In einer Zeit, in der Ernährungsentscheidungen hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die persönliche Gesundheit und den Planeten unter die Lupe genommen werden, bietet die neue Netflix-Dokumentation „You Are What You Eat: A Twin Experiment“ eine fesselnde Untersuchung der erheblichen Auswirkungen unserer Ernährungsgewohnheiten. Diese vierteilige Serie, die auf einer bahnbrechenden Studie von Stanford Medicine basiert, verfolgt das Leben von 22 eineiigen Zwillingspaaren über einen Zeitraum von acht Wochen – ein Zwilling ernährt sich vegan, der andere ernährt sich von Allesfressern. Durch die Fokussierung auf Zwillinge zielt die Serie darauf ab, genetische und Lebensstilvariablen zu eliminieren und ein klareres Bild davon zu vermitteln, wie sich die Ernährung allein auf die Gesundheitsergebnisse auswirkt.
Den Zuschauern werden vier Zwillingspaare aus der Studie vorgestellt, die bemerkenswerte gesundheitliche Verbesserungen im Zusammenhang mit einer veganen Ernährung zeigen, wie beispielsweise eine verbesserte Herz-Kreislauf-Gesundheit und eine Verringerung des viszeralen Fetts. Aber die Serie geht über den individuellen Gesundheitsnutzen hinaus und beleuchtet die umfassenderen Auswirkungen unserer Ernährungsgewohnheiten, einschließlich Umweltzerstörung und Tierschutzproblemen. Von den erschütternden Bedingungen in Massentierhaltungen bis hin zur Umweltzerstörung durch Tierhaltung liefert „You Are What You Eat“ ein umfassendes Argument für pflanzliche Ernährung.
Die Serie befasst sich auch mit sozialen Themen wie Umweltrassismus, insbesondere in Gebieten mit einer hohen Dichte an Tierfütterungsbetrieben. Mit Auftritten einflussreicher Persönlichkeiten wie des New Yorker Bürgermeisters Eric Adams, der über seine persönliche Gesundheitsveränderung durch eine pflanzliche Ernährung spricht, fügt die Serie eine Ebene realen Engagements und Wandels hinzu.
Während „You Are What You Eat“ in mehreren Ländern in der Rangliste der meistgesehenen Netflix-Serien aufsteigt, lädt es die Zuschauer dazu ein, ihre Ernährungsgewohnheiten und die weitreichenden Konsequenzen ihrer Lebensmittelauswahl zu überdenken.
Egal, ob Sie ein begeisterter Fleischesser oder einfach nur neugierig sind, diese Serie hinterlässt mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck darüber, wie Sie Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf unsere Welt wahrnehmen. In einer Zeit, in der unsere Ernährungsgewohnheiten zunehmend auf ihre Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt untersucht werden, bietet die neue vierteilige Netflix-Serie „You Are What You Eat: A Twin Experiment“ eine „fesselnde Erkundung der tiefgreifenden Auswirkungen“. von dem, was wir konsumieren. Basierend auf einer bahnbrechenden Studie von Stanford Medicine befasst sich diese Dokumentation mit dem Leben von 22 eineiigen Zwillingspaaren, wobei ein Zwilling sich vegan ernährt und der andere acht Wochen lang alles fressend ernährt. Die Serie mit Erkenntnissen des Stanford-Ernährungswissenschaftlers Christopher Gardner zielt darauf ab, genetische Variablen und Lebensstilvariablen zu kontrollieren, indem sie sich auf Zwillinge konzentriert.
Während der gesamten Serie werden den Zuschauern vier Zwillingspaare aus der Studie vorgestellt, die erhebliche gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung aufdecken, darunter eine verbesserte Herz-Kreislauf-Gesundheit und eine Reduzierung des viszeralen Fetts. Über die persönliche Gesundheit hinaus beleuchtet die Serie auch die umfassenderen Auswirkungen unserer Lebensmittelauswahl, wie etwa Umweltzerstörung und Tierschutzbedenken. Von „den herzzerreißenden Bedingungen in Massentierhaltungen“ bis hin zu den Umweltbelastungen der Tierhaltung präsentiert „You Are What You Eat“ ein vielschichtiges Argument für eine pflanzliche Ernährung.
Die Serie beschränkt sich nicht nur auf die Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt; Es berührt auch soziale Themen wie Umweltrassismus, insbesondere in Regionen mit einer hohen Konzentration an Tierfütterungsbetrieben. Mit Auftritten namhafter Persönlichkeiten wie dem Bürgermeister von New York, Eric Adams, der über „seinen persönlichen Gesundheitswandel durch eine pflanzliche Ernährung“ berichtet, fügt die Serie eine Ebene der „realen Interessenvertretung“ und des Wandels hinzu.
Während „You Are What You Eat“ in mehreren Ländern in der Rangliste der meistgesehenen Netflix-Serien aufsteigt, fordert es die Zuschauer heraus, ihre Ernährungsgewohnheiten und die weitreichenden Konsequenzen ihrer Ernährungsgewohnheiten zu überdenken. Egal, ob Sie ein überzeugter Allesfresser oder ein neugieriger Beobachter sind, diese Serie verspricht, einen bleibenden Eindruck darüber zu hinterlassen, wie Sie Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf unsere Welt sehen.
Wenn Sie noch kein Veganer sind, könnten Sie es sein, nachdem Sie sich die neue vierteilige Netflix-Serie „You Are What You Eat: A Twin Experiment“ . Es basiert auf der bahnbrechenden Studie von Stanford Medicine , die letzten November über 22 eineiige Zwillingspaare veröffentlicht wurde, und untersucht die Auswirkungen der Ernährungsgewohnheiten – ein Zwilling ernährt sich acht Wochen lang vegan, während der andere einer Allesfresser-Diät folgt. Der Ernährungswissenschaftler von Stanford, Christopher Gardner , entschied sich für die Arbeit mit Zwillingen, um die Genetik und ähnliche Lebensstilentscheidungen zu kontrollieren.
Die Dokumentation stellt vier der Zwillinge aus der Studie vor und enthüllt zahlreiche gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung, darunter den Beweis, dass eine vegane Ernährung in nur acht Wochen die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert. In der Serie geht es aber auch um die Umweltzerstörung unserer Erde durch Tierhaltung und das immense Leid, das Nutztiere erleiden. Es sind diese Probleme, zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung, die diese Serie zu einer unverzichtbaren Serie machen.
1. Der Verzehr von Pflanzen ist gesünder als der Verzehr von Tieren
Den Zuschauern werden die charmanten und oft lustigen eineiigen Zwillinge vorgestellt, während sie sich einer medizinischen Untersuchung unterziehen. In den ersten vier Wochen erhalten die Teilnehmer zubereitete Mahlzeiten und in den letzten vier Wochen kaufen und bereiten sie selbst Lebensmittel ein und halten sich dabei an die ihnen zugewiesene Diät. Zwillinge werden umfassend auf Veränderungen ihres Gesundheitszustands und ihrer Messwerte überwacht. Nach acht Wochen verloren Zwillinge, die sich vegan ernährten, durchschnittlich 4,2 Pfund mehr als die Allesfresser und hatten deutlich niedrigere Cholesterinwerte .
Die Veganer zeigten einen 20-prozentigen Rückgang des Nüchterninsulins . Dies ist entscheidend, da höhere Insulinspiegel ein Risikofaktor für die Entwicklung von Diabetes sind. Das Mikrobiom des veganen Zwillings war in einem besseren Gesundheitszustand als das seines Allesfresser-Geschwisters und das schädliche Fett, das seine Organe umgibt, das viszerale Fett, war im Gegensatz zum Allesfresser-Zwilling deutlich zurückgegangen. Die Gesamtergebnisse deuten darauf hin, dass eine gesunde pflanzliche Ernährung „im Vergleich zu einer gesunden Allesfresser-Ernährung einen erheblichen schützenden kardiometabolischen Vorteil hat“.
Der Bürgermeister von New York City, Eric Adams, tritt in der Serie mehrfach auf und ist der lebende Beweis dafür, dass der Verzehr von Pflanzen gesünder ist als der Verzehr von Tieren. Durch die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung verschwand Adams Typ-2-Diabetes, er bekam sein Sehvermögen zurück und rettete sein Leben. Adams ist die treibende Kraft hinter Vegan Fridays und hat „pflanzliche Mahlzeiten zur Standardoption für alle stationären Patienten in ihrem Netzwerk aus 11 öffentlichen Krankenhäusern gemacht“, wie es im Safe and Just Plant Based Treaty .
2. Menschliche Krankheiten und Umweltrassismus
Die Zahl der Schweine in North Carolina übersteigt bei weitem die Zahl der Menschen mit vielen konzentrierten Tierfütterungsbetrieben (CAFOs) in der Region, einige mit jeweils bis zu 60.000 Tieren. Menschliches Leid steht hier in direktem Zusammenhang mit der Tierhaltung, einem der größten Schweinefleischproduzenten der Welt. Schweine in Massentierhaltung kämpfen unter schrecklichen Bedingungen zusammengepfercht ums Überleben.
Bildnachweis: Mercy for Animals / Getty
Schweinefarmen produzieren riesige Mengen an Abfall und riesige Senkgruben im Freien sind voller Kot und Urin. Diese Lagunen verunreinigen lokale Wasserquellen, schädigen aquatische Ökosysteme und verursachen gesundheitliche Komplikationen für die Menschen. Schweineabfälle werden von Sprinklern ganz in der Nähe von Einfamilienhäusern, von denen es sich überwiegend um Minderheiten in einkommensschwachen Vierteln handelt, buchstäblich in die Luft gesprüht.
Der Guardian erklärt: „Familien, die in der Nähe von Schweine-CAFOs lebten, verzeichneten eine höhere Kindersterblichkeitsrate und Todesfälle aufgrund von Anämie, Nierenerkrankungen und Tuberkulose.“ Sie fahren fort: „Diese Probleme betreffen Menschen mit dunkler Hautfarbe überproportional: Afroamerikaner, amerikanische Ureinwohner und Latinos leben weitaus häufiger in der Nähe von CAFOs.“
3. Leid der Tiere in Massentierhaltungen
Die Zuschauer werden auf eine Reise in Massentierhaltungen mitgenommen, die vollgestopft sind mit kranken, toten, verletzten Tieren, die in ihrem eigenen Abfall leben. Durch Interviews mit einem ehemaligen Hühnerzüchter erfahren wir, wie diese schönen, sanften Vögel „nur zum Leiden“ gezüchtet und in schmutzige, winzige Räume gezwungen werden, wo sie kein Sonnenlicht sehen und ihre Flügel nicht ausbreiten können. Heutzutage werden Hühner genetisch so gezüchtet, dass sie übergroße Brüste haben, deren Organe und das gesamte Skelettsystem sie jedoch nicht tragen können.
Millionen von Fischen, die in Lachsfarmen gehalten werden, verursachen Umweltverschmutzung und führen zum Aussterben wild lebender Fische. Diese riesigen Farmen halten über eine Million Fische gefangen und erstrecken sich über vier Fußballfelder. Zuchtlachse werden in riesigen Becken zusammengedrängt, die so voll sind, dass sie aufgrund von Abfallwolken, Exkrementen und Krankheitserregern zu einer Gesundheits- und Umweltkatastrophe werden. Videos von kranken, erkrankten und sterbenden Fischen in Aquafarmen sind ein Schock – mehr als 50 % der heute in Supermärkten verkauften Fische stammen aus weltweiter Zucht.
Lachse sind in beengten und kranken Verhältnissen überfüllt. Bild: Vom Tisch
4. Treibhausgase und Klimawandel
96 % der Kühe, die in den Vereinigten Staaten wegen ihres Fleisches gezüchtet werden, stammen aus Industriemastbetrieben. Kühe können sich nicht frei bewegen und stehen Tag für Tag da und fressen extrem kalorienreiche Lebensmittel wie Mais und Soja, um schnell gemästet zu werden. Das Bild von Kuhfleisch in Zellophanverpackung in den Regalen von Lebensmittelgeschäften lässt den Betrachter erkennen, dass diese Produkte von lebenden atmenden Lebewesen stammen. Bilder der Abholzung im Amazonas- Regenwald und Luftaufnahmen von Weideflächen sind schockierend.
Kühe auf einem Futterplatz. Bild: Empfindungsfähige Medien
George Monbiot , Journalist und Unterstützer des Plant Based Treaty, erklärt, dass die Fleischindustrie „enorme Mengen an Umweltverschmutzung“ produziert. Kühe rülpsen Methan, ein Treibhausgas, das viel schlimmer ist als Kohlendioxid. Monbiot erklärt, dass die Agrarindustrie eine der größten Quellen von Treibhausgasen auf der Erde ist – der Haupttreiber des Klimawandels. „Der Viehsektor produziert mehr Treibhausgase als der gesamte globale Transportsektor.“
5. Längere Lebenserwartung für Veganer
Das biologische Alter gibt an, wie alt Ihre Zellen sind, im Gegensatz zu Ihrem chronologischen Alter, das die Zahl ist, die Sie an Ihrem Geburtstag feiern. Am ersten Tag der Studie wurden die Telomere der Teilnehmer bei gleicher Länge gemessen. (Telomere sind „die spezifischen DNA-Proteinstrukturen, die sich an beiden Enden jedes Chromosoms befinden“. ) Am Ende der Studie hatten alle Zwillinge mit veganer Ernährung längere Telomere und waren nun biologisch jünger als ihre Geschwister mit Allesfresser-Ernährung Telomere veränderten sich nicht. Dieses Zeichen des umgekehrten Alterns beweist, dass Sie Ihre Biologie tiefgreifend verändern können, indem Sie einfach Ihre Ernährungsgewohnheiten über einen relativ kurzen Zeitraum ändern.
Nachdem die Kameras aufgehört haben zu laufen , essen die vier Zwillingspaare entweder mehr pflanzliche Mahlzeiten, essen halb so viel Fleisch wie zuvor, verzichten größtenteils auf rotes Fleisch oder ernähren sich jetzt vegetarisch. „You Are What You Eat“ gehört derzeit zu den Top 10 der meistgesehenen Sendungen in 71 Ländern, darunter Kanada, die Vereinigten Staaten und das Vereinigte Königreich.
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Hinweis: Dieser Inhalt wurde ursprünglich in der Animal Save -Bewegung und spiegelt möglicherweise nicht unbedingt die Ansichten der Humane Foundation .