri og kræft. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1: 386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ et al., International Agency for Research on Cancer Monograph Working Group. 2015. Karcinogenicitet af forbrug af rødt og forarbejdet kød. Lancet Oncology. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Diætafledte polycykliske aromatiske kulbrinter og dets patogene roller i kolorektal carcinogenese. Kritiske anmeldelser i onkologi/hæmatologi. 168: 103522.
- John Em, Stern MC, Sinha R og Koo J. 2011. Kødforbrug, madlavningspraksis, kødmutagener og risiko for prostatacancer. Ernæring og kræft. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Rød og forarbejdet kødforbrug og risikoen for lungekræft: en doseresponse-metaanalyse af 33 offentliggjorte undersøgelser. International Journal of Clinical Experimental Medicine. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Urinsyre og plantebaseret ernæring. Næringsstoffer. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Diætfaktorer og risiko for gigt og hyperuricæmi: en metaanalyse og systematisk gennemgang. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 27 (6): 1344-1356.
- Huang Ry, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Vegetariske diæter og vægttab: En metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg. Journal of General Internal Medicine. 31 (1): 109-16.
- Le Lt, Sabaté J. 2014. Beyond Meatless, de sundhedsmæssige virkninger af veganske diæter: fund fra adventistiske kohorter. Næringsstoffer. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Madgrupper og risiko for overvægt, fedme og vægtøgning: En systematisk gennemgang og dosis-respons metaanalyse af prospektive undersøgelser. Fremskridt inden for ernæring. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. Proteiner, diætsyrebelastning og calcium og risiko for postmenopausale brud i E3N -franske kvinder prospektive undersøgelse. Journal of Bone and Mineral Research. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Kyllingjuice forbedrer overfladefastgørelse og dannelse af biofilm af Campylobacter Jejuni. Applied Environmental Microbiology. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis og Listeriosis som zoonotiske fødevarebårne sygdomme: en gennemgang. International Journal of Environmental Research and Public Health. 15 (5) 863.
- Antibiotisk forskning UK. 2019. Om antibiotikaresistens. Tilgængelig på:
www.antibioticaresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. Antibiotikaresistens er lavere i Staphylococcus aureus isoleret fra antibiotikafri råt kød sammenlignet med konventionelt råt kød. Plos en. 13 (12) E0206712.
Sandheden om mejeri
Kommælk er ikke beregnet til mennesker. At drikke en anden arts mælk er unaturlig, unødvendig og kan alvorligt skade dit helbred.
Mælkedrikke og laktoseintolerance
Cirka 70% af voksne over hele verden kan ikke fordøje laktose, sukkeret i mælk, fordi vores evne til at behandle det normalt falmer efter barndommen. Dette er naturligt - mennesker er designet til kun at forbruge brystmælk som babyer. Genetiske mutationer i nogle europæiske, asiatiske og afrikanske populationer tillader et mindretal at tolerere mælk i voksen alder, men for de fleste mennesker, især i Asien, Afrika og Sydamerika, får mejeriet fordøjelsesproblemer og andre sundhedsmæssige problemer. Selv spædbørn bør aldrig forbruge komælk, da dens sammensætning kan skade deres nyrer og generelle helbred.
Hormoner i komælk
Køer malkes selv under graviditeten, hvilket gør deres mælk fyldt med naturlige hormoner - omkring 35 i hvert glas. Disse vækst- og kønshormoner, der er beregnet til kalve, er knyttet til kræft hos mennesker. At drikke komælk introducerer ikke kun disse hormoner i din krop, men udløser også din egen produktion af IGF-1, et hormon, der er stærkt forbundet med kræft.
Pus i mælk
Køer med mastitis, en smertefuld yver -infektion, frigiver hvide blodlegemer, døde væv og bakterier i deres mælk - kendt som somatiske celler. Jo værre infektion er, jo højere er deres tilstedeværelse. I det væsentlige er dette "somatiske celle" -indhold pus blandet i den mælk, du drikker.
Mejeri og acne
Undersøgelser viser, at mælk og mejeriprodukter øger risikoen for acne markant - en fandt en 41% stigning med kun et glas dagligt. Bodybuildere, der bruger valleprotein, lider ofte af acne, hvilket forbedres, når de stopper. Mælk øger hormonniveauerne, der overstimulerer huden, hvilket fører til acne.
Mælkeallergi
I modsætning til laktoseintolerance er komælkallergi en immunreaktion på mælkeproteiner, der mest påvirker babyer og små børn. Symptomerne spænder fra løbende næse, hoste og udslæt til opkast, mavesmerter, eksem og astma. Børn med denne allergi er mere tilbøjelige til astma, hvilket kan vedvare, selvom allergien forbedres. At undgå mejeri hjælper med at forbedre deres helbred.
Mælk og knoglesundhed
Mælk er ikke vigtig for stærke knogler. En godt planlagt vegansk diæt giver alle nøgle næringsstoffer til knoglesundhed-protein, calcium, kalium, magnesium, vitamin A, C, K og folat. Alle skal tage D-vitamintilskud, medmindre de får nok solår rundt. Forskning viser, at planteprotein understøtter knogler bedre end animalsk protein, hvilket øger kropssyre. Fysisk aktivitet er også afgørende, da knogler har brug for stimulering for at blive stærkere.
Kræft
Mælk- og mejeriprodukter kan øge risikoen for flere kræftformer, især prostata, æggestokk og brystkræft. En Harvard-undersøgelse af over 200.000 mennesker fandt, at hver halvdel af fuldmælk øgede kræftdødelighedsrisikoen med 11%med de stærkeste forbindelser til kræft i æggestokkene og prostata. Forskning viser mælk hæver IGF-1 (en vækstfaktor) niveauer i kroppen, som kan stimulere prostataceller og fremme kræftvækst. Mælkens IGF-1 og naturlige hormoner som østrogener kan også udløse eller brændstofhormonfølsomme kræftformer, såsom kræft i bryst-, æggestokk- og livmoder.
Crohns sygdom og mejeri
Crohns sygdom er en kronisk, uhelbredelig betændelse i fordøjelsessystemet, der kræver en streng diæt og kan føre til komplikationer. Det er knyttet til mejeri gennem kortbakterien, der forårsager sygdom hos kvæg og overlever pasteurisering, forurenende ko og gedemælk. Folk kan blive inficeret ved at indtage mejeri eller indånde forurenet vandspray. Mens kort ikke forårsager Crohns i alle, kan det udløse sygdommen hos genetisk modtagelige individer.
Type 1 diabetes
Type 1 -diabetes udvikler sig normalt i barndommen, når kroppen producerer lidt eller ingen insulin, et hormon, der er nødvendigt for celler til at absorbere sukker og producere energi. Uden insulin stiger blodsukkeret, hvilket fører til alvorlige sundhedsmæssige problemer som hjertesygdomme og nerveskader. Hos genetisk modtagelige børn kan det at drikke ko mælk udløse en autoimmun reaktion. Immunsystemet angriber mælkeproteiner-og muligvis bakterier som MAP, der findes i pasteuriseret mælk-og fejlagtigt ødelægger de insulinproducerende celler i bugspytkirtlen. Denne reaktion kan øge risikoen for at udvikle type 1 -diabetes, men det påvirker ikke alle.
Hjertesygdom
Hjertesygdom eller hjerte -kar -sygdom (CVD) er forårsaget af fedtopbygning inde i arterier, indsnævring og hærdet dem (åreforkalkning), hvilket reducerer blodgennemstrømningen til hjertet, hjerne eller krop. Højt blodcholesterol er den vigtigste skyldige og danner disse fedtplaques. Smalle arterier hæver også blodtrykket, ofte det første advarselsskilt. Mad som smør, fløde, fuldmælk, ost med højt fedtindhold, mejeri-desserter og alt kød indeholder højt mættet fedt, hvilket hæver blodkolesterol. At spise dem dagligt tvinger din krop til at producere overskydende kolesterol.
Referencer
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Lactase Non-Persistence and Lactose Intolerance. Aktuelle gastroenterologirapporter. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2000. Hormoner og kost: Lav insulinlignende vækstfaktor-I Men normal biotilgængelige androgener hos veganske mænd. British Journal of Cancer. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2002. Associations of Diet med seruminsulinlignende vækstfaktor I og dets vigtigste bindingsproteiner i 292 kvindelige kødspisere, vegetarer og veganere. Kræftepidemiologi Biomarkører og forebyggelse. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Mejeriproduktion og acneudvikling: En metaanalyse af observationsundersøgelser. Klinisk ernæring. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. Forening mellem voksen acne og diætadfærd: Resultater fra den næring-santé-prospektive kohortundersøgelse. Jama dermatologi. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Mælkeallergi: Food Fact Sheet. Tilgængelig fra:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Tilgået 20. december 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Mejeriproduktion og knoglesundhed på tværs af levetiden: En systematisk gennemgang og ekspertfortælling. Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Forening mellem mejeriproduktforbrug og kolorektal kræftrisiko hos voksne: En systematisk gennemgang og metaanalyse af epidemiologiske undersøgelser. Fremskridt inden for ernæring. 10 (Suppl_2): S190-S211. Erratum i: Adv Nutr. 2020 1. juli; 11 (4): 1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. Associations of Dairy Intake med risiko for dødelighed hos kvinder og mænd: tre potentielle kohortundersøgelser. British Medical Journal. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. Fremmer mælkeindtagelse prostatacancerinitiering eller progression via effekter på insulinlignende vækstfaktorer (IGF'er)? En systematisk gennemgang og metaanalyse. Kræftårsager og kontrol. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Plante versus dyrebaserede diæter og insulinresistens, prediabetes og type 2 -diabetes: Rotterdam -undersøgelsen. European Journal of Epidemiology. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Serumkoncentrationer af kolesterol, apolipoprotein AI og apolipoprotein B i i alt 1694 kød-spisere, fiskespisere, vegetarer og veganere. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Effekter af rødt kød, hvidt kød og ikke -meat -proteinkilder på atherogene lipoprotein -mål i sammenhæng med lav sammenlignet med højt mættet fedtindtag: et randomiseret kontrolleret forsøg [offentliggjort korrektion vises i AM J Clin Nutr. 2019 1. september; 110 (3): 783]. American Journal of Clinical Nutrition. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Plantebaserede mælkealternativer og risikofaktorer for nyresten og kronisk nyresygdom. Journal of Renal Nutrition. S1051-2276 (21) 00093-5.
Sandheden om æg
Æg er ikke så sunde som ofte hævdet. Undersøgelser forbinder dem med hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2 -diabetes og visse kræftformer. At springe æg er et simpelt skridt for bedre helbred.
Hjertesygdomme og æg
Hjertesygdom, ofte kaldet hjerte -kar -sygdom, er forårsaget af fedtindskud (plaques) tilstoppelse og indsnævring af arterier, hvilket fører til reduceret blodgennemstrømning og risici som hjerteanfald eller slagtilfælde. Højt blodcholesterol er en nøglefaktor, og kroppen gør alt det kolesterol, det har brug for. Æg er høj i kolesterol (ca. 187 mg pr. Æg), hvilket kan hæve blodkolesterol, især når de spises med mættet fedt som bacon eller fløde. Æg er også rige på cholin, som kan producere TMAO-en sammensat knyttet til plaque-opbygning og øget risiko for hjertesygdomme. Forskning viser, at regelmæssigt ægforbrug kan øge risikoen for hjertesygdom med op til 75%.
Æg og kræft
Forskning antyder, at hyppigt ægforbrug kan bidrage til udviklingen af hormonrelaterede kræftformer, såsom bryst, prostata og kræft i æggestokkene. Det høje kolesterol og kolinindhold i æg kan fremme hormonaktivitet og tilvejebringe byggesten, der kan fremskynde væksten af kræftceller.
Type 2 diabetes
Undersøgelser viser, at det at spise et æg om dagen næsten kan fordoble risikoen for type 2 -diabetes. Kolesterolet i æg kan forstyrre blodsukkermetabolismen ved at reducere insulinproduktion og følsomhed. I modsætning hertil risikerer plantebaserede diæter diabetesdiabetes på grund af deres lave mættede fedt, høje fiber og næringsrige indhold, hvilket forbedrer blodsukkerkontrol og generel sundhed.
Salmonella
Salmonella er en almindelig årsag til madforgiftning, med mange stammer, herunder nogle, der modstår antibiotika. Symptomerne inkluderer diarré, mavekramper, kvalme, opkast og feber. De fleste mennesker kommer sig på et par dage, men det kan være alvorligt eller dødeligt for sårbare individer. Salmonella kommer ofte fra fjerkræbedrifter og findes i rå eller underkokt æg og ægprodukter. Korrekt madlavning dræber bakterierne, men krydskontaminering under madlavning er en anden almindelig risiko.
Referencer
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Den langsigtede sundhed hos vegetarer og veganere. Forløb af ernæringssamfundet. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Serumkoncentrationer af kolesterol, apolipoprotein AI og apolipoprotein B i i alt 1694 kød-spisere, fiskespisere, vegetarer og veganere. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Moli-Sani-undersøgelsesundersøgere. 2021. Æggem for forbrug og risiko for al årsag og årsagsspecifik dødelighed i en italiensk voksenpopulation. European Journal of Nutrition. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. æg og kolesterolforbrug og dødelighed fra hjerte-kar-og forskellige årsager i USA: en befolkningsbaseret kohortundersøgelse. PLOS Medicine. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. kræft i æggestokkene, kolesterol og æg: En case-control-analyse. Kræftepidemiologi, biomarkører og forebyggelse. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Plante versus dyrebaserede diæter og insulinresistens, prediabetes og type 2 -diabetes: Rotterdam -undersøgelsen. European Journal of Epidemiology. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. ægforbrug og risiko for total og årsagsspecifik dødelighed: En individuel-baseret kohortundersøgelse og pooling af prospektive undersøgelser på vegne af gruppen Lipid and Blood Pressure Meta-Analysis Collaboration (LBPMC). Journal of the American College of Nutrition. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella i æg: Fra shopping til forbrug-En gennemgang tilvejebringe en evidensbaseret analyse af risikofaktorer. Omfattende anmeldelser inden for fødevarevidenskab og fødevaresikkerhed. 20 (3) 2716-2741.
Sandheden om fisk
Fisk ses ofte som sund, men forurening gør mange fisk utrygg at spise. Fiskeolie -tilskud forhindrer ikke pålideligt hjertesygdomme og kan indeholde forurenende stoffer. At vælge plantebaserede muligheder er bedre for dit helbred og planeten.
Toksiner i fisk
Hav, floder og søer over hele verden er forurenet med kemikalier og tungmetaller som Merkur, der akkumuleres i fiskefedt, især fedtet fisk. Disse toksiner, inklusive hormonforstyrrende kemikalier, kan skade dine reproduktive, nervøse og immunsystemer, øge kræftrisikoen og påvirke børns udvikling. Madlavning af fisk dræber nogle bakterier, men skaber skadelige forbindelser (PAH'er), der kan forårsage kræft, især i fedtfisk som laks og tun. Eksperter advarer børn, gravide eller ammende kvinder, og dem, der planlægger graviditet for at undgå visse fisk (haj, sværdfisk, marlin) og begrænse fedtet fisk til to portioner om ugen på grund af forurenende stoffer. Opdrættede fisk har ofte endnu højere toksinniveauer end vilde fisk. Der er ingen virkelig sikker fisk at spise, så det sundeste valg er at undgå fisk helt.
Fiskeolie myter
Fisk, især olieagtige typer som laks, sardiner og makrel, roses for deres omega-3-fedt (EPA og DHA). Mens omega-3'er er vigtige og skal komme fra vores diæt, er fisk ikke den eneste eller bedste kilde. Fisk får deres omega-3'er ved at spise mikroalger, og alge omega-3-tilskud tilbyder et renere, mere bæredygtigt alternativ til fiskeolie. På trods af populær tro reducerer fiskeolie kun lidt risikoen for større hjertebegivenheder og forhindrer ikke hjertesygdomme. Alarmerende kan høje doser øge risikoen for uregelmæssig hjerteslag (atrieflimmer), mens plantebaserede omega-3'er faktisk reducerer denne risiko.
Fiskeopdræt og antibiotikaresistens
Fiskeopdræt involverer at hæve et stort antal fisk under overfyldte, stressede forhold, der tilskynder til sygdom. For at bekæmpe infektioner er kraftig brug af antibiotika almindelig. Imidlertid spredte disse lægemidler sig til andet akvatisk liv og fremmer antibiotikaresistente bakterier eller "superbugs." Disse resistente bakterier truer global sundhed og gør almindelige infektioner svære at behandle. Tetracycline, et bredt anvendt antibiotikum i fiskebedrifter og humanmedicin, risikerer at miste effektiviteten. Hvis modstanden spreder sig, kan det forårsage alvorlige sundhedskriser over hele verden.
Gigt og kost
Gigt er en smertefuld fælles tilstand forårsaget af opbygning af urinsyrekrystaller, hvilket fører til betændelse og intens smerte under opblussen. Urinsyre dannes, når kroppen nedbryder puriner, findes i høje mængder i rødt kød, orgelkød (som lever og nyrer) og visse skaldyr såsom ansjos, sardiner, ørred, tun, muslinger og tunger. Forskning viser, at indtagelse af skaldyr, rødt kød, alkohol og fruktose øger gigtrisikoen, mens man spiser soja, pulser (ærter, bønner, linser) og drikke kaffe kan sænke det.
Madforgiftning fra fisk og skaldyr
Fisk kan bære skadelige bakterier, vira og parasitter, der forårsager madforgiftning. Selv grundig madlavning forhindrer muligvis ikke fuldt ud sygdom, da rå fisk kan forurene køkkenoverflader. Gravide kvinder, babyer og børn tilrådes at undgå rå skaldyr som muslinger, muslinger og østers på grund af høje fødevareforgiftningsrisici. Både rå og kogte skaldyr kan indeholde toksiner, der forårsager symptomer som kvalme, opkast, diarré, hovedpine og åndedrætsproblemer.
Referencer
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. Tilstedeværelsen af polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er) i grillet oksekød, kylling og fisk ved at overveje eksponering for kost og risikovurdering. Fødevarevidenskab med dyreressourcer. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Forurening af fisk i britiske ferskvandssystemer: risikovurdering for konsum. Kemosfære. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández á, Camacho M, Henríquez-Hernández La et al. 2017. Sammenlignende undersøgelse af indtagelse af giftig vedvarende og semi-vedvarende forurenende stoffer gennem forbrug af fisk og skaldyr fra to produktionsmetoder (vildfanget og opdrættet). Videnskab om det samlede miljø. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. æg og kolesterolforbrug og dødelighed fra hjerte-kar-og forskellige årsager i USA: en befolkningsbaseret kohortundersøgelse. PLOS Medicine. 18 (2) E1003508.
- Le Lt, Sabaté J. 2014. Beyond Meatless, de sundhedsmæssige virkninger af veganske diæter: fund fra adventistiske kohorter. Næringsstoffer. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, al-Ramady Ot et al. 2021. Effekt af langvarig marine ɷ-3-fedtsyretilskud på risikoen for atrieflimmer i randomiserede kontrollerede forsøg med hjerte-kar-resultater: en systematisk gennemgang og metaanalyse. Cirkulation. 144 (25) 1981-1990.
- Udført Hy, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. Opretter den nylige vækst af akvakultur antibiotikaresistenstrusler, der er forskellige fra dem, der er forbundet med jorddyrproduktion i landbruget? AAPS Journal. 17 (3): 513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Veterinærmedicinrester i skaldyr inspiceret af Den Europæiske Union, USA, Canada og Japan fra 2000 til 2009. Miljøvidenskab og teknologi. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Urinsyrens rolle i akutte og kroniske koronarsyndromer. Journal of Clinical Medicine. 10 (20): 4750.
Globale sundhedstrusler fra dyre landbrug
Antibiotikaresistens
I dyreopdræt bruges antibiotika ofte til behandling af infektioner, øger væksten og forhindrer sygdom. Deres overforbrug skaber antibiotikaresistente "superbugs", som kan sprede sig til mennesker gennem forurenet kød, dyrekontakt eller miljøet.
Nøglepåvirkninger:
Almindelige infektioner som urinvejsinfektioner eller lungebetændelse bliver meget sværere - eller endda umulig - til at behandle.
Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har erklæret antibiotikaresistens for en af de største globale sundhedstrusler i vores tid.
Kritiske antibiotika, såsom tetracycliner eller penicillin, kan miste deres effektivitet og omdanne en gang med hyggelige sygdomme til dødbringende trusler.
Zoonotiske sygdomme
Zoonotiske sygdomme er infektioner, der er overført fra dyr til mennesker. Overfyldt industrielt landbrug tilskynder til spredning af patogener med vira som fugleinfluenza, svineinfluenza og koronavira, der forårsager store sundhedskriser.
Nøglepåvirkninger:
Cirka 60% af alle infektionssygdomme hos mennesker er zoonotiske, hvor fabrikslandbrug er en betydelig bidragyder.
Tæt menneskelig kontakt med husdyr sammen med dårlige hygiejne- og biosikkerhedsforanstaltninger øger risikoen for nye, potentielt dødbringende sygdomme.
Globale pandemier som Covid-19 fremhæver, hvor let dyre-til-menneskelig transmission kan forstyrre sundhedssystemer og økonomier over hele verden.
Pandemier
Pandemier stammer ofte fra dyreopdræt, hvor tæt mennesker-dyre-kontakt og usanitære, tætte forhold giver vira og bakterier mulighed for at mutere og sprede sig, hvilket øger risikoen for globale udbrud.
Nøglepåvirkninger:
Tidligere pandemier, såsom H1N1 Swine Influenza (2009) og visse stammer af aviær influenza, er direkte knyttet til fabrikslandbrug.
Den genetiske blanding af vira hos dyr kan skabe nye, meget infektiøse stammer, der er i stand til at sprede sig til mennesker.
Globaliseret mad og dyrehandel fremskynder spredningen af nye patogener, hvilket gør indeslutningen vanskelig.
Verdens sult
Et uretfærdigt fødevaresystem
I dag, en af ni mennesker over hele verden står over for sult og underernæring, men næsten en tredjedel af de afgrøder, vi dyrker, bruges til at fodre opdrættede dyr i stedet for mennesker. Dette system er ikke kun ineffektivt, men også dybt uretfærdigt. Hvis vi fjernede denne 'mellemmand' og fortærede disse afgrøder direkte, kunne vi fodre yderligere fire milliarder mennesker - langt mere end nok til at sikre, at ingen går sultne efter generationer fremover.
Den måde, vi ser på forældede teknologier på, såsom gamle gas-guzzling biler, har ændret sig over tid-vi ser dem nu som symboler på affald og miljøskade. Hvor længe før vi begynder at se husdyrbrug på samme måde? Et system, der forbruger enorme mængder jord, vand og afgrøder, kun for at give en brøkdel af ernæring tilbage, mens millioner bliver sultne, kan ikke ses som andet end en fiasko. Vi har magten til at ændre denne fortælling - til at opbygge et fødevaresystem, der værdsætter effektivitet, medfølelse og bæredygtighed over affald og lidelse.
Hvordan sult former vores verden ...
- og hvordan ændring af fødevaresystemer kan ændre liv.
Adgang til nærende mad er en grundlæggende menneskerettighed, men aktuelle fødevaresystemer prioriterer ofte overskud frem for mennesker. At tackle verdens sult kræver transformering af disse systemer, reduktion af madaffald og vedtagelse af løsninger, der beskytter både samfund og planeten.
En livsstil, der former en bedre fremtid
At leve en bevidst livsstil betyder at træffe valg, der er i overensstemmelse med sundhed, bæredygtighed og medfølelse. Hver beslutning-fra maden på vores plader til de produkter, vi køber-former ikke kun vores velbefindende, men også fremtiden for vores planet. At vedtage en plantebaseret livsstil handler ikke om ofring; Det handler om at få en dybere forbindelse til naturen, forbedre personlig sundhed og reducere skade på dyr og miljøet.
Små, opmærksomme ændringer i daglige vaner-såsom at vælge grusomhedsfrie produkter, reducere affald og støtte etiske virksomheder-kan skabe en ringvirkning, der inspirerer andre. En livsstil, der er forankret i venlighed og opmærksomhed, baner vejen for en sundere krop, et afbalanceret sind og en mere harmonisk verden.
Ernæring til en sundere fremtid
Ernæring er grundlaget for et pulserende og sundt liv. En afbalanceret, plantefokuseret diæt giver alle essentielle næringsstoffer, mens de understøtter langvarig sundhed og reducerer risikoen for kroniske sygdomme. I modsætning til dyrebaserede fødevarer, der ofte er knyttet til hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer, er plantebaseret ernæring rig på vitaminer, mineraler, antioxidanter og fiber, der styrker kroppen indefra. At vælge nærende, bæredygtige fødevarer er ikke kun til gavn for personlig velvære, men beskytter også planeten og sikrer en bedre fremtid for de kommende generationer.
Styrke drevet af planter
Veganske atleter over hele verden beviser, at spidsydelse ikke afhænger af animalske produkter. Plantebaserede diæter tilvejebringer alle protein-, energi- og genvinding næringsstoffer, der er nødvendige for styrke, udholdenhed og smidighed. Pakket med antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser hjælper plantemad med at reducere genopretningstiden, øge udholdenhed og støtte langvarig sundhed-uden at gå på kompromis med ydeevnen.
Opdrage medfølende generationer
En vegansk familie omfavner en livsstil bygget på venlighed, sundhed og bæredygtighed. Ved at vælge plantebaserede fødevarer kan familier give børn alle de næringsstoffer, de har brug for for at vokse stærke og trives, samtidig med at de underviser værdier af empati og respekt for alle levende væsener. Fra sunde måltider til miljøvenlige vaner sætter en vegansk familie grundlaget for en lysere og mere medfølende fremtid.
Den seneste
Med den stigende bevidsthed om den negative indvirkning af vores daglige forbrugsvaner på miljøet og dyrevelfærd, er etiske...
Når det kommer til at træffe kostvalg, er der et væld af muligheder tilgængelige. Men i de senere år er der...
Fisk og skaldyr har længe været en fast bestanddel i mange kulturer og har været en kilde til næring og økonomisk stabilitet for kystsamfundene....
I dagens verden er bæredygtighed blevet et presserende problem, der kræver vores øjeblikkelige opmærksomhed. Med den stadigt voksende globale befolkning og...
I vægtkontrolens verden er der en konstant tilstrømning af nye diæter, kosttilskud og træningsprogrammer, der lover hurtige...
Som samfund har vi længe fået rådet til at spise en afbalanceret og varieret kost for at opretholde vores generelle sundhed...
Kulturelle perspektiver
Når det kommer til at træffe kostvalg, er der et væld af muligheder tilgængelige. Men i de senere år er der...
Forholdet mellem dyremishandling og børnemishandling er et emne, der har fået megen opmærksomhed i de senere år. Mens...
Veganisme er mere end blot et kostvalg – det repræsenterer en dyb etisk og moralsk forpligtelse til at reducere skade og fremme...
Kødforbrug ses ofte som et personligt valg, men dets konsekvenser rækker langt ud over middagstallerkenen....
Oprindelige samfund på frontlinierne: Modstand mod virkningen af klimaændringer og fabrikslandbrug
Klimaforandringer er en af vores tids mest presserende udfordringer med vidtrækkende konsekvenser for både miljøet og...
Husdyrbrug har længe været en hjørnesten i den globale fødevareproduktion, men dets indvirkning rækker langt ud over miljømæssige eller etiske...
Økonomiske påvirkninger
I takt med at den globale befolkning fortsætter med at vokse, og efterspørgslen efter fødevarer stiger, står landbrugsindustrien over for et stigende pres...
I de senere år har den veganske livsstil vundet enorm popularitet, ikke kun på grund af dens etiske og miljømæssige fordele, men også...
Etiske overvejelser
Med den stigende bevidsthed om den negative indvirkning af vores daglige forbrugsvaner på miljøet og dyrevelfærd, er etiske...
Når det kommer til at træffe kostvalg, er der et væld af muligheder tilgængelige. Men i de senere år er der...
Fisk og skaldyr har længe været en fast bestanddel i mange kulturer og har været en kilde til næring og økonomisk stabilitet for kystsamfundene....
I dagens verden er bæredygtighed blevet et presserende problem, der kræver vores øjeblikkelige opmærksomhed. Med den stadigt voksende globale befolkning og...
Kød- og mejeriindustrien har længe været et kontroversielt emne, der har udløst debatter om dens indvirkning på miljøet, dyrevelfærd...
Veganisme er mere end blot et kostvalg – det repræsenterer en dyb etisk og moralsk forpligtelse til at reducere skade og fremme...
Fødevaresikkerhed
Kødforbrug ses ofte som et personligt valg, men dets konsekvenser rækker langt ud over middagstallerkenen....
Det er længe blevet promoveret at tilegne sig en plantebaseret kost på grund af dens sundheds- og miljømæssige fordele. Færre mennesker er dog klar over, at sådanne...
Husdyrbrug har længe været en hjørnesten i den globale fødevareproduktion, men dets indvirkning rækker langt ud over miljømæssige eller etiske...
I takt med at verdens befolkning fortsætter med at vokse med en hidtil uset hastighed, bliver behovet for bæredygtige og effektive fødevareløsninger ...
Verden står over for adskillige udfordringer, fra miljøforringelser til sundhedskriser, og behovet for forandring har aldrig været ...
Menneske-dyr forhold
Forholdet mellem dyremishandling og børnemishandling er et emne, der har fået megen opmærksomhed i de senere år. Mens...
Veganisme er mere end blot et kostvalg – det repræsenterer en dyb etisk og moralsk forpligtelse til at reducere skade og fremme...
Dyremishandling er et omfattende problem, der har en dybtgående indvirkning på både de involverede dyr og samfundet som helhed...
Fabrikslandbrug er blevet en udbredt praksis, der har forandret den måde, mennesker interagerer med dyr på, og som former vores forhold til dem...
Forholdet mellem dyrs rettigheder og menneskerettigheder har længe været genstand for filosofisk, etisk og juridisk debat. Mens...
Den moderne praksis med fabrikslandbrug, også kendt som intensivt dyrehold, har skabt et uholdbart forhold mellem mennesker og...
Lokalsamfund
I takt med at den globale befolkning fortsætter med at vokse, og efterspørgslen efter fødevarer stiger, står landbrugsindustrien over for et stigende pres...
Verden står over for adskillige udfordringer, fra miljøforringelser til sundhedskriser, og behovet for forandring har aldrig været ...
Mental sundhed
Forholdet mellem dyremishandling og børnemishandling er et emne, der har fået megen opmærksomhed i de senere år. Mens...
Dyremishandling er et omfattende problem, der har en dybtgående indvirkning på både de involverede dyr og samfundet som helhed...
Mishandling i børnetiden og dens langsigtede virkninger er blevet grundigt undersøgt og dokumenteret. Et aspekt, der ofte går ubemærket hen, er dog...
Fabrikslandbrug, en stærkt industrialiseret og intensiv metode til at opdrætte dyr til fødevareproduktion, er blevet et betydeligt miljøproblem....
Veganisme, en livsstil der fokuserer på udelukkelse af animalske produkter, vokser i popularitet for en række forskellige ...
Folkesundhed
Med den stigende bevidsthed om den negative indvirkning af vores daglige forbrugsvaner på miljøet og dyrevelfærd, er etiske...
Når det kommer til at træffe kostvalg, er der et væld af muligheder tilgængelige. Men i de senere år er der...
I vægtkontrolens verden er der en konstant tilstrømning af nye diæter, kosttilskud og træningsprogrammer, der lover hurtige...
Som samfund har vi længe fået rådet til at spise en afbalanceret og varieret kost for at opretholde vores generelle sundhed...
Autoimmune sygdomme er en gruppe af lidelser, der opstår, når kroppens immunsystem fejlagtigt angriber sine egne raske celler, ...
En vegansk kost er et plantebaseret spisemønster, der udelukker alle animalske produkter, herunder kød, mejeriprodukter, æg og honning. Mens...
Social retfærdighed
Forholdet mellem dyremishandling og børnemishandling er et emne, der har fået megen opmærksomhed i de senere år. Mens...
Forholdet mellem dyrs rettigheder og menneskerettigheder har længe været genstand for filosofisk, etisk og juridisk debat. Mens...
Mishandling i børnetiden og dens langsigtede virkninger er blevet grundigt undersøgt og dokumenteret. Et aspekt, der ofte går ubemærket hen, er dog...
Kødforbrug ses ofte som et personligt valg, men dets konsekvenser rækker langt ud over middagstallerkenen....
Oprindelige samfund på frontlinierne: Modstand mod virkningen af klimaændringer og fabrikslandbrug
Klimaforandringer er en af vores tids mest presserende udfordringer med vidtrækkende konsekvenser for både miljøet og...
Det er længe blevet promoveret at tilegne sig en plantebaseret kost på grund af dens sundheds- og miljømæssige fordele. Færre mennesker er dog klar over, at sådanne...
Spiritualitet
I dagens verden rækker virkningen af vores valg ud over den umiddelbare tilfredsstillelse af vores behov. Hvad enten det er maden...
Veganisme, en livsstil der fokuserer på udelukkelse af animalske produkter, vokser i popularitet for en række forskellige ...